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【芸能】厚切りジェイソン、話題のすし職人徒弟制発言の真意を語る

1 :三毛猫 φ ★@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:37:30.26 ID:CAP_USER*.net
日刊スポーツ 2月17日 23時21分配信

 お笑い芸人の厚切りジェイソン(29)が、すし職人の徒弟制度について
「インターネットを利用すれば自分だけで出来る」といった趣旨の発言が
話題となっていることを受けて真意を説明した。

 厚切りジェイソンは15日に放送されたテレビ朝日系「ビートたけしのTVタックル」に
出演。この日の放送では、「飯炊き3年、握り8年」とされる長い修行期間を必要とする
すし職人について、実業家の堀江貴文氏が「今どき、イケてるすし屋はそんな悠長な修行
しねーよ。センスの方が大事」とのツイートが物議をかもしたことを受け、
徒弟制度による修行の是非について議論が行われた。

 ビートたけしが「師匠について河岸に行くのも勉強」と、一人前のすし職人と
なるためにはすしを握る以外にも必要なことが多々あり、それを学ぶためには長い時間を
要する、と徒弟制度を肯定すると、厚切りジェイソンは
「それは自分の力で、スキルさえ磨いておけば後々自分だけでそういう立場(職人)に
なるでしょう」と反論した。

 厚切りジェイソンの意見に、今度はたけしが「河岸に毎日顔出さなきゃ魚の
善しあしもわからないじゃん」と反論。しかし厚切りジェイソンは
「調べればいいでしょ。インターネットに書いてあるでしょう」と食い下がった。

 たけしは「それは魚の種類が分かるだけで、中切ったら脂がのってるかのってないか、
それを分かるか分からないかは全然違う」と指摘した。

 厚切りジェイソンの発言はネット上でも話題となり、賛否を呼んだ。反響を受け、
厚切りジェイソンは17日にツイッターで「ネットがあれば自動的に職人クラスに
なれるのではなく、まずネットでやり方を調べて、自分で試してみて、自分で結果を
分析して、少しずつ磨いて行けば、師匠無しでも出来るようになるはずとのことだった」と
発言の真意を説明した。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160217-00000131-nksports-ent

2 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:38:40.68 ID:QqH6vTpg0.net
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!!!

3 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:39:02.11 ID:wOYbgwDd0.net
出来るまでにどうやって暮らすつもりだこのアホは
金持ちの道楽じゃねーんだぞ

4 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:39:07.83 ID:j8vBGcSU0.net
「スシ」についてのウンチクを語るアメリカのブログ

http://zenbeiga.blog.jp/archives/3598981.html

思いのほかマトモ

5 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:39:15.17 ID:p8jm9DEc0.net
素人が急に河岸に行って店に出す分の量の魚買えるの?

6 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:39:41.62 ID:Xc7Zrwv+0.net
ラーメン屋みたいに独学で誰か寿司屋をやってくれよ

7 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:39:43.90 ID:pYnuBmW40.net
>「ネットがあれば自動的に職人クラスに なれるのではなく、まずネットでやり方を調べて、自分で試してみて、自分で結果を
>分析して、少しずつ磨いて行けば、師匠無しでも出来るようになるはずとのことだった


うるせーよ、そういうのを詭弁っていうんだよ
オマエが馬鹿なのはよく分かったからさ、もうTVに出てくるなよバカ外人

8 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:39:47.17 ID:/r5ygJkt0.net
それだと弟子入りした方が早くね

9 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:40:02.08 ID:cVNg2jwS0.net
せっかくいいポジションをつかみかけてたのに、
うすっぺらい奴だってみんなにバレたね。残念でした。

10 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:41:02.63 ID:rpBTResU0.net
>>1
泥沼w

11 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:41:13.60 ID:Lm+0CDcs0.net
ホリエモンの話をちょっとでも信じるのが間違い

12 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:41:15.79 ID:3gfyILhp0.net
セイン・カミュのほうが好き

13 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:41:44.68 ID:S3yDlVJs0.net
どんな名スポーツ選手でもトレーナーやらコーチがいなきゃ育たないのに
ネットの知識だけで自己流でどこまでやれるのか
まず自分で試してみようか厚切り

14 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:42:35.15 ID:P0VW1I5Y0.net
>>5
そういうのも含めての修行だろうにね

15 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:42:45.67 ID:JvfiDkxW0.net
外人が立ち行っちゃいけない領域をズカズカ意見した感

16 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:42:58.36 ID:Iq2OJpRF0.net
自分で魚買ってきて練習するのかよ

17 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:43:08.47 ID:cPzY/Cqm0.net
俺もだが形から入りたがる人が多い
ネットで違いがわかる信用出来る人から買う

18 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:44:10.95 ID:4ZA9sypB0.net
目利きについて行って、重さ、大きさ、弾力、においetc統計とれば
結構な確度で目利きできるようになるんじゃない
それで全部公開すればいい

19 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:44:31.96 ID:77U8mn1N0.net
別に弟子入りしないとならないルールなんてないんだから
文句あるなら自分が寿司屋起業すればいいんじゃねえの
長年の修行なんか必要ないってのをビジネスマンらしくビジネスで示せば徒弟制度が無意味なら自然淘汰される

20 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:44:37.18 ID:618qzeb+0.net
転職として寿司職人を考えてる人にとっては
ああいうすぐに技術を教えてもらえるところも必要だと思ったわ

21 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:44:43.60 ID:XJN24d8D0.net
>>15
ほんとそう思う。

22 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:45:45.19 ID:/1ORLB920.net
金払って寿司学校で短期間で学ぶか
金貰いながら長い修行するか
それで成功するかは本人次第

23 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:46:36.09 ID:l0pXYoQWO.net
下積みのない運だけで売れた奴は消えていくのも早い
ネットだけで成功するならこれほど楽なことはないわw

24 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:46:43.14 ID:Ru38Dneu0.net
自己学習だと学習内容の正否を判定してくれる人がいないじゃん
つまりただのオナニーになるだけ

25 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:46:49.54 ID:G6nvdpCW0.net
それは十分にわかってるんだがwだからといって修行制度は必要ないとはならないよな〜
一人でやりたければやればいいし、修行したいならすればいいとしかならないはずだが

26 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:46:57.39 ID:FdVQGWX70.net
まだそんなレベルかよ、
独学ってドイツを学ぶことじゃないんだよ。

27 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:47:10.44 ID:/Wu5r9jc0.net
独学でやるってことだろ?
勝手にやればいいんじゃね?

めっちゃ大変だろうけど

28 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:47:35.19 ID:sT1OIoX10.net
>>19
そう。別に修行してもしなくても
客の支持を集めて繁盛すりゃいい。
ただ、非修行者の成功例を全然聞かないだけでw

29 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:47:39.00 ID:pYnuBmW40.net
>>19
そうだわな
それで成功するかどうかは本人次第。まぁ、厚切り自身が試してみればいいんじゃないの
自分でネットで調べて魚捌いて客に寿司出してみろよ

30 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:48:16.21 ID:4mxhdFJa0.net
ネットで医学は学べても医者にはなれんでしょ
そんな人間に診察してもらいたいか?
すし職人もそれと同じ

31 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:48:38.45 ID:PPMipJTY0.net
ホリエ豚と絡むと不幸になるぞ

経験から学べ。新自由主義豚切りジェイソン

32 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:48:41.47 ID:Lm+0CDcs0.net
ジェイソンは日本の仕事の慣例における非効率を言いたいのは他の番組でも言ってたし
それはわかるんだけど、こっちの業界は完全にそれとは別の職人の道なんで
ホリエモンに騙されたと言ってしまった方がいいレベルだと思う

33 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:48:48.53 ID:yyoPiiVM0.net
片手間でやってる芸人業も大して結果残してないのに口を挟むなよ

34 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:49:08.13 ID:tBJaPhqO0.net
徒弟制より学校ビジネスのほうがよっぽど悪どいと思うんだが
すし学校は知らないけど声優とかお笑いの学校って
高い金取ってプロになれない奴ばっかりじゃん

35 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:49:45.23 ID:cm92TnT10.net
いきなり河岸に行って、なんのコネもなく良い魚が買えるの?

36 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:50:01.38 ID:4ZA9sypB0.net
この人とドナルド・キーン対談してくれないかな

37 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:50:04.35 ID:P+3SdvI60.net
厚切りは理系でアングロサクソンだからアナログが嫌いなんだろ
こういう類いの発言を全否定することは
日本の文化の改良になんら役に立たないと思うけど
別に全肯定しろとも思わんが

38 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:50:23.35 ID:tzz649k10.net
多分、自分がお笑い芸人始めて1年も経たずになんかの大会グランプリ取ったのとなぞらえて話しているんだと思う

39 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:50:28.37 ID:sbWI3xI00.net
だからアメリカ人は馬鹿なんだよ

40 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:50:34.70 ID:/Wu5r9jc0.net
これみたけど寿司アカデミー設立から14年経過しているが未だに有名な職人は出せてないんだとさ

弟子入り修行していた方が効率的なんじゃねぇかってオチだった

41 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:50:46.90 ID:rpBTResU0.net
こいつの芸見て面白いと思った事がないわ
ホワイトボード使うならケーシー高嶺を越えてから偉そうな事言え

42 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:50:49.89 ID:ctC5GAqw0.net
自分だけでやるのと誰かに導かれるのとどちらかに偏ってるのは全くダメ
両方やるのが本物

43 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:51:04.13 ID:/1ORLB920.net
まあ確かにラーメンなら独学素人が店出してるのもある訳で
寿司はちょっと両極端だなアルバイトとロボットの握った回転寿司が繁盛してんだから

44 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:51:17.50 ID:RWbKuD1a0.net
あんな滑舌の悪い たけしの話聞けるって
厚切りほんますごいわ

45 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:51:49.17 ID:uQhO932e0.net
あなたは会社の役員をしていますが、その仕事はネットで調べればすぐに誰にでもできるようになりますか?

46 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:52:18.30 ID:ReEHjlNN0.net
奇抜な発言して注目を浴びてるだけの芸無し外国人

47 :@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:52:22.27 ID:vooqlJvYK.net
ホワイ
ジャニーズピーポーオオオオオオオッ

48 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:52:30.82 ID:FzfHuHYN0.net
>>1
ネットにそんな情報(知見を得るためのノウハウなんて)載ってないだろうに。
何でもネットにあると思ってんだな…馬鹿か?こいつは。

49 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:52:34.60 ID:/Wu5r9jc0.net
>>43
といっても独学成功者独自に長年研究とかやってるからな
全部自腹で

50 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:53:10.08 ID:iDPvzigs0.net
ドイツにはマイスターがあるし
日本だけじゃないだろ?
師匠の信用を利用するのも徒弟制度の利点だわ。
どこの馬の骨かわからん奴に品物卸せるかっての

51 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:53:12.58 ID:l7VInDKF0.net
アメリカは歴史が浅いし、伝統とか文化の価値を理解できないんだろ
あるいはむしろそのコンプレックスの裏返しとして効率や利便性のみを追求する

52 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:53:16.82 ID:Lm+0CDcs0.net
本当さ、適当な事を人に吹き込むホリエモン最低だよな

53 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:53:20.37 ID:H90ktzkq0.net
外人は考えを押し付けるな。
日本に来たら日本の考えを理解するよう努力しろ。
不遜なんだよ。
それでも無理なら国に帰って批判しろ。

54 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:53:33.69 ID:Ji12dP3k0.net
8年もかけて人から教わるより、基本を学んで自分で研究する方が効率いい場合もある。
結局突き抜けるには人まねじゃあダメなんだし。

55 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:53:46.32 ID:B/ZhnvSFO.net
マクドナルドが文化のアメリカには言われたくない

56 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:54:08.65 ID:49tAyMaB0.net
ナイトクローラーって映画見た。

銅線泥棒やってた主人公が、事故や事件の方のパパラッチの仕事を偶然やることになる話。

お前みたいな新人がすぐに出来る仕事じゃねーぞと言われながら、学歴も職歴も無い主人公が
他人のやり方見て、インターネットで調べながらやって→今じゃ、業界のドン。

頭良い人なら、ネットを効率良く使って成功できる時代。
寿司屋とかディープ過ぎる業界は意見分かれるだろうけど。

57 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:54:09.37 ID:vGsTQhbd0.net
漫画だったら少年料理人が年季の入った老人に味勝負で勝つけど
現実では微妙な差でしかないから修行してそうな年季の入った職人のほうがうまいと感じる

58 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:54:14.47 ID:phLQ6VOt0.net
日本に悪いシステムは多いけどジェイソンは極端すぎるんだよなぁ
パックンは割とわかるんだけど

59 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:54:22.01 ID:FzfHuHYN0.net
>>35
まずネットでしらべろよwww

60 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:54:24.59 ID:RhbkzyMH0.net
たけしの返しが的確で感心した
良いとこによく食べに行って、色々聞いてるんだろうな

61 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:54:25.64 ID:YTBK7BPx0.net
ホリエモンとちょっと前に対談してたんだっけ?
読んでないけど相当おかしなこと吹き込まれてたのか

62 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:54:32.26 ID:p8jm9DEc0.net
回転寿司止まりの職人ならいけるんじゃね

63 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:54:47.88 ID:sbWI3xI00.net
>>54
魚どうやって入手して研究するの?
まさか、魚屋やスーパーで買ってくるの?

んなレベルは機械で十分なんだよ

64 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:55:18.77 ID:JDn04N8S0.net
おんなじ条件で育った同じ種類の魚でも、脂のノリが悪かったりするんだけどな。
子供の頃から生魚を食べてる日本人にはその微妙な違いがわかるんだけど、
外人さんはそもそもさっきまで生きてた魚が市場に並ぶこともないだろうから、
大雑把にこの種類の魚はどういう味で〜とかインターネットで判断できる程度の知識しかないんだろうな。

65 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:55:21.82 ID:0oJjmOkK0.net
生産性の低い国なんで
効率が悪いんです…

66 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:55:24.76 ID:YTBK7BPx0.net
>>56
なんか漫画のホーリーランドだっけ?思い出した

67 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:55:26.11 ID:sT1OIoX10.net
>>40
寿司学校で勉強するヤツは、
ニューヨークやパリの日本料理店で握る事は出来るだろうな
あと国内でも回転寿司屋のマシーン職人とか

自分の店持ってってのは、まあ日本じゃしんどいね

68 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:55:30.84 ID:phpBWF+I0.net
自分は情報化社会の波に乗ってうまくやってるって自信過剰な奴ほど
似たような事言うよな
インターネッツには何でもあるから他は不要とか、リアルなんてうざいだけとか
百聞は一見にしかずって今でも十分生きてる諺だと思うがな
魚のこと必死でネットで調べるより、魚河岸で現物見るほうが早いんじゃないの

69 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:55:37.43 ID:qNU+fRin0.net
なんで寿司屋が修行中の奴に給料払って技術まで教えてやんなきゃいけないんだよw
ネットの知識でなんでも出来ると思ってる奴はネットで仕入れ、握り、流行る寿司屋のつくり方や経営方法を調べて、勝手にやってりゃいいんだよ

70 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:55:42.84 ID:8FPWi2Ih0.net
こいつはマックンと違って下品

71 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:55:47.44 ID:zIgQoBF60.net
>>13
ホンコレ
まずお前がネット情報だけでプロ野球選手にでもなってみろと

72 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:55:58.54 ID:luHToynz0.net
そもそも魚河岸は懇意にしている店や人にしか魚売らないんだろ?
ドラマの味いちもんめで、先代が急逝したら「うちの一級品は二流のお前には使わせない」
って明らかに品質の劣る商品しか卸さなかった話を見た記憶がある。
知り合いから聞いた話だと独立した職人が同じ店で買おうとしたら「恩知らずのお前には売れねぇ」って追い返されたとかね。

自分が先鋭的なことを言っても相手あってのことだから難しいよね。

73 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:55:58.55 ID:8LapEvMF0.net
寿司屋の職人徒弟制否定したら、たけし軍団そのものを否定しなきゃいけないから
Bーたけも必死だな

74 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:56:06.26 ID:sbWI3xI00.net
自分で研究したもんだれが評価すんだよ
なんでもネットで事足りると思ってる奴は馬鹿通り過ぎてるわ

75 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:56:19.18 ID:rpBTResU0.net
>>54
人から教わるなんて認識じゃ一人前の職人にはなれんよ

76 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:56:27.55 ID:Ji12dP3k0.net
まあラーメンと比較すれば寿司の方が奥は深いだろうし時間はかかるだろうな。
ラーメンは単純だもん。

77 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:56:32.36 ID:pVDhWfGkO.net
ネット万能主義のすぐに自己流短絡的馬鹿

78 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:56:49.25 ID:bQ3F55CB0.net
>>43
日本の文化の多様性の奥深さだな。

普通の和食でも、高級割烹店から一膳メシ屋まであるからな。
必要に応じて使い分けてる。

79 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:56:52.58 ID:dNKgacJy0.net
時間かける風潮だったのに簡単に出来るのが
バレたら時間かけて修行したのが馬鹿らしいから
意義を無理にでも見出さないとやりきれないだろ

80 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:56:53.17 ID:nacJ+rLi0.net
こいつ全然おもしろくないんだけど
ただ大声出してるだけじゃん

81 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:56:56.58 ID:CblIMPuU0.net
大体堀江がそんなこと言っても説得力ないだろ
目先の利益と効率しか考えなかったからの転落でしょ

82 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:57:15.20 ID:FFwfx9N70.net
師匠がいた上でなお個人でも独自に調べて勉強してるって思わなかったのかねこいつ
職人舐めすぎだろ

83 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:57:35.34 ID:uQhO932e0.net
こいつも「反対派」としてキャラ作ってるだけで
本気で思ってるわけでもないだろう

84 :あ@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:57:43.83 ID:9dj4C3x50.net
>>35
現金だったら売ってくれるだろうよ

85 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:57:54.28 ID:l7VInDKF0.net
>>54
技術の伝達だけでなく師匠を通じて業界内でコネ作ってもらうこともあるだろ
そら回転寿司チェーンの店長になるのが目標なら学校でもどこでもいけばよいがw

86 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:57:58.78 ID:mXKWV4LI0.net
いや、インターネットに魚のよしあしの見分け方書いてるよ。

87 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:58:15.95 ID:FFwfx9N70.net
職人蔑視のアメ公らしい薄っぺらい思想が透けて見える

88 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:58:19.84 ID:SFGNqG+C0.net
youtubeで槍投げの勉強して世界陸上で優勝した選手がいたな

89 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:58:25.22 ID:B/ZhnvSFO.net
あてにならん

90 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:58:44.43 ID:snzF8ZWT0.net
職人寿司と安い回転寿司とスーパー寿司で住み分けしてるからなぁ
この間でネット寿司はどう生きていくんだよw
少しでも値段高いなら普通に職人のとこにいく

海外の中韓寿司ばかりの町でならやっていけるかもしれんね

91 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:58:45.16 ID:p8jm9DEc0.net
>>84
売ってくれたとしてそれが本当にいい魚かどうかどう判断するの

92 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:58:49.15 ID:MmvSYB/Z0.net
ジェイソンも基本的にギャップ芸だからな
アメリカ人タレントみんなこんなとこあるな

93 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:58:56.21 ID:lceXfxs90.net
アパレル業界でいえば、デザインもできるギャルソン出身パタンナーの信頼度はすごい
ギャルソンからコムサに行った知り合いの年収聞いて腰を抜かした
ちなみにUNIQLOなんかもギャルソン出身者に高給ちらつかせて必死に集めてる

94 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:58:57.16 ID:+dIe+5SS0.net
>>5
ネットで買うんだろ

95 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:58:59.16 ID:LTwx4CoF0.net
日本人も意識してないけど、たとえば禅が日本人のバックボーンにあってそういうところから日本のあるべき姿が作られている
こいつが言ってることは大げさに言えば文化の否定
コイツにクジラ食いに行こうと誘ったらなんて言うんだろうね
合理的に考えればクジラを食う事に何の問題もないんだけど

96 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:59:03.31 ID:Ji12dP3k0.net
>>63
どのレベル目指すかによるが、極めるなら水揚げされる漁港に行くだろうな。
それとまず自分で食べる方が重要。

97 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:59:03.92 ID:P+3SdvI60.net
>>64
いや人間は所詮そのレベルで分かる人はいないと思っていい
ただのそのバックボーンの固定概念で飯食ってる
向こうの鍛えられた一流ワインソムリエが
高級なワインとテーブルワインのラベル入れ替えても
殆どの一流ワインソムリエはラベル通りの評価をしたという論文がある位

98 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:59:11.59 ID:OnJ3Lquo0.net
残念ながら日本人は伝統にケチをつけるような笑いは嫌いだろうな
歴史の浅いアメリカ人には分からんだろうが

99 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:59:16.45 ID:FzfHuHYN0.net
ゴールが海外で現地人相手に寿司職人を気取って飲食店をやるのなら、専門学校がベストでしょ。何年も握らずに修行なんて割に合わないと思う。

100 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:59:16.80 ID:lRT+9ysl0.net
外人ご意見番ポジションを狙ってますと正直に言いなさい

101 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:59:48.75 ID:sbWI3xI00.net
>>86
それで新鮮な魚が買えると?
板金のやり方も載ってるし、
ろくろで陶器の作り方も載ってる

で、それみてやればプロになれると?

102 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:59:49.00 ID:Td4w53Wt0.net
それやった結果が海外のくそ不味いパチもん寿司屋だろ

103 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:59:50.41 ID:SAXk4kvP0.net
>>1
>厚切りジェイソンは17日にツイッターで「ネットがあれば自動的に職人クラスになれるのではなく、まずネットでやり方を調べて、自分で試してみて、自分で結果を分析して、少しずつ磨いて行けば、師匠無しでも出来るようになるはずとのことだった」

先人の知恵とか人が経験から得た知識も
いちいちネットにアップしてあんのかよ

104 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:59:51.40 ID:Ji12dP3k0.net
>>75
ちまちま盗むでも同じだわ。

105 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/17(水) 23:59:53.99 ID:/ddO+hCQO.net
この糞外人大嫌い
芸風も日本人を批判したものばかりでつまらねーし
売国女連れてアメリカへ帰れよ

106 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:00:12.48 ID:Jwt6ozjP0.net
おれもネットでやり方調べて、自分で分析してジョコビッチになろっとwww

107 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:00:32.37 ID:l0WT797C0.net
家事育児を「やっているつもり」の旦那へ見せた執念の分担図
https://t.co/oYGgKGze0W



108 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:00:51.92 ID:4xfFpj5u0.net
>>80
それを言っちゃオシマイよw
下手な日本語で一所懸命にやってるからと、ペット感覚で日本人に笑われてるだけなんだしね

109 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:00:52.79 ID:3EIYOu360.net
こういう無駄に自信持ってる無能って口だけは威勢いいけど
実際仕事させたら大した事できない

110 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:00:56.34 ID:hfuLFNgU0.net
空手の本読んでも飯は食えんだろw

111 :あ@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:01:01.96 ID:B+V9uv5D0.net
>>91
調べればいいでしょう。インターネットに書いてあるでしょ。

112 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:01:06.28 ID:JiwtV4dj0.net
>>96
おいおい
まさか漁港で魚が買えると思ってるの?
じゃなんで巷の職人は築地みたいな市場で買うんだろうね?w

113 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:01:08.55 ID:Jgp8dXvh0.net
>>13
厚切りが言ってるのは才能があっても一年生は球拾いしかやらせないという指導法は間違ってる的なことだと思うんだ(´・ω・`)

114 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:01:10.82 ID:gqKamv/90.net
そば屋とかラーメン屋は脱サラでも成功しやすいね、単純だから極めやすい。

115 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:01:10.82 ID:BLy4Bm550.net
ホリエモンさんやこの人はどうだか知らんが、
真っ当な修業もすっ飛ばしてセンスと才能だけ、で寿司屋やってるような奴がいたとしても、そういう店で寿司食いたくない。
だから行かない。

116 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:01:27.72 ID:K/HMgKbn0.net
もう折れたのか
弱すぎだろw

117 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:01:31.71 ID:1DVfanrA0.net
             ∧..∧
           . (´・ω・`)  ネットで随分と勉強したって言うけどさ
           cく_>ycく__) あんたの寿司は…ネタが随分と厚切りだねえ
           (___,,_,,___,,_)  ∬
          彡※※※※ミ 旦
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
   \ どっ!!  /   \ ワハハ! /
     \     /      \    ∞
 l|||||||||||||| ∩,,∩ ∩,,∩  ∩,,∩ ミ∩ハ∩彡
 (,    )(,,    )    ,,)(    )(    )

118 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:01:42.98 ID:1ZU66kTd0.net
間違ってるものを指摘してくれる人がいないと人は伸びないと思うのだが
特に生魚は締め方にも達人がいるわけで…
まあ畑の違う事に口出しするもんじゃないよ
疑問形にしておけばなんとかなんのにな

119 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:01:48.88 ID:9ySPBykWO.net
じゃあ試しに
てめえがネットで調べて一流寿司屋になってみろよ毛唐
お前が言ってるのは誰だってネット調べりゃなれるって言ってるのと同じだからな

120 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:02:06.72 ID:gqKamv/90.net
>>112
こだわってる人は漁師から直接買ってる。

121 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:02:07.04 ID:q+I0aNpx0.net
>>109
兼業で芸人と会社役員やれるていどには優秀なんじゃね

122 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:02:10.00 ID:MB+9VpC70.net
ネットで鮨職人

123 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:02:30.76 ID:yc61drIZ0.net
>>1
そんなんでいいなら主婦なんてみんな店出せるわ

124 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:02:35.03 ID:YbPZUEWg0.net
>>72
築地の人が飛び込み営業によく来るけど?

125 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:02:38.88 ID:vJi25GZg0.net
寿司って簡単に見えてよく考えれば結構手がかかってる。
仕入れから、シャリを炊いて、20種くらいある寿司ネタをさばいて下処理して、玉子やらアナゴやら作って、
後片付けして刃物の手入れして・・・一日大変だわ
一日の限られた時間でできる限りの事をしようとするから、どんな料理屋も仕事量はそんなに変わらん
包丁や握りの技術が必要になるから、0から初めて2,3年で独り立ちできるとはとても思えない
ラーメン屋とかの方がやりやすいだろう

126 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:02:45.11 ID:wDgir/fx0.net
>>99
番組見てたけど、海外移住を考えてる人が
現地で店ができるようにって習いに来てたよ
そういう人が多いだろうね

127 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:03:04.78 ID:CxSbXpAF0.net
>>109
お前よりはできるだろ?wwIT企業の重役だぜww
>>113
そうそれな

128 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:03:06.69 ID:Mc45uMC60.net
この人の名前ちょくちょく出てるけど、今回ので終わっちゃったね

129 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:03:09.39 ID:+2PuVMCO0.net
実際やって証明して見せろよ

130 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:03:20.47 ID:d7AM0kWz0.net
>>114
え?
外食じゃ一番生存率が激しいだろ

131 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:03:31.50 ID:YvObWn980.net
IT企業の役員って、いろいろレベルがあると思う。

132 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:03:39.27 ID:kOd4548j0.net
>>48
ストリートビューで世界一周して能書き垂れてるのと一緒だな

133 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:03:40.67 ID:Jwt6ozjP0.net
ジョコビッチやタイガーウッズはネットが育てた

134 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:03:46.49 ID:hnv8niAZ0.net
アホか。何でもかんでも噛みつけばいいってもんじゃねぇんだよ。ネットでわかるわけねぇだろ。切り身で売ってるんじゃねぇんだぞ
厚切りってうぜぇわ

135 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:04:00.42 ID:YvObWn980.net
>>132
まるでお前ら

136 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:04:01.10 ID:iwPF9GY+0.net
>>3
バイトで生活支えてもいいんじゃない?
他の職業だとそんなの珍しくもないでしょ

従来の徒弟制度に則っとらない所からだって、職人や一流職人が出で来れる可能性だってあるって話なだけでしょ

137 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:04:05.24 ID:dy4pJ+CD0.net
人脈作らないといい魚を優先的に売ってくれないだろう

138 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:04:08.40 ID:focwGdS+0.net
じゃあ結局ネットに師事して、長い期間をかけて学ぶって事じゃんw

139 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:04:14.40 ID:g0t9q5l/0.net
厚切りが実践してたけしに料理出せよ

140 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:04:17.18 ID:eTsgDCxv0.net
なるほどネットを見れば
フランス料理 だってイタリア料理も作れて
ミシュランガイドに載せて貰えるようになるんだな
いいこと聞いた

141 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:04:17.34 ID:3EIYOu360.net
こんな無能丸出しでできるIT企業の役員なら
俺らがネットで調べた知識でもできそうだなw

142 :名無しさん@恐縮です(pc?)@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:04:32.00 ID:VErgfL7p0.net
インターネットの情報って嘘やテキトーなのも多いからなぁ
肝心な情報はなかなか見つけられない

143 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:04:33.61 ID:JiwtV4dj0.net
>>120
へぇ
ほいほい行ったわけの分かんねー奴に、金さえ出しゃ良いねた売ってくれるんだ?

そういうコネ作るのも修行の中に入ってるんだろうがw

漁港に行って「寿司の研究してるんで魚売ってください」って言って
いい魚が買えると思ってるの?
ネット利用の万能感すさまじいなw

144 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:04:38.89 ID:MB+9VpC70.net
じゃあネットで勉強しただけのIT技術者を雇用しよう(提案)

145 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:04:53.38 ID:gqKamv/90.net
普通のすし屋は市場の卸から買うんだろ、仕事の効率考えたらそれがいいんだろうけど、
寿司職人だから目利きできるってわけじゃないからな。

146 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:04:59.89 ID:RpalC/us0.net
頭おかしい
朝鮮人と同じ考え方だね

147 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:05:11.52 ID:3EIYOu360.net
こいつのIT企業役員のスキルもネットで調べたんか?

148 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:05:12.21 ID:wbrMbo+q0.net
厚切りは企画上、この立ち位置でたけしに対抗する脚本できてるから遂行したまで。本音ではない

149 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:05:25.00 ID:CxSbXpAF0.net
>>133
日本の指導法でその二人は育っただろうか?って厚切りが言いたい訳だよ

150 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:05:29.57 ID:t+F5Se4G0.net
>>141
>>109

おぉ…

151 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:05:31.60 ID:kOd4548j0.net
>>123
クックパッドみて料理屋開店かw

152 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:05:31.91 ID:lmrQqaqj0.net
>>6
いくらでもいるし繁盛してるぞ

153 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:05:32.73 ID:lfi3tVAQ0.net
外国人が集まる番組でも一人だけデカイ声出してて皆引いてた

154 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:05:32.94 ID:3EtXdge60.net
イケてる寿司屋()は一時儲かっても10年、20年先はなくなってる可能性大
老舗はそれこそ既に何十年何百年の歴史がある。その実績・結果が既にある

155 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:05:36.62 ID:9F1rxu+R0.net
軍団はたけし以外の芽が早く伸びるといいね

156 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:05:45.03 ID:4Cgs2kH60.net
アメリカの食文化育ちに言われてもなあ
フランスの一流シェフに同じこと言ってみれば

157 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:05:54.07 ID:gqKamv/90.net
>>130
誰がそんな話してるんだ?

158 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:05:54.70 ID:Uc0Z6uC+0.net
厚切りはネットにこだわるから論破されるんだよ。
無駄な下積み制度廃止には賛成だわ。
球拾いさせずに二軍でも三軍でも練習して試合経験積ませる。これ。

159 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:06:09.75 ID:t666Ke/R0.net
なんにせよ、8年マグロにもさわれないのは、痛い

160 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:06:11.04 ID:AN3LIZ140.net
>>120
漁師と契約すると、どんな魚が来るか予測できないから
料理人はすごいストレスを感じるらしい

161 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:06:21.21 ID:JiwtV4dj0.net
>>149
じゃぁ今いる有名鮨職人は弟子入りもせず、修行もせずに一人で育った奴が居るのだろうか?

162 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:06:36.23 ID:b28YR5CQ0.net










とりあえずジェイソン君は日本語能力検定1級までとって

相手に誤解のない説明ができるレベルに達してから意見を言おう


言い訳してるけどこれだって突っ込みどころ満載

163 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:06:53.87 ID:Jwt6ozjP0.net
>>149
じゃあ彼等をネットが育てたの?ww

164 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:07:04.72 ID:YvObWn980.net
>>161
必要ない修行までやらされなければ、もっと早く育っただろうな。

165 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:07:09.63 ID:mzpxJEod0.net
>>93
そもそもギャルソンのパタンナーは
新卒はまず取らないからな。よっぽどの天才を除いて。
他ブランドに勤めながら2回3回採用試験受けて
ようやく受かる人がザラ
で、入ったあとは世界有数の布屋とか裁縫職人と
触れ合える訳で、環境が更に人を育てるんだよ

166 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:07:13.86 ID:Jgp8dXvh0.net
>>149
錦織圭は日本にいたらあんな凄い選手にはなれなかったと言われてるね

167 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:07:15.21 ID:BnCch9f7O.net
伝統のないアメリカ人だからな。

168 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:07:25.66 ID:q+I0aNpx0.net
ハンバーグ師匠の日本語の流暢さを見習え

169 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:07:27.01 ID:gqKamv/90.net
>>143
修行で漁師紹介してもらえるとはおめでたいなw
そんなもんは修行と関係ない。

170 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:07:29.03 ID:3EtXdge60.net
>>138
しかもネットの情報が嘘だったらかけた時間が水の泡

171 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:07:31.26 ID:Go/tKT0K0.net
つかスーパーとか回転寿司の寿司なんかバイトやロボットが握ってたりするだろ
既に徒弟制度など関係なく売れてる寿司がある中で
本格的な寿司専門店では長年の修行が慣例となってるってだけだろ

自分の生活に関係ないのにわざわざケチつける神経が理解できない
自由な社会で自由にやってるだけなのに、それを法律で禁止しようとでもしてるのか?
自由自由言う奴ほど、自由を享受して、成功したあとで、自分に都合のいい規制を作ろうとする

172 :憲法に守られる在日スパイ・創価・ヤクザ@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:07:34.37 ID:cbedEo/m0.net
スパイ・テロリスト対策をしようとする自民党が、在日に脅迫されてます。
(秘密保護法に反対している政党、学者、弁護士は朝鮮人スパイの可能性あり。)

安倍首相、特定秘密保護法について
「工作員やテロリスト、スパイが相手で、国民は全く関係ない。」
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20141119-00000002-mai-pol
↓  ↓  ↓  ↓
秘密保護法※反対派に脅迫される自民党議員  ※国家公務員限定の準スパイ防止法
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1386041789/
http://ameblo.jp/okb-34/day-20131202.html (ブログ)

「法案に賛成したらあなたのお子様はタダではいられませんよ」    ← ← ←!!!!

「特定秘密保護法案に賛成したならばあなたは、次回の選挙で落選するでしょう」
※おそらく、創価等が選挙協力しないという脅迫。
「一年生議員にさえこれほどの脅迫があるということは幹事長はじめ党役員の方々は
日々どのような目に遭われておられることでしょうか。 」

脅迫してるのは在日か
「外務省職員には帰化した在日韓国・朝鮮人が多数、特定秘密保護法案は彼らを切り捨てる人種条項」
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1386159045/  

日本の野党・公明党、マスコミ、日弁連・・・ 自民党以外は、みんな機密保護に反対w 
自民以外、みんなスパイの仲間

民主党、特定秘密保護法から『国内テロ除外』を要求www (13/11/26)  
https://www.youtube.com/watch?v=E3Vrujgti4c#t=0m53s  
テロ資金対策法案に強硬に反対する勢力が日本には山ほどいたのだ。(共産党や社民党等)
http://www.bll ackz.com/?m=c&c=20141118T1535510900

173 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:07:38.66 ID:P3ewJEXM0.net
ガキかよ厚切り

174 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:07:38.80 ID:d7AM0kWz0.net
>>157
成功しやすくねえだろ

175 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:07:40.55 ID:xlfTC65K0.net
>>124
そうなんだ。俺も聞いた話だからね。
でも、店のランクや付き合いの長さでで同じ魚でも差別するのはあるんじゃないかな〜。

176 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:07:44.55 ID:qpQXRWdM0.net
筋のいい、天性のセンスを持ってる人なら、師匠に付かなくても
上手く出来るかもしれんわね。
でもまあ、多くの凡人はそれを真似できるもんじゃないし。

177 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:07:45.56 ID:HelRoSBP0.net
自前で研究したらお金と時間どれぐらいかかるんだろうな
やってる事が正しいかどうかすら分からない気がする
そしてどうやって店出すまでたどり着くのか分からないけど、そんな店にどうやって見知らぬ客に足を運んでもらうんだ?
店で修行全うすればそこら辺が全部解決される
しかもその間お金も貰える

178 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:07:46.28 ID:L16+X4oSO.net
>>74
素人がいちいちネットで調べるより、師匠からノウハウを学ぶ(盗む)ほうが早くて確実だよな

179 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:07:58.12 ID:JiwtV4dj0.net
>>164
それは何か明確な成功例が有っての話?
寿司ロボットの替りとして人が作ってる寿司とかいうレベルのもんじゃなく

180 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:08:00.01 ID:CxSbXpAF0.net
>>158
むしろ厚切りの主張の趣旨はネットでじゃなくて無駄な下積み制度の話なんだよなあ
なんかこのスレには日本語の苦手な自称日本国籍の人が湧いてるけどww

181 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:08:12.00 ID:3cyjsris0.net
厚切りの事だからもう少し論理的な解釈するのかと思ったらペラッペラすぎて失望したわ

182 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:08:21.06 ID:3EIYOu360.net
ていうかただのレイシストだろ
だってフランス料理だってイタリア料理だって新人は皮むきや筋取りの追い回しからやるのが当たり前なのに
日本料理だけが非合理で遅れているみたいなケチつける時点で白人優位主義の思想が透けて見える

183 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:08:26.68 ID:JiwtV4dj0.net
>>169
だれがそんなこと言ってるんだよw

184 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:08:33.48 ID:Gsl6QhK80.net
実際の寿司屋の意見を聞きたい

185 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:08:46.19 ID:9aX1YYG60.net
ただ目立ちたいだけの芸NO人ばかりだな

186 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:08:54.74 ID:YvObWn980.net
8年もマグロに触れないとかww

バカすぎるだろうwww

187 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:09:02.95 ID:gqKamv/90.net
>>133
クラブ握らせてもらえないのにどうやって優勝するんだw

188 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:09:09.48 .net
魚河岸にタブレットと持って行ってこれと同じ魚をくださいって言えばいいよねw

189 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:09:15.93 ID:q+I0aNpx0.net
スポーツ選手は金払ってコーチをつけるわけで
高いレベルにいる人間でも、一人でなんでもできるわけじゃないんだよな

190 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:09:31.58 ID:3EtXdge60.net
てか8年「マグロ」を触れないだけで
他の魚もではないからな。寿司のネタがマグロだけとでも思ってるのか?

191 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:09:45.41 ID:IN7VdSoz0.net
>自分で試してみて、自分で結果を 分析して、
>少しずつ磨いて行けば、
>師匠無しでも出来るようになるはずとのことだった


さすがにアホすぎる
河岸の情報もな、く取って置きのネタを出してもらえるコネもなく
ただ店頭で売られてる材料だけで本当に高級職人になれるの?
しかも試行錯誤するのにありえない額のお金かかるよ
徒弟制なら大将の人脈と目利きを勉強しつつ実際の材料をタダで触れるんだからな

192 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:09:45.70 ID:Jwt6ozjP0.net
自己流で修行完成できて、
師匠に弟子入りしなくていいなら
お釈迦様は弟子いないはずだよね?

193 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:09:50.04 ID:VErgfL7p0.net
実際魚というのは毎日確実に決まった量入ってくるものでは無い
だから特種モノという高級ネタ扱う卸業者は基本的に決まったところに降ろす
目利きが出来たところで本当に良いネタは簡単には売っては貰えない

194 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:09:55.94 ID:MB+9VpC70.net
おい、大変だ

ネットで魚の目利きについて調べたけど


デマだらけだったぞw

195 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:09:57.98 ID:JiwtV4dj0.net
下積みをただの小間使いだと思ってる奴は、何年下積み使用が何も身につかないよw

196 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:10:03.31 ID:u9EHIIjb0.net
バカガイジンワロタw

197 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:10:05.48 ID:3EIYOu360.net
文明の遅れたジャップに白人様の俺様が文明を授けてやる感がありありでイラつくわー

198 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:10:13.82 ID:9F1rxu+R0.net
寿司の消費が伸びてる部分って別の要素にありそうだから単純にはいえなさそう

衰退してる伝統工芸とかで同じことが言えるかどうかかな

199 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:10:19.47 .net
インターネットで調べれば寿司ロボットの操作の仕方もわかるだろうし

200 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:10:20.18 ID:4Cgs2kH60.net
見た目手の込んだ料理より寿司なんか簡単だっていう偏見思い込みが殆
フランス中華の職人には言わないぜ

201 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:10:35.51 ID:YvObWn980.net
>>192
仏教とすし屋を一緒にするなよw
すしなんて所詮はファストフード。

202 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:10:43.53 ID:26sIG0Yj0.net
単純に技術をマニュアル化すれば短期間で誰でも身につけられるようになるってことでしょ
なんでもそうよ

203 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:11:10.47 ID:t+F5Se4G0.net
できるでしょう!スシとホットドッグ、似たようなもんでしょう!

204 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:11:21.40 ID:Fgx5n5BA0.net
ネットで調べて寿司屋やってる外国の店見てみろよ・・・

205 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:11:32.41 ID:JiwtV4dj0.net
>>201
ファストフードで良いんじゃね?
だから寿司ロボットも100円寿司もあるんだから
そのレベルでいいなら下積みの必要なんて皆無だよ

206 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:11:41.52 ID:9ySPBykWO.net
八年で独立資金を貯める
顔馴染みのお客さんふやす
ネットにのせようがない技を盗む
金もらいながら修行して
その間に自分独自性の試行錯誤も試せる

短絡的ゼンカモンや毛唐は受ける

207 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:11:41.77 ID:YvObWn980.net
寿司とホットドッグは、マジで似たようなもんだろう。

208 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:11:45.77 ID:Jgp8dXvh0.net
>>180
まあでも大抵の職種はセンスのずば抜けた若者には他の者より早く重要な仕事やらせるようになると思うんだよね。
もちろん無駄に下積みやらせる古い体質のとこもあるだろうけど

209 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:11:51.82 ID:WcqBqpwAO.net
ジェイソン寿司嫌いじゃなかったっけ?
たぶん味の違いもわからないしどうでもいいんだと思うよ

210 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:12:18.20 ID:wiWMZ/890.net
昔は、お笑いも師匠について弟子になったけど、いつからか学校でお笑いを学ぶようになって
学校から実力者も出るようになった。
厚切りが間違ってるとは、思わないけどな

211 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:12:43.63 ID:Jwt6ozjP0.net
>>201
ファストフードみたいな自己流教祖の名ばかり新興仏教屋もたくさんあるけどな
そいつらと同じということかw

212 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:12:47.90 ID:CxSbXpAF0.net
厚切りの漢字に対する疑問をコントにするというのは
お笑いの師匠いてそれをパクってやってた訳じゃないからなあ
所詮最後は自力だって話だろう

213 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:12:52.44 ID:VLHnyA0P0.net
回転すしは知らないが、本当の寿司は結構手が込んでます
下ごしらえだって手間がかかるし、タレの分量や作り方なんて、ネットに載ってません
寿司は、ご飯のうえに魚乗せりゃいいと思ってるだろ?
フランス料理なんぞよりよっぽど簡単だと見下してるだろ?
バカ外人。

214 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:12:56.10 ID:gqKamv/90.net
>>160
そんな意味不明な漁師から買うのはアホだろ、特定の魚の処理なり漁法なりが長けてる人に頼むから違いがあるわけでw

215 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:13:00.13 ID:3EIYOu360.net
>>204
どうせメキシコ人がやってる寿司屋とかと日本の一流店の寿司の違いも分からないんだろうなこの芸人
分からない事に対しては偉そうにしないっていう当たり前の節度も持ってない図々しい奴だよ

216 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:13:07.62 ID:hy4I2aQr0.net
時間かけても駄目なものは駄目って事だな

217 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:13:11.11 ID:d7AM0kWz0.net
魚って触り方で鮮度が落ちたりするからね
大事な商品なんだから小僧に直ぐ触らせられないだろ

218 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:13:16.48 ID:HelRoSBP0.net
>>210
食ってけてるの何千人に1人なんだよ

219 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:13:26.70 ID:WcqBqpwAO.net
外国でネット知識のみで寿司店やラーメン店やってる奴がいるが
すごい滅茶苦茶だぞ

220 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:13:27.49 ID:oQTzS8DEO.net
職人って物を軽く見てるんだろうな
これは白人だからというよりは、IT系の人間にありがちな事だと思う

221 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:13:29.81 ID:VErgfL7p0.net
徒弟制度は世界中の料理界で普通に行われている
反対にマニュアル整備されてるチェーン店もたくさんあるがそこから料理人は育たない

222 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:13:35.50 ID:Gsl6QhK80.net
でも代替わりして味落ちるみたいな事あるよな
その後継者は修行してなかったのかって話で結局はセンスじゃないの

223 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:13:53.74 ID:C7EfR1cG0.net
一見すると、刺身を小さい俵型の酢飯握り飯の上に乗っけるだけの簡単なオシッコだからな。外国の寿司が酷いのはそういう感覚だよな。

224 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:13:53.79 ID:yEjkYeX9O.net
大味なハンバーガーばっかり食ってるアメ公には日本の崇高な食文化の仕来たりなどわかるはずもないwwwwwwww

ネット見たら誰でもプロになれるのなら世話ないわなwww

225 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:13:54.60 ID:uo0Lay+BO.net
初めから論点ずれまくってたからな
ゼンカモンや厚切りは
寿司を握る技術のことを言ってる
職人やらたけしやらは
寿司屋として一人前の職人になることを言ってる

番組自体も
長年の修行が必要か?てテーマと
徒弟性は必要か?てテーマをごっちゃにしてたし
色んなところが噛み合ってないのに
主張合戦で正直不愉快だった

226 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:13:57.57 ID:3EtXdge60.net
安くたくさん型の軽く入れる店なら独学でもなんでもいいけど
それと老舗を比較するのが馬鹿だわ
自分一代で成功させたってせいぜい50年程度で終わるじゃん

227 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:14:01.09 ID:Ll4GO0VT0.net
和食や寿司の本当に大事なノウハウなんて
ネットにあるわけないだろ。肝心な所は
それぞれの店の企業秘密なんだから教える訳ない。

228 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:14:05.93 ID:mzpxJEod0.net
>>190
8年マグロを触らせないって優しさでもあるんじゃね
単価バカ高い素材で失敗しまくったらクビになるわ

229 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:14:14.65 ID:9aX1YYG60.net
こいつ築地で「差別されたぁ」とかほざいてたやつだろ

230 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:14:43.45 ID:3EIYOu360.net
ただのレイシスト
白人である俺様が遅れたジャップにお説教をしてあげますよっていう説教芸

231 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:14:44.81 ID:4xfFpj5u0.net
>>220
ITって一部の真にクリエイティブな会社以外は、賃金の安い韓国やインドやメキシコにアウトソーシングして〜とかそういうことしか考えていない

232 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:15:11.76 ID:67B6NAgL0.net
>「ネットがあれば自動的に職人クラスに
> なれるのではなく、まずネットでやり方を調べて、自分で試してみて、自分で結果を
>分析して、少しずつ磨いて行けば、師匠無しでも出来るようになるはずとのことだった」と

師匠について河岸に行って学んだ方がよっぽど良いな。
結局どういうのが良いと考えてるのか分からん。

233 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:15:18.20 ID:5b5jrHaU0.net
立派に働いて、高収入を得ている社会の奴隷(笑)には敬意を表しますが
焼き肉と言ったら牛角や安楽亭、寿司と言ったら回転寿司のような残飯食い漁ってるような生活水準の奴は虚しくならないのか?
飲み行って会計が数万円になったくれーで痛々しい顔するhttp://ameblo.jp/toney0407/image-10374804565-10288694032.htmlとか、てめー自身が痛々しいっちゅーのw
世間的に「無職(笑)」と指差されて笑われようが、知的障害者級の低学歴でもない限りは年間600万は楽々稼げて最低限度の性活ができるスロプの方がマシリト博士かなと。


http://ameblo.jp/mr-atype/entry-11993125104.html

234 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:15:46.28 ID:Jwt6ozjP0.net
>>231
ITは基本、ドカタ作業と同じだからな

235 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:15:51.28 ID:qDDbZTho0.net
職人技もネットで調べればできるそうですw
美味しくない海外の日本料理店はそんなんだろうね
コリアンやチャイニーズがやってる店

236 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:15:57.96 ID:JiwtV4dj0.net
>>222
代替わりするまでオヤジの下でしかやらなかった親父以下の奴か、
おやじの元出てオヤジの料理分かってない奴が多いから

ちゃんと親父の代で跡継ぎにやらせるようにしてるところは大丈夫だよ

237 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:16:04.49 ID:WFi6hQPR0.net
自分で実験・検証してどんだけ時間掛かるんだよ

238 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:16:18.27 ID:q+I0aNpx0.net
>>234
土方構造は日本特有

239 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:16:25.25 ID:oGmmCGou0.net
ジェイソンは合理的な考えを提示しただけだよ

240 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:16:29.42 ID:CxSbXpAF0.net
>>207
そういやホットドックを日本風にアレンジして
行列が出来てる日本人が経営してる店がバンクーバーにあったよ
北米は雰囲気(笑)とかでメシを食うんじゃなくて
舌でメシ食ってるんだなと思ったわ

241 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:16:31.65 ID:2eL4Kbb50.net
回転寿しでも食ってなさい。
ホリエモンとジェイソンは。

242 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:16:41.12 ID:3EIYOu360.net
寿司屋もこいつが今度から店来ても気分悪いだろうな
どうせ俺らの事を惨めな単純労働者と思ってるんだろうなって思いながらこいつに寿司出さなきゃいけない

243 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:16:44.48 ID:rP7u0y7y0.net
こういうのを机上の空論って言うんだよな。
料理だけ作れてもお前のお店には行かないよ。

244 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:16:58.80 ID:VErgfL7p0.net
修行しただけで先代と並べるなら楽だけど
実際は先代はその道の遥か先輩なんだよ
代替わりした後自分で何年も頑張って追いつくのが基本
料理人だけじゃなく職人はだいたい同じ

245 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:17:04.36 ID:7TeSG1yj0.net
ネトウヨて超優秀な在日に嫉妬しちゃたやつらなんだよなwネトウヨ惨めすぎw

246 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:17:19.51 ID:R/t/jlFj0.net
スキルスキル言ってるけどその熟練者のスキルを誰に教えてもらうんだ?
その方法が内弟子みたいな方法でしか学べないから(企業秘密なんだから当然だが)
未だに徒弟制度があるんだろ
まさか寿司専門学校のマニュアルで全部わかるって言いたいのこのアホ

247 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:17:33.13 ID:nYZ0d0o80.net
ネットの情報を元に、自分だけで研究していたら修行するより時間がかかるだろ。

248 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:17:36.01 ID:md9+fHxtO.net
間抜けさがない笑いはそのうち廃れる

249 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:17:43.19 ID:OFeuviie0.net
もっと美味しい寿司が安く食べられるようになるなら
もっと寿司職人を大量生産した方がいい

250 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:17:45.44 ID:A0DzaXEG0.net
>>113>>127
才能は誰が判断するんだ?w、自称天才かw
銀座の老舗の寿司屋で16〜17歳の子供でもいきなり客相手に寿司を握らせろってか?
誰がそんな寿司に何万も払うんだよw

251 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:17:49.89 ID:gqKamv/90.net
>>174
他のジャンルと比べてって事だけど。
脱サラのフレンチとか懐石料理とか無理だし。

252 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:17:57.95 ID:hywLzxW90.net
公的資格じゃないんだからどうやって職人になるか決めるのは本人
修行が無駄かどうかなんて職人になろうとする奴本人にクローズした問題

他人が無駄かどうかを論じること自体が無駄

253 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:17:58.05 ID:ost7yM5D0.net
これならネットの方がミシュランの星取るまでには相当時間はかかるだろw
正直取れない確率の方が高いね
有名店に弟子入りしたほうがハッキリ言って早い
河岸や客との無数のパイプも出来るしな

254 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:17:58.54 ID:zXXlTuPA0.net
頭がいいせいか忍耐とかより効率効率だねこの白人

255 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:18:04.05 ID:3EIYOu360.net
厚切りジェイソン寿司屋に出入り禁止になるんじゃね?
寿司屋も断ったらいいよ
どうせ私たちの非効率な徒弟制度ではネットで調べた知識には勝てませんって

256 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:18:14.28 ID:KjbaCte50.net
この人って、声が大きいだけの薄っぺらい芸人だね
もうちょっと、賢い人かと思ってたけど
アメリカ人はアメリカ人、日本の心など理解できるわけ無い

257 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:18:16.25 ID:xNX4h/+ZO.net
苦しい言い訳だな。たけしに指摘された時に「それはそうですね」とでも素直に認めていればまた印象も違っただろうが。
何れにせよ門外漢が口出すことじゃないんだよ。区役所職員に笑いや本業について「こうした方がもっとよくなりますよ」と言われたらなんて答えるんだろうか。

258 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:18:18.58 ID:iwPF9GY+0.net
>>140
実際香港の一つ星で、一切修行も学校通いも他店で働いた事も無い、完全な独学の創作料理人がいる

でも、こんなの本当に天賦の才の超レアケースだよね

259 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:18:40.31 ID:YvObWn980.net
そんなことより、明日の日経は爆上げだな。
今日売らなくて良かった。

260 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:18:56.35 ID:cGMGolcF0.net
インターネットを信じてグルーポンのおせちを買った人が一言↓

261 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:19:03.98 ID:mzpxJEod0.net
>>239
合理性でいうならば、給料貰って
寿司知識とコネクションを修得出来る弟子入りのほうが
よっぽど、独学よりも効率はいい

262 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:19:18.14 ID:MYroOm6Z0.net
伝統とか言って一人の人間に教わるよりネットで色んな職人の技を調べたほうが合理的

263 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:19:18.97 ID:b28YR5CQ0.net














効率を言うんなら

自国の宗教問題や民族問題について一切スルーするな


















ネットの書き込み侮辱してたくせに

今になっていいわけかい・・・

264 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:19:26.06 ID:NZCf5AY20.net
この毛唐は調子乗りすぎ

265 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:19:27.74 ID:ZmTbOA1+0.net
この外人ネットで調べただけであろうアメリカのクソ不味い寿司食ったことないの?

266 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:19:28.26 ID:Jwt6ozjP0.net
宗教の心裡を会得するためにネット検索すると
トンでも宗教がゴマンと検索されるw
ネットDE真実

267 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:19:41.06 ID:JiwtV4dj0.net
>>246
店構えて、人雇って、店回して
経験ないネット知識で自己流研究した奴が店出せるわけ無い
下積みは握る技術だけじゃないよ

従業員の動き方、動かし方、接客の仕方…現場でしか学べないことは山ほどある

268 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:19:42.86 ID:iE7N6cAq0.net
ネットで調べて作った寿司と、
10年修行して作った寿司と、
どっちが美味しい?

269 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:20:04.96 ID:A0DzaXEG0.net
>>149
育たないと言う具体例を出せよ

>>166
錦織はネットで練習していたのかよw

270 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:20:08.70 ID:kypaCBVP0.net
たけしは職人の町の足立区出身だし、
親父もペンキ職人。
長い下積みの必要性を身近で見てきたんだろう。

271 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:20:08.89 ID:YvObWn980.net
まあ、あれだよ。
所詮、米に魚を乗っけて握るだけの簡単な仕事だから。

付加価値をつけるには、「厳しい修行」とかいうインチキなものくらいしか方法がないんだよ。
許してやろうと思う。

272 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:20:11.18 ID:CxSbXpAF0.net
>>254
その割には漢字をほぼマスターしてるから結構忍耐強いよw

273 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:20:24.70 ID:1R1mrYVu0.net
アメ公はハンバーガーでもがっついてろや
日本の文化を理解せんでよろしい

274 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:20:33.79 ID:L16+X4oSO.net
>>209
味の違いもネットで調べるんだろ

275 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:20:46.27 ID:qPGKfRVW0.net
アメリカは歴史も文化もない国だからね

韓国と同じだ

276 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:20:51.31 ID:MB+9VpC70.net
ネットで天然魚と養食魚の見分け方を調べたぞ

天然魚は非常に高価。養殖魚は同じ魚でも安価。だってさ

277 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:20:52.90 ID:ost7yM5D0.net
ネットで寿司の勉強した奴が銀行から金借りれるのかよw

278 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:20:54.82 ID:v0dlIlro0.net
この話はホリエモンがこないだ言ってたな。

まあ仁義なき戦いを避けるためなんよね。

上下とか横の関係ね。

やらせといってもよろしい。

279 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:20:57.05 ID:jPAZTALX0.net
師匠無しでも出来るようになるはず

なるだろうけどたぶん独学では飯炊き30年、握り80年くらいはかかると思う

280 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:21:16.68 ID:tmBCsoCK0.net
単純な料理ほど、ごまかしが効かないから難しいと思うんだけど

281 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:21:21.36 ID:g0t9q5l/0.net
欧州でも修行あるし暴力も問題になってるんだけどな
なんで日本だけこういうことあると勘違いしてるんだろ

282 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:21:54.75 ID:VErgfL7p0.net
>>271
米に魚をのっけるだけの料理だから難しいんでしょ
誤魔化しが利かず良し悪しがハッキリ出る

283 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:22:03.42 ID:hy4I2aQr0.net
銀座とかのコースで3万以上の寿司ってそれだけの価値あるかというと微妙だけどね

284 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:22:09.93 ID:CxSbXpAF0.net
>>269
タイガーウッズやジョコビッチ並みの選手が日本に育っているなら
お前の言う事に説得力があるんだけどな

285 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:22:15.42 ID:d7AM0kWz0.net
>>251
蕎麦屋やラーメン屋なんて脱サラしてチャレンジする分母がデカいじゃん
成功率なんて低いんじゃねえのかな

286 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:22:16.99 ID:Jwt6ozjP0.net
>>281
ITドカタという人種はこんなもんす

287 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:22:39.42 ID:wN9yqnm70.net
ネットで作り方調べた鮨職人の鮨くいたかねーよw

288 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:22:40.78 ID:S7AjInH90.net
これと同じこと考えて
ラーメン屋やったやつが
何百人と廃業してるんだがw

そりゃ何百人に一人くらいはいるだろw

289 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:22:50.30 ID:qSQr2Qqp0.net
ペンキ屋に下積みなんてないだろw

あったとしても10代のうちにほとんどを終えていて

子供に物心がつくころには

いつも土方仕事で汚い恰好をしている
言語障害で下品な飲んだくれ親父ってルーチンに固まっているねw

290 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:22:55.75 ID:3EIYOu360.net
>>281
根っこがレイシストなんだろ
極東の黄色い猿に文明を授けてやるよどうだ有難いかホラって感じ

291 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:23:14.41 ID:3EtXdge60.net
ネットで調べてマグロから他のネタまで独学で完成させた3年の寿司と
マグロは触れなかったが8年修行した寿司屋

完全に後者のが美味いだろ。マグロは定かじゃないが他のネタや天麩羅が

292 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:23:16.39 ID:A0DzaXEG0.net
>>180
なんで下積みが無駄なんだ?他人の生き方をとやかく言うほどお前は偉いのかよw
自称日本国籍の在日w

293 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:23:22.56 ID:Ll4GO0VT0.net
親方は教えない。見て覚えろという。
盗めとも言う。教えないのだから時間が
がかかるが教えられた技術は身に付ないが
自分で親方の技術を見て覚えた場合は身につくと言う。

294 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:23:34.42 ID:JiwtV4dj0.net
>>251
脱サララーメンと素人カレーは絶対やってはダメと言われてる
脱サララーメンは一部の成功者の下には死屍累々の屍の山があり
カレー屋は、誰が作ってもたいていのカレーはそこそこ美味く、とびきり旨くわざわざ食いたいカレー屋というものが成立しにくいから

この2つは失敗例が山程ある
脱サララーメンが容易く見えるのは、失敗した死体を気にしてない(見てない)から

295 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:23:51.66 ID:mzpxJEod0.net
>>283
銀座で原価率持ち出すほうがバカ
空間に金払ってるようなもんだ
技術は店の差はあれどネタはどこもそれなりに
そこそこのは使ってるよ

296 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:23:56.22 ID:mnT2VWRq0.net
>  厚切りジェイソンの発言はネット上でも話題となり、賛否を呼んだ。反響を受け、
> 厚切りジェイソンは17日にツイッターで「ネットがあれば自動的に職人クラスに
> なれるのではなく、まずネットでやり方を調べて、自分で試してみて、自分で結果を
> 分析して、少しずつ磨いて行けば、師匠無しでも出来るようになるはずとのことだった」と
> 発言の真意を説明した。

自分で試すために云千万円もするマグロを自費購入して何度も練習するのか

297 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:24:11.93 ID:QwCT9ROg0.net
ネットで何でもわかる時代だし伝統なんか現代では必要ないわ

298 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:24:16.13 ID:qSQr2Qqp0.net
大工ならまだ自宅に併設の工場でいろんな作業をしていることもあるが
ペンキならそんなのもないだろうw

299 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:24:17.10 ID:CxSbXpAF0.net
>>280
食ってる香具師がほぼ雰囲気(笑)で食ってるだけだからその味の差は誤差程度

300 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:24:24.91 ID:gqKamv/90.net
効率よくやれば2,3年で教えられる事を、長々時間かけるのは時間の無駄だろ。
寿司屋は教えるために人入れてるんじゃなくて単なる労働力。

301 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:24:37.58 ID:A0DzaXEG0.net
>>186
触れないわけないだろw
スーパーに行けばパック398円くらいで売ってるわw

302 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:24:49.63 ID:uo0Lay+BO.net
>>228
あくまでツケバで対客で出す意味で触れないだけだよね
まかないに練習タイムに
いくらでも触れるだろうし
誰も8年、魚触るのを禁止しちゃいねえよ
単に高価なネタで失敗したもんを客に出すリスク下げてるだけ

303 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:24:59.25 ID:uSL3K2OdO.net
> なれるのではなく、まずネットでやり方を調べて、自分で試してみて、自分で結果を
> 分析して、少しずつ磨いて行けば、師匠無しでも出来るようになるはずとのことだった」


これって「できる子」前提だよね?
できない子は師匠について修行した方が近道になる場合もある
厚切りの意見は極端なんだよな
こんな考えもありますよ的なアプローチなら納得できる部分もあるが

304 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:25:09.87 ID:40x3m5zq0.net
なんか荒れてるの?酢飯と魚がすべてじゃん
形なんてヘタすぎなければいいじゃん
昔早食い番組で寿司握る機械と勝負してたけどあれで作ればいいと思うよ

305 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:25:11.34 ID:7Aq9apJ80.net
苦しいなw
それもネットで調べればw

306 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:25:11.61 ID:HPQSszk/0.net
独学ってそれこそ何年かかんだよ

307 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:25:20.99 ID:mnT2VWRq0.net
>>293
どこの寿司屋の話か知らないが普通の寿司屋は教えるよ
寿司屋は教えるノウハウがちゃんと伝わってるから
修行方法が確立してる

308 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:25:25.84 ID:qSQr2Qqp0.net
大工なら弟子が複数人いることも珍しくないが

ペンキは弟子なんてまずいないしなw

土方作業員ではあっても。職人じゃないよw

309 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:25:28.77 ID:MB+9VpC70.net
ネットにはデマがあふれているけど大丈夫かなぁ
ネットにリファレンスがなければ技術者のブログも参考にするけど、さすがに素人のサイトは参考にしちゃダメよ

310 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:25:42.97 ID:K5VaPFSP0.net
弟子入りした方が効率いいよね
自分で買えないような高級材料を直接みれるわけだし
料理が店で修行というのはそういう面もあるんだけどね。

311 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:25:53.02 ID:4xfFpj5u0.net
欧州は中学生の段階で、一部の金持ちの子や優等生以外は職業訓練校行き
15くらいでホテルのベルボーイとかやらされる
もちろん先輩やボスからは思い切り軽く扱われる
伝統のある国とはそういうもの

312 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:25:58.46 ID:mzpxJEod0.net
>>294
ラーメン屋で10年続いてる店って地元にどんだけあるかって
いうと結構少ないんだよな

313 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:26:27.16 ID:d7AM0kWz0.net
>>289
塗装屋バカにし過ぎ

下地を見て塗装材を判断したり、下地処理とかの手間をキチンとしたり、できる職人はちゃんと勉強してる
できないのも多いがね

314 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:26:34.24 ID:CxSbXpAF0.net
>>300
そう厚切りはそれが言いたいのにな

315 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:26:40.91 ID:VErgfL7p0.net
>>300
無給じゃないだからw
教える為に金払って雇う訳無いじゃんw
労働力として雇うけど頑張れば技術も教えるってだけ

316 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:26:59.71 ID:AN3LIZ140.net
>>285
新規ラーメン店の1年生存率は6割以下、3年生存率は3割を切ります

317 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:27:01.86 ID:+QIicuaJO.net
ネットだけじゃさすがに限界がある

318 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:27:04.49 ID:3EtXdge60.net
>>300
給料出してんだから働くのは当然だろ

319 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:27:05.33 ID:A0DzaXEG0.net
>>201
ファストフード以外の食い物の具体例を出せよ

>>271
米に魚を乗っけて握るだけという馬鹿がいるw

320 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:27:12.72 ID:TppjV7lPO.net
旨味が分からないバカ舌とゼンカモンってだけで説得力無し

321 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:27:36.52 ID:mnT2VWRq0.net
>>308
自分でペンキ塗ったことあればわかると思うけど結構難しいぞ

322 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:27:52.79 ID:MB+9VpC70.net
じゃあ平社員で修行させるのヤメテ、みんなネットで勉強してプロジェクトマネージャーにしようぜ

323 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:28:00.51 ID:wPY41Stk0.net
アメリカ人は他国の文化や慣習を受け入れる寛容さが無いな

324 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:28:10.00 ID:VErgfL7p0.net
>>311
欧州の一流シェフも初めはベルボーイだったりするんだよね
でそっからホテルの厨房入って出世していく

325 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:28:11.43 ID:Qoi8sdhp0.net
ネットで調べれば厚切りジェイソンの仕事なんて誰でも真似できるからな
漢字書いて叫ぶだけ
ほら小学生でもできる

326 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:28:12.06 ID:9PtjzT6H0.net
俺はネットで勉強してandroidアプリをいくつか作ったのだがネットというものは
万能ではないと思った
ネットにはたくさんのチュートリアルサイトがあるのだがああいうのはそのまま
なぞるだけではまず上手くいかない
細かい様々なものに関するバージョン違いに対応してないからだ
そういう細かい部分は自己流で色んなサイトを組み合わせてやるしかない
「師匠がいたら楽なんだがなぁ」といつも思ってる

327 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:28:12.75 ID:Jwt6ozjP0.net
とりあえず銀座ですし屋出してみ
自己流で作ったすし屋がどれくらいの早さで潰れていくのかそっちのほうに興味ある

328 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:28:13.31 ID:mzpxJEod0.net
>>314
店は専門学校じゃねーんだよw

329 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:28:20.34 ID:JiwtV4dj0.net
>>308
俺の親戚に左官職人がいるけど、左官は未だに弟子制取ってるな
ペンキなんかテクとかいらねーもんな
アサヒペン買ってくりゃ自分でもできる
まぁ、工業製品の塗装(車やバイク、自販機等)の塗装は素人ニャ難しいから修行みたいなことする

330 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:28:34.12 ID:4xfFpj5u0.net
>>270
戦前は漆職人だったけど戦後の貧しい時代に漆の需要も少ないからペンキ屋に
建築の職人は大工の棟梁がトップでペンキ屋ヒエラルキーの一番下だとさ
いつもボロ着ててみっともないしと
文盲という噂もあったな

331 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:28:39.04 ID:WiuXMGbzQ.net
アメリカのド田舎だとネットを頼りにとりあえず独学でやってみるって感覚があるんじゃないの?

332 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:28:47.30 ID:7b5PJ6DS0.net
座布団みたいなステーキ食ってるアメリカ人に何が分かるんだよ
長い年月かけて確立されたのが寿司や日本料理だろ
出来るならとっくに誰かがやってるわ

333 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:28:57.88 ID:ZPHUGIh30.net
ユーチューバーでも寿司屋になれると言ってるようなもんだなw
何も変化ねーじゃん

334 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:29:03.45 ID:Ouj016lD0.net
のれんわけ制度の一番のポイントは仕入れだと思う。どの食べ物屋も。
ある程度の師匠の下で修行すれば、その師匠が開拓した人脈が手に入る。
食材だけじゃなくて不動産やら道具やら何やら。

一からやったら結局修行と同じくらい時間かかるんじゃないか。
それでもいいってんならやればいい。

335 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:29:18.99 ID:A0DzaXEG0.net
>>284
タイガーウッズやジョコビッチ並みの選手が外国でもアメリカでも数百人数千人単位で育っているなら
お前の言う事に説得力があるんだけどな

所詮個人の才能だろ

336 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:29:24.55 ID:CxSbXpAF0.net
>>271
そう基本的に雰囲気(笑)で食ってるだけ
セレブ(笑)が持ってるバーキンのバックが何で高いかとかを
論理的に説明できないのと一緒w

337 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:29:25.43 ID:gqKamv/90.net
>>285
だから全体の成功率の話はしていない研究熱心でセンスが良ければ修行積んだ人を凌駕できるって話で、まあ、フレンチや懐石はゼロだろうけどな。

338 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:30:01.14 ID:GnfxpxiT0.net
伝統とか金で買えないもんな
欲しがっても手に入らないとケチつけて価値下げて自己満足するしかあるまい

339 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:30:07.14 ID:L16+X4oSO.net
>>239
一番合理的なのは、技術と知識と向上心を持つ師匠のそばで その仕事に接する事

340 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:30:09.39 ID:kBNRUenq0.net
修業の年数より素材がいいほうが美味しいと思うよ…

341 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:30:11.19 ID:uSL3K2OdO.net
>>300
確かに久兵衛の主人は修行は一律って言ってたが、個人の能力に合わせて飛び級制度があってもいいよなと思ったわ
弟子に年1回昇級試験でもやってあげればいいのに

342 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:30:37.87 ID:5psnhnGB0.net
アホくさ

343 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:31:04.49 ID:UCqmrTZy0.net
暗黙知をスルっと教えてもらうのとゼロから試行錯誤で見つけていくのでは、
かなり差が出てくるよな。

厚切りの言うことは非現実的だし、子供っぽい万能感しか感じないね。

344 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:31:06.70 ID:72pbMb6X0.net
>>1
というか、番組では、弟子につかずに、独自に食べ歩いたりして研究を続けて、すごい職人になった人の例が挙げられてたからな
そこ抜きでジェイソンの発言を聞いてもピノとこないと思うが

345 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:31:08.17 ID:mzpxJEod0.net
いや、なれるのはなれるんだよ
金さえあれば店は出せるさ

で、それを毎日365日開けて
客を日々維持する事が難しいんだよ

346 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:31:13.93 ID:zJrPD7vV0.net
まあアメリカ人らしい効率主義だな
堀江もそうだが、この手のエコノミックアニマルには職人精神は理解できないだろう

347 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:31:16.51 ID:mnT2VWRq0.net
>>300
どこの天才だよ
寿司を一人前に握れてその他の料理も作れるようになって経営から人脈接客まで全てマスターしてやっと店出せるんだぞ
調理器具の衛生管理とかもあるんだぞ
魚も何種類扱うと思ってるんだ
二、三年で覚えられるわけ無いだろ

348 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:31:22.43 ID:CxSbXpAF0.net
>>335
アメリカのゴルファーやアメリカで指導受けたテニスプレーヤーは
継続的にトッププレーヤー出してるだろ?無知か?

349 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:31:36.77 ID:YvObWn980.net
明日の日経、マジで1000円上げとかあるで。
もう、嬉しくて眠れない。

寿司とかどうでもええわ。

350 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:31:37.52 ID:soeNv6RJ0.net
>>1
寿司なんて一年で修行完了だろ
魚を包丁で切ってご飯にのせるだけ

351 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:31:58.20 ID:ZPHUGIh30.net
>>340
素材を殺してきたのがアメリカだわなw
あいつらの味覚障害そのものさ

352 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:32:17.92 ID:deoeZPAy0.net
能力とか関係ねえ
年上が先輩風吹かしてえらそうにしたいだけなんだよ
日本ってのはそういう国

353 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:32:18.64 ID:VErgfL7p0.net
ネットで調べれば家具でもバイオリンでもなんでも作れる職人にもなれるのかな
伝統工芸なんて文献や資料残っててもすぐロストテクノロジーになるのに

354 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:32:20.42 ID:dsCjC2KE0.net
芸人として半端な理由がわかる

355 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:32:22.13 ID:3EIYOu360.net
職人なんて頭の悪い奴がなる賤業くらいにしか思ってないんだろうな

356 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:32:25.90 ID:L+HaDOIO0.net
一からノウハウ作りとかコイツの言う非効率そのものだな
教わればいいのにな、ネットに

357 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:32:29.72 ID:nYZ0d0o80.net
ホリエモンといい、厚切りといい、IT関係の人って効率を考えているようで、実は
そんなに考えてないような気がする。
「とりあえず形にしておけばいい。」「この程度で客は騙せる」って感じ。

358 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:32:30.48 ID:YnuDzZPf0.net
ロボットの握った寿司とベテラン職人の握った寿司をたけしに食わせてみろ

359 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:32:48.53 ID:TI4Jd4KQ0.net
俺が寿司屋ならこいつには食わせない

360 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:32:50.48 ID:d7AM0kWz0.net
>>316
おおサンクス

オレの知り合いも3年経たずに店閉めたわ
そこそこ旨いんだけど、わざわざ通う程でもって感じだったわ

バブルの時に脱サラしてペンション経営が流行ったが、今はその建物が古くなってリフォームしたいが金が無いってオーナーがかなりいる

361 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:33:01.13 ID:Jwt6ozjP0.net
とある老舗の宮大工職人が言ってた
この世界、バカみたいに不器用で辞めない人間が一番トップに立つ
だから辞めない力を養成するために弟子には無駄なことを長々とさせつづけるんだとさ

362 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:33:01.49 ID:vdwk65hz0.net
でも実際、修行と称してブラックな職場の料理屋もあるしね、
長過ぎる、上下関係が厳し過ぎる徒弟制度が
欧米人から見て異質に見えるのも、仕方ないと思うわ。

363 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:33:06.10 ID:Lz/Gk1tT0.net
例えばすし職人の間では醤油のことを紫と呼ぶ。
こうした隠語を照れずに使えるようになるのに三年、ドヤらずに自然に使えるようには最低でも五年は掛かる。
俺は六年経ってもドヤ感で小鼻が膨らんでしまい、スシローの厨房を去った。

364 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:33:20.78 ID:gqKamv/90.net
>>315
>>318
だから自分の技術やセンス磨くためには最短で最善の手段とは言えないという事。
生活費稼ぐ方法の話じゃないから。

365 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:33:27.02 ID:A0DzaXEG0.net
>>348
タイガーウッズやジョコビッチ並みの選手がとかいいながらレベルを下げるのかよw
汚いなw、それとも馬鹿で無知か?w

366 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:33:34.85 ID:uSL3K2OdO.net
>>344
その人は6年間研究に費やしたらしい、そのVを観てたけしか一言「修業してんじゃん!w」

367 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:33:47.54 ID:4xfFpj5u0.net
>>331
片岡義男がアメリカは個人主義で田舎とかとんでもなく人口密度が低くて先生も学校も探せないから、必然的にセルフエデュケーションが発達していると
あと一人の時間がやたら長いから、小説の朗読テープとか人気あるんだと
ひとりで壁のペンキ塗りとかしながら聞くとか
あと、独立起業が大好きなので子供のうちからアップルサイダーを手作りして道端で売ったり
そういう土壌だとこういう人が出てくるのもなんとなくわかる

368 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:33:47.87 ID:4xfFpj5u0.net
>>331
片岡義男がアメリカは個人主義で田舎とかとんでもなく人口密度が低くて先生も学校も探せないから、必然的にセルフエデュケーションが発達していると
あと一人の時間がやたら長いから、小説の朗読テープとか人気あるんだと
ひとりで壁のペンキ塗りとかしながら聞くとか
あと、独立起業が大好きなので子供のうちからアップルサイダーを手作りして道端で売ったり
そういう土壌だとこういう人が出てくるのもなんとなくわかる

369 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:34:01.60 ID:mzpxJEod0.net
>>350
こういう風にいうバカが
いざ寿司作れって言われたら手巻き寿司レベルしか作れない
口だけ弁慶なんだよなあ

370 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:34:28.35 ID:uEN1e30F0.net
本当の日本通のアメ人だってこんな話聞いたら怒るでしかし

371 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:34:33.11 ID:2kITUT8u0.net
ネットはそこまで便利に出来てないけどな…
マイナーネタはググってもまず出てこない。
口コミか電話で問い合わせてやっとわかることもしばしば。

372 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:34:36.93 ID:VErgfL7p0.net
>>362
米国人と欧州人は違う
欧州は今でも普通に徒弟制度があるよ
それも日本より厳しいと言っていいぐらい

373 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:34:42.65 ID:2EmVdI7p0.net
こういう寿司屋は修行終えたら大概暖簾分けで店出すわけじゃん
全部一人でやらないといけないから、そらこれ位掛けないと無理でしょ?
暖簾分けするなら人間性から何から親方に認められないと出来ないでしょ?

本当に追い越されたくないライバル作りたくないなら
むしろ全員2〜3年の修行でどうぞ外へとなる
後は自力でやれよと
才能があれば出来る事と出来ない事がある

374 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:34:43.50 ID:PwtYHJVm0.net
寿司アカデミーでたやつが1年でミシュラン載ったからな


ジェイソンやほりえもんが正しいと証明されたわけだ

375 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:34:47.32 ID:A0DzaXEG0.net
>>350
じゃお前それを一人前数万円で売ってみろよ
誰が買うんだよ

376 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:34:50.18 ID:DxZqNRsf0.net
自分が食うだけなら独学でも構わないけど、
職業にするのは無理だな、アホ外人

377 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:35:02.41 ID:jyQIjhXO0.net
まあ、魚の味なんて二の次で、苦労してそうだったり、自分不器用ですから的な寡黙の人がいる店で食うことが大事。味より雰囲気優先

378 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:35:06.06 ID:7WkfrKDH0.net
弟子入りと修行はイコールじゃないのに一緒くたにするから
話がややこしくなる。
弟子入りして師匠に教えてもらうのも、
独学で知識や技術を探求することも、
独立してから知識や技術を深化させていくことも
全て修行でありその職業についている限り修行が終わることなんかない。

379 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:35:37.77 ID:ZPHUGIh30.net
>>374
厚切りの言い分だと学校ですら否定してますわw

380 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:35:46.59 ID:7b5PJ6DS0.net
こいつらはマニュアルみたいな本作れば
誰でも出来ると思ってんだろな、マックみたいに

381 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:35:59.50 ID:A0DzaXEG0.net
>>352
能力とか関係ねえ
年下が才能風吹かしてえらそうにしたいだけなんだよ
お前の祖国ってのはそういう国

382 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:36:02.80 ID:CxSbXpAF0.net
>>365
ゴルファーは特にジャックニクラウスやアーノルドパーマーがいるから無知だなww

383 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:36:08.23 ID:7tsqkP9z0.net
>>379
ということだよなw

384 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:36:14.29 ID:JiwtV4dj0.net
>>364
技術やセンスだけで店舗が回るわきゃないだろ…
人をどう使うかも人を雇ってから試行錯誤するの?
何のネタが旬で、季節ごとにネタの割合を探るのに、店舗出して一年試行錯誤するの?
人の使い方や、ネタの仕入れや割合、値段なんかもネットで調べるの?

385 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:36:18.10 ID:3EIYOu360.net
>>372
欧州の徒弟制度は批判せずに日本の徒弟制度は批判するならレイシズムだよな
どこか白人優位思想が根っこにあるんだろう

386 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:36:49.02 ID:9YapC9WR0.net
IT業界は大体そうだけどな

387 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:36:58.05 ID:9Ptblnki0.net
まあ答弁の目的は
相手から引き出してより
良い議論を一緒に作る場だからな
勝ち負けでどうにかしようという内容だったの?

388 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:37:07.93 ID:+Qa7EJ8Q0.net
寿司とか江戸前のは粋というのに属してて、日本文化は優雅さとか出さなきゃならない点で根底が違うだろ。

389 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:37:17.31 ID:L16+X4oSO.net
>>281
アメリカはバイトが調理してるような店ばかりだからな

390 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:37:30.87 ID:uEN1e30F0.net
魚の良し悪しを魚別に解説するウェブサイトをジェイソンが調べて
作ってくれるからそれをベースに寿司屋開業しようか

391 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:37:42.22 ID:4ZEwH4MS0.net
なんかの番組で寿司職人がアメリカやメキシコの寿司屋にいって脱サラアメリカンドリーム一攫千金オヤジを装って弟子入り、
その店のオーナーのネット知識を鼻で笑いながら教わってるふりをして最後に超絶技を見せ付けて驚かすドッキリ番組やってたな
そのネット知識ときたら…言わずもがなw

392 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:37:47.85 ID:/VSbRPc40.net
魚の目利きはクックパッド見て料理作んのとは訳が違うんだよ
世界中の料理人や職人を否定すんなバカ
IT業界のイメージ悪くなるから喋らんでくれ

393 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:37:53.59 ID:Ll4GO0VT0.net
>>307
寿司はそうなんだ。ただ日本で職人技と言われる職業の多くは手取り足とり教えると
言うより見て覚えろ盗めといスタイルが
基本と思う。工芸仕事から割烹とかも。

394 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:37:54.83 ID:gqKamv/90.net
>>341
あの親父でさえ時間がかかり過ぎる事は認めていたな。
それほど時間かけて教える事じゃないって自覚はあった。

395 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:37:56.08 ID:3EtXdge60.net
てかジェイソンはまだ可愛いじゃん。番組のためを思っててのもあるだろうし、あそこまで日本語喋れてそれなりに日本も好きなんだろうし
だがホリエモン。お前は別だ

396 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:37:58.55 ID:mKMgOCQ30.net
こいつリアルの仕事は非公開だよね?ただITの役員って肩書きだけ出して偉そうにしてて
気持ち悪いよ。本業で顔出して勝負しろよ

397 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:37:59.61 ID:soeNv6RJ0.net
>>375
寿司なんて大した技術いるわけないじゃん。
切ってのせるだけ。

398 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:38:09.10 ID:3wHnuDbE0.net
>>5
地元の同級生が15歳から寿司職人やってるけど、目利きどうこうより人間関係の付き合いでいい魚回してもらえるんだって
あとは地方にもその店特有の繋がりがあって独立するときに助けてもらえたり

399 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:38:14.91 ID:YnuDzZPf0.net
お客 「親方、どこで修業したの?」

親方 「ヘイ、ネットで一週間修業しやした!」

400 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:38:25.36 ID:xTMoM9FZ0.net
フジでの「TOKYO WONDER PLANET 〜わたしの知らない ワタシの街〜」
で、主人が台湾人で、弟子がミャンマー人の寿司屋やってたな。

主人が「握らせて貰えなかった」とか言ってて?、弟子に早めに
握らせてたみたいで、客も入ってはいたようだが、不味そうだったな。
ミャンマー人の魚捌き雑だったし。
やっぱ、修行はいるんじゃないの。

401 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:38:42.04 ID:A0DzaXEG0.net
>>374
で寿司アカデミーでたやつが毎年ミシュラン載り続けてるのか?

載り続けてないならジェイソンやほりえもんが間違いと証明されたわけだ

402 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:38:56.40 ID:yHQP8ymM0.net
ネットで見て頑張るより弟子入りした方が効率いいんじゃない?
効率を重視した合理的な考えではないよね
結局アメリカの食文化って調べてできる程度のことしかやらんからこういう発想になるんかね

403 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:39:00.41 ID:+E8GNwBA0.net
教科書だけじゃ出来るところは限界ある
厚切りジェイソンみたいな天才様は別だろうけどね

404 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:39:31.90 ID:giZygE2K0.net
師匠について学ぶのとネットで調べて実践
使えるようになるのが早いのは師匠のいる方じゃないか?
1人でどうにかできてしまう方が少数派ではないかと思う

405 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:39:36.09 ID:S+i153nb0.net
>>389
おまけに、本当に旨い日本人の板前が作る寿司を食べるまでは、
本当の寿司の味が分かってないだろうし、
アメにはこんな徒弟制度の食い物屋なんてないからな。

406 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:39:36.31 ID:AN3LIZ140.net
ちなみに新規寿司店の3年生存率は6割ぐらいだ

これがネット独学とかアカデミー開業が増えたら、多分3割以下に落ちるだろうな

407 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:39:38.51 ID:VErgfL7p0.net
>>393
別に日本に限った事では無い
世界中のほとんどの国で職人の仕事は見て盗む
フレンチなんかは特に

408 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:39:44.23 ID:8WhjyZhC0.net
つーか誰?何?ゆとり芸人?
ネットで調べるわ

409 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:39:51.35 ID:VIp6QQ8y0.net
アメリカ人ごときに言われてもね

410 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:39:59.09 ID:d7AM0kWz0.net
>>391
世界まる見えじゃないかな?

411 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:40:17.36 ID:JiwtV4dj0.net
>>393
見て覚えろってのは技術だけの話じゃないよ
人の流れや自分が作業する以外のところもちゃんと把握してないと独立したって失敗するだけ
だから作業だけ見てろって話じゃない
その職業全般をきちんと理解しろって話だよ
その上で教えるところはちゃんと教える

なんにしろ、自分で考えない馬鹿はなにやってもダメ

412 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:40:25.94 ID:bT0Ewmr60.net
脳で処理出来る事と身体使って処理する事は違うからな
ネット見てもプロスポーツ選手にはなれませんからw

413 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:40:36.36 ID:M/nX9o/x0.net
漢字ネタだけやってりゃ良かったのに薄っぺらい厚切りバカ

414 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:40:38.72 ID:CIH6A3+P0.net
>調べればいいでしょ。インターネットに書いてあるでしょう

あっ…(察し

415 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:40:48.67 ID:GnfxpxiT0.net
アメリカとか徒弟制度あるようなのって大抵ブルーカラーだから小馬鹿にしてたんだろ

416 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:40:57.40 ID:GcuvTUkq0.net
たけしだって、師匠はいたけど、ほぼ独学で芸を磨いたっていってるじゃんw

417 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:40:57.52 ID:OBEEpm1G0.net
何でもググる時代やね

418 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:41:00.76 ID:Jwt6ozjP0.net
職人の修行は技術教えることだけじゃないだろ?
半端泣く厳しい世界で生き抜いていくための人間力の育成だろよ
宮大工の職人も言ってたが、センスある人間が頂点極めてるわけじゃないんだとさ
バカにならなきゃこんなことできねーんだとさ

419 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:41:04.67 ID:lpAWBhNY0.net
>>348
ゴルフもテニスもトッププレイヤーは10年以上練習してるだろ。

420 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:41:06.61 ID:Lpz9p7Vy0.net
言い訳が苦しすぎて萎えた
なんか社長とかやってて賢い人なはずじゃなかった?

421 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:41:17.40 ID:A0DzaXEG0.net
>>397
だからお前それを一人前数万円で売ってみろよ
誰が買うんだよ

フレンチでもイタリアンでも簡単に作れるわ、煮て焼くだけだろw
それが商売になるかは別の話だろ

422 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:41:18.32 ID:Y3Fb0bNE0.net
日本は実力社会じゃないからな
コネが全て

423 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:41:23.03 ID:3EIYOu360.net
厚切りジェイソン様のような天才様ならネットで自力で調べて一流寿司屋を成功させられるだろうけど
極東の非才ジャップは徒弟制度のような非効率な制度で長い時間かけて技術習得するんで放っておいて下さい

424 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:41:28.18 ID:CxSbXpAF0.net
バカな声の大きい日本人が効率的な話しないでいつまでも伝統ガーとか言ってるから
日本は残業が無くならないしゼロ成長なんだよww

425 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:41:34.69 ID:zk2oMR4K0.net
ITは短期間で真似て作れば商売になるからな
ホリエモンやジェイソンの発想は実にIT屋らしい

まぁ徒弟制も体よく低賃金労働させてる感はあるから
少しずつ合理的なモノに変わっては行くだろうけど

426 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:41:51.67 ID:mzpxJEod0.net
>>397
釣り針でかいな

427 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:41:53.64 ID:pbPAG7Mu0.net
どんなジャンルの料理もトップは一握りでしょ。
鮨職人だけが修行しているわけではないし、皆が毎回毎回トップの鮨を食べているわけないんだからどっちもありじゃん。
学校に通う人もいる、修行を途中でやめて田舎で店を構える人、挫折して回転寿司に勤務、パートのおばちゃん、ロボットもいる。

428 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:42:02.69 ID:VxNDRbkz0.net
熟練の師匠が選りすぐった魚を仕事しながら毎日見て捌いて技を磨くのと
ネットで仕入れた情報で自分でたくさんの食材買って試行錯誤するのと
さて、どっちが効率いいの?

429 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:42:02.74 ID:KnQ0tIeG0.net
IT系の役員だから

430 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:42:26.24 ID:fLEOKyvu0.net
長年掛けて何世代も掛けて寿司職人は技術を磨いて来たのに
ド素人が一人で独学で学んで得られるモノなんてたかが知れてるだろ

厚切りジェイソンは寿司職人をバカにし過ぎ

431 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:42:29.64 ID:kfAFWtt50.net
別業種だけど、俺も独学でプロになった
なるまでは楽でいいけど、なってからがキツイぞ
弟子やってた奴らは、その間に築いた知識と技術とコネがあるけど、こちらはそれがない

432 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:42:36.51 ID:NaEd/0Bv0.net
うーん。
魚仕入れる人と、握る人、仕事分けたら?
魚の目利きに年数かかるんでしょ?
それ、同時平行で身に付けようとするから何年もデビューできないんであって。
目利きは目利きのプロが仕入れだけやれば?

切って握る専門なら身に付くまで1年かからないでしょ。

433 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:42:38.45 ID:67B6NAgL0.net
>>405
もしかしたら食っても分からなくて意見も変わらないかもしれん

434 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:42:42.54 ID:VErgfL7p0.net
>>411
手とり足とり教えてもたいして成長しないからね
自分で考えて試して失敗して工夫した上で聞いてくる奴は成長する

435 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:42:50.10 ID:XE+hdm6t0.net
我流で大成するなんてよほどの天才ぐらいだろ
そんなんで成功するならネットがなくたって
山ほど出てる書籍だけで成功した職人が何人でもいるわ

436 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:43:02.53 ID:LzyF4P7Z0.net
こういう発言は自分が実際に達成してからやれ
実例がない以上語り草にすらならん

437 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:43:14.83 ID:3EIYOu360.net
>>415
厚切りジェイソンのブルーカラーへの潜在的蔑視が感じられるから
炎上しちゃった部分はあるな

438 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:43:22.79 ID:vjUNJZok0.net
ただのディベートでしょ
日本人には馴染みがないからしょうがないか

439 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:43:27.94 ID:Rc5u6n/70.net
アメリカ人のこういう偏狭偏屈なとこ好きじゃないわ

440 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:43:31.95 ID:q7322sew0.net
自分の好きなネタ買ってきて手巻き寿司するのが一番好き

441 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:43:34.82 ID:TppjV7lPO.net
マクドがアメリカ人の限界
物珍しさから最初は流行っても美味いもんじゃないから右肩下がり

442 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:43:35.70 ID:GcuvTUkq0.net
youtubeで魚のさばき方とか見れるし
寿司屋のノウハウとかAmazonでいくらでもハウツー本買えるし

443 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:43:38.72 ID:/w52ubJaO.net
>>1
いや、それでも無理なもんは無理
百聞は一見にしかず、って良いことばが日本にはある
ネットにすべてが出てる訳でもなし、例えセンスのある奴でも
ジェイソンのいうやり方では素人よりはマシなレベルにしかたどり着けないだろう

やっぱ効率性だけを重視して他を切り捨てるアメリカ人らしい考え方だね
帰納的というか

444 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:43:44.66 ID:D+Q4JzXa0.net
所詮は合理主義のアメリカ人

結果が全てで過程の重要さが理解出来ないんだわな

445 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:43:56.35 ID:fLEOKyvu0.net
>>437
ぜったいそれだわ

446 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:43:59.83 ID:VErgfL7p0.net
>>432
そんなの出来ても一生アルバイト並の給料で雇われるだけだぞ

447 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:44:03.63 ID:d7AM0kWz0.net
>>411
ほんとそれ

オレは寿司職人じゃないが、仕事の流れを覚えさせるのが本当に大変

448 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:44:06.39 ID:qUGJjOa70.net
誰でも自分の仕事の世界ではプロなわけで…

自分の仕事について書いてあるネットの情報見て

「端的にはその説明で良くても、やはり違う」

と感じると思う
この毛唐にはそれが解らない

449 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:44:09.99 ID:ae+pJKqf0.net
>ネットがあれば自動的に職人クラスになれるのではなく、
>まずネットでやり方を調べて、自分で試してみて、自分で結果を分析して、
>少しずつ磨いて行けば、師匠無しでも出来るようになるはずとのことだった

すしアカデミーに行く必要ないじゃんwww

450 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:44:12.81 ID:XE+hdm6t0.net
>>438
じゃあ言い訳すんなって話になるがね

451 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:44:14.13 ID:tXQ+ZI5V0.net
独学で身につけたってそんなんじゃ店開くほどの魚を魚河岸から仕入れさせてもらえんだろ
同じ独立して新店舗でもいつ潰れるか分からん独学の店より名店で長く修行した顔見知りの店に卸すはず

452 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:44:37.96 ID:soeNv6RJ0.net
寿司職人なんて弟子に抜かれない様に体よく使うことしか考えてねーだろ。
魚切ってご飯にのせるだけだけなのにW

453 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:44:43.68 ID:A0DzaXEG0.net
>>416
たけしって寿司屋だったのかw

454 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:44:48.01 ID:VErgfL7p0.net
ハウツー本で成功出来るならこの世は成功者だらけだよw

455 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:44:51.59 ID:/VSbRPc40.net
>>425
中国人みたいな事ほざくな
ITだってネットで調べて済むならこんな楽な仕事無いわ
厚切りの会社は仕事をナメてるだろ

456 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:44:52.72 ID:L+HaDOIO0.net
実際魚の目利きで調べたところでろくなの出てこないんだよな
試してガッテンとか出てくる始末

457 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:44:58.83 ID:2EmVdI7p0.net
徒弟制度ってのは実は物凄い覚悟がいるんだよな
こいつと決めた人間に、自分の全てを見せるんだから

ぱっと見、無駄に見える時間でも
結局は全て必要な時間と工程なんだよ

458 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:45:18.32 ID:7b5PJ6DS0.net
>>424
さすがIDがAFOだけある

459 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:45:32.09 ID:yHQP8ymM0.net
>>432
チェーン店ならそれで人件費をどうにかできるだろうが
個人店でやったら利益出ないね

460 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:45:35.81 ID:mKMgOCQ30.net
てか、ならEラーニング事業で成功してみろよ口だけ肩書き野郎が

461 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:45:36.20 ID:CxSbXpAF0.net
>>419
練習と下積みは違くね?
そんな事言ったら社会人になる(特にキャリア官僚)まで大卒は16年間下積みしてるって話にならね?

462 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:46:09.89 ID:gqKamv/90.net
>>347
8年かかる質や量を教えてるわけじゃないって事。
あとさ魚の旬とかそんなもんは1万種類もあるわけじゃないないんだから、本気でやればすぐ覚えられるだろ、池沼かよw

463 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:46:16.57 ID:+2PuVMCO0.net
まぁ討論番組には最低二つの意見がないと成り立たないからな
尖った意見言って炎上してもすぐ切れる便利なやつとして呼ばれたって所だろうな

464 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:46:21.03 ID:48tyw2/M0.net
あの日のTVタックルなんで堀江キャスティングせんかったのかな
堀江の意見も聞きたかったわ

465 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:46:48.34 ID:DxLz1jTm0.net
独学でやって8年以内に一等地で寿司屋開けるんなら厚ギリの方が正しいんじゃね
できるわけないけど

466 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:46:54.50 ID:JiwtV4dj0.net
弟子ってのは取る方だって覚悟がいるよ
テメーのライバル育てるようなもんなんだから
ただ師匠蹴落としいて面目潰すような奴は業界から干されるけどw

467 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:46:54.68 ID:2EmVdI7p0.net
>>462
ちょっとバカ過ぎた

468 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:47:10.98 ID:xiSxrAsO0.net
シャリの握りはさすがにネットで教えてもらえないだろ
作り方は載っても、ネタと最高にあう所まではそれこそ修業
素材は最高でもそれを生かすも殺すも作る人間の技量だわな
シャリがまずい店は2度と来ねーよ

469 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:47:11.97 ID:r/CFRChw0.net
ほとんどのヤツは伝記読んだって偉人にはなれんよな

470 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:47:44.60 ID:tDHBgueX0.net
まあ、俺もすし屋の修行には無駄な部分も少なからずあるかなとは思ってはいる。
さすがに誰もが数年は追い回しとか、7年経たないとマグロを握れないとかは非効率のように思えるし、
才能の有無もあるわけだし、誰もが10年以上の修行が必要とも思わない。
焼くも切るも煮るも、順番に学ぶ必要性も無いわけだしな。
それぞれの過程で得手不得手だってあるわけで。

ただし、効率的な学び方はあっても独学だけで何とかなるというのはさすがにあり得ん。

471 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:48:00.28 ID:mnT2VWRq0.net
効率が悪いとか言ってる奴がいるけど
寿司屋の下積みほど効率がいい修行なんてないだろ

これを自分でやろうと思ったら
まず市場に行って市場の人に顔を覚えてもらって
魚は当然自費で購入
寿司屋で扱う調理器具も全て自分で揃えて
ネットとやらで調べて
もちろん間違った知識もあるからどれが正しいか間違ってるか自分で調べて試行錯誤して
自分が今どの程度のレベルなのかも自分で判断して
寿司以外のお吸い物とか出汁巻玉子とかその他もろもろのレシピも自分でアレンジして
接客業を学んで
何が足りないのかも自分で考えなきゃいけないんだぞ

寿司屋なら調理器具から何から全部寿司屋にあって
市場の人と顔合わせもしてもらえて
修行方法も確立してて
試験まで用意されてるところもあるから自分がちゃんと出来てるのかどうかも判断してもらえて
接客も学べて
足りないところは指摘してもらえて
高い魚も全部店が持ってくれるから一銭も出さないどころか給料までもらえる

寿司屋の修行が効率悪いって言ってる奴は余程の金持ちで頭も良くちょっと練習すればすぐに技術が身につく天才なんだろうな

472 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:48:17.44 ID:9F1rxu+R0.net
回転寿司がこれだけ広まってるって事は
もうすでにそういう別の方法でも需要はあるって証明されてるけどね
どっちがいいとかではなくてどっちもあってその分野が安定するんだろうけど

473 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:48:23.11 ID:gqKamv/90.net
>>384
なんで自分がすぐオーナーになる前提なんだw

474 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:48:26.51 ID:uHFhhgpd0.net
アタマのいい人間はなんでやればなんでもできると思っちゃうんだろうね

冷静に考えたらそこらへんのアホでも分かる事を本気でやれると思っちゃってる。

475 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:48:27.78 ID:1TrTGR5YO.net
近所の魚屋さんで鯵や秋刀魚を買うんじゃ無いんだからさ

476 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:48:31.65 ID:A0DzaXEG0.net
>>442
つまり弟子入りした人がそうやって知識を付けていけば独学では敵わないってことだな

477 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:48:38.58 ID:SzXU/gav0.net
修行がいらないというかロボットが握ってる寿司屋もいっぱいあるし。
箔やコネや修行は付加価値というか。
その付加価値つけるのに時間がかかるだけでそんなん世界中いろんな業界にもあると思うけどなあ。

478 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:48:45.74 ID:soeNv6RJ0.net
>>397
フレンチ、イタリアン、和食は難しだろW
寿司は簡単W
マグロ握るのに8年って最初から教えるきないだろ
高度な技術もいらないのに持ち上げられすぎW

479 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:48:54.75 ID:Jwt6ozjP0.net
お釈迦様の修行方法とかネットに出てるけど
実践できるのか?
でもってオマエがそれと同じ悟り開けるのか?
って話だろ

480 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:48:58.30 ID:pXgAcSai0.net
>>425
ホリエモンはITで利益だしてないだろ
株の売り買いだけだぞ

481 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:49:04.99 ID:0x10ZKe+0.net
すし屋は市場の仲買と信用で取引している
そこら辺が理解できないのは
日本人だろうがアメリカ人だろうがバカなのであるw
北米の魚市場での乱雑で不衛生な魚の扱いみりゃ判るだろ
鮮度はともかく、魚が傷だらけw

糞害人は死ぬまでクズ肉を洗濯機で洗って消毒液つけて固めたバーガーくってろw

お前らアメリカ人が世界中で嫌われるのは
「歴史の無い、底の浅いアメリカの主観」を世界中に押し付けやがるからだ
くそったれ

482 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:49:15.51 ID:7b5PJ6DS0.net
独学でやっちゃ駄目なんて法律ないんだからな
何を言ってんだろなジェイソンってやつは

483 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:49:21.87 ID:4F9FFD000.net
寿司だって押し寿司でネタだけ食べる→かなり大きい握り寿司→赤身魚登場→小さい握り寿司
と変わってきてるのだから
独学が入り込む余地はある

484 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:49:29.88 ID:d7AM0kWz0.net
そもそも家で米を炊くにも毎回ばらつきが出るわ

485 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:49:58.70 ID:VErgfL7p0.net
>>470
昔は15才で追い回しに入るのがアタリマエだったからな
今だと18才で入っても若いと言われる
大抵専門学校出てる20過ぎの子だし

486 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:50:03.10 ID:x5pdw4+L0.net
自分1人で研究したって代々受け継がれてきた職人の技術を習得できるわけないだろ。
何でもネットに載ってるわけないだろうが。

487 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:50:10.15 ID:l2hXRuiHO.net
おい!コミュ障のID:qSQr2Qqp0!
てめえ、調子に乗ってるとまたネトヲチにスレ立てるぞ!

488 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:50:12.87 ID:ae+pJKqf0.net
>>464
実務をナメて見せ掛けだけの上っ面で商売をしてるホリエモンは
実体の無い宇宙開発会社に莫大な金を騙し取られてそれどころじゃないんだよ
すしアカデミーでお手軽に技術を身につけて一流になろうとするように
お手軽に儲けようとしてロケットを持ってない怪しげな宇宙開発会社に騙されたw

489 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:50:15.32 ID:d6ttKFjT0.net
俺もナンパのハウトゥー本やネットで調べやり方調べたらヤリチンになれるよな?
それよりも自己啓発本読んで社長になったりする方が簡単かな どちらも調べたら腐る程その手のことは書かれてるから簡単になれそうだな

490 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:50:33.10 ID:GcuvTUkq0.net
>>469
それ言ったら、弟子入りしたってほとんどの奴は一流にはなれねえだろw

491 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:50:51.71 ID:CxSbXpAF0.net
寿司屋は魚屋ガー人脈ガーってお前らが一番嫌ってる閉鎖的なコネ社会なのに
日本の伝統として持ち上げてるネトウヨが哀れで仕方ないわww

492 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:50:53.97 ID:XSFnkUaJ0.net
そのネットどこにあるんだよ
いいからみせれば一発だろ
みせろよ外人

493 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:51:19.35 ID:JiwtV4dj0.net
>>473
ええええ?w
独学で学んだ後、誰かの下っ端やるんだw

弟子修行と何が違うんだよw
むしろ余計な知識が詰まっててめんどくせー寿司マニアが店員でやってくる
とか、店主にしたらとんだ地雷だろw

494 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:51:28.46 ID:vdwk65hz0.net
>>396
非公開じゃないよ
テラスカイって会社
厚切りジェイソンて、嫌いじゃないわ
パックンより好き
この発言は日本文化への認識不足と言えるけど。
頭がいいから、合理的に簡単に考えるんだろうね。

495 :ぴーす ◆u0zbHIV8zs @\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:51:30.44 ID:IBayJnijO.net
>>1

無茶苦茶言うな

496 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:51:49.61 ID:qcyToID70.net
>まずネットでやり方を調べて、自分で試してみて、自分で結果を
>分析して、少しずつ磨いて行けば、師匠無しでも出来るようになるはずとのことだった

これが出来る奴なんてそうはいない

497 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:51:50.74 ID:JxDvklDi0.net
フレンチも未だに徒弟制度根強く残っとるんだがな
ポール・ボキューズの門下生というたけで箔が付く

498 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:52:05.18 ID:2EmVdI7p0.net
ナンセンスだと思ったなら、実際の所を調べるのが普通の考え方だと思うんだけど
そこを何故かやらなかったジェイソン

ホリエモンはその辺りを実際知っていて話していると思い込んでしまったのだろうか

499 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:52:11.97 ID:DxAyWdWe0.net
ひとつのものを成功したからほかの事も同じようにできるとは限らない
厚切りって頭が固いんだな
こんな言葉は自分がすし屋や、魚の目利きができて初めて言える言葉で
経験して、成功していない人間が言ってもアホくらいしか共感しない

500 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:52:12.34 ID:0x10ZKe+0.net
>>480
ネットクーポン事業だよ

ホリエ「ネットクーポンありますよね。僕も関わってるんですが。
あれってネットで利用者がお店のクーポンを手に入れて
お店で使うものですが、使われない差額分が運営会社の利益になります。
DLだけで利用されないとクーポン運営会社の丸儲けになるんです。
とても美味しいですwww」(5時に夢中での自慢話より)

501 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:52:15.71 ID:X4PVxho20.net
8年で一人前になれるなら楽勝じゃん

502 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:52:20.96 ID:CxSbXpAF0.net
>>490
そうそれww

503 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:52:22.06 ID:KcLshzem0.net
大阪のすしアカデミー卒業して二年で人気店になった人も
すしアカデミー時代は人生で一番勉強したらしいからな

何でもネットで調べたら出来る
って訳じゃない

504 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:52:23.78 ID:mKMgOCQ30.net
>>488
ホント童話にしたいくらい象徴的だよなw
厚切りは本業のレベルを隠してるから胸糞悪い

505 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:52:24.43 ID:lpAWBhNY0.net
>>461
練習と下積みは一緒でしょ。問題はその質であって。
だから学校や教師によって育つ人材の差がでるし、学んだことの質が悪かったり
本人が真面目に勉強してなければ、16年かけても社会で通用しないのは一緒でしょ。
ゴルフもテニスも勉強も、トップレベルになるための練習環境はまったく別物なんだから
寿司屋も同じってこと。

506 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:52:38.77 ID:4RK1EAru0.net
欧米外人に誉められるとすぐ喜んで、批判されるすぐ怒る
もう、こういう欧米コンプレックスは止めてもらいたいね

507 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:52:54.79 ID:QkfDD+yR0.net
自分で分析してたら結局時間がかかって仕方ないじゃん

508 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:53:00.91 ID:X7TmI8s70.net
つまりすし屋は教えるべき事をマニュアル化してない

509 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:53:01.54 ID:KP6UD8+e0.net
俺もネットで女の事は学んだからもう完璧だな。

510 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:53:07.34 ID:JiwtV4dj0.net
>>496
そういう奴はゲーム開発環境でも学んでゲームアプリ作ったほうがよっぽど儲かるわな
センス勝負なんだから寿司なんかより市場がデカイからチャンスもデカイわ

511 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:53:12.19 ID:d7AM0kWz0.net
>>490
本から知識だけを得るのと、頭と体を使って知識と知恵と経験を得るのは違うよ

512 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:53:13.23 ID:6jritLEG0.net
>>431
そうなんだよな
独学でやっていくにしろ、結局誰かに師事しないと何もできない

513 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:53:18.10 ID:WcBnW1l40.net
抗議はワナナベエンターテインメントへ

514 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:53:29.84 ID:ZPHUGIh30.net
>>477
対面方式でネタをちらせながら、うまさを表現させるのも演出だわな
人肌で握る寿司とロボットで握る寿司
味は同じでも
旨そうと想像させるのが日本の料理だと思うけどな

515 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:53:34.08 ID:ae+pJKqf0.net
そもそも弟子っていっても給料払ってる店員だからね
本当に8年間雑用しか任せられないダメ社員はあっという間にクビになる
むしろ使ってくれるだけ良心的な親方だよ

516 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:53:38.07 ID:Jwt6ozjP0.net
>まずネットでやり方を調べて、自分で試してみて、自分で結果を
>分析して、少しずつ磨いて行けば、師匠無しでも出来るようになるはずとのことだった

プロのコーチとかつけないで自己流でやってる日本のプロスポーツ界がまさにこれ

517 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:53:42.98 ID:GcuvTUkq0.net
久兵衛の大将よりすしざんまいの社長の方がはるかに成功して金持ちなんですがw

518 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:54:21.39 ID:bI/DNBp80.net
寿司屋をやりたいかかっぱ寿司の店長になりたいかの違い

519 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:54:26.14 ID:RN3sr3Um0.net
世の中の職人と呼ばれる人間達が
わざわざネットに自分のスキルを一から十まで丁寧に公開してると思ってんのか?
練習動画を送りつけたら間違ってる点をわざわざ返信で指摘してくれるとでも?

520 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:54:26.31 ID:gqKamv/90.net
表面的に技術をコピーするだけなら3分の1程度の時間で可能だろうな。
基本押さえたらそっから先は本人の努力とセンスなんだからそこに時間かける方が効率的。

521 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:55:29.00 ID:r/CFRChw0.net
その程度でできるなら既にそうなってると思うんだよな
歴史によって既に検証されてるだろ

522 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:55:41.97 ID:4RK1EAru0.net
>>517
あのおっさんは職人というより起業家・ビジネスマンだからね
比較すると久兵衛のおじいさんが気の毒

523 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:56:08.40 ID:/VSbRPc40.net
厚切りはそもそもザブングルと友達になったり
NSCに入る必要もなかったんじゃないの?
ネットで調べて芸人になれよ

524 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:56:24.51 ID:d7AM0kWz0.net
>>517
職人としての成功と経営者としての成功が一緒ならすしざんまいの勝ちだねぇ

525 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:56:25.01 ID:2RDh6lPi0.net
なんかうだうだ話してるが寿司屋のいろはも知らない人間が好き勝手語ってるんじゃないよ。
ウチなんかはもうね、25年前から店を構えてそれこそ長い年月、暖簾(のれん)を守ってきたんだ。
それなりに腕と才能には自負があるし、寿司の世界の酸いも甘いも知ってるつもりだよ。

目利きはネットでいいのかって?それでもいいんだよ。
ちゃんと覚えられるのなら専門学校でも目利きでもいいの。
ただね、最低限のことはやんなさいよと。
下積みを何年もしろとは言わない。でも覚えなきゃいけない最低限のことはやってもらわないとね。
そりゃあ、ウチの目の肥えた客に失礼だからね。
これは新しく入った新米にも毎度口酸っぱく言ってるさ。

・ツマ(大根のケン)作り
・ツナをほぐす
・皿の値段を数える

これは出来るようにならないとツケ場に立たせることはないよって。
兄弟子もみんな通る道だからね。江戸前の敷居は決して低くないんだよ。
技術や知識なんかは誰でも覚えられるさ。
でも、名店と呼ばれる寿司店を目指したいのなら、人間性とセンスを磨くことが何よりも大事なんだよ。

526 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:56:39.59 ID:KGVy7BFu0.net
>しかし厚切りジェイソンは
「調べればいいでしょ。インターネットに書いてあるでしょう」と食い下がった。
>たけしは「それは魚の種類が分かるだけで、中切ったら脂がのってるかのってないか、
それを分かるか分からないかは全然違う」と指摘した。

たけしやっぱりボケてるのかな?
ネットに書いてあるってのは「魚の種類」じゃなくて、「中の状態」を調べる、ってことなんだけど。
話が噛み合ってない。

527 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:56:46.03 ID:AtmXSuCn0.net
今は昔と違ってネットで旨い魚を見分ける方法とかものってるし
寿司マシーンも発達しているのだから、無理に弟子入りする必要ないし
修行も必要ない
料理学校で勉強して卒業したら十分

528 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:56:59.30 ID:A0DzaXEG0.net
>>478
フレンチ、イタリアン、和食なんて簡単だろ
一皿数百円で出してる居酒屋の料理人でも簡単に作れるわ

マグロ握るのに8年かかるわけないだろ、自分で買って好きなだけ握ればいいだろ
客に出せるようになるまでの時間だろ
小卒で大企業の正社員になれるかよ、会社員だって学校という修行の後に入社するだろ

529 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:57:08.97 ID:D8IF8YQY0.net
ジャンボ尾崎が言ってたんだけど、スーパースターに下積みいらないって。

よく考えたらそりゃそうだよなw

でも、普通のやつが失敗せずにやろうとするとやっぱり師弟関係が重要。
そもそもパイは決まってるし、味なんてそうどこも変わらないという考え方もある。
歴史を楽しむ客もいるし、馴染みになるのが心地よい客もいる。

そういうのをお金貰って勉強できるってお互いメリットある。
なので、ネットに載ってるやつで商売するならそれはもう回転ずしで実現されてるw

ゼンカモンさんとジェイソンさんは客の気持ちをまったく考えず、サプライサイドの都合だけを押し付けようとしてる。
原田マックがメニューを無くして客をベルトコンベアーに乗せて効率追求して客にそっぽ向かれたのを見てないんだろうか。

ただ、解決策としてディズニーランドがやってるような統計的に客の心をつかむ方法はいけるかもしれないけど、
それも人間飽きがくるからどうしてもそういう客はファストフードの客とかぶる。
寿司みたいな高級料理を楽しむ客には安っぽく写ることだろう。

530 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:57:09.43 ID:gqKamv/90.net
>>493
おまえ修行8年やったらみんな独立して完璧に成功するみたいなアホな理屈だなw

531 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:57:11.58 ID:va8OARfU0.net
まずネットでやり方を調べて、自分で試してみて、自分で結果を
分析して、少しずつ磨いて行けば、師匠無しでも出来るようになるはず

出来るようになるはず

出来るようになるはず

はずwww

532 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:57:13.03 ID:foDYIcIT0.net
粛々とテクノロジーで職人を市場から退場させればいいんだよ

533 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:57:14.64 ID:0x10ZKe+0.net
>>496
店で修行すればお金もらいながら学べるのになw
そのほうが合理的だろうwww

アメリカのプロゴルファーの多くは有名ティーチングプロに付く
ある意味厳格な徒弟制度さ
そりゃ指導も軍隊式で厳しい厳しいw

そこに風穴開けつつある松山は凄いよw
彼は完全に独学でゴルフ追及しているからね
ジェイソンの発言、ノシつけて送り返すわwwww
わらっちゃうわほんと

534 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:57:17.44 ID:ae+pJKqf0.net
>>517
すしざんまいの社長みたいになりたいならすしアカデミーに行くのはまったくの無駄だよ
あの人は自衛隊上がりの元商社マンだからね

535 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:57:23.46 ID:JiwtV4dj0.net
>>525
>皿の値段を数える
回転寿司屋?

536 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:57:24.02 ID:VLiSKl3J0.net
つか、リーマンでも一人前と呼ばれるのは30前後なんだから
修行で8年でもおかしくは無いだろ

537 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:57:25.47 ID:Y8IT8Dl90.net
糞マズイもん食って育ったアメ公に言われてもな

538 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:57:28.58 ID:CxSbXpAF0.net
>>505
仮に一緒だとしても例えば3年で学べる事を8年かけてたら
教え方が非効率だと言われても当然じゃね?

539 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:57:28.86 ID:WPR/37ZP0.net
てか、8年でマグロ触らせてるんだ
久兵衛も変わったな
昔は大旦那だけがマグロさばいてたぞ
マグロは寿司屋の看板なんだし、8年で触らせてるなんて、久兵衛もほんとに変わったわ

540 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:57:43.21 ID:EltQhU0w0.net
魚の仕入れが無理だよー
お馴染みにいいやつ優先で安く売っちゃうから
いい魚買いたくても高く売られて儲けが出ないんじゃないかなぁ

541 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:58:05.29 ID:JiwtV4dj0.net
>>530
どこにそんなこと書いてある?

542 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:58:05.94 ID:+44PMmo00.net
所詮はカリフォルニアロールレベルだな

543 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:58:35.64 ID:2EmVdI7p0.net
カリキュラムこなしたら一流って世界じゃないんだよな
一流と言われる人になるには結局は何らかの才能も必要になってくる
誰かが教えてくれたら誰でも一流になれるなんてわけはない

教えて貰えるだけの人物になるにも段階を踏まなきゃいけない

どんなに才能があろうが、何かをないがしろにする人間にはその資格がない

544 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:58:45.80 ID:BE7qcW2+0.net
ラーメン屋はオリジナルの味で成功、進化して行き
寿司屋では定型コピー商品を求めるか

545 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:58:46.35 ID:GcuvTUkq0.net
>>522
で、寿司が上手に握れたからなんなのw
そのビジネスマンがやってる寿司屋の方が儲かってるんだけどw

546 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:58:48.48 ID:G/A4wX1Q0.net
ジャップは寿司の味なんてどうでもいいんだよ
ジャップは寿司じゃなくて薀蓄を味わってるだけだからな
職人が苦労して作った、つーストーリーが大事なんであって

ジャップは本当にアホ

547 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:58:52.18 ID:S9i5B0tD0.net
技術なんて2年くらいで習得出来るのなら後からでもいいやん
まずは信頼を勝ち取るために飯炊きから始めるんだろ

548 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:59:07.29 ID:CxSbXpAF0.net
>>533
ティーチングプロなんて日本の国内レベルのゴルファーでもつけてるのだが?ww

549 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:59:08.84 ID:DxAyWdWe0.net
>>538
お前が3年で卒業の寿司学校作ればいいんじゃない?儲かるぞ?
その後の生徒がどうなるかわからんが

550 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:59:08.91 ID:A0DzaXEG0.net
>>490>>502
少なくても読者より偉人になれる可能性はあるだろw

551 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:59:11.36 ID:avIciS3T0.net
今のTVタックルってこんなつまらないテーマやってるの・・・?

552 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:59:19.76 ID:JiwtV4dj0.net
>>545
上手い寿司食いたい時、どうするの?
すしざんまい行くの?

553 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 00:59:33.81 ID:OCl7YkCE0.net
今、 ホワイ! ジャパニーズピーポ!

昔、 ホワイ! マミー!


結論
誰かに聞いてんじゃねーよ
自分で経験しろよ

なんでもケチャップでごまかすアメ公がよー

554 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:00:06.06 ID:wI+qT/pj0.net
>>496
本人の能力もだけど、これやる為の原資とやってる間の生活費はどこから出てくるんだって話もあるしな

555 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:00:12.19 ID:0x10ZKe+0.net
寿司屋で食いたきゃそうすりゃいいし
回転で安いのくいたきゃいけばいい

いろんなのがあって文化だろうがバカガイジン
だからテメーの国は世界中から憎しみをこめて嫌われてんだマヌケ

独善強すぎるわ

556 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:00:17.46 ID:GcuvTUkq0.net
>>524
寿司職人がアーティストなら久兵衛の勝ちでいいにかもしれないねえw

557 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:00:21.56 ID:kBNRUenq0.net
魚な目利きなんてこういうのが美味しいとかをそのまま見るだけじゃん
何がそんな時間かかんの
何なの意味不明

558 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:00:46.75 ID:uo0Lay+BO.net
早い話が
野球センス抜群の高校1年がいたら
球拾いや声だしにボール磨きさせるのはナンセンス
さっさとスタメンに使えっつってんだろ厚切り
わかるよ確かに正しいだろうよ勝てるし
ただその結果うまくいく奴はいいけど
それ以上に失敗人生こく奴が出るってのが伝統的にわかってるから
下積みをさせるんだろ
今の清原が最高の例になっとるやん
アレを出さんため、減らすためだろ

559 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:00:47.14 ID:Jwt6ozjP0.net
>>529
ジャンボ尾崎はスランプが来て
後藤修というコーチの元でスイング改造してようやく復活
あとは林由朗の下で研修を積んでた

560 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:00:49.17 ID:CxSbXpAF0.net
>>549
すでに短期間で学べる専門学校があるからタックルでこの話題になってる訳でww

561 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:00:53.95 ID:rhagWcWK0.net
ポジショントークのつもりだろうけど、
ちょっと日本人の秘孔をついちまったな。
漢字ネタは笑えるとこだったんだけど、これは笑えないしな。

562 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:01:06.55 ID:9F1rxu+R0.net
寿司はほっといても人気なんだから
衰退するのがもったいない伝統文化についてこういう話をしたらいいのに

563 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:01:08.98 ID:A0DzaXEG0.net
>>517
すしざんまいの社長のどんな寿司を握ってるんだ?
社長は職人かよw

564 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:01:09.64 ID:DHSfDO9K0.net
日本にしろ中国にしろ欧州にしろ
職人が育つ国じゃ徒弟制度が根付いとるし
歴史を重ねて残った合理的なシステムなんだろう
旧態依然のままじゃなく柔軟に変化しとるし

565 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:01:11.95 ID:Rb/0A5GY0.net
スーパーでも作れるものが徒弟が必要なわけないだろ

566 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:01:26.04 ID:a+pFi1ej0.net
この薄切りなんとかって外人タレントもネットで研究して面白いこと言ってみろよ

567 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:01:41.25 ID:qcyToID70.net
俺サラリーマンだからちょっと違うかもしれんが、
仕事出来るようになるにはとりあえず先輩や上司のやり方を真似したな、
それで出来るようになってきたら少しづつ自分流に変えてく。
自己流でやるよりも楽だし早く仕事出来るようになるのはやっぱ誰かの下についた方がいいんじゃね?

568 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:01:43.77 ID:QkaUYzg50.net
数学でいうと己でピタゴラスの定理を発見できるはずと
言ってるようなもんだな

569 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:01:46.95 ID:ZVXkXt3J0.net
>>1
> ネットでやり方を調べて、自分で試してみて、自分で結果を分析して、
> 少しずつ磨いて行けば、師匠無しでも出来るようになるはず

アングロサクソンの悪いところを凝縮したような考え方だな
なれるわけねえだろタコ

570 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:01:52.73 ID:DO0OrfI10.net
山岡士郎「外国人は嗅覚が鈍感だから魚の扱いが下手なんだ」

海原雄山「犬や豚と同類のガイジンに何が分かるというのだ」

571 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:01:53.43 ID:2EmVdI7p0.net
>>556
金儲けが尺度になる人間にはわかるわけないわな

572 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:01:55.53 ID:/VSbRPc40.net
アメリカには職人がいないんだろうな
そういや一流の歌手も演奏家もいなくなったな
みんなネットで調べりゃわかると思ってんだろう

573 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:02:02.55 ID:yHQP8ymM0.net
>>530
徒弟制度は次から次へと人を入れないだろそもそも
基本的にはその店でやっていく人を育てるんだから

574 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:02:03.17 ID:DxAyWdWe0.net
>>563
バカは二つの事例を一緒にする。本人がその事にわかっていないからしょうがない

575 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:02:04.57 ID:Jwt6ozjP0.net
>>548
そのティーチングプロが自己流ばっかなのが日本ゴルフ業界

576 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:02:04.95 ID:sxSZLuM/O.net
スポーツだって本や、ネットで調べればやり方やルールは解るけど
じゃあ、それで上手くなったとして

最初から有能なコーチについて上手くなった人と試合して勝てるのかと

577 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:02:14.71 ID:ae+pJKqf0.net
>>538
すしアカデミーでは接客の仕方とかほとんど学べないだろ
流通のしくみなんかもわからずただ包丁の使い方だけを学ぶ
働いてみないとわからんことが多いのよ

というかアメリカ人のジェイソンはアメリカでは新卒よりも経験者の方が優遇される社会なのに
なぜか寿司屋で働きながら勉強するのを否定してるよね
お勉強だけよりも実務経験が優遇される国の人間のはずなのに・・・

578 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:02:27.15 ID:+44PMmo00.net
客はどうせ寿司の味なんて分かってないんだからそこそこやれればいい

っていう話なら分からないこともないが

579 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:02:30.50 ID:mnT2VWRq0.net
>>517
すしざんまいの社長になりたいなら寿司なんか握れなくてもいいだろ
市場原理と人材活用を学べばいい

580 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:02:38.00 ID:A0DzaXEG0.net
>>556
お前はすしざんまいの社長の握ってる寿司だけ食ってればいいだろw

581 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:02:44.33 ID:d7AM0kWz0.net
>>556
寿司職人は寿司職人だろ?
何だよアーティストってw

582 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:02:47.96 ID:RN3sr3Um0.net
付け焼き刃のアカデミー寿司職人って一番需要ない存在だろ

スシローとかくら寿司は安い値段で「寿司のようなもの」を食べれるから需要がある
本格的な寿司屋は「本物の寿司」が食えるからやっぱり需要がある

でもなんちゃって寿司職人て安くもなければ美味くもないっていう一番中途半端な立ち位置じゃん
勝負できる要素がない

583 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:02:52.30 ID:AtmXSuCn0.net
8年修行なんて今の時代にあわない時代遅れの考え
食品業界もビジネス
ビジネスの才能があれば料理経験など殆ど無くても
何年も修行した職人よりはるかに稼げるし人脈も作れるからな

584 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:02:55.53 ID:GcuvTUkq0.net
>>534
じゃあ商社で仕入れやら経営にノウハウを学んだんだな
職人に弟子入りなんてクソってことだわなw

585 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:03:01.18 ID:gqKamv/90.net
>>541
独学の奴には短い期間でそれを求めて、8年修行した奴は別なのかw

586 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:03:02.19 ID:JIp3xgSn0.net
だから
素人がネットの情報を本物だけを精査してって出来ねえだろゴミ害人

弁解になってねえし、言ってること滅茶苦茶

587 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:03:34.96 ID:DxAyWdWe0.net
>>580
すしざんまいの社長は金を握ってるんだよ

588 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:03:37.52 ID:67B6NAgL0.net
>>538
寿司屋の場合は職場だからな。
大企業みたいに毎年上が抜けて舌が入ってくるというのなら別だが、
教えてもらうばかりでなく若手は若手のする仕事があるだろう。

589 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:03:39.56 ID:lpAWBhNY0.net
>>538
素人が3年で学べるとなぜ言いきれるの?
トップレベルの職人が8年かかると言って、
そういうシステムにしてるんだからそっちのほうが説得力あるだろう。

590 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:03:56.32 ID:IurxWHTP0.net
「アメフトなんてYouTubeでちょっと勉強すれば誰でもできる」
「ガンシューティングなんて。ネットで検索して知識さえ
つければ誰にも習う必要が無い」

って言われたら? 烈火のように怒るだろw 厚切りジェイソンさんよ?

IT企業の役員って触れ込みだけど。企業買収はネットで情報漁った
だけで成功するのか? 粉飾決算や不正行為はどうやって生まれる?
修行も練習も現地視察、内部監査もなく「表に出てる情報だけを」
撫でて誰でもできる、何年も経験を積む必要がないってか?

頭おかしいわw

591 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:03:57.03 ID:wI+qT/pj0.net
>>534
社長になって成功したいならネット見ながらすし握ってる場合じゃねえわなw

592 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:03:59.57 ID:GnfxpxiT0.net
このスレ見てると鮨食いたくなるな

593 :ぴーす ◆u0zbHIV8zs @\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:04:05.09 ID:IBayJnijO.net
実際ネットで調べるとこからはじめても、結局誰かの評価
を聞きながらじゃないと家庭料理どまりだ。
とすると結局職人か食通にコネが必要になる。

594 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:04:15.43 ID:CxSbXpAF0.net
>>575
やっぱ日本は合理的・効率的じゃないなあ
ゴルフ界も厚切りの言う事が当たってるなあ

595 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:04:15.85 ID:POPLhOc+0.net
寿司学校行かなくても回転寿司にバイトに行けば女子高生が巻きずし作ったり
握ってるんだぜ。ノウハウは金もらいながら積める。

でも銀座久兵衛レベルにはなれない。

596 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:04:17.75 ID:JiwtV4dj0.net
>>584
君は他の人と違ってズレてるね

寿司チェーンの社長の話してるんじゃないんだよw

597 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:04:20.06 ID:EUg6vatu0.net
誰がネットに情報載せるんでしょうね?
素人でもなんでも載せられちゃうじゃん

598 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:04:44.06 ID:/f+mMqs20.net
ふーーん

こいつの顔、キモいな

アスペルガーか?

599 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:04:44.74 ID:v1wCgVmi0.net
>>569
独学って効率悪いよね
修行した方が早い

600 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:04:55.13 ID:ae+pJKqf0.net
>>584
寿司職人になりたくて寿司屋に弟子入り(就職)するんだからいいんだよ
会社経営したいのにすしアカデミーに入る奴はバカ丸出しだけどね

601 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:04:55.53 ID:+44PMmo00.net
>>577
アメリカのほうが下積みさせるよね
やっぱりたかが寿司って考えてるんだろう

602 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:05:31.23 ID:ZPHUGIh30.net
厚切り「学校も無駄、店舗経営から魚のさばき方までネットで書いてある」

603 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:05:33.54 ID:Jwt6ozjP0.net
>>594
というか、日本のゴルフ界はその厚切りの自己流ばっかなわけ

604 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:05:40.93 ID:yhp1+fT80.net
アメリカ人なのか。知らなかった

605 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:05:56.80 ID:A0DzaXEG0.net
>>565
お前が買に行くスーパーの寿司は一パック数万円で売ってるのか?

606 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:06:02.78 ID:dAX9V8+U0.net
>>136
寿司と関係ないバイトで金稼ぎながら
独学するくらいなら
寿司屋で金貰いながら勉強したほうがよくないか?

607 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:06:15.77 ID:DHSfDO9K0.net
>>599
そもそも先輩の技を見て盗めってのが最も確実で効率的な独学だからなw

608 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:06:51.78 ID:CxSbXpAF0.net
>>589
だからすでにノウハウを短期間で教える寿司職人の専門学校があるという話から
この話題が出てきたのんだよ
それを知らんで書き込んでたの?

609 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:06:51.96 ID:qcyToID70.net
でも技術力のある国の2トップが職人大国の日本とドイツなんだよね

610 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:07:02.34 ID:gqKamv/90.net
>>589
長いから5年めどにするって言ってただろw

611 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:07:09.07 ID:GnfxpxiT0.net
>>597
俺の業界だと言い方悪いが新参の店が書くなよバカ野郎って事書いて自慢気に語ってやがる
まぁその店のはやっぱりと言う部分が抜けてて物に出てたがw

612 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:07:19.30 ID:08oaFpSR0.net
技術はどうにかなっても仕入れとかはどうにもならんだろ

613 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:07:25.48 ID:XNETgwV60.net
一長一短があって
どっちの意見も一理あるんじゃねーの

白黒でばっさり決まる話でもないだろうに

614 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:07:34.99 ID:AtmXSuCn0.net
>>576
寿司職人はコーチじゃないだろ
技術は目で盗めとか言うだろ
プロ野球観戦したりネットで調べたりするのと一緒
さらに雑用やらされるんだから
ネットや野球観戦より、無駄な時間を使いながら観戦してるだけ

615 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:07:48.00 ID:+fGOvXFD0.net
アメリカ人は遺伝子組み換え作物で作られたファーストフード食ってりゃいいんだよw
子供の弁当 ポテトチップスにバナナなw

616 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:08:17.95 ID:DxAyWdWe0.net
>>613
安易に限定したのは厚切りベーコン

617 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:08:27.69 ID:v1wCgVmi0.net
>>607
師匠や先輩の動きは3Dの教科書だよね

618 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:08:37.43 ID:Nyo6S3Gu0.net
>>607
直々に答えを教えてるようなもんだから、コソコソ磨けばいいんだよなw

619 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:08:38.27 ID:gys15tde0.net
こいつは旭化成エレの体験話しとるのか

620 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:08:39.00 ID:3EIYOu360.net
虚業で儲けてると実業で地道にやってる人間が愚かで無能に見えて来るんだろう

621 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:08:45.14 ID:XNETgwV60.net
>>616
そうかもしれないけど
一理はあるでしょ

622 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:09:01.96 ID:GcuvTUkq0.net
>>563
成功するのに寿司の握り方を一から覚える必要すらないということだw

623 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:09:05.94 ID:1CEuqRkW0.net
この間Eテレで金田一と対談してたけどこいつ意外と頭悪くてびっくりした

624 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:09:25.79 ID:+14Mo5FY0.net
厚切りジェイソンが実現してみたほしい
もうそれしかないでしょ
待ってるよ 食べに行くから

625 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:09:27.40 ID:CxSbXpAF0.net
>>609
両国ともその伝統(笑)に甘んじてて賃金が90年代から殆ど上がってないけどなww

626 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:09:35.87 ID:ZSAXn79R0.net
気分的にはあまり勉強はできなかったが朴訥とした中卒のあんちゃんが
修業を積んで真面目に握っている鮨の方が鮨を喰ったって感じはするな。
気分だな。
何でも起用にできりゃいいってもんじゃない
厚切りジェイソンは結構好きだけど

あとジェイソン、築地の魚河岸の関係者以外立ち入り禁止のトイレを断られたのを
ジャパニーズオンリーと差別されたと狂言しないように。

627 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:09:35.89 ID:wI+qT/pj0.net
>>621
薄切りは一理じゃなくて完全に正しいって言ってんだけど

628 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:09:55.96 ID:GcuvTUkq0.net
>>571
資本主義国家で何いってんすかw

629 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:10:22.31 ID:NaEd/0Bv0.net
精神論とか抜きにして、
八年の修行終えた人に、
「何を学んだか具体的に書きだしてください」
「自分がこの内容を人に教えようと思ったら、どう工夫しても絶対八年必要だと思いますか?」
って聞いたら

「いや、体系化して効率的に教えれば三年で充分でしょう」ってみんな答えるんじゃないかなー。

630 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:10:31.48 ID:DxAyWdWe0.net
>>621
成功例は非常に少ないと思うよ
じゃあベーコンのようにそっちに限定すれば日本の寿司職人は僅かになる
きみは一理の認識でいいが、ベーコンは限定して話してる。
議題が違う

631 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:10:44.47 ID:DXX/pEwb0.net
メリケンらしい浅い考え方だなw
だから日本で売れる車作れねえんだよ。

632 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:10:45.93 ID:9Cu/Nfz/O.net
広告代理店

633 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:10:51.12 ID:d7AM0kWz0.net
>>622
すしざんまいの親方はただの経営者だろうにw

634 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:10:55.29 ID:XNETgwV60.net
>>627
俺は一長一短といってるから
厚切りが全部正しいとは言ってないだろ・・

635 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:10:56.72 ID:Okpf2uPE0.net
>まずネットでやり方を調べて、自分で試してみて、自分で結果を分析して、少しずつ磨いて行けば、師匠無しでも出来るようになる

師匠がいちゃいけない理由、徒弟制じゃいけない理由にはなってないわな。そもそも一人ででも続けていれば自然と上達していくという前提も根拠がないし、だったら最初から師匠に直接教わった方がはええじゃねえかともなるしわりと突っ込みどころ満載

636 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:11:03.98 ID:S9i5B0tD0.net
>>583
修行期間てようは独立するための期間みたいなもんでしょ
10年くらいで一人前になってのれん分けして貰えるなら
残りの人生は安泰じゃん

637 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:11:04.83 ID:CxSbXpAF0.net
>>613
殆どの人はそれを分かってて暇つぶしでバトってるだけだから安心してww

638 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:11:17.34 ID:GcuvTUkq0.net
>>579
そうだ。だから寿司職人に弟子入りするのはアホだ。

639 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:11:18.14 ID:AtmXSuCn0.net
>>605
寿司屋はネタの値段が高いから高いだけ
スーパーは安いネタだから安い
同じ材料を使えば同じ味
ごはんに魚乗っけるだけだもん

640 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:11:23.55 ID:4Ik/kLHx0.net
>>622
成功の定義が人によって違うだろw

641 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:11:35.31 ID:Jnfe3IUoO.net
インターネットはの情報はインフォメーションだからな。ガセも入っているだろうし。

642 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:12:07.08 ID:GSCoPIfX0.net
だからアメリカの商品買わないんだよ

643 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:12:31.83 ID:CxSbXpAF0.net
>>636
のれん分けしたら残りの人生安泰と思ってる人wwww

644 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:12:39.63 ID:2EmVdI7p0.net
日本で作られ役に立ち喜ばれている物、サービスは、
この理屈で見るなら非効率なものばかり

なくしても別にいいもの、サービス

でもそれが消費者、利用者に必要とされ喜ばれてる

日本の商売はビジネスとは根本にあるものが違う
商売の目的は利益じゃない
利益は後から付いてくるもの


わかるかなぁ、わかんねぇだろうなぁ〜

645 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:12:45.09 ID:lpAWBhNY0.net
>>608
その専門学校のほうが正しいなら、
卒業生から寿司業界でトップレベルの人材が出てるはずでしょ。
そういう事実はあるの?
なかったら効率的に教えられるのは間違いだってことになるよね。

646 :ぴーす ◆u0zbHIV8zs @\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:12:54.92 ID:IBayJnijO.net
最近よく話題になってたけどおバカって結論出ただけでも収穫だね

647 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:12:58.54 ID:/VSbRPc40.net
ジョブズもこんな浅薄な考えの奴だったのかな
絶対違うと思うわ

648 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:12:59.36 ID:aTr7fak60.net
>>641
結局見る目が無いとダメなんだよな。
築地で魚の良し悪し見分けるとか素人じゃ出来んのと同じかな。

649 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:13:10.87 ID:gqKamv/90.net
極論言うと握り方なんてビデオ撮って繰り返しスローで見りゃあいいんだよ。
あと死ぬほど反復練習。
それより色々食って味の違いわからんと話にならん。

650 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:13:11.62 ID:AtmXSuCn0.net
魚をごはんに乗っけるだけで8年修行とかおかしいだろw

651 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:13:30.16 ID:DxAyWdWe0.net
のれんわけや顧客や人脈も分けてもらえる。もちろん自分でも作れる。
もち話しているのは一流の店の話。
学校でそんな物を回してもらえるか?

652 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:13:37.92 ID:d7AM0kWz0.net
>>639
>同じ材料を使えば同じ味
ごはんに魚乗っけるだけだもん

海外でなんちゃって寿司屋をやってる特亜人の考え方だなw

653 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:13:49.12 ID:Jwt6ozjP0.net
寿司職人にも様々な流儀流派があるだろうに
それがワンサカネットにでてるとしよう
その流儀選択してその流儀を取得するのに自己流でできるとでも?

654 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:14:04.93 ID:JIp3xgSn0.net
日本にいる外人で親方について技術磨いてる人たくさんいるだろ

そういう人が自国で店開いて頑張ろうとしてんのに

ゴミ害人がこういうこというとその人たちに本当に失礼だわ

655 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:14:18.40 ID:3EIYOu360.net
こんな浅はかで他業種へのリスペクトも無い奴でも役員が務まるIT企業ってどこだよ
この会社と取引すると上から目線でお前んとこは非効率だって説教されちゃうの?

656 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:14:21.19 ID:+44PMmo00.net
海外で和食レストランやってるのって
ネットで見ただけであとは想像っての多いらしいな

657 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:14:23.05 ID:A0DzaXEG0.net
>>615
いやアメリカでもマクドナルドみたいな大量生産のハンバーガーは人気がないみたいだよ
肉から野菜、食材まで全て吟味していい物を選りすぐったハンバーガー屋が人気らしい
それが100年も続けば伝統になってるんじゃないの

658 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:14:24.42 ID:kBNRUenq0.net
弟子とか今時誰もやりたがらない
文化衰退の原因にしかなってない

659 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:14:25.70 ID:IRf3bc7D0.net
要するに
ネットで調べて自分なりに研究すれば
何にでもなれるといいたいんだよな

お気楽な奴っているもんだなwww

660 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:14:36.79 ID:zDXajYTr0.net
ネットで研究したとシェフが言い張る外国の日本食レストランの惨状w

661 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:14:58.63 ID:67B6NAgL0.net
>>629
教えるだけ、学ぶだけ、というのなら短縮できるかもしれないけど、
店を切り盛りし運営している中でのことだからね。掃除だってしなくちゃ。
まあどんな企業でも短縮できそうなところはあるだろうけど。

662 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:15:10.02 ID:GcuvTUkq0.net
>>596
寿司で成功するには弟子入りだけが道じゃないってことよ
ここまでいってあげないとわからないかねえ

663 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:15:19.85 ID:WcqBqpwAO.net
>>635
そもそも、ネット知識で少しずつ磨いていって完璧になるのに
何年かかるの?って思う

664 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:15:22.49 ID:ZSAXn79R0.net
白人さんは貧弱な土地で育ったからカツカツしてんだよな
合理的って発想もそうカツカツしてんだよ元々そうしないと死ぬような土地だから。
厚切りジェイソンは結構好きだけどな。凄い優秀なのわかるよ。

あとジェイソン、築地の魚河岸の関係者以外立ち入り禁止のトイレを断られたのを
ジャパニーズオンリーと差別されたと狂言しないように。

665 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:15:33.08 ID:CxSbXpAF0.net
>>631
ネトウヨを煽るようだけど深い考えの日本の家電業界は
伝統(笑)に甘んじて韓国に惨敗してますが何か?www

666 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:16:04.96 ID:p46OliR+0.net
>>3
正論。
寿司の良し悪し、真髄なんてアメリカ人なんかにわからないだろう。

667 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:16:09.75 ID:XNETgwV60.net
怒りすぎの奴おおすぎるんだよなあ
演技ならいいんだけど・・

668 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:16:13.90 ID:54chKd3A0.net
>>136
効率悪いよな
弟子になったがまだマシだろ
趣味でやるんなら良いけど、恐らく職人の足元にも及ばない

669 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:16:17.17 ID:A0DzaXEG0.net
>>622
そもそも寿司の握り方を知らないんじゃ寿司職人じゃないだろ
それはただのビジネスマンだよ

670 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:16:26.57 ID:d7AM0kWz0.net
>>662
お前の成功の定義がそもそもおかしいんだよw

671 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:16:27.03 ID:LzUriN/r0.net
>>638
アホじゃなく、最も理にかなっている。

672 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:16:35.40 ID:Nyo6S3Gu0.net
つまり、ミシュランもネットの批評でこれから星を上げにいけばいいと言ってるようなもん
わざわざ店で確かめるのも時間の無駄だと言ってるようなもん

673 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:16:42.18 ID:d6ttKFjT0.net
チェーン店なんか高校生バイトにも握らせるし それこそ独学でチャンス掴めたら最短で成功するとは思うがそういう奴は銀座とか一流立地で商売はできんやろ
そらチェーン店の話と銀座の話じゃ噛み合わんわな チェーン店出の奴が銀座に店出して一流客の接待とかに使われる店を持てたら話は変わるが無理やろ

674 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:17:16.05 ID:DxAyWdWe0.net
海外で中韓のすし屋が多いけどまさにベーコンの思考なんだよね
ビジネスとしてはいい考えだけど職人としてはまぁ成功しないね。
金儲け主義と物を追及するという議論が違う。

675 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:17:16.13 ID:rAO8RbdI0.net
やっぱり日本人や日本を理解するのは
アメリカやアメリカ人ではなく
中国や中国人だな
日本はアメリカの元を去って
中国の元に戻るべきだよ

676 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:17:16.16 ID:zDXajYTr0.net
シェフが職人が自分が苦労して体得した技術・感覚をネットに上げる。あげられる。と本気で思ってるのかね・w

677 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:17:26.67 ID:6f0HGKbo0.net
>>5
アマゾンで買う

678 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:17:39.93 ID:zcyLyfxVO.net
>>1

真意「ゼンカモンの受け売りです…」

679 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:17:50.19 ID:ZJlR5poe0.net
>>629
お前の妄想など聞いてない

680 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:17:51.35 ID:d7AM0kWz0.net
>>665
自慢のサムソンさんもスマホ以外は大変そうですね
あ、スマホも大変なんでしたっけか

681 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:17:56.12 ID:AtmXSuCn0.net
>>658
まさにそのとおり
8年修行したらガッパガッパ儲かると確定してるならまだしも
修行にかけた時間がまるで無駄になる可能性もあるんだしな
修行してのれんわけとかいうけど、逆に閉店してる店のほうが多いんじゃないのか

682 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:18:01.58 ID:CxSbXpAF0.net
>>645
専門学校から海外でミシュラン一つ星とった人がいるって
前の方に書いてある人がいたけど読めなかった?

683 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:18:08.66 ID:GnfxpxiT0.net
>>647
jobsは御忍びで来てたとき偶然出くわしたが全然違う
どちらかと言うと日本文化に興味ありすぎ
俺があったのは蕎麦屋だけど、娘と来ててさ
粋な食い方してたよ
日本に来たら毎回来てた店だった

684 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:18:14.39 ID:XNETgwV60.net
>>676
おそらく彼らは確信してると思うよ
20年以内にロボットが寿司を握ると

685 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:18:16.71 ID:Cwwc+aIT0.net
>>1
見てたが、あれはたけしが老けこんだジジイに見えた
テリー伊藤とビートたけしは、バラエティー的には死んでるなと
厚切りが言いたいのはマグロを握るまで最低8年とかが信じられないって話

686 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:18:26.54 ID:GcuvTUkq0.net
>>633
じゃあ久兵衛はただの職人だね

687 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:18:38.94 ID:xpI4RJIZ0.net
>>654
いつもみんな修行しに来るわwwって自慢してる
関西人も東京に修行に来て
戻った奴は一目置かれるって世界だからな
寿司ばかりは、東京の味付けのセンスと手法がないと

688 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:19:02.61 ID:5Ph92P8k0.net
蛮人消えろ

689 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:19:05.28 ID:ymvRU+lw0.net
薄っぺらいやつ

690 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:19:18.44 ID:1dl5gwxk0.net
名前を薄っぺらジェイソンに変えろ

691 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:19:20.75 ID:Jwt6ozjP0.net
>>676
上げる職人はいるよ
でも上げても絶対君達素人が見よう見まねで真似できないという自信があるから上げるんだよね

692 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:19:25.17 ID:v1wCgVmi0.net
>>614
見て真似て自分のスキルアップに繋げられた人がプロになれるんだろうね

693 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:19:36.00 ID:+44PMmo00.net
まあ、たけしの食ってる寿司と、ジェイソンが食ってる寿司とは似て非なるものってこと
違うもの食ってるんだから噛み合うはずがない

694 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:19:39.57 ID:1oj7pQLb0.net
>>1
>「ネットがあれば自動的に職人クラスに
>なれるのではなく、まずネットでやり方を調べて、自分で試してみて、自分で結果を
>分析して、少しずつ磨いて行けば、師匠無しでも出来るようになるはずとのことだった」と
>発言の真意を説明した。


同じだよ、ただの言い訳

695 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:19:40.33 ID:d7AM0kWz0.net
>>686
職人だろ?
本人に寿司職人ですか?経営者ですか?って聞いても寿司職人だと答えると思うぜ

696 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:19:47.88 ID:LzUriN/r0.net
>>686
久兵衛は寿司屋じゃね。

697 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:19:52.05 ID:p46OliR+0.net
ある程度のビジネスと考えればいいのかもしれないけれど、
そんなんじゃ、効率効率で、伝統を引き継ぐ職人なんかにはなれないわ。
インタネーツ寿司なんか笑いもんだ

698 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:20:06.53 ID:Ha7KcYDl0.net
職人なめんな

699 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:20:14.27 ID:eFf+kuKU0.net
>>1
ビートの言ってることの方が合理的で正論じゃん

700 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:20:15.00 ID:3EIYOu360.net
>>684
今でも既に安い回転寿司はロボットが握ってるよ
ただ銀座の高級店でロボットが握った寿司に高い金払うと思うかどうかだな

701 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:20:18.03 ID:2EmVdI7p0.net
結局、職人の仕事を奪う方法論

職人の居場所がなくなればば
職人がする道の探求がなくなる

長期的に見た場合、結果、業界自体が衰退する

702 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:20:52.68 ID:GcuvTUkq0.net
>>640
資産に決まってんだろw
握った寿司の美しさで成功者かどうかなんて決まらねえよw

703 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:20:59.41 ID:xfgyCTgc0.net
リベラル外人は世界の癌

704 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:21:03.48 ID:CxSbXpAF0.net
>>680
海外の電気屋はサムスンはテレビとかなんでも普通に置いてあって
俺達ジャップのメーカーは置いてないか置いてあっても端っこらしいけどなww

705 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:21:12.51 ID:lpAWBhNY0.net
>>682
どのレス?見当たらないが。

706 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:21:19.45 ID:r/CFRChw0.net
そもそも誰なん

707 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:21:23.47 ID:AtmXSuCn0.net
どんなに何年も修行した職人よりも、料理素人の
寿司チェーンやパックで寿司を売っているスーパーの
社長の方が年収が多いというねw

708 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:21:23.69 ID:zcyLyfxVO.net
>>1
これは北野が正しいよ
厚切りに賛同する奴なんて
寿司屋をハナから小バカにしてる世間知らずと
イジメが原因で修行放り出した元見習いだけだろ

709 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:21:32.81 ID:gqKamv/90.net
魚に関して寿司屋が最高峰とでも思ってるのかな?
いい魚見分けるのなんて寿司屋じゃなくても普通にやるだろ。
寿司に合わせる技術ってのはあるけどな。

710 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:21:33.53 ID:S9i5B0tD0.net
>>685
正確に言うと客にマグロを提供できるまでに8年かかるという意味で
8年間触れない訳じゃない
自分で買ってきていくらでも触ればいい

711 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:21:38.32 ID:RBusdBl80.net
海外のインチキ日本料理店のノリだな

712 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:21:47.70 ID:r/CFRChw0.net
そもそも誰なん

713 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:21:50.76 ID:v1wCgVmi0.net
>>662
弟子入りが一番早く効率いいって事よ

714 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:22:22.84 ID:CxSbXpAF0.net
>>705
ちゃんと探そうぜwwww

715 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:22:25.44 ID:1oj7pQLb0.net
>>1
たけしの言ってることの方が納得だわ
毎日魚河岸連れていってくれる学校なんてないだろ

716 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:22:30.46 ID:p46OliR+0.net
薄切りジェイソンは、一生かっぱ寿司行ってりゃいいんだ。
味がわからない奴に職人の寿司なんか勿体無い。

717 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:22:40.79 ID:AKx3y3AiO.net
日本人が敏感に反応する話題ならなんでもいいんだろ。芸名と同じでそういうやり方。

718 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:22:56.18 ID:3EIYOu360.net
ネットで調べて覚える寿司ってアメリカとかメキシコとかの寿司とも言えない異様なゴミだろ
厚切りジェイソンはあのゴミ寿司と一流店の寿司が同じ物って言ってるって事だぞ
本当に失礼な奴だ

719 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:23:08.76 ID:d7AM0kWz0.net
>>704
らしいけどなってw
海外行って見てからレスしてくれよw

あ、パスポート申請すんのが大変なんだっけ?

720 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:23:09.87 ID:lpAWBhNY0.net
>>714
いやあるならアンカしてよ。

721 :あ@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:23:16.32 ID:B+V9uv5D0.net
久兵衛みたいに流れ作業みたいな事してたら頭おかしくなりそうだな

722 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:23:16.64 ID:5Nc+WL9PO.net
>>680
サムスン罵っても日本の家電は浮上しないよ

罵るんだったらサムスン抜いてからにしないと

723 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:23:17.01 ID:TppjV7lPO.net
食事をとる民族とエサ食う民族の隔たりは大きいと言うことだ

724 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:23:24.04 ID:GcuvTUkq0.net
>>670
ほー じゃお前の成功の定義とやらを披露してみてくれよw

725 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:23:29.37 ID:XNETgwV60.net
>>700
客なんか素人だから
トップレベルの味の差なんて理解出来るはずも無いよ

726 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:23:31.72 ID:LzUriN/r0.net
>>714
専門学校卒業して、どっかの店で修行もしてんじゃないの?w

727 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:23:40.76 ID:WcqBqpwAO.net
>>694
真意もなにも、普通にそれくらいわかるわな

それを踏まえた上での反応なんだろうし
ジェイソン勉強得意なだけって感じする

728 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:23:47.24 ID:Jwt6ozjP0.net
職人の技術なんて老舗職人は弟子に自分の技術を教えたくても伝わらない
そういう世界が一流職人の世界
ネットで見よう見まねでそれが盗めるなら
一番近くにいる弟子は簡単に盗めるわ

729 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:23:48.07 ID:FOdQR07h0.net
後付けで説明しないとわからない事を言う奴は漏れなく無能
ひっこめ

730 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:24:04.60 ID:CxSbXpAF0.net
まあ日本人は効率とか考えずに努力(笑)が好きなだけだからな
そこに理由がないから国力が衰退するばかりwww

731 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:24:06.67 ID:gqKamv/90.net
料理人なんて技術というよりセンスと味覚だろ。
技術なんて経験積めば誰でも一定レベルにはいくんだから。

732 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:24:35.01 ID:2EmVdI7p0.net
行き過ぎた資本主義理論で止まってるとこうなる

ハーバードまで行ける優秀な人なら
もうちょっと勉強続けて欲しかった

733 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:24:36.62 ID:3EIYOu360.net
>>717
炎上して知名度得るために日本の伝統文化を意図的にバカにしてるって事か
良い性格してるわ

734 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:24:42.85 ID:LzUriN/r0.net
>>722
サムソンなんて眼中にないし。

735 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:25:11.16 ID:AtmXSuCn0.net
>>700
それは今までは寿司は職人が握るという古い文化の固定概念があるからだよ
寿司は寿司マシーンが作るものというのが普通になってくると
寿司マシーンが普通になってくる

洗濯も昔は手で洗ってたけど今は機械が普通
逆に手だと大変だ、洗い残しがある、などと思われる
車の運転ですら、全自動になろうとしている時代

736 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:25:17.55 ID:EgJSGyeB0.net
ネット無ければ何も出来ないってことか…
ここで言うのも、おかしな話だけどね

737 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:25:26.39 ID:KrX6IllF0.net
>>9
全くだ

738 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:25:40.64 ID:/VSbRPc40.net
>>683
裏山
最後にそば湯を頂いて帰ったのかなあ
映画も観てみようかな

739 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:25:54.20 ID:XNETgwV60.net
>>728
単純なものからどんどん機械化されてるじゃん・・
アップルもカメラ持ち込んで技術盗んでいったのに今更w

740 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:25:54.30 ID:WcqBqpwAO.net
>>718
区別がつかないんでしょ
マジで

741 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:25:55.95 ID:+14Mo5FY0.net
厚切りジェイソンはこんなことしてる場合じゃないだろうに
頭いいんだから社会に役立つことできないかな?

742 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:26:03.62 ID:GnfxpxiT0.net
>>731
味覚は大事だね
俺はガキの頃から美味いものを食わされて育てられた
たまにわざとジャンクな物も食わされて違いを覚えておけと叩き込まれた

743 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:26:24.62 ID:BjctnT1l0.net
なんでもかんでもそうやって合理化していったら、便利にはなるかもしれないけど、くっそつまんねー世の中になると思うんだけど・・・

744 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:26:31.14 ID:cOnTkzYa0.net
実際厚切りゼンカモン方式で一流とかいないだろ
所詮机上の空論

745 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:26:54.89 ID:jWtvav/1O.net
よくわからんが次からはみんなが納得する答えをネットで調べてこいよ

746 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:27:12.51 ID:GcuvTUkq0.net
鉢巻きして偉そうに腕組みしてるラーメン屋と大差ねえわ
寿司職人なんてよ
食いもん屋がどんだけ偉いってんだよw

747 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:27:19.93 ID:CxSbXpAF0.net
>>722
日本の経営者や経済評論家の中では周知の事なんだけどwwネトウヨ知らなかったの?ww

748 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:27:22.55 ID:Jwt6ozjP0.net
>>739
機械で神社仏閣の大工務まらんよ
機械でタイガーウッズを教えることはできんよ

749 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:27:28.68 ID:9vCbVtjK0.net
(29)ってのに驚いたw 45くらいかと思ってたw

典型的な反日工作員だよね、この人w

750 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:27:44.59 ID:dFe9yxq/0.net
しょせんは外人

751 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:27:50.89 ID:5Nc+WL9PO.net
>>734
負け犬の論理だな

752 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:27:50.96 ID:3EIYOu360.net
>>735
だから今でも安い回転寿司は寿司マシーンが普通だっての
けど銀座の一流店で食いたいのは職人の手仕事か?寿司マシーンの寿司か?っていう哲学の話してんだよ

753 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:28:00.29 ID:d7AM0kWz0.net
>>722
勘違いしないでくれ
サムソン便りの韓国をバカにしてんだ

>>724
オレの定義ってより、お前の定義がおかしいって言ってんだよ
経営者と寿司職人を比べてる時点でな

754 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:28:01.86 ID:j+ikaQZ80.net
手順はネットでもあがってるだろうが、技術は自分で磨くしかないからな
手順知ってるから出来るって考えるのは趣味レベルの話

755 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:28:14.57 ID:xCNWNsvA0.net
こいつ新自由主義者だろうな
ホリエモンと同じタイプだな

756 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:28:15.02 ID:+14Mo5FY0.net
センスある人は独学か学校行くべき
不器用な人は修行(人脈作り)がぴったり

それでいいじゃないか

757 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:28:20.81 ID:XNETgwV60.net
>>748
昔はもっと機械では出来ない事が沢山あったでしょ
そういう現実をみなきゃ

758 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:28:31.57 ID:mslVB3jV0.net
ベッキーだけじゃなくて安室ババアも不倫だろ

反日歌手だからという理由で韓国から大歓迎されてる売国歌手の安室を叩き潰そう!
あと売国歌手の安室をCMに起用してる反日企業のコーセーの商品も不買しよう!
売国創価や在日チョンに擦り寄ってる売国奴の安室はロングで見れば、損をする。
売国安室はチョンで創価のクリスタルケイや創価のAIとコラボしてるけどさ。

【芸能】 11年ぶりに来韓した安室奈美恵〜過去、日王披露宴での君が代斉唱拒否で韓国人に好印象[05/05] [転載禁止]c2ch.ne
ttp://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1430806109/-100

http://photo.hankooki.com/newsphoto/v001/2015/05/05/ezhee20150505011330_O_01_C_1.jpg
▲11年ぶりに'来韓'安室奈美恵、過去、日王披露宴で君が代斉唱拒否

'日本Jポップの女神'安室奈美恵が約11年ぶりに来韓した中、過去の君が代斉唱を拒否したエピ
ソードが再照明されている。

4日、安室奈美恵はソウル中区(チュング)乙支路(ウルチロ)東大門(トンデムン)プラザで開かれ
る2015シャネル・クルーズコレクション出席のために来韓した。

安室奈美恵が公式に韓国を訪れたのは今回が二回目で、2004年以来約11年ぶりだ。1990年代、
安室奈美恵は日王主催披露宴で君が代斉唱を拒否して韓国人らに良い印象を残したことがある。
彼女が君が代斉唱を拒否した理由は正確には明らかにならなかったが、昨年ある放送会社で日
本出演者の登場バックミュージックで君が代を使って物議をかもしたのに続き、安室奈美恵の君
が代拒否エピソードがまた言及されている。



無様に金欠に陥ってる反日落ち目歌手の安室を叩き潰そう!

http://keywordjiten.seesaa.net/article/425655821.html
安室奈美恵が金欠地獄!ファンから「資金回収」に怒りの声が続出!
http://www.asagei.com/43127
事務所から独立・移籍した安室奈美恵がまさかの金欠地獄に!?


金欠落ち目の安室ババアは安定したくて、今度は略奪婚を狙ってる!

安室奈美恵、全国ツアー終了後のタイミングで噂の男性と電撃再婚!?
http://dailynewsonline.jp/article/1025286/

安室と西の写真↓(安室の地黒さと歩きタバコに注目)
http://blog-imgs-68.fc2.com/g/e/i/geitsuboo/BuYjhb1CEAEHW8T.jpg

なんと安室は妻子ある西と同じアパートに引っ越してきて同じ階に住んでるんだと
でも、西は妻子を捨てて安室みたいなウンコ色の肌色のコブ付きの整形クリーチャーと結婚しないと思うな
安室っていう最低最悪のビッチ、気持ち悪いにも程がある

【芸能】安室奈美恵、全国ツアー終了後のタイミングで噂の男性と電撃再婚!? c)chet
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1444903443/
安室奈美恵、香港で西茂弘と撮られた!ファンを不安視させる2人の関係は…
http://www.cyzowoman.com/2015/11/post_17894.html

【悲報】安室ジャンキー確定!!逮捕間近か?
http://matomechan.blog129.fc2.com/blog-entry-443.html

安室奈美恵の窮状が露呈 入手困難だったチケットが売れ残るように
http://news.livedoor.com/topics/detail/10982262/

759 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:28:37.74 ID:BE7qcW2+0.net
ラーメン屋何ぞは、大体オヤジの独学オリジナルレシピでガラとか屑でスープ作った錬金術よ

そんなのに行列作って食いに行って
寿司屋は世襲制って…

760 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:28:40.78 ID:JiwtV4dj0.net
>>638
寿司チェーン店社長と寿司職人はまったく別だが
君はまったく分かってないね

761 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:28:46.24 ID:ySEb2Hjr0.net
わたしこの人きらい!(バァァァァァン

762 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:28:56.05 ID:qJmZY/gZ0.net
>>3
俳優や芸人、アーティストがいきなりバイト無しで暮らしていけるとでも?

763 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:29:01.64 ID:xCNWNsvA0.net
こいつサイコパスの匂いがプンプンする

764 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:29:29.08 ID:AtmXSuCn0.net
刺身についてる大根の千切りも昔は手作業で作ってた
今はスライサーで職人よりも早く作れる

握りは寿司マシーンで職人よりも早く握れる

自動魚捌きマシーンさえ開発されたら、誰でも職人より上になれる

765 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:29:32.55 ID:Jwt6ozjP0.net
>>757
単純作業と職人の世界は違います

766 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:29:34.57 ID:GcuvTUkq0.net
>>753
はい逃げたー
残念でしたー
ださーw

767 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:29:37.32 ID:9vCbVtjK0.net
外国人の内面世界の薄っぺらさを
日本人に晒してくれてるから、まぁいいのかも

768 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:29:45.10 ID:CxSbXpAF0.net
>>735
機械化されて消えてく職種が結構あるらしいけど寿司職人とかその最たるものだよな

769 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:29:54.91 ID:iawrn3kB0.net
何か変な事言ってると思うだろうけど、
握りにしても動画なんかを見て真似てやっても、絶対にまともに握るようになれないと思う
親方の横で握ってるの見たり、教えて貰ったりするのとなんか感じが違うんだよね

770 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:29:58.61 ID:LzUriN/r0.net
>>751
欲しいもんなんてないし、持っていたら、ステータスだって下がるじゃん。
ところで、あいつらなんで日本から撤退するの?w

771 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:30:09.40 ID:3EIYOu360.net
ブルーカラーとか日本人への蔑視を敏感に感じ取られてるんだろうね
レイシズムを感じる

772 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:30:24.73 ID:gqKamv/90.net
>>742
素材の目利きもそうだが、微妙な味の違いが理解できないと極められない。
努力で磨かれるのかどうかは知らんけど。

773 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:30:25.37 ID:r/CFRChw0.net
独学の方がつらいだろ
何年も一人でやるとかモチベーション維持するのも大変だ

774 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:30:35.63 ID:9PtjzT6H0.net
>>764
寿司マシーンの寿司、四角くて不味いんだがw

775 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:30:41.70 ID:JIp3xgSn0.net
アメリカ人はネットで銃の使い方みて勉強して室内で乱射するもんな
さすがいい勉強してはるわw

776 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:30:42.66 ID:WcqBqpwAO.net
ジェイソンは
米丸めて生魚乗せるだけなのになんで修行?の人だから

777 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:30:43.94 ID:2EmVdI7p0.net
なんでバカなチョンが湧いたのだろう

778 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:30:57.63 ID:4xfFpj5u0.net
俺、絵描きだけど縁あって一時期ある爺さんの洋画家の教室に通った
その爺さん、下塗りのやり方とか自分の絵の肝の部分は月謝払っている俺には最後まで教えなかった
小沢昭一も、うまい役者はケチで絶対に教えようとしない、大根役者はむこうからべらべら教えに来るとか

779 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:31:01.99 ID:GcuvTUkq0.net
>>760
どちらも飲食ビジネスってことを分かってないのはお前w

780 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:31:21.03 ID:B+V9uv5D0.net
テレビ用ディスカッションだし
普通に極論になってるだけって受け取れるだろ(´・ω・`)

芸人が「ふざけるなぶん殴るぞw」って言っていってるのみて通報するレベル

781 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:31:27.46 ID:KcLshzem0.net
518 名無しさん@恐縮です@転載は禁止 sage 2016/02/18(木) 00:54:21.39 ID:bI/DNBp80
寿司屋をやりたいか、かっぱ寿司の店長になりたいかの違い

782 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:31:33.60 ID:XNETgwV60.net
>>765
機械に職をうばわれた職人は結構いるでしょ

783 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:31:38.71 ID:DG2XMmpZ0.net
久兵衛の親父は死ぬまで客前に立つから、一生客前に立てない弟子とか出てくるんじゃね?

独立しようにも久兵衛の弟子の給料なんて予想だが、激安だろ。
久兵衛のシステムこそブラックの真髄

784 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:31:48.98 ID:CxSbXpAF0.net
>>767
こういうまともに海外行った事のないネトウヨホルホルばっかだから日本が衰退する訳だぜ

785 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:31:50.00 ID:3EIYOu360.net
>>764
スライサーのツマと職人が桂剥きしたツマは素人が見ても分かるくらい違うけど
その程度の知識もないようなのが偉そうに機械でできるとかネットで分かるとか簡単に言っちゃってるんだろうな
喋れば喋るほど無知を晒して自分がバカですって自己紹介してるようなもんだ

786 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:31:51.12 ID:AtmXSuCn0.net
>>748
職人の大工では超高層ビルは立てられない
普通のマンションだって無理

787 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:31:55.31 ID:B+V9uv5D0.net
あらIDかぶりか

788 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:32:04.20 ID:JiwtV4dj0.net
>>784
ようネトウヨ

789 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:32:04.86 ID:2EmVdI7p0.net
>>779
ツイッターでやってくれないか

バカにしに行くから

790 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:32:10.72 ID:lYrmxAAb0.net
厚切りジェイソン

こいつか日本の文句ばっか言うバイトしてる糞アメ

791 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:32:12.66 ID:vJi25GZg0.net
ネットって万能なんだなwww
試してみて分析してネットの情報を鵜呑みにして試してみて・・・・
それこそ何年かかるんだろうなw

792 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:32:15.70 ID:Jwt6ozjP0.net
>>782
ITドカタとかいっぱいいそうだね

793 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:32:19.45 ID:eN4hrwuX0.net
独学で魚の良しあしを見分けるために、自分で魚を買って吟味する
暇と金があったら、親方について市場に行き、賄いを作らせて
もらいながら修業したほうが楽だろうが。
芸人ごっこでテレビに出られたエリート外人もぜんかもんも、
まあ、たいして目が利くような玉じゃねえな。

794 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:32:21.38 ID:GcuvTUkq0.net
>>769
お前が不器用なだけだろそれw

795 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:32:26.17 ID:+14Mo5FY0.net
こういう抗議は修行した人が有名になって異論をとなえるか
アカデミー卒業者が有名になって異論をとなえるならわかる
厚切りジェイソンが言ってもねえ
アカデミーからでもいいから寿司職人になって有名になって異論となえたほうがいいと思うんだ

796 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:32:39.64 ID:d7AM0kWz0.net
>>766
で、寿司職人と経営者の成功とはなんなのかね?

797 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:32:40.79 ID:8wowd2tu0.net
>>5 >>19
まさにそれ。やってみたらいいんだよ。
今の代まで続いてきた文化の意味を考えたらいい。

798 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:32:45.20 ID:cOnTkzYa0.net
せっかく売れてた一発屋芸人なのに、ゼンカモンのたわごとにひっかかるなんて。
論破済なのにネットで調べなかったらしいな。

799 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:32:56.16 ID:WcqBqpwAO.net
>>774
しかもかたかったり柔らかかったり安定してないんだよな
職人さんはネタによってシャリのかたさ変えてくるのに

800 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:33:09.48 ID:Jwt6ozjP0.net
>>786
機械がビルを完成させてるとでも?
欠陥住宅掴まされるなよ

801 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:33:17.09 ID:3EIYOu360.net
>>774
寿司マシーンのシャリと職人のシャリの区別もできないようなのが
偉そうに食に文句つけてると考えると笑っちゃうよな

802 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:33:34.60 ID:+44PMmo00.net
>>759
カップヌードルで充分なやつにはラーメン屋の研究さえ無駄

803 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:33:38.31 ID:5Nc+WL9PO.net
>>770
日本の家電はなんで世界で売れないの?

804 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:33:40.25 ID:oSUyw1AL0.net
馬鹿でも無茶だと分かるレベルの話

805 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:33:56.12 ID:GcuvTUkq0.net
>>785
ツマの切り方なんてそれこそどうでもいいわw

806 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:34:03.92 ID:ae+pJKqf0.net
>>769
実物を見ないと正解がわからないからな
ネットだけじゃ限界がある

807 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:34:11.58 ID:1sd7w4ZG0.net
そもそも寿司ってそんなに味に差がでるものなの?
刺し身をごはんの上に載せてるだけでしょ?
新鮮な魚を乗せればだれが作っても旨いだろ

808 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:34:19.80 ID:JiwtV4dj0.net
>>803
ソニーのテレビ事業、V字回復してるの知らないの?

809 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:34:40.57 ID:+14Mo5FY0.net
アカデミーで作った寿司を
寿司職人に見せて「どう!うまいでしょ」
っていう場面、かわいかったw
子供と一緒だった

810 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:34:52.40 ID:LzUriN/r0.net
>>803
コストの問題。
そんなことより、お前はサムソン製品で欲しいやつとか、持っているのあるの?

811 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:34:52.59 ID:4xfFpj5u0.net
アメリカでは勉強しない怠け者の子供に「お前一生ハンバーグをひっくり返すたげで終わるつもりか?」と脅かす
このバカアメ公もそういう発想がどこかにある
基本的に調理人や職人を非常に低く見ている

812 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:34:54.70 ID:pZ7oGUKoO.net
Aという店の味を再現したければ、Aに修業に行けばいいし、単に料理人になりたいのなら、専門分野をネットで調べれば足りる。

議論が噛み合っていないような気がする。

フランスの料理人や菓子職人だって、専門学校出てからそれぞれ憧れの店で修業してる。日本だけではないと思うけど。ま、ジェイソンは日本育ちでもフランス育ちでもないから、奇異に思うんだろうけど。

813 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:35:11.86 ID:2EmVdI7p0.net
なんかもう頭おかしい人しかいない感じ

チョンとか

814 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:35:18.23 ID:d7AM0kWz0.net
>>803
心配すんな、それなりに売れてるから

つか、サムソンの家電は売れてんの?
スマホしか聞かんのだが

815 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:35:27.44 ID:lYrmxAAb0.net
>たけしは「それは魚の種類が分かるだけで、中切ったら脂がのってるかのってないか、
>それを分かるか分からないかは全然違う」と指摘した。

たけしに完全に論破されてるじゃねーか腐れ厚切り

816 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:35:31.63 ID:CxSbXpAF0.net
>>808
それは外需向けなのかな?
で、シャープは?東芝は?

817 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:35:38.25 ID:amhqV5wn0.net
>>808
してねーよw

818 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:35:41.55 ID:QOmpXi+I0.net
たけしの発言は自身が談志を演じたドラマ赤めだかから来ております
ちなみに魚河岸に修行に出されたのは弟子の二宮演じる談春

819 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:35:45.25 ID:HOCPqqkA0.net
ネットで魚の匂いや触った時の感触は分からんからねえ

820 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:35:50.48 ID:9PtjzT6H0.net
>>805
ツマ作りは包丁技術を高めるという効果もあるんだよね
寿司漫画の定番ネタだよ
駆け出しがツマ作りで訓練するシチュ

821 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:36:00.88 ID:LzUriN/r0.net
>>807
寿司は酢飯使っていて、ただの白米じゃないぞ。食べたことあればわかると思うけど…

822 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:36:01.53 ID:0x10ZKe+0.net
ジェイソンちゃんは修行するの嫌いだから
あの分厚い筋肉も鍛えるの面倒くさがって
ステロイド使ってたりしてなw
キヨみたいにw

823 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:36:11.73 ID:JIp3xgSn0.net
ねえ

ワークショップ一番好きなの外人だろ?


ネットで満足出来てねえじゃん、この害人が結局もの知らないアホってだけ

824 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:36:11.74 ID:GnfxpxiT0.net
>>805
そういうところをどうでも良いと取るか取らないか
そこら辺の違いだよ

825 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:36:24.33 ID:3EIYOu360.net
>>805
だからそういう奴はスシローとかくら寿司のアルバイトの作る寿司を食べてればいい
ハイレベルの職人の世界を知りもしないのに口を出すのは恥知らず

826 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:36:31.21 ID:d7AM0kWz0.net
>>813
寿司は韓国起源とか言ってるから湧いてくるんじゃね

827 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:36:32.62 ID:4xfFpj5u0.net
アメリカなんて30年前にテレビの生産全てやめたけど
日本に絶対かなわないから

828 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:36:36.61 ID:gqKamv/90.net
>>801
それに負ける店は、上回る価値生み出せてないという事。

829 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:36:36.99 ID:uffgVS/90.net
でも、10年20年もかかるものじゃないとは思うね
たんにやらせてもらえないだけで

830 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:36:41.83 ID:GmCMYPB90.net
パワハラまがいの指導が良いかどうかは別として。
ちゃんとした仕事なら、一人前になるのには、
10年くらいはかかるんじゃないかな。

創作料理でもインチキ料理でも、カネは稼げるだろうけどさ。

831 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:36:50.60 ID:uMr02F500.net
>>19
実際問題、寿司職人になろうとする人間が疑問を呈してるわけではないからな
実情を知らない外野の人間が「何か意味あんの?」と言ってるだけだし

修行に無駄な工程が多いというのなら、その無駄を省いてプロになった人間が現実に出て来ないと議論のしようがない

832 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:36:51.66 ID:JiwtV4dj0.net
>>814
サムソンのスマホ
アレはあれで日本製の部品がないとまったく組みあがらないスマホで
かなりの部分が日本の部品屋の利益に成ってるんだってな
日本やアメリカだけじゃなく本国でも売れなくなったとか

833 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:36:58.98 ID:GcuvTUkq0.net
>>796
お前が、定義がおかしいって抗議してきたんだろw
だったら、おかしくない定義ってのをお前がまず示すのが筋だろw

834 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:37:00.96 ID:d6ttKFjT0.net
>>768
日本人は寿司や魚をブランド価値を見出してんだから寿司職人も淘汰はされないだろう 大間のマグロは大間とつくだけで値段が何倍にも跳ね上がるブランドだし 銀座の職人もブランド
ブランド価値は一朝一夕では出来上がらねーよ 単純な味でもないしな 美味いとかまずいとかはとんだ的外れだわ
だから寿司職人は簡単というのも的外れだわな

835 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:37:02.70 ID:HejlnSwG0.net
調子に乗っちゃったね
もういいやって感じ

836 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:37:25.53 ID:CxSbXpAF0.net
>>814
スマホ以外も海外で売れて
サムスン一社の利益が日本の家電業界全部の利益を上回る事がある位ですが?
ネトウヨさんは日本ホルホルしかしてなくて知らなかった?ww

837 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:37:28.60 ID:RBusdBl80.net
ハンバーガー、ホットドック、寿司、同じだと思ってそう、実際ハワイの寿司酷かった

838 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:37:33.36 ID:JiwtV4dj0.net
>>817
海外の経済誌のサイト見てみ
ネットに情報あるからさw
探せるでしょw

839 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:38:01.94 ID:gqKamv/90.net
>>807
新鮮な魚がいいとは限らない。

840 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:38:09.57 ID:TQ+pQHKB0.net
徒弟制度上否定派の言う事も極端過ぎるんだよな
そもそも寿司アカデミー自体が修行を否定なんかしてねえし
修行期間の短縮に下駄履かせてやってるだけだって言ってるのに

841 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:38:17.62 ID:R0YWIiA/0.net
別にいいんじゃないかな
寿司職人もいちいちどこどこの店で○年修行みたいな看板だしてるわけじゃないしね
回転寿司程度の味なら勝手に淘汰されるだろ
ただネットで調べた自己流が江戸前寿司と名乗るのは許せないからそれはなしな

842 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:38:22.33 ID:e8ppcZKN0.net
従来の寿司を同じように作るんだったらブランドのある店にはかなわない
どんなに美味くても差なんてそんな出ないからな
新しい寿司をやらないと

843 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:38:28.80 ID:+2PuVMCO0.net
名店で何年も修行することであの名店で何年も修行したというハクが貰えちまうんだ
これはネットじゃ手に入らない

844 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:38:41.87 ID:d7AM0kWz0.net
>>833
そもそも商売人と職人を同列にするのがおかしいって言ってるんだよ
頭大丈夫か?

845 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:38:48.02 ID:+WqYkBZf0.net
>>666
何が正論だよ
お前のアメリカ人なんかにはわからないって言う根拠のないお話はなに?爆笑

846 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:38:55.53 ID:/9UAhxvS0.net
なるほど、自分で自主的にやるのだから教師も親もいらないって言ってるわけね。
ましてや予備校や塾なんてものはもってのほかですね。

あほか。

847 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:38:55.55 ID:XNETgwV60.net
>>818
ジャニ主演で馬鹿にしてたけど
相当にいいドラマだったわ

848 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:39:01.45 ID:NswLECGy0.net
苦労して頑張って修行している方に失礼だよ厚切り。
お前のいるお笑いの世界で頑張っているのに芽が出ない先輩にユーチューブで
笑い勉強したほうが効率良いよと言ってみろよ。

849 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:39:13.15 ID:5Nc+WL9PO.net
>>810
日本で売るより世界で売れないと話しにならないね。

それに日本のスマホ欲しい人いるの。

850 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:39:15.04 ID:hsicWoqX0.net
8年やってクビになったら再起不能だろ
大抵高卒だろうし

851 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:39:23.82 ID:LzUriN/r0.net
>>836
営業利益はかなり低いと思うぞ。

852 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:39:24.21 ID:Q3olZoN80.net
アメリカもイギリスの流れをくんでるからな
料理人なんて男がめざす仕事じゃなくて召使や奴隷がする事みたいな感覚が今もどこかに残ってるんだろう
その結果が今の食文化の荒廃をまねいた

853 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:39:28.47 ID:E9F3rN9I0.net
>>818
あのドラマは面白かった

854 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:39:29.26 ID:AtmXSuCn0.net
>>825
ハイレベルなのに収入はスーパーやチェーン店の社長に負けるんじゃないのか
ならば、人はチェーン店の寿司を選んだということ
コストパフォーマンスというのを知ってるかね

855 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:39:33.71 ID:GcuvTUkq0.net
>>825
お前はツマだけ喰ってろよw

856 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:39:53.45 ID:GnfxpxiT0.net
守るって案外と難しいんだぜ
攻めて失敗してもやり直せるけど守り失敗したら終わる

857 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:40:00.59 ID:ehSZhd/k0.net
ちゃんと技術や目利きを学べる形になってる徒弟制度なら別に問題ないけど
外国人実習制度と同じで、徒弟制という名のもとで
実質は低賃金労働者としてこき使うだけという状況も多々あるのがまずい

858 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:40:06.82 ID:CxSbXpAF0.net
>>838
でも家電は海外では日本よりもサムスンの方が売れてますww
それを無視しちゃだめだよww
海外の経済誌読んでるんでしょww

859 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:40:17.34 ID:d7AM0kWz0.net
>>836
利益?
粗利の事なの?
売上?
詳しくないんで教えてくれないかな

860 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:40:32.05 ID:LzUriN/r0.net
>>849
お前のこと訊いてんだって。サムソンの何が欲しいの?そして持っているの?

861 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:40:53.72 ID:gqKamv/90.net
>>846
寿司アカデミーと修行の違いの話なんだけど。

862 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:41:00.30 ID:rwRyiMor0.net
お笑い芸人なら面白いこと言ってよ

863 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:41:18.27 ID:9rXsnbe60.net
>>825
ハイレベルって思い込まされて、自分がぼったくられてるって考えたことないの?
君の舌はそんなにすごいの?

864 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:41:18.79 ID:5Nc+WL9PO.net
>>832
部品売らずに本体売れ

865 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:41:21.10 ID:eFf+kuKU0.net
医者は6年教育を受けたあとに2年以上の実地訓練いわゆる研修医を経てドクターになる
要するに8年掛かる訳だよ
センスありますからってなんの教育も施されてないインターネットで調べただけの医者に命は預けられないだろ
食い物屋舐めてるけど
ナマモノなんて一歩間違えたら猛毒だぜ

866 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:41:57.16 ID:3EIYOu360.net
>>852
別にアメリカとかイギリスの本国でその貧しい価値観の食生活と職人蔑視してる分には気にしないけど
職人に一定のリスペクトがある日本でわざわざ喧嘩売る事は無いわな
根本では日本を見下してるんだろう

867 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:41:59.02 ID:6Z8cLjKr0.net
>>398
こういうことだよなー

868 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:42:06.31 ID:AqzjBZOk0.net
ボケをかましたわけじゃないんかい
マジメに真意を話しているうちはお笑い芸人とは言えんな

869 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:42:21.01 ID:GcuvTUkq0.net
>>844
ループしかできねえのかよ
答えられねえならもういいよ 下がれ

870 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:42:34.79 ID:GnfxpxiT0.net
>>863
本当のハイレベルな店でちゃんとした客なら今日は良いのないと素直に言われるから騙すとか無いよ
その辺も含めてハイレベル

871 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:42:53.15 ID:e8ppcZKN0.net
久兵衛の場合は寿司を作る技術を学んでいるというよりも
寿司屋としてのスタイルそのものを学んでる

872 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:43:10.17 ID:d7AM0kWz0.net
>>869
答えられないんだねw
意地悪してごめんね

873 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:43:12.95 ID:CxSbXpAF0.net
>>859
普通こういうとこで利益って言ったら普通は経常利益の事を言います
ネトウヨさんはもう少し経済の勉強をしましょう

874 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:43:41.86 ID:AtmXSuCn0.net
>>865
だから修行するよりも料理学校で勉強した方が効率いいんだよ
修行で衛生学や栄養学を教えてくれんの?

875 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:43:55.26 ID:XNETgwV60.net
>>865
医者いちおう体系的に教えてるから話が違うよ

876 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:43:56.57 ID:SxJN1yYm0.net
自分で研究するのはいいけど、ネットってなぁw
ネットでレシピみていろいろ試して自分のレシピ作ったりするけどプロの味には中々ならないなぁ

877 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:44:09.89 ID:gqKamv/90.net
>>865
単純に寿司関係の知識なら1年もあれば覚えられるだろ、もっと感覚的な部分が重要。

878 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:44:13.55 ID:pTZaZBAZ0.net
>>707
なんで職人と経営者の給料比べてんのwww

879 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:44:28.38 ID:m2PSAKCD0.net
今日の粘着
ID:CxSbXpAF0

880 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:44:31.18 ID:GcuvTUkq0.net
>>865
水商売と医療を一緒にすんなw

881 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:44:33.40 ID:1sd7w4ZG0.net
>>865
別に食い物屋全体を舐めてるわけじゃないけど
寿司は例外中の例外、だって簡単だろ?切ってのせるだけだよ、調理とすら呼べないわ
あとは店の雰囲気とか適当に高級にしてれば、通(自称)の人たちがお金落としてくれるボロい商売

882 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:44:50.62 ID:E9F3rN9I0.net
>>868
まあジェイソン自身本業あるし
お笑い芸人は暇潰しのバイトみたいなもんだろ
芸も回転寿司のバイトレベルだし

883 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:44:52.10 ID:5Nc+WL9PO.net
>>860
電子レンジならデザインで買ったらサムスンだったけど?

884 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:45:03.79 ID:eN4hrwuX0.net
>>852
アングロサクソンやゲルマンには、飯ごときでガタガタ抜かすのは
女々しいバカだと評価する蛮習があるからな。
日本人みたいな文明人のやってることなんてわかるわけがない。

885 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:45:08.85 ID:AN3LIZ140.net
家電業界は日本だけじゃなく世界中でサムスンのダンピングでメチャクチャになってる
まあでも、そのサムスンは中国のメーカーに同じ事されて、家電もスマホもそう長くはない

てかそのサムスンの製造してる製品の基幹となる部品は日本製だし、
作ってる製造ラインも日本の会社が作ってるw

886 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:45:17.54 ID:3EIYOu360.net
>>854
コスパだけ気にするようなのを客にしてないから高級寿司なんだろ
コスパ重視なら回転寿司で満足してろよ
利益の最大化とは別次元のベクトルで高めてるから一流店の価値があるのに
コカ・コーラが一番収入があるから世界で一番質の高い飲み物って言ってるような暴論だな

887 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:45:37.04 ID:d7AM0kWz0.net
>>873
スマホだけで経常利益がそんなにあるんだ凄いね
因みにおいくらくらいなの?

888 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:46:15.83 ID:Skj+ycZs0.net
箔や品格は人からしか学べない

889 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:46:22.81 ID:CxSbXpAF0.net
>>860
俺のテレビはLGだよ
ジャップブランドより安くて高機能だったから
あとサムソンじゃなくてサムスンなw
ネトウヨは正しい名前覚えようぜw一流企業なんだしw

890 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:46:25.99 ID:GcuvTUkq0.net
>>872
答えられてねえのはお前だよ
早く定義を言えよ
言えねえならもういいぞ

891 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:46:49.63 ID:TxZsUa+90.net
それでアカデミー出の人は卒業後はどうするの?

892 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:46:55.41 ID:WcqBqpwAO.net
パックンの方がいいや

893 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:47:01.93 ID:Wx/I9N/V0.net
そりゃ勘のいいやつも、好きだけど全く駄目なやつだっているのに無茶やわ

894 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:47:10.56 ID:AtmXSuCn0.net
>>886
何度同じ話をループする気だ
一流店はネタが一流なだけ
ネタが同じなら味は同じ

895 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:47:10.79 ID:3EIYOu360.net
>>863
回転寿司でも日本料理でも働いてたから良い物と悪い物の違いくらい分かるよw
むしろどっちも飽きるほど食ってないのにどうやって両者の違いを熱く語れると思ってんだよw

896 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:47:21.98 ID:M9adO3Ie0.net
米国って押し忍ぶ教育ってしないの?

897 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:47:28.52 ID:9vCbVtjK0.net
文化の土台を無視して
見た目だけ上っ面だけを見て
ドヤ顔でマイ価値観を絶対視して
他国の土俵で自己主張するって

日本では 下品 めんどくさい人 って扱いだよ

898 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:47:30.94 ID:AN3LIZ140.net
>>891
普通に店に就職というか弟子入りします

899 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:47:31.53 ID:9PtjzT6H0.net
>>874
それは多分違うな
料理学校ってのは綺麗な世界じゃん
多分実際の現場はもっと泥臭くてゴリゴリと荒々しい
どっちが効率的かというのはナンセンスでスタイルの違いだろう

900 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:48:06.03 ID:Jwt6ozjP0.net
ぼくのかんがえたお寿司

まさにこれ

901 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:48:12.83 ID:r9uTC+rh0.net
>>898


902 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:48:19.24 ID:CxSbXpAF0.net
>>887
人に聞かないで自分で調べたら?
これ以上お前に知識を分け与えるメリットを感じない
8年間に分割して与える位がちょうどいいわ

903 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:48:22.46 ID:6AKy3ddH0.net
マグロ1匹いくらすると思ってんだろw
それを何度も自分で買ってネット見ながら練習出来る奴はやれば良いんじゃね?w
きっと立派な職人になれるよ。

904 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:48:31.44 ID:QwPU98WR0.net
すし屋のオヤジより魚市場のオヤジのほうが魚の目利きは厳しい
そんな市場のオヤジと公私共に仲良くなったら自然と良い魚を仕入れられる

905 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:48:36.03 ID:LzUriN/r0.net
>>883
いくらだったの?
今現在、日本ではどこでも売っていないよね。

906 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:48:46.25 ID:MuXcy44z0.net
じゃあネットで調べてやってみろよw

907 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:49:04.75 ID:M9adO3Ie0.net
普通の寿司屋は資金的に全てのネタで上ネタを仕入れる事が出来ない
せいぜい一品か二品
本日の一品とはその事
大将が今日のお勧めを言って来たらそれ食べればいい

908 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:49:11.04 ID:hsicWoqX0.net
寿司なんて米炊いて刺身をのっけるだけの仕事だもん

909 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:49:12.30 ID:4NguCUOb0.net
寿司屋を志す人間が、それぞれ判断するだけのこと。

910 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:49:19.53 ID:d6ttKFjT0.net
>>881
寿司なんて簡単だからブランド価値を出すのは難しいんだろ
そらチェーン店で成り上がれば社長になり儲けるのは早いかもしれないがチェーン店上がりじゃブランドにはなれないわな
見た目簡単だからこそ尚更な

911 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:49:41.91 ID:eN4hrwuX0.net
>>891
在学中のバイト先の有名店でやり直し

912 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:49:48.54 ID:05mD5h/30.net
さすがに食い物スレは伸びるなw

913 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:49:57.04 ID:eFf+kuKU0.net
結局誰もインターネットで調べて医者になれるとは言えないみたいだな
そうなんだよ生きた経験に学ぶことが1番の近道
寿司屋を小バカにすることで言い返してるつもりになってるのは哀れ

914 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:50:25.67 ID:LzUriN/r0.net
>>889
そういえば以前、サッカーのMVPの副賞がLGの液晶テレビだったけど、そんなもんいらないと受取拒否されていたなw

915 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:50:26.13 ID:05mD5h/30.net
>>908
日本の寿司は半島寿司と違うよw

916 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:50:32.21 ID:d7AM0kWz0.net
>>890
職人は自分の作った物に成功を見いだす
商売人は利益に成功を見いだす

オレはどっちかっていうと職人だ

これで満足かな?
かまってちゃん

917 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:50:37.09 ID:uffgVS/90.net
うまければ修行歴なんてどうでもいいけどね

918 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:50:41.80 ID:9n0i1cqD0.net
ネットでやっても包丁の研ぎ方からつまずいて1年がすぎると思うw

919 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:50:42.04 ID:9vCbVtjK0.net
>>870
そうでもないよ川越鉄也の水の件もあるしね。
水道水でもバレないから。値段とブランドで騙される客多い。

客がハイレベルの場合だけだよ、そういうハイレベルな店って。
だって客を騙せないからね。すぐバレる。

920 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:50:45.25 ID:iawrn3kB0.net
そもそもネットに事細かく寿司の全てが載ってるサイトかなんかがあるの?

921 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:51:02.27 ID:GcuvTUkq0.net
市場と仲良くなったらいい魚って
セリを知らないの?

922 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:51:13.98 ID:M9adO3Ie0.net
医者なんて実は誰でも出来る
何であそこまでハードルが高いかというといい加減な奴に命を扱う仕事は
させられないという事

923 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:51:14.18 ID:gqKamv/90.net
>>903
丸ごと全部買い付けるのか、すごいなおまえの発想はw

924 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:51:26.23 ID:d7AM0kWz0.net
>>902
わざわざサムソンの経営なんて調べたくねえから聞いたんだよw

925 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:51:32.15 ID:Jwt6ozjP0.net
脱サラ自己流ですし屋を開き40歳で現実の風に吹かれ挫折
ざせつしたらどうすんだろな?
こっちのほうが残酷なストーリーとなるだろ

926 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:51:55.38 ID:GnfxpxiT0.net
>>919
あんな店を出されてもw
ハイレベルのハードル低すぎる
あれはただのタレント料理人だよ

927 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:52:01.41 ID:Dskrneso0.net
言い訳ですかぁ〜あ???

928 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:52:02.27 ID:pXgAcSai0.net
童貞がAV見まくったってセックス上手くならないだろ
生身の女の子と会話すら出来ないんじゃないか?

929 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:52:04.79 ID:9vCbVtjK0.net
VW事件だってそうだろ?
日本人は騙せなかった。車検制度をぶっこわしたい気持ちがよくわかる。
(儲けられる)騙せるようになるからね。

930 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:52:14.66 ID:AtmXSuCn0.net
寿司というから修行とかになってしまう
海鮮丼と作ると考えればいい
握ってあるか丼かの違いだけなんだから
ごはんを丼に入れて魚を乗せるだけ

だれでもできる

931 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:52:26.41 ID:CxSbXpAF0.net
>>913
基本的に座学で知識習得すれば外科とか手術がない限り
医者もそこそこそれで食ってるんじゃね?ww

932 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:52:28.90 ID:bGHHC7sK0.net
すきやばし次郎のドキュメンタリー見たけど、寿司職人の腕がどうこうってよりも良いネタをよこしてくれる「コネ」の世界なんだよね。
漁師との人間関係で寿司が美味いまずいは決まる。
次郎のジジイが偉そうにくっちゃべってたけどそれ単純に魚が美味いだけだろこのハゲと思ったわ。

933 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:52:31.14 ID:zcyLyfxVO.net
商売で1番大切で得るのが難しいのは信用って知らないド素人ばかりだなw

934 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:52:31.65 ID:05mD5h/30.net
>>921
寿司屋が競りに参加できるわけないだろw

935 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:52:34.31 ID:GcuvTUkq0.net
>>916
お前すげえバカだなw
もういいわ。レスすんな
構ってちゃんw

936 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:52:45.91 ID:M9adO3Ie0.net
以前はサムソンって名乗ってたんだよサムスンは

937 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:52:59.74 ID:5Nc+WL9PO.net
>>905
昔買ったやつみどり電化に売ってた、二万円しなかったと思う兎に角デザインが良い

938 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:53:20.82 ID:9vCbVtjK0.net
>>922
皮膚科医とかなんてステロイド出してるだけだしね。
人工知能で患者の皮膚の疾患と
蓄積された過去の皮膚疾患の画像を
合致照合を一瞬でできるようなデータベースつくれば
バカだって白衣きればやれるよ

939 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:53:35.63 ID:zcieOmCY0.net
>>928
まったく見ない奴より上手くなるんじゃないか?

940 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:53:41.85 ID:9PtjzT6H0.net
>>920
無いね
ネットの情報ってのはどれも「綺麗過ぎる」
その分野のベーシックな事を動画にしたり記事に書いたりしてる
じゃあベーシックから離れたものはどうやって学ぶのか
これは想像で適当にやるしかない
はっきり言ってネットはエキスパート養成にはクソの役にも立たない

941 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:53:43.79 ID:K+D8GcX10.net
さすがアメリカ人
薄っぺら〜

942 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:53:57.63 ID:05mD5h/30.net
>>930
お前さん、刺身は誰でも切れると思ってる朝鮮人だろw

943 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:53:53.22 ID:Wx/I9N/V0.net
クックドゥー使ってればいい人の意見だからな

944 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:53:58.32 ID:d7AM0kWz0.net
>>935
あれ?答えになってないけど?
かまってちゃんて言われたのが悔しかったの?
ごめんね
二人でチャットでもする?

945 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:54:11.51 ID:gqKamv/90.net
>>920
ネット云々は魚種とか旬とか目利きの話。

946 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:54:29.32 ID:NM2ZqJtqO.net
河岸に行って顔を売らないで、どうやっていい魚を手に入れるんだよ?
お金では買えない物は普通にあるよ

947 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:54:30.12 ID:WcqBqpwAO.net
>>908
ジェイソンもその感じ

948 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:54:38.61 ID:d7AM0kWz0.net
>>936
その昔は三星だったね

949 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:54:54.18 ID:H4mpVqqP0.net
一回でも魚捌いてたらこんな発言は出ないからな

950 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:54:55.04 ID:vItyueYa0.net
通学が通信の違いみたいな

951 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:55:03.84 ID:tMSYqRnnO.net
>>941
こいつユダでしょ

952 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:55:05.13 ID:CxSbXpAF0.net
>>924
営業利益で1000億だな
http://japanese.yonhapnews.co.kr/headline/2014/01/08/0200000000AJP20140108000700882.HTML

953 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:55:13.21 ID:M9adO3Ie0.net
ウォン安でなかったらコスパ維持出来ないだろうデザイン開発にお金かけてる
韓国のテレビは

954 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:55:15.40 ID:LzUriN/r0.net
>>930
寿司は酢飯で握るんですよ。

955 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:55:35.29 ID:1oj7pQLb0.net
大学院もこの教授に学んで生きた学問を得るのが結局学者になる近道だからな
野良から天才的な発見するのはいないとは言わんが
難しいよ
ましてインターネットで調べてなんて

956 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:55:38.76 ID:GcuvTUkq0.net
>>944
しつこいなあ この構ってちゃん
いつまで粘着する気だよ
バカのくせに

957 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:55:39.19 ID:C1WrigOU0.net
>>1
>「ネットがあれば自動的に職人クラスに
>なれるのではなく、まずネットでやり方を調べて、自分で試してみて、自分で結果を
>分析して、少しずつ磨いて行けば、師匠無しでも出来るようになるはずとのことだった」と
>発言の真意を説明した。

多分そのようにやって行き極めようとすればするほどに
ちゃんとした師匠について修行したくなると思うが

958 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:55:54.00 ID:d7AM0kWz0.net
>>952
わざわざ調べてくれたんだ
ありがとう

韓国安泰じゃん
スワップとか要らないね

959 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:56:14.16 ID:fQwJQQFz0.net
料理の文化の無い国の馬鹿がお世話になっている国の文化を全否定
お前は腐れ在日共と同類だわ

960 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:56:20.51 ID:3EIYOu360.net
>>946
札束で引っぱたいて無理矢理買うんじゃねえの
それか俺様はテレビで顔が売れてる芸人様だぞ
もし断ったらテレビである事無い事言ってお前の店潰してやるからなって脅したら
さすがに売らないわけにはいかない

961 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:56:26.03 ID:9vCbVtjK0.net
インターネッツによって
外国人のうすっぺらさが
外国人のドヤ行為を通じて白日の元に晒されてるというプレイ
みずから自滅していく様は興味深い…

これまで日本人ってどんだけ外国人を過大評価して
自分達を過小評価してたんだろうか… 過小評価の天才、日本人

962 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:56:55.68 ID:noNfmwGu0.net
>>939
AVでやってるようなことを生身の女にやってみたら
ドン引きされることのほうが多いかと

963 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:57:01.65 ID:CxSbXpAF0.net
>>922
そう知識詰め込めば外科以外なら

964 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:57:15.55 ID:M9adO3Ie0.net
デザイン省いてコスパ最大限に引き出しても円高に泣いてるんだもん日本の
テレビは
韓国氏ね!!!

965 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:57:22.71 ID:AN3LIZ140.net
そういえば、このスレでアカデミー卒業生が店を開業してミシュランに載った話が頻繁に出るけど
それってビブグルマン枠の話だよね?

5000円以下で食べられる、コスパ重視の新しい枠の店の話だから、
所謂名店の星付きとはまた違うカテゴリなんだけどね

966 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:57:33.49 ID:GnfxpxiT0.net
>>960
そんな奴には今日それがある事をまず言わないよ

967 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:57:42.01 ID:9vCbVtjK0.net
外国人がマスコミつかってやれることは
日本人に対する脱価値化だけだもんな、やってて虚しくならないのかね
そんな暇あるなら、改善する為に努力すればいいのに
日本人につきまとってイジメ、嫌がらせ、ゆすりたかりしてるだけなんだもんねぇ

968 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:57:48.42 ID:FvggMX2y0.net
厚切りの発言は同意しかねるが寿司を高尚なものにしすぎ

969 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:57:58.94 ID:d7AM0kWz0.net
>>956
あ、ごめんね
もうかまわないからね
アンカーしなくていいよ

美味しい回転寿司で一杯食べてね

970 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:58:00.46 ID:0njRZpWY0.net
やってる人もいるよ。ただ、すげー険しい道になるけど。

971 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:58:08.75 ID:Dskrneso0.net
あつぎりくんに寿司屋やらせてみよーよ
全部ネットで調べてさ

972 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:58:17.14 ID:LzUriN/r0.net
>>952
楽天程度の会社だったのかよw

973 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:58:44.29 ID:WIJYS1pK0.net
厚切りジェイソンは極論すぎて同意できないけど、
ただ寿司に限らずこういう職人系の後継者育成でさ、
「背中を見て覚えろ」とか「見て盗め」的なのだけで済ますのはダメだよね。

伝える側が自分の経験やちゃんと文章とか写真とか詳細なデータとして
「記録して残して伝えていく」っていう努力をしていかないと。
中にはやってる人もいるんだろうけど。

974 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:58:45.95 ID:zcyLyfxVO.net
百聞は一見にしかずだわ

センスあるならそれこそどっかで修行しろよと思うけどね

975 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:59:06.58 ID:CxSbXpAF0.net
>>972
なお日本の家電業界wwwwwwwwwwwwwww

976 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:59:28.40 ID:GcuvTUkq0.net
なんかよっぽど悔しかったみたいだな
アホ丸出しやで

977 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:59:42.63 ID:9vCbVtjK0.net
>>968
高尚じゃないものにする必要も無いし
高尚なものしてと強要したわけでもないのにね

978 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:59:46.71 ID:0GSk3WwDO.net
>>971

テレビで握ってたよ。にわか野郎www

979 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:59:55.57 ID:M9adO3Ie0.net
辛抱する教育を米国はしてないのかな?

980 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:59:56.94 ID:NswLECGy0.net
ホリエの意見に同調するな厚切り。

981 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:59:57.33 ID:4/3BLY6N0.net
>>904
1ヶ月もありゃあ仲良くなれそうだな

982 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:59:58.77 ID:gqKamv/90.net
>>965
どっちにしろ修行した人なら簡単に取れるって話じゃないから。

983 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 01:59:59.98 ID:AN3LIZ140.net
>>975
心配しなくても近いうちに中国に喰われて終わるから、その業界

984 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 02:00:11.96 ID:KHHqGCqF0.net
>>666
カリフォルニア巻とかやってる連中だからなw
味も濃いものばかりだし料理人なるには米国内限定なんじゃねーの

985 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 02:00:30.20 ID:d7AM0kWz0.net
本当に韓国人てサムソンしか心の拠り所が無いんだね

986 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 02:00:39.72 ID:05mD5h/30.net
>>973
それなら、そういう人に師事すればいいんじゃないか?

べつに、寿司屋になるのに修行が必要なわけじゃないんだし。
店舗さえ用意すれば、明後日にでも寿司屋にはなれるんだぜ。

987 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 02:00:45.29 ID:9PtjzT6H0.net
>>968
そんな考えだと「メシなんてハンバーガーとポテチでオッケー」という文化しか作れなくね
実際アメリカやイギリスはそういう文化だ
何がフィッシュアンドチップスだ
あんなのただの屋台フードじゃないか

988 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 02:00:49.92 ID:eN4hrwuX0.net
>>973
体が覚えていて、親方自身でも言語化できないんだろう

989 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 02:01:02.63 ID:9vCbVtjK0.net
いいじゃん、日本人だって
本場の厚切りベーコンの美味しさをしらないんだからさ

あ、でも銀座で本場をしのぐ厚切りベーコン食べられるお店できちゃってたねw

990 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 02:01:03.86 ID:kSLG47bh0.net
この前、Eテレのトーク番組見てみたけど
うるさい人だなと思った

イイ人なのか、ただのウルサイ人なのか良く分からない・・・

991 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 02:01:08.59 ID:x2oZxH4K0.net
ハンバーガーやサンドイッチ作るのと一緒だろ寿司なんて

992 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 02:01:20.67 ID:LzUriN/r0.net
>>975
松下とかのほうが上だぞw

993 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 02:01:26.51 ID:zcyLyfxVO.net
>>973
でも野球の落合やイチローが細かく技術指南したところで
天才的なバッター出るとは思わんな

994 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 02:01:27.02 ID:d7AM0kWz0.net
アンカーしなくていいよって言ったら本当にアンカーしないID:GcuvTUkq0に萌えました

995 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 02:01:29.29 ID:SJmuA8rO0.net
所詮は外人
発言など取り上げる意義すらないよ
米国などで寿司を出している料理人に言わせると、「寿司なんて3週間もあれば造れるよ」だと
外人のセンスなど、そんなもん

996 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 02:01:41.39 ID:AN3LIZ140.net
>>982
わかってないなー、千陽と同じ事して同じクオリティ同じサービスの寿司を出しても、もうその店はミシュランには載らない
そういう枠なんだよビブグルマンは

997 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 02:01:42.72 ID:5Nc+WL9PO.net
>>975
ぎじゅつがー ぎじゅつがー

998 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 02:01:49.28 ID:KHHqGCqF0.net
>>973
すぐにコピーされちゃうだろw

999 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 02:01:51.53 ID:tMSYqRnnO.net
>>984
水谷豊の嫌いなメニュー

1000 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2016/02/18(木) 02:02:03.88 ID:GcuvTUkq0.net
>>987
寿司も元は屋台フードだろw

1001 :2ch.net投稿限界:Over 1000 Thread
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1002 :2ch.net投稿限界:Over 1000 Thread
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