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【芸能】休業状態の川越シェフ、「水が800円」で炎上したレストランは庶民のお財布に優しい良店だった

1 :砂漠のマスカレード ★@\(^o^)/:2017/03/28(火) 14:42:44.22 ID:CAP_USER9.net
週刊文春にて、あのカリスマシェフ川越達也氏がレストランを1年以上も休業していると報じられた。文春の直撃によると、

「もう僕は皆様に忘れていただきたくてしょうがなくて。(中略)出来ることなら世の中の人から、僕の存在は忘れてもらいたいくらいです」

とも語っていたという。

一体、川越シェフに何があったのか――。

歯に衣着せぬストレートな辛口批評で人気を博していた、川越シェフ。
遡ること4年前の2013年5月、雑誌『サイゾー』ウェブサイトのインタビューで発した言葉が物議を醸した。

川越氏は「食べログ」などの評価サイトについて「くだらない」、「年収300万円、400万円の人が高級店に行って批判を書き込むこともあるが、そ
ういう人たちには高級店の企業努力や歴史がわからない」とレビュアーに“逆ギレ”。

「食べログ」のレビューでは、川越氏のレストランで水を頼んだら800円取られたという声を中心に、批判が噴出していたのだった。

川越氏の上記の発言はネット上で集中砲火を浴び、自身のウェブサイト上で謝罪する騒動に至った。

実は騒動の渦中、SPA!スタッフは川越シェフのレストランにこっそり訪れていた。
東京・代官山の一等地に構える「タツヤ・カワゴエ」は当時あまりの人気のため予約は2か月待ちと言われていたが、
電話をすると驚くほどアッサリと数日後の予約が取れたのだ。
赴いたのは若手編集Aと、シェフの言う“年収300万円”以下のライターW(33歳)。

代官山駅に現れたWは穴の開いたスウェットにTシャツ、足元は薄汚れたクロックスのサンダルに頭はタオル巻きというファッションであった
お高くとまった店では間違いなくドレスコードに抵触する。
レストランどころか、代官山を往来する人々からの視線がすでに痛く「いくらなんでもやりすぎだろう」と編集Aがツッコむも、どこ吹く風のWであった。

はたして店に着くと、なんとまったくのお咎めなし。
やや拍子抜けしながら席に着くや、多忙を極めるはずの川越シェフが颯爽と登場した。

「今日はお腹いっぱい食べてください」

言葉どおり、メニューに目を落とすと「料理も飲み物も好きなだけお召し上がりいただけます」との記載が。これには驚いた。
コース料理で食べ放題&飲み放題の店など聞いたことがない。

http://news.livedoor.com/article/detail/12856715/
2017年3月28日 8時53分 日刊SPA!

638 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 17:57:56.87 ID:gUE6gRop0.net
>>637
残念だけど、それは浄水だよ
ミネラルウォーターがタダな店が世の中にあるわけない

639 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 18:03:29.36 ID:d2JL0Vek0.net
うん
特にパリなら有り得ない
でも向こうの水道水ってミネラル豊富だからミネラルウォーターで間違いないかも

640 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 18:04:12.11 ID:d2JL0Vek0.net
間違いではないかも ね

641 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 18:08:22.27 ID:8Jrwjom40.net
水800円って通し見たいな物じゃないのか?

642 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 18:12:01.18 ID:d2JL0Vek0.net
違うと思う

643 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 18:13:24.35 ID:d2JL0Vek0.net
最後は断っても会計時に上乗せしたそうだし、そういうお店だったのだろう

644 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 18:16:34.31 ID:2L9fXX5n0.net
食べ放題なら水の料金もそっちに含めとけばよかっただろw

645 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 18:17:39.24 ID:d2JL0Vek0.net
何を言ってるんだね?

646 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 18:24:30.92 ID:vumCPmMh0.net
シェーまつおも水が千円以上したけど

647 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 18:26:54.46 ID:o3CchClq0.net
つか犬のエサのような肉じゃがつくる
インチキ女はどこ行ったんだ??

648 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 18:42:08.63 ID:d2JL0Vek0.net
>>646
値段の問題じゃあないんだな

649 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 18:43:27.95 ID:6Z81svbu0.net
1万5000円ポッキリって豪気過ぎるw

650 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 18:57:56.13 ID:JV3FvXFB0.net
>>646
そっちでも「ワインを注文するので水はいりません」と言っても水を持ってきて金取るんか?
で、低所得は云々と全国ネットで客の批判を垂れ流すのかね

651 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 19:23:59.27 ID:GghT6aki0.net
>>650
この件に関して言えば、川越はネットで客の批判を垂れ流した訳じゃないでそ

652 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 19:39:00.46 ID:JV3FvXFB0.net
>>651
ネットニュースで垂れ流したのだからそのままだと思うが違うの?

653 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 19:47:34.00 ID:5x6w3iy50.net
川越シェフも災難だな

654 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 19:50:00.00 ID:LHdpLbFT0.net
高級店で自動的に出てくる水に値段ついてるのは普通なん?
高い店行ったことないからわからん

655 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 19:54:35.75 ID:V8HETeOu0.net
アクア(笑)

656 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 19:54:53.09 ID:qG0p/Mx70.net
        、,,ゝ、-〃〆ゞヾ
        ノゝ "     ~ヽ、  +
  +      /            ヽ
         / / | || |\\  ヽi
         |(V∨//|/  \\ヽ |     +
       |N   ̄ヽ  ' ̄ ^ヾ(!
    +    《|  (●),) ((●) !|'〉  +
       ヾ| \ ノ(●●)ヽ /|,}
          ヽ   ´トェェェイ`  」!
          .j\  |,r-r-|  /|
  +   +    ),!ヽ `ニニ´/iゝ    +
     __ /i|  ` ̄´iヽ_  +

657 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 19:57:29.25 ID:1W5Yndms0.net
スマイル 1200円

658 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 20:01:56.94 ID:GghT6aki0.net
>>652
ごめん〜
発信元を勘違いしてたよ

659 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 20:04:12.28 ID:2zAPFO4L0.net
ドレスコードは店のためだけじゃなくて高い金払って贅沢な気分を味わいに来てる他の客のためでもあるからな
3000円くらいならともかく1万円以上払って小汚いおっさんと同じ空間で飯食わされる店とかないわ

660 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 20:12:12.12 ID:GghT6aki0.net
ドレスコード云々言えるレベルのサービスしてないでしょ

661 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 20:47:04.50 ID:p2XDSVMR0.net
食べログもゴミだからなあ。
早くなくなれば良いのに。

662 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 20:47:43.73 ID:p2XDSVMR0.net
>>660
感想は人によるだろ。

663 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 20:56:30.60 ID:5x6w3iy50.net
結局高級店なんて誰も望んでないんだな

664 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 21:24:05.20 ID:1DkVuJIR0.net
食べログに書いた人は、水は一切頼んでいないって言ってるのに、
論点ずらそうとしてるレスが多いなあ

665 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 21:25:48.62 ID:+T/R1Mx30.net
川越達也の店をレストランではない
あそこはコース料理の出るホストクラブと考えればいい
だからギャルソンは香水プンプンだし、茶髪金髪だし
水だって頼んでもいないのに勝手にサーブされて、しかもお会計に入っている

例の水はスナックでよくあるお通しみたいなもの

川越達也は辻調をひっそりといなくなってから大阪の店、神戸の店で働いてたけど、
何故かその後はお好み焼き屋、日本料理店と転々としていた
その後ホストクラブで働いて、パトロン見つけて店を開くも閑古鳥
近所のカラオケボックスの出前をやって、店の閉店後はホストで稼いでいた

そのカラオケボックスで業界の人から「カラオケボックスの食事にしては美味い」から見出された
一方でホストでも業界に通じる人に売り出していたそうだ

川越達也が学び取ってきたのはレストラン経営ではない
水商売のノウハウを覚えただけ

666 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 21:29:17.33 ID:yV/X+XFE0.net
小バエってこいつに付いて来たんじゃないか?

667 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 21:34:29.33 ID:fzvYO1Dj0.net
ヨーロッパは硬水で水が激マズなんで飲料水をわざわざ買って飲む習慣が普通なのはわかる
けどそれは地理的歴史的習慣が根付いてるから理解されることであって
水道水がタダで提供されるのが当たり前の日本じゃ通用しないって事だよ。。それだけ

668 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/03/31(金) 22:06:32.90 ID:UceIW//yO.net
川越ってそもそもフレンチの修行したの?
どこぞのカラオケ屋のキッチンにいたことがあるとは本人が言ってたが、フレンチのどこぞの店にいたなんて聞いたことがない。

669 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/04/01(土) 02:18:02.39 ID:jQNyBGns0.net
>>662
ドレスコード言えるレベルのサービスしてないって事に関しては感想も糞もねえだろ
ひょっとして一皿ごとにサーブが変わることを怒ってる理由もわかって無いんじゃないのお前www

670 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/04/01(土) 02:21:43.31 ID:HOViqiK10.net
小麦アレルギーなら何がでるのか

671 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/04/01(土) 02:37:26.57 ID:rCR5qlA80.net
パスタにプリンとかケーキ入れて作ってる謎の創作料理作ってたよね?

672 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/04/01(土) 04:01:15.86 ID:W4ZnrOaI0.net
代官山なんて家賃も半端ないだろ?
閉めるなら完全に閉めないとどんどん家賃が…

673 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/04/01(土) 04:07:18.50 ID:PxcjYqgk0.net
>>480
前にローストビーフの通販に年収制限付けた店なかったっけ?w

674 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/04/01(土) 06:55:03.77 ID:tSm2jk100.net
これだろ
こっちは話題作りだったんだろうけど、潰れていないようだなw

california cuisine KAWAZOE|熊本 赤牛を使用した高級ローストビーフの販売
http://www.californiakawazoe.com/

「年収2000万円未満お断り」のローストビーフ シェフが「日本一高い」理由を激白!
http://www.j-cast.com/2014/12/12223199.html?p=all

675 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/04/01(土) 10:04:20.03 ID:s9uvA7RG0.net
8 名無しさん@13周年 New! 2013/06/20(木) 23:27:43.11 ID:aOntOaGu0
どうして誰も「頼んでもいないのに水を出して料金を取った」事について触れないんです?

238 名無しさん@13周年 New! 2013/06/21(金) 07:33:12.44 ID:JFbBBiHr0
何故マスコミと本人は頑なまでに
「有料水を勝手に出して代金を請求したこと」は
完全スルーするのかな
悪徳詐欺師の論点ずらし話術テクニックですがな

537 名無しさん@13周年 sage New! 2013/06/23(日) 08:02:57.82 ID:GnZtCywu0
川越が問題をすりかえて変なところで謝っているのに、今さらその変なところを擁護して
もうわけわからん。

546 名無しさん@13周年 sage New! 2013/06/23(日) 08:12:03.26 ID:G5mcmZ7n0
>>537
そうやって問題の焦点をボカしていけば、結局うやむやになるからな

544 名無しさん@13周年 sage New! 2013/06/23(日) 08:11:46.98 ID:oir+SJue0
口コミユーザーが「勝手に水を出された」と批判記事
ネットを中心に「ねーよww」って話題に
川越が話題をすり替えて「800円は当然、年収3〜400万は来るな、勝手に出したのはスマート」と反論
ネットを中心に「高級店じゃねー、800円は当然」の意見が増えるも、問題の本質はそこじゃない
川越が謝罪「3〜400万ってことじゃなくて一般客人ってことでした;;
識者が「800円はとるとこもあるけど川越の店は一般客相手なんだからと批判と擁護

当初の「勝手に出された」って記事は削除済みで、800円であることの記事は削除されていないので
勝手に出したって部分はよほど隠したかったらしい

563 名無しさん@13周年 New! 2013/06/23(日) 08:28:11.32 ID:arpGzt/vI
>>544
隠したいのはそこの商取引法違反の部分だからね

676 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/04/01(土) 10:04:46.50 ID:s9uvA7RG0.net
110 名無しさん@恐縮です New! 2013/06/23(日) 20:47:48.78 ID:fNxs76BQ0
本人とマスゴミは飽くまで「年収300万円、400万円の人」発言と「水が800円」だけの問題にしたくて
「勝手に有料水出して代金を請求していた問題」は死んでも隠蔽したいのだろうなあ
ここまでくると

506 名無しさん@恐縮です New! 2013/06/23(日) 22:16:35.84 ID:pbTdOxDfO
>>110
本題はそれだよね
勝手に水頼んでないのに料金払わされる
高級店は水も選べるしサービス料10%とられてもまともにコース出てくるし接客もきちんとしている
で、何の水?川越はよ言え

677 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/04/01(土) 10:05:54.12 ID:s9uvA7RG0.net
>>572
勝手コップ水

678 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/04/01(土) 10:06:42.86 ID:s9uvA7RG0.net
川越&マスゴミ「必殺!論点ずらし!!!!!」

679 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/04/01(土) 10:08:18.97 ID:+lH07Sly0.net
15000円で食べ放題
アホか

680 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/04/01(土) 10:15:41.08 ID:TP5RgUl10.net
>>677
しかも時価wwww

681 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/04/01(土) 10:15:59.99 ID:ZTkfwQ7B0.net
>>1
カラオケボックスの料理が上手なバイト
からのシェフw

682 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/04/01(土) 10:21:19.40 ID:l4l74OYI0.net
4年前の話だよな
貶すにしても擁護するにしても、遅すぎる

683 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/04/01(土) 10:29:55.75 ID:D/MZp2Rw0.net
今さらこんな記事出しても再炎上して叩かれるか、全くもって無視されるか、どちらにしても川越にとってはデメリットしかないだろうに
つーか、それが狙いか?

684 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/04/01(土) 10:43:28.67 ID:d51EenJC0.net
>「食べログ」のレビューでは、川越氏のレストランで水を頼んだら800円取られたという声を中心に、批判が噴出していたのだった。

文春も、よく調べずに嘘を書くんだな。
元々の話は、注文してない水が勝手に出され手も付けなかったのに請求されたという話なのに。

685 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/04/01(土) 11:03:48.81 ID:yLINK9cP0.net
もうおまえら許してやれよ。

686 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/04/01(土) 11:14:31.96 ID:7KiIK9nj0.net
>>685
辻調でフランス料理を専攻していたのに、
葡萄の葉を包む料理を「ワインの香りがするんです!(ドヤッ」とやる川越だよ?
許すわけ無いじゃん
ちょっとでもメディアに出ようものならずっといじくり倒してやるわい

687 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/04/01(土) 14:41:13.78 ID:KBroMJda0.net
>>674
こいつも川越と同じで胡散臭いな
出自はどうなんだ?

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