【芸能】タモリ式でハンバーグを作ってみたら……もっちりやわらか美味に仕上がってしまった！

1 ：砂漠のマスカレード ★＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:28:55.22 ID:CAP_USER9.net

http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/9/5/952e8_1577_b0a8d8141bece5a00e8b92a6218ee027.jpg

料理好きでも知られる有名タレント・タモリさんによる、
一風変わった「タモリ式ハンバーグ」の作り方ってご存知ですか？

かつて『笑っていいとも！』（2002年4月30日放送回）で紹介されたというレシピ。
普通のハンバーグとはちょっと異なる材料でさっぱりシンプルに仕上げます。
えらく昔に披露されたものですが、実際に試してみたらかなり美味でしたので、改めてご紹介させていただきます！

タモリ式ハンバーグ｜調理時間約分10分
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/0/4/0473e_1577_d14bc2c8e2230d90b64490ec75d0317a.jpg

用意するもの合い挽き肉　200g山芋　すりおろし大さじ1蓮根　すりおろし大さじ1醤油　小さじ1/2塩　少々うま味調味料　少々ポン酢　大さじ1〜2中濃ソース　大さじ1〜2

山芋と蓮根をすりおろしてつなぎにするだけ！
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/0/c/0c328_1577_0e68c34c9a04790a19010d713e31a7df.jpg

まずはおろし金などを使って、山芋と蓮根をすりおろします。それぞれ大さじ1程度、ほんのちょっとでOKです。山芋で手がかぶれる恐れがあるので、手袋をするのがオススメ。
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/d/a/da369_1577_6b102dc59450de6e694d8608872c6a66.jpg

塩を振って合い挽き肉をよく捏ねてから、すりおろした蓮根と山芋を投入。
十分に練り込んだら、更に醤油小さじ1/2とうま味調味料少々も加えましょう。
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/4/2/42d9e_1577_bad78f54a6946848eb32561593946c8e.jpg

形を整えてタネにして、フライパンで焼きます。
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/e/c/ec6ed_1577_16e1ce1abdee4c211525f48c73523326.jpg

最後にソースを加えましょう。
中濃ソースとポン酢を各大さじ1か2で混ぜ合わせ、お皿に盛ったハンバーグに注げば完成です！
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/f/b/fb0a2_1577_65a09362adb45ae43d46b737d41e1aa8.jpg

作り方はいたってシンプル。
普通のハンバーグで使う卵や玉ねぎやパン粉といった材料を省き、山芋と蓮根のすりおろしオンリーでつなぎにしてしまうのが特徴ですね。
少ない材料でパッと作れるのが、タモさん式のポイントではないかと。
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/4/c/4cff9_1577_e7573186e1f5a12f92d9d44411abad6a.jpg

食感は普通のハンバーグよりもふんわり柔らかく、同時にモッチリとした弾力も感じます。
山芋の粘り気が効いてますね。
ポン酢と中濃を合わせたソースはさっぱりかつ濃厚で、和風ハンバーグっぽい味わいに。
普段のハンバーグとはちょっと違う美味しさに仕上がるので、ぜひ一度試してみてください！

http://news.livedoor.com/article/detail/13688017/
2017年10月1日 9時30分 mitok

http://hot-fashion.click/wp-content/uploads/2016/09/%E3%82%BF%E3%83%A2%E3%83%AA.png

2 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:31:56.65 ID:M/tBz3130.net

片めくら法な

3 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:32:16.08 ID:wTdxNQfH0.net

下手くそやな

4 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:33:41.92 ID:njCoDUWb0.net

ナニがシンプルやねん

5 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:34:08.90 ID:sn/OMktj0.net

http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/f/b/fb0a2_1577_65a09362adb45ae43d46b737d41e1aa8.jpg

うちの奥さんの乳輪みたい

6 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:35:07.13 ID:qifplEVX0.net

自分でハンバーグを作る時に芋なんか混ぜたくない
パン粉すら入れない

7 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:35:22.86 ID:/Fh2M9wR0.net

>>1
629 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 (ﾜｯﾁｮｲW de67-mNNl)[] 投稿日：2017/05/08(月) 01:24:50.39 ID:M19swpZr0
ここでいいのかな？芸人さんもやられてる方なんだ。すごい才能ですね。
先ほど、某ステーキ屋さんでお見かけしました。食べたものを口の中から吐き出してたのはどうかと思いましたが。長々すいません。

768 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 (ﾜｯﾁｮｲW ef67-L/xk)[] 投稿日：2017/05/25(木) 23:45:10.93 ID:aFMfBsZO0
今日スシローで見かけた。口に入れては吐き出してスタッフみたいな人とカメラとってたわ。

詐欺師�`島一般人に見られてるぞーｗ
http://i.imgur.com/aXxT92I.jpg
http://i.imgur.com/aBiSira.jpg
http://i.imgur.com/UIKloDX.jpg
http://i.imgur.com/VE64Paj.jpg

Twitterではいじぃが食レポで食べたものを吐き出してた動画まわってたよ
https://twitter.com/yudai_spl/status/812973038060716032?

8 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:35:28.61 ID:pgw++GRh0.net

ミニオンズみたい

9 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:35:55.88 ID:VzZfYLNp0.net

>>1
在日アフィカス砂漠のマスカレード

在日NAVERライブドアでスレ立てして生活費稼ぎ

在日は日本から消えろ

10 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:36:11.95 ID:PRtTedpr0.net

タモリ式で間違ってんの入浴法くらいだわ
前言ってた酢豚も店で出されるのより美味い

11 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:36:41.83 ID:USWv59i50.net

山芋蓮根の時点でシンプルじゃないわな
しかも大さじ一杯程度しか使わないなら卵パン粉のが使い勝手良い

12 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:37:36.38 ID:v/x5E/U50.net

男はハンバーグにやわらかさとか求めてないんだよ
病院食じゃないんだから

13 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:39:08.06 ID:cmRxzN4T0.net

粗挽き肉で作るゴワゴワのが好きだから自分には合わなそうだな

14 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:39:25.13 ID:REkWay/K0.net

シューマイのタネにはいいかも

15 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:40:51.65 ID:LoQKlGQF0.net

さわやか行け

16 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:42:00.63 ID:QgkKBwiF0.net

ハンバーグは、味の素の冷凍のでいいよ、俺は。

17 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:42:27.25 ID:9rFTC1aK0.net

>>11
そこ
大さじ1のために山芋蓮根買うのはちょっと
毎日料理するわけじゃないから余ってしまう

18 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:43:02.80 ID:uBt1GnE60.net

タモリレシピの生姜焼きは美味い

19 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:43:10.87 ID:sn/OMktj0.net

>>15
東京に出店しろ

20 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:43:38.81 ID:92mcnLBl0.net

タモリのピーマン料理は美味しい

21 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:43:39.70 ID:PeQTrNpg0.net

つくねじゃんw

22 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:44:17.50 ID:gEh9TvjD0.net

もうええちゅーねん。

タモリ式はつねに素晴らしいとかもうやめてくれ。反吐がでる

23 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:44:39.46 ID:5rjwDo220.net

>>20
これだわ

あれは良い

24 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:46:11.67 ID:jjVGZngz0.net

ハンバーグはパン粉と卵つなぎの
玉ねぎの微塵切りや人参の微塵切り入れたナツメグ味が好き
つなぎ無しのステーキっぽいハンバーグより昔ながらの味が好きだな

25 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:46:12.25 ID:3LRWqfVP0.net

>>21
なwww でっかいつくね だよなwww

26 ： ：2017/10/01(日) 10:47:14.99 ID:/P+bYDsC0.net

>>16
フレックのドミグラスソースハンバーグも美味いよ。

27 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:48:10.05 ID:c/AxXz8J0.net

柔らかいハンバーグ嫌い

28 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:48:11.27 ID:RAgV19GE0.net

なんで記事になってんの

29 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:48:31.07 ID:1aaeLTt10.net

っていうかつなぎ自体要らないんですけどね
牛豚合挽き肉とたまねぎのみじん切り、それに塩コショウでどっしり旨い
やわらかふわふわとかタモリさんくらい高齢なら分かるけどさぁ
それが大正義みたいな風潮はおかしい

30 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:49:53.18 ID:N0L2dtsy0.net

ナイナイとやってた番組なんだっけ
あれ復活しないかな

31 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:49:57.78 ID:qiwdz0Hd0.net

>>1
美味しそうに見えない

32 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:50:20.14 ID:jY3TYUTs0.net

タモリの調理法って、ほかの人もやってる事が殆どだからね
おばあちゃんの知恵とか大人から聞くいうのが無くなった今は、意外なことを知らない人が多いんだよな
自分の親が知恵を授けてくれず、親と会話しないとか友達感覚時代やもんね

33 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:50:57.56 ID:4E/haeE10.net

自分で作るんならチョップドミートのほうが良い

34 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:51:13.50 ID:mA+fceiR0.net

塩があればちゃんと繋ぎになる
今までちゃんとこねてないだけ

35 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:52:17.60 ID:abCXexSl0.net

このハンバーグ作るために山芋とレンコン買わないと
いけないじゃん…

36 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:52:40.94 ID:sc4fOvHI0.net

これは山芋ですか？
http://hot-fashion.click/wp-content/uploads/2016/09/%E3%82%BF%E3%83%A2%E3%83%AA.png

37 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:52:50.67 ID:fRLLskZX0.net

カレー試したらたいして美味くなかった

38 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:52:52.27 ID:feCLaRSE0.net

山芋、レンコン無ければじゃがいもをすりおろしてもOK。
じゃがいもなら大体いつでも確保できるし。

39 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:53:38.05 ID:ctLf9BAE0.net

蓮根いれればなるけど
塩でいいんじゃねたんぱく質なんだから

40 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:53:50.99 ID:CfNTLrNz0.net

>>36

http://i.imgur.com/N4nCcaH.jpg

41 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:53:52.41 ID:KeNRI4O30.net

>>30
ジャングルTVかな

42 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:54:45.82 ID:6hxiSC4z0.net

>>1これって芸スポの記事なの？

43 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:54:47.85 ID:7NveWmhK0.net

肉だくさんのフンワリお好み焼きだろ。

44 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:54:48.78 ID:yWcFS8NU0.net

ハンバーグにやわらかさは求めてないなぁ

45 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:54:50.19 ID:xjKGwjOh0.net

くそっいきなりおなかすいたな

46 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:55:26.68 ID:q7n6H//V0.net

この爺さんの話題ってこんなんばっか
ホモの格好がいけないとかチョットした発言が叩かれる今の風潮には温くて一番上手い生き方だよな
昔は違ったのにな

47 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:55:51.15 ID:6J4YijS/0.net

ウソです♪

48 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:55:51.87 ID:ctLf9BAE0.net

本来蒲鉾だって塩だろう
今は添加物だろうけど

49 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:56:03.40 ID:lh8n6Tx60.net

タモリって手間かけてシンプルって言いたがる
さすが九州の田舎者だな
死ぬまで埼玉に謝罪し続けろよ
田舎者！！

50 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:56:20.83 ID:HUjdI1z30.net

>>19
クリーンルーム完備の工場でミンチにした牛肉を、チルドで配送できる範囲にしか出店しないからな。
東京に欲しいのなら東京近郊に工場建てるまで待て。

51 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:56:39.23 ID:bsy2RSZX0.net

オーブン使えばジューシーに仕上がる

52 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:56:41.79 ID:co2BIu1k0.net

合い挽きに塩入れてよくコネればジューシーになる

53 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 10:57:54.25 ID:NUN3ARgD0.net

>>1の画像見たらハンバーグが平べったすぎてそんなに美味しそうに見えなかった

54 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:01:51.03 ID:mTxDE8RD0.net

>>1
山芋と蓮根入れたら、そりゃあモッチリすんだろ。

55 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:02:32.38 ID:9tGt00mB0.net

つみれに山芋入れたりとか昔からある

56 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:03:18.18 ID:lh8n6Tx60.net

つうかつみれじゃないか
何がハンバーグだよ
無粋な田舎者

57 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:03:26.67 ID:AyF8eo5c0.net

蓮根って自分は、肉のひき肉と合わせる為だけに購入してるけど
なんで街の食堂とかではポピュラーにならないんだろ

58 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:04:24.26 ID:eT6S43dU0.net

流石はタモさん

59 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:04:45.84 ID:BnK7IxSX0.net

タモリ式生姜焼きも超絶簡単でそこそこ上手い

60 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:05:14.28 ID:jBGFitLG0.net

卵もなしか？
レンコンを買ってくるのがめんどくさいけど
おいしいかもしれない。
卵の白身の臭みもでないで。
あとソースとポン酢を混ぜただけでほんとに
美味しいソースになるのか？
味ぽんないわ。

61 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:05:46.83 ID:S4Ujrp2V0.net

合い挽きにコンソメブロック入れて
こねるといいよ、ほとんど塩だから

62 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:05:52.24 ID:L72fGNEK0.net

>>29
俺もそれでしか作ったことない

63 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:06:12.22 ID:uIsJ7men0.net

>>50
最近御殿場に出店したら
首都圏からと思しき客で大混雑してオペが回らず
有名だからって調子に乗るな的な低評価を食らっていた
あれは少しかわいそう

だから厚木あたりに工場立てて首都圏に出店してくれ

64 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:06:28.55 ID:JtZDz+jp0.net

>>17
すりおろした山芋も蓮根も冷凍保存出来るよ

65 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:06:55.71 ID:cOr+Axto0.net

細かく切ったレンコンとひき肉焼くだけでもうまい

66 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:07:17.86 ID:o9BTFmld0.net

お好み焼きも山芋次第やしね

67 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:08:18.16 ID:uIsJ7men0.net

>>29
なんか近所のステーキ屋で大学ハンバーグとかいう名前で出してたのが似てる気がする

ぺったんこで横に広い、ふわふわとは正反対のハンバーグ
安いから学生向けってことで大学なのかと勝手に思ってる

68 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:08:33.35 ID:cwwzz4Nx0.net

山芋余ってる時はコロッケに入れてた
爆発を防げる

69 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:09:22.56 ID:MXTkCMkH0.net

ハンバーグってつくるもんじゃなく買うもんだろ？
せいぜいご家庭では焼くだけ

70 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:10:31.80 ID:MECCtlWZ0.net

もっちりハンバーグが美味いからって、もっちり全振り食材だけ使うのは
あまりにも短絡的すぎないか

71 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:10:40.50 ID:HC/KUejP0.net

山芋はでんぷんとしてのつなぎ、蓮根なんて歯触りを出すためだけだろ
それなら、片栗粉とキャベツ（芯の部分）で十分対応できるわ

72 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:11:01.36 ID:os0U6zmL0.net

タモリの作るオムライスはご飯のフリッタータみたいだった

73 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:11:20.47 ID:9IM5jnFs0.net

>>68
コロッケが爆発するのはタネが冷めてないか水分が多いからじゃね？

74 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:11:21.80 ID:1WcOqAbE0.net

おかんがこれに近いのを作ってた
ふわふわになるけど噛み応えが違うから肉食った！って満足感が足りない
年寄りや女性にはいいかもしれん

75 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:11:53.52 ID:cwwzz4Nx0.net

>>73
山芋いれるだけでそういうの適当でもうまくいくというか

76 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:14:00.41 ID:T4A7QZrJ0.net

>>17
擦ったやつは冷凍できるんやで〜

77 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:15:21.37 ID:1aaeLTt10.net

>>67
分かり易い例だとマックのパテね
あれぺたんこでしょ　繋ぎ入れないハンバーグは高さ出し辛いのよ
やれない事はないけど時間かかりすぎて客に出す食い物じゃなくなる
なんで大学かは分からんが

78 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:16:48.82 ID:jBGFitLG0.net

>>73
コロッケが爆発するのは全体がちゃんと油に浸かってないとき

79 ：558＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:17:07.52 ID:YG8jlQAK0.net

山芋と蓮根が冷蔵庫に常備されてることが滅多にない
買ってきたら目的にあわせて使っちゃうし

80 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:17:42.11 ID:hCGuyZXh0.net

>>32
たしかに知ってる人は知ってるやり方ばかりだな
オリジナルを感じて感心したことはない

81 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:18:47.91 ID:zSvXF0XP0.net

100均の皿かよ

82 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:18:50.17 ID:uBmyqZEW0.net

これだけのために山芋とレンコン買えない

83 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:20:28.59 ID:44bGPhj/0.net

タモリのレシピって大して美味くない
オムライスとしょうが焼きはマズかったわ

84 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:21:21.96 ID:1fQBWx4y0.net

めんどくさ

85 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:22:30.44 ID:LLQNojL30.net

ジャングルテレビまたやって欲しいわ

86 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:22:42.59 ID:+Sxt7cfw0.net

こんなん片栗粉でOKじゃん

87 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:22:51.34 ID:6GRlqYap0.net

柔らかいから旨いってもんでもない
すり身みたいなハンバーグとかあるけど気持ち悪くて食えない

88 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:24:00.76 ID:idjiyn1/0.net

山芋アレルギーでして

89 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:24:14.71 ID:0nL/XJ2Q0.net

>>85
ナイナイは要らなかったけどな
タモリだけでもう一度やって欲しい
玉葱のみじん切り方法はタモリで初めて知ったし

90 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:24:17.35 ID:NUN3ARgD0.net

確かに玄人はだしかも知れないがプロではない
所詮金持ちの道楽
まわりがヨイショする奴ばかりだから勘違いするのも仕方がないが

91 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:24:43.27 ID:5k5MZ8PI0.net

最近柔らかい＝美味しいなの？
わざわざ食感柔らかくする必要あるのは赤ん坊と年寄り病人だけだろ
噛む力なくなったら終わりだぞ

92 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:25:28.57 ID:IX4maC5K0.net

>>32
　
＞意外なことを知らない人が多いんだよな
　
　
ほとんどの人が知ってたら意外なことにはならない
知らない人が多いから意外なことなんだろ？
教育が悪いとこういうバカが増える一方だわ

93 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:25:30.97 ID:NaCRWspQ0.net

すごい健康に良さそう、バランスが優れてる
ちゃんとエクササイズもしてるし長生きするだろう
悪く言えば、赤塚不二夫を反面教師にしてるところがあるかもしれん、健康面では

94 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:25:33.99 ID:P8z6WbsT0.net

挽き肉
パン粉
牛乳
生の刻みたまねぎ
生の刻みピーマン
塩
胡椒


シンプルなのがよいと思います

95 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:26:57.72 ID:D1CeWd34O.net

>>82
お好み焼き用粉の売場の近くに
山芋を粉末にした商品がある
小分けになってて便利

96 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:27:09.83 ID:0nL/XJ2Q0.net

>>94
ピーマン？？？
ハンバーグにピーマンは知らなかった

97 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:27:09.94 ID:YSFVu7M/0.net

>>69
まさか真空パックのなんて買ってるの？
あんなの火が通りきってただの肉団子だろｗ
ハンバーグは店で食うか家で作るかだけだろ

98 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:28:53.85 ID:z/cHAb7p0.net

柔らかいのは好きじゃないなー
最近は麩と牛乳に浸したものを繋ぎに使ってる
練って練って練った肉と食感のために合挽きは1/3ほど残しておいて最後にさっと混ぜる
弾力も肉肉しさも残るしグルテンが肉汁閉じ込めるのでジューシー
箸入れたらジュワーてなる

99 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:28:56.73 ID:iHpc9gUz0.net

>>96
小さく切って混ぜないと食べられないアレじゃねーの

100 ：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／：2017/10/01(日) 11:29:02.50 ID:ymkKYxoaO.net

洋風の真薯みたいな感じか