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【将棋】藤井聡太棋聖の「昼食」、出前でなく、もっと栄養気にすべきでは? 管理栄養士の見方 [muffin★]
- 1 :muffin ★:2020/08/05(水) 12:32:41 ID:CAP_USER9.net
- https://otonanswer.jp/post/71090/
2020.08.05
将棋の高校生プロ棋士、藤井聡太棋聖は対局時の昼食に何を食べるのかも注目されています。対局場のホテル併設の飲食店や周辺の飲食店からの出前が多いようですが、基本的には、そのとき食べたい料理を選んで注文するようです。
しかし、スポーツの大会では、アスリートが最大限の力を発揮するため栄養管理に熱心に取り組むなど、スポーツと食事は密接に関連しています。将棋の対局も長時間集中し、頭をフル稼働させる意味では、スポーツと似た部分があると思われますが、棋士は「勝負メシ」である対局中の昼食にもっと気を使わなくてもよいのでしょうか。
料理研究家で管理栄養士の関口絢子さんに聞きました。
♦脳のエネルギーは「ブドウ糖」「ケトン体」
Q.棋士は基本的に、対局中の昼食でメニューの中から好きな料理を選んで食べているようです。最大限の力を発揮するために、昼食のメニューにもっと気を使った方がよいのではないでしょうか。
関口さん「棋士に限らず、最大限のパフォーマンスを発揮するために食事は重要な要素です。昼食でどのような栄養を補給できるのかなど、食事管理に力を入れた方が確実によいといえるでしょう。脳は体重に対してたった2%の割合でありながら、体が消費するエネルギーの20%を使う臓器です。頭をフル稼働させる将棋の対局において、脳のエネルギー不足や集中力の低下は致命傷になりかねません」
Q.対局中の昼休みの食事では、棋士にはどのような栄養素が必要なのでしょうか。
関口さん「棋士の食事で必要なのは、継続的な脳のエネルギー源と神経伝達をサポートする栄養素、代謝を高め血流を促進する食品などです。
脳のエネルギーは『ブドウ糖』、あるいは、脂肪が分解されてエネルギー源として利用される際にできる『ケトン体』ですが、ブドウ糖のもととなる糖質食品に偏ると高血糖になり、その後、インスリンの作用によって血糖値が急降下します。血糖値の乱高下によって眠気や倦怠(けんたい)感、精神的に不安定な状態を招き、集中力を欠く場合があります。それを防ぐには、食物繊維の多い野菜や海藻もしっかり取るなど栄養バランスよく食べ、血糖をコントロールすることが大切です。アスリートは長時間集中力を保つために、ケトン体を作り出す『MCTオイル』を取ることもあるようです。脳の働きを助けるDHA(ドコサヘキサエン酸)などのオメガ3脂肪酸やレシチン、代謝に関わるビタミンB群も重要です」
Q.藤井聡太さんが対局中の昼食に何を食べたかが、ネット上でまとめられています。最大限の力を発揮するための「勝負メシ」として、ふさわしいメニューを選んでいるでしょうか。
関口さん「栄養学的観点から選んでいるとは考えにくく、力が付きそうだと感じるメニューをその日の気分で選んでいるのではないでしょうか。ボリュームがあり、肉類や炭水化物が多く、パワーが出そうな食事を選んでいるとみられます。野菜や海藻類などの副菜も付いていれば、『勝負メシ』としてはよいと思います。
続きはソースをご覧下さい
- 952 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 20:54:45 ID:nyTiOHHe0.net
- >>942
普段の食事で何喰おうかな?ってなら、こういう人たちのアドバイス聞くべきだと思うけど、
ここぞというときの食事で、あれこれメニューのこと考えだしたら駄目だと思うわ
何も考えず食いたいもんを食うが一番だと思うけどねえ
- 953 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 20:54:46 ID:nyTiOHHe0.net
- >>942
普段の食事で何喰おうかな?ってなら、こういう人たちのアドバイス聞くべきだと思うけど、
ここぞというときの食事で、あれこれメニューのこと考えだしたら駄目だと思うわ
何も考えず食いたいもんを食うが一番だと思うけどねえ
- 954 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 20:56:09 ID:Kpj2TkG+0.net
- 数少ない出前の昼食なんだから栄養なんてどうでもいいだろw
- 955 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 21:01:36 ID:9HscwYJZ0.net
- 栄養とか食事を気にしないといけないのはおじさんになってからだとおっさんが言ってみる
- 956 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 21:12:09.67 ID:A/f0iC410.net
- ラムネだな。ラムネを囓るんだ。
- 957 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 21:16:28 ID:A8VeWerV0.net
- のど飴2個かウナギ(2000円)で
- 958 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 21:18:58 ID:ekrHKwWP0.net
- 刺し合いしてんのに食事の栄養のバランスなんか考えられるかよw
- 959 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 21:37:14 ID:NtGZFyhU0.net
- こんなの記事にするなよ
ほっといてやれっての
- 960 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 21:54:20.28 ID:ypnQA91o0.net
- 出前で何を頼むかが面白いんだよ!
- 961 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 21:54:24.77 ID:MVmvdKd+0.net
- バカか好きなもん食べさせてやれよ。
低所得者が高所得者に意見すんな!
- 962 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 22:00:27.38 ID:rSKdIDUB0.net
- >>1
馬鹿じゃねーの
- 963 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 22:05:16.46 ID:S95oS7E00.net
- ランチなんかどうでもいいだろ
高校生の昼飯に文句つけてどーすんだよ
- 964 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 22:18:04.15 ID:glrwiKOY0.net
- プロ棋士として頭使いまくってるときに好きなもん食わせろ
メタボ中年に求めるような栄養バランスとか高校生に求めるな
中田ヒデにしても体操の内村にしても野球の松坂も
ジャンクフードばかり全盛期食ってたぞ
- 965 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 22:29:10.34 ID:DmpvCyrb0.net
- この栄養士から岡田晴恵臭がするんだが
- 966 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 22:39:27 ID:muu6G4Ph0.net
- 余計なお世話もいいとこだw すっこんでろw
- 967 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 22:40:30 ID:3lWfRcGl0.net
- 健康にいいもんばっか食ってたらメンタル病気になるわw
そのへん覚えとけ栄養士
- 968 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 22:48:23 ID:j3pOqR9d0.net
- ママの弁当か?
そんな藤井聡太見たくないよ
- 969 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 23:01:56.36 ID:WbI//yFs0.net
- 昼だけ好きなもの食べて
朝晩しっかり栄養考えて食べれば問題ないだろ
- 970 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 23:02:24.68 ID:NNKK4OCv0.net
- 毎日出前食ってる訳でも無いのに、この栄養士は頭に栄養が足りない
- 971 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 23:02:27.98 ID:rLUpHRjn0.net
- バターライスにしないと負けるよ
- 972 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 23:03:11.11 ID:b+QRBhDz0.net
- そりゃバランスよい食事をとるにこしたことはないけれども 365日毎日でもなく1日3食のうちの昼食に栄養士がうんたらかんたら馬鹿なの
- 973 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 23:04:54.77 ID:KplzzAv80.net
- んなもんほっとけ
そういうこともプロなんだから今後自分で考えて覚えていくんだろうよ
- 974 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 23:07:21.67 ID:3lWfRcGl0.net
- 資格持ってるからって調子こいてんじゃねえよ馬鹿栄養士
- 975 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 23:10:31.49 ID:6MrgPRQ50.net
- >関口絢子
さっさと死ね、ゴミカス
- 976 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 23:12:11.53 ID:+TRvm7bL0.net
- 管理栄養士の知識とかもう相当時代遅れになってるけどな
- 977 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 23:24:00.61 ID:1xdG8sgc0.net
- 大きなお世話
いつも食べてるわけじゃない
こういうときの食事は特別
その意味も分からないのなら、口をつぐんでおけばいいのに
- 978 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 23:24:43.55 ID:BMe1xJu+0.net
- 何にでも噛んできやがるな
- 979 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 23:25:46.62 ID:eNssAPgO0.net
- 単純に選択肢の中で一番安いのを選んでる印象
- 980 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 23:26:18.57 ID:rt86qeTx0.net
- そもそも何を食べるのかなんて報道は勘弁してくれ
- 981 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 23:26:31.03 ID:tJJpmhwy0.net
- 栄養は特に思わなかったけど
中学生なのに自分のお金で
昼ごはんの出前とってるのは
さすがに
誰か奢ってやれ
または
ママは弁当持たせろよと思った
- 982 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 23:27:31.46 ID:E1iUUALd0.net
- 糖尿予備軍てことで栄養相談受けたことあるけど
三食バランスよく野菜から食べて腹八分目でとか
当たり前の事しか言われんかった
- 983 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 23:28:26.48 ID:Rmw843rU0.net
- ちなみに棋士って昼とかおやつとか
頻繁に食べてるけど空腹の方が集中力
研ぎ澄まされるからな
脳に糖分いかないとエネルギーガーとかウソ
1日制なら前日の夜と当日の朝に食えば
夜まで空腹でも行けるから
何より夕方以降の最終盤から集中力が研ぎ澄まされる
一方、昼やおやつや夕食で食ってばかりの奴は
血糖値あがって終盤ポカだらけよ
- 984 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 23:32:17.02 ID:FX0VhxeG0.net
- 偏食でウナギしか食わない香具師はスポンサー泣かせ。
高校生藤井君はそうじゃないからたすかる。
- 985 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 23:42:46.11 ID:WsXngqH10.net
- 朝とか出前以外で帳尻合わせりゃ問題ないじゃろ
自炊とか弁当食ったっていいだろうし
- 986 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 23:47:29.84 ID:CftDwMJp0.net
- >>1
勝ったけど 何か?
- 987 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 23:47:41.94 ID:X9H5OB960.net
- >>2
ここで終わってるやんか
- 988 :名無しさん@恐縮です:2020/08/05(水) 23:47:57.12 ID:5rnBW97E0.net
- 頭使うから、ひたすら炭水化物やろ
- 989 :名無しさん@恐縮です:2020/08/06(木) 00:00:03 ID:bbLEjejm0.net
- 対局途中だから昼食はスピードが大事だし、ゆっくり味会う気分でもないようだ
木村王位のようにあんパン1個の棋士もいる
対局時間の短い女流棋士は、昼食を食べずに対局後に食事にする人も少なくない
- 990 :名無しさん@恐縮です:2020/08/06(木) 00:00:24 ID:3ztdYLfl0.net
- >>2
ほんとにね
- 991 :名無しさん@恐縮です:2020/08/06(木) 00:16:47.39 ID:RJ4RT1A90.net
- >もっと栄養気にすべきでは?
対局中に他の事を気にしてられるか、馬鹿!
- 992 :名無しさん@恐縮です:2020/08/06(木) 00:18:05.47 ID:J8CgwSag0.net
- この人は
藤井聡太が一人暮らしだとでも
おもってるのかな?
- 993 :名無しさん@恐縮です:2020/08/06(木) 00:19:15.79 ID:oyazPJWx0.net
- まあ弁当でも可愛いわなw
悪くはないw
- 994 :名無しさん@恐縮です:2020/08/06(木) 00:53:53 ID:kQkow46Q0.net
- 毎日出前なわけないんだしいいだろw
- 995 :名無しさん@恐縮です:2020/08/06(木) 01:15:39 ID:ENOwn62w0.net
- マクナルとかはNGフードに指定されてるん?
- 996 :名無しさん@恐縮です:2020/08/06(木) 01:20:31.29 ID:5HmqrqtbO.net
- >>1
今勝ってんだから余計な心配すんじゃねえよカス
- 997 :名無しさん@恐縮です:2020/08/06(木) 02:10:33.41 ID:jBogfJ7X0.net
- 日々の食事管理ならともかく
当日の昼食変更したぐらいで何になるんだ?
- 998 :名無しさん@恐縮です:2020/08/06(木) 02:19:29 ID:XCOGDKdn0.net
- 勝負メシは店の宣伝にもなるからな
- 999 :名無しさん@恐縮です:2020/08/06(木) 02:53:34.48 ID:n1UzCj/p0.net
- うさんくさいマナー講師並に不愉快
しゃしゃりでるな
- 1000 :名無しさん@恐縮です:2020/08/06(木) 02:55:12.92 ID:SX6kdMjE0.net
- 対局の時だけだろ
そればかり食ってたら問題だが
そもそもスポーツと一緒にすんなよ
- 1001 :2ch.net投稿限界:Over 1000 Thread
- 2ch.netからのレス数が1000に到達しました。
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