「たいめいけん」一時閉店、来春再オープンへ　#茂出木シェフ「もっともっと愛してもらえるお店に」 [爆笑ゴリラ★]

1 ：爆笑ゴリラ ★：2020/10/20(火) 13:21:46.13 ID:CAP_USER9.net

10/20(火) 11:59配信
スポニチアネックス

「たいめいけん」茂出木浩司シェフ

　東京・日本橋の老舗洋食店「たいめいけん」が、19日の営業をもって一時閉店となり、シェフの茂出木浩司氏（53）が同日、自身のブログで感謝をつづった。

　同店は1931年オープン。都市開発のため年内に取り壊しされることが決まっていた。茂出木氏は「本日で、お店が1度閉店となりました。来年の春、日本橋室町で場所を改め再オープン致します」とコメントし、「今までたいめいけんを愛してご来店いただいたた皆様本当にありがとうございました」と感謝を記した。また、「新店舗ではお客様にもっともっと愛してもらえるお店になるよう精進して参りますので、どうか再オープンの日まで期待してお待ちください！」ともつづった。

　最終日にはテレビ東京の取材が入り、茂出木氏は店内に置いた説明文とディスプレーの写真も掲載。「カメラを持ったスタッフがお客様にお話をお聞きするかもしれません。そんな際は、どうか『たいめいけん』での思い出を利かせてやってください」と、来店客に呼びかけていた。

　茂出木氏は同店の3代目シェフで、真っ黒に日焼けした肌と明るいキャラクターでテレビ番組にも出演。今年8月には初期の肺腺がんを患っていることを公表していた。

https://amd.c.yimg.jp/im_siggqH2e.pTl04Pzit5EEUowZg---x480-y640-q90-exp3h-pril/amd/20201020-00000120-spnannex-000-1-view.jpg

https://news.yahoo.co.jp/articles/ce06b81696278cc2928496f88a7a240b8c9d5bf7

140 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 17:55:58.07 ID:v27WOBdi0.net

>>1
53歳だったのか
老けて見えたから60歳近いのかと思ってた

141 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 17:58:56.61 ID:mYmQL/Tj0.net

>>1
20年くらい前にここで修行してた男の子がクソ可愛かった
今は立派なおっさんシェフになってるかな…

142 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 18:03:15.90 ID:ZICq6JUh0.net

そのまま再オープンなしとか…

143 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 18:08:11.92 ID:6+8b0mc90.net

>>138
以前レスがあったけどハンバーグ弁当は
結構ウケは良かったよ
ソースがダメらしいけど
オレも食べてみたいが
うちが田舎すぎて売ってないw

144 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 18:10:40.42 ID:6+8b0mc90.net

>>122
たいめいけんはどっちもあるんだが
知らない？

145 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 18:11:23.66 ID:m4Kli4nh0.net

あそこは自社ビルだと思ってた。
再開発ビルのテナントで入るとなると、凧の博物館、ラーメンコーナーとか50円のボルシチ、キャベツ漬けも無くなるんだろうな。

146 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 18:18:02.64 ID:+VkgpmPf0.net

本人はフォートナイト専念か

147 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 18:18:31.51 ID:QNBCLpkV0.net

自社ビルだよ。昔、事業に成功して野村證券に土地を売ったくらい
テレビで日本橋超高層ビルに移転と述べてた
完成は2025年以降だから室町は繋ぎか日本橋に2店補かどちらか
健康ならばだけど

148 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 18:25:23.62 ID:UUuFrIiM0.net

オムライスを感動できるくらい旨くするなんて無理でしょ…

もし味を変えたら老舗の味じゃなくなるし

149 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 18:30:11.30 ID:5H5+UNkX0.net

>>100
近所だけど行かないなあ
観光客はよく並んでいたけど

150 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 18:32:47.22 ID:YeC14VYO0.net

洋食屋の実力はスープで分かる
しっかりと仕込まれたコンソメオニオンスープはチェーン店とかファミレスのそれとは完全に別物

151 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 18:34:39.70 ID:WYme/55X0.net

たこの博物館はどうなるんだろ

152 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 18:49:03.75 ID:6wNzS/uI0.net

横っちょにある立ち食いでカレーライスにコールスローとボルシチを添えて食っていた。コールスローとボルシチが本体の店だった

153 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 18:50:14.51 ID:Lo5RgGst0.net

既にチェーン展開してるから大したニュースじゃねーな

154 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 18:50:44.24 ID:pxbNSkzE0.net

向かいの京都ラーメンの店が好き

155 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 18:52:22.81 ID:v27WOBdi0.net

>>142
それはないだろ
息子や娘がいれば後を継ぐだろうし
いなければ親族が引き継ぐよ
老舗の名前はフル活用するはず

156 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 18:57:16.22 ID:c4vVHfYs0.net

1回会ったけどすごく低姿勢な人だった

157 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 18:57:23.89 ID:39SJnEjt0.net

オードリー・タン「日本人は未来に住んでいるようだった」。台湾の天才大臣が語った来日時の記憶【インタビュー全文：その�@】
http://drue.vomny.net/h202010/news/QXl17Me933.html

「なんで働かないといけないんですか？」と聞いた学生への、とある経営者の回答。
http://drue.vomny.net/202010/news/0e2qejk6u6

158 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 18:59:13.08 ID:ZICq6JUh0.net

>>155
お、おう…

159 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 19:22:23.59 ID:CvX0PmEC0.net

まだ行った事ねーや
ますたにはしょっちゅう行くけど

160 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 19:27:55.40 ID:GmD0GTE50.net

オムライスの値段見て驚いたけど
そんだけ美味いんだろうな

161 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 19:43:49.42 ID:H2bnfhG+O.net

フワトロ系のオムレツが乗ってるタイプのオムライスは、開かないまま食べたほうが
ほどよく固まってる外側や中のトロトロ食感をより楽しめて美味しい

162 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 19:56:14.61 ID:MMEBfw+Y0.net

どうかそれまでに病気良くなってほしいね

163 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 20:57:51.95 ID:OHzJMheM0.net

ここで食べたことないけどご冥福を・・・(ー人ー)

164 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 21:14:32.96 ID:DSZKFpep0.net

>>51
立地といえば銀座とかのマックだの吉野屋って採算とれるのかいつも不思議

165 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 22:07:18.69 ID:Qc8pPBzFO.net

>>122
意外と昔ながらの中華で出すオムライスがクラシカルで旨いよ

166 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 22:08:03.26 ID:sVYrL9zJ0.net

とても美しくてそんなに美味しくないオムライス

167 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/20(火) 23:43:15.30 ID:6wNzS/uI0.net

カレーライスがよもだそばより劣るのはさすがにまずいだろう

168 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/21(水) 00:21:50.79 ID:yiArp/iI0.net

社食でたいめいけんのコロッケでた
おいしかった

169 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/21(水) 00:55:25.66 ID:1kqNk5Qz0.net

池波正太郎に限らず文豪ゆかりの飲食店は、実際には微妙なところが多い。
功なり名を遂げると、新たな旨い店を開拓する気力が無くなり、老舗の名に胡座をかく店ばかり通うようだ。

170 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/21(水) 01:02:48.35 ID:V4mPJlaC0.net

>>169
てゆうか昔は店や食のジャンルが少なかっただけかと

171 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/21(水) 01:10:14.46 ID:dW2S2AMF0.net

カレーライス+ボルシチ+コールスローだと割と普通の値段で食べられるんだよね

172 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/21(水) 01:11:55.00 ID:VWcqkhAB0.net

結局2階に行った事が無いまま閉店されたゃった
行っておけば良かった

173 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/21(水) 03:21:55.03 ID:wO3nd3ie0.net

都市開発なんだ

174 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/21(水) 03:26:50.34 ID:G+v6YkAU0.net

日本橋室町のどこに再オープンするの？

175 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/21(水) 03:28:59.96 ID:mRahxGwA0.net

新店舗にはラーメンコーナーもあるのかな

176 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/21(水) 03:29:54.65 ID:u5nnS52u0.net

ここの名物のオムライスはバターがきいていて好き
下品な味だけど、オムライスはそういう方がうまいわ
ちなみにたいめいけんのラーメンはクソまずい

177 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/21(水) 03:39:21.77 ID:pnyvOtQR0.net

ハヤシライスは値段高い割にレトルトみたいな味だった
むしろレトルトの方が満足感ある

178 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/21(水) 03:39:51.62 ID:u5nnS52u0.net

>>154,159
ますたには先月閉店したぞ
都市開発だからとうぜんだな
ちなみにますたにはたいめいけんより先に室町店をオープンさせたから、事実上の移転って感じかな

179 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/21(水) 04:05:57.27 ID:VR85fdHX0.net

昔にオムライス発祥と言ってる店の一つの北極星に行って
なんだこれ炒飯やんけってなったせいで老舗のオムライスって手を出しづらくなって行ってないな
オーナーが料理してるかどうかは知らんがっつうか多分食いに行っても少なくとも俺が食う物は
違うシェフが作るんだろうけど生きてる間に食いにいきたいもんだな

180 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/21(水) 04:06:52.58 ID:8EpqstSc0.net

>>150
ファミレスのコンソメてほぼお湯じゃね

181 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/21(水) 04:26:50.49 ID:5UDybfIV0.net

>>169>>179
老舗は当時のレシピを守り続けるから現代人の口には合わないことが多い気がする
いくつかの店で池波正太郎が愛した一品もいくつか食べたけど時代遅れな感じ

182 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/21(水) 04:49:56.16 ID:7SfmG+lX0.net

まぁ老舗だ元祖だは話の種に行きはするけど、失望することも多いさ

183 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/21(水) 04:51:29.69 ID:7SfmG+lX0.net

その老舗も初代先代が死んじゃったらほぼ終わり

184 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/21(水) 06:39:02.66 ID:tGWJTjED0.net

休みの間に療養とフォートナイト楽しんで下さいな

185 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/21(水) 06:57:09.12 ID:addAbCqL0.net

ガンになっちゃったんだよな〜
まあ頑張ってくれ

186 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/22(木) 16:11:27.77 ID:fe4wQ/CJ0.net

立ち退きならメチャメチャ儲けるだろうな

187 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/23(金) 11:52:28.53 ID:k8AEnyaO0.net

八重洲のシャトーも移転しちゃったしなあ

188 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/23(金) 18:45:12.13 ID:FBbdjOgp0.net

>>77
洋食屋ってタイトルだったね
僕も読んだことありますわ

189 ：名無しさん＠恐縮です：2020/10/23(金) 18:53:06.41 ID:boisCGRN0.net

>>1
本気の閉店かと思ってたが移転だったか