【話題】料理研究家リュウジ氏、おすすめサイゼリヤ料理紹介　「僕が一番やべえと思ったのは税込300円で食える…」 [muffin★]

127 ：名無しさん＠恐縮です：2022/02/13(日) 00:27:00.91 ID:O2FBX7El0.net

アルデンテって、髪の毛くらいの太さの芯が残った状態

コレでソースとからめるんだよね

つまり、この細い芯が残った状態は、最後にソースを吸うための吸いしろ
最終的にこの芯の残った状態でソースと絡めて、その芯の部分でソースを吸って、つまりソースで最後に茹で上げてパスタは完成