【テレビ】加藤浩次『スッキリ』で流行りのスイーツに苦言「流行ってない」 [ネギうどん★]

585 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/11(水) 17:14:22.58 ID:JY6F/6YW0.net

>>570
卵白を泡立てて低温で焼くムラングを作る店では卵黄が余るので
カヌレ・ド・ボルドーを作ることになりがちだと聞く

カヌレがボルドー菓子なのは、赤ワインの澱を取り除く際に卵白を使用していた時代の名残だから