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米のとぎ汁って透明になるまでやらなくていいってまじ?

1 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:30:20.08 0.net
白いままでいいの?

2 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:31:28.71 0.net
試してみればいいじゃない

3 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:31:33.85 0.net
無洗米も洗ったほうがいいよ

4 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:31:33.89 0.net
白いままでも打ち切る勇気を持つことが必要
  

5 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:31:36.81 0.net
あんまりとぎすぎるとかっけになるぞ

6 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:31:51.87 0.net
あんなもんざっと汚れとるだけでもいいぞ

7 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:32:13.95 0.net
もちろん糠が付いてるから 数回は洗う必要はあるけど

8 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:32:53.81 0.net
あれ研ぎ続けてれば永遠に水は白くなるもんなぁ

9 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:33:09.47 0.net
もうさぁ精米技術が進化してるから
米なんて研がなくて良いって事で良いよ

10 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:33:40.01 0.net
やりすぎると少しだけ残ってる栄養も失っちゃう
やらなすぎると臭くてつらい
いいかんじでやめればいいと思うが

11 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:33:59.04 0.net
最初の水はさっと混ぜてすぐ捨てるのがポイント

12 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:34:49.96 0.net
米が臭いという経験をしたことない

13 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:34:56.74 0.net
昔と今じゃ精米技術は進歩しとるぜよ

14 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:35:05.76 0.net
研ぐ→すすぐを5回くらいで良いんじゃないの?

15 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:35:56.63 0.net
研ぎ続けたら吟醸酒みたいなことになるで

16 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:36:07.61 0.net
あまり力入れて研ぐと米がボロボロに崩れて美味しくない

17 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:36:11.29 0.net
最近買った炊飯器に3回で十分って書いてた

18 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:37:10.62 0.net
ザルに入れて研ぐのも割れるから駄目

19 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:38:06.53 0.net
完全に透明にはならないから3回くらいでやめてる

20 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:38:36.06 0.net
そもそも研がなくたってそれなりに美味い

21 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:41:17.27 0.net
無洗米は研いじゃいけないらしいな

22 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:44:11.74 0.net
無洗米ってむしろ洗米じゃね?

23 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:44:19.83 0.net
無洗米だって一度は洗いたい

24 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:44:37.26 0.net
むしろとがなくてもいいよ

25 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:46:39.75 0.net
>>9
これ

26 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:46:47.79 0.net
とぎ汁置いとくと乳酸菌が大発生していろいろ利用できるよ

27 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:48:21.72 0.net
>>17
でも米の袋には透明になるまでって書いてある

28 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:49:01.89 0.net
大根茹でるときに米入れるけど洗わなくていいの?
そもそも何で米って洗うん?

29 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:49:58.60 0.net
やりすぎると米が崩れてボロボロになる
2、3回でいいだろ

30 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:50:15.85 0.net
少なくとも最近のは
研ぐ必要はないよね
洗うだけで十分

31 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:51:03.55 0.net
専門家でも透明派とあまりすすがない派に分かれるね

32 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:51:45.51 0.net
昔の米はゴシゴシ研いでもまだ臭かったが
今は水洗いすらせずにそのまま炊いてもそれよりまし

33 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:53:00.46 0.net
米粒に入っている縦筋をなくす品種改良ができたので
そこにぬかが残らなくなったと聞いた

34 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:57:22.54 0.net
ネットに入れて洗濯機で洗ってみたいけど勇気がない

35 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:00:15.53 0.net
1〜2回で良いってお米マイスターが言ってた
精米技術が進んでるから
無職まで研ぎすぎると米のうま味が無くなるって
あの白いのは糠じゃ無くて糖なんだってさ

36 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:04:17.62 0.net
今研いできた
とりあえず最初の水は速攻捨てて
ほとんど研がずに手でさらさら2、3回して予約したぞ

37 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:07:12.10 0.net
ほっぺた落ちるぞ

38 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:08:03.80 0.net
今は精米技術が発達してるので
軽くやるだけでいい

39 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:08:07.01 0.net
米は土鍋で炊け

40 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:08:57.81 0.net
米の味なんかいらないから真っ白いのが食べたい

41 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:09:23.92 0.net
米によって違う軽く3回でいいやつも有るし6回位研ぐ米も有る

42 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:10:19.26 0.net
パエリア作るときなんか洗わずに炒めるから
別に洗わなくても問題ないんだろうね
まぁ無洗米を使ってるんだろうが

43 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:10:31.44 0.net
最初の水はおいしい水で研ぐほうがいいっていうな
そんな無駄なことはできんから水道水で炊くときに美味しい水だけど

44 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:10:53.81 0.net
>>無職まで研ぎすぎると米のうま味が無くなる

45 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:11:19.93 0.net
最近の精米は昔より綺麗に剥いてくれてるから研ぎすぎるとでんぷん質が流れてせっかくのモチモチ感なくなる
米の質にもよるが八代目儀兵衛とか調べてみれば

46 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:12:20.95 0.net
研ぎ汁で大根をゆでた汁を飲んでみたら結構うまかった

47 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:12:43.54 0.net
袋に研ぎ方書いてるだろ

48 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:12:51.81 0.net
ちなみに米はこしひかりだ

49 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:13:19.90 0.net
>>28
洗うってなんだ
昔の米は研がなきゃヌカ臭くて不味かったんだよ
気にしないなら水で流すくらいでもいいよ

50 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:13:25.23 0.net
すべての販売元が高性能な精米機を使ってるわけではない
だから米ごとに自分で研ぐ加減を見極めなければならない
それも精米してからどの程度の日数が経ってるかにもよる
軽く濁ってる程度まで研いだらOK

51 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:15:11.25 0.net
ぶっちゃけ洗い方より水加減のほうが重要

52 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:15:41.40 0.net
別に汚れじゃないし
こだわらなくてええ

53 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:16:21.63 0.net
浸す時間が大事よ

水加減は好みの問題

54 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:16:45.66 0.net
洗うんじゃなくて研ぐんだよ
白米なら研いで裸にしてやれ
じゃなきゃ玄米でも食ってろ

そして水加減も両方重要だよ

55 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:17:07.49 0.net
試しに最初のとぎ汁飲んでみようと
濃いのを口に入れたらエグくて吐き出したことある
以来研がないって選択はないけど極力チョロっとだけにしてる

56 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:17:28.19 0.net
水が透明になるまで研げて書いてる米も有るから気をつけろ

57 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:18:26.53 0.net
今の時期は金をかけて管理された米以外約1年前の米だからそんなに味を気にしてもしゃーない
新米はよ

58 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:19:07.97 0.net
袋に書いてあんのは昔からの言い伝えがそのままなだけなんだろ

59 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:19:31.97 0.net
>>23
ギリギリの見極めで研いであるからあれ以上研いだらまずくなるだけらしい

60 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:19:40.98 0.net
1回目の研ぎが重要手早くやらないと糠臭くなる

61 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:20:18.31 0.net
>>33
そういえば最近の米にはあの縦筋ないな

62 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:20:19.62 0.net
水加減は難しい
研究家でも事前に吸水させるって言う人と、洗ったらザルにあげて置くって人に分かれるし
1時間以上たっぷり吸水させたら、確実に分量の目盛より少なくしないとピチャっとするし
そもそも長時間吸水させると水臭さが移るから良くないという人もあるし

63 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:21:13.56 0.net
洗濯粉使ったら味がうつって捨てたことある

64 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:21:48.49 0.net
水加減は米と季節や気温にもよる

65 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:22:12.25 0.net
一晩とか吸水さすとむしろ硬めに炊きあがらならないか?

66 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:22:37.48 0.net
考えるより体で覚えろ

67 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:23:36.82 0.net
徹底的にといだらすっごい美味しくなるよ
お米が立つよ
一回やってみ

68 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:23:54.35 0.net
>>54
ご飯の硬さには好みがあってな
千差万別

69 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:24:12.42 0.net
透明だった米粒が、白くなってふっくら膨れるくらいまで吸水させた場合は

例えば3合なら 3合の目盛よりだいぶ下の位置くらいの水にするよね

70 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:24:20.14 0.net
栄養分がもったいないからなるべく少なく研ぎたい

71 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:24:20.33 0.net
>>62
それに関してはすごく納得できる説明を聞いた
米粒は小さいから吸水すると言っても大した量は吸えないので洗ってざるに上げておいた状態で米の周りに付着した水で充分らしい
水に漬けておくのが意味ないわけではないが漬けておかなくても大丈夫なんだとか

72 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:24:32.68 0.net
炊いてすぐ食うんなら多少水加減間違えててもそう気にならない

73 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:25:15.58 0.net
今は精米機がいいから2回でいいって

74 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:25:41.90 0.net
俺は麦入れた麦ごはんとか五穀米が好き

75 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:26:24.15 0.net
現代では雑穀米の方が高い

76 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:31:22.26 0.net
こまかいゴミやほこりだけ取れればいいから
水に晒して一回だけ流せば問題ないよ手を突っ込む必要もない

77 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:33:52.56 0.net
ショージは洗ったらザルにあげておくと言ってたな

78 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:34:25.21 0.net
玄米炊くから表面のほこりを流すだけだなあ

79 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:34:47.09 0.net
透明になるまでやってどうするんだよwwww

80 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:38:47.29 0.net
すごい昔はどうしても1個2個は小さな石とかムシとか混じってたし
ヌカも多かったから洗わないといけなかった
昔基準なら今の米なんか洗わなくてもいいぐらいの状態

81 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:40:09.49 0.net
>>26
それヤバいやつや
安易にやらない方が良い

82 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:41:54.78 0.net
テレビ見て3回すすいで炊いてみたら糠臭かった
あの糠臭さが好きな人や分からない人はいいんだろうけど
やっぱり多少透明になるまですすいだ方が断然おいしい

83 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:42:04.88 0.net
でもザルにあげておくと乾燥してひび割れるって説もある

84 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:44:14.45 0.net
>>43
それ逆にした方が旨い
食べ比べれば分かる

85 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:44:18.29 0.net
>>82
だよな
俺もそうしてる

86 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:44:54.22 0.net
>>84
変わらないよw

87 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:45:08.60 0.net
玄米食うからむしろヌカの何が嫌なの?って感じ

88 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:46:07.63 0.net
>>86
やれば分かる
うちは兼業農家だから色々試してる

89 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:47:13.83 0.net
>>88
いや変わらないからやめとくわ

90 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:48:05.66 0.net
味がわかんない人には何を言っても無駄
だってわかんないんだから

91 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:49:02.73 0.net
どぶ水みたいなクオリティならともかく
水道水とミネラル水なんて変わんねえわw

92 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:52:25.67 0.net
しかもこの人は最初に研ぐときにおいしい水を使うのと炊くときにおいしい水入れるその違いが分かるらしいからなw

93 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:53:25.74 0.net
流石にそれは変わらんだろ

94 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:53:48.73 0.net
水道水おいしいけどな
水道水のまずい人は気の毒だな

95 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:54:32.12 0.net
兼業農家は「研ぐときからおいしい水使え」つってるのか
まあ本当はやったこともない感じだけどなw

96 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:54:51.76 0.net
マジ、数回でいい
俺がガキのころは透明になるまで何度もやれって教わったのに

97 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:55:36.26 0.net
どうしても透明までやってまうわ

98 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:56:26.39 0.net
俺はマラカスみたいなシャカシャカするやつで3回やってる

99 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:59:51.22 0.net
いや下ネタやめろや!

100 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:00:50.95 0.net
さてそろそろ炊き上がるぞ

101 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:04:03.92 0.net
炊きたてよりジャーで半日経ったくらいのご飯が旨い
まあ俺だけかな

102 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:06:58.01 0.net
吟醸酒でも作るつもりか

103 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:09:05.90 0.net
専業農家から言わせてもらうと
業販の糞安いコメ以外のスーパー売りのやつは一回洗うだけでいい

104 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:12:26.84 0.net
ちょっと水が少なかったかな
味は良くも悪くも米っぽい味がする
いつもはもっと無味に近い
いい米なら結構ありかな

105 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:15:07.53 0.net
米びつに小さい虫が湧いているんだが・・・・

106 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:15:10.44 0.net
若いころは無洗米とか堕落かよと憤っていたが
環境面考えると排水処理できる分優れてるんだよな

107 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:15:21.93 0.net
都会住みの人は知らないと思うけど
上白と普通と機械に二種類の精米方法があって削る量が違う
上白なら一回普通なら二三回でいいよスーパー売りはそれがわからないから一回炊いてみて調整するといい

108 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:16:28.42 0.net
ノシメマダラメイガの幼虫だな
糸張ってなきゃ洗って食え

109 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:22:11.22 0.net
小腹空いたから炊いてみるか

110 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:22:37.75 0.net
無洗米は洗わないほうが良いのは知っているけど
一度袋の中にコバエの死骸が混じっていたので一度はすすいでいる

111 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:24:09.80 0.net
米の弱点は腹減ったからってすぐに食えないとこだな

112 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:24:19.67 0.net
未だに透明っぽくなるまでやった方がいい派と
精米技術が進んでるから数回でいい派があるよねこれ

113 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:24:41.33 0.net
そもそも上白なら一回でいい派と二三回だろ派と透明まで派で争うなら意味あるけど
上白か普通か八分かで根本のコメの精米方法が違うのに同じ基準で争って馬鹿じゃねと思う

114 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:25:03.98 0.net
もう自己満の世界だから好きにやったらいい

115 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:26:20.01 0.net
お嫁さんに任せたらいいじゃない

116 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:27:11.62 0.net
最初に水入れたら研がないですぐその水を捨てて
もう1回水入れて1回研ぐだけでいいそうだ

117 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:29:51.69 0.net
精米して1月程度で使い切るなら上白
1月以上かかるななら普通と使い分けてるのに
スーパー売りなら開封してだな

118 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:30:14.73 0.net
最初に水入れてすぐ捨てるのを2回
その後研ぐのを2回の計4回にしてる
俺も最近の精米は進んでるからあんま研がなくていいって考えてる

119 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:31:51.03 0.net
おコメ屋さんで買わないでスーパーで買ってんだったらほとんど上白だから

120 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:39:02.00 0.net
古いお米は表面が酸化してるからよく洗った方がいい
精米してから2週間以内だとそんなに洗わなくて良い

121 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:39:53.96 0.net
研ぐとは言うものの実際には軽く回して濯ぐだけだな
大人になってからゴシゴシこすりあわせてる奴見て引いた記憶

122 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:41:04.92 0.net
あの5分程度でも研ぐのが面倒だったけど
これからはゆすぐくらいで良さそうだわ

123 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:42:22.07 0.net
専業農家から何度も言わせてもらうと
昔の精米機は今と比べたら時間と熱と糠でが多くて
精米しても臭いと糠が付いてたんだよ
何人も行ってるけど精米機械が格段に良くなったから昔の感覚で研がなくていいよ

124 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:43:10.07 0.net
最初の水はすぐに捨てるのがコツ
同じ水でずっと研いでると
酸化したまずい部分が米の内部まで染み込んじゃうから

125 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:43:28.22 0.net
5分はさすがに長いだろ

126 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:44:10.31 0.net
ここまで美味しんぼの知識自慢

127 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:45:37.26 0.net
俺は10回くらい泡立て器でグルグルして
2回ぐらい水換えておわり

128 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:47:06.12 0.net
つけ置きは必ずやらないと炊けませんか?
研いですぐ炊いたらダメなの?
お腹空いて待ちきれない

129 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:47:08.03 0.net
水替え3回でささっとやって終わり

130 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:47:37.75 0.net
つけ置きなんかしなくていいよ

131 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:47:58.25 0.net
昔の米はヌカがいっぱい付いてたから長期間の保存にも耐えた
今はヌカを除去してしまうので賞味期間が短くなった
しかしその分だけ洗う手間が減った

132 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:48:39.29 0.net
最近の大手のコメは低音で短時間で精米して袋に酸化防止剤(おかしとかもちに入ってる奴)
と酸化防止につとめてるからね スーパー売りまぁまぁ高いコメはそうなってる
激安コメかってんなら何回も研げばいいよ

133 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:48:40.37 0.net
いまの炊飯器は付け置き時間も30分ぐらい含んでる

134 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:48:44.25 0.net
日本酒をコップ一杯入れて炊くとどんなお米もそれなりに美味しくなる不思議

135 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:48:46.21 0.net
毎日旨い米を食うために1万円くらいの精米機買おうと思ったことあるんだけど
玄米がその辺で売ってないし通販も玄米のくせに安くないからずっと保留してる

136 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:48:48.69 0.net
冷凍庫で保存

137 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:49:45.23 0.net
やっぱりマイコンよりIHの方が美味いですか?

138 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:50:42.69 0.net
>>135
専業農家だけど
とにかく精米した時に熱持たない奴がいいよ
それは展示会だとか使ってる時に触らないとわかんないから
安易に買うとかえって不味いよ

139 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:51:55.64 0.net
米買うと一日3合は食べちゃうので米買わないようにしてんだが
みんなはどうしてんだ自制してるのかな

140 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:51:59.61 0.net
>>137
専業農家だけど
IHのほうがうまいがまだちょっと高いよね
マイコンは下からIHは釜全体だよね

141 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:52:29.31 0.net
>>138
すぐ炊く場合は問題なくね?

142 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:53:08.16 0.net
2万円以上の炊飯器を買う奴ってメーカーに踊らされてるよねw

143 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:53:51.66 0.net
>>141
それならほとんど気持ちの差程度の問題しか無いよ
むしろほとんどない スグたくならなんでもいいよ

144 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:54:04.79 0.net
IHもマイコンじゃねーの?

145 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:55:09.12 0.net
そりゃ精米したての米を炊くための家庭用精米機なんだから

146 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:55:31.22 0.net
>>144
マイコン式は下にヒーターがある
IH式は上面いがい全部にヒータがある

147 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:55:58.03 0.net
製品の呼び方的にこうだから
IHじゃないマイコン→マイコン
マイコン制御のIH→IH

148 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:56:10.78 0.net
だいたいめんどくさくなってたまに精米になるよ

149 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:56:56.01 0.net
>>128
ガスや薪で炊飯したら分かると思うけど
20分ぐらいは水分を浸透させておかないと固い芯が残る
実際に炊くのは15分ぐらいで蒸らしを5分ぐらい
炊飯器はこれを全部自動でやってるのでつけ置きは不要

150 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:57:16.59 0.net
石原良純のことかと思った

151 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:59:19.10 0.net
専業農家が公民館に集まって各自家にある炊飯器持ち寄って
食べ比べしたことあるけど 高い炊飯器ほどうまいのはまちがいない
ただしそれにコスパを考えるとひとそれぞれ ワインみたいなもんだよ

152 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:59:20.99 0.net
カカクコム見たらそういう分類してるな
マイコンってのは炊飯方式じゃなくて自動炊飯ってことだから
マイコン式IH炊飯器だと思うけどな

153 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:00:46.20 0.net
10万以上する奴とか全然違うって

154 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:01:02.29 0.net
>>148
多くの調理器具は大抵そうなるだろうけど精米機はそんなタイプじゃないでしょ

155 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:01:29.60 0.net
>>153
あれは別格で
フェラーリみたいなもんで

156 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:01:51.25 0.net
>>153
思い込みだけどね

157 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:02:02.37 0.net
固い芯が残った米食べたくなってきた

158 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:02:39.02 0.net
>>138
コイン精米所とかみんな熱持たないか?

159 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:02:41.80 0.net
>>149
20分でいいのか
そろそろ20分だからこれから電子レンジで炊く

160 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:03:15.94 0.net
>>154
だいたい俺の周りの奴 精米機もってる三十人程度はたまに精米か
つかわなくなるやつがほとんど 二三人だよ毎回使う人

161 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:03:53.87 0.net
10万以上の炊飯器だと思えば美味しくも感じるだろ

162 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:04:54.52 0.net
>>160
マジか
ってことは手間どうこうより味に差を感じないってことなのかも

163 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:05:15.88 0.net
>>158
あれは90度程度になってる最新式の大手の工場のやつは60度以下でやってる
それでもコイン精米機はヤンマとイセキとかあるけど型式によってもだいぶ違う

164 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:06:39.00 0.net
>>162
いや 確かに精米したての方ががおいしいよ
だけど精米してストックしてたコメは便利じゃんスグ使えるし
便利さと交換だよ

165 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:07:49.34 0.net
魚沼産コシヒカリってのを貰って食ったけど
いつも食ってる10キロ3000円ぐらいのコシと区別がつかなかった
炊飯器だって気持ちの問題だろ

166 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:10:04.58 0.net
>>163
コイン精米所で60度以下はないのか
二年くらい前に出来たヤンマー精米所使ってるけど駄目か

167 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:10:26.81 0.net
米入れてスイッチ入れるだけなのにストックが便利とか無いだろ
わかったヌカの掃除が面倒なんだ

168 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:11:31.53 0.net
いくら色々拘っても気持ちの問題だろ
食って違いが分かるほどじゃない

169 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:11:50.57 0.net
ぬか漬けに

170 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:12:35.82 0.net
フライパンってどこまで洗えばいいんでしょうか?
金だわしにクレンザーでいいんでしょうか?

171 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:13:04.09 0.net
ヌカは水で練ってヒヨコの餌にするといいよ

172 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:13:29.03 0.net
>>167
だって飯作るのメンドクセ
惣菜買おうとか普通の世の中だからな レトルトチンご飯も売れてるし
みんないろいろあんだよ

173 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:14:01.10 0.net
炊くときににがりを数滴入れたらふっくらおいしく炊ける
弁当の時が特においしい

174 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:14:44.90 0.net
>>172
なんでそんな奴がこのスレ開いちゃったの?
寂しかったの?

175 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:15:12.70 0.net
>>166
あれいくらか忘れたけど何百万もすんだぞ
大手の工場のやつは何億何十億だし
しょうが無いね

176 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:16:15.96 0.net
最近の炊飯器って保温してたらすぐまずくならない?

177 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:16:42.73 0.net
ハイエンド電気炊飯器より普通の土鍋で炊いたほうがうまいって聞いたよ
ガス炊飯がベストとも

178 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:17:16.95 0.net
はだしのゲンで見たけど一升瓶に玄米入れて棒でつつくやつは白米になるの?
なるならやってみたいな

179 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:17:47.05 0.net
>>176
それは設定の仕方が間違ってる
昔のは保温温度が一個しかなかったけど
最近のやつは温度が何種類も選べる

180 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:18:09.28 0.net
最近米がおどるほうが美味いって宣伝してるじゃん
となるとガスコンロででグツグツ炊いたほうがうまいな

181 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:18:35.34 0.net
>>177
それはそうだよ 高い炊飯器は目指せガス炊飯土鍋だからね

182 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:18:36.79 0.net
ヲタスレではないので説明的になるが
ハロプロにアンジュルムというグループがあって
メンバーの竹内が気を利かせたつもりで母親の留守に米を透明になるまで研いだら
まるで味のしないご飯が炊けてしまい今後炊飯に関わる一切の禁止令が出たそうだ

183 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:19:25.50 0.net
日本製のジャーご飯くっつかないし
洗い易いのはいいね
海外で人気あるのもわかる

184 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:20:07.06 0.net
100Vじゃパワー足りないから200Vの業務用だと全然違うのは聞くね

185 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:20:08.57 0.net
保温するよりすばやく冷凍した方がいい

186 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:21:43.78 0.net
>>178
なるけど
今のお前じゃ根気が要るぞ

187 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:22:44.30 0.net
なんのためにやるのあれ

188 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:25:54.77 0.net
最高級の炊飯器も美味いけど
薪で炊く方がその10倍は美味いんだよな

189 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:27:05.80 0.net
一回の失敗で炊事させないって馬鹿なのかその母親は

190 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:28:07.03 0.net
>>189
最後怒られたじゃ締まらないだろ言わせんなよ

191 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:29:06.07 0.net
タケちゃんが一生懸命洗っていっぱいコメこぼして慌ててるの想像できる

192 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:29:49.68 0.net
濁ったのが再度コメに吸着すると不味くなる
金ざる使えば簡単だよ

193 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:30:23.25 0.net
コストも考えたら電化住宅じゃなきゃガスがベスト

194 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:30:40.48 0.net
なんだ
作り話か

195 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:41:55.56 0.net
コーヒーメーカーみたいに研ぎから水加減・炊飯まで自動でやってくれる機械は作れんのか

196 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:44:40.27 0.net
確かに欲しい

197 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:50:13.07 0.net
>>195
イセキの業務用ならあるよ
車買えるレベルの高さだけど

198 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:52:47.35 0.net
http://www.iseki.co.jp/products/kankyou/kank-01/images/photo01.jpg

こういうのか

199 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:53:09.56 0.net
>>198
そうそれ

200 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:57:35.07 0.net
家庭用で季節や米の品種に合わせて自在に炊き上げるとかなら10万くらいでも売れそうなのに

201 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 21:02:02.08 0.net
>>189
タケちゃんはハロでも超ドケチで有名な子で
地方に行ってもお土産は買わないし財布には千円札すら入ってない
たぶん母親も相当なレベルで倹約家と思われる

202 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 21:02:03.91 0.net
水道に繋いで1分弱で研ぎ終える洗米機が地味に欲しいけど何か踏み切れない

203 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/12(金) 00:54:58.51 0.net
キッチン用の電化製品って遅れてるよな
ジャガイモの自動皮むき器とか欲しい

204 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/12(金) 04:26:19.66 0.net
>>203
じゃがいもの自動皮むき器あるよ

205 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/12(金) 05:00:30.38 0.net
じゃがいもなんて包丁でちゃちゃっと剥いちゃった方が早い

総レス数 205
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