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米のとぎ汁って透明になるまでやらなくていいってまじ?
- 1 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:30:20.08 0.net
- 白いままでいいの?
- 2 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:31:28.71 0.net
- 試してみればいいじゃない
- 3 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:31:33.85 0.net
- 無洗米も洗ったほうがいいよ
- 4 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:31:33.89 0.net
- 白いままでも打ち切る勇気を持つことが必要
- 5 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:31:36.81 0.net
- あんまりとぎすぎるとかっけになるぞ
- 6 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:31:51.87 0.net
- あんなもんざっと汚れとるだけでもいいぞ
- 7 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:32:13.95 0.net
- もちろん糠が付いてるから 数回は洗う必要はあるけど
- 8 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:32:53.81 0.net
- あれ研ぎ続けてれば永遠に水は白くなるもんなぁ
- 9 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:33:09.47 0.net
- もうさぁ精米技術が進化してるから
米なんて研がなくて良いって事で良いよ
- 10 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:33:40.01 0.net
- やりすぎると少しだけ残ってる栄養も失っちゃう
やらなすぎると臭くてつらい
いいかんじでやめればいいと思うが
- 11 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:33:59.04 0.net
- 最初の水はさっと混ぜてすぐ捨てるのがポイント
- 12 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:34:49.96 0.net
- 米が臭いという経験をしたことない
- 13 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:34:56.74 0.net
- 昔と今じゃ精米技術は進歩しとるぜよ
- 14 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:35:05.76 0.net
- 研ぐ→すすぐを5回くらいで良いんじゃないの?
- 15 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:35:56.63 0.net
- 研ぎ続けたら吟醸酒みたいなことになるで
- 16 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:36:07.61 0.net
- あまり力入れて研ぐと米がボロボロに崩れて美味しくない
- 17 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:36:11.29 0.net
- 最近買った炊飯器に3回で十分って書いてた
- 18 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:37:10.62 0.net
- ザルに入れて研ぐのも割れるから駄目
- 19 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:38:06.53 0.net
- 完全に透明にはならないから3回くらいでやめてる
- 20 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:38:36.06 0.net
- そもそも研がなくたってそれなりに美味い
- 21 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:41:17.27 0.net
- 無洗米は研いじゃいけないらしいな
- 22 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:44:11.74 0.net
- 無洗米ってむしろ洗米じゃね?
- 23 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:44:19.83 0.net
- 無洗米だって一度は洗いたい
- 24 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:44:37.26 0.net
- むしろとがなくてもいいよ
- 25 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:46:39.75 0.net
- >>9
これ
- 26 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:46:47.79 0.net
- とぎ汁置いとくと乳酸菌が大発生していろいろ利用できるよ
- 27 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:48:21.72 0.net
- >>17
でも米の袋には透明になるまでって書いてある
- 28 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:49:01.89 0.net
- 大根茹でるときに米入れるけど洗わなくていいの?
そもそも何で米って洗うん?
- 29 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:49:58.60 0.net
- やりすぎると米が崩れてボロボロになる
2、3回でいいだろ
- 30 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:50:15.85 0.net
- 少なくとも最近のは
研ぐ必要はないよね
洗うだけで十分
- 31 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:51:03.55 0.net
- 専門家でも透明派とあまりすすがない派に分かれるね
- 32 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:51:45.51 0.net
- 昔の米はゴシゴシ研いでもまだ臭かったが
今は水洗いすらせずにそのまま炊いてもそれよりまし
- 33 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:53:00.46 0.net
- 米粒に入っている縦筋をなくす品種改良ができたので
そこにぬかが残らなくなったと聞いた
- 34 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 17:57:22.54 0.net
- ネットに入れて洗濯機で洗ってみたいけど勇気がない
- 35 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:00:15.53 0.net
- 1〜2回で良いってお米マイスターが言ってた
精米技術が進んでるから
無職まで研ぎすぎると米のうま味が無くなるって
あの白いのは糠じゃ無くて糖なんだってさ
- 36 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:04:17.62 0.net
- 今研いできた
とりあえず最初の水は速攻捨てて
ほとんど研がずに手でさらさら2、3回して予約したぞ
- 37 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:07:12.10 0.net
- ほっぺた落ちるぞ
- 38 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:08:03.80 0.net
- 今は精米技術が発達してるので
軽くやるだけでいい
- 39 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:08:07.01 0.net
- 米は土鍋で炊け
- 40 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:08:57.81 0.net
- 米の味なんかいらないから真っ白いのが食べたい
- 41 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:09:23.92 0.net
- 米によって違う軽く3回でいいやつも有るし6回位研ぐ米も有る
- 42 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:10:19.26 0.net
- パエリア作るときなんか洗わずに炒めるから
別に洗わなくても問題ないんだろうね
まぁ無洗米を使ってるんだろうが
- 43 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:10:31.44 0.net
- 最初の水はおいしい水で研ぐほうがいいっていうな
そんな無駄なことはできんから水道水で炊くときに美味しい水だけど
- 44 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:10:53.81 0.net
- >>無職まで研ぎすぎると米のうま味が無くなる
- 45 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:11:19.93 0.net
- 最近の精米は昔より綺麗に剥いてくれてるから研ぎすぎるとでんぷん質が流れてせっかくのモチモチ感なくなる
米の質にもよるが八代目儀兵衛とか調べてみれば
- 46 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:12:20.95 0.net
- 研ぎ汁で大根をゆでた汁を飲んでみたら結構うまかった
- 47 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:12:43.54 0.net
- 袋に研ぎ方書いてるだろ
- 48 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:12:51.81 0.net
- ちなみに米はこしひかりだ
- 49 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:13:19.90 0.net
- >>28
洗うってなんだ
昔の米は研がなきゃヌカ臭くて不味かったんだよ
気にしないなら水で流すくらいでもいいよ
- 50 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:13:25.23 0.net
- すべての販売元が高性能な精米機を使ってるわけではない
だから米ごとに自分で研ぐ加減を見極めなければならない
それも精米してからどの程度の日数が経ってるかにもよる
軽く濁ってる程度まで研いだらOK
- 51 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:15:11.25 0.net
- ぶっちゃけ洗い方より水加減のほうが重要
- 52 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:15:41.40 0.net
- 別に汚れじゃないし
こだわらなくてええ
- 53 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:16:21.63 0.net
- 浸す時間が大事よ
水加減は好みの問題
- 54 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:16:45.66 0.net
- 洗うんじゃなくて研ぐんだよ
白米なら研いで裸にしてやれ
じゃなきゃ玄米でも食ってろ
そして水加減も両方重要だよ
- 55 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:17:07.49 0.net
- 試しに最初のとぎ汁飲んでみようと
濃いのを口に入れたらエグくて吐き出したことある
以来研がないって選択はないけど極力チョロっとだけにしてる
- 56 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:17:28.19 0.net
- 水が透明になるまで研げて書いてる米も有るから気をつけろ
- 57 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:18:26.53 0.net
- 今の時期は金をかけて管理された米以外約1年前の米だからそんなに味を気にしてもしゃーない
新米はよ
- 58 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:19:07.97 0.net
- 袋に書いてあんのは昔からの言い伝えがそのままなだけなんだろ
- 59 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:19:31.97 0.net
- >>23
ギリギリの見極めで研いであるからあれ以上研いだらまずくなるだけらしい
- 60 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:19:40.98 0.net
- 1回目の研ぎが重要手早くやらないと糠臭くなる
- 61 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:20:18.31 0.net
- >>33
そういえば最近の米にはあの縦筋ないな
- 62 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:20:19.62 0.net
- 水加減は難しい
研究家でも事前に吸水させるって言う人と、洗ったらザルにあげて置くって人に分かれるし
1時間以上たっぷり吸水させたら、確実に分量の目盛より少なくしないとピチャっとするし
そもそも長時間吸水させると水臭さが移るから良くないという人もあるし
- 63 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:21:13.56 0.net
- 洗濯粉使ったら味がうつって捨てたことある
- 64 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:21:48.49 0.net
- 水加減は米と季節や気温にもよる
- 65 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:22:12.25 0.net
- 一晩とか吸水さすとむしろ硬めに炊きあがらならないか?
- 66 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:22:37.48 0.net
- 考えるより体で覚えろ
- 67 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:23:36.82 0.net
- 徹底的にといだらすっごい美味しくなるよ
お米が立つよ
一回やってみ
- 68 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:23:54.35 0.net
- >>54
ご飯の硬さには好みがあってな
千差万別
- 69 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:24:12.42 0.net
- 透明だった米粒が、白くなってふっくら膨れるくらいまで吸水させた場合は
例えば3合なら 3合の目盛よりだいぶ下の位置くらいの水にするよね
- 70 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:24:20.14 0.net
- 栄養分がもったいないからなるべく少なく研ぎたい
- 71 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:24:20.33 0.net
- >>62
それに関してはすごく納得できる説明を聞いた
米粒は小さいから吸水すると言っても大した量は吸えないので洗ってざるに上げておいた状態で米の周りに付着した水で充分らしい
水に漬けておくのが意味ないわけではないが漬けておかなくても大丈夫なんだとか
- 72 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:24:32.68 0.net
- 炊いてすぐ食うんなら多少水加減間違えててもそう気にならない
- 73 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:25:15.58 0.net
- 今は精米機がいいから2回でいいって
- 74 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:25:41.90 0.net
- 俺は麦入れた麦ごはんとか五穀米が好き
- 75 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:26:24.15 0.net
- 現代では雑穀米の方が高い
- 76 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:31:22.26 0.net
- こまかいゴミやほこりだけ取れればいいから
水に晒して一回だけ流せば問題ないよ手を突っ込む必要もない
- 77 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:33:52.56 0.net
- ショージは洗ったらザルにあげておくと言ってたな
- 78 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:34:25.21 0.net
- 玄米炊くから表面のほこりを流すだけだなあ
- 79 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:34:47.09 0.net
- 透明になるまでやってどうするんだよwwww
- 80 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:38:47.29 0.net
- すごい昔はどうしても1個2個は小さな石とかムシとか混じってたし
ヌカも多かったから洗わないといけなかった
昔基準なら今の米なんか洗わなくてもいいぐらいの状態
- 81 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:40:09.49 0.net
- >>26
それヤバいやつや
安易にやらない方が良い
- 82 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:41:54.78 0.net
- テレビ見て3回すすいで炊いてみたら糠臭かった
あの糠臭さが好きな人や分からない人はいいんだろうけど
やっぱり多少透明になるまですすいだ方が断然おいしい
- 83 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:42:04.88 0.net
- でもザルにあげておくと乾燥してひび割れるって説もある
- 84 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:44:14.45 0.net
- >>43
それ逆にした方が旨い
食べ比べれば分かる
- 85 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:44:18.29 0.net
- >>82
だよな
俺もそうしてる
- 86 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:44:54.22 0.net
- >>84
変わらないよw
- 87 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:45:08.60 0.net
- 玄米食うからむしろヌカの何が嫌なの?って感じ
- 88 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:46:07.63 0.net
- >>86
やれば分かる
うちは兼業農家だから色々試してる
- 89 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:47:13.83 0.net
- >>88
いや変わらないからやめとくわ
- 90 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:48:05.66 0.net
- 味がわかんない人には何を言っても無駄
だってわかんないんだから
- 91 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:49:02.73 0.net
- どぶ水みたいなクオリティならともかく
水道水とミネラル水なんて変わんねえわw
- 92 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:52:25.67 0.net
- しかもこの人は最初に研ぐときにおいしい水を使うのと炊くときにおいしい水入れるその違いが分かるらしいからなw
- 93 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:53:25.74 0.net
- 流石にそれは変わらんだろ
- 94 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:53:48.73 0.net
- 水道水おいしいけどな
水道水のまずい人は気の毒だな
- 95 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:54:32.12 0.net
- 兼業農家は「研ぐときからおいしい水使え」つってるのか
まあ本当はやったこともない感じだけどなw
- 96 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:54:51.76 0.net
- マジ、数回でいい
俺がガキのころは透明になるまで何度もやれって教わったのに
- 97 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:55:36.26 0.net
- どうしても透明までやってまうわ
- 98 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:56:26.39 0.net
- 俺はマラカスみたいなシャカシャカするやつで3回やってる
- 99 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 18:59:51.22 0.net
- いや下ネタやめろや!
- 100 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:00:50.95 0.net
- さてそろそろ炊き上がるぞ
- 101 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:04:03.92 0.net
- 炊きたてよりジャーで半日経ったくらいのご飯が旨い
まあ俺だけかな
- 102 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:06:58.01 0.net
- 吟醸酒でも作るつもりか
- 103 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:09:05.90 0.net
- 専業農家から言わせてもらうと
業販の糞安いコメ以外のスーパー売りのやつは一回洗うだけでいい
- 104 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:12:26.84 0.net
- ちょっと水が少なかったかな
味は良くも悪くも米っぽい味がする
いつもはもっと無味に近い
いい米なら結構ありかな
- 105 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:15:07.53 0.net
- 米びつに小さい虫が湧いているんだが・・・・
- 106 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:15:10.44 0.net
- 若いころは無洗米とか堕落かよと憤っていたが
環境面考えると排水処理できる分優れてるんだよな
- 107 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:15:21.93 0.net
- 都会住みの人は知らないと思うけど
上白と普通と機械に二種類の精米方法があって削る量が違う
上白なら一回普通なら二三回でいいよスーパー売りはそれがわからないから一回炊いてみて調整するといい
- 108 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:16:28.42 0.net
- ノシメマダラメイガの幼虫だな
糸張ってなきゃ洗って食え
- 109 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:22:11.22 0.net
- 小腹空いたから炊いてみるか
- 110 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:22:37.75 0.net
- 無洗米は洗わないほうが良いのは知っているけど
一度袋の中にコバエの死骸が混じっていたので一度はすすいでいる
- 111 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:24:09.80 0.net
- 米の弱点は腹減ったからってすぐに食えないとこだな
- 112 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:24:19.67 0.net
- 未だに透明っぽくなるまでやった方がいい派と
精米技術が進んでるから数回でいい派があるよねこれ
- 113 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:24:41.33 0.net
- そもそも上白なら一回でいい派と二三回だろ派と透明まで派で争うなら意味あるけど
上白か普通か八分かで根本のコメの精米方法が違うのに同じ基準で争って馬鹿じゃねと思う
- 114 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:25:03.98 0.net
- もう自己満の世界だから好きにやったらいい
- 115 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:26:20.01 0.net
- お嫁さんに任せたらいいじゃない
- 116 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:27:11.62 0.net
- 最初に水入れたら研がないですぐその水を捨てて
もう1回水入れて1回研ぐだけでいいそうだ
- 117 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:29:51.69 0.net
- 精米して1月程度で使い切るなら上白
1月以上かかるななら普通と使い分けてるのに
スーパー売りなら開封してだな
- 118 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:30:14.73 0.net
- 最初に水入れてすぐ捨てるのを2回
その後研ぐのを2回の計4回にしてる
俺も最近の精米は進んでるからあんま研がなくていいって考えてる
- 119 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:31:51.03 0.net
- おコメ屋さんで買わないでスーパーで買ってんだったらほとんど上白だから
- 120 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:39:02.00 0.net
- 古いお米は表面が酸化してるからよく洗った方がいい
精米してから2週間以内だとそんなに洗わなくて良い
- 121 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:39:53.96 0.net
- 研ぐとは言うものの実際には軽く回して濯ぐだけだな
大人になってからゴシゴシこすりあわせてる奴見て引いた記憶
- 122 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:41:04.92 0.net
- あの5分程度でも研ぐのが面倒だったけど
これからはゆすぐくらいで良さそうだわ
- 123 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:42:22.07 0.net
- 専業農家から何度も言わせてもらうと
昔の精米機は今と比べたら時間と熱と糠でが多くて
精米しても臭いと糠が付いてたんだよ
何人も行ってるけど精米機械が格段に良くなったから昔の感覚で研がなくていいよ
- 124 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:43:10.07 0.net
- 最初の水はすぐに捨てるのがコツ
同じ水でずっと研いでると
酸化したまずい部分が米の内部まで染み込んじゃうから
- 125 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:43:28.22 0.net
- 5分はさすがに長いだろ
- 126 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:44:10.31 0.net
- ここまで美味しんぼの知識自慢
- 127 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:45:37.26 0.net
- 俺は10回くらい泡立て器でグルグルして
2回ぐらい水換えておわり
- 128 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:47:06.12 0.net
- つけ置きは必ずやらないと炊けませんか?
研いですぐ炊いたらダメなの?
お腹空いて待ちきれない
- 129 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:47:08.03 0.net
- 水替え3回でささっとやって終わり
- 130 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:47:37.75 0.net
- つけ置きなんかしなくていいよ
- 131 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:47:58.25 0.net
- 昔の米はヌカがいっぱい付いてたから長期間の保存にも耐えた
今はヌカを除去してしまうので賞味期間が短くなった
しかしその分だけ洗う手間が減った
- 132 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:48:39.29 0.net
- 最近の大手のコメは低音で短時間で精米して袋に酸化防止剤(おかしとかもちに入ってる奴)
と酸化防止につとめてるからね スーパー売りまぁまぁ高いコメはそうなってる
激安コメかってんなら何回も研げばいいよ
- 133 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:48:40.37 0.net
- いまの炊飯器は付け置き時間も30分ぐらい含んでる
- 134 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:48:44.25 0.net
- 日本酒をコップ一杯入れて炊くとどんなお米もそれなりに美味しくなる不思議
- 135 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:48:46.21 0.net
- 毎日旨い米を食うために1万円くらいの精米機買おうと思ったことあるんだけど
玄米がその辺で売ってないし通販も玄米のくせに安くないからずっと保留してる
- 136 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:48:48.69 0.net
- 冷凍庫で保存
- 137 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:49:45.23 0.net
- やっぱりマイコンよりIHの方が美味いですか?
- 138 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:50:42.69 0.net
- >>135
専業農家だけど
とにかく精米した時に熱持たない奴がいいよ
それは展示会だとか使ってる時に触らないとわかんないから
安易に買うとかえって不味いよ
- 139 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:51:55.64 0.net
- 米買うと一日3合は食べちゃうので米買わないようにしてんだが
みんなはどうしてんだ自制してるのかな
- 140 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:51:59.61 0.net
- >>137
専業農家だけど
IHのほうがうまいがまだちょっと高いよね
マイコンは下からIHは釜全体だよね
- 141 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:52:29.31 0.net
- >>138
すぐ炊く場合は問題なくね?
- 142 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:53:08.16 0.net
- 2万円以上の炊飯器を買う奴ってメーカーに踊らされてるよねw
- 143 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:53:51.66 0.net
- >>141
それならほとんど気持ちの差程度の問題しか無いよ
むしろほとんどない スグたくならなんでもいいよ
- 144 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:54:04.79 0.net
- IHもマイコンじゃねーの?
- 145 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:55:09.12 0.net
- そりゃ精米したての米を炊くための家庭用精米機なんだから
- 146 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:55:31.22 0.net
- >>144
マイコン式は下にヒーターがある
IH式は上面いがい全部にヒータがある
- 147 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:55:58.03 0.net
- 製品の呼び方的にこうだから
IHじゃないマイコン→マイコン
マイコン制御のIH→IH
- 148 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:56:10.78 0.net
- だいたいめんどくさくなってたまに精米になるよ
- 149 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:56:56.01 0.net
- >>128
ガスや薪で炊飯したら分かると思うけど
20分ぐらいは水分を浸透させておかないと固い芯が残る
実際に炊くのは15分ぐらいで蒸らしを5分ぐらい
炊飯器はこれを全部自動でやってるのでつけ置きは不要
- 150 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:57:16.59 0.net
- 石原良純のことかと思った
- 151 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:59:19.10 0.net
- 専業農家が公民館に集まって各自家にある炊飯器持ち寄って
食べ比べしたことあるけど 高い炊飯器ほどうまいのはまちがいない
ただしそれにコスパを考えるとひとそれぞれ ワインみたいなもんだよ
- 152 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 19:59:20.99 0.net
- カカクコム見たらそういう分類してるな
マイコンってのは炊飯方式じゃなくて自動炊飯ってことだから
マイコン式IH炊飯器だと思うけどな
- 153 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:00:46.20 0.net
- 10万以上する奴とか全然違うって
- 154 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:01:02.29 0.net
- >>148
多くの調理器具は大抵そうなるだろうけど精米機はそんなタイプじゃないでしょ
- 155 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:01:29.60 0.net
- >>153
あれは別格で
フェラーリみたいなもんで
- 156 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:01:51.25 0.net
- >>153
思い込みだけどね
- 157 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:02:02.37 0.net
- 固い芯が残った米食べたくなってきた
- 158 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:02:39.02 0.net
- >>138
コイン精米所とかみんな熱持たないか?
- 159 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:02:41.80 0.net
- >>149
20分でいいのか
そろそろ20分だからこれから電子レンジで炊く
- 160 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:03:15.94 0.net
- >>154
だいたい俺の周りの奴 精米機もってる三十人程度はたまに精米か
つかわなくなるやつがほとんど 二三人だよ毎回使う人
- 161 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:03:53.87 0.net
- 10万以上の炊飯器だと思えば美味しくも感じるだろ
- 162 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:04:54.52 0.net
- >>160
マジか
ってことは手間どうこうより味に差を感じないってことなのかも
- 163 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:05:15.88 0.net
- >>158
あれは90度程度になってる最新式の大手の工場のやつは60度以下でやってる
それでもコイン精米機はヤンマとイセキとかあるけど型式によってもだいぶ違う
- 164 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:06:39.00 0.net
- >>162
いや 確かに精米したての方ががおいしいよ
だけど精米してストックしてたコメは便利じゃんスグ使えるし
便利さと交換だよ
- 165 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:07:49.34 0.net
- 魚沼産コシヒカリってのを貰って食ったけど
いつも食ってる10キロ3000円ぐらいのコシと区別がつかなかった
炊飯器だって気持ちの問題だろ
- 166 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:10:04.58 0.net
- >>163
コイン精米所で60度以下はないのか
二年くらい前に出来たヤンマー精米所使ってるけど駄目か
- 167 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:10:26.81 0.net
- 米入れてスイッチ入れるだけなのにストックが便利とか無いだろ
わかったヌカの掃除が面倒なんだ
- 168 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:11:31.53 0.net
- いくら色々拘っても気持ちの問題だろ
食って違いが分かるほどじゃない
- 169 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:11:50.57 0.net
- ぬか漬けに
- 170 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:12:35.82 0.net
- フライパンってどこまで洗えばいいんでしょうか?
金だわしにクレンザーでいいんでしょうか?
- 171 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:13:04.09 0.net
- ヌカは水で練ってヒヨコの餌にするといいよ
- 172 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:13:29.03 0.net
- >>167
だって飯作るのメンドクセ
惣菜買おうとか普通の世の中だからな レトルトチンご飯も売れてるし
みんないろいろあんだよ
- 173 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:14:01.10 0.net
- 炊くときににがりを数滴入れたらふっくらおいしく炊ける
弁当の時が特においしい
- 174 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:14:44.90 0.net
- >>172
なんでそんな奴がこのスレ開いちゃったの?
寂しかったの?
- 175 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:15:12.70 0.net
- >>166
あれいくらか忘れたけど何百万もすんだぞ
大手の工場のやつは何億何十億だし
しょうが無いね
- 176 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:16:15.96 0.net
- 最近の炊飯器って保温してたらすぐまずくならない?
- 177 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:16:42.73 0.net
- ハイエンド電気炊飯器より普通の土鍋で炊いたほうがうまいって聞いたよ
ガス炊飯がベストとも
- 178 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:17:16.95 0.net
- はだしのゲンで見たけど一升瓶に玄米入れて棒でつつくやつは白米になるの?
なるならやってみたいな
- 179 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:17:47.05 0.net
- >>176
それは設定の仕方が間違ってる
昔のは保温温度が一個しかなかったけど
最近のやつは温度が何種類も選べる
- 180 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:18:09.28 0.net
- 最近米がおどるほうが美味いって宣伝してるじゃん
となるとガスコンロででグツグツ炊いたほうがうまいな
- 181 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:18:35.34 0.net
- >>177
それはそうだよ 高い炊飯器は目指せガス炊飯土鍋だからね
- 182 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:18:36.79 0.net
- ヲタスレではないので説明的になるが
ハロプロにアンジュルムというグループがあって
メンバーの竹内が気を利かせたつもりで母親の留守に米を透明になるまで研いだら
まるで味のしないご飯が炊けてしまい今後炊飯に関わる一切の禁止令が出たそうだ
- 183 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:19:25.50 0.net
- 日本製のジャーご飯くっつかないし
洗い易いのはいいね
海外で人気あるのもわかる
- 184 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:20:07.06 0.net
- 100Vじゃパワー足りないから200Vの業務用だと全然違うのは聞くね
- 185 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:20:08.57 0.net
- 保温するよりすばやく冷凍した方がいい
- 186 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:21:43.78 0.net
- >>178
なるけど
今のお前じゃ根気が要るぞ
- 187 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:22:44.30 0.net
- なんのためにやるのあれ
- 188 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:25:54.77 0.net
- 最高級の炊飯器も美味いけど
薪で炊く方がその10倍は美味いんだよな
- 189 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:27:05.80 0.net
- 一回の失敗で炊事させないって馬鹿なのかその母親は
- 190 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:28:07.03 0.net
- >>189
最後怒られたじゃ締まらないだろ言わせんなよ
- 191 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:29:06.07 0.net
- タケちゃんが一生懸命洗っていっぱいコメこぼして慌ててるの想像できる
- 192 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:29:49.68 0.net
- 濁ったのが再度コメに吸着すると不味くなる
金ざる使えば簡単だよ
- 193 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:30:23.25 0.net
- コストも考えたら電化住宅じゃなきゃガスがベスト
- 194 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:30:40.48 0.net
- なんだ
作り話か
- 195 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:41:55.56 0.net
- コーヒーメーカーみたいに研ぎから水加減・炊飯まで自動でやってくれる機械は作れんのか
- 196 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:44:40.27 0.net
- 確かに欲しい
- 197 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:50:13.07 0.net
- >>195
イセキの業務用ならあるよ
車買えるレベルの高さだけど
- 198 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:52:47.35 0.net
- http://www.iseki.co.jp/products/kankyou/kank-01/images/photo01.jpg
こういうのか
- 199 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:53:09.56 0.net
- >>198
そうそれ
- 200 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 20:57:35.07 0.net
- 家庭用で季節や米の品種に合わせて自在に炊き上げるとかなら10万くらいでも売れそうなのに
- 201 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 21:02:02.08 0.net
- >>189
タケちゃんはハロでも超ドケチで有名な子で
地方に行ってもお土産は買わないし財布には千円札すら入ってない
たぶん母親も相当なレベルで倹約家と思われる
- 202 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/11(木) 21:02:03.91 0.net
- 水道に繋いで1分弱で研ぎ終える洗米機が地味に欲しいけど何か踏み切れない
- 203 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/12(金) 00:54:58.51 0.net
- キッチン用の電化製品って遅れてるよな
ジャガイモの自動皮むき器とか欲しい
- 204 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/12(金) 04:26:19.66 0.net
- >>203
じゃがいもの自動皮むき器あるよ
- 205 :名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/06/12(金) 05:00:30.38 0.net
- じゃがいもなんて包丁でちゃちゃっと剥いちゃった方が早い
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