おまえらからあげ自分でつくるとき味付けどうやってる？

1 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 02:42:24.84 0.net

俺は焼き肉のタレにしょうがとにんにくチューブと塩コショウやってるぐらい
味はまあまあだけど飽きた

2 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 02:43:54.10 0.net

からあげ自分でつくらない

3 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 02:46:23.53 0.net

俺は焼き肉のタレにしょうがとにんにくチューブと塩コショウやってるぐらい

4 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 02:46:32.19 0.net

味付けは要らない
揚がったやつにあらびきコショウふるだけ

5 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 02:47:50.92 0.net

姉が塩麹に付けたから揚げはなかなかうまかったぞ
試してみたら？

6 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 02:48:45.11 0.net

塩胡椒醤油酒にんにく生姜ごま油砂糖玉ねぎのすりおろし

7 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 02:49:53.20 0.net

塩 すったニンニク生姜 酒

8 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 02:51:00.62 0.net

隠し味に味噌
ただし焦げやすい

9 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 02:58:03.75 0.net

むね肉だったら薄めに切って片栗粉だけで下味無しで揚げる
醤油垂らして食うと至福

10 ：ファンネル ◆6Y0jE5UxyYtr ＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 03:01:18.83 0.net

専用のから揚げ粉だな

11 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 03:01:41.70 0.net

醤油、酒、みりん、蜂蜜、生姜、ニンニク

衣は小麦粉:片栗粉＝1:1

12 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 03:05:30.25 0.net

鶏肉持ったままこぶしごと揚げる

13 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 03:07:56.94 0.net

まず何も味付けせず片栗粉をつけて揚げる
そして醤油とみりんを1：1で混ぜて軽く煮詰める

そのタレを唐揚げに絡める
そしてコショウを大量にかける

名古屋名物の手羽先と同じ味の唐揚げの完成だ

14 ：名無し＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 03:09:18.83 0.net

マジックソルト入れとけ

15 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 03:13:41.66 0.net

最初に鶏胸肉(皮は剥がしておく)を一口サイズに切って塩を振って
水分が出たらキッチンペーパーで拭いておく
ビニール袋に
鶏胸肉(一口サイズ)
醤油
酒
おろし生姜
水少々
入れて数時間〜一晩寝かせる
これに薄力粉と片栗粉をブレンドしたものを衣に付けて二度揚げする

16 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 03:44:49.41 0.net

麺つゆと塩コショウ

17 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 03:45:10.76 0.net

ソース

18 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 03:47:26.24 0.net

いろいろやって味はまあまあなんだけど染み込まないんだよな
だから表面だけ濃い味付けになってあんまうまくならない

19 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 03:48:18.99 0.net

醤油だけ

20 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 03:50:27.52 0.net

醤油と味醂におろしニンニクと生姜
たまに八角入れて中国っぽい味にする

21 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 03:50:46.22 0.net

>>18
しっかり揉み込まないと

22 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 04:18:26.36 0.net

>>18
味薄いと思ったらリケンのうま塩ドレッシングかけてみろ
リケンは安いから騙されたと思って一回やってみて
ほっともっととかの味薄めの唐揚げにもお勧め

23 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 04:22:05.74 0.net

下味の付いてないからあげとか信じられない

24 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 04:30:46.63 0.net

塩コショウ強め生姜とにんにくのチューブと醤油を気持ちだけ
衣は小麦粉と片栗粉でざっくり半々
油の温度は180度

25 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 05:21:13.02 0.net

生姜しょうゆ片栗粉

26 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 05:24:10.97 0.net

生姜・醤油・酒・小麦粉

27 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 05:57:53.36 0.net

>>4
しお使わないのか？

28 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 06:04:11.41 0.net

塩コショウだけで十分うまい
なんやかや味の付いた唐揚げは苦手

29 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 07:26:52.20 0.net

美味い塩唐揚げを作りたい

30 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 07:33:41.54 0.net

白身に片栗粉を混ぜて衣にする

31 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 11:13:48.30 0.net

もみもみすればいい

32 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 11:51:19.32 0.net

塩麹、ニンニク、パクチーに漬けておく

33 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 13:46:51.75 0.net

1.卵と小麦粉と水と塩コショウを混ぜて衣を作る
　衣の粘土はお好み焼きのものより若干水が多め
　ぐらいにする

2.モモでもムネでもいいがぶ厚くならないように
　小さい餃子ぐらいに長めにカットする

3.市販の唐揚げ粉にまぶして10分ぐらいおく

4.衣を全体に付けて高温の油に投入する

5.揚げ過ぎると固くなるから2分ぐらい揚げて
　外側はカリっとしてて中はジュージーになる
　ようにする
　デカくて火が中まで通ってなさそうなやつは
　電子レンジでチンする
　

34 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 13:50:22.67 0.net

衣に塩コショウを多めに入れておけば味が薄くなることはない

35 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 14:10:01.39 0.net

タレに漬け込むのは薄くなったり辛くなったり
味が安定しないからやめた方がいい

36 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 14:11:09.14 0.net

から揚げはパン粉で作る派

37 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 14:11:37.64 0.net

コツはニンニクしょうがをきかせることだろ
あとはふつうに砂糖みりんしょうゆ化学調味料で味付け

38 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 14:16:48.85 0.net

自宅で揚げ物は面倒だからやらない

39 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 14:42:25.06 0.net

天ぷらと同じで唐揚げも衣が命
ぶっちゃけ味付けは塩コショウだけでも十分おいしい
サクサクの中にもモチモチした揚げ具合が難しい
身はほのかなピンク色になるようにする
真っ白になったら揚げ過ぎ

40 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 15:27:43.77 0.net

香田晋のやつ

41 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 18:16:30.63 0.net

唐揚げ美味しく作るならおっぱいモミモミ〜のやつか

42 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 18:18:36.26 0.net

家の1階がから揚げ専門店でよくもらえるから作ったことない

43 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 18:19:18.33 0.net

自慢か

44 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 18:22:44.31 0.net

世の中のからあげ全部ザンギになあれ

45 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 18:48:24.69 0.net

プロがいるな