ラーメン屋が食券制にしてる意味は？

385 ：名無し募集中。。。：2018/03/04(日) 22:34:33.25 0.net

接客重要だよ
俺の近所の食券で店員のモチベ低く接客悪いラーメン屋
やはり近所で調理人の腕よく味は旨いが女将の接客が最悪の中華屋
場所は京都の郊外で観光客ぽい街歩きの人で土日祝日の昼から午後は
どちらも満席だが平日はさっぱり閑古鳥
地元の客が少ないんだよな接客悪い店は