本音を言うと、ラーメン屋はご飯をメニューに入れたくない。でも多くの店でご飯をメニューに入れるのは何故か？

1 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 18:46:03.59 0.net

@Rigenmei
【ラーメン屋とご飯】
本音を言うと、ラーメン屋(特に麺屋)はご飯をメニューに入れたくない。
ご飯は売れ筋が日によってまったく異なる為、どれくらい作って良いかが判らない為である。でも多くの店でご飯をメニューに入れるのは何故か？

@Rigenmei
それは、「スープを残して欲しくない」からである。
客が残したスープは流しに捨てられず、清掃車に有料で持って行ってもらう産業廃棄物(名称が正しいかは知らん)。
だから、少しでもスープを減らしてもらいたくてご飯を作る。『美味しい食べ方』と称して「ラーメンおじや」を紙で勧めている店は多い。

https://togetter.com/li/1316771

11 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 18:53:31.58 0.net

家系くらいだなライス頼むのは

12 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 18:53:32.28 0.net

確かに白飯あるとこ多いな

13 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 18:54:03.21 0.net

ご飯ぐらい炊飯器ですぐ作れるだろ

14 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 18:55:06.38 0.net

スープ全部飲んだら割引券でも渡せば済む話

15 ：名無し募集中。：2019/02/07(木) 18:55:25.04 0.net

シナチク作らないラーメン屋増えたからな

16 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 18:55:39.67 0.net

脳内っぽくね？

17 ：fusianasan：2019/02/07(木) 18:55:45.40 0.net

全体的に頭の悪いやつが無理してそれらしいこと言ってる系のツイート

18 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 18:56:21.71 0.net

ひでえｗ
とんでもねえウソつきｗ
チェーン店ですら半ライス120円、ライス180円とかだぞ
ボロ儲けなんだよｗｗｗｗ

19 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 18:56:50.64 0.net

俺も嘘つきだから分かる
これは嘘松

20 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 18:58:46.01 0.net

スープまで全部飲んだときの塩分量をメニューに載せろ
その数字を見て客は間違いなくドン引きする

21 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:07:15.84 0.net

慢性心不全糖尿高血圧だから
スープ全部飲んだら死ぬ

22 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:15:21.79 0.net

ご飯なんか大量に作って冷凍しとけよ

23 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:16:51.56 0.net

ご飯とか原価率めっちゃ低そう

24 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:19:20.50 0.net

今日はご飯終わりました！と言うラーメン店あるぞ
どんだけメシは利益が出ないんだよと思う
逆に言えばラーメンはそれほど儲かるのか
コメ食われるとトッピングや餃子が売れないのかな

25 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:26:35.80 0.net

>>24
白米1椀
のり5枚
玉子1コ
シナチク5切れ

これが大体同じ値段
で、材料費がいちばん安いのは？

26 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:29:41.18 0.net

>ご飯は売れ筋が日によってまったく異なる
まずこれが意味不明

27 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:31:07.21 0.net

>>26
日によって注文される量の差が大きいってことだろ
そんなに差があるようなもんだとは思えないが

28 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:31:32.19 0.net

ラーメン屋の親父が今日のスープは気に入らねえって全部流しに捨ててたのは
あれ違法ってこと?

29 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:33:17.04 0.net

ラーメンしかださない
しかも一種類しかだなさい
ラーメン屋しか信用できない

30 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:33:45.57 0.net

油そば系が大盛特盛無料でも儲かるのは
一番面倒な「スープを仕込む」がないから

31 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:34:07.44 0.net

>>29
サイドメニューのないラーメン屋は余程美味しくないと客がつかないんじゃね

32 ：fusianasan：2019/02/07(木) 19:34:25.78 0.net

これにいいね押しちゃうやつは文章読んでるつもりで理解してない典型

33 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:35:11.48 0.net

売れ筋て注文の量のことなのかよ

34 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:35:50.33 0.net

>>33
文章はおかしいがそういう意味だろ

35 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:36:04.62 0.net

普通に流しに捨ててる店いくらでもあるだろ

36 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:36:54.97 0.net

いい事思いついた
粉末スープにすればいい

37 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:37:29.86 0.net

>>1
これ他のラーメン屋からなんだそれって思われそう

38 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:37:50.03 0.net

大手のラーメン屋なんてどこもセントラルキッチンだから粉末スープとかわらんん

39 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:40:00.51 0.net

一時期よく目にした「スープ残す客はクソ」みたいなステマの裏にはこんな事情があったのか

40 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:40:23.35 0.net

うどんの茹で汁廃棄が香川県で環境汚染で大問題になってるぞ
濃い油と塩分のラーメンスープなど捨てられるわけないだろ

41 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:40:25.16 0.net

>>39
それステマって言わない

42 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:41:36.32 0.net

駅前に古い中華ラーメン店あるが
店の脇の下水設備に油脂？食べかすを沈殿させる排水溝があり
時々おっちゃんがふたを開けてすくい出しているが猛烈に臭い
最近の新しいチェーン店は手のかからない設備になっているのかな

43 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:42:09.66 0.net

廃棄物という観点からすると油そば系が理想ということか

44 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:43:15.59 0.net

>>42
グリーストラップは最新だろうが仕様は同じ
きちんと毎日掃除してたらそこまで酷い臭いにはならないはずだけど

45 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:43:46.67 0.net

スープ流すと下水道に油だらけになっちゃうから

46 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:44:05.86 0.net

ラーメンのスープまで飲ませようとするなんて殺す気かよ

47 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:51:48.71 0.net

中国だと下水に浮いた油も再利用する

48 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:51:49.64 0.net

昨今は汁残す客が殆どだろうし大変ね

49 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 19:58:20.91 0.net

スープはスープの中に残った具材とスープの中に含まれる脂分だけが廃棄対象なのに
廃棄量減らすためにごはん増やしたらごはん分廃棄量増えるだろうが
廃棄量の少々の増減で値段も変わらないし

50 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 20:04:32.12 0.net

スープなんて全部飲みたくない

51 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 20:09:51.36 0.net

>>39
ステマってのはテレビでタレントが何気なく僕ラーメンのスープは全部飲むんですよとか言ってイメージ付けるみたいなのであって
ラーメン屋がスープ残さないでと言うのは普通の告知でしかない

52 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 20:11:33.39 0.net

チャーハンは必要だけどご飯要らねえよ

53 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 20:11:53.85 0.net

スープ飲まない奴はラーメン食うな

54 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 20:12:37.95 0.net

ここまで丼大魔人なしとかお前らいい加減にしろよ

55 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 20:13:17.73 0.net

ラーメン屋のご飯の使い方がずっと分からなかったんだが
やっぱり丼のスープに直にぶち込んでおじやにするのが正解だったのか

56 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 20:13:21.23 0.net

替え玉を出せば飯抜きでもいけるんでないか

57 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 20:16:47.65 0.net

つーか、マジでスープとか作ってる店なんてほとんどないよ
タレに至ってはほぼ100％業者用の出来合い

58 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 20:18:56.32 0.net

環境気にするならラーメン辞めればいいのに
スープ飲ませて人殺す方がいかんでしょ

59 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 20:23:35.62 0.net

福岡のラーメン屋では残ったスープから脂を抽出してトラックの燃料にしてたな

60 ：名無し募集中。。。：2019/02/07(木) 20:24:31.79 0.net

ラーメン屋でシロメシなんか食わないから無くせよｗ
どうせ不味いしwinwinだろ