海の魚は美味いのに川の魚は何で不味いの？

1 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 00:39:39.94 0.net

不思議だ

2 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 00:41:58.21 0.net

何もわかっちゃいないな

3 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 00:45:16.57 0.net

海と川大きさが全然違う

4 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 00:46:03.78 0.net

鯉は食ったこと無いけど鮎マス岩魚は旨いぞ

5 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 00:48:49.99 0.net

ヲトコなら鮒食えよフナ

6 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 00:56:16.47 0.net

フナなら開きにして唐揚げで骨まで食べるのがうまい
しょう油が合う

7 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 00:58:20.67 0.net

コイならぶつ切りにして味噌汁で煮る
沼や下流域の川魚は味噌やしょう油とか臭いに負けない食べ方コツ

8 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 00:58:47.39 0.net

うなぎうまいっしょ捕るとこは川だ

9 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 00:59:38.58 0.net

うなぎは中国の川でしか捕れない

10 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 01:01:43.37 0.net

漫画とかでよくある、鮎を棒にさして焚き火で塩焼きにするやつってうまいの？

11 ：まろは可愛らしい ：2019/02/10(日) 01:02:24.58 0.net

イワナの塩焼きは頭から骨から尾まで丸ごと食ってしまうくらい美味い

12 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 01:02:39.40 0.net

多摩川にいる一番うまい魚って何？

13 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 01:06:08.53 0.net

汚い川の魚は喰えない
昔の日本はどこの川も澄んでたし魚も群れをなしてた
意外と昔の日本人も食事には困らんかったろうな

14 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 01:10:35.08 0.net

焼きなら山女魚、岩魚は妥協ってのは川魚ヲタの常識

15 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 01:12:48.05 0.net

ドジョウは割いて骨を取りゴボウに卵とじでやな川が食べやすい
これもしょう油で臭み消しかな
割かないとか骨ごとは無理しない方がいい

16 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 01:13:44.34 0.net

本当に川って使えないな

17 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 01:15:13.70 0.net

種類わからないけどメダカよりちょっと大きめの10センチくらいの川魚を網とかで取ってきて昔よく食べてた
南蛮漬けみたいにして
うまかったな

18 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 01:16:16.69 0.net

塩味がついてるかどうかの違いだろ

19 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 01:16:48.55 0.net

うまそう
http://inaka-de.com/outdoor/turi/06032011.IMG_2281.JPG

20 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 01:18:05.67 0.net

>>18
ネタじゃなかったら味覚に異常あるぞ

21 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 01:18:34.81 0.net

シシャモは川魚？

22 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 01:20:14.16 0.net

>>5
フ〜ナは〜生じゃ〜食えないはず〜さ〜

23 ：まろは可愛らしい ：2019/02/10(日) 01:20:35.34 0.net

>>19
喉奥まで咥えたい

24 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 01:20:45.72 0.net

どぜうの柳川鍋美味しいよまるも

25 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 01:20:54.52 0.net

ニジマスはナゾの魚だ
塩焼きで温泉街で食べることがあるが
あの魚は普通に川で泳いでいるのだろうか
大きめの塩焼きが安く売っているのでありがたいが
町の定食屋でもニジマスは見たことが無い

26 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 01:21:40.75 0.net

フナ食えるよ
爺ちゃんが川に罠仕掛けてて取れたフナを裁いて食わされた
うまかった

27 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 01:27:11.42 0.net

ホンモロコ美味いよ

28 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 01:28:01.71 0.net

鮒寿司はどないなんだろ勇気ないが
くさや食えるんなら食えるかな

29 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 01:31:04.11 0.net

鮎の塩焼きは美味い
新鮮ならハラワタも全く苦くないしね
まあ新鮮なサンマの塩焼きも普通に美味しいけどなｗ

30 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 01:31:49.85 0.net

川が汚い時代だからな

31 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 01:32:50.21 0.net

小骨が嫌

32 ：fusianasan：2019/02/10(日) 01:33:32.65 0.net

ニジマス、山女魚とか岩魚は美味いだろ。
口から棒突っ込んで焼いて食べると。
塩振ってな。
火はちゃんと通さないとやばいが。
骨が面倒くさいけどな。

33 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 01:33:52.32 0.net

氷に穴開けてワカサギ釣り

34 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 01:34:40.69 0.net

>>27
>>17だけどモロコって呼んでた記憶が蘇った
調べたらそれっぽい
スッキリしました
ありがとう

35 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 01:37:43.87 0.net

不味い川魚もいるんだろうがそんなの食ったことない
>>1はどの魚のことを言ってるんだ

36 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 02:01:43.42 0.net

アユは美味いだろ

37 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 02:04:45.87 0.net

イワナは刺し身も美味しいよ
山岳渓流の雰囲気のせいもあるかもしれないけれど

38 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 02:06:37.81 0.net

ナマズもおいしいよ

39 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 02:07:16.34 0.net

釣りキチ三平の影響でアユイワナヤマメをやたら食べてみたい少年時代だった
スゲーうまそうなんだもん

40 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 02:07:35.39 0.net

>>38
あれはタラと同じだろ

41 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 02:08:59.33 0.net

ブラックバスも美味しい
ただ鮮度の落ち（脂身の酸化）が早いので流通しにくいだけらしい

42 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 02:12:56.94 0.net

ライギョ美味しいらしいね
寄生虫がどうので食わなくなったって父ちゃんが言ってた

43 ：fusianasan：2019/02/10(日) 02:16:45.38 0.net

>>41　あれこそ寄生虫が怖くて食べたくない。
滋賀だと琵琶湖の生態系守る為に捕まえてちゃんと調理して食べるらしいが。

44 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 02:20:22.94 0.net

>>42
近所のベトナム料理屋のメニューにあったわ

45 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 02:24:04.06 0.net

ライギョもそうだけど昔は何も考えず川魚も刺身で食ってたんだろうな
そしてみんな寄生虫を飼っていた

46 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 02:43:09.80 0.net

そうだなワカサギがいたな
海で言うところのアジみたいにアホほど釣れて買っても高くないからありがたみないけど味は淡水魚で一番かもな

47 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 03:16:02.88 0.net

秋のウグイは塩焼きでうまいとか見たけど食べる気しない
鯉は洗いや鯉こくでうまいのもあった

48 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 03:32:16.47 0.net

>>10
そんなメジャーなものをなんでマンガでしか見たことないの

49 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 05:30:21.55 0.net

ラオスのビエンチャンで食ったナマズの塩焼きは美味かった
ビールによく合う

50 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 05:40:22.11 0.net

バス釣ったのその場で焼いて食ってる動画見たことあるけど食えたもんじゃない言ってたぞ
俺も子供の頃バスは肉食魚なのでタイのように旨いって本で見たんだが

51 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 05:49:40.92 0.net

ドジョウの唐揚げはうまいぞ
あの濃厚な味は柳川鍋では分かりにくい

52 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 05:52:36.70 0.net

>>44
たまにタイ料理屋とかにもあるが
出来てたら代用のニシンやらホッケだったりた時のガッカリ感といったら・・・

53 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 05:56:04.32 0.net

>>35
イメージで言ってる奴も多いからな
じゃあ何を食べたんだと聞くと食べた事ないケースは割とある

54 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 05:58:59.35 0.net

韓国では高級食材らしいライギョを食った猛者はおらんか

55 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 06:14:37.50 0.net

プラーチョン（東南アジアのライギョ）は白身で歯応えもありうまいな
新大久保とかの食材店にも冷凍物があるかもしれん
カムルチーは食った事がないが似てるんじゃないかと予想

56 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 06:16:27.79 0.net

雷魚や草魚
中国では何度か食った
もちろん丸揚げや鍋料理
寄生虫多いから生では食えない

57 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 06:24:12.41 0.net

ソウギョって池の水によく出てくるよな

58 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 06:35:27.88 0.net

ソウギョは水草駆除の為コイに混ぜて放流したりしてたからな
ソウギョとかレンギョは中国内陸部だと普通に食材だが日本では全く見ないな

59 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 06:40:15.95 0.net

>>58
四川　湖南　湖北とかは海から遠いから
淡水魚食わなしょうがない

60 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 06:42:04.22 0.net

日本でも長野県とか内陸だと淡水魚食うな
鯉の洗いとかが名物料理

61 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 06:46:10.50 0.net

>>1
ヤマメの天ぷら
https://youtu.be/nqqVyoSVsik?t=689

62 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 06:47:47.57 0.net

利根川のハクレンのジャンプ
https://www.city.kuki.lg.jp/miryoku/kanko_tokusan/hakuren.images/hakuren-jyanp4.jpg

63 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 06:54:33.11 0.net

淡水魚は特に中下流域や止水のものは泥臭い
海水魚でも沿岸の魚は磯臭いものが多いとされている

だからクミンだのナツメグだのバジルだのオレガノだのをぶっ掛けて誤魔化すｗ

特に大陸産の魚は癖が強く、こういう香辛料が不可欠になる
日本人が中国でハクレンを食べて美味しさに感激したが、日本で調理したら
日本の調味料を総出にしても臭みを除くことが出来なかった

64 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 06:56:17.20 0.net

うちの前を流れてる用水路にはでかいウナギがニョロニョロ泳いでる
おれはウナギ食わんけど好きな奴は何で捕らないんだろ岡山

65 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 07:04:46.14 0.net

ウナギは川にいるからな
昔は川沿いにウナギ料理店が多かった

66 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 07:06:52.21 0.net

仕掛けが特殊で獲るのがめんどくさいのと捌くのにも普通じゃない器具とテクが必要

67 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 07:09:33.74 0.net

小学校の帰り道うなぎ屋のおっちゃんが捌くのをみんなで見ていた思い出a

68 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 07:14:08.06 0.net

頭に釘をバーンと木製のまな板に打ち付けて
細身の包丁でグーっと裂くんだよな

69 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 07:15:55.87 0.net

ドラマや漫画でよく見るヤマメを棒に刺して焚き火で焼くやつは無茶苦茶美味そうだけど実際食うとガッカリするパターンなんだろうな

70 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 07:17:24.81 0.net

>>69
いやめちゃくちゃうまいが

71 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 07:19:30.34 0.net

食ったことあるんか

72 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 07:25:40.70 0.net

川魚は汚い
塩焼きにして食うしかない

73 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 07:31:47.40 0.net

焼き魚には岩塩だが岩塩は山の中にない

74 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 08:08:48.22 0.net

山女魚や鮎の塩焼きなんて全然珍しくないんだがどうした

75 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 08:10:38.96 0.net

>>74
キャンパーなの？

76 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 08:37:09.75 0.net

塩加減が足りないんだろう

77 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 08:52:31.77 0.net

ヤマメやイワナの塩焼きは塩を魚の旨味を添えて食うレベルがうまい

78 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 08:54:55.48 0.net

脂がない(適当)

79 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 08:58:24.55 0.net

ワカサギの天ぷらとかも美味いけど

80 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 08:59:49.58 0.net

水が綺麗な所の魚はうまいよ

81 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 09:04:52.71 0.net

鯉の洗いも鯉こくもうまいと思うけどな
川魚もいいお店では高級に扱われてる気がするけど

82 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 09:06:05.71 0.net

俺は北京料理の鯉の丸あげ甘酢あんかけが大好き

83 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 10:08:14.01 0.net

>>50
その場で食べたなら多分泥吐かせてなかったんだろう
特に沼の淡水魚は何時間か綺麗な水に入れておかなきゃ泥臭い

84 ：名無し募集中。。。：2019/02/10(日) 10:15:27.70 0.net

鮒や鯉やドジョウとかのドブ水のような環境を好むから魚と
きれいな水を好む渓流魚では同じ淡水魚でも全然違うわな