チャレンジメニューを52年続けてきた「神楽坂飯店」　ジャンボ餃子（20人前）9,600円を1時間で完食すると無料！

1 ：名無し募集中。。。：2019/05/26(日) 23:38:38.30 0.net

苦学生の救済、完食間際のリタイア、女性の躍進……「神楽坂飯店」店主が見た日本大食い界の半世紀

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一部飲食店の華「チャレンジメニュー」。“ラーメン○杯、○分で食べられたらタダ”などの条件が設けられ、大食い自慢たちがこぞって参加してきた。

そのチャレンジメニューで日本一有名であろうお店が「神楽坂飯店」だ。
看板的存在のジャンボ餃子に加え、一升チャーハン、ジャンボラーメンなど数々の名物メニューが、大食い自慢たちの前に立ちはだかってきた。

今まではそのサイズのみが語られてきたが、この記事では
「チャレンジメニューを52年にもわたって提供し、挑戦者たちを支えたお店側は何を見て、何を考えてきたのか？」を突き止めたい。

■その前に、ひとまずジャンボ餃子を実食

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学生利用客の多い飯田橋駅からほど近くにある「神楽坂飯店」に到着。まず入り口のディスプレイから、とんでもない。

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▲左から、餃子100個（現在は提供休止中）、ジャンボ餃子、一升チャーハン、ジャンボラーメン

店の前を通る人をギョッとさせる、名物の巨大食品サンプル。これには昨日からカップヌードルBIG一個しか食べずに、腹を空かせてきた僕もたじろぐ。
しかし、男には戦わなくてはいけない時があるのだ。

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▲店内には挑戦した有名人たちのサインがズラリ

さあ、ここで頼むのは「ジャンボ餃子（9,600円）」だ。3日前までに予約が必要なため、すでに調理を進めていてくれた。ほどなくして運び込まれたのが、これである。

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▲サイズ感がおかしい

枕ではない、餃子だ。なにかの間違いのような大きさである。

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思い切ってナイフでかっさばくと、肉汁と湯気とにんにくのニオイが一気に吹き出す。今までに体感したことがないようなシズル感だ。

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食べてみると、皮は餃子とは思えないほどの厚さ。おやきのような皮の食感は、なかなか豊潤でおいしい。いやぁ、これほどワイルドな餃子は初めてだ。

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しかし……食べても食べてもなかなか減らない。おいしいのだが、ずっと同じ味なのでどうしても飽きてくる。
そのせいで、お腹がいっぱいになった時に踏ん張るための耐性まで削られてくるのだ。

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▲敗北の味

ギブアップ。半分しか食べられずにフードファイトのリングを降りることになった。

（続く）
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/yuki-tatsui/19-00095

2 ：名無し募集中。。。：2019/05/26(日) 23:39:05.70 0.net

■歴史の始まりは1967年

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この記事はここからが本題。店主の竹鼻公和さんに、日本の大食い文化の半世紀についてお話を聞いていこう。

──いつ、なぜチャレンジメニューを始めたのですか？

竹鼻さん（以下敬称略）：チャレンジメニューを始めたのは1967年。地方からの学生さんはお金が無くて、すごくお腹を空かしていたんですね。

──いわゆる苦学生ですか。

竹鼻：特に運動部の学生は、いつも腹ペコ。社会人になった先輩が彼らにご飯を食べさせてあげる時、「餃子100個食え」って話しになって。
それを受けて「100個ぜんぶ食べられたら、タダにしてあげるよ」ってなったのが始まりでした。

──店主の想いからだったんですね。

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▲神楽坂飯店のチャレンジメニューの祖「餃子100個（9,600円、現在は提供休止中）」

竹鼻：先ほど挑戦いただいたジャンボ餃子は「普通の餃子を100個作るのが大変」なので、1個にまとめちゃったんです。提供し始めたのは1968〜69年頃かな。

──当時は、チャレンジメニュー自体が珍しかったのでは？

竹鼻：はい、他では、新宿のどら焼き屋さんが出していた「ジャンボどら焼き」ぐらいでした。

──まさにチャレンジメニューの歴史を築き上げてきたんですね。

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▲こちらは提供開始当時の姿のままの、ジャンボ餃子のサンプル

竹鼻：今は少し平らになったけど、当時はサンプルと同じ高さがあったんです。それを維持するために、当時は皮の厚さが5センチぐらいだったの。
それぐらいにしないと、あの見た目は維持できなかったんですよ。

──皮の塊みたいになりそうですね。

竹鼻：そう、でもそれじゃとても完食できないので試行錯誤した結果、今の1.5センチほどの皮の厚さになりました。

3 ：名無し募集中。。。：2019/05/26(日) 23:39:19.25 0.net

■いちばんキツいのは「ジャンボラーメン」

──餃子以外のチャレンジメニューはそれぞれ、どれくらいの量なんですか？

竹鼻：ジャンボラーメン（1,890円）は1杯が1.25〜1.4キロで、それを3杯なので計4.0キロぐらいにはなります。
一升チャーハン（5,840円）は2.5キロ、付け合せのスープが800gで合計3.3キロですね。

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▲チャレンジメニューで一番人気のジャンボラーメン（3杯）は、単品だと630円

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▲ごはんがギュッと詰め込まれ、見た目以上に手ごわい「一升チャーハン」

竹鼻：実は難易度の高さは「ラーメン＞チャーハン＞餃子」の順番です。ラーメンが一番安いけど、一番難しい。
スープがあるのでとりあえずお腹には入りますが、お腹に入ってから麺が水分で膨らむので苦しくなる。
しかも、麺類は消化がよくないんですよ。だから一番成功率が低いということを、挑戦する人には説明しています。

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（以下略）

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▲嘔吐など、事故があった場合の罰金は3万円

4 ：名無し募集中。。。：2019/05/27(月) 00:00:11.76 0.net

学生の頃よく検討したけどハイリスクでなあ

5 ：サキオタ ：2019/05/27(月) 00:00:18.67 0.net

馬鹿が必死に連投してるのに1レスもつかない可哀想なスレ発見(´・ω・｀)

6 ：名無し募集中。。。：2019/05/27(月) 00:12:42.16 0.net

お腹空きそうで空かない記事だな
キツそー