生しらす丼食べてるんだけど言うほど美味くないな

1 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 13:46:46.65 0.net

https://scontent-nrt1-1.cdninstagram.com/vp/989d7a27264790b9f5504f16d6824ddc/5DBADAFC/t51.2885-15/e35/p1080x1080/64626133_2308082252790372_2652703061006335790_n.jpg?_nc_ht=scontent-nrt1-1.cdninstagram.com

12 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:07:47.62 0.net

生タマゴを途中から投入してみ
めっちゃ合うぞ

13 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:09:27.89 0.net

他に魚介類ないとキツイ

14 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:10:19.95 0.net

俺もうまさがわからんな
鎌倉の有名な店でも食ったけどうまいと思わない

15 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:10:53.39 0.net

皆さん通ですね
漁師も釜揚げしらす派が圧倒的なんだよね

16 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:11:50.53 0.net

新鮮さ至上主義の弊害

17 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:12:37.77 0.net

土屋太鳳？

18 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:13:44.28 0.net

ぼんやりとしょっぱくてちょっと生臭くてちょっと苦いみたいな感じ

19 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:13:53.93 0.net

腰越のしらすやに年に2回くらい行って食べてる
生しらすが余ってる時しかないけどしらすのつみれ汁が美味しい

20 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:15:09.61 0.net

生しらす食べたいけど
なかなかスーパーで売ってない
内陸県の田舎

21 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:15:59.59 0.net

カニだろうフグだろうが産地の漁港周辺で食うものは上手い

22 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:28:24.50 0.net

谷口胸が大きくなったな

23 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:33:49.16 0.net

生しらすは目玉が口当たり悪いよな

24 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:37:03.82 0.net

その日の朝採ったのを採った場所で昼食うくらいにしないと
地元で採れたの地元で食えば安いし
あと最近は生シラスにも粗悪な輸入品がある
禁猟期や海の近くじゃない場所で出てくるのは大抵それ
>>4
それ茅ヶ崎で採れたんじゃないやつ食ったんじゃないの

25 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:40:47.02 0.net

地元の定食で大量に出てくる生シラスの何分の一か
吸い物にブチ込んで半生で食うと超うまい

26 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:42:36.75 0.net

いつでも生シラス出てくる店は避けたほうがいい
本来採れない日は採れない

27 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:42:51.29 0.net

すぐに苦味がでてきて採れたて以外うまくない

28 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:43:38.31 0.net

ぼったくりの好例

29 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:44:16.58 0.net

苦味なんてない
あったら痛んでる

30 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:45:47.33 0.net

そう
本物の採れたては無味無臭

31 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:48:30.29 0.net

漁師と直で契約してるような店じゃないとだめ
そして漁師と直で契約してるような店は
ある日じゃないと出せない
船が出せないと採れないんだから
海が荒れてるだけでその日は採れない
禁猟期じゃなくても毎日出してるような店は輸入

32 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:48:46.15 0.net

いわしは急速にいたみが早い魚で刺身でもなかなか提供しづらい
漁師が理解してしらす取ったらすぐ氷の中に入れて荷揚げして
すぐに提供しないとだめ
苦みは痛みはじめているってこと

33 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:48:54.07 0.net

江ノ島で1100円ってのはどうなの

34 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:49:26.81 0.net

行けばいつでも出てくるほうがおかしい

35 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:50:20.11 0.net

生シラスあるある

36 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:51:04.19 0.net

>>33
値段では何とも言えない
ただ本当に地元で取れたのは高くない
安いからといって輸入とも限らない

37 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:51:31.41 0.net

シラスじゃなくて御飯の良し悪しで決まる

38 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:51:38.09 0.net

江ノ島なら腰越漁港の店のほうが漁港に近いから無難
江ノ島は観光用で仕入れも多いし悪くは無いけど漁船と直で関係している
腰越のほうが新鮮

39 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:52:57.42 0.net

江ノ島とかデートでしかいかないもんだ

40 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:54:02.18 0.net

その日採れてたらラッキー
なかったら釜揚げか別の魚食えって感じ
あとシラス生で出せるような店は
イワシとかサンマとか足の早い魚も刺身で出せることが多い

41 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:54:07.01 0.net

生しらすは俺も鎌倉で採れたての初めて食べた時 生臭いし言うほど美味しくないなと思った
しかし区内の近所の魚屋で新鮮な生しらす買って食べたら全然美味しかった

42 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:56:12.60 0.net

>>36
地元で取れたもののほうが高い気がするが逆なのか

43 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:56:32.65 0.net

取れたてですぐに氷でしめた生シラスだと噛むと身が弾ける感触がまだ残っている
食感も楽しめたらそれは新鮮

44 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 14:58:40.15 0.net

コンスタントに提供できる輸入の方がむしろ高い
地魚は安いけど漁出来なかった日は当然出せない

45 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 15:01:12.83 0.net

苦いよね
釜茹でがいいわ

46 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 15:01:35.08 0.net

大阪じゃどろめっていって普通に魚屋にあるのにねえ
東京湾でもシラスは回遊してんだけど獲る人がいないのか

47 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 15:06:29.83 0.net

神奈川で1番美味いのは佐島だな

48 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 15:19:44.19 0.net

>>4
茅ヶ崎の生しらすも採れたてを食べた事あるの？

49 ：名無し募集中。。：2019/07/13(土) 15:21:43.06 0.net

茅ヶ崎に漁港なんてあるんか？
浜辺しかないやん

50 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 15:29:43.71 0.net

ようは相模湾と駿河湾って事だよね？湘南では
江ノ島行ったら生しらす丼に乗ってる相模湾の朝どれしらすがスーパー魚屋で買える

51 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 16:13:57.89 0.net

茹でたシラスも東京近郊で売ってるものは水分が飛び過ぎて茹でシラスとちりめんじゃこの間くらいの乾燥で美味くない

しらすは店によって茹でる腕が違うから全然違う

52 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 16:22:45.35 0.net

魚は火を通した方が美味いってタモリが言ってた

53 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 16:23:44.29 0.net

>>20
日持ちしないから内陸部で売ってるわけない

54 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 16:36:32.24 0.net

肉は腐りかけが一番旨い
新鮮なのが旨いと言ってる奴は味覚音痴のリアルキチガイ

55 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 16:38:41.89 0.net

スーパーのパックのシラスを丼で食ってもさほどかわらんよ

56 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 17:04:25.27 0.net

場のふいんきで食うもんや！

57 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 17:05:50.83 0.net

たくさんの命を一気に奪うのはイクナイ
アジフライとか喰えよ

58 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 17:07:24.31 0.net

>>55
このオヤジのいうとおりだ
スーパーのパックのしらすを食えよ

59 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 17:07:33.55 0.net

「しらす」ってウナギの稚魚だろう
静岡で生で食べすぎるからウナギ取れなくなっているのでは？

60 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 17:09:27.28 0.net

は、はあ…

61 ：名無し募集中。。。：2019/07/13(土) 17:11:18.74 0.net

しらすはほとんどイワシだろ
こんなにうなぎの稚魚が取れるなら苦労せんわ