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300万で飲食店を買い取る予定のものだが

1 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 11:57:15 ID:0.net
だんだん怖くなってきた
都内でイタリアンバルを300万で買い取って法人化する予定
アドバイスください

2 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 11:59:22 ID:0.net
平日昼にここにいる俺に何をアドバイスしろと?

3 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 11:59:25 ID:0.net
そこから開店までいくらかけるの?

4 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 11:59:53 ID:0.net
擬人化するの流行ってるよね

5 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:00:13 ID:0.net
YouTubeでインボイスって検索して観てみ

6 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:00:29 ID:0.net
たった300万?

7 :1:2019/12/17(火) 12:00:36 ID:0.net
>>3
そのまま引き継ぐのでお金かけない
店長とかスタッフもそのまま

8 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:01:33 ID:0.net
家賃いくら?

9 :1:2019/12/17(火) 12:04:37 ID:0.net
ここまでもらってる情報

月の売上250万〜350万
営業利益 マイナス30万〜プラス50万
23坪で家賃38万
店長の給与月30万

10 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:05:36 ID:0.net
立地が悪いから売りに出す
ババ抜き

11 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:06:10 ID:0.net
店長の給料やっす

12 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:06:16 ID:0.net
バンザイまで視野に入れてるならいいんじゃない

13 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:06:42 ID:0.net
スタッフ何人飼うの?

14 :1:2019/12/17(火) 12:07:39 ID:0.net
>>11
店長の給料は飲食業界の平均よりはやや上と聞いた
飲食店店長の平均月給は27万くらいでプラス交通費
賄いは三食つけてるようだ

15 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:07:55 ID:0.net
その情報から解る範囲でアドバイスすると
店名は「いきなりBuono!」がいいぞ

16 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:08:08 ID:0.net
>>9
まさかPLすら把握してないの?
それで300万払うとか信じられん

17 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:08:09 ID:0.net
店長一人で大変だな

18 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:08:21 ID:0.net
素人の俺からすると余程の赤字店に思えるんだが
実際の帳簿とか見たの?

19 :1:2019/12/17(火) 12:09:13 ID:0.net
スタッフは社員は店長1人で実質料理長みたいな職人の50歳のフリーターのおじさん1人と他に学生アルバイトが5人くらいだったかな?
まだ面接はしてないからこれから誰を残すか決める

20 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:09:26 ID:0.net
同業者だが
売り上げが10月から毎月2割減っていってる
廃業考えてるわ
よく今から始めようとおもったな

21 :1:2019/12/17(火) 12:10:37 ID:0.net
>>16
PLもBSももちろんもらってる

Fが32%でLが28%

22 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:10:41 ID:0.net
料理長がいなくなったら営業できないじゃん

23 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:10:43 ID:0.net
>>15
いいね
それでそういう店ならそこそこ通ってやるぞ

24 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:10:44 ID:0.net
消費税増税で客足がヤバいんじゃないの

25 :1:2019/12/17(火) 12:12:17 ID:0.net
>>20
年間の見せてもらったけどここもそんな感じ
毎月前年比割ってる
でも年トータルで利益出てるから任せっぱなしで3年回収でいいかなと

26 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:12:28 ID:0.net
場所はどこや

27 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:12:32 ID:0.net
>>9
他人に儲け話なんて渡すような奴は居ないぞ
儲かるなら自分でやる

28 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:13:10 ID:0.net
増税あったから年間収支は当てにならないんじゃないの

29 :1:2019/12/17(火) 12:13:38 ID:0.net
>>22
俺もそれ心配したんだけど料理は店長も出来るし電気のピザ窯とかめん茹で機があるからアルバイトでも誰でも出来るらしい

30 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:13:52 ID:0.net
なんだよ自分が料理するんじゃねーのかよ
投資目的とかどうでもいいわ

31 :1:2019/12/17(火) 12:14:57 ID:0.net
>>27
儲かってない
ここ半年赤字だから売りに出したみたい
でも数字見たらなんとか改善出来そうだったので
今ランチやってないけど俺が出てランチとかウーバーイーツとかやってもいいかなって

32 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:15:02 ID:0.net
従業員もそのままで経営する上での権利だけ買うのけ?

33 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:15:48 ID:0.net
増税でダメだろ、もう

34 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:15:51 ID:0.net
今のゲリノミクス政策下で飲食とかチャレンジャーやな

35 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:16:02 ID:0.net
なぜいきなり法人化?既にあるならともかく

36 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:16:06 ID:0.net
店長30万とかド田舎かよ

37 :1:2019/12/17(火) 12:16:36 ID:0.net
>>30
もう一つ別の事業も知人とやってるもんであくまでそっちがメインでこっちは投資みたいなもんかな
>>32
そうだね

38 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:16:45 ID:0.net
多分開店してから4〜5年以内じゃない?その店

39 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:17:25 ID:0.net
>>31
飲食のプロがやって儲からない物件を何故自分なら黒字化出来ると思うか謎
同じような事ずっと考えて儲からないから売りに出したんだろ

40 :1:2019/12/17(火) 12:17:28 ID:0.net
>>35
所得増やさず経費でなるべく落としたいのと、
あとは人を雇う関係でね

41 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:17:28 ID:0.net
>>9
場所はどのあたりなの

42 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:18:12 ID:0.net
足立区です

43 :1:2019/12/17(火) 12:19:08 ID:0.net
>>38
まだ4年くらい

>>39
俺も経営のプロのつもりよ


>>41
都内の京王線の某マイナー駅です

44 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:19:51 ID:0.net
https://news.livedoor.com/article/detail/17521217/
飲食店の倒産、過去最多へ

45 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:20:26 ID:0.net
まあ今が底だ
やろう

46 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:20:43 ID:0.net
消費税20%まで行くぞ

47 :1:2019/12/17(火) 12:21:33 ID:0.net
>>44
その記事昨日Twitterで見てガクブルしてる

48 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:22:18 ID:0.net
>>43
なんだ経営者ならやれば良いじゃん
素人が変な儲け話に食いついたと思ったわ

49 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:22:30 ID:0.net
京王沿線はあまり金使わない民が多い印象

50 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:23:03 ID:0.net
10%になってから飲食店どこも収入減ってるってよ
現時点で赤字っぽい気がするがこれから黒字転化は難しい気がするぞ

51 :1:2019/12/17(火) 12:23:22 ID:0.net
>>48
飲食店の経営は初めてです
ただ別事業で友人とIT販促の会社と集客コンサルをやってるもんで

52 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:24:39 ID:0.net
ハロプロ立て直すくらい難しい

53 :1:2019/12/17(火) 12:25:05 ID:0.net
>>50
飲食店だけじゃ難しいけどウーバーイーツ使って中食とかケータリングとか店の資源使ってやれる事がいっぱいある気がして
もし半年で黒字化しなかったらとっとと転売する

54 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:25:21 ID:0.net
勝算があって契約したんだろ
ならまずはそれを実行すれば良いだけ

55 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:25:28 ID:0.net
>>52
よしとりあえず100万で買い取ろう

56 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:25:37 ID:0.net
俺京王線沿線に住んでるから
駅名書いてくれればだいたいわかるけどなあ
俺の最寄り駅だったら間違いなく失敗するw

57 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:26:17.63 0.net
今、地獄の窯が開いたとこだぞ

58 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:26:45 ID:0.net
イタリアンバルなんてやめて安い定食屋にしろ
俺が通うから

59 :1:2019/12/17(火) 12:26:57 ID:0.net
>>54
シミレーション組みまくって勝算見つけて買うことにしたけどあまりにも周囲に飲食店のネガ情報ふきこまれてびびってます

60 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:27:14 ID:0.net
5年生存率が2〜3割なら来年潰れるな

61 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:27:17 ID:0.net
ランチやるとか言って周辺に会社とかいっぱいあるのか?
京王線は住宅街ばっかりの印象だけど

62 :1:2019/12/17(火) 12:28:06 ID:0.net
>>58
酒売らないと飲食店は単価的にも原価的にも厳しいと聞いて

63 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:28:49 ID:0.net
これは手放す決断したオーナーが正解

64 :1:2019/12/17(火) 12:29:38 ID:0.net
>>61
住宅街です
1品1000円で1日20食出れば月にして60万になるかなと

65 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:29:46 ID:0.net
京王沿線にセレブはいないぞ

66 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:29:55 ID:0.net
一回傾いた飲食店が持ち直すのはめちゃくちゃエネルギー使うよ
客は一回食べて微妙だったら二度と行かないし
店名変えるなりリニューアル必須だろ

67 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:30:20 ID:0.net
4年もやってる店を改装もしないままやろうなんて信じられん
馬鹿なの?

68 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:30:50 ID:0.net
>>64
1000円ランチをそんな食べにくるか怪しいし
もし数人しか来なかったら赤字増やすだけだな

69 :1:2019/12/17(火) 12:31:30 ID:0.net
店名変えようかな
店名変えると営業許可とかロゴ変更とかショップカード、グルメイトも変更しなきゃでめんどくさいんだよなぁ

70 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:32:07 ID:0.net
売った奴は店閉めるくらいならちょっとでも回収できて良かったな

71 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:32:08 ID:0.net
>>21
それ年間平均のFLだよね
年間で赤字なのにそんなに綺麗な数字ってことは繁忙期に死ぬ程人件費削ってるか棚卸しやロス関連が正確じゃないかだな
フードのみの理論原価率は何%なの?

72 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:32:14 ID:0.net
出川の番組に出てたところじゃないだろうな

73 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:32:19 ID:0.net
>>62
それよく言われるんだけど
じゃあBarやれよって思っちゃうんだよね
利益率も良いし管理、調理の手間も楽

でもさそこが今落ちてるとこなんだよ
10%になってもう一杯が減ってんの

74 :1:2019/12/17(火) 12:32:31 ID:0.net
>>68
例えば半分でも月に30万
プラスでウーバーイーツで月15万くらい売りたいと思ってる
ダメだった別の手を考える

75 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:33:18 ID:0.net
まあ店名変えた所で雇ってる料理人変わらないんだったら味は一緒か
店長変えた方が早いんじゃね?w

76 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:34:05 ID:0.net
そんな安いなら不良物件w
何か差別化しないと損するだけだな

77 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:34:09 ID:0.net
潜在顧客は限られてるだろ
店の名前とか一新しないとよしもう一度行ってみるかとならない

78 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:34:31 ID:0.net
>>1
なんでここでアドバイスするの?
コンサルタント雇ってきけよ

79 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:34:51 ID:0.net
ハロヲタが集まるイタリアンが誕生か 

80 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:35:01 ID:0.net
住宅街にあるイタリアンバルは俺は結構小さい頃から親に連れられて通ってたわ
家族連れが気軽に入れる感じで重宝してた
ピザとか子供は好きだからな

81 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:35:33 ID:0.net
ウーバーイーツでまた「出前ポイ捨て」騒動 麺料理がゴミ箱に...運営「深刻に捉えております」
https://www.j-cast.com/2019/12/10374779.html?p=all

82 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:36:17 ID:0.net
ピザ窯があるとか、何か一つパンチが欲しいね
俺のマンション近くのイタリアンは窯があって持ち帰りもできるし早いし安い

83 :1:2019/12/17(火) 12:36:29 ID:0.net
>>71
フードだけの理論原価だと35とかだったかな
原価高いビールより原価かからないワインやハイボールがメイン

年間で赤字ではないよ
年間通したらやや利益出てる

売上高い月は人が足りなくてカツカツでやってるみたいではあるけど

84 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:37:42 ID:0.net
増税後のデータ乏しすぎるだろ

85 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:38:34 ID:0.net
安くて美味いグラッパがあったら行きたいね
地方住みだから行かないけどw

86 :ジェット ◆aJ1VZFRNi2 :2019/12/17(火) 12:38:51 ID:0.net
>>2
www

87 :1:2019/12/17(火) 12:39:00 ID:0.net
10月は売上200万で赤字だったらしい
11月はとんとんで12月は利益出そうだと聞いてる

88 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:39:23 ID:0.net
>>69
店名変えずに看板だけ変えれば良いだろ
客は店名なんてうろ覚えだからアルファベットからカタカナにしただけでも気が付かない
極端な話看板の店名と届けの店名が違っても良いしな

89 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:39:34 ID:0.net
サイゼリヤができたら目も当てられないぞお

90 :1:2019/12/17(火) 12:39:43 ID:0.net
実は俺自身酒飲めなくて酒のことあんまりわからない
グラッパはメモメモ

91 :1:2019/12/17(火) 12:40:25 ID:0.net
>>88
なるほど
看板は様子見て変えようかな
せっかくついてるお客さん逃すのももったいないかなって思ってたけど

92 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:40:42 ID:0.net
よくわからんけど仲間と思って応援するぞ
店名晒してくれたら食べに行くけどそれはリスクが大きいかな

93 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:41:32 ID:0.net
店のロゴマーク描いてやろうか?

94 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:42:01 ID:0.net
>>92
売名目的は反対する

95 :1:2019/12/17(火) 12:42:39 ID:0.net
>>92
気持ちだけ受け取っときます
炎上したら怖いのでw

96 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:42:57 ID:0.net
某県の観光大使だけど格安でロゴ作ろうか?

97 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:42:59 ID:0.net
12月はまあ何やっても利益は出るもんだよ飲食は
12月に赤字の店はむしろ潰せw

98 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:44:05 ID:0.net
予約キャンセルが怖いね

99 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:48:18 ID:0.net
クリスマス
忘年会
とかで貸しきりパーティーとかもいいんじゃね?

100 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:49:33 ID:0.net
ピザの宅配すればいい

101 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:50:34 ID:0.net
>>83
直近の半年が赤字なだけで年間だとちょい黒なのね
フード35%で実原価率32%って完全に飲み屋だな
フードにそこまで力入れてなくてアルバイトでも調理出来るなら料理長のオッサンを切るのが1番のコストカットだな

102 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:51:54 ID:0.net
バルってなんだ?

103 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:52:23 ID:0.net
フードレイバーで考えないと

104 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:54:57 ID:0.net
>>29
新しいメニューとかどうするの?

105 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:55:25 ID:0.net
民家の庭先で車を置いてピザ焼いて販売
ちゃんと石窯で焼いてる店がテイクアウトをやるようになったり
ピザはいきなり競合が泡われる可能性あるから大変だね

106 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:55:26 ID:0.net
一ヶ月働いて赤字のときがあるなんて凄まじいギャンブルだな

107 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:56:18.41 0.net
>>106
飲食店はマジで難しいよ

108 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:57:10 ID:0.net
バイトでもできるとか冷凍を温めて出してるのか?

109 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:58:08 ID:0.net
フードに力いれてないバイトだけで作ってる店とか行く気しないな
客にはばれないのかもしれないが

110 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:58:36 ID:0.net
>>106
全国チェーンの飲食店でも11月赤字は珍しいことじゃない
儲かってるっていっても年間で黒字の所が殆どやで

111 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 12:59:57 ID:0.net
>>102
バーと飲食店を合わせたみたいなの
イタリアの居酒屋って思えば良いんじゃね

112 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:00:41 ID:0.net
パッと売り抜けて儲けるイメージっぽいけど
結局は地道に人と店を育てないと上手くいかないんじゃないかな

113 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:01:13 ID:0.net
バルとか言う意味が全く分からないキチガイじみた意識高そうな名前使ってる限り繁盛はしない
なにがバルだよカスお前はバルじゃなくてただのバカだよキチガイ

114 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:02:04 ID:0.net
俺も行くのはご主人の料理を気に入ったワンオペの店ばっかりだなぁ
常連は4〜50代のおじさんおばさんばかりだが

115 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:02:34 ID:0.net
数年で名前変えてやってくのが正しいんでしょ

116 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:04:16 ID:0.net
バルぐらいで意識高そうとか言われちゃうのか…

117 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:04:52 ID:0.net
なんとかバルとか街中に腐るほどあるだろうに

118 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:05:00 ID:0.net
万策尽きて儲からないから売りに出す
儲かるための方策はあるのか
そこがポイントだなあ

119 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:05:39 ID:0.net
京王沿線の住宅がを甘く見るなよ

120 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:05:41 ID:0.net
キチガイとはまたまた

121 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:06:28 ID:0.net
300万という金額でお察し案件

122 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:07:36 ID:0.net
ピザ窯がどんな規模か分からないし厨房機器もどんなのがあるか分からないけど調子悪いものが無いかどうかよくチェックしておいた方がいい
おそらくリースであと2年で切れると思うけど何かあった場合金かかるから売ってくれる人と事前に確認しておくと安心
任せるなら店長の能力次第だからそいつを信じられるなら300万で買えばいいと思う

123 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:12:20 ID:0.net
都内の京王線ってどこら辺から?
千歳烏山あたりか?

124 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:16:08 ID:0.net
300万は損切りだね
消防法違反とか有能が辞めそうとか隠してる要素あると思うよ

125 :fusianasan:2019/12/17(火) 13:19:17 ID:0.net
飲食店は閉めたがってる人が大半だから無償譲渡も多いよ
300万は高い方

126 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:23:13.38 0.net
レストランだと造作だけで800万ぐらいかかってるからどっちにしろ損切りだろ

127 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:23:54 ID:0.net
>>123
八王子や高尾山口も都内だぞw

128 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:24:45 ID:0.net
北野とかな

129 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:26:05 ID:0.net
やめるときに部屋もとに戻せって言われそう

130 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:27:09 ID:0.net
マジで設備は大切だよな
地元の肉屋だけど老朽化で冷蔵庫が壊れて新しいのを買うぐらいならと閉店した

131 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:38:15 ID:0.net
>>129
譲渡先見つけない限りそれは絶対だよ
スケルトン費用で何百万とかかる

132 :fusianasan:2019/12/17(火) 13:41:01 ID:0.net
商売は金持ち相手にしないとジリ貧だよ
貧乏人のご機嫌伺いながらやる商売は儲からを

133 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:41:03 ID:0.net
ババ抜き状態

134 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:44:44 ID:0.net
盛大に失敗したらまたスレ立ててくれよな

135 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:46:07 ID:0.net
300万で買って400万でどっかのバカに売りつければ儲かるんじゃね

136 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:47:24 ID:0.net
結局リスク低いのは料理提供しないバーなんだよな
酒は日持ちするから廃棄がないし客単価が高いから繁盛しなくてもやっていける
飲食店はギャンブルだよ

137 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:49:11 ID:0.net
京王民のわいが来ましたよ〜
何駅か教えてくれw 
その後の経過もたのむ

138 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:49:15 ID:0.net
>>136
酒離れが進む中で普通のバーは閉店相次いでるって聞いた
ガールズバーとかサラークラブみたいなのはわからん

139 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:49:38 ID:0.net
とりあえずイタリアンじゃ無理だって結果でてるじゃん

140 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:50:47 ID:0.net
料理の腕磨いて中華料理屋にしろ
安くて美味い中華料理屋は潰れない

141 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:54:01 ID:0.net
サラリーマンは300万円で会社を買いなさい読んだのか

142 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:55:04 ID:0.net
バイトのJD食うくらいの役得ないとやっとられんわ

143 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:58:22 ID:0.net
>>21
FLコスト46%くらいにしないと厳しいと思うぞ、差分の14%は自分が入りなさいよ

144 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:58:52 ID:0.net
特定した

145 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 13:59:16 ID:0.net
開業したらワイ雇って

146 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 14:06:34 ID:0.net
B/S P/Lを見た上で300万円でと判断したならそれでいいんじゃない
俺が客に相談されたら止めとけというけど、所有権で表面利回り足立で10%確保出来るなら
買い取って賃貸に出せとアドバイスする。

147 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 14:10:17 ID:0.net
毎日10万売上て月300だろ?営業時間10時間としても時間に1万も売上あがるわけないだろな

148 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 14:16:37.90 0.net
そもそも飲食ってのは味が美味いとかコスパが良いとか何か通う理由が無いと自炊でいいやって話になる
売上を上げるには自炊じゃ得られない付加価値をお客様に与える事が重要なんだが例えば昼間と夕方の間になんかやるとかまずは店の周辺の人がどう歩いてて何をしたら需要がありそうなのか探す所から

149 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 14:19:28.43 0.net
流行ってる店でも支店が上手く行かないのは
目が行き届かないからなんだよね
素人が他人に丸投げで上手く行く店なら
前のオーナーお前に売らないよ

150 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 14:19:56.17 0.net
例えば駅前なら周辺の飲食と比較してコスパが良くならなきゃいけないし住宅地の周辺なら居心地と味で家族連れをターゲットにだから駐車場が無いと厳しいな

151 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 14:20:58.13 0.net
バルってことは夜しか営業しないんでしょ?

152 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 14:25:08 ID:0.net
とにかくサービス業に全部言えるのは自分が客として来た時にどう思うかって事
また絶対ここ来るわって言える様な店じゃなきゃ厳しいよ

153 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 14:28:06 ID:0.net
地元の主婦グループや親子のグループパーティとか
主婦のサークルで団体予約取ればその分がちょうど利益の上乗せになりそうじゃん

154 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 14:30:58 ID:0.net
近くにアジア料理の店がオープンしたが客が入ってるのみたことない

155 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 14:34:14 ID:0.net
俺も京王線だけど
地元まで帰ってきたらわざわざ店には寄らないなあ

156 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 14:35:12 ID:0.net
生ハムとワインには拘れよ?
店主のこだわりのない店とか二度と行かない

157 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 14:39:44 ID:0.net
飲食は本当にきつい
料理に対しての価格が安すぎる

158 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 14:42:51 ID:0.net
日本中イタリアンとインドカレー屋だらけなので差別化は難しい

159 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 14:46:41 ID:0.net
今和食みたいよ

160 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 14:55:05.23 0.net
料理しないバーが利益率いいのは認めるがそれは従業員の力量が100%問われる
客が来ないバーはマジで全く来ない
雰囲気いい店作るには金掛かるし、そこにカクテル作れる奴一人置いてても全く売れないよ
喋れたり+αが無いとね

161 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 15:00:48.07 0.net
拘るには金が要るし、拘った所で即効性がある訳でもない
拘り続けて潰れる店もザラにある

162 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 15:01:22 ID:0.net
オリンピックで儲かるよ

163 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 15:04:22 ID:0.net
残念ながら住宅街なんだよなあ

164 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 15:09:33 ID:0.net
始めて3年以内に8割が閉店する業種だ

165 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 15:11:23 ID:0.net
>>164
そして誰かがまた同じ場所で飲食やるんだよな
まあ続く店はよっぽど何かがある店
人からポンと買い受けた店がそういう店とは思わないかな
何かしら変化が必要

166 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 15:26:46 ID:0.net
飲食だって店舗借りて内装やれば開業1000万以上だろ リスクあるよな
いきなりステーキは開業資金4000万位って話だな あれステーキじゃ無くて内装業だろ

167 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 15:32:09 ID:0.net
史上最悪の飲食店恐慌が来てる

168 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 15:40:43 ID:0.net
>>160
BARは完全に人間力だよな
だから水商売は人件費が高い
この産業はAI化が進んでも廃れない商売だと思うわ

169 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 16:03:17.72 0.net
>>1はもう居ない

170 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 16:04:14.83 0.net
店内BGMはハロプロでよろしく

171 :マスター ◆Zq6bxMRZqY :2019/12/17(火) 16:47:45 ID:0.net
>>44
>「中華・東洋料理店」や「喫茶店」は過去最多に迫る勢い

((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル

172 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 17:14:01 ID:0.net
バーだと人につくからその人辞めちゃうと客層ガラッと変わるよね

173 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 21:05:59.49 0.net
どうせ赤字なんだからハロプロ居酒屋にしよう
糞事務所もみないふりしてくれるはず

174 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 21:08:07.76 0.net
居抜きは本当にかっこ悪いよ

175 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 21:10:26.42 0.net
居抜きじゃなくね?

176 :名無し募集中。。。:2019/12/17(火) 22:38:49 ID:0.net
タピオカイタリアン

177 :名無し募集中。。。:2019/12/18(水) 00:32:37 ID:0.net
入りづらいんだよな

178 :名無し募集中。。。:2019/12/18(水) 03:32:59 ID:0.net
アベノミクスのせいで飲食店特にフレンチやイタリアンなどの店が軒並み廃業してるらしいな

179 :名無し募集中。。。:2019/12/18(水) 03:37:18 ID:0.net
カリスマシェフの店じゃないと潰れるだろ

180 :名無し募集中。。。:2019/12/18(水) 06:16:20 ID:0.net
お前らやる気無しか
https://i.imgur.com/ZwMH8Ba.jpg

181 :名無し募集中。。。:2019/12/18(水) 06:17:06 ID:0.net
すまん誤爆した

182 :名無し募集中。。。:2019/12/18(水) 06:31:52 ID:0.net
飽和状態の飲食業に手を出すとかどれだけ自殺行為なんだよ

183 :名無し募集中。。。:2019/12/18(水) 07:04:05 ID:0.net
決まったら行ってやる
ハロヲタはそういうとこある

184 :名無し募集中。。。:2019/12/18(水) 09:24:39 ID:0.net
店舗を増やさない飲食業の株を300万で買うかってことだな
日本の市場規模が縮小してくのは目に見えてるから
節税メリットがあるかどうかだけ

185 :名無し募集中。。。:2019/12/18(水) 09:32:49 ID:0.net
安さで勝負したら負けるの確定

186 :名無し募集中。。。:2019/12/18(水) 09:52:48 ID:0.net
4のトルネコ思い出したなんとなく

187 :名無し募集中。。。:2019/12/18(水) 10:25:57 ID:0.net
昼間はランチか間借りカフェだな
スパイスカレーかプリンでなら味と見栄えがよければそこそこいける

188 :1:2019/12/18(水) 12:21:13 ID:0.net
>>187
間借りで借りてくれる人がいたら10万くらいで昼の時間貸したい
仕込みの時間もあるので、10時〜15時くらいの間で貸したい

189 :名無し募集中。。。:2019/12/18(水) 12:48:21 ID:0.net
その店長(料理長?)と元オーナーの関係が肝だな

190 :1:2019/12/18(水) 12:53:19 ID:0.net
店長とまだ会ってないんだよなぁ
なるべくはやく面接したいな

191 :名無し募集中。。。:2019/12/18(水) 13:07:51 ID:0.net
その店で飲み食いしたことあるの?ないなら隠密または顔が知られてしまってバレるなら知り合いに何回(最低平日2日&土日祝1)か行ってもらうといい
おまいが暇なら近くで(車内から)人の流れや客層監視とかもするといい

192 :1:2019/12/18(水) 13:09:05 ID:0.net
>>191
営業中はない
一回だけスタッフいない時間帯に内見させてもらった

来週行く予定です

193 :名無し募集中。。。:2019/12/18(水) 13:12:47.87 0.net
ノーマネーでふぃにっしゅです

194 :名無し募集中。。。:2019/12/18(水) 13:13:42.29 0.net
横だけどMSでもやってればデータ貰えばわざわざ自分で行かなくても済むだろうけど規模的に望めないか

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