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カツオのたたきってうまいのに何で人気ないの?

1 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:01:06 ID:0.net
スレタイ

2 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:03:46 ID:0.net
自分はピカが怖くて避けてる

3 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:04:32 ID:0.net
叩いてないから

4 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:05:00 ID:0.net
皮がなんかやだ

5 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:05:11 ID:0.net
あるよ?

6 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:05:23 ID:0.net
あんま美味くない
鮮度最高のものを食べたら美味いんだろうけど
鮮度最高のマグロのが美味い

7 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:05:26 ID:0.net
寄生虫

8 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:06:07 ID:0.net
西友の鰹の叩きめっちゃでかくて普通に食えるから時々買ってる!
ネギてんこ盛りでポン酢トクトク…白飯ワッシャワッシャ…美味ええええ(^q^)

9 :fusianasan:2020/01/12(日) 20:06:36 ID:0.net
うまいかあれ?
卸ショウガとキザミネギで誤魔化してるだけじゃね?
キザミネギは味が大きく変わるからな〜
ネギトロのネギ忘れてるやつは不味くて食えたもんじゃないのに
ネギが入ってるとうまく感じるという

10 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:07:28 ID:0.net
旨くないしアニサキス怖い
炙ってるとはいえ

11 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:07:36 ID:0.net
昨年は他にも特別な現象が起きていました。それはカツオでの発生増。
前年比10倍の100件に達しています。
https://www.asahi.com/sp/articles/SDI201904051620.html

12 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:07:41 ID:0.net
イタリア人に食べさせよう

13 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:08:17 ID:0.net
鰹を叩くとか佳林ちゃんか

14 :fusianasan:2020/01/12(日) 20:08:19 ID:0.net
定番になってる時点で人気だろうに

15 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:09:51 ID:0.net
3日くらい冷凍庫に入れておけばアニサキスは死ぬ

16 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:09:53 ID:0.net
塩とニンニクで食うのも普通になった

17 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:11:08 ID:0.net
俺端っこの方が好き
火が通って焦げてる方

18 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:11:21 ID:0.net
高知の明神丸って店で食べた塩たたきはめっちゃうまかった

19 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:12:24 ID:0.net
臭いから

20 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:12:31 ID:0.net
枕崎で食ったカツオの刺身が今までで最高に美味かった

21 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:13:03 ID:0.net
人気無いの?

22 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:14:03 ID:0.net
美味いカツオの刺身はマグロ超えるよな

23 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:16:59 ID:0.net
生ニンニクと玉ねぎとポン酢で食うのが最高なんだけど臭うので連休初日しか食えない

24 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:18:45 ID:0.net
自分も刺身類で一番好きだし
それどころか食べ物全部の中でも一番好きかもしれん

25 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:19:24 ID:0.net
>>7
寄生虫予防のために叩きにするわけで

26 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:19:35 ID:0.net
玉ねぎがいい仕事してる

27 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:20:00 ID:0.net
高知人のソウルフード

28 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:20:24 ID:0.net
カツオか血生臭いイメージとポン酢の酸っぱいだけの料理のイメージが強いので東京では人気ないな高知で食べるタタキはおいしいんだがな

29 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:20:34 ID:0.net
表面炙るから香ばしいんだよな

30 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:20:34 ID:0.net
当たり外れが大きいのかもしれん
新鮮でやわらかくて脂が乗ってれば最高だけど
その逆だとね・・・ 臭みも出やすいし

31 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:23:13 ID:0.net
初カツオは脂ののりが少ないからさっぱりし過ぎだけど戻りカツオの方が濃厚で美味しいな当たり外れというより季節的な要素が強いよ

32 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:23:20 ID:0.net
おろし生姜+おろしニンニク+ポン酢+普通の醤油
のたれを作って
最後にマヨネーズを付けて食べるのが好き

33 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:23:22 ID:0.net
普通に店に並んでるし普通に売れてるし普通に食う
ブリ系の半額ぐらいだし安くて美味い

34 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:23:44 ID:0.net
川村に言わせると高知に来てタタキ食べるのは観光客で
地元人は新鮮な鰹を刺身で食べるらしい

35 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:24:07 ID:0.net
塩で食うのが一番旨い

36 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:24:31 ID:0.net
独特のすっぱいたれを持ってないから
常に添付してるならいいけど

37 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:24:59.30 O.net
>>10
ちゃんと噛んで食おう

38 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:25:54 ID:0.net
>>34
うるせーよ鰹女
こっちはアニサが怖いんだよ

39 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:26:03 ID:0.net
新鮮な生鰹はおいしいけど鰹って傷みやすいから
叩きにして少しでも長持ちさせたいと

40 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:27:49.67 0.net
アニサキスとか別に怖くねーだろ ビビり過ぎだわ

41 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:28:40.14 0.net
カツオほどまずい魚は無いだろ
だからあーやって誤魔化し誤魔化し食わないといけない

42 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:29:08.77 0.net
めっちゃ恐いわ

43 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:30:04.11 0.net
カツオの肉って全部血肉だよな最低な魚だよ

44 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:30:08.04 0.net
スーパーに売ってるのは薬味食うためのようなもの
新鮮なのじゃないと

45 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:30:11.46 0.net
よく噛めば問題ないとかそういう問題じゃないんだわ
気持ち悪い寄生虫を咀嚼してるってのが堪えられない

46 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:30:55.87 0.net
なんでカツオにはアニサキスが多いの?
理由は?

47 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:33:10.52 O.net
鰹は風味が強いからああいう味付けが合うんでないの?
舌のポテンシャルが高い人は塩もタレも激辛の中の旨味も味わえる

48 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:34:10.96 0.net
安くて旨いから人気出なくていいよ

49 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:36:48.50 0.net
>>45
それじゃあ加熱してある魚も色々食えないな

50 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:37:54.84 0.net
カツオにマヨネーズ
http://ueo.pupu.jp/blog/wp-content/uploads/2012/05/oisinbo.jpg

51 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:42:57 ID:0.net
アニサキスはめちゃくちゃ痛いからな
舐めてると痛い目に会う

52 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:44:05 ID:0.net
>>49
食べる時は時計ルーペで確認しながら食う

53 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:46:43 ID:0.net
胃が痛くなるぐらいで死にはせん ノロのがよっぽどきつい

54 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:47:58 ID:0.net
>>8
白飯くえんわ

55 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:49:33 ID:0.net
冷凍すれば大丈夫や

56 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:50:15 ID:0.net
ポン酢もいいが粗塩でもいけるな

57 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:51:51 ID:0.net
玉ねぎにんにくポン酢たっぷり掛けて食うの美味すぎる 考えた奴天才やね

58 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:52:09 ID:0.net
いやいやノロは死にたいとおもったけど
アニサも相当痛いだろ幸いこっちはまだ食いつかれたことがないけど

59 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:52:23 ID:O.net
塩もいいね
ごま油ちょっと垂らして玉ねぎ敷いて

60 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:52:54 ID:0.net
>>8
もう丼として完成してるなそれ

61 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:53:57 ID:0.net
鰹?

問答無用で敵視!

62 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:54:10 ID:0.net
寄生虫が怖い言うやつ中国人と朝鮮人だよな

63 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:55:27 ID:0.net
アニサキスはびびる寄生虫じゃない

64 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 20:57:31.05 0.net
店によって当たりはずれがある
はずれのとこはめちゃ生臭い

65 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:01:36.31 0.net
>>61
そんなことだからよく休むんだぞかりんちゃん

66 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:04:05 ID:0.net
まあスーパーで売ってる冷凍もんでも当たり外れ大きいから
好き嫌い分れるのは分かる

67 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:06:03 ID:0.net
サバでアニサキス喰らったことあるけど死ぬかと思ったわ
尿管結石と同じくらいの痛みだった

68 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:07:25 ID:0.net
サバを生でか

69 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:07:59 ID:0.net
>>50
雄山めっちゃ怒ってるやんけ

70 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:08:13 ID:0.net
血生臭いってカツオのこと言うんだろうな
まさにそれ刺身にしたあとパック詰めしてるになんであんなに
血だまりになってるのかいつも不思議

刺身状態にしてよく洗ってもまだ身から血が噴出してくるのかね?

71 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:08:41 ID:0.net
高知の鰹アレは別物うますぎてスーパーや他所のやつ生臭く感じて食べれなくなった

72 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:10:04 ID:0.net
高知行って自分で釣ったやつ食ってみたい
テレビで見たけどあれ観光客でもいいんだろ?

73 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:10:23 ID:0.net
一緒に酒飲めば大丈夫

74 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:10:29 ID:0.net
柵で売ってるかつおのたたきなんて冷凍もんだろアニキサスへーき

75 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:13:57.30 0.net
お前らが食えるほとんどのは冷凍ものだから平気だよw

76 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:16:15.06 0.net
焼津で食ったカツオの刺身は忘れられない

77 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:19:09.23 0.net
https://i.imgur.com/COajSPh.jpg

78 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:28:17.78 0.net
旨いとこのは旨いが 不味いのは生臭くめちゃ不味い 高知で食ったのはめちゃ旨かった

79 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:29:49.35 0.net
川村カツオ釣りツアーとかやってほしいね

80 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:30:27.18 0.net
冷凍でも全然うまい

司っていうお店が出してる冷凍のたたきとポン酢を両方買って食べると良い
いろいろ食べ比べたけど冷凍たたきは藁焼きより炭焼きのほうが旨い

81 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:32:30.61 0.net
血を上手く抜いてないととてめ血生臭い

82 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:33:59.51 0.net
人気あるからどこのスーパーでも月に数回特売品になるんだけど

83 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:34:42.58 0.net
うちのスーパーでは人気無いのか置いてない時がほとんど

84 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:36:10.48 0.net
>>70
ドリップは血じゃない体液
温度変化で細胞壁が壊れて出てくる


ってガッテンで言ってた

85 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:38:56.61 0.net
カツオは基本臭い
だから生姜やニンニクで食べるわけで

86 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:42:15 ID:0.net
高知とか焼津とか名前だけでもううまそうだわ食いてえ

87 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:42:31 ID:0.net
>>45
おまえの顔に顔ダニ数百匹這ってるんだぞ

88 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:45:29.37 0.net
>>1
人気あるからスーパーに毎日いっぱい並んでるんだろ
どこでも年中売ってるし

89 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:45:36.92 0.net
カツオは生よりも
うま煮とか節とかの方が美味い
毎年鹿児島から取り寄せてる

90 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:46:12.08 0.net
特売でしか買わんけどな

91 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:48:26 ID:0.net
カツオが一番安い

92 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:50:50 ID:0.net
刺身の中ではトップクラスの人気でしょ

93 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:51:51 ID:0.net
カツオのたたきはたたきという料理であって刺身じゃないだろ

94 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 21:52:21 ID:0.net
>>92
そもそも刺身じゃない

95 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 22:02:20 ID:0.net
マグロみたいに釣ってすぐ処理すればタタキにしなくても美味いんだろうけど
そこまで手間かけられないんだろうな

96 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 22:04:34 ID:0.net
うちの猫はマグロよりもカツオ系のフレークに夢中になる

97 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 22:14:49 ID:0.net
水揚げされる漁港の近くじゃないと刺身は食えないな

98 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 22:15:34 ID:0.net
鰹のたたきって昔カツオを生で食うのを法的に禁止された折に生じゃないですよっていう体にするために表面だけ焼いたという脱法行為が食文化として定着したんだぞ

99 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 22:19:27.43 0.net
それも諸説あるからね

100 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 22:29:23.17 0.net
カツオのたたきは焼き切りで食うのが一番うまいよ
焼き切りってメニューがある店にいくといい

101 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 22:34:08.26 0.net
焼き切りってなんじゃと思って画像検索したらやべえなこれクソうまそう

102 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 22:39:56.15 0.net

やき

敵視!

103 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 22:59:05 ID:0.net
明神水産のカツオのたたきは子供の頃から週一ぺースで食ってたけど人気ないのかね

104 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 23:01:23.34 0.net
高知で食ってたから好きだわ
にんにくと玉ねぎと紫蘇とたたきをポン酢で食うとウマイ
ポン酢じゃなくても柑橘と醤油で結構うまい

105 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 23:19:29 ID:0.net
高いから
同じ値段出すなら刺身買うわ
新鮮なやつは美味いって言われても高知とか行かないし

106 :名無し募集中。。。:2020/01/12(日) 23:52:05 ID:0.net
おれ鰹だけどおまえら二度とダシ食うなよ

107 :名無し募集中。。。:2020/01/13(月) 00:28:40 ID:0.net
鰹風味の褌

108 :名無し募集中。。。:2020/01/13(月) 00:29:42 ID:0.net
いや刺身より安いけど
ボリューム考えたらほぼ半値
スーパーのパックだけどな

109 :名無し募集中。。。:2020/01/13(月) 02:14:25 ID:0.net
頂いた鰹捌いた時てっきり筋だと思ってた白いのが動きだしたの見て以来食ってないな
あとイカとごっこも

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