サッポロ一番塩のスープを茹で汁じゃなく電気ポットから作ったら、お店のような澄んだスープになった

1 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 16:39:59.82 0.net

もしかしてこれが正しい作り方なのかと思った

2 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 16:41:58.15 0.net

出汁が無くなる

3 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 16:43:16.65 0.net

オフィシャルの作り方

https://i.imgur.com/qcviDPG.jpg

4 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 16:43:41.21 0.net

揚げ麺だから茹で汁使うと油っこくなる

5 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 16:44:18.15 0.net

麺から出る油が旨いんじゃないんか

6 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 16:45:42.91 0.net

昨日の晩飯はサッポロ一番の塩とんこつだった

7 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 16:46:30.68 0.net

お湯割りしてどうすんだよ

8 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 16:53:25.64 0.net

よし、俺も今日はこの作り方でラーメンライスにするは

9 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 16:54:35.62 0.net

>>5
うまいわけないだろ

10 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 16:56:08.10 0.net

馬鹿じゃねぇの澱粉質とかの旨味が溶けだしてるのに

11 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 16:56:57.08 0.net

本当にうまかったら店もそうしてるだろ

12 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 16:57:58.98 0.net

>>3
こういう水の分量はたいてい少な目で作るほうが旨いのは何故だ

13 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 16:58:09.96 0.net

脂がなくなるからコクが無くなるだから少し食用油を足す

14 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:07:55.42 0.net

>>11

15 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:12:47.20 0.net

>>1
あっさり喰いたい時はそうするもんだと思ってた

16 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:12:48.23 0.net

>>11
サッポロ一番出す店あんのか

17 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:13:43.57 0.net

袋の通りに作るのが一番うまいに決まってんだろ

18 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:13:46.38 0.net

電気ポットから作ったのか

19 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:14:56.67 0.net

>>17
マニュアル人間出たー

20 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:15:47.18 0.net

麺の塩分も溶け出してるからな

21 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:15:55.33 0.net

通は水にもこだわる
ミネラル水から作る

22 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:18:45.54 0.net

電気代が勿体ない

23 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:18:55.39 O.net

>>16
海浜幕張駅前にあった寿司屋が締めのラーメンとしてサッポロ一番がメニューにあった
いまだにやってるかは知らん

24 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:19:09.81 0.net

チキンラーメン以外の麺類の茹で汁捨てるのは基本だからな

25 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:19:51.68 0.net

チキンラーメンも捨てろよ
かなり油っこい

26 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:20:43.92 0.net

>>3
粉末は丼に入れてたわ、、

27 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:23:28.32 0.net

切り胡麻のフォントにはどういうこだわりがあるの？

28 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:24:52.05 0.net

電気ポットからどうやって作るんだよ

29 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:26:07.96 0.net

ゆで汁捨てるのは高齢者だけ

30 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:29:42.66 0.net

>>27
登録商標

31 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:31:55.57 0.net

札塩にはバター
これがジャスティス

32 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:32:22.39 0.net

サッポロ一番無駄にカロリー高いから
それはそれでありなんじゃない

33 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:32:35.72 0.net

飯バナ刑事タチバナで茹で汁じゃなく別のお湯でスープ作ったら別次元の旨さになったって書いてた

34 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:33:17.70 0.net

こういう「お好みで入れてください」でも結局全部入れるから意味ないわ

35 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:34:23.16 0.net

麺を茹でたお湯に入れるのを想定した上であのスープって作られてるから

それやると
なんとも真の無い砂を噛んだようなスープになるよね

36 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:35:09.71 0.net

そんなに変わるもん？でもチキンラーメンでやったら味がなくなるだろ

37 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:35:34.57 0.net

ゆで汁も味なんだよ
まあ好き好きだが

38 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:35:54.59 0.net

子供の頃やったなぁ
サッポロ一番のスープ別にするやつ
でもなぜか美味しくなくなるからやめたな

39 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:37:09.49 0.net

インスタントは基本、麺の茹で汁使うよう味の調整してるやろ

40 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:38:12.15 0.net

麺と煮込むのがいい

41 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:40:04.30 0.net

パスタのソースを作るときにゆで汁を加える
あれもちゃんと意味があるんやで

42 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:41:57.36 0.net

なんや
捨てたらあかんのか
しゃない普通に作るは

43 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:48:40.62 0.net

アッサリが好きならやってみてもいいのでは
味は変わるけど好みの問題

44 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:50:21.50 0.net

塩ラーメンの良さって澄んだスープだろ
茹で汁は白濁してるから雰囲気出ない

45 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:51:09.52 0.net

サッポロ一番塩の旨味捨ててどうする

46 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:51:51.63 0.net

あんなもんに旨味なんか無いだろ

47 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:53:47.57 0.net

こんなもんどっちの作り方でもいいだろってオレなんかは思うけどな
さっぱりしたスープにしたい時もあるし、公式通りのこってりした脂っぽいスープにしたい時もある

48 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:54:00.25 0.net

めんどくさいからゆで汁そのまま使うけどできれば別に溶いておきたいな

49 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:56:53.90 0.net

俺は両方やったことあるから分かるが味は全然違うもんになるね
本来のサッポロ一番の味わいは無くなる

50 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:59:29.86 0.net

>>41
あれは乳化だろ

51 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 17:59:34.35 0.net

サッポロ一番塩ってカレー味だろ

52 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:01:53.18 0.net

サンヨーの社員曰わく袋に書いてあるレシピ通りに作って欲しいと言うとったぞ
せっかく開発したスープの味が別物になるからとか

53 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:06:37.46 0.net

こってりしたもん食べたい時に塩ラーメンは食べない

54 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:07:10.15 0.net

>>52
んな社員おかしい

55 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:08:33.72 0.net

インスタント麺でも麺茹でたお湯とスープのお湯は別にした方が美味いのは厳然たる事実
特に油揚げ麺の場合は油を落とすために2、3回はお湯を変えるのがベスト
ただそこまでやると生麺より手間がかかってインスタントというメリットが消えてしまうので凡人はやらないがw

56 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:10:28.85 0.net

袋ラーメンは難しいな

57 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:12:14.02 0.net

ふつうそういうもんんやろ
どんぶりに粉スープ入れて
熱いお湯（ゆで汁じゃないよ）入れてから
ゆであがった麺だけをどんぶりに入れる

58 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:14:48.98 0.net

説明書無視するなよ

59 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:16:21.97 0.net

醤油、塩は非茹で汁がなんとなく旨そう

60 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:16:32.22 0.net

>>55
不味くなるんやで

61 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:17:59.23 0.net

実際に作ったら分かるけどマズくなるというか別の味になるのは間違いない

62 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:22:08.46 0.net

インスタントラーメンのスープは油麺から茹で汁に溶け出した油分と塩分を計算に入れて作られてるから
前提条件がごっそり抜けると全く別の味になってしまうのは当然の話

63 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:23:51.03 0.net

失われる塩分は水の量で調整出来る
油はむしろ無いほうがスッキリする

64 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:24:18.53 0.net

今はスープは別に器で作るの多いけどね

65 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:26:33.88 0.net

インスタントラーメンをいちいち凝って作ってどうすんだよ
逆に貧乏くさい

66 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:27:22.42 0.net

>>65
お好みによりエビやチャーシューを入れるんだぞ
なめるなよ

67 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:30:16.66 0.net

>>64
それはそういうレシピなんだろう
サッポロ一番を一番美味く食うなら茹で汁は必須
そう考えられて作られてるんで

68 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:30:44.51 0.net

生麺は別でポロ一みたいのはゆで汁そのまま使用してた

69 ：p：2020/11/15(日) 18:31:25.54 0.net

塩ラーメンは年寄りが好んで食うもの

70 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:31:31.82 0.net

それでうまいと感じる人は年寄りで油が重くて嫌になってるだけじゃないの？

71 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:33:15.98 0.net

しらんけど油欲しかったら揚げ麺の油よりチーユとかネギ油とかにするだろうな

72 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:34:23.24 0.net

ブタやろうはラードだけで袋麺作れよ

73 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:34:56.58 0.net

ラードチュルチュル

74 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:36:08.30 0.net

ちーよ

75 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:36:51.62 0.net

以前何度かお湯別に用意して食べた事あったはずだけどどんな感じか忘れてるし
最近袋麺食べてなかったから今度買ってきて食べ比べてみるかな

76 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:38:58.99 0.net

卵入れてガーッとかき回して食うのが好き

77 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:39:12.01 0.net

カップ焼きそばの戻しお湯でスープ作らない系の人？

78 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:39:38.28 0.net

でも袋麺業界で新しい技術のはずのノンフライ麺があんまりパッとしないのはこってり感が足りないからだろうなとも思う
正麺とかうまいんだけど

79 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:39:58.91 0.net

男なら鍋にラーメンともやし入れて水から茹でてそのままスープぶち込んで食え

80 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:40:02.72 0.net

サッポロ一番カレー味か

81 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:41:10.73 0.net

>>77
懐かしいのぉ

82 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:43:31.61 0.net

麺と野菜を別の鍋で茹でて野菜の方の茹で汁でスープ作るのが美味い

83 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:45:16.05 0.net

一番旨いのは中華三昧だな

84 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 18:59:50.33 0.net

マダムヤンだろ

85 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 19:00:50.59 0.net

中華三昧はリアルタイプのパイオニアだからな

86 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 19:15:35.36 0.net

ワンフーメンだな

87 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 19:18:06.39 0.net

上坂すみれは
インスタント焼きそばの茹で汁で淹れたコーヒーを
水瀬いのりに飲ませた

88 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 19:24:21.71 0.net

茹で麺の茹で汁でスープ作るやつ初めて聞いた

89 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 19:32:52.30 0.net

>>87
自分で飲まんのかい！

90 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 19:39:07.74 0.net

>>87
巨乳おっぱいだからっていい気になりやがって

91 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 21:01:12.97 0.net

ノンフライ麺茹でて麺の上にレトルトの中華丼のやつかけて
レンジでチンしたら美味しかった

92 ：fusianasan：2020/11/15(日) 21:06:25.97 0.net

水は500じゃなくて400にしてる
おれはそのくらいがちょうどいい

93 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 21:11:25.78 0.net

すっきりするのは解るんだが
何周か回って袋麺は簡単なのがいいところと気づく

94 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 21:13:47.90 0.net

うちは昔から肉とキャベツ+もやしやねぎを入れて一緒に煮るって作り方だけど
具無しが一般的なのはカルチャーショック

95 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 21:33:08.58 0.net

倶なんか入れたら料理じゃん

96 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 21:46:45.71 0.net

シャウエッセンにゆで卵青ネギゴマが最強

97 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 22:41:53.26 0.net

袋麺はバリバリに砕いて粉スープまぶして食うためのものだろ

98 ：fusianasan：2020/11/15(日) 22:46:07.35 0.net

冷凍のラーメンの美味さに感動してから普通の袋麺は食べたことないね・・・
そういえば九州の人が棒ラーメンというのがおいしいといってたんだけど
乾麺みたいなものなのかな？

99 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 22:48:07.12 0.net

醤油とか塩は茹で汁使わないほうがおいしいけど味噌とかとんこつは茹で汁の方がおいしい

100 ：名無し募集中。。。：2020/11/15(日) 22:49:15.69 0.net

クリアスープ！
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