フランス人はなぜカフェオレを飲まなくなったのか？

1 ：名無し募集中。。。：2021/09/12(日) 20:04:30.06 0.net

https://news.yahoo.co.jp/articles/5225b61b43bf630945258c91d383d4ba4935394e
20年ほど前に、食品会社勤務のフランス人が「カフェオレは体に悪い」と言うのを耳にしたことがあった。コーヒーの刺激をミルクが和らげるので体に負担が少ないと思っていた筆者は、初めて聞いたこの説をにわかには信じられなかった。
しかしその後、この説をあちこちで聞くようになった。そして、気がついたら、周りにカフェオレを飲むフランス人はいなくなっていた。
なぜカフェオレが体に悪いのか。流布している説明は、コーヒーとミルクを一緒に飲むと、コーヒーに含まれるタンニンがミルクの中のカゼインにくっつき、ミルクだけが胃の中に入るときより大きな粒子となって消化を遅らせるというものだ
。カフェオレを飲んだ後、お腹が張ったり、胃が重い感じがするのはそのせいだという。


コーヒー悪者説支持者にも、ミルク悪者説支持者にも一理ある。眠れなくなるので、午後2時以降はコーヒーを飲まないと言うフランス人にはよく出会う。
また、消化酵素のラクターゼの欠乏により乳糖が消化できず、下痢や腹部けいれんを起こす「乳糖不耐症」の人も意外に多い。
乳製品はフランス人の食生活に欠かせない。毎日乳製品を食べているうちに体に不調をきたし、大人になってから乳糖不耐症とわかった人がほとんどのようだ。
「カフェオレは体に良くない」説が流布するようになったのは、乳糖不耐症の人が増えたからではないだろうか。

2 ：名無し募集中。。。：2021/09/12(日) 20:06:45.73 0.net

>>1

コーヒー全然関係なくて

乳糖不耐症の話じゃん

3 ：名無し募集中。。。：2021/09/12(日) 20:07:23.39 0.net

乳頭の色は？

4 ：名無し募集中。。。：2021/09/12(日) 20:21:01.20 0.net

笑福亭鶴光がいるな

5 ：名無し募集中。。。：2021/09/12(日) 21:03:02.79 0.net

2時以降はコーヒーを飲まないって3時に昼寝でもするのか？

6 ：名無し募集中。。。：2021/09/12(日) 21:50:50.39 0.net

コーヒー牛乳も同じなの？

7 ：名無し募集中。。。：2021/09/12(日) 22:35:27.51 0.net

エスプレッソ飲むから

8 ：名無し募集中。。。：2021/09/12(日) 22:52:32.67 0.net

ヨーロッパには乳糖不耐性の人はほとんどいないんじゃなかったっけ