ペヤング「食の安全」経営直撃…初動に非難殺到、リコール保険未加入
産経新聞 12月12日(金)7時55分配信
カップ麺「ペヤングソースやきそば」に虫が混入していた問題で、
製造元の「まるか食品」は発覚直後の初動対応が不十分との批判を消費者から受け、
「全商品の生産販売休止」という業績にとって致命的な対応に追い込まれた。
円安などで経営が苦しい食品メーカーは、「食の安全」への対応が重要な経営課題であることを、改めて突きつけられた格好だ。
「危機管理の意識が不足していた」。まるか食品の関係者は、一連の対応をこう振り返る。
問題発覚直後の４日、同社が発表したのは、同じラインで作られた商品２種類の自主回収のみ。
まだ原因が不明にもかかわらず、「（製造過程での）混入は考えられない」とコメントした。
これに対し、全国から「食の安全への認識が甘い」という非難が殺到。
今回、踏み込んだ対策を取らざるをえなかった。自主回収費用を補償するリコール保険にも未加入で、「業績への影響は大きい」としている。
初動の対応を誤り業績悪化を招いた例はほかにもあり、昨年１２月に子会社旧「アクリフーズ」群馬工場で
農薬が検出された「マルハニチロホールディングス（ＨＤ）」は、消費者による異臭の指摘から発表まで１カ月半もかかるなどして信頼を失墜。
冷凍食品の販売が落ち込んで、２６年３月期の最終利益は前期比４割の大幅減となった。
大手食品メーカー関係者によると、「異物混入リスクはなくせない」と指摘。
それだからこそ、業績への影響や信頼失墜を抑えるため、「リコール保険への加入や、
原因の早期特定のための体制づくりといった危機管理が大切」という。
円安や原材料費の高騰は食品メーカーの減益要因となっており、各社は相次いで冷凍食品などを値上げしている。
買い控えが広がる可能性もある中、「食の安全」への対応を誤れば、業績への一層の重しになりかねない。
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