丸亀製麺のうどん県第一号店　わずか3年で閉店へ　　うどん県民の舌は騙せず

401 ： ニールキック(茸)＠＼(^o^)／：2015/01/11(日) 22:02:48.04 ID:ytw+l19B0.net

>>399
茹で置きを否定している人は、生(粉がついている状態)から茹でることじゃなくて、
茹で済みのうどんをザルに入れて湯煎する行為のことを「茹で」と勘違いしてるんじゃないか？
打った生麺はすぐに茹でるからね。生で置いてると乾燥しちゃうから、打って切ったらすぐに茹でるよ。