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ニューヨーカーに枝豆の存在がバレる
- 1 : 栓抜き攻撃(埼玉県)@\(^o^)/:2015/01/26(月) 23:35:47.61 ID:+6Uk7kqf0.net ?PLT(12001) ポイント特典
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海外では当初エキゾチックで食材の入手の難しさから敷居が高かった日本食。
だが現在はローカライズされながらもファストフードやフィンガーフードとして世界に広がっている。
そして今、私たちにとっては普通すぎて意外な食材が注目を浴びている。それは日本ではビールを飲む時に欠かせない「枝豆」である。
海外の日本食レストランにおいて枝豆は「前菜」として食されることが多かった。
それは日本の居酒屋でまずはビールと一緒にオーダーするのと同じような感覚だ。
米メディカル・ニュース・トゥデイは「軽いスナックとしてパーフェクトの枝豆」は、
「塩を振られ小さなさやの中におさまっていて、日本食レストランでおなじみの前菜」であり「熟す前の若い大豆」であると説明している。
だが人気がありそれが豆であることはわかっていても、いったい何であるのか謎のようで、
ニューヨークのトレンド紹介サイトのゴッサミストによると昨年度Googleでニューヨーカーが検索した質問のトップ10において「枝豆とは?」が7位にランクインしている。
枝豆が広がっていったのは、ヘルシーな要素だけではない。
ハフィントンポストは「食べたらクセになりやめられなくなる味、さやから飛び出る豆を食べる楽しさ」と、その魅力を紹介している。
世界的に豆を食べる文化圏は多く見受けられるため、異文化圏の食材というハードルが低かったのも幸いしていることもあるだろう。
実際にYouTubeにアップされた調理法の動画はゆでて塩をふるだけというシンプルなものだが
「ビールと最高に合うよね」「好き、好き、もう超おいしいよね枝豆」などとコメントが寄せられている。
それにしても「食べたらやめられなくなる」というのがまさに私たちが枝豆を食べている時に思うことである。EDAMAMEは今後新たなる日本食の代名詞となるかもしれない。
http://newsphere.jp/entertainment/20150126-1/
- 620 : 腕ひしぎ十字固め(埼玉県)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 14:08:18.26 ID:MIYT3r/j0.net
- 豆とみたら品種問わずにとりあえず塩茹でしてみるのが基本のような気もするが
海外だとその手の食い物は少ないもんなんか。。
- 621 : アキレス腱固め(愛知県)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 14:45:04.09 ID:b90h+xAj0.net
- 枝豆は鞘からツルンと出す行為に意義があるのであって
豆だけにして売ったところで価値は半減する
- 622 : フェイスロック(北海道)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 14:54:18.25 ID:ZQiXnIct0.net
- 試してガッテン流のゆで方は知らない
- 623 : 不知火(愛知県)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 15:14:32.94 ID:p7rCo8Jl0.net
- 枝豆は2日で甘みが半減するんだっけ
豆乳的な味わいがあるのか新鮮な美味い枝豆は少しミルキーな味わいがするよな
- 624 : ファイヤーバードスプラッシュ(茸)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 15:37:46.53 ID:0mP2BohZ0.net
- 枝豆高騰しちゃうの?
- 625 : トペ スイシーダ(兵庫県)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 15:45:01.98 ID:0thDLUhU0.net
- ずんだ餅を知ったらどういう反応するんだろうか
- 626 : リキラリアット(関東・東海)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 16:03:50.64 ID:9TEnnC75O.net
- もうすぐ節分だけど、ニューヨーカーは節分豆は喰わないのか
- 627 : 閃光妖術(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 16:12:50.06 ID:LIae+xka0.net
- >>626
あいつら全員ぶつけられる側だから
- 628 : 膝十字固め(関西・東海)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 16:15:57.52 ID:2EIqbpK4O.net
- あんまり海外の人間に教えるなよ
ちうごく人にジンギスカン教えたら爆食して
ラム肉が倍近くまで高騰たぞ
- 629 : マスク剥ぎ(関東・甲信越)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 16:20:58.87 ID:fU/JKo1dO.net
- ニートに大豆を作らせるべき、国家規模で
中国やらから買えなくなったら日本食終わり兼ねない
- 630 : 不知火(徳島県)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 16:27:03.67 ID:0hvhtz3Y0.net
- 枝豆って家でゆでても、店で食べるあの塩味が出ない
どうやってんだろ
- 631 : 32文ロケット砲(庭)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 16:30:34.22 ID:JydwsivT0.net
- スレタイが秀逸
- 632 : 32文ロケット砲(庭)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 16:33:20.89 ID:JydwsivT0.net
- >>630
茹でる前に塩もみしたか
- 633 : ラ ケブラーダ(栃木県)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 17:26:19.95 ID:rurrjFgB0.net
- Chloe edamame
https://www.youtube.com/watch?v=1VQduwSVgUg
Eating edamame!
https://www.youtube.com/watch?v=5IZQBrkmKKA
Edamame Humor
https://www.youtube.com/watch?v=9R7HYuuNINE
- 634 : 雪崩式ブレーンバスター(静岡県)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 17:27:56.58 ID:ybStGIOE0.net
- この前テレビでロンドンでも枝豆出す店があるっての見たぞ
- 635 : チェーン攻撃(東京都)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 17:28:45.18 ID:okO4HXh30.net
- >>624
たぶんアメリカの大豆農家が枝豆用の大豆生産に切り替えるから大丈夫
- 636 : ラ ケブラーダ(栃木県)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 17:30:33.28 ID:rurrjFgB0.net
- >>630
茹でてから多目に塩振って時間置くのだよ。
塩水茹ででは駄目。
- 637 : フランケンシュタイナー(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 17:31:17.81 ID:Ac4wMbGX0.net
- 枝豆の豆ごはん美味し!
- 638 : チェーン攻撃(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 17:46:34.28 ID:mBIxFitc0.net
- ビーノとか枝豆系スナック与えたらハマりそうだな
- 639 : 頭突き(福島県)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 18:05:25.54 ID:Tvs0FsgI0.net
- >>636
もみ用塩 茹で用塩(4〜5%) 振り塩
塩水で茹でないでどうすんだろ
- 640 : ときめきメモリアル(アメリカ合衆国)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 18:07:14.18 ID:5JxtmDDK0.net
- 冷凍で売ってるけど
- 641 : 頭突き(福島県)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 18:08:08.73 ID:Tvs0FsgI0.net
- >>630
鞘の端の切断塩もみ、お湯にしっかり塩入れる、振り塩、茹であがりにすぐに食べないで粗熱とれるまで放置
- 642 : ドラゴンスープレックス(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 21:11:23.19 ID:Ac6paHkD0.net
- 茹でたてを薄めの蕎麦ツユに浸して冷めたらしばらく冷蔵庫
- 643 : ファルコンアロー(芋)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 21:48:19.11 ID:stWU8Jp30.net
- >>575
珍しいな
どうやって食べたら美味い??
- 644 : ファルコンアロー(芋)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 21:51:50.89 ID:stWU8Jp30.net
- >>604
しかも中国産
- 645 : パロスペシャル(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 21:54:51.53 ID:QrpqF+jh0.net
- 黒豆の枝豆最強
- 646 : フロントネックロック(WiMAX)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 22:34:59.77 ID:MCDFHb4N0.net
- このスレにいる人枝豆の調理法色々知ってそうだ
揚げ物とご飯で炊くくらいしか塩茹で意外思いつかん
- 647 : ボ ラギノール(東京都)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 22:53:39.58 ID:LW3snGv70.net
- >>630
むしろ実家で食う茹でたてが一番うまい
- 648 : スターダストプレス(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 23:20:31.01 ID:aRVAu4c30.net
- マグロの旨さも知られてしまったせいで漁獲ピンチなんだよな…
- 649 : アイアンフィンガーフロムヘル(東日本)@\(^o^)/:2015/01/28(水) 23:27:11.33 ID:EdFXxM0iO.net
- だだちゃ豆だけは死守せねば…。
お前らも絶対食うなよ。あれは見た目通り傷んだ枝豆だからね。世界で一番不味い豆なんだよ。まじで
- 650 : ラダームーンサルト(東京都)@\(^o^)/:2015/01/29(木) 01:55:37.86 ID:65XLcO9q0.net
- 野生生物じゃなく、栽培作物なんだから
枯渇の心配はしなくていいんじゃないの
まあチャイナの金持ちならわざわざ
日本産のを買い占めるかも知んないけど
- 651 : 閃光妖術(静岡県)@\(^o^)/:2015/01/29(木) 02:52:02.51 ID:nF5EkE/l0.net
- 枝豆の中毒性は異常
- 652 : 超竜ボム(家)@\(^o^)/:2015/01/29(木) 03:01:41.89 ID:p7m4QDVs0.net
- だだちゃ豆ってのが、普通の枝豆より美味しかったな。
東北行った時に食べたけど。
- 653 : ボマイェ(WiMAX)@\(^o^)/:2015/01/29(木) 03:18:17.51 ID:i98q5L4D0.net
- 枝豆うますぎてとまらなくて食い終わったときの皮の山が困る
うちの近所じゃ最近冷凍のしかみないから少なすぎてそれも出来なくなったが
- 654 : リキラリアット(熊本県)@\(^o^)/:2015/01/29(木) 07:19:04.28 ID:QAyPlPZW0.net
- http://youtu.be/zZHWDE7a3kg
エダマメ
- 655 : スリーパーホールド(禿)@\(^o^)/:2015/01/29(木) 08:55:34.88 ID:PQobf3kT0.net
- >>653
金無いのか?
- 656 : リバースパワースラム(青森県)@\(^o^)/:2015/01/29(木) 09:32:31.28 ID:rbtezscd0.net
- >>646
とりあえず、漬けろよ
- 657 : ミラノ作 どどんスズスロウン(WiMAX)@\(^o^)/:2015/01/29(木) 10:22:11.98 ID:PKitkaPn0.net
- 枝豆もトウモロコシもうちでは蒸すんだけど
茹でるよりうまいと思う
- 658 : 張り手(家)@\(^o^)/:2015/01/29(木) 10:23:31.67 ID:KKMO3mzF0.net
- ダンカンさんは?
ガダルカナルタカさんは?
- 659 : レインメーカー(dion軍)@\(^o^)/:2015/01/29(木) 10:26:40.08 ID:LmfgMtt00.net
- 英会話学校の先生曰くアメ公のおみやげはわさびビーンズが一番ウケるって言ってたな
- 660 : スリーパーホールド(東京都)@\(^o^)/:2015/01/29(木) 10:54:54.48 ID:2ZnMXb/t0.net
- 塩茹でした落花生のほうが美味い
- 661 : 栓抜き攻撃(茸)@\(^o^)/:2015/01/29(木) 11:54:04.78 ID:eO9/0+W+0.net
- 枝豆がヘルシーって
栄養価高くて太りそう
- 662 : トラースキック(兵庫県)@\(^o^)/:2015/01/29(木) 15:42:21.70 ID:+9awMQX70.net
- >>661
喰い過ぎはともかく、普通に食べてる分には太らないよ
- 663 : セントーン(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/01/29(木) 18:02:25.07 ID:DAHYcbIX0.net
- 落花生の方がヤバい
- 664 : ハーフネルソンスープレックス(東京都)@\(^o^)/:2015/01/29(木) 23:24:26.87 ID:sIYNXt9S0.net
- >>623
2日どころか
朝採って午前中に茹でた枝豆食べたらそれ以外の枝豆全部不味く感じるほど
トウモロコシと同じで畑で湯を沸かしたいくらい鮮度が重要
- 665 : フェイスクラッシャー(兵庫県)@\(^o^)/:2015/01/29(木) 23:29:51.18 ID:8L7N0pes0.net
- 同意。
枝豆はマジで鮮度重要。
こっちの黒枝豆を青い内に宅配便で送るのやめてほしい。
鞘が黄色がかってから取ってすぐ食う方が断然美味い。
- 666 : キチンシンク(WiMAX)@\(^o^)/:2015/01/29(木) 23:31:15.73 ID:lSlKq9bM0.net
- >>657
茹でると美味しいとこがお湯に溶け出しそうだしな
- 667 : ハイキック(中国地方)@\(^o^)/:2015/01/29(木) 23:31:50.79 ID:VJAUjt3l0.net
- >>665
そういうの食べたことないな、美味いんだろうな
居酒屋とかのたいして美味しくないのしか食べたことない
- 668 : スターダストプレス(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2015/01/29(木) 23:33:10.43 ID:1IrfnS/p0.net
- だだ茶豆は死守しろ
- 669 : トペ スイシーダ(長屋)@\(^o^)/:2015/01/29(木) 23:34:05.65 ID:5OX0wXa80.net
- >>665
それは好みが分かれるところなので難しいな
それぞれ良さがあるが・・
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