そば・うどん、米国でのびてます 健康志向で関心高まる
ttp://www.asahi.com/articles/ASH473G9LH47UHBI00S.html
米国のレストランチェーン店が、日本のそばやうどんの麺類に力を入れている。
健康志向が広がり、低カロリーの食事に関心が高まっているためだ。
パンやサラダで知られる全米チェーン「パネラブレッド」は枝豆入り「ソバ・ヌードル・ボウル」を
メニューに追加した。米国人の味覚にも合ったみそ風味。米国では一個１千キロカロリーを超える
ハンバーガーが珍しくないが、「３７０キロカロリーなのが人気」（広報）。価格は地域で異なるが、
７・９９ドル（約９５０円）から９・４９ドル。このメニューのテレビＣＭも流している。
そばは、健康意識が高い米都市部の消費者の注目を集め、
大手スーパーマーケットではソバヌードル・サラダが目立ってきた。
うどんを先に食べるか、サラダを先に食べるか。
腹に入れる分量は同じなのに、腹に入れる順序によって血糖値も変わる