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すき家「防犯の観点から深夜ワンオペは止めるが、それ以外の時間帯はワンオペを続ける」
- 1 : ブラディサンデー(福岡県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:14:52.85 ID:2QJ3MBg20.net ?PLT(15000) ポイント特典
-
ゼンショーは昨年8月、深夜時間帯のワンオペ解消を決断。複数勤務体制が整わない店舗は、同年10月から深夜の営業を休止した。
このため、当初は全国約2000店のうち1254店が深夜休業となったが、
人手が確保できた店舗から深夜営業を徐々に再開。直近ではそれが616店まで減少した。
8日の会見ですき家本部の興津社長は、
「当初は6月末に全店再開という社内目標を掲げていたが、3カ月ほど後ろ倒しになる」と述べており、
秋口には全店で複数勤務体制による深夜営業が再開する見通しだ。
しかし、一部の店舗では深夜以外の朝や昼間の時間帯でワンオペは続いている。
白井委員長は「コストなど経営上の問題はある」と前置きしたうえで、
「(深夜以外も)複数オペレーションでやった方が、従業員は安心感を持って働ける。
客が少ない時間帯でもできる仕事はあると思うので複数勤務が望ましい」と会見で語った。
ゼンショー側は、「シフトの基準はその時間帯に何名のお客様が来店されるかという基準で決まる。
深夜帯は過重労働や防犯の観点から(ワンオペ解消を)進めていくが、
一人でも十分接客できるという時間帯については、一人勤務体制もありえる」(興津社長)としている。
http://toyokeizai.net/articles/-/66020?page=2
- 2 : アイアンフィンガーフロムヘル(茸)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:15:48.28 ID:nThx/w7P0.net
- す強
- 3 : 垂直落下式DDT(新潟県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:16:09.52 ID:Dv47pzsh0.net
- 決算どうなった?
- 4 : ジャンピングDDT(dion軍)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:16:10.85 ID:/FSzYoHd0.net
- 行かないからいいよ。
- 5 : ネックハンギングツリー(茸)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:16:18.80 ID:4ZuixuSd0.net
- す閉
- 6 : エメラルドフロウジョン(福岡県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:17:38.81 ID:G0XMfvYn0.net
- >一人でも十分接客できるという時間帯
これまでの非常識ぶりを見る限り、常識的な采配を期待できるとは到底思えない
- 7 : 目潰し(埼玉県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:18:26.49 ID:Xbl0Th/O0.net
- マクドナルドでは1人ってあるの?
あんまイメージないけど
前モスバーガー行ったら店員が1人みたいですんごいあたふたしてた。ハンバーグが黒焦げだった…
- 8 : ファイヤーボールスプラッシュ(東京都)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:19:18.39 ID:tu4MHveb0.net
- 「ブラック企業取締法」の制定を!!
- 9 : キャプチュード(東京都)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:20:05.60 ID:CVYAjvs90.net
- 強盗→すき家→保険会社
- 10 : 魔神風車固め(東京都)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:22:38.47 ID:ByB38ZAh0.net
- オムツ接客は継続するのか
- 11 : ファイヤーバードスプラッシュ(茸)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:26:38.12 ID:oXADy7OC0.net
- 流石小川!他の牛丼屋がしない事を平気でやってのけるッ!
- 12 : 閃光妖術(庭)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:27:51.30 ID:7MvKHAoy0.net
- 早朝の時間帯は地獄だなwww
- 13 : カーフブランディング(関東・甲信越)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:28:05.89 ID:2ZM8sRvyO.net
- 客が手間のかかるメニュー注文した時点でアウトだからな
- 14 : リバースパワースラム(禿)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:28:22.34 ID:BZ4A83gL0.net
- 22時〜5時迄の営業止めれば?
- 15 : リバースネックブリーカー(埼玉県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:29:37.63 ID:cv7QrXgX0.net
- すき屋で手間かかるメニュー注文するオフしようぜ
ワンオペ店限定で
- 16 : ネックハンギングツリー(岩手県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:29:51.61 ID:uRXfa/IN0.net
- >>1
従業員が安心感を持って働ける環境を整える事が、経営上のリスクになるって
もう、存在自体がブラックすぎて笑えないわ
- 17 : ファルコンアロー(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:30:23.47 ID:aPA7Uh5C0.net
- ワンオペって電話来た時点で終わるんだよ。
- 18 : ジャンピングエルボーアタック(埼玉県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:30:49.84 ID:ehdcIbFC0.net
- 相変わらず頭悪すぎな会社だなw
- 19 : リキラリアット(東京都)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:31:41.54 ID:pFvvU/3g0.net
- トイレくらいは自由にいけるようにしてやれよ
- 20 : 毒霧(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:33:53.02 ID:ha8aSaD50.net
- 最低でも常に2人いないとだめだろ。
作る人と運ぶ人。
人件費が一番金がかかるのは分かってるけど、
それで経営が成り立たないなら
やめた方がいい。
- 21 : エメラルドフロウジョン(福岡県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:34:23.95 ID:G0XMfvYn0.net
- >>17
「想定される必要リソース」+1は当然なんだよな
すき家の経営は、想定を超えた時のリスクを従業員に押し付けてるだけ
- 22 : ダイビングヘッドバット(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:35:46.62 ID:s9EW0VUO0.net
- まだユニフォーム買取やってるのかな
- 23 : オリンピック予選スラム(関西・東海)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:36:40.04 ID:LbR1yPJsO.net
- 実際問題、ゆとりある従業員数を確保してるとこは少ない現実
要はそれに見合った報酬がもらえるかどうか
- 24 : ストレッチプラム(神奈川県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:38:20.30 ID:unVAyFPp0.net
- 何がすごいってこんなブラックでもすき屋でバイトしてる人が居るっていう
- 25 : ダイビングフットスタンプ(茸)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:39:10.11 ID:3sPwJIz20.net
- そのうち外国人研修生使い出すんちゃうか
- 26 : シューティングスタープレス(福岡県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:39:51.21 ID:+1y7Ruhw0.net
- だからワンオペ止めれよ
- 27 : 逆落とし(WiMAX)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:41:35.39 ID:UVDexMi70.net
- うちの近所が24時間復活したんだけど、深夜に女性二人でやってたw
あと、店内BGM放送にリアルタイムで割り込む感じで「監視カメラ作動
中」って放送が入るんだけど、録音済のはったりぽいw
- 28 : ダイビングヘッドバット(九州地方)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:41:50.10 ID:K0bIObLwO.net
- 空いている時間帯、って9時〜11時、14時〜17時、1時〜6時あたりか
こんな途切れ途切れで半端な時間でどうやって1人勤務にするんだよ、っつー…
デイタイムで2〜3時間勤務の細切れでバイト・パート募集とか、生活できないだろうよ…
まぁ、都心都内なら交通費別で時給高けりゃ居るかも知れないが、その他の地区地域や田舎の地方には居ないだろ…
ひとを代替のきくパーツや部品とだけしか見ていないから、こんな風になる
- 29 : ジャンピングDDT(dion軍)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:42:27.76 ID:/FSzYoHd0.net
- これじゃ、しょうがねーから対応みたいなイメージなんだがな。
- 30 : ハーフネルソンスープレックス(茸)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:43:07.23 ID:9EKtX6VI0.net
- ■■■■■■■■■■■■
■昼ピークワンオペとは■
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エクストリームオペレーションの1つ。
ワンオペの中でも最凶のワンオペであり、キング・オブ・ワンオペとも呼ばれる。
同じくエクストリームオペレーションである回転【24時間勤務】は勤務の長さがエクストリームであるのに対し、昼ピークワンオペは勤務の質がエクストリームである。
なぜ昼ピークなんかにワンオペかと言うと、単純に人手が足りないからである。
昼ピークワンオペを運命付けられた者が勤務前に逃走しないよう、シフト開始したあとでこのエクストリームオペレーションの実施を電話で通告する策士もいるらしい。
一般的な昼ピークは一気に客が集中し、ワンオペだと1時間に最大40人程度の客を相手しなければならない。ちなみに、物理的にワンオペで1時間に捌ける客数は最大40程度であるため、捌ききれない客はキレたりして帰ることになる。
客を注文から20分以上待たせることもザラにあり、折角提供したのに怒鳴られたりすでに帰られていたりする。
そして、片付ける暇もないため食後のトレーが客席などに放置されたままどんどんたまってゆく。
また、客の順番を把握しづらくなるため、順番が前後して客にキレられることも。なお、心優しい客は空気を読んで帰ってくれる。
そして、凶悪なのはピークだけではない。ピークが終わった後には山ほどの洗い物と仕込みの山が残され、延々と後片付けをすることになる。
そのため、回転よりも昼ピークワンオペの方が嫌だという人もいる。
【参考】昼ピークワンオペのイメージ画像
http://livedoor.blogimg.jp/nnt_boy/imgs/0/a/0ae895f6.jpg
http://kyoko-np.net/images/tennai.jpg
- 31 : スパイダージャーマン(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:43:37.43 ID:jiIlbqjm0.net
- >>25
新宿南口店他 外人がバイトしてるよ!
- 32 : ハーフネルソンスープレックス(茸)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:43:59.48 ID:9EKtX6VI0.net
- ◆ブラックバイト化の一因?ワンオペと複雑なメニューそして非券売機方式◆
すき家名物ワンマンオペレーションいわゆるワンオペ。店員1人で牛丼屋営業の全てを行う、コストカットの象徴である。
相方が休憩中あるいは入金などで一時的に離脱・急な病欠とかいうケースに限らず、何時間にも及ぶ店員が1人しかいない正真正銘のワンオペがごく普通に行われている。
なお、ワンオペが廃止されたというのは間違い。廃止されたのは【深夜の】ワンオペだけなので、朝や昼過ぎ〜夕方、深夜前などで売上が少ない時間帯は未だに絶賛ワンオペ中だ。もちろん、社員・アルバイトで差別なくワンオペだ。
なお、ワンオペは売上の少ない小型店に限った話ではない。
人手が足りないとの理由で、売上が好調で客席が50席近くある大型店ですら時には1オペになる。
同様の理由で、昼のピークですら1オペになる場合もあり、この場合は1時間に店員1人で客40人以上を相手にしたりする。
ワンオペには、
・急なピークに対応し難い(時には1時間に30人以上の入客も)
・体調が悪くても1人で仕事しなければならない(ワンオペがある分だけ従業員数が少なくなりがちなため代わりが見つかりにくい。また、1人のため相方とカバーし合えない)
・キチガイに絡まれたり機械が故障するなどの急なトラブルに対処しにくい
・トイレに行きづらい(トイレに入っている時の入客に対応できず怒鳴られることも)
・接客、調理、会計、機器洗浄、清掃、在庫棚卸、仕込、売上精算(そして時おり新メニュー表への交換)を時には1人で全てこなすことも。
など、根本的にブラック化しがちな要素が多数ある。
また、複雑なメニューもブラック化の一因といえる。
メニューが複雑になるほどオペレーションも複雑になる。ドリンクバーやフライヤーのような機械がある店舗はそのオペレーションまで加わる。
もし牛丼ぐらいしかメニューにないならば、基本的に牛丼を作るという動作をやり続ければよいからワンオペや欠員でも対処しやすいのだがね。
そして、券売機方式ではないこともブラック化の一因であろう。
すき家は実験的に券売機を導入している店舗も一部あるが、基本的に非券売機方式である。
ということは、注文と会計の手間が増えるし、金銭を直接扱う分だけトラブルも増える。
- 33 : ジャーマンスープレックス(catv?)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:50:53.60 ID:qzduwR8d0.net
- 早朝とか昼間って配送の時間じゃねーの?
- 34 : クロスヒールホールド(関東地方)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:56:48.19 ID:1C6NoyEBO.net
- ウンコとかションベン我慢しながら作ってるイメージが出来上がってしまったからなあ…
- 35 : ストマッククロー(静岡県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 18:57:11.68 ID:jAfXrQlt0.net
- ワンオペする時間帯に強盗が来るに500二ダー
- 36 : ファイナルカット(東京都)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:03:22.11 ID:xDmcji4c0.net
- こういう本当に忙しく働く人が薄給で、
パソコンの前に座って菓子食いながら
ポチポチやってるやつが手厚い
世の中っておかしいよな。
- 37 : トラースキック(茸)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:06:14.62 ID:2svlrda50.net
- えっ
- 38 : 閃光妖術(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:06:41.21 ID:FRPMvTa10.net
- ワンオペってうんこしたくなったらどうすんだよ
- 39 : キン肉バスター(dion軍)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:06:43.45 ID:OKLBsthN0.net
- >>17
出ないけどなw
- 40 : キン肉バスター(dion軍)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:08:03.17 ID:OKLBsthN0.net
- まあ昼前後の暇な時間帯なら
一人休憩中のワンオペとかなら分からないでもない
- 41 : エクスプロイダー(大阪府)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:09:23.11 ID:8W+5r1Bt0.net
- 今働いてる奴はすき家以外の選択肢は無いんかいな
- 42 : 河津落とし(新潟県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:10:50.55 ID:t24ipkml0.net
- 最低でも2オペだろうに
- 43 : トラースキック(茸)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:11:12.51 ID:2svlrda50.net
- トイレ行ってる間はレジあいてるね
- 44 : サッカーボールキック(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:12:30.81 ID:2uaNZ95B0.net
- 流石に暇な時間に複数で働かせる意味は無いと思うけどな
まわりまわって値上げが他店にまで及びそうだ
- 45 : キン肉バスター(長屋)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:16:16.60 ID:Y1ryb77T0.net
- バイトで2人体制でも相方が休憩行った時にうんこしたくなった時キツいんだよな
完全に一人だともう漏らすか店放置するしかない
- 46 : サッカーボールキック(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:16:37.96 ID:2uaNZ95B0.net
- >>17
確かすき家は電話番号公表してないはず
理由は>>17の言うとおり
まぁ店閉めればいいじゃんと思う
深夜なんて諦めろ
コンビニも閉めろ
ファミレスも閉めろ
ガソリンスタンドも閉めろ
静かな夜を返せ
せめて1時-6時まではサービス業は停止してくれ
- 47 : ミラノ作 どどんスズスロウン(catv?)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:17:01.12 ID:qYLOrTPz0.net
- すでにもう牛丼並が350円になってる件について。
ワンオペ辞めるだけで値上げってどんだけ搾取してたんだよ。潰れた方が世の為じゃね?
- 48 : タイガードライバー(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:17:25.87 ID:Z2HVH3/s0.net
- めんどいから、泣き寝入りしたけど、深夜に日本語通じない外人だけで働かせるのやめろよ。
とりそぼろ丼の飯が酢飯だったり、レジ操作できなくて、ポケットから小銭でお釣りくれたりとか。もちろんレシートなし
やめてくれ
- 49 : ジャンピングDDT(dion軍)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:19:38.36 ID:/FSzYoHd0.net
- >>44
閉めとけばいいよ。
- 50 : ファルコンアロー(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:28:39.42 ID:aPA7Uh5C0.net
- >>46
そうなのか。
それで客や飛び込み営業からはブロックできるけど、本部の人間がかけるってこともないってのはなんか異様だな。
- 51 : トペ コンヒーロ(東日本)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:30:05.04 ID:d7Ijexwk0.net
- さすが!しびれるー
- 52 : サッカーボールキック(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:31:29.45 ID:2uaNZ95B0.net
- >>50
勿論電話そのものは有るでしょ、一般に伝えてないってだけ
あと本部は監視カメラ(音声出入力付き)で指示したりするって聞いた
昔バイトしてたって知り合いに聞いただけだから今は知らないけど
- 53 : ときめきメモリアル(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:33:50.60 ID:INAufqV10.net
- おととい朝8時ころ久々食いに行ったら普通にワンオペで驚いた
全っ然改善してねーのな
めっちゃ忙しそうに走り回ってた
レジでは人が並んでるが放置状態
カウンターにもテーブルにも牛丼来るのを待っている客が5人以上
本当、ドクズのブラックだと思った
- 54 : ストレッチプラム(神奈川県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:35:15.89 ID:unVAyFPp0.net
- ブラックで激務で少ない給料なのにすき屋バイトの募集に人が集まるっていうw
ほんと不思議よね〜
- 55 : トラースキック(関東・東海)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:42:36.42 ID:GTVHpg4vO.net
- バイト扱いでトイレにもいけないって虐待だろ
それなりの報酬もらってるならともかく
- 56 : ニールキック(dion軍)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:43:29.11 ID:+P22COeg0.net
- すき家ワンオペやらせるなら食券方式にしろよ、ボタン押さなきゃ注文取りにこないし、
喰った後も会計待たされる時間ロスがあるだろ
- 57 : キチンシンク(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:44:10.21 ID:G0SbumUP0.net
- ワンオペ可能な時間帯って具体的にどこよw
24時間のファミレスだってアイドル時間で仕込みやら何やらやってるわけだが
- 58 : バックドロップホールド(東京都)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:47:16.00 ID:EauOKOaQ0.net
- すき家でバイトする奴って軽い知的障害かがあるのかね
他にマシな仕事はいくらでもあるだろうに
- 59 : ジャンピングカラテキック(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:47:55.03 ID:kSGv0e8J0.net
- 並を値上げしたから客数はかなり減るだろうし、従業員は楽になるんじゃないかな
- 60 : キングコングニードロップ(禿)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:52:44.32 ID:FZCEwODV0.net
- >>53
なか卯でもワンオペかましてる店舗あるからな
JRAの場外馬券売り場の近くで競馬開催日の土日の昼前ぐらいに何度か目撃したわ
- 61 : 32文ロケット砲(禿)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:55:32.79 ID:lp+5zTgW0.net
- すきやや吉野家の昼ピークのワンオペこなしてるバイト
時給換算倍でもいいからうちの正社でほしいな
- 62 : キングコングラリアット(茸)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:56:15.82 ID:4TMsafU00.net
- ワンオペ店に満員になるまで入って手間がかかる料理注文して食って帰るオフ
- 63 : トラースキック(茸)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 19:59:41.44 ID:2svlrda50.net
- 社長が1人でやってみろ
- 64 : ときめきメモリアル(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 20:02:03.64 ID:INAufqV10.net
- >>60
それでもなか卯は食券制じゃん
それだけでもレジ不要・強盗来ないってメリットあるし
いまだそれを導入しない理由は「金が惜しい」しかねー訳で
ほんとドクズだわ
- 65 : スパイダージャーマン(神奈川県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 20:05:13.62 ID:O+Ypi65x0.net
- ヴァカに付ける薬は無し、とはよく言ったもんだね
- 66 : ラ ケブラーダ(和歌山県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 20:05:34.47 ID:ZtZCWrCL0.net
- >>1
ワンオペも問題だけど社員の連続100時間勤務とか辞めてやれよ
仮にも食いもの屋やってて風呂に入る時間すらないってのはダメだろ
- 67 : シャイニングウィザード(中部地方)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 20:13:33.98 ID:XK7NLhxn0.net
- あんだけの席数の店を一人に任せるという感覚が異常
そら奥さん近所で避けられるわ
- 68 : マシンガンチョップ(富山県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 20:18:03.89 ID:27ecT1qL0.net
- これってどう考えても労基法違反なんだがどうやってクリアしてるんだ
- 69 : ファイヤーボールスプラッシュ(大阪府)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 20:27:32.93 ID:nQtg49XM0.net
- 大人しく券売機導入すればいいと思うの…。
- 70 : 男色ドライバー(福岡県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 20:28:22.21 ID:8ouJ8Ezl0.net
- それならもう深夜営業止める方が儲けが出るんじゃないの?
- 71 : ミドルキック(鳥取県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 20:30:39.05 ID:qG0XSNUg0.net
- >>45
相方に代わってくれって頼めよ
- 72 : パロスペシャル(富山県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 20:55:05.98 ID:s8TCQ3ub0.net
- >>69
券売機1台100万円くらい。店舗数2000店舗。
1店舗に2台置くとして40億円。いまのゼンショーじゃ耐えられない、そう考えてるんだろうな。
- 73 : ボマイェ(千葉県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 20:58:23.22 ID:6foIi0UK0.net
- 朝や昼間にひとりでは無理だろw
レジもやらなきゃいけないんだし
- 74 : ミドルキック(鳥取県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 21:08:09.13 ID:qG0XSNUg0.net
- >>72
強盗に盗られても20万とかそこらだしな
- 75 : ウエスタンラリアット(WiMAX)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 21:12:02.67 ID:Wl2iypR50.net
- >>1
経営陣は1か月ワンオペやってみろ
自分が出来ない事を個人事業主と称したバイトにやらせようとするな
- 76 : バックドロップホールド(関西地方)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 21:19:26.49 ID:i4SpQMC60.net
- トイレも行けなくなって余計バイトいなくなるわw
- 77 : ファイヤーバードスプラッシュ(茸)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 21:19:37.45 ID:BxZZeUl30.net
- つまり業務改善するまったく気は無いって事か
流石は殿堂入りブラック企業
- 78 : フランケンシュタイナー(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 21:27:28.91 ID:uSihRW0U0.net
- 働いてる奴はマゾなのか?
今はもっといい条件の求人いくらでもあるだろ。
ヒマな時間ならワンオペで対応できるけど、
少し客が立て込んできたらアウトじゃないの?
イラついた客を目の前にして一人オロオロってw
んな 一人で注文から調理から片付けから勘定までやれって無理だよw
- 79 : ボ ラギノール(神奈川県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 21:33:57.80 ID:5Hzg1+CD0.net
- >>78
いやでも実際のとこ最近の20代(とは限らんが・・・はほんとおとなしいというか怒らないし
仕事は一応最後までやろうとしててきとうに切り上げたりって発想あんましない感じ
3〜4時間の残業が1週間続けば俺は営業とかに仕事取るなって怒るのに
- 80 : ときめきメモリアル(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 21:36:08.00 ID:INAufqV10.net
- >>78
おととい行った店のワンオペは若い男性だったけど、黙々と作業していた
俺ならイライラでプチッときそうなもんんだが、偉いとおも他よ
これだけこの環境で勤まるなら、バイト程度ならどこでもやれるんじゃね?いややれるよ
つか、本当なんでやめねーんだろうな???
- 81 : アトミックドロップ(東日本)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 21:37:38.30 ID:v0R2LsnW0.net
- お客の入店状況の問題でなく、1人だとトイレに行く時とかに問題が出ると思う。
- 82 : 不知火(三重県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 21:41:16.43 ID:4XqjMQNR0.net
- ぶっちゃけ一人で店やれとか言われた時点でやめるよな普通
根性あると思うよ
すきやなんかで働いてるのは勿体ない
- 83 : ラダームーンサルト(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 21:41:22.16 ID:cx+TW01s0.net
- まず社長が見本見せろや
話はそれから
- 84 : マシンガンチョップ(富山県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 21:58:50.96 ID:27ecT1qL0.net
- トイレ行っても手を洗う暇ないな
- 85 : かかと落とし(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 22:14:58.17 ID:IJu9x7aA0.net
- 売り上げが未達だと時間分の給料払われないんだろ、今は知らんけど
- 86 : アキレス腱固め(愛知県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 22:15:33.22 ID:TEdeUeAC0.net
- どうぞどうぞ
好きにやって下さい
- 87 : バズソーキック(禿)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 22:18:42.60 ID:qYBtyCUy0.net
- 好きにしろ
どうせ行かない
- 88 : 稲妻レッグラリアット(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 22:26:15.04 ID:GwlEZeMi0.net
- 豪雪の日の14:00時頃、店員が除雪してた。
大変だなぁと思うが店内に入る。
客も店員もいない。
急いで除雪してた店員が店内に駆け込みオーダー取る。
察して商品と引き換えに代金払った。
店員は除雪に向かった。
- 89 : 稲妻レッグラリアット(愛知県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 22:54:29.00 ID:oYLdxLjP0.net
- ワンオペだと注文してからが遅いから行かない
- 90 : 魔神風車固め(東京都)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 22:56:49.94 ID:Yo7oEcnW0.net
- iイ彡 _=三三三f ヽ
!イ 彡彡´_ -_=={ 二三三ニニニニヽ
fイ 彡彡ィ 彡イ/ ィ_‐- 、  ̄ ̄ ヽ し ま
f彡イ彡彡ィ/ f _ ̄ ヾユ fヱ‐ォ て る
f/ミヽ======<|-'いシ lr=〈fラ/ !フ い で
イイレ、´彡f ヽ 二 _rソ 弋_ { .リ な 成
fノ /) 彡! ィ ノ ̄l .い 長
トヾ__ら 'イf u /_ヽ,,テtt,仏 ! :
|l|ヽ ー '/ rfイf〃イ川トリ / .:
r!lト、{'ー‐ ヽ ´ ヾミ、 / :
/ \ゞ ヽ ヽ ヽ /
./ \ \ ヽ /
/〈 \ ノ
-‐ ´ ヽ ヽ \\ \ 人
- 91 : かかと落とし(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 22:56:53.55 ID:IJu9x7aA0.net
- >>88
社員のみならず、バイトまで2回転(48時間連続勤務)させられたときだな
- 92 : メンマ(新潟県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 22:56:55.27 ID:ysLqQpXz0.net
- オムツ装備か
- 93 : フロントネックロック(空)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 22:58:31.05 ID:HfyenGdy0.net
- >>80
リーマンショック後のトラウマが残ってるんじゃね?
- 94 : ダイビングヘッドバット(九州地方)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 22:59:38.44 ID:K0bIObLwO.net
- >>88
文学的・詩的・叙情的な文章を、2chのしかもニュー速のレスで出逢うとは、ついぞ思わなかった
- 95 : キン肉バスター(千葉県)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 23:04:30.28 ID:s+V2AlSG0.net
- >>25
またシナ畜が店長ぶっ刺してニュースになりそう
- 96 : 膝靭帯固め(庭)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 23:08:28.27 ID:mbbpZp9r0.net
- まるで改善してないな ブラックはどうしてもブラックなんだな すき家は潰れろ
- 97 : クロスヒールホールド(禿)@\(^o^)/:2015/04/15(水) 23:19:45.02 ID:x7V35py20.net
- ワンオペ辞める努力しやがれ!!全く努力が感じられない!!
- 98 : フランケンシュタイナー(大阪府)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 00:14:05.76 ID:4dKuOIp30.net
- 二人も入ってたら強盗の分け前が減るじゃん。
- 99 : トペ コンヒーロ(富山県)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 02:20:35.24 ID:Pz/syBBU0.net
- 松屋でもおばちゃん一人でてんてこ舞いになってる時あるけどな
- 100 : シャイニングウィザード(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 02:56:59.48 ID:88/h8HTa0.net
- ワンオペガーワンオペガーうるせえな
安けりゃいいんだよ
- 101 : トペ コンヒーロ(富山県)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 03:13:32.65 ID:Pz/syBBU0.net
- >>100
少々お時間頂きますけどよろしいでしょうか?
- 102 : アイアンクロー(東京都)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 03:17:08.55 ID:XXtclhVS0.net
- どうやって休憩取るの
- 103 : キングコングラリアット(関西地方)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 03:17:39.07 ID:saPMfV740.net
- そらワンオペやめたらとたんに赤字だもんな
- 104 : 不知火(東京都)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 03:29:15.21 ID:gTCepNl10.net
- 券売機ある松屋でも一人だと3人ぐらい客続いただけで店員大変そうだが…
- 105 : トペ コンヒーロ(富山県)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 03:36:02.51 ID:Pz/syBBU0.net
- >>104
定食があかん
あれが店員を殺しにかかる
「はやいうまいやすい」を謳うのなら、一昔前の吉野家レベルまで
メニューを絞るべき
牛丼と玉子とサラダ(ご自由にお取りください)と漬物(ご自由にお取りください)までだろ
- 106 : ミッドナイトエクスプレス(富山県)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 03:43:27.63 ID:SBSiVLZK0.net
- 一人しかいないのに注文取って、調理して、運んで、レジ打って、食器下げて、洗う
こんなもん常識で考えてこなせる訳ないだろ
- 107 : エルボードロップ(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 03:53:45.70 ID:cnq1Gryn0.net
- ケツを執拗に攻めるってか攻めすぎ、開いたり閉じたり指突っ込んだりww
http://sukichuechi.link/index2.html
- 108 : ニールキック(四国地方)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 04:21:42.01 ID:depAGdoW0.net
- >一部の店舗では深夜以外の朝や昼間の時間帯でワンオペは続いている。
客層多くなる時間帯にワンオペって何だよ
興津社長とやらが一度やって来いや
- 109 : ビッグブーツ(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 08:49:32.94 ID:Sg9u5erV0.net
- >>38
ライスにぶっしゃああ
- 110 : エルボードロップ(東京都)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 12:19:43.09 ID:ZhmJAFfn0.net
- ケーワンいってきまーすっ(ワンオペだけど)wwwwwww
- 111 : サッカーボールキック(庭)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 12:35:44.86 ID:Rt0xMcic0.net
- 元クルーだけど正月の昼間にワンオペして誰もこないと思ってたら底辺ファミリーで満席になった事があったな
お節も食えないのかよ
- 112 : セントーン(神奈川県)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 13:24:52.82 ID:B+B6aItO0.net
- 店員が痛々しくて可哀相なのでワンオペの店には行かない
- 113 : アンクルホールド(西日本)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 13:38:59.04 ID:SFD9k3Hh0.net
- そもそもすき屋以外はワンオペじゃなくても成立しているのに
何ですき屋だけワンオペでないと経営が成り立たないんだ?
ワンオペでケチった分どこで無駄使いしてんだよ
- 114 : ランサルセ(茸)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 14:11:34.47 ID:Iic5nHx40.net
- 社長の資産は500億円
日本の金持ちランキングトップ50
- 115 : アイアンフィンガーフロムヘル(dion軍)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 14:32:36.38 ID:SjrO5wa60.net
- 食券機にすりゃいいだけの話
- 116 : キチンシンク(茸)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 14:52:25.10 ID:9Q99lBOR0.net
- >>113
店舗増やすのとグループ拡大
- 117 : タイガードライバー(北海道)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 15:25:19.41 ID:lFzdBLVc0.net
- よし、人が少ないとされる時間に、お前ら突撃行くぞ。
40人くらい客が1度に来れば、ワンオペの店員もそこそこいい仕事するだろ。
- 118 : ミッドナイトエクスプレス(埼玉県)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 15:27:16.85 ID:6ONcmy3H0.net
- >>6
これ。もう世の中に必要とされてない会社、大人しく淘汰されて欲しいわ牛丼屋は他にもあるんだし
- 119 : フルネルソンスープレックス(禿)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 15:27:31.94 ID:HLkEnsQ60.net
- >>1
こいつらにはコストしか無いんだ
安全なんて考えてないよ
それらしい後付の理由をもっともらしく語るだけだよ
- 120 : 毒霧(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 15:28:43.45 ID:ohkbQt4O0.net
- >>46
もう24時間稼働の方が時代遅れかもな
- 121 : フルネルソンスープレックス(禿)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 15:29:56.04 ID:HLkEnsQ60.net
- >>38
店舗に大人用紙おむつが配備されてる
- 122 : フルネルソンスープレックス(禿)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 15:30:57.01 ID:HLkEnsQ60.net
- >>121
ちなみに紙おむつは有料な
店員さんは1枚108円で紙おむつを購入してワンオペに臨んでいる
- 123 : イス攻撃(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 15:41:51.86 ID:nSMemIlB0.net
- つらくなったら店ほっぱらかしてバックレれば良い
- 124 : ジャーマンスープレックス(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 15:56:29.84 ID:rwYAB0+t0.net
- >>46
>>120
間違いなく24時間営業は少なくなっていくだろうね
ただでさえ飲食店・コンビニなどのサービス業は人手不足が深刻化してる上
少子化は益々加速していくので人出不足以上に売上は下がる
元々24時間営業ってのはかなり特殊なサービスだと
世間一般が認識を改める所に来ていると思う
近所のマックも人不足で12時に店を閉めるようになってきた
コンビニ・飲食店FCオーナーの疲弊も限界なんだろう
大手が動けば結構一気に深夜営業廃止の流れが出来るはず
- 125 : アルゼンチンバックブリーカー(神奈川県)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 15:58:40.29 ID:OiCk3dg60.net
- すき家のツーオペって
給金の総額は一人分
拘束時間は一人分ずつで勤務時間が半分のアレだろ?
あの悪魔のツーオペ
- 126 : パロスペシャル(新潟県)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 16:02:46.96 ID:x/+edvDP0.net
- >>1
ダメだこいつ・・・早く何とかしないと。。。
- 127 : 稲妻レッグラリアット(大分県)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 16:06:25.49 ID:fUrTfoHK0.net
- バイトするなら他探せ
- 128 : ダイビングエルボードロップ(茸)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 16:09:20.60 ID:B76sfNpk0.net
- 昼間だって強盗は来るだろ…
- 129 : フルネルソンスープレックス(禿)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 16:45:03.13 ID:HLkEnsQ60.net
- マックは場所によっては夕方からツーオペになってるところあるな
うちの会社に入ってるところはそんな感じ
- 130 : ジャーマンスープレックス(大阪府)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 18:33:54.96 ID:XzJ+x6u10.net
- 何も分かってねえなこいつらw
- 131 : テキサスクローバーホールド(芋)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 19:04:57.32 ID:S8O6TefN0.net
- とりあえずすき鍋はやめるんだろ?
すき家の味出ないとだめなんでがんばってください
- 132 : トペ コンヒーロ(関東・東海)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 19:07:49.06 ID:1LYC/azZO.net
- >>112
そもそもすき家に行かない
- 133 : ファイヤーバードスプラッシュ(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 19:08:08.79 ID:ysbGGV850.net
- 近所のすき家行ったら入口に身長計るボードみたいなのがついてて
す強が来ることを前提に設計された店舗なんだなと妙に感心した。
- 134 : アイアンクロー(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 19:32:27.77 ID:4wUCXglQ0.net
- キャンペーン時にはよう、のぼり振ってるがな。
- 135 : 膝靭帯固め(大阪府)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 22:00:40.40 ID:PkJIv3230.net
- そもそもすき家でバイトしてる奴らは何考えてるんだ
いくらでも他にあるだろ
ドMか
- 136 : スパイダージャーマン(神奈川県)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 22:51:43.39 ID:NcPbIAeH0.net
- オープンブラック戦略すき家
- 137 : マスク剥ぎ(北海道)@\(^o^)/:2015/04/16(木) 23:20:23.54 ID:jBfQwHKQ0.net
- 俺がバイトだったらワンオペ告げられた時点で退職する
客なんかどうでもいいわバイトなら
- 138 : ダイビングエルボードロップ(大阪府)@\(^o^)/:2015/04/17(金) 00:18:43.34 ID:YOeYzUmd0.net
- 絶対にいかない。国民の敵。労働者にたいする悪そのもの
- 139 :名無しさんがお送りします:2015/04/17(金) 00:32:13.92 ID:1PVxAC4tB
- すき家で2年間バイトしてるけど質問ある?
暗黒時代真っ盛りを過ごしてきたな
- 140 : 32文ロケット砲(兵庫県)@\(^o^)/:2015/04/17(金) 00:52:43.97 ID:sERePBAK0.net
- 労働者を奴隷のように扱うな→人数増やして賃金減らす→賃金上げろ→価格を上げる→高すぎ買うかよ→最初に戻る
- 141 : 頭突き(宮城県)@\(^o^)/:2015/04/17(金) 00:56:49.92 ID:X/8ZQBmy0.net
- >>140
つまりビジネスモデルとして破綻してるということなんだな
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