僕「初料理がんばるぞ」→砂糖少量、塩ひとつまみ、醤油適量、酢適宜→僕は料理を諦めた

1 ： ヒップアタック(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 11:49:58.30 ID:3Lx7Y/VO0.net ?PLT(13121) ポイント特典

作る方も食べる方も心が豊かになる料理。大切なあの人のため、疲れて帰ってくるあの人のため、料理をするのは基本的にはとても楽しいものだが、
その楽しさを忘れて料理が億劫（おっくう）になってしまう時だってある……人間だもの、仕方ない。

そこで今回は、本来は楽しいハズの料理の面白さを再確認させてくれるどころか、なぜだか料理が普段の10倍楽しくなってしまう超ライフハックをご紹介したい。
用意するものは何もない……アゴを少しばかりつき出せばいいだけである。

・クッキングパパの「荒岩さん」とは

「日本一アゴが立派な料理好きお父さん」といえば『クッキングパパ』こと荒岩一味さんだ。
週刊モーニングに連載中の同作品は、連載開始の1985年から30年もの間 愛され続けている長寿作品で、日本を代表する料理漫画の一つである。

荒岩さんは無類の料理好きとして知られ、ある話では助っ人としてオムレツを作り続け、ある話では変装してテレビ料理番組に登場し、
はたまたある話では、旅館の厨房でこっそりとパエリアを作るなど、数々の料理に関する伝説を残している。

以下ソース
http://rocketnews24.com/2015/06/03/590705/

2 ： トラースキック(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 11:50:07.93 ID:u8zpOvoc0.net

なんの参考にもならんと思うが山本KIDの画像を貼っておく
http://i.imgur.com/eQWQNmY.jpg

3 ： 魔神風車固め(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 11:52:47.44 ID:vpsY+CVL0.net

クックパッドで具体的な分量書いてないアホ見ると殺したくなる

4 ： バーニングハンマー(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 11:53:37.32 ID:EcQkPCxK0.net

僕()

5 ： 垂直落下式DDT(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 11:55:11.18 ID:YOrIW1ti0.net

耳たぶの柔らかさ
アバウト過ぎだろ

6 ： ドラゴンスリーパー(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 11:56:52.36 ID:2LSYugB60.net

サンデーシェフ乙ｗ

7 ： ショルダーアームブリーカー(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:01:12.91 ID:vKSEdRnp0.net

http://i.imgur.com/YATESSk.png

8 ： タイガードライバー(WiMAX)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:05:48.67 ID:RqaurRo+0.net

さ・・・砂糖
し・・・醤油
す・・・酢
せ・・・背油
そ・・・ソース

覚えておくと捗るぞ

9 ： レインメーカー(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:06:43.08 ID:dfeCuPCE0.net

塩の味付けは塩分量で決めたらいい
醤油系は麺つゆでいい
味見しろ

10 ： かかと落とし(岩手県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:10:26.76 ID:H1CUqdU60.net

味付けをしないで仕上げて
食べる直前に塩とか醤油とかぶっこめよ

11 ： キドクラッチ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:11:37.57 ID:g/vD9wtW0.net

>>3
そもそも慣れてない人はCOOKPAD見ちゃダメ
ネットで見るなら今日の料理とかにしとけ

COOKPADは投稿型ゆえに料理のタブーを犯しまくってるのが多数なので
それを見極められるようになってからじゃないと良くてメシマズ最悪健康被害だすよ

柔らかさやとろみを出すために勝手にオリジナル手順で火を完璧に通さないといけないものを半生にしたりな

12 ： パイルドライバー(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:13:56.57 ID:szg2ncUs0.net

クックパッドはじめ見てたけど見なくなったな

13 ： 膝十字固め(兵庫県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:15:22.86 ID:FYyjhawX0.net

クックパッドはレシピ越しに投稿者のドヤ顔が見える

14 ： 稲妻レッグラリアット(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:17:22.34 ID:+nZyCvmi0.net

さ…砂糖醤油
し…醤油
す…酢醤油
せ…醤油
そ…ソイソース

15 ： ダイビングエルボードロップ(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:19:01.88 ID:vv7riHyW0.net

>>3
ほんとこれ
あといちいち下らない自分語り入れてるババアっぽいの
ニュー速で最近見かけるババアどもそっくりで辟易

16 ： スリーパーホールド(福岡県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:19:02.52 ID:AynZ4TXl0.net

料理に醤油とか砂糖単体で入れたことないな
出来合いのタレ使えばいいだろ

17 ： ダイビングフットスタンプ(福島県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:19:23.99 ID:/hXwb2lO0.net

レシピ通りに計量なんてしないな
甘すぎに感じることが多いし、塩気も足りなく感じるし
まぁとーほぐ人だからしょうがないけど
それと、レシピ検索するときはククパッドをNGワードにしとかないとイライラするだろ

18 ： リバースネックブリーカー(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:19:39.88 ID:bmYYqArq0.net

>>14
せが醤油なのは無理がある

19 ： ニーリフト(内モンゴル自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:20:35.97 ID:cfVhrdzIO.net

湯通しや油通しを覚えると味や触感が劇的に向上する
下拵えが重要

20 ： 雪崩式ブレーンバスター(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:20:54.77 ID:XRPHsuMK0.net

初心者は砂糖を使わないのが良い。砂糖は熟練者向き

21 ： レインメーカー(芋)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:22:56.15 ID:oAhpsXej0.net

「おにぎらず」人気　「クッキングパパ」発の“握らない”おにぎり、20年以上経て脚光　「今ごろおいしさ伝わった」と作者 (1/3) - ITmedia ニュース
ttp://www.itmedia.co.jp/news/articles/1501/27/news049.html

クッキングパパすげえな

22 ： アトミックドロップ(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:23:01.73 ID:ZDNU/jDT0.net

料理しない人が、だしって言われても？？だからな
水○○mlに、本だし小さじ○○杯って書いてくれないとわからないよおお

23 ： ダイビングフットスタンプ(群馬県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:23:20.72 ID:J7DgFJmy0.net

適当に鍋に放り込んで煮れば大抵はなんとかなる

24 ： ウエスタンラリアット(禿)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:24:24.04 ID:QFuRuoeJ0.net

アスペかよ

25 ： スリーパーホールド(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:24:26.41 ID:9M4b2fwq0.net

味を整えるって何だよ！

どーやるんだよ！

アスペにはわかんねーんだよ！

26 ： ジャストフェイスロック(禿)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:25:00.13 ID:sDE/TUd60.net

>>18
もともと「せ」は醤油だがな

27 ： ファイナルカット(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:25:01.45 ID:8nsfnzve0.net

>>15
>ニュー速で最近見かけるババアどもそっくりで辟易
役立つ情報ありがとう　見るのやめるわ

28 ： ジャンピングパワーボム(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:25:42.11 ID:GS4PB8Ga0.net

>>8
そはソースじゃねーだろアホかｗ
そはソイソースつまり醤油だっつーのｗｗｗ

29 ： リバースパワースラム(京都府)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:26:20.77 ID:U5mMXU9+0.net

[ ：：━◎]ﾉ　鶏ガラスープ1カップ←どうしろと．

30 ： ニーリフト(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:26:22.19 ID:fQAb7iu8O.net

水酒醤油同量生姜一個鍋に入れて温める
そこに金目をインだ

31 ： ランサルセ(愛媛県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:35:04.83 ID:IHgwQqX50.net

さ　鯖節
し　白魚
す　須萬節
せ　関鯵節
そ　宗田鰹節

32 ： メンマ(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:35:32.41 ID:NJqCxFeb0.net

>>18とか>>28とかはどこまでネタなのか…

さ…砂糖
し…塩
す…酢
せ…醤油(せうゆ)
そ…味噌

だとマジレス

33 ： ジャーマンスープレックス(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:35:43.94 ID:VmEGCS9u0.net

みりんどばぁ！

34 ： ニールキック(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:36:43.30 ID:NWdji7W0O.net

3回くらい失敗すれば塩梅が分かるべ
自閉症じゃなければ

35 ： 雪崩式ブレーンバスター(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:36:49.29 ID:XRPHsuMK0.net

>>32
そうだった。ミソのソだわ

36 ： ムーンサルトプレス(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:37:33.57 ID:Hc1zLaUr0.net

さしすせそ全部使う料理が思い付かん

37 ： ランサルセ(愛媛県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:38:43.05 ID:IHgwQqX50.net

>>35
ソイビーンペーストのソ

38 ： ダイビングフットスタンプ(福島県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:40:43.62 ID:/hXwb2lO0.net

>>29
カップ１の水に顆粒鶏ガラの素を小匙１ちょい入れて溶かすだけ
顆粒出汁と水（お湯）を別々に入れちゃっても大して変わらんし、分量も適当でいいし
難しく考えない方がいい

39 ： ランサルセ(愛媛県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:43:01.70 ID:IHgwQqX50.net

>>36
さしせ、で薄ーく味付けして酢味噌でいただく
タケノコなんかどうだろう

40 ： キングコングラリアット(家)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:43:40.16 ID:zuCyNJq40.net

別にすべてグラム表記にしてもいいんだけど、
お前さん0.05g計れるスケール持ってんのか？って話だろ

41 ： ダイビングフットスタンプ(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:47:09.48 ID:wnf9ua/H0.net

調味料の分量はどっちみち好みだからなぁ

42 ： マシンガンチョップ(家)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:47:15.51 ID:M7+/W5CT0.net

料理の味付けする時は、単純な別の料理、例えば焼肉とかBBQの味付けを思い出すと捗る

43 ： ラ ケブラーダ(関東地方)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:47:18.32 ID:ebgNdLR3O.net

水(分量外)

44 ： ビッグブーツ(関西・東海)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:47:44.58 ID:tkZiOdgzO.net

>>29
鶏ガラスープの素も種類たくさんあるからな。
粒状か、ペースト状かによって使う量も違うだろうし。

てかガラスープの素のパッケージ見ればスープつくるための分量書いてあるんだからそっち見ろよって話だ。

45 ： メンマ(青森県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:47:51.72 ID:LvQmGP4Y0.net

頭の悪そうな>>1は諦めて正解

46 ： ヒップアタック(WiMAX)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:48:36.22 ID:y1FmUuwq0.net

まな板と包丁ないし皿も一つ
しかないけど自炊してるわ

コメの代わりに豆腐を食ってる
豆腐と納豆と
あとキャベツとかレタスとかピーマンを手でちぎってサラダにして
肉と卵を焼いて出来上がり
自炊楽勝だわ
米を炊こうとするから大変になる
米の代わりに豆腐を食え

47 ： フライングニールキック(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:48:41.37 ID:itzBAIUP0.net

だいたいテキトーだわ

48 ： マシンガンチョップ(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:51:22.37 ID:NvABySjc0.net

カミさんにやらせとけ、男がするもんじゃないよ。

49 ： エルボードロップ(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:54:01.50 ID:Mr0N3k8S0.net

今のレシピはは殆どが数値表記だな。
小さじとかなんだよｗ
全部ｇで書けよｗ

電子スケールで0.1ｇ単位で測るのが一番楽、風袋引き最強伝説。

50 ： ツームストンパイルドライバー(空)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:54:50.58 ID:Wy7Zq0mx0.net

さ ササミ
し しらす
す スイカ
せ セロリ
そ 爽健美茶

51 ： ツームストンパイルドライバー(catv?)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:55:25.48 ID:MfEDEtay0.net

ラードって何ぞや

52 ： ストマッククロー(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:55:44.61 ID:xBMfOiyj0.net

基本となるレシピが知りたいのに検索するとクックパッドの創作レシピばっかり引っかかって困る。すぐ麺つゆに頼る
クックパッド参考にしても料理は上手にならん気がする
大体女の料理って目分量で自分が作るものは美味いという根拠のない自信のみなんだよな

53 ： キングコングラリアット(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 12:58:54.60 ID:b7dkRKvu0.net

料理ってのは味見しながら作るんだよ

54 ： キャプチュード(岩手県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 13:00:54.61 ID:zGami0EV0.net

長年独身一人暮らししてると自然と料理覚えるよ・・・。
逆に、適量適宜の味付け表示してないと堅苦しくてしゃーない。

55 ： ウエスタンラリアット(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 13:03:28.71 ID:MW+vs5xn0.net

「だし汁1カップ」って何だよ

56 ： レッドインク(京都府)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 13:04:47.72 ID:uGHe1DKp0.net

料理は妙に型にはまろうとすると失敗する
だからといって型を壊そうとしても失敗する

57 ： ドラゴンスクリュー(空)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 13:05:01.79 ID:5Vd4Wvgm0.net

メニュー名にハートとか音符とかくっついてるのはだいたい糞

58 ： 不知火(家)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 13:21:49.97 ID:/ZKG10n50.net

クックパッドは最低でもつくれぽの多いものを参考にしてる
ないのとか論外
作ったことのないものはきょうの料理とかで料理人のレシピみてる

59 ： アトミックドロップ(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 13:23:03.02 ID:cv88bbzb0.net

味見をすればいいだけなのにそれに気付かない馬鹿

60 ： 魔神風車固め(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 13:23:31.62 ID:vpsY+CVL0.net

>>31
白魚だけ節付いてないのがモヤモヤする

61 ： キングコングラリアット(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 13:24:46.67 ID:ZoabcPeD0.net

塩ひとつまみ＝総重量の0.8%の塩

62 ： 雪崩式ブレーンバスター(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 13:31:30.59 ID:efFJ6pNk0.net

醤油と味の素あればたいがいなんとかなるっしょ。

63 ： アルゼンチンバックブリーカー(芋)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 13:35:06.52 ID:HVGNQIkV0.net

>>16
クックドゥはクソ不味いけどな

64 ： ファイヤーバードスプラッシュ(関西・北陸)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 13:37:57.25 ID:X0Qbo8GpO.net

>>57
和風アレンジした料理に「和ぁ♪」とかタイトルつけちゃう痛々しさ

65 ： ストレッチプラム(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 13:43:02.75 ID:4sNzX01n0.net

>>59
料理が下手な奴は、何回も味見をするから結局味が分からなくなる。
一回か２回で味を決められない。
センスの問題だろうね。

66 ： 中年'sリフト(福岡県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 13:43:58.75 ID:1/Ht2dr40.net

俺はサフランの値段見て料理を諦めたよ

67 ： ランサルセ(愛媛県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 13:47:34.63 ID:IHgwQqX50.net

サフランが無かったのでターメリックでパエリア作ってみたらそりゃもうエラいことに

68 ： 魔神風車固め(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 13:48:07.41 ID:vpsY+CVL0.net

>>66
ぐぐったらサフランはグラム単価が金の次に高いらしいw

69 ： ランサルセ(愛媛県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 13:51:17.60 ID:IHgwQqX50.net

…イヌサフラン使うか（ﾎﾞｿｯ）

70 ： ときめきメモリアル(芋)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 13:51:45.27 ID:6jkvWpJC0.net

参考になるのはきょうの料理とEレシピと各調味料メーカーのホームページ
おつまみ系だとビールメーカーのホームページもオススメ

71 ： ダイビングフットスタンプ(福島県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 13:52:56.85 ID:/hXwb2lO0.net

>>68
何かのメシベだっけ　あれ
サフラン使うのはパエリヤくらいしか思いつかんけど、ターメリックとかパプリカ粉で十分な気がする
色づけだけならクチナシでもいけそうな気もするけどどうなんだろ

72 ： フェイスクラッシャー(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 13:54:28.00 ID:U8leGkNc0.net

か
あ
さん
や
す
め

73 ： 魔神風車固め(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 13:55:07.96 ID:vpsY+CVL0.net

>>71
香りが全然違うみたい

74 ： 腕ひしぎ十字固め(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 13:57:00.54 ID:KECTG1DR0.net

調理酒ドバドバ

75 ： ダイビングフットスタンプ(福島県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 13:57:12.92 ID:/hXwb2lO0.net

>>73
へぇ
考えてみればパエリヤって食ったことないな
せいぜいピラフ作るくらいで

76 ： エルボーバット(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:10:43.14 ID:nvx6G7ez0.net

とりあえずカレーだ。切る、炒める、煮るが身につく。
ルーの箱の裏の分量を守れば失敗しない。

77 ： 栓抜き攻撃(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:11:03.53 ID:OrT90hfI0.net

>>3
COOKPADは参考程度

78 ： 栓抜き攻撃(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:12:03.68 ID:OrT90hfI0.net

>>28
砂糖
塩
酢
醤油
味噌

79 ： 男色ドライバー(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:12:21.48 ID:3Tp1JioR0.net

>>55
だし汁を200cc

80 ： 栓抜き攻撃(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:12:57.44 ID:OrT90hfI0.net

>>18
せおゆと書いていたからです

81 ： マスク剥ぎ(家)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:13:00.49 ID:6juXk4v/0.net

たいていのやつは「みりん」を端折る

82 ： ハイキック(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:13:40.19 ID:Jbp0dYAQ0.net

お前らオススメの料理の作り方サイト教えろよ

83 ： 栓抜き攻撃(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:16:16.57 ID:OrT90hfI0.net

>>82
http://www.sirogohan.com/

84 ： キドクラッチ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:18:33.63 ID:g/vD9wtW0.net

>>52
旦那と子供がパクパク食べます☆
は地雷

85 ： レッドインク(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:22:00.97 ID:fL2HOqRg0.net

もこみちみたいにフリーダムになっていいんだよ

86 ： ファイヤーバードスプラッシュ(WiMAX)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:22:29.27 ID:zIb8YwM70.net

生ハーブみたいを使うレシピはなるべくやめてくれよ。乾物でいいだろ。
それでも本格的なものならいい。けど適当な感じでそれはないだろうってさ。
特にディル、コリアンダー、ローズマリー、生バジルあたりが多い。

87 ： スパイダージャーマン(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:24:10.50 ID:llF/bxiK0.net

>>8
さ・・砂糖醤油
し・・醤油
す・・酢醤油
せ・・せうゆ
そ・・ソイソース

88 ： 河津掛け(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:24:24.38 ID:qvjDlmPy0.net

>>1
家庭科でやっただろ

89 ： ミッドナイトエクスプレス(山陽地方)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:24:41.00 ID:gWsI+4XqO.net

メシマズとか絶対嘘、大袈裟だと思ってたら娘がそうだた。

90 ： テキサスクローバーホールド(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:24:50.69 ID:1OAGNDRF0.net

分量を厳密に書かないと料理できない奴は向いてないよ。美味い料理を完成させる上で実はそこは重要じゃない。

91 ： ハイキック(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:25:38.73 ID:Jbp0dYAQ0.net

>>83
（ありがとう。洋食もおねげーします）

92 ： グロリア(鳥取県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:26:53.18 ID:nhSUT86J0.net

大体でも取り敢えず食べられる

93 ： ファイヤーバードスプラッシュ(WiMAX)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:26:59.35 ID:zIb8YwM70.net

レシピごとに違う、大匙小匙、カップ、グラム、これらの表記もなんとかならんかなあと。

94 ： スパイダージャーマン(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:27:17.49 ID:llF/bxiK0.net

>>22
最初から出汁をとれよ

95 ： ウエスタンラリアット(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:30:43.72 ID:mAN1K8N/0.net

>>1
おまえはオナニーするときに手コキ回数適宜って書かれたらわからないのかよ？
適宜は適宜だろーが

96 ： クロイツラス(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:32:04.38 ID:pG5zXk2N0.net

基本的にレシピググるときに
調べたい料理名の後に -クックパッド と記入すればほとんど失敗しない

97 ： ラ ケブラーダ(WiMAX)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:36:04.35 ID:6jbvQQXx0.net

適量少量火が通ったら焼き色がついたら
料理はやっぱ女がするもんだと悟った

98 ： ニールキック(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:37:54.17 ID:04l5ziRT0.net

生姜ひとかけってアバウト過ぎるだろ

99 ： フロントネックロック(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:38:41.07 ID:KxDy0FcZ0.net

クックパッドはアレンジ物が多すぎるよな

100 ： 魔神風車固め(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:40:52.93 ID:vpsY+CVL0.net

>>99
やってTRYのお手本も毎回アレンジするからむかつく

101 ： レッドインク(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:43:06.68 ID:WREat+BD0.net

>>3
クックパッドより、２ちゃんのレシピや料理板の方が役に立ったな

102 ： グロリア(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:43:34.36 ID:Tfi86F/E0.net

>>8
おまえら大丈夫か？

さ 砂糖
し 塩
す 酢
せ 醤油
そ その他

これは料理に入れる順番を表してるんだぞ
味が浸みづらい砂糖から順にってことだ

103 ： ストレッチプラム(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:46:16.99 ID:4sNzX01n0.net

>>71
クロッカス

104 ： セントーン(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:46:18.43 ID:7J20Pacb0.net

トライ＆エラーでコツ掴むもんだろ、料理なんて
どうせ自分で食うだけだし失敗なんて気にしない

105 ： グロリア(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:48:03.31 ID:Tfi86F/E0.net

子供の頃から日常的に料理してれば基本は身についてると思うんだけど
しなかったの？

106 ： アトミックドロップ(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:49:26.71 ID:z2f/4y5wO.net

マジレスすると同じ食材でも味が違うから微調整は自分でしろという話

107 ： アルゼンチンバックブリーカー(福岡県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:50:36.27 ID:RwE9jYNg0.net

突然だし汁とかいわれても何のだしだかわかんねーだろ
ほんだしでも鶏がらでもわかめでもなんでもいいのか？

108 ： グロリア(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:53:43.54 ID:Tfi86F/E0.net

>>107
わかめワロタ

109 ： ジャンピングDDT(宮城県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:53:43.58 ID:fNT3uojl0.net

女は人との対話に優れているといいながらコレだからな

110 ： テキサスクローバーホールド(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:54:04.99 ID:1OAGNDRF0.net

調味料の適性分量は食材の鮮度で結構変わるもんよ

111 ： バズソーキック(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:56:13.42 ID:GoPHrM7G0.net

>>8
自慢気に話しときながらまともに料理の「さしすせそ」も言えんのか

112 ： 膝靭帯固め(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:56:43.14 ID:Z0Etp0TG0.net

プラスチックのまな板使ってると包丁で溝が出来てそこ黄ばむでしょ
漂白しても良く落ちないんだけど替え時か？

113 ： 目潰し(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 14:57:03.05 ID:2tSmGEW70.net

普通のホットケーキ作りたいのに「バターを使わずにヘルシーに（ｷﾗｷﾗｱｲｺﾝ」とかそういうのしかヒットしない。

114 ： タイガードライバー(空)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 15:01:50.32 ID:tlTjt/hx0.net

水1、醤油6、みりん6、顆粒の和風だしで麺のつけつゆと丼の割り下
水1、醤油12、みりん12、顆粒の和風だしで麺のかけつゆと煮物
これだけ覚えとけ

115 ： 逆落とし(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 15:09:56.89 ID:7qESHrU20.net

初心者はまず初心者用の入門書から入るといい
ちゃんと初めの方に大さじ小さじのグラムとミリリットルの対応表が載ってる
あいまいと思われがちな表現もきちんと目安が示されてる
いくつも著作のある料理研究家の初心者向けの基本レシピを参考にするとまず失敗しない

116 ： トラースキック(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 15:13:05.36 ID:/2RKqIN60.net

>>22
これ未だにわかんない
なんとなくでやっちゃってる

117 ： スリーパーホールド(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 15:13:05.93 ID:D2snTBj20.net

>>114
水100ミリリットルとかだよな？ほとんど醤油じゃないかそれ

118 ： ストレッチプラム(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 15:13:34.09 ID:c/M5FznK0.net

火加減も困る
弱火はまあ消えないギリギリにしとけば間違いないだろ→火通らん→そもそもとろ火という概念もある
あげく強めの中火とかさ

119 ： バーニングハンマー(内モンゴル自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 15:17:16.87 ID:RMHWjjs5O.net

>>8
すまんな
誰もわかってくれないな

120 ： ジャンピングエルボーアタック(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 15:22:25.86 ID:sGkrmmhY0.net

塩少々とかが理解できないのって脳の発達障害だってな
意外に世の中に多い

121 ： スパイダージャーマン(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 15:26:51.84 ID:llF/bxiK0.net

>>107
基本は鰹出汁だよ

122 ： フェイスロック(長屋)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 15:27:27.15 ID:d+zGedzQ0.net

糞パッドは餌ログと並んで食文化の害悪
レシピは食品会社や本職コックのサイト以外地雷

123 ： ニールキック(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 15:27:54.95 ID:lF28KZ2EO.net

料理のコツは野菜炒めで覚えろ

124 ： ドラゴンスクリュー(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 15:31:45.70 ID:xyfdxJ7D0.net

>>8
背油っていうと二郎を連想する私

125 ： パイルドライバー(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 15:34:30.62 ID:mzwzEMTK0.net

>>8
せ……背油

wwwwww

126 ： ドラゴンスクリュー(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 15:35:05.29 ID:PpuU9lv70.net

>102
しょうゆや、みそは味が変わったり風味が飛んだりするから最後って聞いたが・・・
結局は同じことなんだろうけど

127 ： ファイヤーバードスプラッシュ(関西・北陸)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 15:36:22.32 ID:X0Qbo8GpO.net

胡椒とかなら「お好みで」て書くのもいいけど
酢や醤油の分量・割合までお好み表記してるレシピは何がしたいんだっていうｗ

128 ： トラースキック(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 15:36:27.46 ID:/2RKqIN60.net

>>82
http://www.mr-cook.net

このサイトくらい本格的なとこ他に知らない？

最近はここも独創的で面白い
英語だけど
https://www.ibmchefwatson.com

129 ： アンクルホールド(catv?)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 15:38:04.31 ID:rqy72+Eo0.net

さ・・・？
し・・・白醤油
す・・・酢醤油
せ・・・醤油
そ・・・ソイソース

130 ： イス攻撃(高知県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 15:39:35.82 ID:PKSgxtWe0.net

分量とか他のレシピから持ってこいやｗ

131 ： ニールキック(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 15:40:09.77 ID:vv+oa2W10.net

>>129
再仕込み醤油

132 ： ドラゴンスクリュー(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 15:40:51.79 ID:PpuU9lv70.net

>114
つけつゆ、割り下はプラス砂糖
かけつゆはぷらす塩

俺は量より、何に使うかで昆布かいりこかのだしと、薄口濃い口のしょうゆを使い分けるな
量なんて常識の範囲内なら適当でおｋだろ

133 ： スリーパーホールド(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 15:41:46.37 ID:gKyDQesb0.net

「適量」って言われても困るんだよな
それはレシピ記入者は把握している分量だが
第三者に適切に伝わる分量ではない

もっとも、それぞれ使う調味料の質・味は異なり
また各人の味覚の好みも異なるので
各人が味見しながら自分に合った味付けにする
必要があるという意味も分からなくはない

でもやっぱり大まかな目安は欲しいなｗ

134 ： スリーパーホールド(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 15:43:39.26 ID:5+D+W7Ze0.net

毎日作れば1週間で味がかたまるな

135 ： ラ ケブラーダ(岡山県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 15:43:52.21 ID:2eLlC/qO0.net

デザートならきっちり容量あるのにね

136 ： エルボーバット(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 15:44:55.18 ID:0MXFp4Qe0.net

「〜少々」とかいうの、自分でやるときはほんとにすごい少量入れてたんだけど
料理上手な人の少々見てると、けっこうどばっと入れてるよね

137 ： ムーンサルトプレス(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 15:46:24.77 ID:N7nNBkIe0.net

cookdoに肉野菜でいいだろ

138 ： ダブルニードロップ(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 15:52:10.78 ID:bBNr3Ygm0.net

だし○cc←俺は料理を諦めた

139 ： イス攻撃(岡山県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 15:53:42.18 ID:BXS8sUsu0.net

ひとつまみは親指、人差し指、中指で摘まんだ量
少量は親指と人差し指で摘まんだ量な

140 ： チェーン攻撃(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 15:55:49.06 ID:TjplWrpW0.net

めんつゆ、オイスターソース、豆板醤とかメーカーによって味違いすぎ
レシピどおりに使っても旨くねーよ
どれ使うんだよ

141 ： フライングニールキック(千葉県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:00:24.84 ID:qVuUIIIK0.net

言われたことしかできない日本の教育の弊害がこんなところにも現れているとは

142 ： テキサスクローバーホールド(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:01:33.73 ID:Y+IkKdNs0.net

以前も書いたがCOOKPADでたらこスパゲッティの作り方で
「たらこゎ内臓を取り除いてぉきます☆ミ」
みたいに書いているヤツがいてぞっとした
血管の走っている皮の事だよな？そいつがなんか変な生き物をたらこと勘違いしてないよな？

143 ： 不知火(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:01:51.67 ID:SE4xYoNu0.net

あ・・・味の素
い・・・いの一番
う・・・ウェイパー
え・・・
お・・・

144 ： レインメーカー(静岡県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:03:16.84 ID:X/opQ+FU0.net

煮物は醤油と砂糖を1:1で煮て味見をして醤油をちょっと足せば
たいてい美味しく出来るよ

145 ： キドクラッチ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:05:20.31 ID:g/vD9wtW0.net

>>142
キューピーたらこの腹でもかっさばいたんじゃないの

146 ： スリーパーホールド(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:10:56.04 ID:gKyDQesb0.net

>>141
根は深いな

147 ： 逆落とし(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:11:26.39 ID:7qESHrU20.net

>>140
その調味料出してるメーカーのHPに載ってるレシピなら確実だろ

148 ： バーニングハンマー(関西・東海)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:11:51.93 ID:/AC4J911O.net

（´･ω･`)元日雇い土方で今はナマポの者ですが

>>142皮って膜だろ

149 ： リバースパワースラム(徳島県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:12:38.08 ID:mua4XdWs0.net

これは書いてない奴がアスペなのか？

読み取れない方がアスペなのか？

150 ： デンジャラスバックドロップ(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:12:58.80 ID:wH0DcPTt0.net

レシピなんか洋菓子作るときくらいしか見ないな

151 ： 閃光妖術(関東地方)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:13:35.82 ID:nwNnO2J1O.net

諦めんな

152 ： リバースパワースラム(徳島県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:14:43.55 ID:mua4XdWs0.net

醤油のさしすせそ

さ・・・刺し身しょうゆ
し・・・しょうゆ
す・・・ス醤油
せ・・・せう ゆ
そ・・・Soy Source

153 ： スリーパーホールド(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:16:37.63 ID:gKyDQesb0.net

＞醤油は「せうゆ」として「せ」に割り当てられているが、歴史的仮名遣では「しやうゆ」と書くのが正しい。
＞ただし「せうゆ」という仮名遣も、いわゆる許容仮名遣として広く行われていた。

２ちゃんねらー物知りすぎﾜﾛﾀｗｗｗ

154 ： スリーパーホールド(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:17:22.46 ID:a7/1NoqK0.net

何もおかしいことはない
適当に作れって事だよ

155 ： クロスヒールホールド(空)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:17:44.58 ID:9R7tLYjr0.net

料理センス皆無な俺からすれば、下ごしらえと言うか準備のやり方がまずわからんのよ
最近やっと野菜炒めの人参はあらかじめチンしとくと他の具材が焦げない事を知ったわ

そこはとりあえずでパパッと…みたいな出来る人の理論ばっかで料理の本見てもサッパリわからん

156 ： クロスヒールホールド(広島県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:21:04.07 ID:ugACsR720.net

味付けなんか気にスンナ
昆布だしとかかつおだしの粉末ぶちこんでぐつぐつ煮たら味付けなんて十分だ

どうしてももの足りんなら塩ひとつまみぱらりと落とせばおｋ

157 ： 不知火(家)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:23:43.06 ID:/ZKG10n50.net

調味料どのぐらい入れたらどんな味になるかある程度想像できない人は諦めろ
誰も得しない

158 ： エルボーバット(静岡県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:25:10.22 ID:megyYyKT0.net

ご家庭でプロの味を目指しちゃうのが間違い
自分の舌が納得するならそれが適量

159 ： ダブルニードロップ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:27:00.92 ID:v8htldeD0.net

何度か失敗したらわかるとか、素材によっても変わるしとか、感覚だよとか、馬鹿じゃないかと思うわ。

きっちりしたものがあって（0.05gならそう書けよ。計れるかどうかは別問題だ）、レシピ通り作れば同じものが毎回作れるってのが前提で、そこから好みや食材によってアレンジすればいいんだよ。

料理業界が適当なのか主婦（夫）が適当なのかは知らんがあほすぎるだろ。

160 ： アトミックドロップ(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:29:26.93 ID:cv88bbzb0.net

食い物くらい教わらなくても考えて作れバカってことだろ
普通は適当に工夫しながらやってりゃある程度作れるようになる

161 ： ヒップアタック(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:30:21.15 ID:1i29j8NI0.net

塩、こしょう、めんつゆ、中華だし、このへんがあれば色々できる
慣れてから調味料は増やしていけばいい

162 ： キングコングニードロップ(岡山県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:32:49.84 ID:dO5Fzuql0.net

適量や加減がわからない奴はわからない奴用のおおさじこさじで書いてあるレシピ本なり記事見ろよ
四則もわからない奴が微積の説明わからないと言ってるのと一緒
基本が出来てないんだから基本からやれ

163 ： スリーパーホールド(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:35:11.80 ID:AR4tGZmK0.net

昆布つゆが万能すぎる件

164 ： 毒霧(鹿児島県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:35:55.75 ID:ztO7nY0E0.net

>料理センス皆無な俺

いやいや、なにやらせても下手でしょあんた

165 ： ツームストンパイルドライバー(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:36:04.54 ID:w+ux3Nai0.net

味を想像して適当に調味料を入れてみる

166 ： ローリングソバット(禿)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:36:19.23 ID:a8fFxr8t0.net

>>40
持ってるよ！


ステーキの塩加減をこれで天然塩量ってかけてる

167 ： ドラゴンスクリュー(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:36:39.61 ID:PpuU9lv70.net

>159
あのな、塩でも使う塩によって味が違うし、しょうゆなんかはまったく違う
メーカーまで指定するのか？
そもそもレシピと同じものなんて作れないんだよ

あほなのはすべて頼らないと作れないって言う考えることや想像する事を
拒否した奴の事だろ
まさしく>141

168 ： 毒霧(鹿児島県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:37:16.01 ID:ztO7nY0E0.net

>>159
食材にも味があるんだけど

169 ： ローリングソバット(禿)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:37:41.35 ID:a8fFxr8t0.net

>>52
調味料メーカーのレシピが優秀

yahooや楽天のレシピも使える

170 ： ローリングソバット(禿)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:43:47.24 ID:a8fFxr8t0.net

難しいのはおでんのつゆ

熱いし味が濃いし、塩を足したいのに味見しても分からん。これはレシピどおりに入れるしかない

171 ： ウエスタンラリアット(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:47:59.13 ID:mAN1K8N/0.net

>>142
たらこの内臓は中に入ってるプチプチした卵みたいなやつのことだろ
常識じゃねーか

172 ： 閃光妖術(芋)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:49:31.72 ID:CHt4f/HN0.net

>>171
ｗｗｗｗ

173 ： スリーパーホールド(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:52:42.25 ID:gKyDQesb0.net

２ちゃんねる創始者のことだろ

174 ： TEKKAMAKI(兵庫県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:55:32.75 ID:CZhx9oJE0.net

出汁1カップとかほんと嫌い
何で取ったどんぐらいの濃さの出汁なの？

175 ： ドラゴンスクリュー(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:55:33.75 ID:3ehUDpzh0.net

>>52

Googleとかで検索したときに、プロのレシピも引っ掛かるからな。
そっちを参考にすればいい。

176 ： ジャストフェイスロック(兵庫県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:56:18.81 ID:x2QA3Gn60.net

最近はポンズやうどん出汁まで自作するようになったわ
そろそろ鶏がらスープにチャレンジするレベルかな

177 ： 膝靭帯固め(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:58:42.01 ID:y++Wogeu0.net

さしすせそ全部入れたら料理らしく成るだけ

178 ： 膝十字固め(東日本)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:58:50.38 ID:Tb2Xtsju0.net

エロゲをやってて「やたら料理する主人公が増えたなあ」とか思ってたんだが
何のことはない、それら全てが同一会社下にある別ブランドというオチだった

179 ： ドラゴンスリーパー(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 16:59:46.63 ID:lon30tU30.net

ワンカップと出汁を入れます

180 ： ツームストンパイルドライバー(福岡県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:01:34.36 ID:ZNBFI38O0.net

醤油酒みりんで大概のものは味が整うと思うんだが

181 ： 毒霧(鹿児島県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:02:14.69 ID:ztO7nY0E0.net

料理に合った出汁１カップでいいだろ
日本料理ならほんだし中華ならチキンスープ西洋ならコンソメぐらいにしとけばとりあえず食えるぞ

182 ： 逆落とし(兵庫県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:02:46.41 ID:n2765hdi0.net

アスペは絶対無理だよね

183 ： ミラノ作 どどんスズスロウン(北海道)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:05:04.88 ID:OB7vBTxf0.net

人に出す料理作ろうとすると急に面倒になるんだよな
自分の飯なんかたいてい何も見ないで満足いくものができるのに

184 ： スリーパーホールド(三重県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:06:01.15 ID:PVdrJOM00.net

人のやってる塩コショウが自分の3倍くらいあること
しっかり味付けするためにはそれくらいなんだろうけど、塩分取りすぎ、辛すぎも嫌なので控えめにと思ってたらどうも少ないようだ
別にそれでも薄いと思う事は無いけど、これでいいのか自信がないのは確か
ま、自分で食う分にはいいかと割り切ってる

185 ： ダイビングエルボードロップ(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:08:33.56 ID:jkTRM+nn0.net

なんで料理本は一番初めに「味見をしながら作れ」と書かないのか

186 ： ニールキック(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:10:05.53 ID:ZCeCRDxD0.net

頭でっかちなだけのν即民に料理は辛かろう

187 ： スリーパーホールド(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:13:57.09 ID:AR4tGZmK0.net

健康面に影響する塩分とか油、砂糖の量に気を付ける

このルールさえ守れば、適当に味付けして、自分が旨いと思う味になればそれでいいんだよ

188 ： キングコングニードロップ(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:14:05.93 ID:/I7fYYHz0.net

料理で大事なもの

さ　さとう
し　しお
す　す
せ　せっくす
そ　そーす

189 ： ニーリフト(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:17:54.34 ID:92dvbrO40.net

>>111
ヒェー

190 ： レッドインク(芋)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:18:37.37 ID:9+31mVi90.net

カップラーメンの作り方でスープは召し上がる直前とか書いてあったりするけど先入れと後入れの違いわかる奴いるの？
同時に食べ比べたらわかるんかな

191 ： キドクラッチ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:19:50.63 ID:g/vD9wtW0.net

>>190
それは味の違いじゃなくて
油とか特定の調味料入れると麺が戻らなくなるから

192 ： ミラノ作 どどんスズスロウン(北海道)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:20:03.89 ID:OB7vBTxf0.net

別に料理のさしすしみでいいのになぜさしすせそにこだわるのか

193 ： 頭突き(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:20:28.98 ID:l/iMOTxO0.net

大さじ 小さじとかいう
謎基準

194 ： 16文キック(福岡県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:22:14.38 ID:aMcbiiY10.net

>>1
お前の舌は何の為に付いてんだよ？

量なんてどうでもいいんだよ、常に味見しながら調節しろ

195 ： フランケンシュタイナー(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:22:38.31 ID:lANfbsOl0.net

砂糖少量なんてレシピ見たことないな
煮物で水を適量入れて柔らかくなるまで煮るみたいな指示はムカつく
水をひたひたに入れてってなんだよ！！

196 ： レッドインク(芋)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:23:37.24 ID:9+31mVi90.net

>>191
そうなのか
キッチリ時間計ったりしてないから麺の固さ？とか毎回マチマチで気付かんかったわw

197 ： ミドルキック(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:25:02.07 ID:JZMqrrdH0.net

大さじ小さじならいいが
適量って表現勘弁してほしいわ

198 ： 稲妻レッグラリアット(広島県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:28:53.97 ID:cdtENtPi0.net

カレーやチャーハン食べるとき使うスプーンが大さじ
プリンやゼリー食べるとき使うスプーンが小さじ

199 ： アキレス腱固め(四国地方)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:33:22.51 ID:+RV8nSJO0.net

>>114
> 水1、醤油6、みりん6、顆粒の和風だしで麺のつけつゆと丼の割り下
> 水1、醤油12、みりん12、顆粒の和風だしで麺のかけつゆと煮物
> これだけ覚えとけ

違うだろ

水6　醤油1　みりん1 が　つけつゆ
水12　醤油1　みりん1が　かけつゆ

材料、両方逆に書いちゃってるぞ

200 ： ダブルニードロップ(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:34:04.18 ID:bBNr3Ygm0.net

>>170
おとなしく粉末のおでんつゆ買っとけ

201 ： 毒霧(鹿児島県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:39:56.17 ID:ztO7nY0E0.net

※個人の感想です
ってレシピの最期に小さく書くようにすれば文句もでないと思う

202 ： レインメーカー(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:42:01.56 ID:dfeCuPCE0.net

>>170
ダシの素濃い目に塩0.5〜1%くらい添加、醤油色付け程度
砂糖厳禁

203 ： ドラゴンスープレックス(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:43:00.38 ID:FyAXU1vR0.net

生姜焼き　-クックパッド

204 ： 毒霧(鹿児島県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:44:19.46 ID:ztO7nY0E0.net

レシピどおりに入れるしかないって悩んでる人にレシピを提示

205 ： ナガタロックII(内モンゴル自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:45:27.20 ID:Iyy0omyyO.net

アスペは菓子をつくれ

206 ： エメラルドフロウジョン(空)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:50:32.82 ID:MesgeNUR0.net

せめて料理くらい失敗しながら覚えていく余裕が欲しいもんです

207 ： リバースパワースラム(徳島県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:52:42.27 ID:mua4XdWs0.net

>>152
おまえ、それ全部しょーゆやないかい！ （ﾍﾟﾁﾝ！）

ここで大爆笑 （ﾄﾞｯﾜｯﾊﾊﾊﾊ!）

208 ： ビッグブーツ(中部地方)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 17:53:56.94 ID:Ex9lXPVa0.net

>>8
背脂でくっそﾜﾛﾀ

209 ： ときめきメモリアル(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 18:13:40.31 ID:UTp+TJYy0.net

>>152
俺は結構好きよ？

210 ： ダブルニードロップ(福井県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 18:28:52.37 ID:5wFSZl+I0.net

最近全盛期のニュー速によくあったスレタイが戻ってきてうれしいお

211 ： ボマイェ(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 18:31:12.60 ID:C4EfBy9v0.net

クックパッドみて作ったらくっそまずいのできたからそれから本買うようになった

212 ： ボ ラギノール(中国地方)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 18:35:01.28 ID:ao9A1luz0.net

甘辛く煮込んどきゃええんや

213 ： タイガードライバー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 18:37:37.44 ID:n/FDbx220.net

こんなに醤油使うのかよ！を乗り越えるのが最初。

214 ： 雪崩式ブレーンバスター(家)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 18:53:07.53 ID:Ni5rZCYt0.net

クックパッドはもつ鍋のスープ作るときは助かった

それくらい

215 ： スリーパーホールド(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 18:56:02.89 ID:R2gf+jvW0.net

適量とか少量とかかいてあるからクックパッド挫折した

216 ： ボマイェ(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 18:57:13.07 ID:J+vD+e6m0.net

料理本は理系の人が編集に関わるべき
それだけで随分変るはず

217 ： 栓抜き攻撃(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 19:02:48.87 ID:fmCKOHWD0.net

母ちゃんは計量スプーンや計量カップなんか使わなくても
目分量で調味料ポイポイ鍋に入れて良い味だすぞ。

218 ： ファイナルカット(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 19:10:01.91 ID:usispeZY0.net

>>217
じゃあおまえそれでやってみろよ

219 ： 垂直落下式DDT(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 19:14:42.70 ID:GZ6T1Qqi0.net

>>167
レシピ＝設計書なのに、適当すぎるって話。ゆとりじゃなけりゃ、適当な設計書を見ても正しく作れるとか、そういう話じゃない。
こんないい加減な設計書は料理業界しかないと思うぞ。

220 ： ヒップアタック(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 19:32:08.17 ID:MBt9CdiJ0.net

>>167
それならまず基準となる塩なり醤油なりを決めてやらないと。
その上でこの塩は基準塩よりもこうとかいう調整をしてけばよいだけ。

221 ： トラースキック(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 19:37:40.39 ID:/2RKqIN60.net

>>210
お前の言う全盛期は全盛期じゃないんだわ

222 ： ジャンピングエルボーアタック(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 19:46:09.81 ID:+swpRsLO0.net

水２カップ
だしの素(顆粒)小さじ１
酒小さじ１
しょう油小さじ１
味噌大さじ１．５〜２．５


この分量で作ったみそ汁スゲーうまいからやってみろ

223 ： ジャンピングパワーボム(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 19:46:11.00 ID:QFaOJhlC0.net

砂糖
醤油
酒
を同量入れると、何とかなる
塩
は後からでいいと割り切ってる

224 ： エルボーバット(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 19:47:14.36 ID:9zFus5y30.net

ウェイパーでなんとかなる

225 ： ローリングソバット(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 19:50:46.44 ID:U9fq/SFG0.net

こんがりキツネ色ってのもイマイチよく分からんよな
キツネの実物見たら思ってたよりも全然濃い茶色でビックリしたわ

226 ： 32文ロケット砲(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 19:55:07.01 ID:7TGjosNi0.net

とりあえず砂糖みりん醤油が基本
これで大抵は美味くなる

227 ： ファルコンアロー(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 20:20:08.87 ID:uBXr6sWuO.net

>>219
パーツにあたる各素材の品質が常にバラバラだからな
環境も各家庭で違い過ぎる(調理器具に火力など)

228 ： ミドルキック(静岡県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 20:22:19.69 ID:GoeKTZyO0.net

いや味見して整えろよ。アスペかよ。

229 ： ダイビングエルボードロップ(大分県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 20:29:07.97 ID:XIKKXoSo0.net

>>213
醤油使うより塩を利かせたほうが良いって気づいて一人前
塩入れ過ぎたら酒を振れば塩気が治まるって気づいて母親レベル

230 ： マスク剥ぎ(家)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 20:49:33.93 ID:6juXk4v/0.net

塩気は収まっても塩分取りすぎで体に悪い気が・・・

231 ： フランケンシュタイナー(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 21:04:14.47 ID:lANfbsOl0.net

>>225
ニーチャン、キツネの毛並み色まで忠実に再現する必要ないと思うｗ

232 ： 逆落とし(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 21:06:04.43 ID:7qESHrU20.net

>>213
煮物するときは材料から水気が出るからできるだけ少ない濃い汁で煮るのが
結果的に調味料を少なくする近道

233 ： 32文ロケット砲(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 21:33:38.39 ID:Vv3lOkk60.net

>>114
しぬぞ

234 ： 32文ロケット砲(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 21:34:38.14 ID:Vv3lOkk60.net

>>224
生産中止だし。

235 ： アトミックドロップ(静岡県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 21:38:20.84 ID:KIaOSkyn0.net

>>233 ﾜﾛﾀｗ

236 ： キングコングラリアット(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 21:39:16.28 ID:BoE1Q7D50.net

>>234
中止じゃないだろ
創味じゃない別の下請けがコピーを作る
元のは創味がシャンタンなんたらを作る

237 ： ジャーマンスープレックス(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 21:42:20.20 ID:+Y3fIU7a0.net

曖昧なことを書かずに商品名もバンバン出して量も数値で書く男性向け料理本が欲しい

238 ： 膝十字固め(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 22:12:55.56 ID:4HYRoGMK0.net

いつもとちがう多人数分の時に、えっ？これでいいの？って思うことある。あとは自分の好みっていうか、適量、自分の適量、
なんでも凝ればお金かかる
>>66高いよね

239 ： 膝十字固め(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 22:15:12.50 ID:4HYRoGMK0.net

>>195ひたひたはひたひただよ

240 ： マシンガンチョップ(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 22:15:46.55 ID:MWkh3U6s0.net

片栗粉の万能さを知ってるやつはデキる

241 ： ハーフネルソンスープレックス(千葉県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 22:16:11.01 ID:zz762qZs0.net

>>1
アスペｗｗｗ

242 ： シューティングスタープレス(WiMAX)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 22:25:01.49 ID:Yh3ysMC70.net

もしレシピが一般的な最大公約数だとしても、きっちり計って一回は作ってみるのがまともな奴な。
どうせレシピなんて役にたたないなどと言って、一度も分量を量らない初心者など上達はしない。

243 ： ドラゴンスープレックス(京都府)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 22:30:32.21 ID:iygomoSu0.net

クックパッドはマジモンの知られてない郷土料理とかがあるから侮れない

244 ： ドラゴンスープレックス(京都府)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 22:32:23.83 ID:iygomoSu0.net

>>237
外食業界の展示会行くと書籍販売ブースで買えるぞ

245 ： ウエスタンラリアット(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 22:34:55.60 ID:GESjhW270.net

>>8
背脂と書けなかったのが敗因

246 ： ドラゴンスープレックス(京都府)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 22:46:43.02 ID:iygomoSu0.net

>>195
水が多すぎると調味料を多く使う
また具材が踊るので煮崩れが起こる
逆に少なくて具材の頭が出るとそこだけ煮えなかったり乾燥したりで固くなるので常にひたひたが望ましい

247 ： バーニングハンマー(内モンゴル自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 22:49:46.75 ID:3nONagaqO.net

今の時代、スマホで材料・分量・作り方が簡単に調べられるからずいぶん作りやすくなったと思うけどな
1人暮らし始めるまでは料理あまり出来なかったけど今ではだいたいの料理は作れるようになった

248 ： 32文ロケット砲(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 22:55:46.00 ID:5dzPeFvw0.net

グッチもケンタロウも
「小さじ何杯とかイラネ、人それぞれだろ」
って考えだからな

>>237
今流行りの科学料理ならきっちりしとるで

249 ： フランケンシュタイナー(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 23:01:34.09 ID:lANfbsOl0.net

>>248
それは基本の濃度を知ってる人だから言えることであって
経験ない人間には200ｍｌの水に対して大さじ3の醤油とか目安書いてくれないと
まったく見当もつかないんだよ

250 ： デンジャラスバックドロップ(家)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 23:02:54.75 ID:6QzaMXLX0.net

>>111
自慢気にレスしときながらネタレスとマジレスの区別もできないのか

251 ： マスク剥ぎ(北海道)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 23:05:55.42 ID:fA/VrsVaO.net

この前100円ショップの台所用品コーナー見てたら、大さじ小さじ大さじ1/2さじだけじゃなく
ひとつまみさじも仲間入りしてたぞ

252 ： シャイニングウィザード(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 23:20:13.03 ID:KQ1yUllN0.net

>>38
あれって自分で鶏がら砕いてスープ作るもんだと思ってた

253 ： シャイニングウィザード(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 23:22:36.97 ID:KQ1yUllN0.net

>>240
カレー、シチューの仕上げは水溶き片栗粉をいれるわ

254 ： シャイニングウィザード(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 23:23:49.80 ID:KQ1yUllN0.net

>>238
カレーの時に気取ってサフランライスを作ろうかと思い、値段を見てあきらめた

255 ： バーニングハンマー(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 23:24:46.82 ID:32c9EZvI0.net

>>38
そんなの言われなきゃわかんないわな
そこを飛ばしちゃだめだ

256 ： シャイニングウィザード(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 23:24:59.40 ID:KQ1yUllN0.net

>>216
調味料がmol表記になるとか

257 ： 魔神風車固め(catv?)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 23:27:35.84 ID:ecxzr+QN0.net

>>240
炒めものでよく使う

258 ： スリーパーホールド(三重県)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 23:28:11.99 ID:PVdrJOM00.net

>>256 それなら規定表記だろ

259 ： フェイスクラッシャー(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 23:32:29.24 ID:gPykI5YL0.net

俺も料理って実は理系に向いてると思うんよねえ

260 ： トペ コンヒーロ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 23:32:32.77 ID:Afud0deZ0.net

>>106
そういう意味だったのかぁぁぁ！！！

261 ： アキレス腱固め(東日本)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 23:41:23.36 ID:3TpHA23BO.net

>>1
諦めんなよ！
戦わなきゃ！現実と！(ドヤ顔)

262 ： 足4の字固め(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 23:41:28.48 ID:g5O/84MK0.net

>>1
クソみたいな記事でスレ立てやがって

263 ： 不知火(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 23:44:52.27 ID:XJ1tuvqs0.net

ピペットで調合

264 ： レインメーカー(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/03(水) 23:52:02.98 ID:k3cFVred0.net

大さじ１小さじ１
こういうのは分かる
だし汁ワンカップとかの表現になると諦める
攻めてｍｌで書けって話

265 ： フルネルソンスープレックス(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 00:01:59.63 ID:RHEiMwRE0.net

>>264
１カップ＝200ｍｌの計量カップ買ってくれば解決

266 ： グロリア(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 00:28:20.13 ID:b8FwKtnc0.net

料理ハマって、お菓子作りにも手を出そうとしたら、使うバターと砂糖の量に絶句した

267 ： ジャンピングカラテキック(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 00:29:47.71 ID:Mp9JHOYy0.net

>>264
どんだけ応用が利かない発達障害だ

268 ： ハーフネルソンスープレックス(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 00:30:43.17 ID:J9Nr/l+L0.net

ﾎﾜｰｲ！ｼﾞｬﾊﾟﾆｰｽﾞﾋﾟｰﾎﾟｰ‼

269 ： フルネルソンスープレックス(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 00:40:28.38 ID:RHEiMwRE0.net

>>266
わかるｗ
餡子を自分で煮ようとしたら
豆と同量の砂糖！！？ってなる
ジャムもそんな感じで絶句

270 ： ニールキック(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 00:46:39.10 ID:SIl88E7c0.net

健康診断で、メタボって言われて相談員に青魚食えって言われたから
鯖の開きになったやつを買ってきたんだけど、
料理法がわからなかったので、塩を振ってラップに包んで冷凍した

電子レンジとIHコンロしか持っていない俺に何か料理法を考えてくれ

271 ： ファイナルカット(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 00:46:54.96 ID:eYIS1sfh0.net

察しの悪いアスペには料理は難しいよな
適量なんていったら
何ミリ？何ミリ？なんて発狂しちゃうよなｗ

272 ： ツームストンパイルドライバー(西日本)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 01:04:04.90 ID:kKzaQ+UuO.net

>>270
魚はとりあえずフライパンに油ひいて焼け
間違っても自分でさばこうとか思わず、切り身を買っとけばいい
慣れてきたら味噌煮込みとか作ればいいよ

273 ： ニーリフト(兵庫県)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 01:06:35.12 ID:UHnnajHD0.net

油よりクッキングペーパー敷いて焼いた方がいいんじゃね

274 ： トペ スイシーダ(WiMAX)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 01:10:49.03 ID:dTku9NKE0.net

IH用の焼き魚器があれば売れる。

275 ： 腕ひしぎ十字固め(catv?)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 01:16:23.08 ID:dPbXZ46Y0.net

>>273
その場合は鉄製のフライパンで

276 ： ビッグブーツ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 01:26:21.12 ID:i3QQkYmi0.net

香味ペースト買ったり丸鶏がらスープ買ったりムカイリの言いなりだよ

277 ： ファイヤーボールスプラッシュ(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 01:28:48.92 ID:Jts3dyK40.net

味見しながら作れやぼけ

278 ： ニールキック(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 01:30:10.17 ID:lTycVVS60.net

味噌汁の味噌の分量とか聞く前に飲めとは思うね

279 ： ボ ラギノール(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 01:32:01.34 ID:AoIgHOK+0.net

料理あんまりしたことないやつでも好きな味はあるだろ
味見しながら味付けすればいいよ
意味わからない単語出てきたらそれをググればいいだけ
ネットがあれば大体解決する

280 ： スターダストプレス(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 01:33:53.40 ID:doYpmFDg0.net

カズ飯の人なんか、分量はグラムとかCCとかじゃないんだぜ
たとえば醤油を入れる時なんか、何秒入れるってもんだ
良いんだよ大雑把で
店に出すのはバラつきがあったらやばいけど、てめーが食うんだから色々あった方が面白い

281 ： 目潰し(福島県)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 02:08:19.78 ID:9puOLTAr0.net

オレンジページから使えそうなとこだけ参考にする
後はアレンジ

282 ： ビッグブーツ(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 02:11:08.90 ID:2O6FZE9G0.net

自称料理上手の押し付けがましさは異常

283 ： ドラゴンスクリュー(京都府)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 02:18:26.36 ID:/IZwpG9g0.net

>>252
合ってる
>>255
『鶏ガラスープの素』は素であってスープじゃないだろ
スープにするには湯に溶かさないと駄目
説明書きに書いてるはず
レシピ見る以前の問題だな

284 ： 急所攻撃(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 02:48:28.68 ID:t5paUpLY0.net

欧米だと料理というのは専門職が仕事でする物みたいな位置づけらしいけど
日本でもそうなりつつあるのかもな

285 ： ネックハンギングツリー(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 02:51:35.26 ID:gbTArtuI0.net

DSお料理ナビの辻先生にはお世話になってる
あと、つべの料理動画

286 ： ファイヤーボールスプラッシュ(catv?)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 03:03:56.45 ID:ErdaLyK40.net

何倍稀釈とか分からんし
大人になってからアレルギーが出たから
それまで食えてたものがダメになった
だから料理が難しいんだ
魚介類全部、そば、牛乳がダメだからな

287 ： 膝靭帯固め(家)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 04:01:54.11 ID:4IR4VC4e0.net

>>219
↑
こいつ馬鹿なのかな？
料理の素材をボルトやナットの様に同じ物を量産出来ると思ってんの？w
レシピは設計図ではなくあくまでも目安。

288 ： 頭突き(catv?)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 04:54:29.75 ID:f6gDSyJI0.net

>>219
レシピは設計図ではありません
手順書です
当然、材料や火力、使用する器具によって調整が必要となります

これは遺伝子と同じなんだよね
遺伝情報のどこを探しても、別に手の設計図や足の設計図があるわけじゃない
遺伝情報にはタンパク質のオンオフをコードする情報があるだけで

289 ： 急所攻撃(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 04:58:09.46 ID:t5paUpLY0.net

設計図だって設計図だけあれば作れるわけじゃないしね

290 ： ストレッチプラム(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 06:34:31.32 ID:uqilnTiR0.net

カップとか少々、ひとつまみなんかも今はちゃんと
具体的には何グラム、って定義付けされてるぞ一応

291 ： ジャンピングカラテキック(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 06:37:12.40 ID:FW1cXFgF0.net

朝が来たならじゃがいもとタマネギのみそ汁を作ればいい　

292 ： カーフブランディング(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 06:55:08.88 ID:A3or5ktv0.net

ボルシチにミソペーストとココアパウダーは必須
ロシアのおっちゃんが言ってた

293 ： チキンウィングフェースロック(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 07:04:31.74 ID:ijdgzeBl0.net

こういう書き方してくれるとありがたいよな
http://pbs.twimg.com/media/CEQMp7rVAAELZPQ.jpg

294 ： シューティングスタープレス(空)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 07:05:36.00 ID:G3ANd6gx0.net

　俺がよく分からんのは、弁当箱の容量で茶碗○杯分って書いてあるやつ。
　普段デカい茶碗で1合食べるから、○杯って書かれても困る。
　○合やグラムで書いてほしい。

295 ： マスク剥ぎ(三重県)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 07:06:18.84 ID:z7WpSlNj0.net

結局のところ味付けは甘辛が無難なんだよ

296 ： サッカーボールキック(芋)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 07:27:39.17 ID:6g5ecnv70.net

>>293
「理系のためのオブジェクト指向クッキング」っていうテーマで本書いたら少しは売れるかも

297 ： ボ ラギノール(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 07:30:52.47 ID:dbL8TFnB0.net

>>26
醤油は本当は「しゃうゆ」なんだけどね
江戸時代には表記と発音は離れすぎちゃってたし
言葉遊びとして「せうゆ」って書いて覚えてた
泥鰌も本当は「どぜう」じゃないしな

298 ： ダイビングヘッドバット(福島県)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 07:46:03.75 ID:X7bnbfEm0.net

さ…砂糖
し…塩
す…酢
せ…精子
そ…味噌

299 ： 膝靭帯固め(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 08:16:51.88 ID:Q72HtYMN0.net

>>254白いごはんで満足したりするから、サフラン、ブイヤベースとか？
でも同じ食材なら鍋になりそう
たまなら気分変わっていいよね

300 ： ラ ケブラーダ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 08:23:06.04 ID:HcT6LF7C0.net

理系アスペは人間じゃないんだから
豚の餌でも食べてりゃいいよ

301 ： 栓抜き攻撃(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 08:24:12.80 ID:bV8FzLIK0.net

料理ってさあて限度のスキルだと思うよ

302 ： ジャンピングDDT(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 08:47:05.87 ID:kG58h00U0.net

さしすせそ 、は煮物だけどな

焼き物なら順番どうでもいいし

303 ： ダイビングフットスタンプ(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 08:49:36.78 ID:jpvj4Gr10.net

子供の頃、適宜とか少々は小さじ１以下だと思い込んでました
小さじ1/2にも満たないのをそう書くのかと思っとった
ひとつまみはわかりやすいが少々とか適宜とか書くやつは馬鹿だと思う、そんなところで教えるのケチるならレシピとかドヤって公開すんなよ

304 ： ジャンピングDDT(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 08:50:53.69 ID:kG58h00U0.net

そもそも
膨らまし粉やイースト菌とかなら1%の違いで全く変わるからハカリ要るけど

日常食に技術いるか？ だいたいで良いだろ 味覚の粘土細工みたいなもんだし

305 ： トペ コンヒーロ(芋)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 08:57:43.26 ID:0TIApxG30.net

さしすせそ大喜利奴はサ行以外でもお願いします

306 ： ジャンピングDDT(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 08:58:30.40 ID:kG58h00U0.net

調味料の順番も食い方で変わるしな

2 3回噛んでゴックンする早食いなら
調味料の染み込み何かどうでもいいし
表面だけ味ついていればいいから 塩分糖分少なくできて良い事尽くめ

なのに
よく噛んで、口の中でクチュクチュ粘土質にしてから飲み込もうってしてるから
味が感じないと塩分も糖分も増える

まあ
何でもいいけどな

307 ： ジャンピングDDT(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 09:01:51.44 ID:kG58h00U0.net

そもそも
照り焼き と すき焼きの味の違い分かってるやついるのか？

同じ砂糖醤油みりん酒だけなのに

308 ： 超竜ボム(空)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 09:02:15.70 ID:TXbjtU7V0.net

>>303
ぶっちゃけ 味なんて好みだからな。教えるのをケチるじゃなくてあとは勝手にやってくれ。
的な感じ。少々とか適宜なら入れなくてもたいして変わらん。
ちなみに醤油や塩以外なら倍くらい違ってもそんなに変わらんよ。

309 ： ジャーマンスープレックス(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 09:03:08.50 ID:XezeOv5y0.net

頭の固い奴には向いてないよ、料理は

310 ： ジャンピングDDT(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 09:03:57.32 ID:kG58h00U0.net

>>308
確かに みりん は自己満足だとは思う。
砂糖で十分だし

311 ： 稲妻レッグラリアット(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 09:09:48.21 ID:qim75kUV0.net

味見しながら入れろよ、察しろ

312 ： クロイツラス(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 09:25:19.14 ID:AqIDbbjv0.net

ロボ　「砂糖少々では分かりません。グラム数を明示して下さい
　　　　塩一つまみでは分かりません。グラム数を明示して下さい
　　　　醤油適量では分かりません。グラム数を明示して下さい
　　　　酢適宜では分かりません。グラム数を明示して下さい
　　　　美味しさの判別方法を設定してくだだだだだだだだだだだだだだだだだだｄdiosj」

313 ： 超竜ボム(空)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 09:39:03.71 ID:TXbjtU7V0.net

>>310
切らしていたり、独身世帯なら代用としてアリだけどミリンは自然な甘さなのであるなら使った方がいい。
例えミリン風でも。

314 ： ジャーマンスープレックス(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 09:41:00.46 ID:3xeuZx4O0.net

別に作るのはいいんだけど
調理器具を洗うのがめんどいんだよな〜

315 ： バズソーキック(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 09:43:02.04 ID:fPtkpkCr0.net

このスレタイは結構気に入った

316 ： マシンガンチョップ(岡山県)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 09:45:53.78 ID:0nii0Wu00.net

ひたひたになるまで水を入れる・・・・わからん

317 ： ジャンピングカラテキック(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 09:49:52.44 ID:Mp9JHOYy0.net

>>312
まさにこう言うのが脳に障害ある奴の心理

318 ： クロイツラス(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 09:51:32.38 ID:25MxNzuT0.net

クックパッド当たりでも
調味料関係を曖昧にぼかす記事書いてるバカ死ねと思うわ
調味料でほとんど味の全てがきまるのにお好みでとか意味分からん

319 ： タイガースープレックス(WiMAX)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 09:56:48.30 ID:VAhDDgJY0.net

素人はとりあえず味醂と醤油を同量で味付けしておけば和食はなんとかなる

320 ： シューティングスタープレス(長崎県)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 10:01:05.52 ID:mEHDk5b40.net

なんでも塩胡椒が一番うまい

321 ： TEKKAMAKI(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 10:03:34.20 ID:+X6Fjrkc0.net

だったら「ニンジン 一本」とかもグラムで書かないとだめだな。
めっちゃでかいニンジンだったらどうすんだよ。

製菓のレシピ本なんかだと、卵黄とか卵白をグラム表記してる本もあるね

322 ： 膝十字固め(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 11:02:23.08 ID:AD2RvTVS0.net

再現性がない論文とかゴミ以下なんだが

323 ： ドラゴンスリーパー(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 12:05:40.03 ID:XMz30y4J0.net

料理の基本は味見、必要なら何度もやる
やはり機械には任せられないな

324 ： ダイビングエルボードロップ(WiMAX)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 12:33:00.23 ID:OUDUsqAP0.net

何度も味見してると味覚が馬鹿になってくるよ。
味見は一発で決める、これは鉄則。

325 ： レインメーカー(西日本)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 12:40:02.78 ID:1rfGoBnE0.net

>>286
100ccの薄めるタイプのそば汁があるとする

2倍希釈　100ccの薄めるタイプのそば汁＋200ccの水を入れる
3倍希釈　100ccの薄めるタイプのそば汁＋300ccの水を入れる


関西人なら関東メーカーのそば汁は味が濃いので、少し薄めた方がいい場合が多いw
2倍希釈　100ccの薄めるタイプのそば汁＋200〜220ccの水
3倍希釈　100ccの薄めるタイプのそば汁＋300〜360ccの水

逆に関東人なら関西メーカーのそば汁は、規定量より濃い目の方がいい場合が多い
2倍希釈　100ccの薄めるタイプのそば汁＋180〜200ccの水
3倍希釈　100ccの薄めるタイプのそば汁＋240〜300ccの水

326 ： レインメーカー(西日本)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 12:41:52.99 ID:1rfGoBnE0.net

あ、まちがったw　こっちね

>>286
100ccの薄めるタイプのそば汁があるとする

2倍希釈　100ccの薄めるタイプのそば汁＋100ccの水を入れる
3倍希釈　100ccの薄めるタイプのそば汁＋200ccの水を入れる


関西人なら関東メーカーのそば汁は味が濃いので、少し薄めた方がいい場合が多いw
2倍希釈　100ccの薄めるタイプのそば汁＋100〜120ccの水
3倍希釈　100ccの薄めるタイプのそば汁＋200〜260ccの水

逆に関東人なら関西メーカーのそば汁は、規定量より濃い目の方がいい場合が多い
2倍希釈　100ccの薄めるタイプのそば汁＋80〜100ccの水
3倍希釈　100ccの薄めるタイプのそば汁＋140〜200ccの水

327 ： 足4の字固め(兵庫県)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 12:52:18.91 ID:ADi5Ntkm0.net

そばアレルギーの奴にそば汁の例え出すなよw

328 ： ファイヤーボールスプラッシュ(関西・北陸)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 13:00:47.99 ID:WhvmHYKsO.net

>>318
ドレッシングなんかのレシピでそういうの腹立つわｗ

329 ： イス攻撃(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 13:55:59.00 ID:9CxbXesi0.net

料理はマジで面白いぞ
おれはこじらせて彼女に振られたが

330 ： 断崖式ニードロップ(アラビア)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 15:12:55.46 ID:GdD3sG8W0.net

味見しねえからこんな>>1みたいな馬鹿になるんだなw

331 ： キングコングラリアット(東日本)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 15:15:16.02 ID:SxtXzcCY0.net

他人の作った料理は塩が足りないとかわかるけど
自分で作ってるとどの辺がちょうどいいのか分からなくなるんだよな

332 ： エルボーバット(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 15:26:38.27 ID:pd/XEC9p0.net

何作ってもまずくなるわおれ
料理もお酒も人につくってもらうのが上手いわ

333 ： フルネルソンスープレックス(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 15:35:35.18 ID:RHEiMwRE0.net

>>319
正解

334 ： 断崖式ニードロップ(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 16:21:03.94 ID:z4f+1BSR0.net

>>1
人生も諦めろ
この程度でなら

335 ： フォーク攻撃(千葉県)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 16:21:52.14 ID:QdOAwrpw0.net

適当でいいんだよ、あんなもん(o^ｗ^o)

336 ： 16文キック(福岡県)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 17:43:12.42 ID:BWYBYoTR0.net

>>321
菓子は分量が出来上がりにシビアに作用するから当然っちゃ当然
料理のレシピもプロ向けだとグラム表記だよ
製品として売るのと家庭で自分が食べるために作るのとでは精度が違うのは当たり前

337 ： 16文キック(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 18:24:51.77 ID:Xgz1CxPd0.net

アジのたたきを作ろうと思ってクックパッドで検索したら、
材料に「アジ：釣れた分」とか書いてあって流石に自由すぎて笑った

338 ： ファルコンアロー(空)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 18:46:23.99 ID:6Z1P/GMz0.net

>>17
自刎して詫びろや(怒)

339 ： キン肉バスター(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 19:20:27.49 ID:YLoW02rm0.net

適当でいーじゃん
煮込めば旨くなる

340 ： キドクラッチ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 19:21:59.00 ID:2pFhAupo0.net

味付け無しでも食えるからどうでもいい

341 ： キャプチュード(禿)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 19:49:45.40 ID:6kySoC4N0.net

>>269
餡子に使う砂糖は豆の75％ぐらいで良いよ

342 ： タイガードライバー(空)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 20:44:46.45 ID:JDjecEbI0.net

＼ ﾎﾜｰｲ! ｼﾞｬﾊﾟﾆｰｽﾞﾋﾟｰﾎﾟｰ!! ／

343 ： ときめきメモリアル(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 22:12:25.28 ID:6nSHa0dM0.net

>>336
作るモノにもよるが
砂糖の量を減らして、レモン汁の酸味を加えるってテクは結構使えるぞ

不思議な事に、砂糖減らしてレモン汁入れたら、元のレシピより甘く感じる事すらある

344 ： ストレッチプラム(千葉県)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 22:17:36.89 ID:SKk+HmMD0.net

初料理なら卵焼きとかだろ？普通

345 ： 不知火(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 22:24:02.96 ID:si84pBA+0.net

飯炊きは好きだが結構カネかかるんだよ、だから買い出しで萎えて結局億劫になるパターン

346 ： 中年'sリフト(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 22:27:24.03 ID:TKRisPlc0.net

1人だとどうしても面倒臭さがつきまといそれに負けてしまうからな
やるんなら先にライバルを作るべき

適当にそのへん歩いてる奴の胸倉をつかんで料理勝負を挑め！
料理の勉強はそれからだ

347 ： アイアンフィンガーフロムヘル(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 22:30:46.77 ID:iIPce7G90.net

まず味噌汁から作れ
味噌以外分量気にしなくていいし味噌だって適当に入れたって多すぎるってことにはほとんどならない

348 ： ハイキック(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 22:35:18.17 ID:dWWP2A9h0.net

卵焼きって意外と火加減が。
最初は強めで一気にかき混ぜ、後は
「適当」に火力調整してまるめて、焼き器から皿に移したり…
卵って、ふつう冷蔵庫に入っているから常温じゃないけど、常温だとまた違いそう。

349 ： 逆落とし(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 22:45:39.54 ID:GvkCp1Sr0.net

>>270
フライパンで焼けるぞ

350 ： 逆落とし(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 22:47:22.11 ID:GvkCp1Sr0.net

これから夏だとアスピックとかおすすめ

351 ： 頭突き(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 22:57:36.91 ID:/pRggbTY0.net

>>348
熱した後は弱火
卵液を少量入れて巻いて濡れぶきんに置いて次を入れて巻いてだ

一気に入れてかき混ぜるのはオムレツだろ
十分に煙が出るまで熱したら中火

352 ： スリーパーホールド(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 22:58:02.30 ID:Hsf20myg0.net

>>307
味噌焼きと味噌煮くらい違うよ

353 ： フランケンシュタイナー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:00:54.78 ID:wv4zaqwS0.net

先日、自分でコンブと鰹節から出汁とったけど水っぽい。
最高の出汁はこれです！ってのを知りたい。
どこで飲めるの？

354 ： ハイキック(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:05:38.59 ID:dWWP2A9h0.net

>>351それが
だし巻きも、一気にって、なんかでやってて試したらそれなりに美味しかった。
お弁当には巻いたのがいいね

355 ： 逆落とし(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:06:53.32 ID:GvkCp1Sr0.net

>>310
ちなみにみりんてスーパーにはもうなかなか置いてないね
みりん風調味料しかない

356 ： アルゼンチンバックブリーカー(家)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:08:21.39 ID:Yhb5qd870.net

なんだかアスペだらけなんだな。
料理出来ないヤツはアスペなんだよ。
適宜とか少量理解出来ない=アスペなんだな。

357 ： 逆落とし(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:08:23.77 ID:GvkCp1Sr0.net

>>296
カレークラスのインスタンスは話として成立するわ

358 ： ハイキック(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:09:03.88 ID:dWWP2A9h0.net

>>355酒蔵で買えたりするね

359 ： ジャンピングカラテキック(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:09:29.42 ID:FW1cXFgF0.net

砂糖入れるとだいたいうまくなる　甘みはうまみ

360 ： 腕ひしぎ十字固め(catv?)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:10:04.69 ID:dPbXZ46Y0.net

>>355
みりんは置いてあるけど牡蠣醤油がないスーパーはたまにある

361 ： アルゼンチンバックブリーカー(家)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:11:46.64 ID:Yhb5qd870.net

>>359
出たー！旨味の分からない関西人w

362 ： ジャンピングカラテキック(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:16:17.54 ID:87QHjSBg0.net

NHKの今日の料理 は数ヶ月前から企画を立て何度も試作してから出してるんだと。
だれが作っても同じ味になるように

363 ： ジャンピングカラテキック(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:17:03.55 ID:FW1cXFgF0.net

>>361
関西人関係ないよ　俺が甘いのが好きなだけ　甘いカツ丼最高

364 ： ジャンピングパワーボム(空)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:18:23.23 ID:zX0gCaXT0.net

>>361
関西人とか関係なく旨味は甘みってのはあるのだよ。

365 ： ジャンピングエルボーアタック(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:20:30.37 ID:9ho4nT/Q0.net

レシピを作る奴はなぜ食材に火を通す順番を書かないのか。

1：玉ねぎくし切り、人参いちょう切り、キャベツざく切り
2：1を炒める

こんなレシピばかり。

366 ： 逆落とし(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:21:28.98 ID:GvkCp1Sr0.net

>>365
これだと、人参、たまねぎ、キャベツの順番？

367 ： アルゼンチンバックブリーカー(家)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:22:31.29 ID:Yhb5qd870.net

>>364
>>363
ちょっと待ってくれ。
なんだそれ。甘いのが旨味だと？
自ら味音痴と告白か？
甘味と旨味は違うんですけど…

368 ： 逆落とし(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:25:49.88 ID:GvkCp1Sr0.net

九州の醤油は醤油自体が甘いのが許せない

369 ： ジャンピングカラテキック(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:25:50.72 ID:FW1cXFgF0.net

>>367
細かいなー　あまいはうまい　訂正します　これでいい？

370 ： 腕ひしぎ十字固め(catv?)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:26:54.28 ID:dPbXZ46Y0.net

>>366
切り方が指定してある場合は一緒でいいと思ってたけど
考えた方がいいのかな

371 ： タイガースープレックス(長野県)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:27:02.17 ID:3pTP+2F/0.net

>>359
旨味は甘味かな。だが、加減が難しい

今、チンジャオロース作ったんだが甘すぎて失敗。食えなくは無いが

他人に提供できる物ではない。甘味はムズイ

372 ： 逆落とし(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:29:55.08 ID:GvkCp1Sr0.net

>>370
やっぱり、炒め物は火が通って柔らかくなるかどうかの問題があると思うぞ
人参の硬いのって食べて違和感があるもの

373 ： アルゼンチンバックブリーカー(家)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:31:06.55 ID:Yhb5qd870.net

>>369
おいおい待て。旨味を知らないのか？

374 ： アルゼンチンバックブリーカー(家)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:31:51.82 ID:Yhb5qd870.net

>>371
お前も旨味解ってないな…

375 ： タイガースープレックス(京都府)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:32:38.27 ID:qndpDxqZ0.net

>>3
分量適当の方が飽きないから、書いてあっても観てないわ。
元から作れる人なら、大体こんなもんて分かるだろうから
君ほとんど作った事ないんだなって分かるわ。

376 ： タイガースープレックス(京都府)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:33:47.21 ID:qndpDxqZ0.net

く、腐ってやがる！！

377 ： 逆落とし(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:36:04.50 ID:GvkCp1Sr0.net

おまえら、まさかカレーのルーを入れるのに沸騰させたまま入れてないだろなあ

ちなみに俺は具材をいためる段階でルーを小さく切って混ぜて炒めて、カレー味
野菜炒めを作ってから水を足してカレーを作ると下味が先についてこくがでるよ

378 ： アルゼンチンバックブリーカー(家)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:36:31.05 ID:Yhb5qd870.net

マジ怖い…旨味を知らない奴がいるんだな…甘さ、辛さ、塩辛さ、酸っぱさ、その他にある味が分からない奴らがさ…

379 ： アキレス腱固め(WiMAX)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:39:16.82 ID:u6TE3U2L0.net

>>377
あれなんで沸騰したところに入れてはいけないか知ってる？
メーカーによると沸騰したところに入れると、はねる危険があるからだってさ。
別に味の問題じゃないみたいよ。

380 ： 魔神風車固め(家)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:40:37.59 ID:Ca1uuZ6j0.net

あまいはうまいってうまいって言葉があまいから鈍っていってうまいになったって話じゃなかったか

381 ： アキレス腱固め(奈良県)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:43:04.66 ID:v5upsuIs0.net

混ぜて混ぜて混ぜきった所で
ドーーーーン！

382 ： 腕ひしぎ十字固め(catv?)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:43:58.65 ID:dPbXZ46Y0.net

>>372
人参の身はオヤツ代わりに生でバリボリ食ってるんで気にならないや
葉はある程度時間掛けないと硬いね

383 ： 逆落とし(庭)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:45:14.50 ID:GvkCp1Sr0.net

>>379
ルーが固まるぞ
要は水溶きじゃない片栗粉を直接沸騰してるなべに入れてるようなもんだ

384 ： かかと落とし(家)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:45:55.94 ID:9pvubOVM0.net

料理ってのはそれまで食った食い物の経験が物を言うからな
おいしいもん作りたかったら色々おいしいもん食わなきゃ無理だわ

385 ： マスク剥ぎ(福岡県)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:46:16.71 ID:A/A3OAeR0.net

美味しい物はカロリーが高いと言うが、塩分も高い
減塩してるけどこれが中々難しいわ、塩分減らすと最悪味しねえもん

386 ： 足4の字固め(兵庫県)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:49:20.51 ID:ADi5Ntkm0.net

最初から難しいことしようとしないで一つずつ繰り返して覚えていくのが料理

頭で考えたら余計駄目だ
体で覚えろ
公文の反復練習と同じだ

387 ： アルゼンチンバックブリーカー(家)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:51:08.66 ID:Yhb5qd870.net

やはり愛知以西は甘さ=旨味みたいな味音痴と…関東からするとな。

388 ： セントーン(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:52:32.53 ID:WdueXvWT0.net

一人暮らしには料理の難易度がある
消費しきれないし

389 ： アキレス腱固め(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2015/06/04(木) 23:56:17.70 ID:0E3ovDDZO.net

365日鍋にすればいいじゃない？

390 ： 栓抜き攻撃(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/05(金) 00:06:01.04 ID:eekteHjy0.net

この時期野菜痛むの早いだろｗ
じゃがいもとか特に

391 ： 毒霧(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/05(金) 00:11:23.33 ID:YXDt7wDh0.net

ど・・・ドーナツ
れ・・・レモン
み・・・味噌
ふぁ・・・ファイト
そ・・・空
ら・・・ラッパ
し・・・塩

392 ： フランケンシュタイナー(長野県)＠＼(^o^)／：2015/06/05(金) 00:18:08.77 ID:ZsVFn4z60.net

RPGと一緒。初心者がいきなり中ボスに挑むのが間違い。
まずはスライムで経験を積んで、少しづつ強い相手と戦っていくようにしないと。
つまり、インスタントラーメン作るところから始めろってことだ。

393 ： ボ ラギノール(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/05(金) 00:25:13.44 ID:YkhMLdeJ0.net

>>387
いや、確かに甘みは旨味って言葉はあるんだよ

旨味っていう第６の味覚が科学的に証明されてなかったころの言葉だよ

394 ： 稲妻レッグラリアット(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/05(金) 00:27:10.37 ID:+0vuE5q50.net

秤が無い時は一円玉や10円玉の重さを想像すると良いです。

395 ： 急所攻撃(芋)＠＼(^o^)／：2015/06/05(金) 02:22:09.56 ID:wFPArqpF0.net

うちの店のオムライスの上の卵は「ひらけオムレツ」て冷凍食品使ってるんだが「美味しいオムライスのお店」で紹介してんじゃねーよ！こっちが恥ずかしくなるわ

396 ： アンクルホールド(群馬県)＠＼(^o^)／：2015/06/05(金) 02:25:14.27 ID:jVk/z3Ca0.net

>>78
小学校の自由研究で、ソースをリトマス紙に浸けちゃったじゃねえかよ

397 ： エルボードロップ(東日本)＠＼(^o^)／：2015/06/05(金) 02:31:26.94 ID:YKhu/I8xO.net

>>392
インスタントラーメンに卵落とすのは、メタルキングに挑むみたいなもんだったのか

398 ： フランケンシュタイナー(長野県)＠＼(^o^)／：2015/06/05(金) 02:34:10.77 ID:ZsVFn4z60.net

>>397
いや、それはスライムベスくらい

399 ： キドクラッチ(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/06/05(金) 02:50:47.35 ID:QwHlNAzz0.net

カニの身ほぐすとこから始まるカニクリームコロッケのレシピ見たときは暇人ようやるわと思った。
ちなみにコロッケのトマトソースはトマト湯剥きするとこから。

400 ： パイルドライバー(東京都)＠＼(^o^)／：2015/06/05(金) 02:56:49.97 ID:8BwM07le0.net

味は一回で決めようとすると失敗するね
最初は味見を数回しなくちゃ

401 ： マシンガンチョップ(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/06/05(金) 02:59:29.39 ID:App8Ysjk0.net

味付けってプロの料理人でも一筋縄でいかないからね
味見して修正する作業がどうしても必要

402 ： アイアンクロー(catv?)＠＼(^o^)／：2015/06/05(金) 03:06:55.84 ID:xpHMAv5r0.net

>>400
味見した時には時すでに遅しのトラウマ...
入れ過ぎになるのが怖過ぎて薄味になりがち

403 ： タイガードライバー(WiMAX)＠＼(^o^)／：2015/06/05(金) 03:11:44.93 ID:bYF3V5M+0.net

オムレツは五徳をガタガタ言わせてなんぼのもん

404 ： 毒霧(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/06/05(金) 03:30:45.73 ID:V/3bZ2nz0.net

>>51
おでこ触るとべっとりつく油あるだろそれだ

405 ： 毒霧(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/06/05(金) 03:44:48.19 ID:V/3bZ2nz0.net

>>111
10万年ROMってろ

406 ： 毒霧(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/06/05(金) 04:36:37.78 ID:V/3bZ2nz0.net

>>286よ
>>325>>326に童貞捧げるべきだと思う

407 ： 毒霧(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/06/05(金) 05:03:16.52 ID:V/3bZ2nz0.net

>>395
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

408 ： 毒霧(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/06/05(金) 05:05:10.62 ID:V/3bZ2nz0.net

やっと追いついた
このスレ俺しかいない

409 ： ストレッチプラム(茸)＠＼(^o^)／：2015/06/05(金) 06:32:18.59 ID:MKZSBGvu0.net

>>393
やだあ阿藤快さんの言葉じゃないですかあ

410 ： ショルダーアームブリーカー(空)＠＼(^o^)／：2015/06/05(金) 06:45:42.13 ID:bK/fLSO/0.net

>>378
どちらかと言えばお前のほうが怖いよ。旨味がわかるわからんって。
単に体が欲する味をウマイと感じる。アミノ酸系を欲してるからそれ旨味として認識してるだけ、
でその味はどんな味？って聞いたら大抵はほんのり甘いくらいしか表現できない。
旨味とかコクとか使って表現はするけど実際はかなり曖昧なもの。

411 ： ダイビングエルボードロップ(catv?)＠＼(^o^)／：2015/06/05(金) 06:52:25.71 ID:dKWNd+U90.net

お菓子づくりはキッチリ計ってやらないと駄目だから菓子つくれ。

412 ： セントーン(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/05(金) 11:38:57.58 ID:oQMWC1Uk0.net

>>353
醤油と塩を入れろ

413 ： ドラゴンスリーパー(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/06/05(金) 11:45:54.52 ID:rH1YjO1s0.net

>>1
マニュアルないと何もできないタイプなのかな


言語学の地図で見ると「甘い」を「うまい」という地方があったりするので元は一緒だったっぽいですね

414 ： 中年'sリフト(東日本)＠＼(^o^)／：2015/06/05(金) 11:57:14.10 ID:krTNKZ0D0.net

>>3
そのうち細かい分量なんて見なくなるよ
材料と手順がだいたいわかれば　適当にひょいひょいやって
だいたい美味い
金とって出すわけじゃないし

415 ： 頭突き(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/06/05(金) 20:33:59.09 ID:R7t8SIkH0.net

ネットに上がっているレシピにしたがって作ると、ほとんどの場合味が濃すぎてダメ

416 ：名無しさんがお送りします：2015/06/06(土) 19:26:50.65 ID:axIMlnJz0

玉村豊男の『料理の四面体』を読めば覚醒する　おい　其処の屁理屈男　おまいのこった

417 ：名無しさんがお送りします：2015/06/07(日) 18:41:18.09 ID:WwNmgWVTa

＞264が正常と思う俺も発達障害なのか？