牛乳、豆乳に次ぐ「第三のミルク」がセレブに人気　「肌がきれいに」「疲れにくくなる」「便通が改善」

太らぬ体作りや老化防止も　「第三のミルク」の効能を解説

「肌がきれいになった！」「疲れにくくなった！」「便通が改善した！」――そうした声が愛用者から聞こえる、
とある飲み物がブームの兆しをみせている。牛乳、豆乳に次ぐ第三のミルクといわれる、ライスミルク、
アーモンドミルク、ココナッツミルクだ。おやつ代わりに飲んだり、料理に取り入れたりと楽しみ方はさまざま。

それぞれどんな特徴があるのだろうか。

【ライスミルク】

ほんのりとした甘みと、とろっとした質感が特徴で、米食の日本人になじみやすい。やせやすい体作りや
デトックス、ストレス解消に効果があるGABAという天然アミノ酸などの成分を多く含む。

筑波大学生命環境系教授の北村豊さんは言う。

「精白米から作ることもできますが、より栄養価が高い玄米で作ったほうがおすすめです。玄米には、炭水化物の
分解を促すビタミンB1、体脂肪を燃やす働きをするB2、たんぱく質の分解・合成をサポートするB6など、ビタミンＢ群が
豊富に含まれて、代謝をアップさせてくれるので、太らない体作りに役に立ちます。また、糖質の吸収速度と
血糖値の上昇をゆるやかにし、便通を改善する水溶性食物繊維が、精白米の6倍含まれています」

【アーモンドミルク】

アンチエイジング効果のあるビタミンEを多く含み、若々しい体作りにぴったり。ミランダ・カー（32才）、アン・ハサウェイ（32才）、
グウィネス・パルトロウ（42才）らといったセレブが、その完璧なスタイルと美貌を保つため、こぞって愛飲しているという。

「主成分となるオレイン酸は、不飽和脂肪酸という種類の脂質です。血中の善玉コレステロールの値を上げて、
悪玉コレステロールを下げる働きがあります。心筋梗塞や脳梗塞などのリスク軽減に役立つほか、くすみや
肌荒れ予防にもつながります。オレイン酸は加熱しても栄養成分が壊れにくいので、スープなどの料理に加えることができます。

牛乳、豆乳に次ぐ「第三のミルク」がセレブに人気 「肌がきれいに」「疲れにくくなる」「便通が改善」

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