納豆や畳といった日本を代表する品物が中国で広まりつつある。ブームの担い手は、経済発展で生活水準が
上がった都市部の住民たち。日中両国政府の関係はここ数年冷え込んでいるが、旅行などを通じて日本の
生活や文化に触れた人たちの間で、粘り強い人気を保っている。
「納豆（ナートウ）を食べてから病気になったことがないのよ」
中国東北部の遼寧省瀋陽市に住む郭佩環さん（６２）は２年前、インターネットで家庭用の納豆製造器を購入し、
納豆を作り始めた。大豆５００グラムを２４時間水に浸した後、２時間蒸す。それを製造器に入れ、市販の納豆菌を
ふりかけてさらに２２〜２４時間。ふたをあけると納豆の香りが広がる。
郭さんは日本在住経験がある知人から納豆を勧められた。「最初は臭いと思ったが、次第に慣れた。今では
自分が周囲に勧めている」と郭さん。しょうゆ、砂糖、ネギを混ぜ、ご飯とは別に納豆だけで食べるのがお気に入りだ。
中国では「豆?（トウチー）」と呼ばれる豆の発酵食品はあるが、粘って糸を引く納豆を食べる習慣はなかった。
納豆は日本食レストランか日本食品を扱う商店にしかなかったが、最近は都市部の大型スーパーで冷凍された
パック入り納豆が売られており、価格は中国産で３パック入り１セット１０元（約１９０円）程度、日本からの輸入品は
１セット２０元（約３８０円）を超える。
ただ、中国の庶民的な食堂ではラーメン１杯が１０元程度で食べられるため、納豆はちょっとしたぜいたく品。
このため中国では家庭用の納豆製造器も人気があり、納豆菌とセットで１００元（約１９００円）程度でネット販売されている。
テレビの情報番組も納豆に注目。国営の中国中央テレビが昨年放映した番組では、「日本人の寿命が長いのは、
納豆を食べていることと密接な関係がある」などと紹介した。こうした情報がインターネットや口コミで広がり、
健康への関心が高い都市部の住民が食べるようになったようだ。
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http://www.asahi.com/articles/ASH9C03RDH9BUHBI03C.html