”だし巻き卵”を作る動画で海外が絶賛　「これはアート」「天才かよ！」

342 ： ランサルセ(千葉県)＠＼(^o^)／：2015/10/25(日) 23:59:32.34 ID:q2/mM5jB0.net

今日のTV番組でミシュラン★2つの日本料理店の総料理長が
家庭料理で卵焼きにだし汁入れるやつはカス
水いれろと言ってたな

弁当に入れるなど冷めても美味いのはダシ巻きだけど
出来たてを食う家庭料理でダシ巻きにすると
ダシの味と風味が濃すぎて卵の風味が死ぬとさ