健康、栄養、素材分野におけるグローバル企業ディー・エス・エム社（以下、DSM）は、6月22日の
「DHAの日」を前に、日本の働く母親500名を対象とした「子どもの栄養とDHA （ドコサヘキサエン酸）
サプリメント」に関する意識調査の結果を発表しました。
■働く母親が子どもの夕食の主菜に魚料理を調理するのは１割以下
フルタイムまたはパートタイムで働く日本の母親で、子どもの夕食の主菜に魚料理を調理しているのはわずか
9.3％に過ぎないことが明らかになりました（別紙図1参照）。魚料理を夕食に用意するのは「週1回以下」と
答えた働く母親は35％に上り、魚を調理しない理由としては、手間がかかる（35.2％）、
子どもが好まない（30.0％）、新鮮な魚を入手しにくい（25.7％）、食べるのが面倒（18.5％）（図2）のほか、
魚が高価であることも一因となっており、魚料理がますます日本の家庭の食卓から消えつつある現実が
浮き彫りとなりました。
http://www.sankeibiz.jp/business/news/140618/prl1406181608089-n1.htm