ミシュランで初めて星を獲得した激うまラーメンがこちら（画像あり）

1 ： レインメーカー(庭【緊急地震:宮城県沖M4.7最大震度3】)＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 13:45:31.88 ID:AbvbRT4j0●.net ?2BP(2500)

画像
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「醤油そば（黒トリュフの香り）」850円

和歌山県杉桶二年熟成生揚げ醤油をメインに3種類の醤油ダレに、 青森シャモロックの清湯に浅蜊や真昆布などの魚介と野菜を合わせ、 じっくり抽出したスープと国産小麦100％の自家製麺を合わせた渾身の一杯です。
イタリア産最高級黒トリュフオイルと黒トリュフソースを添加し、一つの料理として仕上げました。

化学調味料は一切不使用!!
・最後まで程よい「トリュフ濃度」
スーッとスマートでツルツルとした麺が、心地よい食感を楽しませてくれる。ズズッとすすると同時にコシの強さを感じさせつつ、瞬時に広がるトリュフの芳醇な風味。
トリュフもしつこすぎるとマイナスに働くものだが、最初から最後まで程よい「トリュフ濃度」で、常に味覚と嗅覚を楽しませてくれる。


食トップ
ラーメン店が世界初の一つ星　ミシュランガイド東京

http://www.asahi.com/sp/articles/ASHD14SJXHD1UCLV008.html

189 ： ミッドナイトエクスプレス(福岡県)＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 21:10:47.93 ID:b2oLnpcm0.net

もしかしてトリュフ入れときゃ星取れるんじゃないのか

190 ： アトミックドロップ(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 21:11:42.50 ID:tyyvBB3N0.net

ＴＯＫＩＯのラーメンも不味そうだけどこれも糞不味そうだな

191 ： ダイビングヘッドバット(福島県)＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 22:05:03.21 ID:RwJYS70e0.net

「ラーメンなんてこうあるべきだ」「ミシュランガイドはこうあるべきだ」
「そうでないならラーメンじゃないしミシュランガイドとしての権威なんか認めない」
という、ラーメン屋でもミシュラン調査員でもないグルメ先生が大勢いるようだな。

192 ： エルボーバット(茸)＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 22:28:26.83 ID:HgDRfyUD0.net

>>191
ケチつけるのは誰にでも簡単に出来るからね

193 ： キングコングラリアット(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 23:02:29.17 ID:kiv60s5C0.net

川越？鶴ヶ島？の有名なラーメン屋大阪からわざわざ行ったけどスープはヌルかったし微妙だったな。
川越の武蔵野うどんのごまのうどんの方がうまかった。
http://i.imgur.com/7dwGs2w.jpg

194 ： アトミックドロップ(茸)＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 23:06:17.34 ID:0f421hoz0.net

そもそも麺すすれんの？
蓮華に乗せて食うやつには味わからんと思うが

195 ： キャプチュード(千葉県)＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 23:56:45.35 ID:R8ePPP2B0.net

ご飯にトリュフふりかけただけで星めっちゃ貰えそう

196 ： トペ スイシーダ(茸)＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 23:58:04.88 ID:HdGhcpoQ0.net

ここってマンションの入り口に並ぶところ？

197 ： ジャンピングパワーボム(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 00:35:34.88 ID:Nc/3qfu/0.net

>>130
子供かな
ぼくなんねんせい？

198 ： 張り手(東京都)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 00:41:33.05 ID:kmqcsgzz0.net

一つ星の料理が850円で食べられるなら正直食べてみたい

199 ： エクスプロイダー(庭)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 01:29:02.81 ID:Y0MCER0E0.net

　　　　　　　　　　　　　 ｆ'ヲ
　　　　　　　　　　　 　 =＝=　ホシをパクってみないか？
　　　　　　　　　　　　　 ＹＹ
　　　　　　　　　　　　　　|::!　http://www.geocities.jp/dirty_anals/P/P100.jpg
　　　　　　　　　　　　　　|:::|
　　　　　　　　　　　　　　'::::|__＼⊥／_
　　　　　　　　　　　　　　｣:::ｉ〉イ,ｒ,_::|─　　パリの辺りも治安とか騒いでる
　　　　　　　　　　　　　 {_,ﾚ'/ﾄﾍ_,〉::!　　　　　　検問なども　増えただろう
　　　　　　　　　　　　　 ヾ〃/7｀ >へ、　　　
　　　　　　　　　　　　　　 レ' ／/,ｲ｀〉ﾍ
　　　　　　　　　-‐‐=-..,,,_〉',／/　!∧::ト/"　､　
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日出処　置き換え　核出処
　　　　　　　　　　　　　　　　　 　,,.ｒ'' ゛~~` ''ッ,,　　　我等の叡智　　　　　　　　　) 　 ）
我等の叡智　　　　　　　　　　､ ゛　 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ヾ.　　「ち」の探求　　　,.、　　　/ ／
「ち」の探求　　　　　　 　 　 ﾐ　　 ﾐ゛,へ.__, ,_ﾉヽ i.　シマ　縄張り　しのぎ　 　 .| |l　　　l ,´
　　　　　　　　　　　　　　　 ﾐ　　　 ﾐ,　( ・) {・ﾌ 〉 ﾐ.　　　　　　　 　 ＿-､i::| |ニニii '
シマ　縄張り　しのぎ　,,,,ツi:　　　　 ﾐ,｀~´ ヽ~〈　俺達の惑星　　/,‐ヽヽ`､||
化血研？　　　　､ｼ`｀　　 i:　　　 　 ,ゞ 　'ｎ.inヽ. .ﾐ　　　　　　　　　　（ .〉〉/　　俺達の時代　継続中
　　　　　　　　　ｼ　 ／／　　　　　　ﾐ｀　　　 l.l　ヽ"、　　　　　 　 　／　 ノ　　　　


けいべつはしていない

200 ： バーニングハンマー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 01:30:51.22 ID:2lxMSsbH0.net

ジロリアンwwwwwww

201 ： エルボードロップ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 01:33:06.12 ID:lTK+RVzq0.net

>>28
そもそもサッポロ一番しょうゆ味は不味くない？

202 ： フォーク攻撃(庭)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 01:34:14.41 ID:VeAaHLKn0.net

>>27
そういう話じゃないだろアスペ…

203 ： レインメーカー(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 01:45:45.14 ID:5XDsZbzy0.net

タイヤメーカーのくせに何様やねん
それに踊らされてるおまえらもどやねん(´д｀)

204 ： ショルダーアームブリーカー(京都府)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 03:12:43.36 ID:MEVthnHG0.net

トリュフなしでやってみろ

205 ： 閃光妖術(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 03:52:37.22 ID:iu8MRpkB0.net

>>40
ミシュランは純粋に味だけの評価、としている

206 ： フランケンシュタイナー(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 04:14:03.46 ID:GZxk6ran0.net

ラーメン大好き小泉さんでやってた店だね
並んでたら同級生が遅れてきて割り込みはルール違反、って列の最後尾に並び直してたw

207 ： キングコングニードロップ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 04:28:27.33 ID:gZMYkl8j0.net

>>1
ん、素朴で良さそうなラーメンだな、卵かけご飯のご飯の盛り方が雑でいかにもラーメン屋って感じなのも良い。
が、
わざわざミシュランに登録されるほどのモンか？
ってのはあるけどなｗ

208 ： ときめきメモリアル(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 04:46:43.80 ID:J8aZMlRW0.net

二枚目の鹿の糞は何だ

209 ： ニールキック(島根県)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 04:50:50.74 ID:UY3fOuA10.net

こんなつゆが真っ黒なラーメン食えるかいな

210 ： 魔神風車固め(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 04:52:28.44 ID:cY0YbqCiO.net

別に普通
凄い行列だけど
多分もう行かない

211 ： ムーンサルトプレス(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 05:16:03.83 ID:qE7Ndcvb0.net

おまえらラーメン如きでこんなに盛り上がれるんだ。
アフォだろ？

212 ： キングコングニードロップ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 05:20:42.46 ID:gZMYkl8j0.net

てか、ミシュランに載ったことで勘違いが更に加速されそうで今後の成り行きが注目されます・・・

213 ： ランサルセ(茸)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 05:53:28.65 ID:JOni7TY00.net

あのう、天下一品は星いくつですか？

214 ： リキラリアット(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 06:26:24.04 ID:+gfRL2wE0.net

ミシュランは貧乏神だぞ
大阪ではミシュラン掲載を拒否する店がたくさんある

東京もミシュランが貧乏神だと知っている事情通は拒否する傾向に
最近なり始めた、

ミシュランで星を取るということは維持していかなければいけない
責任を負うようなもの。
店の改装なん半年毎にやらないといけない
それでも来年になってミシュランから外されたとなると
同じものを出してる店はたまったものじゃない
ミシュランどうこう言ってるのはカッペ
本物はそんな損益より人材や食材に金をかける

215 ： レッドインク(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 06:36:01.80 ID:hPEmzaSM0.net

>>32
日本人の味覚からすると微妙なんでしょ

216 ： パロスペシャル(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 06:55:40.47 ID:EEkM++i20.net

トリコロールのネクタイ締めて入店したら調査員と勘違いしてサービス良くなるかな

217 ： リキラリアット(北海道)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 06:57:19.50 ID:VrCztv6S0.net

見た目かなり不味そうなんだがw
ラーメンに高級食材て、カツ丼に高級黒豚使うくらいもったいない。

218 ： トラースキック(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 07:25:43.85 ID:25sKWs0m0.net

二郎が一番うまい

219 ： ミッドナイトエクスプレス(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 07:34:03.68 ID:JeEvZWpw0.net

トリュフなんて、食べ慣れないと楽しめないだろ。くるまやラーメンの味噌チャーシューのが俺は好きだな

220 ： エルボーバット(茸)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 07:38:19.11 ID:RFTe0Vit0.net

塩分高そう

221 ： 足4の字固め(茸)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 07:47:03.43 ID:ac7YSvIv0.net

カップ麺の黒トリュフオイルのやつなら食ったことあるが、おっさんっぽい風味だった

222 ： ジャンピングパワーボム(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 11:26:36.08 ID:Nc/3qfu/0.net

>>209
甘〜い出雲そばでも食ってろよ

223 ： 男色ドライバー(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 14:22:15.22 ID:pRqdKA7iO.net

まぁなんだかんだクオリティ高いよここのラーメンは。ラーメン屋なんてぱっと
入ってぱっと食って…みたいなパチンコの合間に食うようなラーメンではないね。

224 ： 毒霧(福岡県)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 14:23:47.16 ID:zbobs4yF0.net

あんま美味そうに見えん

225 ： アイアンクロー(関西・東海)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 14:35:53.35 ID:ir3ptFrLO.net

>>205
味だけじゃなく外観や内部も評価の対象だぞミシュランは。
某レストランはミシュランみたいなを求める客は、うちと合わないからこないで欲しいとブログに書いてあったな。

226 ： 垂直落下式DDT(滋賀県)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 14:43:28.70 ID:I7NbWxmU0.net

実際食べてみたら分かるのだけど、ここのお店はラーメンは
ラーメン麺を別の文化、別の料理の高級なスープ、だしに浸けて食う麺類に近い。
なので日本人に「ラーメン」と言って食べさせるとちょっと違和感を感じる。
逆にミシュランのようにラーメンに馴染みの無い西洋人が食べると
違和感なく評価は高くなるのは当然の成り行きだと思う。

227 ： ファイナルカット(庭)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 14:44:30.00 ID:aRXQcA3O0.net

ミシュランを見てやって来た外国人の横で
卵かけごはんをズルズル食ってやりたい
もちろんラーメンもズルズル！

228 ： ダブルニードロップ(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 14:55:25.50 ID:F/9VL8BZ0.net

履歴書の趣味欄がいつも空白

229 ： 逆落とし(茸)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 14:58:25.51 ID:CycLPAG30.net

坂内の肉そばでいいや

230 ： ラダームーンサルト(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 15:19:43.02 ID:Gqb/LWD/0.net

>>187
ミシュランに限らず急に有名になった時に恐ろしいのは電話が鳴りっぱなしになること。

「今日はあいてる？」
「今行ったらすぐ入れる？」
「何とか並ばずに入れる時間はないのか？」
とかを喧嘩腰に電話で言われることがある。
しかし、有名になったせいで無下にも出来ず丁寧に対応して
営業時間外まで仕事の邪魔を延々とされる。

231 ： クロスヒールホールド(東京都)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 16:48:28.68 ID:C1yvo96s0.net

それでも料理とは言えないわな。

232 ： 男色ドライバー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 16:58:11.80 ID:H1zSlL3l0.net

>>225
星の格付けは料理だけみたいね

http://www.michelin.co.jp/Home/Maps-Guide/Red-guide/About-the-Guide

店の外観や内部については、星とは別にナイフとフォークのアイコンで評価している

233 ： ハーフネルソンスープレックス(芋)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 17:36:19.59 ID:WnomcbOJ0.net

時間があれば「春木屋」→「八雲」→「アート・マサシヤ」→「蔦」の順に食べれば
凄さがわかると思うよ。

234 ： ストマッククロー(空)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 17:43:40.67 ID:04xhUa550.net

まあここは旨いよ
すんげえ並ぶからアレだけど

支店の蔦の葉が空いてるのは内緒な

235 ： ストマッククロー(空)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 17:44:30.42 ID:04xhUa550.net

お隣の駒込のガンコンヌードルも旨いよ

236 ： シューティングスタープレス(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 17:45:44.52 ID:Fs5w+XhB0.net

ミシュランの評価員のおっさんとか楽しそうな職業だよな
飯食ってうんちく垂れるだけで金貰えるんだぜ
海原雄山かよ

237 ： シューティングスタープレス(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 17:45:44.79 ID:Fs5w+XhB0.net

ミシュランの評価員のおっさんとか楽しそうな職業だよな
飯食ってうんちく垂れるだけで金貰えるんだぜ
海原雄山かよ

238 ： 16文キック(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 17:45:46.98 ID:1WvVXmDe0.net

>>231
スパゲッティとなにが違うの？
どう違うの？