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関西人の家ですき焼きやったら、いきなり砂糖と醤油で肉を焼き始めてワロタwうめぇw

1 : フルネルソンスープレックス(空)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 19:55:28.06 ID:i8tDNC7t0.net ?PLT(13121) ポイント特典

「たまごサンド」の玉子部分
関東:玉子サラダ
関西:分厚い玉子焼き 

 たまごサンドといえば、関東では一般的にゆで卵をほぐしてマヨネーズと塩コショウで味付けした「玉子サラダ」をパンにはさむもの。
一方、関西では分厚く焼き上げた玉子焼きをパンにはさむタイプも多く見かけます。また違った食感と味わいが楽しめそうですね。

「ところてん」の味付け
関東:酢醤油
関西:黒みつ

 ところてんは関西でも関東でも同じく食べられている食品ですが、その味付けには大きな違いがあります。関東ではからしと酢、醤油などでさっぱりいただくのが一般的ですが、関西では「黒みつ」をかけて食べます。
いわゆる、くずきりと同じ感覚で、スイーツとして食べる感覚が大きいようです。

 関東でもところてんは、どちらかといえばおやつタイムに食べることが多いもの。
黒みつをかけるのはちょっと違和感がある人もいるかもしれませんが、くずきりと同じように考えれば、自然とスイーツとしていただけるでしょう。

「すき焼き」の作り方
関東:割下でいっぺんに煮る
関西:最初に肉を焼いて醤油と砂糖で味付け

 全国的に愛されているすき焼き鍋。肉を中心に野菜と共にグツグツ煮込んで食べるのは関東も関西も変わりません。しかし、その作り方にはちょっとした違いがあります。

 関東のすき焼きは、まず牛肉とねぎを焼いた後、割下を注ぎ入れ、野菜を追加して煮込んでいきます。
一方、関西のすき焼きは割下を用いて味付けするのではなく、まずは牛肉に砂糖をまぶし、醤油や酒などを入れて味付けをし、その後残りの野菜などの具材を加えながら煮込んでいきます。
関西では、割下でいっぺんに煮る関東とは異なり、肉や野菜にそれぞれの味付けをしながら全体の味調整を経て、作り込んでいくという特徴があります。

 中にはちょっとした違いと思われるものもありますが、それが味わいに大きな差を生みだすこともあります。時には普段とは違う食文化に触れてみるのもおもしろいかもしれませんね。

http://healthcare.itmedia.co.jp/hc/articles/1512/20/news001.html

2 : セントーン(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 19:56:28.66 ID:UCYO5svY0.net
砂糖でじゃりじゃりしないの?

3 : セントーン(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 19:57:08.59 ID:cEO3oQgi0.net
それ焼き肉じゃねえかよ

4 : ファイヤーボールスプラッシュ(庭)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 19:57:10.61 ID:UmAa2ijv0.net
関西は別にどっちもあるよ

5 : マスク剥ぎ(神奈川県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 19:59:00.01 ID:GTOxtGSc0.net
こないだの孤独のグルメのすき焼き美味そうだったな

6 : リキラリアット(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 19:59:05.98 ID:QbxKHZnQ0.net
焼いてたら急に

アッハッハッハ

って笑ったの?

7 : テキサスクローバーホールド(広島県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 19:59:10.07 ID:oXT2+tLF0.net
すき焼きなんだからそら焼くだろうよ

8 : ビッグブーツ(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 19:59:19.59 ID:OkLtiKSs0.net
大阪だけど家でやる時は関東風だな
いちいち肉だけ先に焼くとかめんどくさい

9 : パロスペシャル(東京都)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:00:20.72 ID:w3J63bE50.net
すき焼きと牛鍋の違いだろ

10 : 栓抜き攻撃(dion軍)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:00:25.37 ID:zyVR8NME0.net
砂糖はもちろん粗目な

>>2
野菜の水分ですき焼きになるんだよ

11 : キングコングラリアット(神奈川県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:00:26.99 ID:K0b5taeW0.net
↓雄山が

12 : フルネルソンスープレックス(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:00:48.23 ID:G/JPlxGp0.net
豚じゃねえのか

13 : ジャンピングエルボーアタック(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:01:16.22 ID:dsQZHjgQ0.net
山形で山形牛のすき焼き食った時も先に焼いてた
使ってたのは割したでは無く煮こごり

14 : ショルダーアームブリーカー(芋)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:01:54.30 ID:2EUp2zeL0.net
割り下だろうと野菜からの水分だろうと
一人で食う場合と家族で囲む場合とでの美味しさの違いほどではあるまいよ

15 : ダイビングヘッドバット(禿)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:03:14.61 ID:pFFfiULg0.net
>>8
追加で入れてく分は結局関東風になるしな

16 : サソリ固め(関西地方)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:03:27.73 ID:j3meiCxY0.net
最初肉だけ食うのが普通だろ?煮込んじまうの?もったいねぇ

17 : ネックハンギングツリー(庭)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:04:15.09 ID:fuhWUHig0.net
関西風だと焼く係の人が大変だよね(´・ω・`)
ゆっくりと食べるなら関東風かな。 一人すき焼きはレベル高そうだな

18 : フロントネックロック(庭)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:04:17.94 ID:O4VhnDc60.net
それはあり。卵焼きサンドはないけど

19 : エメラルドフロウジョン(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:04:50.32 ID:HvGqL97Y0.net
焼かないのは牛鍋じゃん

20 : 張り手(京都府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:05:03.01 ID:OUUI/q930.net
マジかうちは最初から煮込んじゃうわ

21 : ショルダーアームブリーカー(山口県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:05:05.05 ID:lHasYjpS0.net
一人暮らしには関東風のが楽
基本ぶちこむだけでできる

22 : フロントネックロック(庭)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:05:19.10 ID:O4VhnDc60.net
なんか老舗いったら砂糖の代わりに綿菓子いれてたよ。なんか意味あんのかなあれ。ただのパフォーマンスやろ。

23 : リバースネックブリーカー(catv?)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:05:23.46 ID:UeGxSimI0.net
最初だけ焼いて追加肉は煮るだけ

24 : ジャンピングパワーボム(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:05:33.69 ID:rOJJX4yx0.net
>>14
家族で囲む・・(´;ω;`)

25 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:05:42.29 ID:Eg1xI2JJ0.net
最初は肉砂糖醤油だけで食べるのがうまい

26 : 膝十字固め(埼玉県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:05:50.19 ID:kPakdkWm0.net
すき焼きは関西風が一番美味い

27 : ジャンピングエルボーアタック(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:06:04.13 ID:dsQZHjgQ0.net
>>21
まさに鍋って感じでそれはそれで良いね

28 : 膝十字固め(庭)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:06:35.13 ID:j2hCV26q0.net
貧乏臭いしみったれた食い方だよな関西

29 : フロントネックロック(庭)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:06:40.00 ID:O4VhnDc60.net
>>4
いや割り下は最近よくあるけどいきなり煮込むとかはないだろ。

30 : 雪崩式ブレーンバスター(静岡県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:06:46.24 ID:XXX5hgwD0.net
他所で食べるなら焼いてくれるところしか行かないな
自分で焼くなら良い肉買って家でやるしな

31 : フェイスロック(和歌山県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:06:50.92 ID:5fED4jkY0.net
すき焼きは不味い

32 : セントーン(東京都)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:07:52.41 ID:2Bx2LgWB0.net
すき焼きは嫌いだけど関西の甘い味付けには合ってると思う

33 : フルネルソンスープレックス(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:08:18.23 ID:G/JPlxGp0.net
最初のを焼くだけなのになにがめんどいのか

34 : ダイビングヘッドバット(埼玉県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:08:30.57 ID:zWTx9ydi0.net
醤油は薄口なのか?

35 : ボマイェ(庭)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:08:33.42 ID:F6I6ZfXb0.net
>>31
通はしゃぶすきーなんだろ。雄山乙

36 : ジャンピングエルボーアタック(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:09:23.87 ID:dsQZHjgQ0.net
>>35
ネギ浮かすってなんだろうな

37 : イス攻撃(静岡県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:10:49.15 ID:yFNJEf5n0.net
関東風はすき焼きじゃなくて牛鍋って感じ

38 : キングコングラリアット(京都府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:10:58.01 ID:xr2Kvz+w0.net
それ普通やろが

39 : シャイニングウィザード(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:11:03.55 ID:VIz3/S4H0.net
ところてんは黒蜜じゃないと嫌だ

40 : ツームストンパイルドライバー(岐阜県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:11:05.98 ID:djjxUoWJ0.net
ええええ
割り下使うの?

初めて知ったw

肉焼いて適当に酒→砂糖→醤油ぶち込んで
野菜豆腐キノコ入れて蓋すりゃ完成だろ

41 : レインメーカー(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:11:56.62 ID:r2JYom+90.net
関東では上質の砂糖が手に入らなかったために取り敢えず甘い汁で煮てみた
という説を今考えた

42 : スパイダージャーマン(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:12:37.41 ID:EsII1YW50.net
「すき焼きのたれ」を買ってきた。
「すき焼きの作り方」に書いてあったのは、まさに>>1でいうところの
関東風の作り方だったわ@大阪

これはこれで旨いと思う。

「すき焼き」だから好きに焼けばいいのでは?

43 : キングコングラリアット(京都府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:12:46.46 ID:xr2Kvz+w0.net
>>34
そらあたりまえや
ソースは中濃ちゃうで

44 : シューティングスタープレス(庭)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:14:03.76 ID:zMD/we5a0.net
関西風は上手いが面倒くさい
高い店では仲居さんがやってくれる

45 : レインメーカー(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:15:01.55 ID:cLYmaZwQ0.net
ダシ入れるとかアホちゃう

46 : 栓抜き攻撃(東京都)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:16:03.11 ID:TIRzqCQs0.net
すきに焼いたら良いのに

47 : ボマイェ(庭)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:16:26.35 ID:F6I6ZfXb0.net
>>39
ところてん嫌い。葛きりがいい

48 : トペ スイシーダ(WiMAX)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:17:13.66 ID:/ZFbmxfe0.net
すき焼きは肉を最も不味く食う料理

49 : レッドインク(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:18:34.43 ID:2rPETaIM0.net
うちの嫁はんはみりんとか酒とか入れてその場で割り下作りよるわ。一瞬発狂しかけたけど、まあ割と美味かったので許した

50 : レッドインク(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:19:08.11 ID:2rPETaIM0.net
>>48
やっぱり
しゃぶすきーですか史郎さん

51 : キチンシンク(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:20:15.89 ID:frz26k470.net
関東風なワリシタもいいけどどうしても煮詰まって辛くて食べられなくなる
なんか間違ってるのだろうか?

52 : レッドインク(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:20:52.84 ID:2rPETaIM0.net
>>51
砂糖と味醂酒の割合をふやせ

53 : ファイナルカット(芋)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:21:31.92 ID:G/tdKOLw0.net
関西風は野菜からの水分で煮込むからネギ嫌いには地獄の料理

54 : ナガタロックII(茸)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:21:39.53 ID:VFGEzH0Y0.net
https://youtu.be/6fWu4yDxPno

55 : キングコングラリアット(千葉県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:22:09.72 ID:dVob/TjU0.net
関東の方が洗練されてるな

56 : ドラゴンスリーパー(福岡県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:22:28.80 ID:/CBCLf3u0.net
ところてんに黒蜜は断固拒否

57 : アンクルホールド(茸)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:26:03.98 ID:vVXVu/+50.net
ようは肉を煮ないようにするためだから
理屈は通る

58 : ファイヤーボールスプラッシュ(庭)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:31:06.84 ID:UmAa2ijv0.net
>>29
ごめん、卵サンドのこと

59 : 断崖式ニードロップ(茸)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:32:28.53 ID:VI4USY180.net
だしつゆいれたよー

たべたーい

60 : 不知火(茸)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:33:30.78 ID:BVGyMMVb0.net
世にも奇妙で 美味しいすき焼きの作り方の話あったよな

61 : エルボードロップ(西日本)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:34:32.96 ID:vzlPa/OO0.net
肉を先に焼くタイプと煮込みタイプがあるよな
個人的には煮込みタイプが好き

62 : シューティングスタープレス(愛知県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:34:39.88 ID:LrEtPW+P0.net
エバラのすき焼きのたれ
薄めなくていいって書いてたからそのまま使ったらくっそ濃い甘くて食えなかったわ
せっかくの肉が

63 : ダイビングヘッドバット(禿)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:35:42.29 ID:pFFfiULg0.net
こないだの孤独のグルメ最終回のすき焼きの店良かったな
値段もお手頃だし

64 : イス攻撃(dion軍)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:36:08.28 ID:SPPqRHGR0.net
最近は純喫茶でも玉子サラダサンドだな。厚焼き玉子のところの方が少なくなってきた?

65 : アンクルホールド(茸)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:37:19.97 ID:vVXVu/+50.net
関西人は先に肉を食べてしまい最後は野菜しかない
関東は調和よく食べるようにするけど肉は不味くなる

66 : イス攻撃(dion軍)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:40:23.44 ID:SPPqRHGR0.net
すき焼きのすきって何が由来なんだ?

67 : ファルコンアロー(庭)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:41:03.80 ID:cG3h0Tnp0.net
>>65
肉追加するに決まってるだろ

68 : デンジャラスバックドロップ(滋賀県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:41:08.35 ID:nc+0SFQl0.net
>>65
関西は先に肉を食べてしまうとか決めつけるな

途中で何度も肉を投入するから最後まで肉あるがな

69 : 毒霧(庭)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:41:23.28 ID:b/jk6U9d0.net
すき焼きのシメは全国でうどんなのか?

70 : 目潰し(愛媛県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:41:31.71 ID:SqwNGG3F0.net
すき焼きの「焼き」はそういうことだから

71 : 河津落とし(庭)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:41:52.96 ID:yoTiFnaJ0.net
北海道の奥さんと結婚したらすき焼きがひたひたの鍋になっててびっくりしたな
これはすき焼きじゃないよ、すき焼きは砂糖と醤油でしないと、て言ったら喧嘩になった

72 : アンクルホールド(滋賀県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:42:26.12 ID:H08IM3ol0.net
九州行った時 のすき焼きには絶望した

73 : 閃光妖術(catv?)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:42:51.66 ID:dvTpvcSf0.net
>>1
お前は重複しか脳が無いのか

タマゴサンド頼んだのに卵焼きが挟んであった、バカにしてるのか?
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1450699596/

74 : フォーク攻撃(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:43:11.40 ID:UhEFu+vH0.net
焼くのは最初の一人2〜3枚やで
あとはまあ関東と同じ

75 : ダイビングヘッドバット(禿)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:44:13.91 ID:pFFfiULg0.net
>>67
結局追加分は関東風になるからな

76 : 超竜ボム(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:46:10.82 ID:BkECpUjz0.net
違う味わいで2度愉しめるからええやん。

77 : デンジャラスバックドロップ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:46:19.37 ID:wRX6vw4G0.net
関西の奴らって味覚発達してねえからなあ
あいつら出汁さえ濃けりゃ良いと思ってる

78 : チキンウィングフェースロック(静岡県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:46:53.04 ID:2SkRZDfT0.net
俺は関西風のすき焼きの知識は
破壊王ノリタカで知った

79 : 閃光妖術(東日本)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:47:09.80 ID:UoXIbEel0.net
でもけっこう、うまいよね 関西風

80 : フォーク攻撃(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:47:12.31 ID:WSR3HQgR0.net
>>1
大事なことを忘れている。
肉を焼く前に脂身を使って油を引くんだ。

81 : キングコングニードロップ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:47:45.26 ID:7gN3ZL/40.net
いやいや、関西人だけどタマゴサンドは玉子サラダだわ
喫茶店とかでは玉子焼きのとこあるけど

82 : かかと落とし(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:49:11.97 ID:2wzj8GcD0.net
名古屋県民だけど、関東の奴らとすき焼きしたらジャガイモと甘味噌を入れる前にうどん入れ始めて心底呆れた

83 : リキラリアット(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:50:47.86 ID:j/Exh5lO0.net
砂糖と醤油は牛鍋の頃からじゃないの?
上野あたりでそういう焼き方してる店に入った記憶が

84 : ニールキック(家)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:50:54.73 ID:T7lmfZeo0.net
私の家ではジンギスカン鍋ですき焼きをする。

85 : バーニングハンマー(滋賀県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:51:29.01 ID:rFJ6F4Kz0.net
捨て肉の事かね?
兄貴と姉貴が居たから堅い捨て肉ばっか食わされてたわ

86 : 膝十字固め(東京都)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:52:13.25 ID:BCiZRjka0.net
甘いところてんだと?

87 : ドラゴンスクリュー(茸)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:52:39.37 ID:Xp+kG1040.net
最初の焼く分だけいい肉で煮るのは2ランクくらい落ちる我が家
砂糖は少なめでタマネギを焼いておいて甘みだす

88 : ドラゴンスリーパー(WiMAX)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:52:57.03 ID:Jg9qoMwJ0.net
最近はすき焼きの砂糖をわたあめにして出すのが流行ってんだね。

89 : イス攻撃(dion軍)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:53:48.12 ID:SPPqRHGR0.net
海原雄山じゃないけど
すき焼きって肉を一番不味く食べる方法だと思うわ

90 : 逆落とし(静岡県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:55:05.61 ID:534h08gi0.net
割り下をわざわざ買わなくても
醤油と砂糖で味付けできるからラクだよ

つーか、すき焼きの主役は肉より白菜
味のしみた白菜だけでご飯3杯は軽い

91 : トペ スイシーダ(東京都)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:55:13.56 ID:TWJMAHFA0.net
>>82
それはおまえの交際範囲が底辺というだけ

92 : 32文ロケット砲(茨城県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:56:12.66 ID:e0D4QLtm0.net
腹が減ってくるスレだな。夕食を食べたばかりなのに。

93 : リバースパワースラム(庭)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:58:02.78 ID:oNVu0nx/0.net
そばやうどんのつゆは薄いくせにこういう時はバカみたいに濃厚
バカなんだろうな

94 : ドラゴンスクリュー(茸)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:58:08.27 ID:Xp+kG1040.net
>>90
甘いだの辛いだの濃いだのいいながら調整するのが楽しいよね

95 : シューティングスタープレス(庭)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 20:59:31.31 ID:zMD/we5a0.net
すき焼きは不完全な失敗料理なんだよ

96 : ジャンピングパワーボム(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:00:19.68 ID:1DgROurp0.net
>>20
だよなあ

97 : ドラゴンスクリュー(愛知県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:02:52.27 ID:mDQL+rhJ0.net
一人暮らしするまでシャブスキーみたいな家のすき焼きしか食ったことがなくて衝撃的だった食いもん

98 : バズソーキック(catv?)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:08:56.87 ID:hxzpqJEQ0.net
それより関西人のこの習慣を何とかしろよ
http://pics.seesaa.net/image/041114curry-eggmap13.jpg

99 : スターダストプレス(dion軍)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:09:07.88 ID:bjW4tFOm0.net
関西風は野菜の水分量見ながら味付け出来る
下手したら水足さなくても出来る

100 : ニールキック(家)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:10:29.26 ID:T7lmfZeo0.net
カレーにはゆで玉子か温玉だろ。@さいたま

101 : ランサルセ(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:12:25.29 ID:SuKCdEll0.net
焼いた餅なら砂糖醤油はうまいぞ

102 : 閃光妖術(庭)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:12:29.73 ID:0lrY9wit0.net
ナマニク煮込むとアクが出て見た目悪いし掬うのがメンドクサイ
先に焼いておくとアク出ないから食う時は楽だけど、焼くのがメンドクサイし、焼いたのそのまま食ったほうが美味くね?って思う

103 : レッドインク(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:13:06.00 ID:FaOE0BO60.net
すき焼の肉は砂糖としょうゆと牛脂で焼いて香ばしくしないと美味くないから
割下だと結局煮込み料理だから全然違う料理になっちゃう

すき焼きは炒め料理よ
割下のはすき焼き風煮込み料理だね

104 : フェイスロック(和歌山県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:13:42.28 ID:5fED4jkY0.net
>>98
そんな物乗せないよ

105 : 目潰し(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:15:04.26 ID:V51kl2/50.net
>>43
中濃って何?くらいに思ってるのが本物だろ

106 : アトミックドロップ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:16:58.51 ID:xXRIbJQ+0.net
焼かないと香ばしいあの香りが

107 : 断崖式ニードロップ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:17:43.79 ID:tdkFuvnZ0.net
初めにお高い肉3〜4枚焼いて食ったら肉は終わりで、あとはネギと春菊、つきコン煮込んで食う。

108 : ランサルセ(愛知県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:18:05.26 ID:43uuiM+50.net
昔自分で適当に肉じゃが作ろうとしたら
どうしてもすき焼きの味にしかならなくて困り果てた事あったわ
そこでみりんの存在を知った
まだインターネットが一般的じゃない頃だけど

109 : ジャンピングパワーボム(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:19:11.46 ID:rOJJX4yx0.net
>>104
(和歌山県)が関西代表みたいな顔すんな

110 : 雪崩式ブレーンバスター(千葉県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:20:22.96 ID:xkxes6700.net
美味かったならなにより

111 : フェイスロック(和歌山県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:21:37.72 ID:5fED4jkY0.net
>>109
じゃあ、
和歌山ではそんな物乗せない
地元のカレー屋でもそんなトッピング選んでる味音痴居ない

112 : ムーンサルトプレス(茸)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:22:15.89 ID:qf7KXDfW0.net
>>64
見たことないんだがどこで食えるんだ?

113 : ヒップアタック(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:22:51.79 ID:am8o+x9k0.net
卵は黄身だけの方がええのう

114 : ドラゴンスープレックス(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:23:47.53 ID:+d58XfKC0.net
さっきテレビでやってたけど
大阪の一部では焼きそば食う時に生卵つけて食うらしい

115 : リキラリアット(庭)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:26:45.02 ID:9Ahgb2VG0.net
鶏肉のすき焼きおいしいよー

116 : ランサルセ(愛知県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:27:44.53 ID:43uuiM+50.net
>>114
目玉焼き乗せるっていうのはあるけどな
半熟のやつ

117 : ダイビングヘッドバット(埼玉県【21:19 埼玉県震度1】)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:28:20.94 ID:zWTx9ydi0.net
>>43
ウスター?トンカツ?

118 : トペ スイシーダ(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:28:53.81 ID:La728d+J0.net
黒蜜のところてんなんて食った事無いんだけど

119 : ファイヤーボールスプラッシュ(庭)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:29:40.51 ID:UmAa2ijv0.net
>>75
女給さんがいる店で食べたら一回一回鍋きれいにしてから焼いてくれるよ

120 : 栓抜き攻撃(家)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:31:00.77 ID:9UVABI9b0.net
肉やその他の物と一緒に煮込むのも美味いけど
関西みたいに肉を焼いてから野菜などと煮込むのも美味い
結局なんでも、すき焼きは美味いんだよ
味付けもソレに合わせてあるしな、よほど慣れた食い方やソレ以外認めない
って奴以外はどっち食っても美味いよ

121 : ジャンピングパワーボム(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:31:52.73 ID:rOJJX4yx0.net
>>111
たまにはウメチカにでも行けや(´・ω・`)

122 : トペ スイシーダ(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:32:00.65 ID:La728d+J0.net
関西=美味い牛肉
関東=不味い牛肉

この辺の違いが調理法の差異を産んでいる
まあ最近は東にも美味い牛肉があるけど、すき焼きが生まれた時代はね

123 : ショルダーアームブリーカー(芋)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:32:20.93 ID:UoVbL9Tp0.net
アホか
なんですき焼きに割り下なんか使うんや
そんなん牛肉鍋やん

124 : マシンガンチョップ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:32:41.27 ID:1OGyMozk0.net
>>42
>「すき焼き」だから好きに焼けばいいのでは?
間違い。
「すき焼き」の語源は、昔ある農民が
農機具である『鋤(すき)』の鉄部分を加熱して、
肉を焼こうとして失敗。
(柄を踏んでひっくり返してパニックに)

危うく大火傷を負いそうになった所を
幼馴染みのサヨちゃんに救われた事から、
やがて両想いになって嫁に貰ったという
故事から来た「好き焼き」なんだよ


だから好きに焼けばいいんだよ

125 : サソリ固め(埼玉県【21:19 埼玉県震度1】)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:33:55.76 ID:c/ChKvoM0.net
関東で関西風だす店ないのかな
一度食べてみたい

126 : グロリア(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:33:58.28 ID:3CAfv2JX0.net
最初に焼く肉を犠牲肉って呼ぶのうちだけかな?

127 : ハイキック(沖縄県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:35:17.13 ID:hEXN/BM+0.net
うちは面倒くさいから関東風やったよ。
ありゃ料亭で専属のお焼きさんがつく店で食うもんや。

128 : 栓抜き攻撃(家)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:36:05.79 ID:9UVABI9b0.net
そもそも関東風って言うのが間違い
関東風って言うのは関西が自分たちと違う食い方=関東風って言ってるだけ

129 : フェイスロック(和歌山県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:38:42.67 ID:5fED4jkY0.net
>>121
何が悲しくて貝毒汚染地域に出向いて人込みに塗れなきゃならんのか

130 : ジャンピングパワーボム(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:38:55.58 ID:rOJJX4yx0.net
まあ、牛をめぐる畜産業界のドロドロ知ってしまえば、そんなもん食うなと言いたいがね

131 : 中年'sリフト(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:39:39.98 ID:eBrSw8NI0.net
>>128
言ってないよ

132 : ボマイェ(庭)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:39:58.78 ID:0pVlhgM10.net
砂糖と醤油を入れないすき焼きってのがあるのか。

133 : メンマ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:41:01.28 ID:57bxNl3f0.net
ところてん自体喰わんし!

134 : 32文ロケット砲(dion軍)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:41:09.29 ID:D00QJ7fa0.net
>>118
関西のところてんは普通に黒蜜やろ
酢醤油なんかスーパー並びだしたん最近ちゃうんか

135 : リキラリアット(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:42:39.58 ID:j/Exh5lO0.net
>>98
うちは実家が福井だが卵乗せてたな

136 : 栓抜き攻撃(家)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:45:42.55 ID:9UVABI9b0.net
>>118
>>134
関西でも酢醤油のトコあるんだよなソレが
関東で黒蜜のトコもある・・・ってか食う時間(タイミング)次第って事なんかね

137 : ドラゴンスクリュー(茸)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:46:14.51 ID:7KNx3ez/0.net
甘い方が飯がすすむ

138 : 中年'sリフト(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:48:12.07 ID:eBrSw8NI0.net
>>134
昔から三杯酢のあったし
両方付いてたするのもあった

139 : ジャンピングパワーボム(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:48:26.63 ID:rOJJX4yx0.net
>>126
一時その言い方広まったな
何かの料理番組が最初だったっけ?

140 : ボマイェ(京都府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:49:19.61 ID:R2txDgv+0.net
割下て何?

141 : フルネルソンスープレックス(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:52:29.94 ID:FFY1c6KI0.net
>>118
だよな
大学の頃大阪で食った時甘いの?辛いの?聞かれて甘いの頼んだら黒蜜きて唖然としたわ

142 : ハーフネルソンスープレックス(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:53:44.28 ID:pC+YKPSu0.net
>>28
こういうバカはさっさと死ねばいいのにね

143 : エルボーバット(千葉県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:54:47.50 ID:DZBxOaeX0.net
すき焼きは関西風たべてみたいけど、タマゴサンドは固定概念覆せそうにないなあ

144 : ジャンピングパワーボム(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:56:57.56 ID:rOJJX4yx0.net
>>140
マジレスすると煮込み用のだし醤油
味付け、臭み消しの他に、浸透圧によって野菜の水分を煮出す効果もある
肉の焦げ付きを防いで、野菜の水分による水っぽさを相殺してくれる

145 : イス攻撃(dion軍)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 21:59:53.05 ID:SPPqRHGR0.net
>>112
ごぶごぶの「師匠行きつけの喫茶店めぐり」で
厚焼き玉子のサンドイッチを一番最初に作った店が出てきたような気がする

146 : 断崖式ニードロップ(岐阜県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 22:00:39.69 ID:YirDxyjG0.net
最初のお肉は一人一枚な!
最初のお肉は後のお肉とは別物
正月休みはすき焼きすんぞー

147 : 張り手(空)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 22:05:21.43 ID:qVJsXKFz0.net
広島は
鍋を熱して肉並べて上に野菜のせて蓋して蒸して
頃合いみて砂糖醤油をかけて出来上がりだけど
関西に近いからかな

148 : 不知火(京都府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 22:06:01.22 ID:wTzNMS2Y0.net
すき焼きとかどうでもいい。春菊だけバリボリ食ってる

149 : 足4の字固め(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 22:07:46.41 ID:qAT/nsgN0.net
うまい牛肉のない関東は、最初から煮込んで割り下の味でごまかすしかない

150 : フェイスロック(東日本)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 22:11:21.90 ID:PMgSnoCLO.net
関西は焼肉文化だよな
肉食べたら消化試合だよ

151 : ブラディサンデー(庭)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 22:11:27.00 ID:MWpOI6M50.net
関西人は、100均で買ったものをいちいち自慢するのやめてほしい。

152 : ファイヤーボールスプラッシュ(庭)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 22:11:46.20 ID:UmAa2ijv0.net
>>134
酢醤油というかポン酢好きだからポン酢で食べとる

153 : フルネルソンスープレックス(家)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 22:15:02.51 ID:3JrTVZ5J0.net
ほかは聞いたことあったけど卵焼きサンドは初耳だ
いつか食ってみたいな

154 : 河津掛け(東京都)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 22:15:41.18 ID:DeYQpWa10.net
最初に焼くというのはやらないけど味付けは関西風だな
割下でも味に偏りが出てきて醤油・砂糖他持ち出すんだけど、それなら最初からこれでやればってことで落ち着いた

155 : ジャンピングパワーボム(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 22:16:31.49 ID:rOJJX4yx0.net
>>147
節子、それすき焼きちゃう
広島焼きや!

156 : ときめきメモリアル(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 22:18:19.49 ID:s9ScfObj0.net
関東ではうどんのだしにコーヒー入ってるらしいで

157 : ハーフネルソンスープレックス(茸)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 22:20:56.95 ID:j90yR6WJ0.net
中学の時修学旅行で京都に行った時夕食で出たなぁ。懐かしい

158 : ボマイェ(京都府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 22:21:30.46 ID:R2txDgv+0.net
>>144
普通の醤油じゃなくだし醤油なんだな
すき焼きあんま食わねえから勉強になりました

159 : フェイスロック(埼玉県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 22:27:34.82 ID:lzh1EYMr0.net
料理なんて全然できない親父がすき焼きの時だけは出張ってこのやり方だったな(関西)

160 : ジャンピングパワーボム(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 22:28:45.69 ID:rOJJX4yx0.net
>>158
だし醤油って言うとまた誤解を招くんだな
市販のだし醤油みたいなの想像したら、これは濃すぎる
煮詰まること想定して昆布・かつおで取っただしで濃さを調整してるんだな

161 : フルネルソンスープレックス(茸)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 22:31:06.30 ID:0xHqwvzx0.net
先に肉焼くの関西風なのか
砂糖どっぷり入れるの見てギョッとするけど旨いんだよあれ

162 : ヒップアタック(茸)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 22:33:57.50 ID:GalTRWCz0.net
関西風は美味いよ。
まさに、スキ焼きだな。割り下なんぞ使ったら鍋だろ。

163 : ファイナルカット(茸)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 22:37:53.73 ID:6BiF7wkf0.net
ダイレクトに砂糖かけるからインパクトでかいけど割下のレシピ見たらおそらく倍以上の砂糖使ってるんだよな

164 : キン肉バスター(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 22:48:14.65 ID:j0tPHqLl0.net
あとで肉追加したらうまくなくなる

はじめに全部焼いてから入れろ

165 : ジャンピングDDT(dion軍)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 22:50:08.56 ID:QrUOkUXk0.net
京都のクソ甘いすき焼きにビックリしてたら山盛りの砂糖がさらに出てきて唖然としたわ
もちろんほぼ全部残した
味覚腐ってるんじゃねーの関西って

166 : カーフブランディング(茸)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 22:55:00.90 ID:dN9OWOGd0.net
吉野家のは最初から煮込まれてるが、
関西はどうなってんの?

167 : ボ ラギノール(茸)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 22:56:06.70 ID:wQKW6tZb0.net
>>166
あれ牛丼用に炊いてあるやつを別鍋に持ってきてるだけでしょ

168 : ショルダーアームブリーカー(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 22:56:53.25 ID:FrQS2H7b0.net
最初に焼いたやつが一番うまい
後は流れで

169 : ドラゴンスープレックス(東京都)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 22:58:40.98 ID:2yJxfSsQ0.net
>>165
腐ってのは味覚だけじゃないんだぞっと

170 : 稲妻レッグラリアット(庭)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:03:12.85 ID:W42IONxT0.net
ちょっと関西人の人に聞きたい事がある
醤油って淡口と濃口どっち使う?
ウチは淡口なんだけど周り濃口ばっかりなんだよね
試しに濃口試してみたけど口に合わなかった
皆さんはどっちの醤油使ってますか?

171 : ファルコンアロー(茸)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:05:38.50 ID:3SLhvY9s0.net
>>170
つかいわけてる

172 : シューティングスタープレス(家)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:06:32.17 ID:fnLOYAx60.net
最初に肉焼いて砂糖醤油で味付けしたのは、上手くハマるとマジでうまいわ
焼いた肉の香ばしさと砂糖の甘味、醤油の香ばしさが渾然一体
あれ喰うと残りの煮こむ形になる肉は全く味気なくて食う気にもならない

173 : テキサスクローバーホールド(庭)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:07:26.71 ID:keduR2WT0.net
まーた拗らせたガイジが関西罵倒してんな
かわいそうだわマジで

174 : 断崖式ニードロップ(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:08:03.56 ID:mNdDaXXA0.net
>>170
すき焼きは淡口
牛丼は淡口と濃口1:1

175 : バズソーキック(滋賀県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:08:37.93 ID:+YpNWpCd0.net
安い肉(まずい肉)は関東風で高い肉(うまい肉)は関西風で

176 : バックドロップホールド(内モンゴル自治区)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:09:33.35 ID:DHX2lxpFO.net
名古屋だとかしわ(鶏肉)ですき焼きやるよね

177 : ファイヤーボールスプラッシュ(庭)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:10:10.42 ID:UmAa2ijv0.net
>>170
すき焼きには濃口

178 : 腕ひしぎ十字固め(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:11:31.42 ID:0VYZX3fV0.net
>>175
最初は関西風に霜降り5等級で美味しいとこ喰って
あとは関東風で1ランク落とした肉で良いかw

179 : アイアンフィンガーフロムヘル(東京都)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:12:57.71 ID:oxzWnDQV0.net
>>15
これ

180 : 超竜ボム(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:13:52.46 ID:slHlJO9N0.net
最初焼いた方が肉おいしい派

181 : ドラゴンスクリュー(愛知県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:16:02.65 ID:mDQL+rhJ0.net
>>170
すき焼きに濃い口以外って塩辛すぎてヤベェだろ、それこそシャブスキーでもしないと

182 : ジャンピングパワーボム(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:17:40.19 ID:rOJJX4yx0.net
>>170
淡口は味付け、濃口は香りづけって知っておくといろいろ応用効くぞ
ちなみに東北産の濃口醤油は関西人の俺の口には合わなかった

183 : ファイヤーボールスプラッシュ(茸)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:18:23.78 ID:QyAayeEm0.net
>>163だけどちなみに今半の配合は、醤油:味醂:砂糖:水=4:3:2:1
5人前500ccで砂糖が100cc
関西風で作っても砂糖をこんなには入れない

>>170
すき焼きなら見た目wで濃口派
九州産甘めのとか卓上用薄口とか色々試してはいるけど

184 : ドラゴンスクリュー(愛知県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:20:34.64 ID:mDQL+rhJ0.net
>>182
関東圏と関西圏で合わないのはこの感覚が違うんだろうな

185 : 稲妻レッグラリアット(庭)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:21:51.40 ID:W42IONxT0.net
やっぱ濃口派の方が多い感じか
ウチは結構なんでも淡口なんだよね
TKGも目玉焼きも卵焼きも親子丼も
もしかしたらウチのオカンは卵には淡口と思ってるかもしれん

186 : 河津掛け(茸)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:23:24.14 ID:D2AB8uDU0.net
関西のすき焼きは店で食うもんやで
高いけどな
座ってるだけで仲居さんが全部やってくれはる
松阪の和田金とか牛金とか有名やな
家庭でもやるけどボーナス出た時くらいやな
母ちゃんが全部やってくれる
一人暮らしの俺は金もないしたまーにしかせーへん
面倒やからエバラすき焼きのタレですき焼き風にして食ってるわ

187 : バズソーキック(滋賀県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:24:07.25 ID:+YpNWpCd0.net
>>178
ほんとそれ
いい肉を関東風で食べたらもったいない

188 : 張り手(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:32:32.87 ID:sXKLzgy50.net
>>1
>一方、関西では分厚く焼き上げた玉子焼きをパンにはさむタイプも多く見かけます
ねーよwwww

189 : ファイヤーボールスプラッシュ(茸)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:33:48.95 ID:QyAayeEm0.net
>>185
目玉焼きは塩をかけずに焼いて黄身に薄口
今テーブルにあるヒガシマルの超特選丸大豆うすくちを見たら「〜卵料理などに」と書いてあって少し驚いた

190 : ファイヤーボールスプラッシュ(庭)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:34:26.69 ID:UmAa2ijv0.net
>>188
あるぞ?

191 : ジャンピングパワーボム(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:35:14.54 ID:rOJJX4yx0.net
>>188
出し巻き挟むのもあるんやで

192 : ドラゴンスクリュー(愛知県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:39:52.59 ID:mDQL+rhJ0.net
>>188
地元神戸だけど
バターの効いたオムレツ挟んだ玉子サンドあるで

193 : ジャンピングパワーボム(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:40:38.05 ID:rOJJX4yx0.net
>>186
開高健のエッセイ

やり方はどうでもいい
ぐつぐついってるやつで一杯、飯食ってその日はお開き

翌日、鍋に残ってネコのゲロみたいになった奴を温めて飯にかけて牛丼

残り汁を出汁で伸ばしてうどん、雑炊

一人暮らしにこれほど会う料理も無い

194 : ニールキック(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:41:52.31 ID:2p0KNkwJ0.net
>関東:割下でいっぺんに煮る

焼いてねーじゃん
すき煮だろそれ

195 : スターダストプレス(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:42:11.19 ID:zPn2m8ao0.net
この食い方って、ものすごい良い肉じゃないと不味いよ。

196 : ニールキック(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:45:26.37 ID:3LnT0u0X0.net
関東出身だけどところてんの黒蜜食ったときは感動した
今まで三杯酢なんかで食ってた自分がクソだった

197 : サソリ固め(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:45:48.43 ID:WWFbdvqq0.net
>>176
京都や滋賀もカシワのすき焼き食う
普通にすき焼き用の切り込みがスーパーに売ってる
オッサンになると牛よりカシワの方が頻度多い
牛は途中で飽きる

198 : ドラゴンスクリュー(東京都)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:46:04.45 ID:i0oGZuRd0.net
関西風だと肉が砂糖で凝固して固くなるわな
でも俺は生まれが九州だし、嫁に割り下を買うのはゆるさん!
砂糖と醤油でじゅうぶんじゃ!

199 : 河津掛け(茸)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:50:05.91 ID:D2AB8uDU0.net
>>193
開高健てそんなエゲツない食い方してたんや?
上等な肉が台無しやん
俺は金ないけどすき焼きの時はグラム800円以上の肉使ってるで
それに肉が固くならないように糸コンニャクは下茹でして肉とは離してる
白菜で堰きとめる感じやな

200 : ドラゴンスクリュー(愛知県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:50:06.91 ID:mDQL+rhJ0.net
>>196
アホか
逆に甘辛くして肉や魚を食うのは悪いモンを食うための調理法だろ
韓国の焼き肉とか、この近辺なら飛騨牛の朴味噌焼きとか

201 : ファイヤーボールスプラッシュ(茸)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:52:40.53 ID:QyAayeEm0.net
>>193
すき焼きの翌朝は昆布だしでのばしてSB赤冠でカレー作ってる
肉が余ってたら投入

202 : サソリ固め(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:54:19.01 ID:WWFbdvqq0.net
>>200
関東人は黒蜜たっぷりの豆かん食うとるがな

203 : 河津掛け(茸)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:55:10.82 ID:D2AB8uDU0.net
ちなみに松阪の和田金では肉を生卵にからめて食うねん
うちでもやってるけどなかなかあの味にはなれへん

204 : ジャンピングパワーボム(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:55:39.90 ID:rOJJX4yx0.net
>>199
ちゃうちゃう
散々旨い物食い倒した人やから書けるんや

要は気取って食うようなもんやないってことやねw

205 : ジャーマンスープレックス(茸)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:55:56.14 ID:w1dCse7p0.net
いや、すき焼きってそういうもんだろ

206 : 膝十字固め(西日本)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:57:07.99 ID:it6pThfc0.net
人生の半分を東京もう半分を大阪で過ごして
すき焼きは関西風ウナギは関東風に行き着いた

207 : フェイスロック(島根県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:57:23.21 ID:GV6wiv/J0.net
>>196
三杯酢じゃなくてからし酢醤油だろ普通
冷し中華に通じる味

208 : ダブルニードロップ(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:57:44.43 ID:m2LmCWij0.net
>>198
肉に砂糖を振り掛けるのは柔らかく食べる方法の一つやで
すき焼き方式でその効果が出るかは知らないけど

209 : ジャーマンスープレックス(茸)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:58:21.69 ID:w1dCse7p0.net
言っておくが、東京でもすき焼きをいきなり煮たりしないぞ

210 : サソリ固め(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2015/12/22(火) 23:58:30.80 ID:WWFbdvqq0.net
翌日まで余ったすき焼きは豆腐と青ねぎぶち込んで再調味して卵とじにするなあ
このために春雨残す
うまい

211 : ファルコンアロー(関東・甲信越)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:01:26.43 ID:SaoN07QAO.net
関東出身の嫁に関西風のすき焼き食わせたらそれからずっとすき焼き奉行に任命されたでござる

212 : ブラディサンデー(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:02:14.97 ID:Bcr7o4aU0.net
関東だけど関西風すき焼きだった

213 : キチンシンク(茸)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:04:48.12 ID:RqamYzN80.net
>>204
なるほど!
魯山人への挑戦状みたいなもんか?w
せやけどゲロみたいなは言い過ぎやなあ
筒井康隆の俗物図鑑を連想させるわ

214 : ショルダーアームブリーカー(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:05:27.46 ID:Wa/+p20p0.net
牛脂を溶かして肉投入
砂糖・ザラメ・綿あめ何でもいいが、そこに醤油

食通のお前らなら気づかなければいけない
これはメイラード反応の香ばしさを引き出す技法だ

これが分かればすき焼きなんて簡単だろ?

215 : メンマ(禿)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:05:31.28 ID:MBcG3uhB0.net
関西のすき焼きはマジうまい

216 : フォーク攻撃(島根県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:05:57.53 ID:eVuSZTIi0.net
>>209
小学生のときの修学旅行で初めて割り下式を体験したが
鍋に最初から割り下が入ってたな(日光)
うちでは関西式だった

217 : ショルダーアームブリーカー(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:07:59.07 ID:Wa/+p20p0.net
>>213
「吐しゃ物鑑定家」か!
これだからν速は侮れないww

218 : ボ ラギノール(西日本)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:10:01.02 ID:xjCPTRcc0.net
>>28
お上品なのですよ
江戸と上方との違いですわ

219 : ニーリフト(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:14:03.81 ID:5+tx9iGq0.net
砂糖と醤油で焼くのは鋤焼き由来
割り下で煮るのは牛鍋由来

たまごサンドはたまごサラダほうがメジャー 多分楽だから
厚焼きのほうが美味い マヨネーズ嫌い

カレーに生卵は自分はやらないけどおじゃる丸のキスケがやってた

醤油は使い分け 淡口をタブタブ使うことはない

人それぞれじゃないですかね

220 : フルネルソンスープレックス(禿)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:14:22.68 ID:ReIfn+9C0.net
すき焼きなんやし焼くのが正しい。関東風すき焼きはあら牛鍋や、すき焼きやあれへん。

221 : フルネルソンスープレックス(禿)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:17:35.49 ID:ReIfn+9C0.net
>>77 あほけ、あんなだだ辛い汁飲んどいて出汁の味解るんか。アホも休み休みぬかせ。

222 : サッカーボールキック(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:18:22.09 ID:KBxPQEhC0.net
上の方読むと関西風でも追加は煮るって人が結構いるな
水分残るってのがよくわからん
春雨とか麩で水分吸わせたり火加減強めて焼き付けたりせんのん?
焼き付けた後残りを寄せつつ空いたとこに牛脂塗って次の肉焼くもんやと思ってたが一般的やないんかね

223 : 閃光妖術(京都府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:19:47.11 ID:wkXOHGI60.net
黒蜜バージョンの心太置いてないの?関東のスーパーでは

224 : フライングニールキック(家)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:20:28.25 ID:66qOF/tY0.net
>>222
正式な関西指揮焼きは一回づつ焼いたら鍋底を拭いて水分を取る

225 : ドラゴンスリーパー(愛知県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:20:43.16 ID:hetqLDR40.net
関東風、関西風どっちにしても旨い肉を食う方法じゃないわな

226 : チェーン攻撃(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:21:09.27 ID:gulzfGFk0.net
牛脂をひく→たまねぎを焼く→肉をのせる(鍋に直接触れる部分とたまねぎにのってる部分があるのがポイント)→
濃口しょうゆ+蜂蜜+日本酒をかける→アルコールが飛んだら溶き卵につけて喰う→最高に旨い

227 : リバースパワースラム(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:21:28.86 ID:fynqmSl60.net
>>1
葛餅

関西→葛粉
関東→小麦粉

228 : リバースパワースラム(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:22:09.29 ID:fynqmSl60.net
>>224
二度漬けすんなよ
洗ってこいよ

229 : サッカーボールキック(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:22:15.08 ID:KBxPQEhC0.net
>>224
店ならそうやけど流石に家ではやらんわ
ヘラでガリガリやって残りに混ぜ込む

230 : フルネルソンスープレックス(禿)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:22:29.54 ID:ReIfn+9C0.net
>>222 ああ、俺もそれで卵絡めて食うわ。火加減ちょい気にせなあかんがなかなか乙やわ。

231 : ショルダーアームブリーカー(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:22:29.71 ID:Wa/+p20p0.net
し、心太・・(´・ω・`)

232 : リバースパワースラム(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:23:20.66 ID:fynqmSl60.net
>>219
つか、兵庫と大阪と味は違う

つか、西日本と関西とでは味が違う
関西不味い
西日本一般美味い

233 : ドラゴンスリーパー(愛知県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:24:24.45 ID:hetqLDR40.net
>>226
淡路民

234 : シャイニングウィザード(茸)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:26:52.00 ID:5cvN6lkK0.net
でもコンビニの玉子サンドは玉子サラダだよね

235 : 目潰し(dion軍)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:26:59.34 ID:v10le6Ei0.net
>>220
群馬なぞ牛でもない。豚鍋だ。

236 : ショルダーアームブリーカー(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:27:32.33 ID:Wa/+p20p0.net
>>219
>砂糖と醤油で焼くのは鋤焼き由来

これ定説みたいになってるけどホントかねえ?

鋤使うくらいなんだから農民なんだろうけど、農民が砂糖や肉を野良で用意できたもんなんかな・・

237 : フルネルソンスープレックス(禿)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:28:44.65 ID:ReIfn+9C0.net
>>235 それはそれで否定はせんがな、豚も旨い。畜産業万歳。

238 : チェーン攻撃(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:33:29.28 ID:gulzfGFk0.net
>>233
おお、父方は淡路です
母方の都合で鍋状態になったら大根入れます

239 : サッカーボールキック(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:33:52.21 ID:KBxPQEhC0.net
大抵の食いもんはこっちのがうまいけど豚と鰻と天ぷらは関東のが羨ましい
精肉で売ってるのは名前だけの黒豚ばっかりやで

240 : テキサスクローバーホールド(catv?)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:34:19.76 ID:82XcxNSb0.net
>>66
農機具の鋤だという説がある

241 : リバースパワースラム(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:34:59.92 ID:fynqmSl60.net
>>239
場所が偽物しか売らない関西とか
マジで独立して欲しい

西日本の汚点

242 : ファイヤーバードスプラッシュ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:35:37.01 ID:LB26jQbd0.net
すき焼きって肉を不味くする最悪の調理法だよな

243 : ダブルニードロップ(禿)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:35:49.33 ID:PBfl2qSo0.net
>>184
関西では醤油を使い分けてるとか言う奴いるけど売り上げ見ると実際は使い分けてる家庭なんて少ないのが分かる

244 : フォーク攻撃(島根県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:36:46.98 ID:eVuSZTIi0.net
>>227
関東は小麦粉じゃなくてじゃがいも澱粉(片栗粉)だろ
葛粉100%なんてどこにもないと思うが

245 : パロスペシャル(東京都)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:40:03.21 ID:EuuyM+690.net
>>224
一人で食べるときはそうしてる。

家族の時は関東風。
東京生まれの東京育ち。

246 : キチンシンク(茸)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:43:55.74 ID:RqamYzN80.net
>>243
確かにせやねん
スーパーでも濃口醤油は色々売ってるのに薄口はほんのわずか
うちは煮物は薄口煮付けは濃口やから薄口ないと困るねん

247 : フォーク攻撃(島根県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:44:12.64 ID:eVuSZTIi0.net
>>224
その場合、野菜や焼き豆腐やしらたきどうすんの?

248 : クロイツラス(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:51:45.62 ID:+CWSVSRL0.net
関東で、すき焼きの店に入って、
機嫌よく砂糖醤油と肉+野菜(水分出しながら)で炒めてると
仲居さんが慌てて、煮詰まるからと割り下入れにくるんだよね
それくらい、関西風の焼き方は東では異色なんだろうね

249 : フォーク攻撃(島根県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:56:50.81 ID:eVuSZTIi0.net
>>248
すき焼きに関しては関東でも砂糖醤油多いと思うぞ

250 : 32文ロケット砲(茸)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:57:23.71 ID:fWgPyf7U0.net
三重県ですき焼き食べたとき、わりしただった。淡路島の玉葱焼いていたなあー

251 : フルネルソンスープレックス(禿)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 00:57:46.59 ID:ReIfn+9C0.net
>>246 東丸無いんかあんたんとこ、俺んとこそれなりに薄口は有るわ。

252 : キチンシンク(茸)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 01:01:05.16 ID:RqamYzN80.net
>>251
東丸しかないねん
濃口はキッコーマンとか色々あるのに

253 : フルネルソンスープレックス(禿)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 01:08:21.81 ID:ReIfn+9C0.net
>>252 ヤマサわいな?

254 : フルネルソンスープレックス(禿)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 01:13:02.76 ID:ReIfn+9C0.net
うちんとこ品揃えええんか知らんが関東の薄口醤油も有るわ、まあ一番多いんわ東丸やけどな。

255 : ファルコンアロー(茸)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 01:15:51.95 ID:BqMlwT6t0.net
>>252
横やけど、ヒガシマル置いてたら最低3種はありそうやし地方物とかも一切無しのスーパーなのかな?
家の近所のコープだけど多分醤油100銘柄以上あって薄口も15くらいはあると思う
低塩ものは眼中にないから選択肢はその半分くらいになるかもしれないけど

256 : ランサルセ(神奈川県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 01:18:05.74 ID:8QFFnWEH0.net
>>239
そばも関東のは美味い

257 : サッカーボールキック(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 01:26:20.28 ID:KBxPQEhC0.net
>>256
個人的には蕎麦は越前か出雲やなあ

258 : チェーン攻撃(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 01:29:51.30 ID:gulzfGFk0.net
>>252
東丸あるならノーマルと特選くらいはおいてると思うけど
特選買って何が不満なのかむしろ教えてほしいわ

259 : ジャンピングパワーボム(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 01:31:27.82 ID:yfyXe3c+0.net
すき焼きって関東にしろ関西のにしろ酒には合わないよね。

260 : ジャンピングエルボーアタック(dion軍)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 01:35:44.22 ID:GEj/uefr0.net
関西人クソワロタ

261 : リバースパワースラム(愛知県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 01:45:39.09 ID:bQhRiL1+0.net
一昨日家族で食べた豚シャブ美味かったわぁ

262 : リバースネックブリーカー(西日本)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 01:53:30.80 ID:pleeD4p90.net
最初に脂身を炒めて、そのまま煮込む
時々菜箸で突き崩して、適度に脂が抜けた奴を
野菜と一緒に卵につけて食べるのが好き

263 : イス攻撃(埼玉県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 01:57:36.76 ID:cXo4mES/0.net
理想のスキヤキは最後に黒い物体を入れます

264 : ダイビングフットスタンプ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 02:08:37.52 ID:DxyF/Iml0.net
>>186
牛金じゃなくて牛銀ね
牛銀は洋食もやってるからそっちの方が気になってるわ

265 : ダブルニードロップ(禿)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 02:14:20.07 ID:PBfl2qSo0.net
>>259
すき焼きは白米でもりもり食いたい

266 : 栓抜き攻撃(千葉県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 02:24:53.74 ID:BNTtG1FM0.net
>>223
近所のスーパー数軒で1店舗だけ去年くらいから置くようになった

天草から煮出して心太作るけど磯臭さもあって黒蜜はちょっと違和感
寒天には合うけれど

267 : アルゼンチンバックブリーカー(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 02:24:54.69 ID:lsK6wXDK0.net
>>118
黒蜜なんて大阪にしか無いよ
最近は兵庫県でもスーパーで見かけるようになったけど

268 : ファイヤーボールスプラッシュ(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 02:27:25.74 ID:dYmwp64d0.net
面倒だから記事読まないけど、関東でも砂糖使ってるぞ
茨城生まれの母ちゃんから教わったぞ

269 : サッカーボールキック(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 02:29:06.23 ID:tUazrAnx0.net
そもそも関東は豚主体だからこんな調理法になったんだぞ

270 : キチンシンク(茸)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 02:34:00.11 ID:RqamYzN80.net
>>253
ないねん!
ほんま東丸一択
関西スーパーなんとかせーよ!

271 : バーニングハンマー(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 02:37:26.46 ID:ChGolAud0.net
すき焼きは関西はその名の通り焼き物的な扱いなんだろう

ただ、すき焼きは大多数が鍋物
鍋で煮る感覚かな

272 : 超竜ボム(愛媛県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 02:38:33.04 ID:kBDeNzbc0.net
先に牛肉焼いたら肉が不味くなるからやらない
牛脂で白葱に軽く火を通して白菜大根と日本酒砂糖出汁醤油で味付け
野菜から水分が出て煮込めるようになったら茸豆腐蒟蒻牛肉等を入れて火が通ったら完成
和牛の繊細な味を殺す調理法は嫌い

273 : フランケンシュタイナー(千葉県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 02:40:18.17 ID:ku8fIUKV0.net
黒蜜の心太美味しいと思うけどねぇ

274 : クロイツラス(家)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 02:43:01.28 ID:4XZ9F3Ow0.net
店で仲井さんが焼いてくれるようにして自分で食ってると面倒くさくなって鍋化する
本当に焼いて食ってると10日分くらいの塩分糖分を摂取してしまうんじゃないかな

275 : サッカーボールキック(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 02:47:34.27 ID:vEz4cjoQ0.net
もともとすき焼きは肉を焼いて肉が食べ終わると野菜を入れて
野菜が食べ終わると肉を焼くというやり方だった

276 : 栓抜き攻撃(千葉県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 02:51:48.15 ID:BNTtG1FM0.net
一時期、関西風のやり方にはまっていたけど何か忙しなくて関東風の鍋に戻った
あれは店で仲井さんにやってもらうお大臣の食べ方だな

277 : キングコングニードロップ(茸)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 02:54:38.20 ID:w0ke36Y10.net
好きに焼いて食えよ

278 : バックドロップ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 02:57:33.02 ID:NLz4UVK00.net
関東でもちゃんと焼くんや
鍋で煮るだけかと思った

279 : キチンシンク(茸)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 03:12:09.72 ID:RqamYzN80.net
>>278
色んな食べ方や味があるからええんちゃう?
全国一律やったらつまらん
郷土料理ってそんなもんやろ?

280 : エルボーバット(茸)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 03:14:24.16 ID:3LmKA0WS0.net
シラタキだけでいいよ...

281 : ジャンピングエルボーアタック(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 03:22:19.73 ID:shb+nl7n0.net
>>272
先に焼いたくらいで味が死ぬような和牛ならどうやったって大した味にはならんのでは…

282 : キングコングラリアット(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 03:24:39.53 ID:AInnebqS0.net
>>15
まず先に肉有る分は砂糖、醤油で焼いて置いて置くんだよ。

283 : 栓抜き攻撃(千葉県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 03:26:33.31 ID:BNTtG1FM0.net
>>280
むしろ肉やら野菜やらの煮汁に染まったシラタキこそすき焼き至高の一品

284 : バックドロップ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 03:29:09.52 ID:NLz4UVK00.net
しらたきってなに?って思って検索したら
ただの糸こんにゃくやった・・・
なんか期待してもうたからがっかりしたw

285 : ツームストンパイルドライバー(家)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 03:32:15.18 ID:fPywpqFs0.net
関西のすき焼き?
味覚障害の奴らが喰う奴だろ?

286 : フライングニールキック(家)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 03:32:35.96 ID:66qOF/tY0.net
関東は正式には書生風牛鍋だからな
好き役はその名の通り鋤(農具)で肉を焼いたのが発祥だから
そもそも煮ることは出来ない

287 : ハーフネルソンスープレックス(禿)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 03:32:46.85 ID:u16YmNOW0.net
>>270 まあ東丸が強いんはしゃあないけどな、関西では。

288 : ハーフネルソンスープレックス(禿)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 03:34:09.37 ID:u16YmNOW0.net
>>283 そやからそれは牛鍋や言うとんねん、焼けへんねやったらすき焼きちゃうわ。

289 : バックドロップ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 03:34:55.38 ID:NLz4UVK00.net
わりしたって、どうせ醤油や砂糖や酒やみりんやろ?
最初っから全部まぜて手抜きしてるだけちゃうんか・・・
砂糖や醤油や肉は焼かんと香ばしくないがな

290 : キチンシンク(茸)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 03:35:02.27 ID:RqamYzN80.net
>>287
そうなんや?
まあ東丸で文句はないねんけどな

291 : ネックハンギングツリー(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 03:35:38.55 ID:CTmJE0Ck0.net
>>165
甘みは旨み、by北大路魯山人

292 : ネックハンギングツリー(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 03:38:25.38 ID:CTmJE0Ck0.net
>>289
割り下を入れる
つまり肉を一度も焼かない
昔の関東はかたい糞牛肉しか手に入らなかったので
焼くと余計にかたくなって食えたもんじゃなかったんだよ
で、苦肉の策で編み出したのが割り下
つまり関東のはすき焼きではなく正確にはすき煮

293 : 栓抜き攻撃(千葉県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 03:42:45.57 ID:BNTtG1FM0.net
>>288
だから自分は関東風の鍋に戻ったとその前のレスで言っている
関東風がそもそもすき焼きじゃないと言う議論なら別枠でやってくれ

294 : ハーフネルソンスープレックス(禿)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 03:46:24.34 ID:u16YmNOW0.net
>>293 まあな、牛鍋が旨いんは解る。しかしここはすき焼きスレや、解るな?

295 : 32文ロケット砲(茸)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 03:46:39.64 ID:fWgPyf7U0.net
>>289
わりしたにすると、調味料がむらにならず味付けが均等にできるからだと思うよ
少し焼いてわりしたを入れる

296 : キングコングニードロップ(愛知県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 03:48:11.35 ID:L8YgpbpZ0.net
牛鍋がベースか焼き肉がベースかの違いですな
砂糖醤油で食べる関西風が好きだわ

297 : 栓抜き攻撃(東京都)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 03:48:54.17 ID:WOO27/tf0.net
どういうこと?
それがすき焼きじゃないの?

298 : 膝靭帯固め(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 03:50:25.36 ID:WEhB6ck80.net
>>176
それはおかしわ

299 : 膝靭帯固め(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 03:54:35.15 ID:WEhB6ck80.net
>>214
割り下だとグニシルガシーミール反応で旨味が出るんだよ

300 : 栓抜き攻撃(千葉県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 03:55:11.03 ID:BNTtG1FM0.net
>>294
それはお前さんのすき焼きの定義だろう
こっちじゃ割り下使った物もすき焼きと言うからね

関東のはすき焼きやない、牛鍋や
言うんやったら精々、啓蒙したらええのんと違いまっか?

301 : バックドロップ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 03:59:29.97 ID:NLz4UVK00.net
関西でもっていうか我が家だけかもしれんが
焼くのは最初だけやで?
最初に肉やら砂糖やら醤油を焼いて香ばしくしてから
酒やらドバドバっていれるから
2回目以降の肉は焼かれへん

302 : タイガースープレックス(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 04:01:10.12 ID:gfTZqBn60.net
牛脂引く→肉焼く→出す→その他の具入れる→割り下どぼどぼ→肉再投下
うちはこうだな

303 : バックドロップ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 04:02:39.50 ID:NLz4UVK00.net
要するに最初の焼く手間を省くかどうかの違いやろ?
焼いて美味しいダシ(わりした)を作るか
もう最初っからまぜて手抜きダシにするか
それだけの差じゃないんか

304 : ハーフネルソンスープレックス(禿)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 04:03:38.38 ID:u16YmNOW0.net
>>300 別に牛鍋好きでもええがな、否定はせん。旨いもんは旨い。

305 : 断崖式ニードロップ(福岡県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 04:06:41.40 ID:9CohpW0H0.net
すき焼きは関西のが美味そう

306 : フォーク攻撃(島根県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 04:26:59.08 ID:eVuSZTIi0.net
普通なら関西にはだし文化がないからなって煽られそうなのに

307 : キングコングニードロップ(愛知県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 04:30:51.60 ID:L8YgpbpZ0.net
>>301
すき焼きって最初の砂糖と牛脂が焦げた風味がキモだと思うのよね
カラメルっていうか普通にお砂糖入れたのとはちょっと違う

308 : TEKKAMAKI(禿)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 04:32:13.67 ID:Dmsv4aQ00.net
関西風が正しいのかもしれないが
自分は関西風くどくなりすぎるので苦手だわ
牛脂使うからそりゃくどくなるが

309 : 雪崩式ブレーンバスター(福井県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 04:32:40.84 ID:YcGQ55Rw0.net
店だといちいち鍋ごと替えてくれるけど、家じゃそうもいかんから結局後のお肉は割り下式なのよね

310 : ときめきメモリアル(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 04:33:49.43 ID:hYXd0f7n0.net ?2BP(1000)

>>1
甘すぎてまずいよ

311 : ときめきメモリアル(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 04:34:43.67 ID:hYXd0f7n0.net ?2BP(1000)

牛丼屋の牛鍋は関西風で
すごく甘い

312 : ハイキック(東京都)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 04:35:18.61 ID:VrHTWxQT0.net
そんな事よりすき焼きには白菜入れるよなお前ら?

313 : フェイスロック(広島県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 04:49:28.91 ID:ocOse6qo0.net
すき焼きは肉を不味くするものて海山が行ってから食えなくなったわ
あの野郎が

314 : ムーンサルトプレス(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 04:51:42.45 ID:Ej4dw84U0.net
すき焼きごとき好きに食えよ

315 : フェイスロック(広島県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 04:52:31.76 ID:ocOse6qo0.net
お好み焼きこそお好みで

316 : 男色ドライバー(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 05:06:21.51 ID:VLLRpmU10.net
すき焼き自体あんますきくない

317 : スパイダージャーマン(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 05:10:58.98 ID:ziVjwYnY0.net
関西風の利点は自分の好みの味に調整ができるところだな

318 : ジャンピングカラテキック(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 05:11:20.82 ID:jmDF/ohW0.net
甘めは好き、甘過ぎるのが嫌
だいたい甘過ぎるパターンが多い

319 : エメラルドフロウジョン(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 05:11:43.54 ID:qXk7qDm50.net
よーし、パパ今晩は独りすき焼きだぞー

320 : リバースパワースラム(dion軍)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 05:17:51.91 ID:EvXrrpty0.net
つか東京でもお高い店は同じように焼くぞ最初だけは
家でやる分には面倒臭いけど

321 : ツームストンパイルドライバー(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 05:19:26.28 ID:lyaBbpXP0.net
ずっと関東風食べてたけど関西風食べたら感動したわ
以来ずっと関西風すき焼きを食べてる

322 : キングコングラリアット(長野県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 05:26:18.20 ID:AsBRJCwa0.net
玉子焼きサンドは普通に旨いよ
ゆで卵の硫黄臭(厳密に言うと硫化水素臭だっけ?)が苦手なヤツは特に試すべき
パンはどっちもに薄くマヨネーズ塗っとくのがポイントな

323 : トペ コンヒーロ(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 05:48:31.78 ID:nEXeH6u90.net
高級店のすき焼きって大体関西風だよね
つまりそーいうことだよね

324 : クロスヒールホールド(滋賀県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 06:04:17.71 ID:1vdZowFP0.net
最初は2枚ぐらい塩で焼いて食ってしまう
あれが一番旨いんだからわざわざすき焼きにすることねえよな
よく考えたら

325 : フライングニールキック(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 06:26:23.84 ID:uL/XrcgJ0.net
>>294
関西人だけどこういう凝り固まった頭の持ち主無理やわ

326 : ラ ケブラーダ(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 06:28:05.98 ID:uu914HMm0.net
すき焼きはマズイ

327 : エメラルドフロウジョン(東京都)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 06:39:30.12 ID:Kr28V0Ua0.net
基本的に関西の飯は好き

328 : タイガードライバー(禿)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 06:57:28.96 ID:nj5AfHom0.net
すき焼きは関東風も関西風も甘すぎて嫌い
あまりの甘さに一口食べただけで卒倒しそうになる

329 : オリンピック予選スラム(東京都)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 07:01:50.96 ID:F5nrmNSY0.net
一応代々東京だがたまごサンドとところてんは関西のが好き
すき焼きは肉が食えればどっちでもいいけど味自体は関東のが好みかな

330 : ウエスタンラリアット(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 07:07:29.55 ID:l9WWBvj40.net
やはり関西の方が優秀だな

331 : リキラリアット(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 07:09:59.97 ID:MGHwe0+h0.net
肉焼いたらそのまま食えよ

332 : 男色ドライバー(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 07:14:35.47 ID:OQ9yVGsB0.net
>>270
普通にヤマサとかキッコーマンとか売ってるぞ
ウチが使ってるのもキッコーマンの真空ボトルのやつ

333 : ボ ラギノール(茸)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 07:22:33.39 ID:UF5LSCg40.net
タマゴサンドは関東式のほうが好み。ところてんは関西式のほうが好み。すき焼きはどっちも良さげ

334 : ミッドナイトエクスプレス(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 07:23:02.80 ID:ci7XbDn60.net
魯山人風すき焼きください。

335 : ミラノ作 どどんスズスロウン(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 07:29:17.39 ID:lkg6JFif0.net
関西風すき焼きはあんまり美味いものではない
肉の質が丸分かりな食い方だからオージー和牛なんかだと食えたもんではない

336 : リバースネックブリーカー(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 07:30:16.10 ID:ar1TKA6f0.net
関西のジジィだけど、子供のころは割り下なんて存在自体無かった
関西のお店でも割り下が主流になってきたのは、失敗せずにほどほどの味が出せるからだろうね
肉炒め砂糖醤油はかなりコツとセンスが必要だからな

ちなみにすき焼きの具ではお麩が一番好きだわ
すべての食材から出た旨味をたっぷり吸い込んでもうたまらん

337 : ジャンピングDDT(catv?)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 07:34:43.01 ID:5ntMsaUi0.net
雄山はジャブスキージャブスキー言い過ぎ
ジャブスキー言いたいだけちゃうんかと

338 : かかと落とし(神奈川県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 07:37:45.78 ID:rV8bUR9+0.net
この煽り合いいつみてもおもしろいなw

339 : ラダームーンサルト(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 07:50:58.97 ID:uamyn9yt0.net
店の話にならないからつまらん
他人の家のすき焼きの味なんて想像もつかないもので、よくもまぁ優劣を主張できるよな

340 : エクスプロイダー(中部地方)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 08:00:11.35 ID:LU8Xr+WW0.net
もんじゃ焼きと関東版すき焼きと真っ黒なうどんを見て東京で暮らすのは無理だと思った

341 : マシンガンチョップ(東京都)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 08:17:21.94 ID:78nBk18P0.net
うまいのかよ

342 : ジャンピングエルボーアタック(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 08:41:02.49 ID:3i9sDDjF0.net
>>2
肉の脂と醤油と酒で溶ける
砂糖だけ先に入れてカラメル化させてから肉を入れるやり方もあるらしい
ソースは男子厨房に入るシリーズ やっぱり肉

343 : トペ スイシーダ(愛媛県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 08:45:31.68 ID:wY9zM6F+0.net
すき焼は元々農民が鋤の上で肉を焼いて食べてたのが発祥だから
最初に焼くのが伝統的な食べ方なんだろう。明治時代あたりに
牛鍋とごっちゃになって今のようなものになってる。

344 : フェイスクラッシャー(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 08:47:24.68 ID:/Xs0izuN0.net
砂糖と醤油で沸騰させてから肉を煮るような感じにすれば
どんな肉でも大抵美味いよ
照り焼きみたいになる

345 : 16文キック(茸)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 08:47:25.58 ID:6Tx/Ls+T0.net
すき焼きは関西の方が好きだわ

肉焼いた後の汁に野菜を入れるのがいいんだよなぁ

346 : トペ スイシーダ(愛媛県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 08:50:42.99 ID:wY9zM6F+0.net
ところてんはうちの地方では、昔からそうめんつゆで食べてたな。
そしてたまに酢醤油。 黒蜜は大人になるまで存在すら知らなかった。

347 : 栓抜き攻撃(dion軍)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 09:15:30.65 ID:+9QYh6OL0.net
砂糖と肉ってあうよな

348 : ジャンピングエルボーアタック(神奈川県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 09:22:08.03 ID:zv9VOPdJ0.net
うち関東だから(´;ω;`)ぐつぐつ煮込んでた
あと豚肉で卵もなかったけど美味しかったよ

349 : リキラリアット(茸)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 09:28:03.06 ID:tFF0ERMn0.net
肉嫌い
春菊と豆腐ばっかり食ってる

350 : リバースネックブリーカー(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 09:35:54.56 ID:ar1TKA6f0.net
>>348
おい泣かせるなよ
豚肉とか初めて聞いたぞ
てかそれすき焼きとは言えないんじゃないか?

351 : 稲妻レッグラリアット(dion軍)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 09:43:47.43 ID:x2LRt+aV0.net
厚焼き玉子のたまごサンドって関西にしかないのか
http://image1-3.tabelog.k-img.com/restaurant/images/Rvw/10354/10354157.jpg
美味いのに

352 : デンジャラスバックドロップ(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 09:45:12.66 ID:OSFFusHB0.net
関東のすき焼き、焼いてねえよな

353 : トペ コンヒーロ(滋賀県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 09:51:26.20 ID:I9HRRc700.net
>>311
それ、すき家(なか卯)。

354 : 男色ドライバー(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 09:54:58.36 ID:eyJGk2Q60.net
豚肉のすき焼きも旨いよ。さすがに初めから割り下で煮込むけど。
無理に安い牛肉使うよりいい。

355 : 稲妻レッグラリアット(神奈川県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 09:56:04.65 ID:acyR2OI50.net
わざわざ食う順番制限してるだけあって関西風の方が美味い

356 : カーフブランディング(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 10:00:01.01 ID:9AztuIGv0.net
甘いすき焼きだろ

357 : ニールキック(大阪府【緊急地震:大分県北部M4.1最大震度3】)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 10:01:37.38 ID:hJI0h2Ec0.net
正直その土地にあった食い物ってのがあるとおもうんだわ
関東人の豚肉だいすきとか関西人のこれとかな

358 : キチンシンク(茸)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 10:07:28.26 ID:RqamYzN80.net
>>332
なんや最近はいろんな醤油が出てるな
刺身醤油はもちろんのこと卵ご飯専用醤油とか
新商品が棚の真ん中を占拠して俺がほしい薄口は隅っこのほうにあるわ

359 : キチンシンク(茸)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 10:11:08.71 ID:RqamYzN80.net
>>340
俺は富士そばを見せられてあかんと思った
大阪の立ち食いソバでももっとうまいわ

360 : ムーンサルトプレス(滋賀県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 10:11:53.92 ID:keuvhdcA0.net
俺この間初めて関東風すき焼き食ったけど、これはこれでアリだなと思ったよ
「ただのしゃぶしゃぶやんけ!俺は認めん!」って騒いでた奴もいたけどなw

361 : 断崖式ニードロップ(東京都)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 10:14:49.93 ID:brGgFtKk0.net
好きに食えよ

362 : キャプチュード(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 10:17:59.77 ID:u/crLIuQ0.net
>>2
しねえよ トンキン

363 : クロイツラス(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 10:18:15.22 ID:ctWX0Dr10.net
肉と糸こんにゃくは鍋の中でも離しておくもんなんやで

364 : ミッドナイトエクスプレス(神奈川県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 10:21:37.15 ID:s4nUN9ft0.net
関西は最初に焼くだけであとは普通にすき煮になるだけ
なので最初に焼くのは単に関西風儀式だな

365 : ウエスタンラリアット(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 10:34:45.29 ID:cJ86HqFY0.net
最初に焼く肉は、一枚で充分。その一枚が美味いんだよ! こま切れ肉じゃダメだよ〜。
関東は人口多いから、量産化した食事が多い様に思う。蒲焼きも鰻良ければ、素焼きが美味い。悪い鰻でも蒸せばせれなり。

366 : キングコングニードロップ(東京都)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 10:37:16.46 ID:p3L1pj2r0.net
関東は醤油文化なんだよ。江戸時代からね。

367 : ミッドナイトエクスプレス(千葉県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 10:45:18.14 ID:7ODNlAyI0.net
そういうすき焼きも食ってみたい
うちの田舎のはほとんど寄せ鍋だし

368 : 垂直落下式DDT(岐阜県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 10:49:58.98 ID:aG4AzLgu0.net
>>1
すき家もそうだよな?

369 : フライングニールキック(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 10:50:54.27 ID:tHvkOlDD0.net
>>8
うむ
全部入れて蓋閉めて煮えるまで放置

370 : ときめきメモリアル(熊本県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 10:52:32.68 ID:f5HyNlhy0.net
牛丼に紅しょうが合うなら
すき焼きにも合うかな?

371 : ショルダーアームブリーカー(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 10:52:48.79 ID:DkLtzrIr0.net
最初に肉を焼くのはダシ的目的もある
あと煮ないだろ
肉→割下or調味料→食べる
その上に野菜のっけてさらに肉乗っけてこっから煮込む

372 : 男色ドライバー(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 10:54:31.05 ID:OQ9yVGsB0.net
割下でもなく砂糖と醤油混ぜてからでもなく別々にってところがポイント
先ず砂糖を入れて時間差で醤油入れるのは料理の基本
実際こうした方が肉は柔らかくなるしジューシーになるし味も馴染む

373 : フロントネックロック(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 10:55:19.57 ID:BDEFnM/w0.net
すき焼きすると肉は焼いた方が美味いと毎回思う

374 : ジャンピングパワーボム(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 10:56:07.65 ID:Cv/yWRHz0.net
割り下は継ぎ足す味が常に一定と言う利点もあるけど
最初に牛脂と砂糖を焼いて下地を作っていない分だけ味が浅い

375 : 目潰し(中部地方)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 11:00:58.01 ID:RAPsUQjF0.net
煮込むやつはいい肉でやると勿体なくて仕方ない

376 : フロントネックロック(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 11:04:07.04 ID:x9wlvFqg0.net
牛脂敷いても砂糖溶かしてから肉焼くと鍋にくっ付くんだよね(´・ω・`)

377 : ヒップアタック(長野県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 11:04:41.10 ID:NSDGnY6t0.net
うちのすき焼きは豚肉だな。
絶対豚のほうがうまいと思うわ。

378 : ヒップアタック(長野県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 11:05:34.23 ID:NSDGnY6t0.net
>>351
初めて見たwwwwwww

379 : リバースネックブリーカー(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 11:16:02.55 ID:ar1TKA6f0.net
>>377
どうやらすき焼にもカレーや肉じゃがと同じく牛豚の地理的境界線がありそうだな
豚肉になら割り下調理法が合っているのかもな

380 : フェイスクラッシャー(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 11:42:05.46 ID:RFOdJiBC0.net
>>340
もんじゃは見てくれは悪いけど関東の食べ物にしては出汁ちゃんときかせてるし俺は好きだなぁ

381 : チキンウィングフェースロック(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 11:44:20.13 ID:be6vWHyP0.net
とりあえず土井善晴先生に訊いてみたい

382 : 膝靭帯固め(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 11:44:54.46 ID:rveUnPYl0.net
関東の肉は豚
関西の肉は牛
だから豚まんと肉まんで呼び方が違う

383 : テキサスクローバーホールド(禿)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 11:59:37.91 ID:6ogOyrPG0.net
関西ですき焼きといえば有名な店は「すき家」だけど関東では有名な店無いからな
すき焼きは関西の文化ですよ

384 : ミッドナイトエクスプレス(神奈川県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 12:07:07.57 ID:s4nUN9ft0.net
>>383
というか、すき焼きはもともと関西での呼び名

385 : ジャンピングエルボーアタック(dion軍)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 12:15:59.50 ID:GEj/uefr0.net
牛肉に砂糖と醤油で味付けとか
関西人キモ過ぎだろ
割下でいいだろバカ共www

386 : 膝靭帯固め(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 12:19:37.99 ID:rveUnPYl0.net
いや割り下ってあらかじめ混ぜた醤油と砂糖

387 : ミッドナイトエクスプレス(神奈川県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 12:22:05.93 ID:s4nUN9ft0.net
>>385
こいつアホすぎてワロタ

388 : ドラゴンスープレックス(東京都)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 12:32:21.22 ID:agsymsyR0.net
砂糖ドバドバ入れるんで最初は驚いたわ

389 : ストレッチプラム(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 12:38:15.88 ID:6425nQ+90.net
こないだ実家で久々にすき焼きしたけど旨すぎてワロタ
関西スタイル@松阪

390 : ストレッチプラム(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 12:40:23.81 ID:6425nQ+90.net
ただおふくろがアホで白ネギ用意してなかったわw

391 : ストレッチプラム(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 12:41:59.95 ID:6425nQ+90.net
あと何故か大阪かぶれしてて糸コンじゃなくマロニーやった
マロニーまずい

392 : 目潰し(dion軍)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 12:43:41.58 ID:GIVQz7eT0.net
関東のはただの肉じゃが。

393 : サッカーボールキック(catv?)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 12:45:08.06 ID:ymuQUbzf0.net
砂糖じゃなくザラメな

394 : ネックハンギングツリー(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 12:46:22.79 ID:/fDzLC0B0.net
肉を旨く食べたいなら関西式

肉以外の具を優先するなら関東式
肉豆腐に近いかもな

酒飲みなら砂糖抜き出来る関東式だろう

395 : ストレッチプラム(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 12:47:05.07 ID:6425nQ+90.net
東京で初めておでん鍋というものをお呼ばれした
なんちゅう貧しいもん食うてんのかとかあいそうになった

396 : サッカーボールキック(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 12:49:36.36 ID:tUazrAnx0.net
関東の牛肉がくそだったから仕方ない

397 : テキサスクローバーホールド(禿)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 12:52:46.35 ID:6ogOyrPG0.net
>>395
だよなw
関東の奴らはほんとゴミみたいなもん食ってるもんな

398 : フロントネックロック(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 12:55:25.15 ID:BDEFnM/w0.net
砂糖ドバドバって程入れるか?
ホントに食った事あるんかいな
漫画で見たとかじゃねえのか

399 : 雪崩式ブレーンバスター(福井県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 12:57:38.50 ID:YcGQ55Rw0.net
>>398
サラサラっと入れる程度だよな
ドバドバの基準がおかしいんじゃなかろうか

400 : テキサスクローバーホールド(禿)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 12:58:39.37 ID:6ogOyrPG0.net
>>398
ザラメをザラッと入れるんやで?
見たことないか?
すき家でも行って食ってみ

401 : ストレッチプラム(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 12:59:41.33 ID:6425nQ+90.net
>>397
ゴミとまでは思わんけどな
ちくわぶとかまじで悲惨すぎて泣けてくる
ほうとう(小麦粉だんご)とかきりたんぽとか、戦前戦後ほんとに貧しかった時代の代用食を喜んで食ってる

402 : 不知火(catv?)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 13:16:24.59 ID:i1nNBAu70.net
最初に糞高い良い肉だけを焼きながら
わりしたとかいうのをチョチョイと掛けて
まず肉だけを食べるとかいうすき焼きを
一度でいいから食べてみたい・・・
つーかそういう肉だけを数枚食べて食事を終わらせたい。

403 : フロントネックロック(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 13:19:56.83 ID:BDEFnM/w0.net
>>400
なんで牛丼屋いかなあかんねん
すき焼き言うたら、はり重かきたむらやろ

404 : スパイダージャーマン(滋賀県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 13:20:07.59 ID:BmCJ2msH0.net
すき焼き甘ぅやってくれるか

405 : 超竜ボム(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 13:20:16.62 ID:pn5JT0PW0.net
>>401
ちくわぶ好きだけどな
味が染みてアツアツで美味いし

406 : 目潰し(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 13:22:15.17 ID:UjPzkz7W0.net
すき焼きは
肉を焼くから
すき焼き


煮たら
すき煮


まったくべつもん

407 : ストレッチプラム(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 13:23:31.76 ID:6425nQ+90.net
>>405
ガキの時分の二日目のだんご汁的なもんやろ
うまいけどわざわざ金出して食わん

408 : 膝十字固め(北海道)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 13:24:16.03 ID:CYElymID0.net
関西のすき焼きは家じゃなく店で食べるもの。
関東のすき焼きは店じゃなく家で食べるもの。
だろ?
北海道はすき焼きよりジンギスカンだからどうでもいいけど。

409 : フェイスロック(茸)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 13:25:29.17 ID:O3z6IKp/0.net
>>1
このバカは、すき焼きと牛鍋の違いが分からないのか
関東でもすき焼きは肉を焼くぞ

410 : 膝十字固め(北海道)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 13:27:28.09 ID:CYElymID0.net
つーかみんなシャブスキー食えば解決する話なんだよなあ…

411 : リバースパワースラム(dion軍)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 13:31:46.45 ID:EvXrrpty0.net
今半でも仲居さんがチ割り下(醤油+砂糖)で「焼いて」か皿にとってくれるだろ
ほぼ同じことしてるのに店で食ったことない奴らだらけなのな関東は

412 : テキサスクローバーホールド(関西地方)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 13:31:57.09 ID:kka9w3E00.net
>>408
普通に家で作って食べるよ
逆におでんを外で食べるという習慣は関西には無いよね

413 : 膝十字固め(北海道)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 13:33:11.06 ID:CYElymID0.net
>>412
関西式だと家でやるにはちと面倒ではないか?
材料も吟味しなきゃいけんし。

414 : テキサスクローバーホールド(関西地方)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 13:45:56.04 ID:kka9w3E00.net
>>413
ちょっと良い肉さえあれば後はなんでもいいよ
鍋でちょっと焼いてから切った野菜とか全部掘り込めば良いだけだし
こんなので面倒臭いとか言ってたらグラタンとか作れないよ

415 : ストレッチプラム(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 13:54:23.56 ID:6425nQ+90.net
寿き焼き

416 : 膝十字固め(北海道)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 13:55:45.63 ID:CYElymID0.net
>>414
なるほど、まあシャブスキーよりゃ簡単か。
スーパーでちょっと高めの肉で今度やってみるか……
美味さで言うなら絶対関西式だしな。

417 : カーフブランディング(関西・東海)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 14:22:03.89 ID:x/pegKRDO.net
>>401
きりたんぽは米だと思うが

418 : ストレッチプラム(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 14:40:28.71 ID:6425nQ+90.net
>>417
いやだから焼きおにぎりを鍋にぶっこんで喜んでるというのが貧乏くせーなと

419 : ハーフネルソンスープレックス(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 15:00:44.61 ID:+XG9tpZ90.net
煮るすき焼きは糞不味い
関西風のが旨いと思う
これで家庭内でずっと対立があって、とうとう離婚した

420 : キャプチュード(京都府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 15:11:19.48 ID:GoJQpcGx0.net
>>402
普通に100グラム800円程度のロース肉をフライパンですき焼き風に焼いて食えばいい
油引く→ザラメばらまく→肉並べる→焦げ目ついたら裏返す→醤油回しかける→火が通ったら皿に盛る
誰でもかんたんに作れるよ

421 : タイガースープレックス(dion軍)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 15:12:03.71 ID:i5gnTXGI0.net
和食は関西が本拠地なんで知ったかせずに従った方がリスクは低い。
関東に流れ着いたころには力仕事に適した味の濃い調理に変化してる。

422 : バックドロップ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 15:16:57.26 ID:NLz4UVK00.net
関東はすき焼きを焼かない家庭がほとんどだろう
なんで関東人はこんなデタラメな記事を書くのだろうか

423 : ネックハンギングツリー(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 15:19:56.03 ID:/fDzLC0B0.net
>>422
豚とか鶏とか魚とかもすき焼きのうちにカウントされてんだろw

424 : ネックハンギングツリー(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 15:29:28.63 ID:dSjHRNPu0.net
すき煮き

425 : バックドロップ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 15:29:35.08 ID:NLz4UVK00.net
関西っていうか大阪では、すき焼きは基本的に家庭料理でめったに外食するものじゃない
おそらく味が定まらないからだと思う
醤油砂糖酒などの調味料や焼き具合は好みでやるから
店で一定の味にしようとなると店の人が付きっ切りになる
それで外食業で採用された割り下だとおもう
肉を少し焼いてから割り下をぶっこむと一定の味になる
多分これも関西の話だ
この外食用のすき焼きを関東風とか言っちゃってるのじゃないか

426 : ハーフネルソンスープレックス(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 15:34:49.36 ID:+XG9tpZ90.net
>>425
安い店ですき焼き頼んでるとそんな誤った認識になる
4人家族で10万位の店になると仲居が付きっきりで鍋の面倒見てくれるわ

427 : ハーフネルソンスープレックス(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 15:35:37.61 ID:+XG9tpZ90.net
>>426
関西の話な

428 : バックドロップ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 15:36:44.76 ID:NLz4UVK00.net
>>426
外で食わんしあまりしらんが心斎橋のはりじゅうでも割り下でがっかりしたわ

429 : キャプチュード(京都府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 15:36:48.64 ID:GoJQpcGx0.net
実際仲居がつきっきりやん
大阪は知らんけど京都ではすき焼き屋は高級店しかない
祝い事やもてなしで使うハレの店
そういう店で割下使うとこなんて聞いたことない
割下で煮るのはもっぱら東京の牛鍋すき焼きのイメージだわ

430 : ハーフネルソンスープレックス(関西地方)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 15:38:41.47 ID:juRdjgBI0.net
すき焼きに白菜、実は邪道。

これ豆な。

431 : ネックハンギングツリー(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 15:43:35.42 ID:/fDzLC0B0.net
>>430
邪道かどうかは知らんがしらたきは入れない方が良い
肉が不味くなる

432 : ドラゴンスクリュー(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 15:51:37.49 ID:vNxa3USe0.net
すき焼きは牛肉を一番まずく食べる方法

433 : ドラゴンスクリュー(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 15:52:09.06 ID:vNxa3USe0.net
>>431
白滝が肉を固くするというのは、実はデマ

434 : バックドロップ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 15:55:04.54 ID:NLz4UVK00.net
>>429
京極の三条あたりにある三嶋亭でもなんかタレみたいなんをぶっかけられたのをぼんやり覚えてるけどな

435 : フライングニールキック(茸)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 15:55:38.54 ID:7Ec1OWSE0.net
>>322
片方はケチャップがよい

436 : エルボーバット(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 15:57:04.16 ID:ZWypT6100.net
和牛の大判のやつは三枚も食べれば充分だから関西風でも特に面倒ではない
安い肉は関東風に煮るのが美味しいかな
肉汁吸ったマイタケが好き

437 : ネックハンギングツリー(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 16:01:14.44 ID:/fDzLC0B0.net
>>433
固くなる

438 : ドラゴンスクリュー(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 16:10:05.57 ID:vNxa3USe0.net
>>437
ならないよ

溶け出すカルシウムが肉をかたくするのは事実だけど、そんなのは元々の濃い割りしたがもたらす浸透圧の効果に比べれば屁みたいなもの。

439 : ネックハンギングツリー(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 16:24:58.28 ID:/fDzLC0B0.net
>>438
固くなる

歯も通らない程カッチンカッチンに固くなるとは誰も言ってない
舌に乗せた時わずかに感じる差だ

440 : テキサスクローバーホールド(東日本)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 16:29:02.95 ID:zdhOT4A+0.net
>>434
おっしゃる通り、三嶋亭は秘伝の割り下です。

関東風の牛鍋みたいにさっと煮込むか、最初は焼くかだから
別に割り下と醤油砂糖酒の区別にこだわる必要はないように思う。

それに最初は関西風で食べてあとからぐつぐつ似て関東風とか
いうふうに両方楽しむとか、肉が脂身が多ければ関西風で
赤身は関東風ってな風に楽しめばいいんじゃないかな。
もちろん好みはいろいろだから好きにすればいいわけで。
すき焼きなんだからさ。(意味違うけど)

441 : 閃光妖術(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 16:30:24.00 ID:U3EX9dL40.net
関西でもパン屋のタマゴサンドは玉子サラダなんだよな
最初によくある玉子サラダバージョンのタマゴサンドを食べててその後喫茶店で玉子焼きバージョンのタマゴサンドを食べてあまりの美味しさに感動する

442 : 閃光妖術(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 16:34:21.83 ID:U3EX9dL40.net
>>425
店ですき焼きを食べたことがないんだけど
関西でも店では他の店との差別化をはかるために割下ではないの
味付けを客が自由にできるんだったらその店で食べる必要はなくなるから
そして割下だと白菜を入れると水で薄まるという欠点があるから店ではたぶん白菜も入れてないと思う

443 : ミッドナイトエクスプレス(神奈川県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 16:34:56.51 ID:s4nUN9ft0.net
>>439
そのわずかに感じる差()でホントに不味くなるの?

同じ肉を白滝の入った鍋と入ってない鍋2つ用意して
実験でもしたの?w
そうじゃないと味の差なんてわからないよね

444 : ネックハンギングツリー(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 16:40:46.19 ID:/fDzLC0B0.net
>>443
群馬県の工作員か?

やったから言ってる
ない方が旨い

445 : ファイナルカット(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 16:52:33.01 ID:8yJyHNHr0.net
よく行く喫茶店の玉子サンド
https://i.imgur.com/0mZfNr1.jpg

446 : テキサスクローバーホールド(東日本)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 16:56:12.93 ID:zdhOT4A+0.net
>>441
浅草の老舗純喫茶で出す卵焼きドッグはうまい。
熱々の卵焼きをトーストしたパンにはさむのもまたうまい。
天のやみたいにだし巻き卵もまたいい。

卵サラダのも俺は好きだから迷う。こっちも半熟でバターたっぷりにして
トーストしたのにはさむのが好きなんだよね。

どっちでもいいじゃん、どっちもうまいもんはうまいから。

447 : ローリングソバット(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 17:01:39.44 ID:TeAL1f1t0.net
すき焼きで1番美味しいのは焼く前に引く油の塊な

448 : ミッドナイトエクスプレス(神奈川県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 17:02:30.36 ID:s4nUN9ft0.net
>>444
やったんかいw
おみそれしやしたー

449 : キン肉バスター(東京都)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 17:03:45.98 ID:slrevODD0.net
>>439
ならないっての、、、
デマだと知って良かったとどうして思えないんだよ
そんな態度だから、いつまでたっても馬鹿なんだぞ

450 : キン肉バスター(東京都)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 17:04:47.36 ID:slrevODD0.net
>>444
ならないよ
農工大で同級生が卒研テーマにしてたわ

451 : 閃光妖術(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 17:05:05.05 ID:Xvld3y7y0.net
だからあの黒い物体はなんなんだよ!

452 : キン肉バスター(東京都)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 17:06:29.37 ID:slrevODD0.net
>>444
つーか、お前の舌なんて誰も信用しないって
なると思うならその理由を書けよ低脳

453 : アルゼンチンバックブリーカー(禿)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 17:08:41.35 ID:lpyLJI/B0.net
>>397 何やそのおでん鍋って、普通の関東煮きとちゃうんかい。

454 : フライングニールキック(茸)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 17:17:08.46 ID:7Ec1OWSE0.net
>>451
コーラゼリー

455 : パイルドライバー(茸)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 17:19:52.47 ID:pRplQ8b10.net
>>447
そうやで!!その後は西でも東でもおんなじようなモノ、自分がうまけりゃええんとちゃう?

456 : クロイツラス(東京都)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 17:21:14.04 ID:2+riM9Sd0.net
あの鼻水まじりのウンコみたいな卵をつけない限りなんでもいい

457 : ローリングソバット(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 17:22:54.19 ID:TeAL1f1t0.net
>>455
そうやね、関東風でも関西風でも自分が美味かったらええねん。でもあの脂の塊をすき焼きの後に食べるのは幸せ

458 : 閃光妖術(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 17:29:28.57 ID:fqjOCY4A0.net
味付けは砂糖と醤油、それと日本酒な
人生で二番目に衝撃的だったのはすき焼きに白菜やごぼうを入れる家があるのを知った時
一番は初めてまんこ見た時

459 : ブラディサンデー(禿)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 17:36:55.67 ID:adQ41SW80.net
>>340
お前みたいな関東料理は不味いに決まってる!!!
と見た目の色で決めつけて日本内という狭いところでホルホルしてる奴いまだにいるんだなぁ
そりゃ関西料理は海外でもソースドロドロ料理と豚骨ドロドロ料理以外、海外でも好まれないわけだわ

460 : 中年'sリフト(茸)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 17:42:43.50 ID:5xZAI0Mz0.net
すき焼き好きっていう奴は高齢の人多い、俺は甘い肉など認めないがね

461 : フォーク攻撃(島根県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 17:44:27.26 ID:eVuSZTIi0.net
外食で何万も出して高級肉ですき焼きなんて信じられないよな

462 : ファルコンアロー(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 17:51:01.21 ID:xVwJu17Z0.net
>>414
店だと二回戦目始める前に鍋を綺麗にしてくれるんだけど
そこまでやるのは家では面倒だろ?

463 : ミドルキック(茸)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 18:05:47.78 ID:DAd4RVoH0.net
おいら神奈川生まれ東京育ち
醤油は刺身醤油しか使わない
あとは麺汁 3種類位あるよ

464 : 膝靭帯固め(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 18:07:42.88 ID:vXoYkvEr0.net
すき焼きは霜降り和牛をたくさん食べさせるための料理だよね
ステーキだと少ししか食べれないし

465 : テキサスクローバーホールド(東日本)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 18:11:27.27 ID:zdhOT4A+0.net
>>464
その目的ならしゃぶしゃぶのほうが上だろうね。
すき焼きはお酒よりご飯がばくばくいけるおかずで実はそんなに量は食べられないと思う。

466 : ドラゴンスリーパー(愛知県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 18:14:08.47 ID:hetqLDR40.net
>>459
海外でも海外でも

467 : ブラディサンデー(禿)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 18:17:22.05 ID:adQ41SW80.net
>>466
もっとまともな反論しろよ
自分のところの料理が世界一素晴らしいと思い込んでるバ関西人

468 : バーニングハンマー(神奈川県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 18:20:10.15 ID:oqmkgFfJ0.net
砂糖と醤油で肉を焼くすき焼きを初めて見たときはかなりの衝撃だったな
「ちょっ!何してんだよ!」みたいになった

469 : エメラルドフロウジョン(神奈川県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 18:23:43.88 ID:snt43VE/0.net
関西って半島文化だからなだいぶ違いあるんだろ?

470 : ミッドナイトエクスプレス(神奈川県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 18:24:37.28 ID:s4nUN9ft0.net
>>467
愛知は関西ではない

471 : ブラディサンデー(禿)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 18:27:01.49 ID:adQ41SW80.net
>>470
愛知はその時々で関西か関西じゃないかやりたい放題してるなw

472 : キン肉バスター(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 18:33:21.89 ID:qUvma4wi0.net
そもそもすき焼きってそういう物
日本の巻き寿司はおかしいと韓国人がキムパプと比較するのと同じ
文化なんてないんだから韓国と東京は発想が似るのも分かる

473 : ニーリフト(福岡県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 18:35:14.46 ID:olhcPPMe0.net
こっちやと全部関東風なんやが

474 : テキサスクローバーホールド(東日本)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 18:37:04.67 ID:zdhOT4A+0.net
愛知は確かに関西でもないし関東でもない。独自の文化だよね。
# ま、関を逢坂にするか関ヶ原にするか箱根にするかいろいろ意見があるんじゃないの。

微妙なところにいるのは三重じゃないかな。

475 : バーニングハンマー(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 18:39:09.27 ID:meMWaBak0.net
割り下にいきなり生肉入れたら割り下が生臭くなるだろ
少し焼いて香ばしくしてから煮るべきだろ

476 : ミッドナイトエクスプレス(神奈川県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 18:44:21.62 ID:s4nUN9ft0.net
>>474
独自なのは「なんでも砂糖ぶちこめや!」だけw
みそかつのソースとか

関東と関西のいいとこどりしようとしてすっげ中途半端な
ことになっているのが事実w

それから、名古屋メシって言うけど、あれって全部近隣県のパクリだからなw

477 : ドラゴンスープレックス(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 18:45:27.44 ID:uXa5jcue0.net
30年ほど前、群馬県にいた頃、県庁所在地のスーパーマーケットなのに
すき焼き用の牛肉が売ってなかった。

そもそも、牛肉がほとんど置いてなかった。

グンマーは今でも豚すき焼きですか?

478 : フルネルソンスープレックス(禿)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 18:46:46.00 ID:MIPn640n0.net
>>475
その対策にパクチー

479 : 河津落とし(茸)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 18:51:52.96 ID:w4IBDz7R0.net
うちの料理下手な嫁さんがこの前すき焼き作ってくれたんだけど
すき焼きのたれとすき焼き用鍋と牛肉、野菜、豆腐買ってきて作ってくれたにも関わらず
出てきたのがすき焼き風味スープ鍋だった
水入れすぎてバシャバシャになったすき焼き風味の鍋
ちゃんと食べたけど途中で変だなって思わなかったのかな
まぁ最後はおれがアレンジしてめっちゃスープ多かったからすき焼き風味のうどん鍋にして締めたけど
材料から一緒に色々準備して
作り方も分かる?って確認して
出てきたのがそれだったから
ちょっと悲しくなった

480 : バーニングハンマー(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 18:54:52.46 ID:meMWaBak0.net
>>478
くさっ!カメムシくさっ!

481 : スターダストプレス(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 19:34:47.37 ID:fy4nvlJr0.net
砂糖がカラメル状になって肉汁と合わさって最高にうまいんだよな〜 割り下厨は一生土人の風習でやってなさい^^

482 : クロスヒールホールド(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 19:37:40.05 ID:00yg7zGa0.net
>>98
絶対のせるよー

483 : ファイヤーバードスプラッシュ(禿)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 19:39:44.90 ID:2wng4kTA0.net
>>481
肉に砂糖ゴテゴテに塗りたくってる方が土人だろw

484 : チェーン攻撃(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 20:08:06.90 ID:F94L1Jp80.net
>>471
だからって愛知が根拠もなく擁護すん理由にはならないだろ

485 : キチンシンク(茸)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 20:10:34.14 ID:RqamYzN80.net
東京駅にあるパン屋さんの卵サンドが卵焼きを挟むタイプで大人気だと聞いたことあるわ

486 : リバースネックブリーカー(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 20:20:08.58 ID:ar1TKA6f0.net
>>483
煽り返さないで大人になろう!
正直大阪府は俺でも偏見強すぎてまともに話できないわ

それより一度は関西風を試してみてよ
ばかな関西人の相手するより味覚の間口を広げるほうがよほど文化的だよ

487 : エルボードロップ(岡山県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 20:20:09.51 ID:JcDQs57D0.net
デザート以外に砂糖入れるのはマジキチだと思う

488 : リバースネックブリーカー(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 20:28:48.90 ID:ar1TKA6f0.net
>>487
「甘い」っていうのは原始時代からカロリーの代名詞でもあったわけで、イコール「うまい」に直結する感覚でもあったわけだよ
今でこそカロリーオーバーの戦犯扱いだけどね
じっさい料理をするようになると砂糖の有能さに驚くはずだよ

489 : ダブルニードロップ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 20:29:16.08 ID:3APxylfJ0.net
>>487
料理の事知らないな?

490 : チェーン攻撃(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 20:31:33.55 ID:JKTuPTOU0.net
すき焼きに鍋のイメージなかったけど関東のは鍋っぽいな

491 : アイアンフィンガーフロムヘル(奈良県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 20:37:14.53 ID:zaonerVM0.net
トンキン方式だわ 大阪方式は面倒

492 : 膝十字固め(北海道)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 20:40:52.61 ID:CYElymID0.net
関東式のすき焼きは大勢で食べる居酒屋タイプなんだろうね。
酒飲みながら肉をがんがんつっこんで、煮るから焼き過ぎてダメになることもない。
これはこれでアリだし方向性の違いだろ。

493 : 河津掛け(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 20:43:05.34 ID:6Sac0Mvi0.net
すき焼きって家庭料理じゃないの?
めちゃイケの加藤家みたいな
外食で食べたことないわ
会社でもちょっといい事あれば全社員にすき焼き肉の臨時ボーナス出るし

494 : ネックハンギングツリー(庭)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 20:44:07.94 ID:gTsH9W3B0.net
>>491
砂糖、醤油、酒を入れるだけだが?
割り下を入れるのは煮るからすき焼きじゃない。

495 : クロイツラス(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 20:52:27.51 ID:ctWX0Dr10.net
>>487
料理の さしすせそ を知らんのか?

496 : フェイスロック(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 20:56:16.84 ID:Mj9lqcF80.net
>>479
病気なんじゃないの?

497 : フライングニールキック(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 21:00:06.46 ID:IwTRoLXk0.net
割り下で煮る関東のは牛鍋

498 : 垂直落下式DDT(dion軍)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 21:03:38.76 ID:v41bJIAn0.net
どっちでやっても結局一番うまいのは〆のうどんや雑炊

499 : エルボーバット(茸)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 21:08:21.56 ID:3LmKA0WS0.net
>>498
えっ!?
汁が甘めで炭水化物に合わないだろ。

500 : タイガードライバー(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 21:28:01.65 ID:huHc8Q9b0.net
玉子焼きサンドとかいうの食ったことないわ

501 : スパイダージャーマン(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 22:49:41.39 ID:xMj6HUZG0.net
うちは母方の祖母が関東出身だった影響か
母親は関西風のすき焼きを
甘ったるくて田舎くさいと
言って関東風。

502 : ダイビングフットスタンプ(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 22:54:04.83 ID:HwkdNoTa0.net
正直ところてんはビビった
台湾でペットボトルの緑茶買ったら甘かった時以来の衝撃

503 : ダイビングフットスタンプ(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/23(水) 23:37:08.04 ID:UzeuxOWU0.net
>>501
砂糖の量を減らせばいいだけ

504 : ランサルセ(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 00:57:40.60 ID:oB1CWN6T0.net
割下だけとか胸焼けする

505 : ファイヤーボールスプラッシュ(dion軍)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 01:10:26.92 ID:lJxy99PL0.net
>>499
おいしいから一回やってみろ

506 : バックドロップ(庭)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 01:23:39.89 ID:psj2mJpP0.net
うどんは旨いが雑炊は無いわ

507 : エルボーバット(茸)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 01:40:34.69 ID:vfgNrNJ30.net
鋤を熱して焼いている家庭、あるかなー

508 : 目潰し(京都府)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 01:56:11.58 ID:SEh2qwzx0.net
焼いてメイラード反応とか言っても追加の肉は煮ることになる

509 : バックドロップホールド(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 02:09:09.69 ID:ujre7md60.net
最初に砂糖、醤油、牛脂とかも焼いたほうが出汁にコクが出ると思うけど
関東人はそれさえもめんどくさがるのか
もしかしたら、すき焼きの出汁もスーパーで売ってるやつを使ったりするのかもね
東京人ってなんかアメリカ人みたいなイメージ

510 : メンマ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 02:11:58.11 ID:oNvJstKw0.net
すき焼きの意味も由来もわからんくせにアホかおまえら

511 : ストマッククロー(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 02:20:54.78 ID:hbYC6Lk/0.net
そんなことより関西人の家に行くとか危険すぎるだろ

512 : ジャンピングDDT(禿)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 02:43:09.79 ID:f7N859S90.net
>>509
くどくなるから

513 : ハイキック(群馬県)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 02:46:28.04 ID:8ZeYizwN0.net
関西に美味い物なし!
押し寿司の関西寿司や京寿司が江戸前寿司に淘汰されるよう、今現在、西日本の土人文化は消えてなくなりつつアルネ

514 : バーニングハンマー(catv?)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 02:55:14.02 ID:POAobAN90.net
>>509
関東だけど同じ
しらたきは肉が硬くなるって聞いて離して入れるようにしてるけど
本当なのか分からん

515 : ハーフネルソンスープレックス(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 02:57:51.72 ID:3FxeWHDH0.net
>>98
それ嘘
カレーに卵なんて見たこと無い

516 : カーフブランディング(京都府)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 03:10:00.54 ID:X5xq0mhY0.net
辛いビーフカレーに生卵入れたらまろやかになってうまいんだけどな
関西でもあんま見ないな

517 : 足4の字固め(茸)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 03:25:46.91 ID:QF2L7ryD0.net
最近はチーズカレーなんかに変化したんではないかな

518 : ファイヤーボールスプラッシュ(禿)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 03:34:27.65 ID:eGuZv94a0.net
>>501 甘いのが田舎臭いとこお前のおかんアホか

519 : ダイビングヘッドバット(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 05:23:46.01 ID:KGm0CdVM0.net
ここまでシャブスキーなし

520 : フランケンシュタイナー(庭)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 05:28:17.00 ID:kBLtgctV0.net
>>69
すき焼きは基本シメ無し。次の日の朝ご飯にするのが主流たぶん。
煮詰まったすき焼きに玉子落として食べたらめちゃうま。

521 : フランケンシュタイナー(庭)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 05:29:13.42 ID:kBLtgctV0.net
>>519
めちゃくちゃ既出だが?

522 : アトミックドロップ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 05:29:41.48 ID:txAom6WN0.net
そもそも明治のころに”スキ”の上で焼いて食べてたからすき焼き
東京の煮るだけのものに”焼き”の要素はないだろ
偽物は東京なんだよ

523 : ヒップアタック(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 05:36:44.00 ID:zaPNBggp0.net
>>282これ
そう全部焼いておく
余ることはまあ無いが、予定変更とかで余っても色々使えるし


>>487
日本料理は甘いの多いからデザート不要
西洋料理は甘いの少ないからデザート必須

524 : シューティングスタープレス(千葉県)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 05:48:04.53 ID:/xINi0x80.net
それじゃ大阪のも”スキ”焼きじゃなくて鍋焼きだな
スキ使ってねえものな

525 : フェイスロック(奈良県)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 05:58:27.78 ID:dJ5M9C100.net
長年住んでるが卵焼きサンドなんて見たこと無いんだけど

526 : アトミックドロップ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 05:59:20.93 ID:txAom6WN0.net
>>524
ふーん、千葉は今でもスキで煮てるのかw ワロタwww

527 : ダイビングフットスタンプ(dion軍)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 05:59:25.67 ID:LDgJelJ60.net
読んでたら腹減ってきた
どっちでもいいからすき焼き食いたい

528 : 張り手(庭)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 06:02:21.67 ID:9hAS1axc0.net
>1
俺、関東だけど関西のやり方の方が良いな
関東のはすき焼きとは言いながらも焼いてないし

529 : ハーフネルソンスープレックス(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 06:06:37.18 ID:3FxeWHDH0.net
すきやきの卵は黄身だけ使う
白身は要らない
メレンゲ菓子にでも使え

530 : アトミックドロップ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 06:08:12.48 ID:txAom6WN0.net
>>524
スマン、美味けりゃ別になんでもいいよな。江戸前寿司は世界一だし、亀甲縛り男の醤油は常用してる。マジで
分断工作仕掛けてる>1が一番悪いわ

531 : シューティングスタープレス(千葉県)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 06:14:04.37 ID:/xINi0x80.net
>>530
こっちも口の聞き様が悪かった。ごめんなさいよ
総称として割り下使うのもすき焼きと思ってるのでつい意固地になってね

532 : 張り手(庭)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 06:23:10.94 ID:3yrUvUb50.net
うちのじじいは熊本だけど砂糖ジャブジャブいれててやだった

533 : ボマイェ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 06:28:27.37 ID:h2NWPPOn0.net
嫌やったら、やらんかったらええがな

534 : アトミックドロップ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 06:29:07.39 ID:txAom6WN0.net
>>530
うん、そうだな
地方それぞれの美味さって楽しむべきだわ。
筑波に行ったときなめろうと千葉錦で出来上がっちゃけど、あれ最高だったわw
今度はプライベートで行くわ。ありがと

535 : チェーン攻撃(四国地方)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 06:45:20.65 ID:AaHXqdgb0.net
いつも思うけど野菜からの水分ってすごく多いよなぁ
水分なんて醤油しか入れてないのに
食い終わりにはタプタプの汁になってるもんなぁ

536 : エルボーバット(神奈川県)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 06:52:38.02 ID:nzjLxZrc0.net
明治村行ったとき、すき焼き食ったら関西風のやり方。

名古屋圏は、東西混ざり合いか。

537 : ハーフネルソンスープレックス(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 07:04:11.85 ID:3FxeWHDH0.net
うどん入れるか入れないかで骨肉の争いに

538 : シューティングスタープレス(千葉県)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 07:10:17.48 ID:/xINi0x80.net
>>534
そうね、腹の探り合いもここまで
これで手打ちだね

539 : ツームストンパイルドライバー(関東地方)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 07:50:03.43 ID:0dexaldHO.net
実家は東北だけど、すき焼きは関西風だった。
父が肉好きで家にジンギスカン鍋とかあったがしゃぶしゃぶは食べなかったな〜。
そう言えば肉じゃがのお肉が牛か豚って分かれるのは地方色なのかな?ただの好みかな。

540 : アイアンクロー(東京都)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 07:57:16.10 ID:DEAoDp0F0.net
>>538
うむ。そうじゃな!
これにて一件落着としようじゃないか!
それでは!

541 : アルゼンチンバックブリーカー(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 08:02:16.06 ID:bGKYLHpK0.net
白菜は一度かるく茹でて丸めるのが、見栄えよく味もいい
味が濃くなってきたら、ちゃんとしたビールを少々
発泡酒は使ったことないけど、使わない方がよさげ

542 : 膝靭帯固め(内モンゴル自治区)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 08:10:41.67 ID:EEj7Ud5zO.net
>>539
戦後に肉じゃがやカレー等を婦人会で料理教室を開催して広める時に
最初は安価な豚肉を使っていたが経済成長と共に次第に高価な牛肉も使われる様になった
なので普及初期に習ってた地方は豚肉が多いとか

543 : ブラディサンデー(広島県)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 08:11:44.61 ID:sDl6qfia0.net
まず低温で焼いて酒をどばっと掛ける
表面に浸ったところで砂糖投入
砂糖が溶けて甘味がちゃんと廻ったら醤油で味付け

そこで一旦肉を全部除けて残った肉汁で野菜を煮る
最後に肉を戻して軽く温め直してからいただきまーす

544 : ミドルキック(神奈川県)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 08:34:26.34 ID:+ErbVbzD0.net
>>487
くそみたいなバカ発見

545 : サソリ固め(三重県)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 08:39:23.24 ID:sxU44QPj0.net
お店で注文すると、
すき焼きは最初に肉を焼いて醤油と砂糖で味付け
牛鍋は割下でいっぺんに煮る感じ。
すき焼きは最初は肉だけ食べるけど、
ネギや他の物入れてからは味の差はよく解らない。

546 : ラダームーンサルト(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 08:41:12.35 ID:htWXYcgQ0.net
>>487
おまえ普段どんな貧乏メシ喰ってんだよwwww

かわいそ過ぎんだろwwww

547 : クロイツラス(禿)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 08:44:20.56 ID:40ek0NJI0.net
だから吉野屋の鍋は甘いのか
オレには甘過ぎるけど

548 : アルゼンチンバックブリーカー(山口県)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 08:46:43.37 ID:FcnknmWJ0.net
すき焼きのタレあるしな
それに砂糖で微調整するくらいだわ

549 : マスク剥ぎ(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 08:47:32.13 ID:ZNlZ+Snd0.net
すき焼きの〆はうどん。
ご飯入れるやつタヒね。

550 : オリンピック予選スラム(茸)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 09:35:02.62 ID:exx1ZVWE0.net
シラタキと肉を一緒にすると肉が堅くなるというのは本当なのか、都市伝説なのか。

食べた食感として変わらないんだが。

551 : ファイヤーバードスプラッシュ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 09:38:53.99 ID:OaFmAmkB0.net
すき焼き(゚д゚)ウマー

552 : マシンガンチョップ(岡山県)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 09:51:39.01 ID:NGZ5E9xN0.net
どこの田舎の話だよ

553 : 河津落とし(新潟県)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 09:53:27.52 ID:LGF2XtbO0.net
このやり方で食べた事無いなぁ

554 : ボマイェ(禿)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 10:12:37.07 ID:Jj9CmLSi0.net
>>487
ワレどもあんま岡山イジメたんなや

555 : キドクラッチ(茸)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 10:13:50.65 ID:5IJ8/XMH0.net
>>513
東京でも昆布を使うだろ?
あれ関西の文化だぞ
昆布は昔北海道から北前船で北陸や関西に運ばれたんだよ
で関西で昆布を使った出汁文化が発達した
その他昆布を使った食品も多く作られた
築地の名物に昆布の佃煮がある
あれは江戸幕府が築地開発をした際に大阪から職人を呼び寄せて作られたものだよ
鰻も実は関西から伝わったもの
関西では普通の魚をさばくように腹を裂いて内臓を取り出し焼いていた
一方江戸では腹をさくのは切腹を連想させると嫌がり背開きになった
食文化を語るにはもっと歴史を勉強しような

556 : ボマイェ(禿)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 10:14:44.27 ID:Jj9CmLSi0.net
>>530
亀甲縛り男が余裕のガンスルーでワロwwww

557 : トペ コンヒーロ(茸)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 10:15:58.37 ID:UzwHBUxY0.net
>>114
大阪の一部じゃなくて、関西全域だろそれ

558 : エルボードロップ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 10:34:23.61 ID:JapGupkf0.net
ずっと大阪だが分厚い玉子焼き挟んだたまごサンドなんてピンとこないんだけど

559 : エルボードロップ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 10:36:27.89 ID:JapGupkf0.net
そういやすき焼きに綿あめ入れるのって味には何も寄与しないよね

560 : ボマイェ(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 10:50:42.73 ID:h2NWPPOn0.net
>>558
昔は喫茶店でよく見たけどな
パン屋とかでは見た事無いかもしれん

561 : フライングニールキック(庭)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 10:52:27.37 ID:F5FNl2RW0.net
>>559
粗目使ってるのでコクがあるんじゃね?

562 : フライングニールキック(庭)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 10:54:17.55 ID:F5FNl2RW0.net
>>559
関西のその場で味付けだと味付くまで時間かかるから綿飴のが早く溶けて時短になるとかもあるかも

563 : ジャンピングカラテキック(神奈川県)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 13:04:48.92 ID:JhP917n/0.net
>>401
すいとん(´;ω;`)なめんな!

564 : デンジャラスバックドロップ(禿)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 13:55:27.57 ID:OxQAwrKK0.net
>>508
肉を満足するまで食ってから野菜だから野菜の頃には追加しないんやで?
追加肉は不粋ってこと

565 : ジャストフェイスロック(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 15:37:49.20 ID:5tziwsz/0.net
>>487
まぁ、世界で見ても食事に砂糖使う国って珍しいしな。

566 : ジャーマンスープレックス(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 18:38:39.24 ID:xL4dQD3T0.net
>>487は外人となりました

567 : ムーンサルトプレス(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 21:15:04.05 ID:TG/+1jxQ0.net
>>559
綿あめって言葉が聞き慣れないなと思って調べてみると
綿あめは東日本でよく使われて綿菓子は西日本でよく使われているらしい

568 : トペ コンヒーロ(東日本)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 21:29:45.27 ID:c89gMKlz0.net
白菜ってどうなの?
ネギと焼き豆腐と麩と何かきのこがあれば俺はいいけど。

569 : バックドロップホールド(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 22:03:20.03 ID:ujre7md60.net
好きなん入れたらええと思うよ
白菜とか大根とかネギを入れると野菜の出汁も出てうまいー

570 : ジャンピングDDT(山梨県)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 22:34:33.83 ID:7ngF/7Il0.net
>>565
アメリカでの感謝祭に招待された時
七面鳥料理のソースがクランベリーとオレンジ
どちらもジャムに塩入れた様な物でした
デミグラス、BBQソース辺りも普通に入っている

571 : オリンピック予選スラム(茸)@\(^o^)/:2015/12/24(木) 23:14:56.74 ID:exx1ZVWE0.net
>>568
葱、シラタキ、春菊だな。

572 : シャイニングウィザード(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2015/12/25(金) 02:04:00.74 ID:N09CP6tj0.net
>>565
料理に砂糖使うのは中国も日本と使用量そんなに変わらん
ベトナムやタイも使う
東アジアは砂糖使うの当たり前
あと欧米やアラビアトルコはデザートも食事の一部だし飲み物にも砂糖入れまくり
食文化の違いで料理そのものに砂糖を使う使わないはあるけど
実際には世界中で食事に砂糖が使われてると言っていい

573 : ファルコンアロー(禿)@\(^o^)/:2015/12/25(金) 02:24:22.84 ID:C9By3WRo0.net
>>563 そんなに水とん好いとん?

574 : シャイニングウィザード(庭)@\(^o^)/:2015/12/25(金) 03:35:10.51 ID:c6S/uatI0.net
煮込みすぎたら、肉の旨みがなくなっちゃうじゃん。
関東すき焼きは肉を出汁用に突っ込んでるのか?

575 : ミラノ作 どどんスズスロウン(神奈川県)@\(^o^)/:2015/12/25(金) 07:00:24.01 ID:HMd4jkYy0.net
>>565
うそこくなや
エスニックは砂糖だらけだろ
食えなかったし

576 : フルネルソンスープレックス(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/25(金) 07:16:48.33 ID:PsfPEur+0.net
そもそも関東のすき焼きって豚肉じゃん!
豚肉って・‥

577 : ミラノ作 どどんスズスロウン(神奈川県)@\(^o^)/:2015/12/25(金) 07:53:09.26 ID:HMd4jkYy0.net
>>576
いや普通に牛肉だが?

578 : ファルコンアロー(dion軍)@\(^o^)/:2015/12/25(金) 07:55:58.03 ID:U2KS0uJn0.net
俺も関東のすき焼きは豚肉だと思ってた

579 : ミラノ作 どどんスズスロウン(神奈川県)@\(^o^)/:2015/12/25(金) 08:15:23.09 ID:HMd4jkYy0.net
>>578
それは北関東以北じゃね?
東北、北海道は牛肉の流通が悪かったし

580 : サソリ固め(茸)@\(^o^)/:2015/12/25(金) 08:21:25.95 ID:CfpVGRKH0.net
子なしババアの嫉妬

581 : 張り手(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/12/25(金) 08:44:47.76 ID:z9pTfeg/0.net
>>576
やっぱり大阪人はバカだな

582 : デンジャラスバックドロップ(愛知県)@\(^o^)/:2015/12/25(金) 13:10:34.24 ID:1n0GGabg0.net
大阪ではないが砂糖の変わりにコーラぶち込むのは見たことある

583 : シャイニングウィザード(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/25(金) 13:23:10.53 ID:zcRGYnWT0.net
コーラて・・・どんな硬い肉食ってんだ・・・

584 : ムーンサルトプレス(茸)@\(^o^)/:2015/12/25(金) 13:40:50.12 ID:T05A53b20.net
美味しんぼ「和牛霜降りなんて邪道な肉、外人は見向きもしない!」
美味しんぼ「すき焼きは牛肉の最も不味い調理法!」

料理の鉄人にて道場六三郎
「今日は最高級の和牛霜降りを使います。世界一美味しい牛肉です。
それを今日は牛肉を一番美味しく頂ける料理、すき焼きにします。」

585 : ローリングソバット(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/25(金) 13:42:25.73 ID:VE8Y70D/0.net
最初から煮込むよりちょっと焼いたほうが確かに美味い

586 : 垂直落下式DDT(東日本)@\(^o^)/:2015/12/25(金) 13:45:13.99 ID:x/k9y7sg0.net
生卵1個じゃ足りんのですよ

587 : バックドロップホールド(愛知県)@\(^o^)/:2015/12/25(金) 16:07:50.75 ID:/57am+Ax0.net
★★★★★★★安倍政権のパチンコへの規制がどこまで本気か?★★★★★★★

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20151218-00000006-jct-soci

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20151218-00000006-jct-soci

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588 : 河津落とし(東京都)@\(^o^)/:2015/12/25(金) 16:57:18.25 ID:VCY7dhoH0.net
>>1の説明だと、最初に焼くのが関東風で焼かずに煮るのが関西風なんだが???

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