600ｇの蕎麦が食える、その名も「そば二郎」オープン　店内張り紙「ﾔｻｲｱﾌﾞﾗｶﾗﾒﾆﾝﾆｸできません」

八王子に日本そば店「そば二郎」　店内に張り紙「ラーメン店ではありません」

八王子・中町の「黒塀通り」近くに12月16日、日本そば店「そば二郎」（八王子市中町）がオープンした。
八王子駅からほど近い料亭「すず香」（中町）の隣に位置する同店。7坪の店内にはカウンター席を中心に11席を用意。
自家製のつけ汁と合わせて食べる「肉そば」（800円）や「鶏そば」（800円）などが人気で、ラー油でそばを味わうことを
薦めていることや普通盛りで400グラム、大盛りにすると600グラムのそばを味わうことができることでも話題となっている。

　栃木県のそば粉メーカー・青木ソバ粉（栃木県栃木市）が新たに立ち上げた飲食事業を担う。店主の加藤憲一さんと同社の
青木良太社長は義理兄弟の関係で「そばというとどうしても年配の方のイメージがあるので、若い人にも食べてもらいたく、
そば業界を盛り上げたいということで店を出すことにした」と加藤さん。それまでサラリーマンとして働いていたが、
脱サラし群馬のそば店や都内のそばチェーン店で修業を重ね、2年がかりでオープンにこぎ着けた。

　加藤さんの住まいに近いことに加え、社長の「八王子には面白いお店があっていい」という一言で八王子でのオープンを決定。
もともと小料理屋だった店がスケルトンで貸しに出されていたことから、「これくらいの小さいなところから始めよう」と契約。
木目を生かした内装とすることでスタイリッシュな空間を作り上げたが、「ラーメン屋さんみたいな感じになった」とほほ笑む。

600ｇの蕎麦が食える、その名も「そば二郎」オープン 店内張り紙「ﾔｻｲｱﾌﾞﾗｶﾗﾒﾆﾝﾆｸできません」

600ｇの蕎麦が食える、その名も「そば二郎」オープン　店内張り紙「ﾔｻｲｱﾌﾞﾗｶﾗﾒﾆﾝﾆｸできません」