牛乳飲めない、嫌い…な奴の風説の流布って小学生の時に飲むまで居残りさせられてた恨みだろ

カルシウムを多く含み、「栄養素の宝庫」とも呼ばれる牛乳。しかし、たびたび有害説が取りざたされ、
「牛乳は体に悪い」と思っている人も少なからずいる。１１月には東京都内の大学の研究所が
「合理的な説明はできない」と結論づけたが、一度流布した情報を撤回するのも難しいところ。
牛乳は本当に体に悪いのか。改めて検証してみると…。

■ミリオンセラー本が発端？

テレビ番組で７月、４歳と２歳の子供の母親であるタレント、松嶋尚美さん（４４）がこう発言したことが
インターネット上などで話題になった。牛乳を飲ませない理由として、松嶋さんは「牛乳を飲むことで
体内のカルシウムが尿と一緒に排出される」「乳製品を多くとっている国は骨粗鬆症にかかりやすい人が
多い国だ」と言った。これに対し、同じ番組に出演していた専門家がすぐに否定したものの、ネット上では
最近でも“牛乳有害説”にまつわる話が後を絶たない。

この有害説の発端は、平成１７年に出版されミリオンセラーとなった本「病気にならない生き方」
（サンマーク出版）とされる。著者は外科医の新谷弘実氏（８０）で、自身の紹介サイトなどによると
「胃腸内視鏡学のパイオニアとして活躍。ハリウッドセレブやレーガン元大統領、世界的トップ企業の
専任医師として世界各国のＶＩＰから信頼されている外科医」だそうだ。

同書では、牛乳のカルシウムはかえって体内のカルシウム量を減らしてしまう▽牛乳を飲み過ぎると
骨粗鬆症になる▽牛乳を毎日たくさん飲んでいる米国、スウェーデンなど世界４大酪農国は股関節骨折と
骨粗鬆症が多い▽日本でアトピーや花粉症の患者が急増した第一の原因は学校給食の牛乳にある－
などの記述があり、松嶋さんの言い分がこの本の影響である可能性がうかがえる。

質問状は、本の内容について科学的根拠を求めたものだが、新谷氏は回答書で「私は臨床医として
これまで３０万件以上の症例を見てきましたが、腸相（新谷氏が腸の中の状態の善しあしを人相に
なぞらえて呼ぶ言葉）の悪い患者に共通しているのが、乳製品をはじめとする動物性タンパク質の
多量摂取でした」など独自の理論を展開していた。これは新谷氏個人の意見といえ、科学的根拠とはいえない。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160101-00000527-san-life