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ゼンカモン「寿司職人に修行なんていらねーだろ!youtube見て勉強すれば俺でも寿司握れるし」

1 : 稲妻レッグラリアット(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 11:58:50.71 ID:MqeJobhI0.net ?PLT(15000) ポイント特典

寿司は20年修行しないと握れないのか   

 いまの日本人が、どれだけ思いこみにとらわれているか。日本の食文化を例に、説いてみよう。

 日本食が世界的にみて極めて高いレベルに発展したのは、規制の緩さが大きな理由のひとつだ。

 日本は実は、飲食店を開くためのハードルがとても低い。食品衛生責任者、火元責任者など最低限の管理人を申請すれば
だいたいレストランも小料理屋も開ける。寿司屋も同様だ。厨房に調理師、栄養士が常駐しなければいけない義務はない。地方のサラリーマンが退職して
特に料理の資格はないけれど、うどん店や喫茶店をオープンする話は多い。規制が緩いからできることだ。

修業こそすべて、辛い修業に耐えるのが、真の料理人の道だと思いこんでいる人が多い。想像以上に多い。修業だと言いながら実態は鉄拳制裁、しごき、イジメなど、パワハラの温床だと思うのだが……。

 僕に批判をぶつけてきた人たちは主に「高い技術は時間をかけないと習得できない」というのが言い分らしいけど、それはどうなんだろうか。

 そもそも高い技術ってなんだ?目的は美味しいお寿司を食べることではないのだろうか? 20 年修業したベテランの板前の握る寿司と
昨日入った新人板前の握る寿司の味が、どっちも美味しいならそれでいいし、なんなら新人の寿司の方が美味しいこともあるだろう。
それはホリエモンが、味の違いがわからないからだという人もいたけれど、美味しいかどうかは私自身が決めることだろう。的外れな意見だ。

 要は、「手間をかけた時間が、料理の味に直結する」という思いこみ〞を、みんな取り払えないのだ。料理で求められるのは修業の時間ではない。
味だ。少なくとも僕は、飲食店に行って、それ以外のものは求めない。

 もっと言うなら、美味しい寿司は誰にでも握れる。僕でも握れる
YouTube で握り方の動画を見ながら、握ってみるといい。寿司屋とほぼ同じレベルの寿司ができる。シャリの握り具合とかネタの鮮度など
多少の違いはあるけれど、何度か練習したらほとんどプロの寿司職人のつくる味と変わらなくなる。

https://cakes.mu/posts/12852

2 : ニールキック(茨城県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 11:59:47.20 ID:weDL6B5s0.net
お前が食う寿司はそれで十分だしな

3 : シューティングスタープレス(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:00:13.89 ID:5yYCs7wm0.net
経営者なんて誰でも出来る

4 : フェイスロック(愛知県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:00:30.15 ID:f8XcXaOn0.net
箔付けだからな

5 : ダブルニードロップ(内モンゴル自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:00:32.52 ID:uT8bKkj+O.net
手脂が凄そうw

6 : ヒップアタック(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:01:31.24 ID:vOHjd5Fi0.net
仕入れはどうするのか
競りで謎の言語が飛び交ってるぞ

7 : ジャンピングエルボーアタック(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:01:43.24 ID:ho8rMb+i0.net
大将、脂がのってるねーって言って煽りたい

8 : アンクルホールド(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:01:43.72 ID:KF39RmUo0.net
>>4
箔でうまく感じればそれはそれでよくね?

9 : エクスプロイダー(WiMAX)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:02:15.90 ID:ESNY/UXK0.net
メキシコだか南米だかで、youtube見て勉強したっていう寿司屋があって
そこでめちゃくちゃな寿司を出してたから、達人が成敗しに行くという番組があったな

10 : 河津落とし(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:02:32.81 ID:6X7/aqPV0.net
思ったよりこいつ、馬鹿なのかな?
いや、違うか
技術を何も身に付けたことが無い人種だな

11 : レッドインク(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:02:34.77 ID:WAVFMNQ20.net
取り敢えずその過程を生放送でやれよ堀江

12 : キングコングラリアット(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:02:42.89 ID:TSMz/ly+0.net
無闇に同業者増やして食えなくならん様にする為の工夫だろ。

13 : 河津落とし(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:03:29.49 ID:hQKVETIM0.net
厚着ジェイソンも同じこといってたな

14 : チェーン攻撃(静岡県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:04:03.37 ID:qwzR+Fmj0.net
普段は堀江さんの事あまり好きじゃないが
これはさすがに堀江さんに一理ある

15 : ファイナルカット(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:04:10.10 ID:/kktqeYG0.net
食材の目利きとか重要だし顔馴染みできないとまともなもの回してくれないのだろ?

16 : ラダームーンサルト(愛知県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:04:28.72 ID:4CIauamO0.net
己の舌で判断しろ
俺は機械で作られた回転寿司でいい

17 : エルボーバット(WiMAX)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:05:10.40 ID:gF1Yy54b0.net
ゼンカモンは刑務所で毎日、紙袋を作ってたから器用だよ。

18 : スリーパーホールド(神奈川県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:06:08.83 ID:E5AMegGE0.net
確かに握るだけならすぐできるようになるだろうな

19 : テキサスクローバーホールド(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:06:34.70 ID:6Awnz4dZ0.net
ネットで吠えてないで寿司屋で言って見ろよ卑怯者デブw

20 : ナガタロックII(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:06:35.73 ID:PzDJR6k10.net
こいつ金はあるだろうに、
まともな寿司屋にも行ったこと無いのか?w

外国の米粒も判別できない粘土細工のような偽物寿司で満足できるんだろうなw

21 : ムーンサルトプレス(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:07:18.16 ID:PkmKCZb40.net
うどんも、簡単そうに見えるけど、湿度と温度でコシが変かするから
同じコシを維持するのが難しいらしい

22 : 魔神風車固め(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:07:45.16 ID:CSTz/WUj0.net
その握った寿司は誰が食うんだ?それで生活できるのか?採算度外視でできるのか?
ちょっと想像力あれば、どの種がどれくらい出て行くのか、無駄が出たらどうするのかとか問題山積なのわかるだろ。

23 : ツームストンパイルドライバー(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:07:57.97 ID:Kqi720A00.net
犯罪者の匂いがしそう

24 : ファルコンアロー(関東・甲信越)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:08:19.15 ID:pICax7V7O.net
YouTubeで真似したら何でも出来ると思ってる時代になったから、オリジナルが無い。

映画やドラマは漫画から、歌は昔の曲をカバーでカラオケ気分でどや顔。

25 : 河津掛け(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:08:22.47 ID:nMPotGAQ0.net
>>20
金払えば食えるということで、あまり深く考えたことないんじゃないかね。

26 : アイアンクロー(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:09:53.83 ID:O/kayOUn0.net
寿司職人は寿司握ってるだけって思ってるだろw
この豚はこうやって敵を作ってくからうまく行かないんだよ

27 : アルゼンチンバックブリーカー(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:10:19.94 ID:/86zwE+H0.net
>>1
無理。
寿司屋が寿司屋を生業として続けられるのは美味い寿司が握れるからだけではない。
残った寿司ネタを翌日も味を落とさずに使える様に保存し、しかも食中毒などを起こさない様に仕事する必要がある。

28 : ハイキック(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:10:25.29 ID:1zl2Bw8R0.net
しゃりの握り具合を
多少の違いとか言っちゃう時点で
逃げてるじゃねーかw

そこが肝腎なとこだよ

29 : エメラルドフロウジョン(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:10:50.97 ID:z+qBGJg10.net
魚捌けるのか?
ネタの「仕事」ができるのか?

寝言は寝て言え

30 : 垂直落下式DDT(石川県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:11:45.55 ID:YvKknPix0.net
一方外人は次郎の映画見ていたw

31 : アイアンフィンガーフロムヘル(長野県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:12:39.50 ID:yfmWc1cV0.net
パックンじゃなくて
セインじゃなくて
あの人(´・ω・`)

32 : 頭突き(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:12:46.05 ID:0+6zgA5b0.net
最後の方読んだら神のGTOを思い出した

33 : 頭突き(東日本)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:13:19.58 ID:4YJC4hFO0.net
昔みたいに学校ロクに出てない小僧が修行始めるわけじゃないしな
今は情報部分が圧倒的にレベル上がってるから、修行年数はかなり減らせるだろう
それでも1人前にはなるには3年はかかると思うけど

34 : ファイナルカット(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:13:22.13 ID:N1zduNky0.net
これはホリエモン正論
寿司ほど技術のいらない料理はない

35 : ジャンピングカラテキック(愛知県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:13:43.67 ID:pVjnayAv0.net
人それぞれだから構わんよ

まぁ俺はちゃんと長年修行した店にいくらけどなwww

36 : 河津落とし(静岡県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:13:52.59 ID:PWQMNOLl0.net
僕でもできる、じゃなくて僕でもできたを証明しないと意味ないだろ

37 : ムーンサルトプレス(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:14:02.23 ID:PkmKCZb40.net
高級ワインだって、素人が飲んだら安いのと高いのでは違いがわからないぞ
ホリエモンの論理だと高級ワインは素人判断では味の違いなんてないし誰でも作れるということになる

はい、論破

38 : ジャンピングDDT(空)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:14:16.34 ID:toFKhqWj0.net
じゃあやってみればいいだろ

39 : 男色ドライバー(内モンゴル自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:14:33.12 ID:4wTr59aGO.net
ほんとに才覚のある人ならできるやろ
修行は必ずしも必要じゃない

日本人はやる前からいろいろ言い訳してなにもやらない人が多すぎるよ

40 : 魔神風車固め(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:15:06.30 ID:CSTz/WUj0.net
名店で長く修行して独立したのに、店持って自分1人で回すようになってから信じられないくらい不味い寿司を握る人を知ってる。

41 : アンクルホールド(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:15:14.17 ID:4gFy7qVU0.net
料理って心だろ?ユーチューブやパソコンだITじゃだ
心は学べないよね?

豚は効率とかそゆのばかり考えて
心がないんだよな

42 : リキラリアット(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:15:16.68 ID:hKeBcxZX0.net
馬鹿舌なのかね

43 : タイガースープレックス(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:15:31.73 ID:gRTGYVXl0.net
>>2
http://f.xup.cc/xup1tkyfrtc.jpg

安倍のような低学歴な一種の知的障碍者が首相の地位にいる事は、日本の知識階層に
深刻なモラル・ハザード、即ち「所詮は自分より格下の低学歴が作った法令」という
法蔑視の風潮を醸成する虞れがありますよね?

より卑近な例で考えてみれば、たとえば自分より低学歴な上司が命じた
指示や手順を(同等か格上の人間による其れと比して)誠実に遵守・実行する気に
なれるかどうか自問すれば分かりましょう

ああ、そうか、お前らネ卜ウヨは、(頭が良過ぎる私とは真逆で)
他人といえば自分より頭がいい人ばかりだから、こうした感情は
想像もしようが無いか(GYAHAHA本舗


(^ω=ω^)ネトウEよ、言い返してミロヤ!

44 : ジャンピングDDT(空)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:15:55.02 ID:toFKhqWj0.net
そういえば職人の握った寿司のシャリの米粒って数一緒らしいけど

45 : ランサルセ(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:15:55.21 ID:CKC43hxb0.net
寿司握るだけで寿司職人になれるとかかっぱ寿司みたいな回転寿司じゃああるまいし

46 : 不知火(内モンゴル自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:16:05.28 ID:KPihWHWCO.net
これは正論
数十年見習いはムダだらけ

47 : ミッドナイトエクスプレス(西日本)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:16:05.78 ID:LZOM5PZU0.net
>>28
同じ酢飯で隣同士でベテランと少し若めの人が握ってるの初めて比べて食った時に寿司の握り具合の違いにビックリしたわ
握り具合はバかに出来ないよな

48 : キチンシンク(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:16:39.39 ID:+D05FXaG0.net
ゼンカモンw

49 : アンクルホールド(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:16:40.82 ID:4gFy7qVU0.net
要するに授業で心とか愛情とか
精神論を学ぶとこもあるよ

愛情や心がこもってない料理はまずいだろ

50 : ファイナルカット(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:16:55.21 ID:N1zduNky0.net
>>37
論破じゃなくてそのまんまじゃねぇか
そういうことを言ってんだよ

51 : キャプチュード(空)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:17:23.85 ID:fDpSVgOO0.net
味覚は個々人で差異があって
堀江の場合はその程度の技量の料理で満足できる味覚だというだけの話

52 : アンクルホールド(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:17:32.04 ID:4gFy7qVU0.net
ユーチューブでしか知らない寿司なんて絶対心がないやん

53 : ヒップアタック(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:18:04.74 ID:f/Cd5ele0.net
寿司屋だって寿司だけ出すだけじゃないだろ
小料理、丼モノ、一品モノ
やはりセンス

54 : ファイナルカット(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:18:20.09 ID:N1zduNky0.net
心とかオカ板いけよw

55 : ムーンサルトプレス(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:18:33.00 ID:PkmKCZb40.net
>>50
おまえが何を言ってるのかまったくわからないが

56 : 栓抜き攻撃(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:18:48.67 ID:/nnmlxSl0.net
お前なんて握ってやる!!

57 : ハイキック(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:18:56.18 ID:+lZ9DZbs0.net
日本人は研ぎ澄まされ職人の技術を美しいと思うからじゃないか?

ビジネスとして考えればまあゼンカモンの言うことは正しいよ

58 : アンクルホールド(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:18:59.90 ID:4gFy7qVU0.net
>>54
なんでもパソコンや機械だと心がないんだよ

堀江の料理なんて愛情0やで

59 : 超竜ボム(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:19:08.41 ID:8LnX2Mr80.net
ユーチューブで家が建てれる時代も近いな…

60 : 男色ドライバー(内モンゴル自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:19:30.31 ID:4wTr59aGO.net
技術や経験や愛情で仕事しとるんならなんで回転寿司に売上で負けるんですかね
理不尽で無駄なご託並べるやつが多すぎるんや

61 : ファイナルカット(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:19:30.72 ID:N1zduNky0.net
>>55
あたま悪いんだな
もう一度考えてみろ

62 : シューティングスタープレス(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:20:06.09 ID:qtXbBJqg0.net
犯罪者の握った寿司なんて誰が食うんだよ馬鹿が

63 : アンクルホールド(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:20:13.42 ID:4gFy7qVU0.net
>>60
表面的な売り上げしかみてねーんだな
頭計算機人間さんよ

64 : デンジャラスバックドロップ(兵庫県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:20:19.06 ID:fXzRhZDo0.net
別に3カ月のレクチャーでもいいけどその後カッパ寿司で3年間にぎりと接客のバイトな
しかしこんなに客とかサービスとかなめ腐ってるとホリエモンの作るロケットは絶対落ちるな

65 : ランサルセ(北海道)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:20:19.16 ID:pGjPKPRT0.net
ゼンカモンのいうとおり外食産業に規制はほぼ無いから
営業スタイルは自由 だからバイトが握る回転寿司が繁盛してるわけで
顧客が高級な店選ぶのも自由 そこがそういう職人育成してるだけにすぎない

66 : レッドインク(埼玉県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:20:21.47 ID:rJAhGsvU0.net
習字と一緒。見てるだけじゃ絶対うまくならないよ。

67 : ジャンピングカラテキック(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:20:52.82 ID:ZuvqdpnN0.net
ゼンカモン今までバカにしてたけど、今回は賛成する
あんなもんが、職人を名乗るな
誰でも出来る

68 : キン肉バスター(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:20:56.86 ID:D1bke+Vq0.net
なら握ってみろや
まあ、こいつ握った寿司食ったらゼンカが移りそうで気持ち悪くて食えないがな

69 : イス攻撃(北海道)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:20:57.27 ID:r1viroQz0.net
握るより
ネタを仕入れてるほうが重要だから後回しなんだろ
鮮度いい魚じゃないとな

70 : 河津落とし(静岡県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:21:15.30 ID:PWQMNOLl0.net
以前堀江はこのラーメンは原価率46%だから旨いと誉めてたな

71 : キャプチュード(空)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:21:33.10 ID:fDpSVgOO0.net
飲食の文化とビジネスを混同して語るのはやめとけよ
そもそも目指すベクトルが違うんだから

72 : 超竜ボム(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:21:50.02 ID:8LnX2Mr80.net
例えば寿司握るにも具材に合わせたシャリの量を瞬時に見極めて調節する能力とか要りそうだが…

73 : 栓抜き攻撃(群馬県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:22:27.61 ID:6//PSlhw0.net
>>10
同感
技術を身に付けたことないヤツは、何をやっても浅い
知らないんだよ、どれだけ面倒臭いことの積み重ねかを

74 : キン肉バスター(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:22:34.74 ID:NblQdGzy0.net
YouTubeで真似ればいいっつーけどさ、そのYouTubeの職人はどうやって修行したんだよ…

75 : オリンピック予選スラム(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:22:35.20 ID:m9kr20fz0.net
ドトールコーヒーの運営するエクセルシオールカフェ赤羽東口店では創価学会の女店員に
売り切れサンドイッチを頼むと「私に作らせる
気だ」とお怒り 皆売り切れサンドイッチを
頼む時は要注意だぞ
チビとは思い出ないな もちろんあの事は
覚えているよ
毎月1日21時君の名前の駅に行くから
創価学会の行っている非人道行為が
なくなりますように 悔い改めよ創価学会
海外の政府の方 日本の闇を暴くのだ
日本では俗称 集団ストーカーなるものが
行われている
エクセルシオールカフェ赤羽東口店で検索して
くれ 色々なバージョンあるから
倫理もなし タックスヘイブン 創価学会
不幸が起こって創価を信じると収まる 野蛮人のやるような行為 だれか英訳して海外掲示板に貼ってくれ
創価学会脱会方法 http://park5.wakwak.com/~soka/dakkai.htm 人間やめますか 創価学会やめますか(全てのバージョン転載可)
連投キーっhyjっh

76 : リキラリアット(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:23:20.97 ID:hKeBcxZX0.net
>>60
みんな貧乏になったからじゃね
俺だって普段から回らない寿司食べたいけどそんなん毎日食ってたら破産するわ

77 : アンクルホールド(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:23:26.97 ID:4gFy7qVU0.net
つーかなんでもユーチューブじゃなくて
やはり直せつ教えてもらわないと分からないとこはあるやろ

78 : ムーンサルトプレス(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:23:35.73 ID:PkmKCZb40.net
>>61
頭悪いのでしっかり論理的に説明してください

高級ワインだって、素人が飲んだら安いのと高いのでは違いがわからない
しかし、何度もワインを飲み比べている人はその違いを理解して、それに高い金を払う

だから、ワインなんて誰でも作れるし、素人には味の違いがわからないけど
高級ワインを目指して、何十年も試行錯誤する

寿司はこれと同じ

ホリエモンは高級すしと素人寿司の味の違いがわからないというけど
何度も寿司を食べ比べている人には違いがわかって高い金を払うだけにすぎない

だから、修業は必要

はい論破

79 : テキサスクローバーホールド(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:23:44.88 ID:3N4liAx/0.net
価値観の問題
実際に職人どころか寿司ロボットがシャリ握ってるんだから
大将の人間味とか含めての価値だからな

80 : 稲妻レッグラリアット(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:23:45.54 ID:kh77clA70.net
要は技術職全体をdisってんだろ
見よう見まねの素人と専門技術者の価値に差なんてありません、と

81 : クロスヒールホールド(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:24:10.80 ID:siYRUzGv0.net
機械で良くね?
スーパーの寿司も普通にうまいし
ぶっちゃけ飯とネタの差だろ

82 : 腕ひしぎ十字固め(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:24:25.30 ID:dYXo+sc90.net
誰にでも出来る事ほど仕事にするのは難しい
誰でも絵や文章は書けるが画家や小説家にはなれないのと一緒
歌を歌えりゃ歌手になれるわけじゃないように
寿司を握れるから板前ってわけじゃない
才能あるやつが努力し勝ち抜くから誰にでもできる事に対しみんな金を払う
出来るって事と仕事になるってのは全く別次元の話

83 : 栓抜き攻撃(群馬県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:24:33.56 ID:6//PSlhw0.net
Youtubeでギタリストの演奏を眺めただけで自分もやれると思っちゃうタイプなんだろうな
本当にバカだなホリエさんは

84 : フェイスロック(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:24:35.70 ID:6EFyIWC+0.net
>>74
dailymotionかな

85 : トペ コンヒーロ(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:24:38.52 ID:jfSYunEV0.net
プロレスやな
こんなデブ無視しろや

86 : ドラゴンスクリュー(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:24:46.62 ID:TfR4DJ780.net
>>1
そんな野暮や無粋を平気で口にするから
堀江の周りに群がる人間の文化レベルは低い

87 : キングコングニードロップ(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:24:51.87 ID:R4xY+dTI0.net
>>1
なんか勘違いしてる。
寿司大学ってのは、生徒が金払って技術を得るのと職人みたいに生活費を貰って修行というのと形態が全く違うのにw
短期間で自腹で集中してやるのと長期間生活の保障ありでやるのとは全く違う。
何方がいいか悪いかって話じゃなくて技術を得るのにマニュアル化されたカリキュラムをやるか
下積みでやるか職人の合った方をやればいいだけ。

88 : チキンウィングフェースロック(内モンゴル自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:25:10.40 ID:/5xl+bi1O.net
ゼンカモンが握ります!

食欲失せるわ

89 : ミラノ作 どどんスズスロウン(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:25:27.16 ID:uBReyhnC0.net
寿司屋でなんかあったのかw

90 : 男色ドライバー(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:25:53.00 ID:hizEL6Nk0.net
リーマンだったトーチャンが日曜日、ごくごくたまに、寿司握ってくれたことあるよ。
ご飯はカーチャンが炊いて、酢飯煽るのは俺らが手伝いして。
思い出補正でそれなりにうまかったと思う。

とっくに死んじゃってるからもう二度と食えないけどな(´・ω・`)

91 : サソリ固め(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:26:48.14 ID:Db7cMKw/0.net
まぁ、安心感の問題やろな

92 : トラースキック(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:27:00.59 ID:iVVgAYM20.net
それで、工場や公共交通機関の事故率が増えき気がする。

93 : キングコングニードロップ(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:27:15.07 ID:R4xY+dTI0.net
>>6
寿司大学だと寿司握る技術は徹底して教えるけど仕入業者への顔繋ぎ大学が管理してるんだよな。
酷いとこだと大学が仕入を担当してたりする。

94 : テキサスクローバーホールド(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:27:39.79 ID:UynEo+HF0.net
堀江寿司開店予告か
はよしろ

95 : ジャストフェイスロック(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:27:48.78 ID:pRS9suHz0.net
まぁ10,000貫ぐらい手本ありの状態で短期間に握って練習すれば誰でもそれなりにはなるだろうな。
店の清掃とかは職人さんじゃなくて掃除のプロ集団に習えば完璧にピカピカに近いとこまでできるようになるだろうw
接客?接客ならば、、、

96 : ファイナルカット(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:27:52.03 ID:N1zduNky0.net
>>78
ほんとまんまじゃねえか
その通り、最後だけ違う

97 : ニールキック(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:28:23.13 ID:MA1eBrKU0.net
社会的信用の問題だと思うよ
社会的信用がマイナスのゼンカモンには理解できないだろうけど

98 : ムーンサルトプレス(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:28:29.50 ID:PkmKCZb40.net
>>96
最後がどう違うんだよ
ほら、説明してみ

99 : バズソーキック(福岡県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:28:31.22 ID:YlEeEivI0.net
居酒屋とか寿司屋じゃない料理人が握る寿司と寿司屋の寿司も違いあるの?

100 : 16文キック(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:28:40.16 ID:Pog0sfv/0.net
やってから言えよ

101 : メンマ(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:29:01.70 ID:Ad+ck+VD0.net
料理はセンスだもんなぁ
YouTube云々は別にして10年経っても微妙な奴もいれば3年くらいでかなり上達する奴もいる
あと、頭の中だけで味の足し算引き算できる奴もいる
技術は短時間で拾得できても味の足し算引き算出来ない人いるかも知れない
実際に食べて美味けりゃ正義ですわ

102 : ランサルセ(埼玉県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:29:11.11 ID:NX4q3G5d0.net
このオッサンの握った寿司とか食えるのどんなマニアだよ

103 : ファイナルカット(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:29:11.14 ID:N1zduNky0.net
>>98
修行が必要

104 : ブラディサンデー(関西・北陸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:29:13.28 ID:uWaxFmp9O.net
これは堀江の言う通り

105 : キングコングニードロップ(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:29:23.73 ID:R4xY+dTI0.net
>>40
仕入がダメか、シャリとかの仕込みが他人任せでダメなんだろうね。

106 : TEKKAMAKI(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:29:42.73 ID:eAw8NXdF0.net
>>34
回転寿司しか行ったことないだろ?

107 : アンクルホールド(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:30:14.90 ID:t+c1dcUx0.net
味なんてどうでもよくね?
って言ってた方が好感持てたわ

まあ素人がyoutube見て作った料理なんかに金なんて払いたくないし

108 : バズソーキック(栃木県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:30:24.03 ID:DvPGzBgS0.net
二番煎じ

109 : 男色ドライバー(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:30:34.82 ID:H6n4H1Vf0.net
>>1
寿司を握るだけなら職人は要らない
それはただの調理人であり作業という過程にすぎない

お前は度素人が整備した車に乗って安心できるのか?
うんちくさえあれば整備士になれるのか?

六法を読んだら弁護士になれるのか?

三菱だって航空機技術を次世代に受け継がせるためにステルス実証機を開発して若い世代に
技術を教えてるんだが

オマエの自由主義なんてクソの役にもたたんのだよ
キチカイ

110 : フランケンシュタイナー(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:30:36.07 ID:FSZde+pz0.net
長年修行するのは仕入先や漁船とのコネ作りの為でしょ
握るだけの事言ってるわこのバカ

111 : 栓抜き攻撃(群馬県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:30:36.31 ID:6//PSlhw0.net
ホリエモンが考えるような安易に得られるモノは、安易に捨てられる
寿司職人は苦労して技術を得ることで、一生寿司を握り続けることを捨てずに生きられる
ホリエモンは天才的な学習能力を持って、
安易に東大に入れて安易に捨てて、安易にライブドアをデカくして安易に捨てた

112 : ムーンサルトプレス(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:30:37.85 ID:PkmKCZb40.net
>>103
ID:N1zduNky0

「修業が必要」←これだけじゃわかんねーぞ

ほら説明してみろ

うん?

どうした?

113 : ドラゴンスリーパー(千葉県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:30:51.81 ID:HUd5MnWy0.net
海鮮丼の店から始めればいい

114 : トラースキック(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:31:00.07 ID:xLx0LRAk0.net
ホリエモンの意見がどうとか関係なく、毎日練習すれば俺も普通に寿司を握れるようになる気がするな。

115 : リキラリアット(公衆電話)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:31:05.07 ID:3oEplWbG0.net
まあ取り敢えずこいつの握った寿司なんか
ただでも食わん

116 : エメラルドフロウジョン(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:31:10.93 ID:z+qBGJg10.net
堀江なら高級江戸前鮨くらい、食ったことあるだろうに。
大衆回転寿司やスーパーのにぎりパックと同列に扱うのか?w

117 : イス攻撃(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:31:23.85 ID:+IlT44Sx0.net
高校の時ステーキハウスでバイトしてて送別会にチーフが寿司握ったんだけどスゲーマズかった

118 : ボ ラギノール(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:31:23.89 ID:y/KU1WRB0.net
結局修行は必要だと思うけどなぁ
基本は教えてもらって自己鍛錬

119 : トペ スイシーダ(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:31:26.22 ID:mPT9D1JO0.net
よく分らない魚を切って握る職人が生まれるだろうよ
仕入れだって目利きが必要になるだろうし季節によっても同じ魚であっても品質が違うだろうしそれにあわせての仕込みも変わってくるだろうし
冷凍庫から適当にレンジで解凍してへいお待ちっ!は駄目だろ

120 : フライングニールキック(兵庫県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:31:27.30 ID:ge/aJ8R/0.net
まあぶっちゃけ調理学校出ただけの凡蔵と何年も修行した職人で美味しさなんてさほど変わらんだろ
修行に耐えて云々というそこにあるストーリーを食してると言っていいんじゃないか
日本人はそういった付加価値に金を出してんだろ

121 : サッカーボールキック(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:31:38.64 ID:kag/I1wk0.net
免許とるのとF1で優勝がイコールみたいな理屈。

122 : ファイナルカット(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:31:42.45 ID:N1zduNky0.net
>>112
だから必要ないなら満点回答だよ

123 : 頭突き(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:32:08.01 ID:sFL8O+wC0.net
前科ある人の握った寿司は黒人が握った寿司と同じくらい食べたくない

124 : 魔神風車固め(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:32:18.52 ID:CSTz/WUj0.net
>>76
毎日食ったらいつの時代も誰だって破産するわ

125 : バーニングハンマー(愛知県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:32:22.16 ID:BbVnnTyx0.net
金が取れるレベルで握れるかどうかは怪しいけどな。
シャリやネタの仕込み、仕入れの目利き、握りのスピードなんか考えると独学じゃ無理だろ。

126 : エルボーバット(WiMAX)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:32:27.25 ID:gF1Yy54b0.net
堀江「勉強すれば俺でもできる」

堀江「シャリを握る機械とかあるよな」

堀江「刺身は魚屋でさばいてもらえばいいだろ」

堀江「寿司なんかそのへんのスーパーでも買えるだろ!自分で作る意味なし!」

127 : 垂直落下式DDT(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:32:43.20 ID:U1HP0+SW0.net
「できらぁ!」ネタやったんだから後は本当にできる事を証明すればいいだけなのに・・・やらないから馬鹿にされる

128 : ムーンサルトプレス(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:32:45.52 ID:PkmKCZb40.net
>>122
満点回答だとなんだんだよ
馬鹿に簡単なことを説明してみろ

簡単なことだろ

おまえ逃げるなよ
馬鹿じゃないんだろ?

129 : 不知火(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:32:59.12 ID:NXRmGOi60.net
何度目だよスレスト仕事しろ

130 : ダイビングフットスタンプ(福島県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:33:06.89 ID:drjHx+pu0.net
常に発狂してないと死ぬの あちらゲイの人なの

131 : メンマ(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:33:15.01 ID:70O19izk0.net
ならてめえで握って喰っとけよ。
糞ばか前科でぶ豚遵法精神皆無の掘られカマ野郎(´・ω・`)

132 : エルボーバット(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:33:17.73 ID:6Me1rWOj0.net
>>16
機械で職人の技をある程度再現しようと試みているだけ
ズブの素人よりもマシである可能性

133 : キャプチュード(空)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:33:27.84 ID:fDpSVgOO0.net
youtube見て何でも解決するんなら
もう学校なんていらんな。

134 : ファイナルカット(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:33:30.93 ID:N1zduNky0.net
>>128
おまえが書いてるじゃん
だから修行なんて必要ないんだろ

135 : 毒霧(福岡県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:33:37.78 ID:kiSICQen0.net
基本無口だが常連さんに質問されたら毎回違う蘊蓄を何時間でも語れるスキルが必要

136 : ローリングソバット(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:33:46.39 ID:nDgW5zdH0.net
自分で食うなら別にいいんじゃね?

137 : 膝靭帯固め(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:33:47.71 ID:T2jZYnsn0.net
ロボットに任せれば良い

138 : ボ ラギノール(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:34:03.96 ID:YUmXV3yx0.net
時間と空間と人と料理は一体だよ。
それが分からない高学歴は勝手にやっていればいい。
まして普通の人は独学で自分で寿司握って食わせることをしたとしても、それを自分で食うとか商売にしようとかアホなことは考えないわけで。
日本という国は世界中のあらゆるものが食えるのに普段の生活は自炊という非常に特殊な国。
理屈としては珍しく一部正しいが、商売ってのは客あってのこと。客に駆け出しの素人の寿司なんて食いたくないと言われればたとえ寿司の出来映えや味が全く同じだったとしても×だ。

139 : キングコングニードロップ(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:34:30.54 ID:R4xY+dTI0.net
>>119
寿司大学はそういう仕入を一括でやってくれるからね。
技術は確かに身に付くけど、良い材料を仕入れるとかは業者任せになるからな。
寿司大学以外の業者になったら又大変なんだろうね。

140 : ハーフネルソンスープレックス(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:34:32.18 ID:zYQnIKO40.net
動画で実演する人は何見て練習するんだよ?

141 : スパイダージャーマン(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:34:37.13 ID:sBL5DQVk0.net
>>78
イヤホンヲタと同じレベルだなw
宗教じゃね

142 : 栓抜き攻撃(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:34:37.25 ID:GpLM3ih/0.net
要は丸めた飯に刺身乗せりゃ完成なんでしょ?
普通に身障でも作れそうだけど。

143 : 魔神風車固め(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:34:59.95 ID:CSTz/WUj0.net
仕入れた魚介類をムラなく客が食べてくれる訳ではない。しかも足が早い。
そういう想像力があれば一筋縄ではいかないのは大人ならわかるでしょ?

144 : ニーリフト(WiMAX)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:35:02.17 ID:2eR408Yr0.net
多少の違いて
じゃあ違うんやんけアホか
素材が一緒なら大体は似たようなもんできるわ

145 : ムーンサルトプレス(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:35:12.48 ID:PkmKCZb40.net
>>134
その根拠はなんなの?

「○○だから、修業は必要ない」

○○に当てはまる言葉を書きなさい

146 : エメラルドフロウジョン(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:35:22.68 ID:z+qBGJg10.net
穴子やコハダは仕込みが難しいぞ?

147 : エメラルドフロウジョン(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:35:33.38 ID:tuzLdj+80.net
そう考えてみると
寿司って工程も多いし
なにより衛生管理難しい
確かに修行は必要だな

148 : アトミックドロップ(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:35:37.71 ID:2pf0oE6I0.net
寿司はネタが全てだからな。いい品を見つけてこれるかが大事なだけだ

149 : ファイナルカット(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:35:53.32 ID:N1zduNky0.net
>>145
だから、おまえが書いてるじゃんよw

150 : 毒霧(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:35:59.78 ID:QwglhZ7O0.net
回転寿司なら修行3日でできるやろ

151 : ニールキック(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:36:16.18 ID:FvAqZuV80.net
店かまえてやってくならノウハウは必要

152 : ニールキック(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:36:18.21 ID:vVaD77id0.net
寿司職人でネタの良さを追求して行くうちにプロの釣り師に転職した人がいる

釣具会社の開発テスターやね

153 : 栓抜き攻撃(群馬県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:36:31.36 ID:6//PSlhw0.net
>>142
オマエは毎日ご飯を研いで炊いてるか?
食器を全部洗ってるか?
その1000倍くらい大変な仕事量を毎日こなすのが寿司職人だ

154 : キングコングラリアット(家)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:36:54.45 ID:hDtR4A+C0.net
握れるかどうかで言ったら握れるだろうけど
寿司屋をやっていくのとはまた別問題だろ

155 : レッドインク(埼玉県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:37:14.33 ID:rJAhGsvU0.net
一連の行動を一筆書きのように行うのが職人だぞ?
書き直しやあっちこっち落ち着かない行動するのは職人じゃないよ。
なので習字と一緒なわけ。そのために修行が必要なの。
一連の行動が一筆書き出来ない人はただおいしい寿司が握れる人ってだけ。

156 : ムーンサルトプレス(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:37:31.19 ID:PkmKCZb40.net
>>149
ごっめーん。
僕は馬鹿だからわかりません

頭のいいあなたなら書けるとおもったんだけどな

どうしたのかな?

さっさと、

「○○だから、修業は必要ない」

○○に当てはまる言葉を書きなさい

157 : 河津掛け(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:38:08.58 ID:GDJQI+Fg0.net
えぇっ!?
同じ修行で寿司を!?

158 : ストマッククロー(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:39:31.37 ID:CwZhT2ng0.net
こういう奴はなんでも有る程度でいいんだよ。根が雑食というかね
より上手くするとか、そういう線引きがザックリ機械的なんだ
物の評価の大体のところに当たりを付けて、それ以上を求める労力とかコストを差し引きしてる
情緒ゼロだからこう言う奴の付ける付加価値は全部パチもの

159 : ファイナルカット(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:39:35.42 ID:N1zduNky0.net
>高級ワインだって、素人が飲んだら安いのと高いのでは違いがわからない
>しかし、何度もワインを飲み比べている人はその違いを理解して、それに高い金を払う

>だから、ワインなんて誰でも作れるし、素人には味の違いがわからないけど
>高級ワインを目指して、何十年も試行錯誤する

>寿司はこれと同じ

>ホリエモンは高級すしと素人寿司の味の違いがわからないというけど
>何度も寿司を食べ比べている人には違いがわかって高い金を払うだけにすぎない

>だから、修業はw要らないよw

160 : ショルダーアームブリーカー(山形県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:40:02.61 ID:oLf9CVTi0.net
テレビ局の買い方
球団の買い方
選挙の当選方法
粉飾決算のごまかしかた

この辺はYouTubeとやらには勉強方法なかったんですか?

161 : ジャストフェイスロック(栃木県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:40:04.61 ID:n52t5e6o0.net
こう言うバカは極みにいけない

162 : アトミックドロップ(沖縄県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:40:38.44 ID:4LSLVlNa0.net
ホリエモンが握った寿司とか無理やろ
気持ち悪い

163 : キングコングラリアット(愛知県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:41:12.48 ID:lVVsxbXM0.net
もう犯罪者堀江のスレはお腹一杯。
いつも誰かを煽ることしか出来ないんだから。

164 : ランサルセ(北海道)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:41:13.37 ID:pGjPKPRT0.net
単純な物ほど極めるのが難しい

165 : キン肉バスター(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:41:19.23 ID:d9pBXjA40.net
寿司職人が握るのだけが仕事だと思ってるかな。
ゼンカモンの寿司とか食いたくない。

166 : スパイダージャーマン(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:41:36.04 ID:sBL5DQVk0.net
たとえば手ごねハンバーグと機械で混ぜたハンバーグどっちも味は等価値だろ
それで味の違いがわかるとか言ってたら電波だろ

167 : チキンウィングフェースロック(内モンゴル自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:41:37.33 ID:/5xl+bi1O.net
ゼンカモンの握る寿司を食うための修行がいるわ

168 : 目潰し(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:41:53.02 ID:vERAqFbm0.net
ゼンカモンは、ffで言うところのスッピンだなwジョブチェンジもせずにレベルだけカンストw

169 : 栓抜き攻撃(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:42:01.23 ID:GpLM3ih/0.net
>>153
はぁ?
皿洗いなら俺でも普通にできるけど?
皿洗いできれば寿司屋になれるんだ?
まあ、寿司なんて料理のうちに入んないし余裕だけどね。
ある意味、おにぎりの方が難しいかも。

170 : ダイビングエルボードロップ(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:42:09.23 ID:RzYI+ku30.net
>新人の寿司のほうが美味しいこともあるだろう

前提が狂ってるんだよなぁ

171 : 膝十字固め(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:42:38.20 ID:NNKD5GtD0.net
見るのとやるのは大違い
簡単そうに見えても実際やる難しいのは非常に良くあること
そのギャップで辞めてく新入社員も多いだろうし
あと修行は本来の寿司を美味しく握る事以外に、客の見分け方や自分の立ち振る舞い等の勉強でもある+開業資金を貯めることが出来る
ただ其れでも6年も修行すれば店開けるとは思うけどね

172 : リキラリアット(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:42:39.80 ID:hKeBcxZX0.net
>>156
客なんてほとんどが素人なんだから、素人には違いがわからないなら修行は必要ない
少なくとも、寿司の道を極めるとかじゃあなくただ商売として寿司屋を開くなら修行はしなくてもいい
ってことだろう

173 : ムーンサルトプレス(家)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:42:59.94 ID:C8TATWhd0.net
まあこいつの場合自分で握って食ってああ旨かったって感じなんだろな
でも客からお金貰って提供するのとそれと比べるのもねw

174 : ダイビングエルボードロップ(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:44:28.30 ID:RzYI+ku30.net
>>172
店舗経営の話なんてしてないと思うんですけど

175 : トペ スイシーダ(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:45:27.67 ID:mPT9D1JO0.net
335 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 2014/12/02(火) 15:19:12.02 ID:xokMX3TY0
ドーナツなんて自分で作れば簡単だぞ
この量で1000円くらい
ミスドやセブンいったら3000円はとられるww
http://i.imgur.com/Zd03yc8.jpg

要はホリエモンはこのウンコに3000円出すって事だろ?
俺は絶対に出さない

176 : ボマイェ(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:45:47.33 ID:BHDw0cgI0.net
すし職人って
すし握るだけじゃないだろ
魚の選び方や
酢飯の作り方
魚のさばきかた
どれも経験と知識がいるし
接客とか一番重要じゃね?
浅い知識とかなら客に笑われるぞ

つーか握るだけなら土左衛門よりロボットで十分

177 : レッドインク(埼玉県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:46:16.65 ID:rJAhGsvU0.net
>>166
家畜じゃねえのにほらくえよって出されてうれしいか?

178 : ファイヤーバードスプラッシュ(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:47:13.38 ID:CtPhNkcD0.net
何度か練習したらほとんどプロの寿司職人のつくる味と変わらなくなる。

それ修行だから

179 : ランサルセ(北海道)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:47:15.02 ID:pGjPKPRT0.net
まあゼンカモンなら穴子捌く時点で辞めると思う

180 : ミラノ作 どどんスズスロウン(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:47:31.44 ID:Xx2lARVR0.net
魚の仕入れから捌くまでの工程は全無視なのか?
なんか金持ってるくせに貧乏舌のやつってかわいそうだよな

181 : グロリア(京都府)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:47:34.93 ID:1wNa6NvB0.net
つうか寿司握るのに資格なんて要らないし誰でも明日からでも寿司握れるだろ
逆に何年修行してどれだけ上手く握れようがそれと店の経営は関係ない

182 : 栓抜き攻撃(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:47:36.50 ID:GpLM3ih/0.net
>>176
さばいた魚仕入れりゃいいだけ。
酢飯も売ってる。

183 : 魔神風車固め(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:47:48.44 ID:CSTz/WUj0.net
俺の手製のミートソースはそこらへんの店と同レベルかそれ以上の味だよ。
だからって店が開けるなんて微塵もおみわない。

184 : 魔神風車固め(神奈川県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:48:01.70 ID:ABiz43dk0.net
寿司専調理人なんて3ヶ月でなれるだろ

185 : ショルダーアームブリーカー(山形県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:48:47.84 ID:oLf9CVTi0.net
>>182
家で食うならいいけど商売にはならんだろそれ

186 : 男色ドライバー(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:48:54.62 ID:H6n4H1Vf0.net
>>182
そういうのは職人と言わない
日本ではな

187 : ランサルセ(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:48:58.40 ID:CKC43hxb0.net
寿司職人ってネタの仕入れや目利きや仕込みとか全部やって仕込みとか全部自分でやって
客の合わせて寿司握ったり諸々全部込みで寿司職人であると思ってんだけど違うの?

188 : キングコングラリアット(佐賀県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:49:11.23 ID:NsoOfPrN0.net
回転寿司で贅沢してる気分になる俺には一生わからん世界

189 : ミッドナイトエクスプレス(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:49:11.74 ID:OcVkpES40.net
>>10
そういう意味じゃコイツは
何も手に職が無い人間だからなあ

190 : 垂直落下式DDT(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:49:25.18 ID:U1HP0+SW0.net
寿司の修行が不要という鑑定眼あるなら
他の料理の必要修行年数も鑑定して欲しいもんだ

寿司のみ鑑定して不要だと判断するからマジで底が浅いんだよ

191 : ムーンサルトプレス(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:49:26.09 ID:PkmKCZb40.net
ID:N1zduNky0

おら、どうした?

てめーは自分が馬鹿の癖になに調子こいてんだ

俺のことを馬鹿だと断定するなら、きっちり説明してみせろよ


ID:N1zduNky0が反論したいなら、
「高級ワインの味の違いなんて極少数の変人達しかわからないものでマーケティングによる捏造です」
とでも断言すればいいんじゃないの?w

192 : 稲妻レッグラリアット(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:49:49.60 ID:kh77clA70.net
肉や魚なんて刃の入れ方や捌き方1つでいくらでも不味くなるし
客から金取れるレベルでいつでも安定してキレイに均等に切るだけでも
相当量の反復練習が要ることぐらい想像できないのかな

193 : シャイニングウィザード(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:50:29.52 ID:Qg3Efjrh0.net
>>9
あれ嫌い
本場で修行した本格寿司とか謳ってなければ現地の人間が食いやすいような食材で楽しむのが一番だと思う

194 : 32文ロケット砲(中部地方)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:50:49.34 ID:HVONS3UP0.net
えっ?同じ値段で握り寿司を?

195 : ストマッククロー(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:51:39.94 ID:CwZhT2ng0.net
こいつは結果だけに集約して、人間が創造や想像で得られるものとか排除してくスタイルだから
話すだけ無駄

196 : ファイナルカット(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:51:52.14 ID:N1zduNky0.net
>>191
おまえ、また最後だけ違う
マーケティングうんぬん以外正解w

197 : ファイヤーバードスプラッシュ(関東・甲信越)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:52:01.13 ID:HBogekYiO.net
寿司のことなどどうでもいいから野口氏のところへ逝け

198 : 不知火(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:52:14.01 ID:NXRmGOi60.net
>>194
握らあ!

199 : メンマ(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:52:19.91 ID:phCgiIL90.net
「技術を盗め」なんて言ってるような徒弟制度なんて今の時代に合わないだろ
それこそダブルスタンダード

200 : ミッドナイトエクスプレス(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:52:21.20 ID:QJhNB8rv0.net
2ちゃんねらの成れの果てみたいな野郎だな
こんなのに賛同するキチガイも増えてくるのかな?

201 : キドクラッチ(長屋)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:52:27.64 ID:W5uGyK5I0.net
>>2で言いたいこと書かれてた。

202 : リキラリアット(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:53:07.84 ID:hKeBcxZX0.net
>>174
職人になるってそういうことだろ?

203 : 急所攻撃(空)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:53:12.60 ID:mLdhm7+U0.net
コイツが握った寿司なんて金貰っても喰いたくない

204 : フルネルソンスープレックス(芋)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:53:36.85 ID:ZaN2Vt4C0.net
魚屋行ってどれが美味い
どれが養殖とか分かるの?

205 : ストマッククロー(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:53:40.56 ID:CwZhT2ng0.net
どんどんケンモウ向きみたいなコメント出してるけど
こんな芸風しかないのかね

206 : ダイビングフットスタンプ(空)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:53:41.54 ID:E9aK4yoO0.net
だいたい寿司調理人は職人じゃないし

207 : ファルコンアロー(関東・甲信越)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:54:24.75 ID:pICax7V7O.net
シャリとネタが揃ってないと出来ないんだねwww

208 : ムーンサルトプレス(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:54:31.90 ID:PkmKCZb40.net
>>196
おまえは馬鹿だから反論の構造が分かってないだけだと思うぞ

209 : かかと落とし(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:54:35.27 ID:VcepeD370.net
>>191
ねつ造とまでは言わないが
ワインの価格って味で決まってるんじゃなくて
100年以上前にいい加減に決めた格付けで決まってるようなもんだよ
毎年味も違うしそんなに完成度高い飲み物じゃないから
例えとして不適当じゃね?

210 : ダイビングエルボードロップ(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:55:22.84 ID:RzYI+ku30.net
>>202
オーナーが別にいたり雇われだったりなんて山ほどおるだろ
そいつらは職人じゃないとでも言うのか?

211 : ランサルセ(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:55:32.10 ID:ml+H09Ta0.net
うどん喫茶以上に素人でも店が開けそうで且、修行と称したしごきイジメの横行してそうなラーメン屋に触れないのは流石や

212 : 栓抜き攻撃(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:55:32.22 ID:GpLM3ih/0.net
>>186
だから寿司職人自体が大袈裟で、寿司なんか誰でも作れちゃうって事。
誰が飯丸めても同じ味だから、職人とかありえない。

213 : レッドインク(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:55:44.18 ID:g6Pb7oJz0.net
寿司学校は資格商法と独立商法の抱き合わせなのに、そんなことにも気づかないで味とか技術論とか語っちゃうから詐欺られるんだよ

214 : 頭突き(茨城県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:55:56.26 ID:/YNPIQR70.net
切った魚握るだけが寿司じゃねーよその季節ごとの旬な魚貝に施す仕事があるのに回転寿司でも行ってろカス

215 : ネックハンギングツリー(神奈川県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:55:59.29 ID:z1URuGOz0.net
そんな話なら、寿司屋なんていかずにくるくる寿司にいきゃあいいと思うよ。

216 : ランサルセ(愛知県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:56:32.35 ID:bpSAT1ig0.net
ゼンカモンは長年修行した名店じゃなくてどこの誰だか分からない小僧の店しか行かないのか
変わってるな

217 : 栓抜き攻撃(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:57:01.30 ID:GpLM3ih/0.net
>>185
酢飯なんか、どれも同じだし、適当に美味しい刺身乗せりゃいいだけで作る人間なんか関係ないと思う。

218 : ダイビングエルボードロップ(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:57:28.73 ID:RzYI+ku30.net
>>214
ほんとそれ

酢飯とネタが用意してあって
それを適当ににぎにぎしたらできると思ってるバカがここにも山ほどいて笑う

219 : ファイナルカット(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:57:57.02 ID:N1zduNky0.net
>>208
寿司の絶対指標があるとすると
1でも100でも修行がいるのか?

指標は味だけか?

指標そのものを理解している奴がどれくらいいるのか?

220 : アキレス腱固め(空)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:58:02.97 ID:5DOIgymS0.net
でもゼンカモンは俺らよりいい寿司いっぱい食ってると思うw

221 : ウエスタンラリアット(北海道)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:58:12.64 ID:U0HJ8JyH0.net
寿司を作る事はできるだろうけど、商品レベルにまでするのは相当な努力が要るんじゃね
そう言う意味では修行は、職業技能の普及と言う面があると思うが

222 : イス攻撃(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:58:14.52 ID:BoK41CfA0.net
お前の握った寿司なんか食いたくねえよ

223 : ムーンサルトプレス(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 12:58:23.29 ID:PkmKCZb40.net
>>209
これは真面目な反論だなw
ふーん、そうなんだ、俺はよく知らんw

224 : フルネルソンスープレックス(芋)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:00:18.68 ID:ZaN2Vt4C0.net
合理主義者の意見だよな
でも寿司専門学校とかで必要な事は教えてるみたいだけど

225 : トラースキック(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:00:49.06 ID:2JGmrM2U0.net
味が違うか同じかの判断が恣意的だな
寿司屋の顧客が全員ゼンカモンだったら成り立つ論法なんだがwww

226 : ファイナルカット(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:01:15.36 ID:N1zduNky0.net
寿司に生き、寿司に死にたい

そんな奴は修行しろw

227 : ボマイェ(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:01:22.22 ID:BHDw0cgI0.net
握り担当
仕入れ担当
仕込み担当
とか細かく分業制にしたら確かに修行は短くプロフェッショナルに仕上げられそうだけど

228 : 足4の字固め(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:01:53.92 ID:mP/XP5z+0.net
寿司職人ていう言い方がダメだな。
寿司ってファーストフードだし。
寿司が握れる板前と言ったほうがいい。

229 : エクスプロイダー(空)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:02:43.67 ID:4gI25KYI0.net
なあ大将、あんたが握った究極の寿司より、佐々木希が慣れない手つきでいじくりまわした汚ねぇ寿司が食いたいのよ

230 : ランサルセ(北海道)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:03:10.47 ID:pGjPKPRT0.net
どんな仕事もノウハウあるんだよな
ゼンカモンは甘く見すぎ

231 : 男色ドライバー(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:03:21.20 ID:H6n4H1Vf0.net
>>212
だから
できあいのもので握るのは職人じゃないっていってるんだが
朝鮮半島の人?

232 : ときめきメモリアル(東日本)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:03:35.87 ID:p9tDlznU0.net
ある程度の修行は必要だろうな
シャリの外側がしっかの中に空気を入れる感じはやはりなって思うぞ
廻る寿司しか食べたことがゼンカモンは無いんだろw

233 : オリンピック予選スラム(山梨県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:03:40.47 ID:jbmROgsO0.net
乱繁殖の防止です。

234 : ミラノ作 どどんスズスロウン(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:04:25.62 ID:3Et7kcSq0.net
まぁこのご時世に10年以上下積みやらされる寿司職人志望が減ってるのは間違いないな

235 : トラースキック(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:04:28.96 ID:UewjZdGU0.net
要するに店主がタダ働きで奴隷みたいに使う為の方便だろ

こんな下らねー職人の修行とやらは単なる時間の無駄で下手すると人生狂っちまうぜwww

236 : リキラリアット(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:04:44.52 ID:hKeBcxZX0.net
>>210
雇われでもいいけど客はどちらにせよ素人なわけで
そういうの相手の商売なら20年とか修行する必要ないわな

品評会的なものにでるとか、舌の肥えた富裕層相手なら修行も必要かもしれんな

237 : 垂直落下式DDT(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:04:45.26 ID:U1HP0+SW0.net
寿司に対してお約束の「できらぁ!」ネタをやって漫画とかだと実際にできるのかできないのかの結果の展開があるけど
コイツの場合結果を出さずに別の事で「できらぁ!」をやり始めるから質が悪いよ  炎上ネタじゃなくオチまで用意しろ

238 : ムーンサルトプレス(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:04:50.65 ID:PkmKCZb40.net
>>219
お、馬鹿がやっと、真面目に反論してきたな

おまえはまた的外れな反論してるなw
俺はワインも味の違いは素人にはわからず共通の同じ構造で商売してるじゃないかというのが俺の反論だから

239 : ファイナルカット(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:04:51.09 ID:N1zduNky0.net
>>229
ほんこれ
味覚なんてテキトーなもんだよ

240 : ファイナルカット(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:04:51.13 ID:Zq1QmMDL0.net
機械で握ってもゲロマズなのに

こいつが握って美味いわけないwwwwwwwwwwwwww

241 : ショルダーアームブリーカー(山形県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:05:09.96 ID:oLf9CVTi0.net
>>217
いや価格の問題なんだけど
おまえその寿司をいくらで食わすの?

242 : 栓抜き攻撃(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:05:37.82 ID:GpLM3ih/0.net
>>231
人間の手に違いあるの?
手で味が変わるのか?

243 : TEKKAMAKI(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:05:46.37 ID:tNIMn3cZ0.net
できるできる言ってないでその美味い寿司とやらを食わせてみろっての

244 : アトミックドロップ(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:06:52.68 ID:i9EHejAj0.net
>>1
じゃあ何で無駄な事に時間かける日本が世界一の技術大国なんだよ

245 : 栓抜き攻撃(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:06:57.78 ID:GpLM3ih/0.net
>>241
寿司屋と同じ値段で出せんじゃね?
味は変わんないわけだし。

246 : ジャンピングDDT(西日本)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:07:01.41 ID:jrUdL0Ls0.net
>>1
え?店開くのに調理師免許いらんの?
それじゃ、なんのためにあんの?

247 : キングコングニードロップ(中部地方)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:07:24.46 ID:fEiWJHjL0.net
>>1
>それはホリエモンが、味の違いがわからないからだという人もいたけれど、美味しいかどうかは私自身が決めることだろう。的外れな意見だ。

それは万民が同じ事だろ 真性のアホかこいつは

248 : ボマイェ(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:07:28.06 ID:BHDw0cgI0.net
普通の会社だって新卒で入ったって即戦力にならないのと同じだよ土左衛門
修行だよ

249 : ジャンピングDDT(西日本)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:07:37.65 ID:jrUdL0Ls0.net
>>244
それは妄想

250 : 垂直落下式DDT(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:07:52.26 ID:MaEapnz00.net
まずゼンカモンの手は犯罪で汚れているからそんな手で握った寿司は食いたくない。

251 : シューティングスタープレス(関東・甲信越)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:07:56.27 ID:k5MfFBIOO.net
仕入れでネタの良し悪し見分けたり
ネタの切り方や、強過ぎず弱過ぎずのシャリの空気感
これは経験積まないと無理

252 : シャイニングウィザード(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:07:57.02 ID:2jvVt3CT0.net
寿司握るそのものじゃなくて、作法や気のよーなものかな

253 : 不知火(東日本)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:08:08.67 ID:7gPh5OPwO.net
仮に、数ヶ月の練習で最高の技術を身につけたとしよう。最高の材料を仕入れるルートも確立したとしよう。
でもそれで店を開いて、客が来るかどうかは別問題なんだよね。
有名店の名のある職人の下で何年修行したってのは独立開業した際の手形。

254 : かかと落とし(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:08:10.04 ID:VcepeD370.net
でもバイトが引いた刺身と
機械が握ったシャリで
回転ずしは成り立ってるじゃんw

255 : ウエスタンラリアット(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:08:12.31 ID:JhNR/vhV0.net
ここであれこれケチつけてるような奴には、堀江の寿司もプロの寿司もわからんよ。
結局素材勝負
素材が同じなら、同じものは一ヶ月も練習すれば十分握れる程度の差だわ。

256 : キャプチュード(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:08:21.71 ID:SHmUdEfH0.net
まさか寿司用に予め切られた刺し身を乗せるだけだと思ってるのかな
魚を捌くのって経験が要るぞ

257 : ファイナルカット(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:09:02.73 ID:N1zduNky0.net
>>238
だからおまえの書いたこと、ことごとく肯定してるだろw
その商売構造は味によるところは小さくて、既得権というか、徒弟制度みたいなので成り立ってるところが大きいのよ
だから修行なんてどうでもいいんだろ

258 : ジャンピングDDT(西日本)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:09:10.40 ID:jrUdL0Ls0.net
>>251
1か月もやりゃできる
寿司に幻想持ちすぎ

259 : 男色ドライバー(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:09:13.62 ID:H6n4H1Vf0.net
>>242
オマエの国では刺身買ってきて酢飯買ってきて
団子にして出したら職人になるのかよ?

職って漢字を辞書で調べてくれw

260 : 16文キック(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:09:24.27 ID:p7lT0Wh+0.net
間違いなく臭そう(ヽ´ω`)

261 : トペ コンヒーロ(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:09:30.47 ID:V8ZWkM380.net
ゼンカモンは高級寿司屋はいかんのか?

262 : 目潰し(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:09:37.93 ID:eBaep7U90.net
経済で成功した奴が政治で成功するのと同列に考えてる感じ

263 : 栓抜き攻撃(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:10:29.15 ID:GpLM3ih/0.net
>>259
いや、日本の寿司職人が出す寿司も変わらないじゃん。

264 : トペ スイシーダ(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:10:53.73 ID:mPT9D1JO0.net
>>254
それに1万円出すのかお前は?
乾いてパサついたネタに機械でギュウギュウに固められた寿司と職人の寿司がイコールならお前は1万円包んで渡してやれ

265 : シューティングスタープレス(関東・甲信越)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:11:10.79 ID:k5MfFBIOO.net
>>254
某回転寿司屋で働いてたけど
ネタは工場で切り分け、真空冷凍パック回答して握ってるだけ
シャリは機械じゃないよ
機械あるけど不味いからほとんど使ってない

266 : ローリングソバット(岡山県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:11:17.80 ID:cISdtiQq0.net
握るだけならそりゃ100円寿司あるんだから可能。でもそんなものはプロじゃない。
やっぱ魚の仕入れ、魚種ごとの鮮度の管理、品質の維持、一品料理だって馬鹿には出来ない。
なんでこの人、金持ってるのに目利きが無いというか、想像したり物をよく見たりする感性が全く無いんだろうな。
なにか創作物を作ったことがあれば子供でもわかりそうなもんだけど

267 : スパイダージャーマン(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:11:20.03 ID:sBL5DQVk0.net
要するにそれだけ業界に尽くしてきた人に対する対価を払ってるわけでしょ目利き量として
でも消費者がみんながみんなそれを求めてないとしたら
やっぱ修行なんて必要ないよね

268 : ショルダーアームブリーカー(山形県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:11:25.03 ID:oLf9CVTi0.net
>>245
さすがにそれは無理だわ

269 : かかと落とし(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:12:00.58 ID:VcepeD370.net
>>264
それなりの値段払えば良いと思うんだけど
一万円ってどっから出てくる話なの?w

270 : ジャンピングエルボーアタック(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:12:02.51 ID:NW7SSq/I0.net
職人の仕事の片手間に教えられる修行は
そりゃ専門の教育機関だの自分で勉強だのの方が効率的なのは当たり前じゃん。
大体職人はあくまで職人、教育の専門家じゃない。
一流のスポーツ選手が一流のコーチや監督になれるわけでもないし。
経営なんて店の職人のほうがわかってなさそうだし。

271 : ストレッチプラム(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:12:21.01 ID:PFVmOmby0?BRZ(11000)

もともと江戸時代の寿司は屋台で食べて一つか二つでお腹いっぱいにするファストフードだったからな
日本版ハンバーガーそれが寿司

272 : ショルダーアームブリーカー(山形県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:12:33.11 ID:oLf9CVTi0.net
>>263
ガチの外国人かよ

273 : シューティングスタープレス(関東・甲信越)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:12:50.58 ID:k5MfFBIOO.net
>>258
回転寿司レベルの寿司で満足ならソレデいいんじゃね

274 : 栓抜き攻撃(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:13:00.99 ID:GpLM3ih/0.net
>>268
何が無理なの?
言わなきゃわかんないと思うよ?
てか、飯丸めるのに修行する意味あんの?

275 : ローリングソバット(神奈川県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:13:01.67 ID:xU4V0O4L0.net
不調の野球選手見て「こいつなら俺でも打てる」とか言ってる素人と同じレベル
俺だって口だけなら何でも言える

276 : 栓抜き攻撃(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:13:26.18 ID:GpLM3ih/0.net
>>272
一応、日本人ですが?

277 : 頭突き(茨城県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:13:36.94 ID:/YNPIQR70.net
>>217
お前寿司ってフレッシュな魚さばいてシャリに乗せればと思ってる?だとしたら土人レベルだぞ

278 : 稲妻レッグラリアット(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:13:46.18 ID:kh77clA70?PLT(13000)
sssp://img.2ch.net/premium/5991567.gif
一般的な寿司店の上握り一人前が3000円〜5000円ぐらいだろ
「寿司なんて誰でも作れる」って意見の奴が見よう見まねで握って
食った人が同程度の代金を支払っても良いと納得できるのであれば
そいつの言ってる事は正しいだろうけどな

279 : キングコングラリアット(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:14:10.48 ID:LRBrs1M40.net
豚の前足じゃ握れないよ

280 : トペ スイシーダ(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:14:19.67 ID:mPT9D1JO0.net
>>269
1万が問題なのか?アホだろお前
お前はそれなりの店での金額と回転寿司が同じと言ってるんだぞ

281 : キャプチュード(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:14:30.52 ID:SHmUdEfH0.net
>>277
彼は捌くって過程もすっ飛ばして切り身で買ってくる前提のようだよ

282 : ドラゴンスクリュー(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:15:30.49 ID:T6O3BwD60.net
>>258
いや仕入れは最低でも一年だろ
年間通してネタは変わるんだから

283 : 栓抜き攻撃(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:15:33.04 ID:GpLM3ih/0.net
>>277
俺、自分で寿司作った事何度もあるよ?
寿司屋の寿司とかわりなかったけど?

284 : ランサルセ(富山県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:15:33.11 ID:+F5YRwuZ0.net
友人の寿司屋は握るだけなら一ヶ月掛からないって言ってたな
独り立ちする時の為のコネ作りに5年は欲しいとは言ってたが

285 : ファイナルカット(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:15:59.35 ID:N1zduNky0.net
>>274
>てか、飯丸めるのに修行する意味あんの?

ワロタwその通り

286 : かかと落とし(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:16:41.94 ID:VcepeD370.net
>>280
俺は回転ずしはそれで成り立ってると書いただけで
一流店がそうだとは書いてないよ
しかも一万円ってお前が言い出したんだけど?

287 : ファルコンアロー(関東・甲信越)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:16:43.24 ID:pICax7V7O.net
TOKIOの番組でラーメンの反対版

288 : ジャンピングエルボーアタック(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:16:49.45 ID:NW7SSq/I0.net
>>271
これな。
今は高級店とかあるけどブランド牛で作ったハンバーガーみたいなもん。

289 : ジャンピングカラテキック(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:17:14.04 ID:JuHz5Fb10.net
>>1
うなぎ職人の串打ち3年、裂き8年、焼き一生っていう格言も怪しい
崇敬 させるために職人が自分でそう言い始めたのかもな

290 : ダイビングエルボードロップ(石川県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:17:24.11 ID:JISeFPIF0.net
そりゃあ誰もが入れないところにも行かれた人なら簡単だろうな

291 : 頭突き(茨城県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:17:38.91 ID:/YNPIQR70.net
>>283
お前の言う寿司って酢締め昆布締め煮締めって仕事してる?した上で言ってんだよな?ご飯に合わせ酢混ぜで切り身乗せて寿司って言ってないよな?おいクズ

292 : キャプチュード(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:17:58.84 ID:SHmUdEfH0.net
包丁を握らない寿司屋はただの寿司屋 働いてる人は職人じゃなく寿司屋

293 : 栓抜き攻撃(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:18:19.32 ID:GpLM3ih/0.net
>>291
そこまでしなくても、寿司屋と味かわらないから。

294 : ファイナルカット(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:18:54.33 ID:N1zduNky0.net
ID:PkmKCZb40

逃げたかな
寿司なんて飯の上に肴のっけたもん
技術なんていらね

295 : 栓抜き攻撃(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:19:31.57 ID:GpLM3ih/0.net
>>294
同意です。

296 : デンジャラスバックドロップ(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:19:33.61 ID:8wxzguyC0.net
職人もいらない
みんな機械がやってくれるんだから

297 : クロイツラス(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:20:07.05 ID:NST0/O+f0.net
な、こんな認識のヤツが作った製品、品質が知れるよな

298 : 垂直落下式DDT(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:20:19.28 ID:U1HP0+SW0.net
寿司職人「できらぁ!」

寿司職人「え!!ライブドアを上場廃止に!?」

寿司職人「すまん・・・。IT業界が右肩上がりで無理だったわ」

299 : ジャンピングDDT(愛知県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:20:40.17 ID:IbGyFnlQ0.net
暖簾分けしてもらうためのお礼奉公だからね
給料もらえて仕事も教えてもらえてなんて甘くはないさ
訓練だけなら学校行くのが一番だよ

300 : トペ スイシーダ(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:20:44.56 ID:mPT9D1JO0.net
>>286
よく見たら朝鮮人じゃんかよウゼーな
1万はたとえで言い出した金額だっつーの、それにイチャモンつけてるんだろお前が
職人の寿司と回転寿司の寿司は比べるにはあまりにも異質な食い物だって分らないから回転寿司が出てきたんだろ?

301 : 中年'sリフト(関東・甲信越)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:20:59.99 ID:eQERxu7NO.net
>>274
酢飯はロボットに握らせりゃ良い
ただ一流の職人に握らせたら米粒の数までピッタリに同じ大きさで握るそうだ
だからと言って高い金出して食べようとは思わん
かっぱ寿司で丁度良いよな?

302 : ジャンピングエルボーアタック(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:21:03.13 ID:NW7SSq/I0.net
>>289
それもあるけど
安い賃金で働く労働者確保のためだろ。
ウナギも寿司も。

303 : ボマイェ(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:21:07.37 ID:BHDw0cgI0.net
つーか
回転寿司と職人の寿司
味全然ちがうからな

304 : かかと落とし(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:21:26.09 ID:VcepeD370.net
>>300

305 : ジャンピングカラテキック(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:21:58.67 ID:JuHz5Fb10.net
http://youtu.be/IIG19YWYLE0
これでいい

306 : トペ スイシーダ(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:22:07.80 ID:mPT9D1JO0.net
>>304
なんか言えよやわらか銀行

307 : ウエスタンラリアット(北海道)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:22:09.89 ID:U0HJ8JyH0.net
>>227
その場合は握り・仕込み・仕入れの連携が重要になるな
そうじゃないと、例えば仕入れが仕込みと握り(+販売)という川下過程の都合を考えず、
メチャクチャな仕入れをして生産と販売の現場を混乱させることにもなりかねない

これを回避するにはクラウドを活用して情報を共有し、
見える化によって店舗運営の効率とフェイルセーフを両立するソリューションが必要となる
しかし単にクラウドサービスがあるというだけでは不十分
顧客のオペレーションに精通したコミュニケーターが予めカスタマーヒアリングを行い、
これを通じて得られる要望とオペレーションコンディションに応じ、
オーガナイゼーションアーキテクチャーを行うことが欠かせないだろう
そうでなければソリューションと言える物はできず、むしろアイドロップ・フロム・2ndフロアである

308 : 栓抜き攻撃(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:22:36.33 ID:GpLM3ih/0.net
>>301
ちゃんと米粒数えてんだ?
見た感じそうは思えないけど?
で、味は米粒の量で変わるのか?

309 : 頭突き(茨城県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:22:36.49 ID:/YNPIQR70.net
>>293
馬鹿かそんなの寿司屋じゃねーよ舐めてんのかお前よくも恥ずかしくもなくそんな事言えんな自尊心ないチョンかな?

310 : マシンガンチョップ(神奈川県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:22:52.85 ID:qlnqm33C0.net
そこまで言うのならプロの職人と実際に対決だな。

311 : 魔神風車固め(神奈川県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:23:00.41 ID:ABiz43dk0.net
>>229
ぶっちゃけ味は変わらないしな

312 : ジャンピングエルボーアタック(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:23:09.44 ID:NW7SSq/I0.net
>>291
江戸前のひと手間な。
これもレシピ出せば料理好きな主婦なら1週間でマスターしちゃうんじゃね。

313 : アキレス腱固め(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:23:29.14 ID:ZDnSWYgG0.net
料理してみれば分かるけど
採算度外視でうまい料理ならけっこう作れる
作れるけど、採算を合うようにして
更に毎日一定の味を保つのが難しいんだよ

314 : 中年'sリフト(関東・甲信越)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:23:58.18 ID:eQERxu7NO.net
>>303
ネタも一番美味しいとこ見て美味しい切り方して出すからな
だけど修行しないでも良いと言う皆さんは寿司の味は分からんからほっとけ

315 : フランケンシュタイナー(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:23:59.07 ID:vIVGJila0.net
ホームパーティーで握るのと訳が違うからな

316 : ダイビングエルボードロップ(関西・東海)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:23:59.12 ID:At35ffGEO.net
ここで寿司に技術いるって言ってる人間見てると昔のおれを見てるようだ

外国人が寿司は握るだけで技術いらないとか言ってるのを
あほか、一息で切れる長い包丁使って切らないと角が立たないし
空気を入れるように握るのに数年どころじゃない技術いるわ!

って思ってたけど、物知らない人間ほどこういうふうに考えるんだよな
テレビとかの受け売りで
色々知ったら、寿司って大して技術いらない

317 : 栓抜き攻撃(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:24:40.04 ID:GpLM3ih/0.net
>>313
要は、上に乗せる刺身が美味しけりゃいいって事でしょ?

318 : アンクルホールド(空)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:24:53.44 ID:Q4Ct0OtN0.net
くるくる寿司に高級寿司屋と同じ値段で寿司出させたら

おそらく高級寿司屋の味を超えてくる

319 : ムーンサルトプレス(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:25:24.88 ID:PkmKCZb40.net
>>257
ようるするに虚像による詐欺的な売り方だと言いたいわけだが

俺は、寿司専門の高級店である「高級寿司店」なるものが成立するということは、舌の肥えた人にとっては、味の違いがわかり
そこに高いお金をだしたくなる何かがあるというのが十分な価値をもって実在してると考えてる
少なくともリピーターは成立しないだろ
(ちなみにホリエモンの主張は舌の肥えた人によるリピーター層の実在などには反論してない幼稚なもの)
それが、味によるところは小さくて、既得権というか、徒弟制度みたいなことによる演出によって作り出された巨大な幻想だとは思えないけどな

320 : エメラルドフロウジョン(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:25:24.91 ID:z+qBGJg10.net
最近、酢飯が温かいと文句いう奴が増えてるからなぁ…
堀江みたいな奴がいてもおかしくないのかも。

321 : キャプチュード(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:25:50.95 ID:SHmUdEfH0.net
>>318
結局職人雇う事になるだけ

322 : ジャンピングエルボーアタック(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:25:56.32 ID:NW7SSq/I0.net
>>316
大していらないとまでは思わんが、飯炊き3年とかは盛りすぎと思うだけ。

323 : 栓抜き攻撃(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:26:12.50 ID:GpLM3ih/0.net
寿司職人が卵からちゃんと魚や海老とか育ててんなら話しは別だけど。

324 : アンクルホールド(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:26:17.07 ID:t+c1dcUx0.net
回転寿司なんて表示通りの本当の魚さえ使ってないんだからなんでもいいだろ?
誰も気にしないし安くてそれなりに食えりゃどうでもいいんだよ

325 : 頭突き(茨城県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:26:59.93 ID:/YNPIQR70.net
例えば同じ春に取れた魚でもその年の気候の魚によって肉の厚みや脂ののりが変われば施す酢の量塩梅水分の抜き加減煮る加減が変わる

意味わかるガキども

326 : エルボーバット(空)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:27:05.20 ID:C0GSsFwd0.net
>>321
食材の値段じゃね?

327 : キャプチュード(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:28:16.17 ID:SHmUdEfH0.net
>>326
え さすがにそれはちょっと…

328 : ボ ラギノール(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:28:56.14 ID:gcO0WuIz0.net
発酵もしてないニセモノは50年修行したところでニセモノなんだよ

329 : 張り手(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:29:40.52 ID:6R79PuaA0.net
寿司屋とラーメン屋が偉そうなのは修行せずなった人が多いから舐められないようにしてるかららしい。

330 : ハイキック(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:29:42.13 ID:1zl2Bw8R0.net
>>72
ネタに合わせて握り方まで変えるのが職人

331 : トラースキック(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:29:48.46 ID:RrQ7t7430.net
寿司握るのはそれほどでもないが、たまものだから仕入れやしゃりの水加減とかのマネージメントが実は大事なのだが。
同じ材料をそろえて握ったらちょっと練習した素人でもあまりかわらんがそこまでもっていくのが難しい

332 : ダブルニードロップ(関東・甲信越)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:30:16.08 ID:sZj37CIZO.net
思春期に必要な経験を積まないと
堀江みたいなオトナコドモが出来上がる

333 : ジャンピングエルボーアタック(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:30:21.65 ID:NW7SSq/I0.net
>>317
まー結局これ。
でも素材の質なんてどうしても取れる魚次第。
だから客は今日のお勧めは?って聞くし、
職人も常連とかには「あー正直今日は○○はやめといたほうが良いですねえ」とかこそっと教えてくれる。

334 : セントーン(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:30:37.97 ID:HNc7Xzsy0.net
主婦はみんな店もてる

ということか?

335 : 魔神風車固め(神奈川県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:30:45.83 ID:ABiz43dk0.net
>>318
ドキッとしてる奴多そう

336 : 目潰し(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:31:18.65 ID:eBaep7U90.net
あとマニュアルというか教科書()があったとそれをマスターしても
現実やってみると違うの知ってるだろ

337 : ムーンサルトプレス(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:31:43.59 ID:PkmKCZb40.net
>>294
おまえ自信まんまんだなw
俺が何度もつついてやっとしっかりした反論が書けたくせにw

338 : ファイナルカット(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:32:41.68 ID:N1zduNky0.net
>>319
上と下が違う

>ようるするに虚像による詐欺的な売り方だと言いたいわけだが

そうは言ってない


>それが、味によるところは小さくて、既得権というか、徒弟制度みたいなことによる演出によって作り出された巨大な幻想だとは思えないけどな

徒弟っていったのは修行の話
個々の店でやり方はいくらでもある

寿司の本質とか絶対的な真理とかがあったとして、それを極めたいんなら死ぬまで修行してろ
高級店にするやり方はいくらでもある
修行なんて要らなくてね

339 : 雪崩式ブレーンバスター(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:32:57.22 ID:KkbIkwP80.net
寿司を握れる握れないの低次元な話ならそうかもな。
店の暖簾を継げるかどうかは別の話だしな。

340 : ファイナルカット(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:33:13.66 ID:xm9QlrGt0.net
寿司は過剰に持ち上げ過ぎたんだよ
全国各地の寿司は家で作っても全然OKなのに、握り寿司だけ職人の業じゃないとダメみたいになってるのが不思議で仕方なかった

手軽に食べられるファストフードをそのまま高級化すると違和感出てくるわそりゃ
「新人が重ねたハンバーガーよりその道数十年のハンバーガー職人が重ねたハンバーガーの方が美味い」とか言われてもコントのネタかなんかかよって思うだろ

341 : アキレス腱固め(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:33:46.00 ID:ZDnSWYgG0.net
>>317
美味い刺身というか素材は、金に糸目を付けなければ素人でもけっこう手に入る
でも、高くて美味い寿司を作っても、それを食いにくる客が
常に一定数いないと商売にならない

回らない寿司屋が潰れる一番多いパターンが
回転寿司と差別化を図ろうと美味くて高い寿司ばかり出してコストがかかり、
更に気軽に来てた常連客も高くて気軽に来なくなる
その悪循環で廃業
高級店はまた違うけど

342 : パロスペシャル(禿)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:33:57.83 ID:57oiWMzP0.net
人間によっと習得にかかる時間はまちまちなんだから「○○に三年」とかは説得力無いわな。

それぞれの作業に合否ポイント設けてクリアしたら次のレベルにさっさと持ち上げないと。どうやったって握りの練習無しに旨い握りはできないわけで、徒弟制度のあり方についてはもっと議論されるべき。

343 : スリーパーホールド(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:34:36.32 ID:MYs/1Dlq0.net
これは正しいよ。だから寿司専門学校が流行る。一定の技術と知識を備えたら後はセンスの問題

344 : ジャンピングカラテキック(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:34:45.42 ID:JuHz5Fb10.net
>>303に格付けチェックの
利き味させて恥かかせてやりたいw
和食料亭で働いたときに通ぶった馬鹿な客を何人も見てきたわw
切子の器に盛られたデザートのバニラアイスにうんちく垂れてたけどあれ自家製じゃないからw

345 : パイルドライバー(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:34:46.34 ID:SMXUdiiG0.net
近所に美味しくて有名な寿司があったけど
修行してた息子が帰ってきたのを機にその店は弟子に譲り
駅前にこじゃれた店作って引っ越して行った
残された弟子の店は同じ仕入れ先から入れてるというものの
明らかにネタの鮮度が落ち、おおざっぱな仕事で一気に評判か落ちて2年持たないで潰れた
結局修行しても目利きがない奴はダメ

346 : 魔神風車固め(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:35:21.26 ID:TzrqY8Ob0.net
この豚野郎1日でも早く死なないかなあ

347 : ブラディサンデー(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:35:48.95 ID:wpFo0zR/0.net
逆張り前科豚は無視しろやおまえら

348 : ミッドナイトエクスプレス(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:36:09.90 ID:SPHE6no80.net
仕込みできるんかな?

349 : クロスヒールホールド(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:36:58.39 ID:7UW9h4hA0.net
どおせホリエ豚はサーモンとツナマヨの無限ループだろ寿司語るな金あるから銀座界隈の寿司屋行ってんだろうけど各店の大将もさっさと金置いて帰れデブって思ってるよ

350 : シューティングスタープレス(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:37:50.89 ID:4DcoHteE0.net
材料調達の修行も必要やろ

351 : ジャンピングエルボーアタック(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:38:43.68 ID:NW7SSq/I0.net
>>344
まあいるわなそういうやつ。
通ぶったにわか。
器を良くして職人が作ったことにすればコンビニの残飯でも美食と喜んで食いそうw

352 : 頭突き(茨城県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:39:10.08 ID:/YNPIQR70.net
つか仲買人が良いのおろしてくれない

353 : ハイキック(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:39:53.96 ID:1zl2Bw8R0.net
>>340
最低ラインが1500円ぐらいするハンバーガー屋で食えばわかるよw

354 : ジャンピングエルボーアタック(京都府)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:39:55.84 ID:ETqeUuDx0.net
でもゼンカモンの握ったすしはちょっと・・・・

355 : ブラディサンデー(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:40:08.58 ID:wpFo0zR/0.net
逆張り前科豚は無視しろやおまえら
この豚はかまってもらう為に日々逆張りしているだけで無視されるのが一番の苦痛なんだから

無視しろ無視

356 : ムーンサルトプレス(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:40:14.69 ID:PkmKCZb40.net
>>338
おまえは、幼稚なホリエモンの意見に対して、俺が作った真面目な反論の上に乗っかって自分の意見を作ってるだけ
偉そうにしすぎだぞw
もっと馬鹿らしくしてろ


>寿司の本質とか絶対的な真理とかがあったとして、それを極めたいんなら死ぬまで修行してろ
>高級店にするやり方はいくらでもある
>修行なんて要らなくてね
そんなに不満なら、ワインに対しても同じことを言ってやれ ホリエモンもおまえもワインに対しては何も言わないけどなんでだろw

209 返信: かかと落とし(やわらか銀行)@無断転載は禁止[] 投稿日:2016/05/19(木) 12:54:35.27 ID:VcepeD370 [1/5]
>>191
ねつ造とまでは言わないが
ワインの価格って味で決まってるんじゃなくて
100年以上前にいい加減に決めた格付けで決まってるようなもんだよ
毎年味も違うしそんなに完成度高い飲み物じゃないから
例えとして不適当じゃね?

357 : ストマッククロー(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:41:02.88 ID:CwZhT2ng0.net
美味いとか味が気に入ったなんて事は前提で
あの店主だから行くとか、何年もその道でやってる人で
こだわりだとか、たまに聞ける含蓄だとかその人らしさもなきゃならない
そういうらしさは何年も務めて歳重ねなきゃでてこんよ
言葉やただの結果だけが価値の世界じゃないんだから

358 : ミッドナイトエクスプレス(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:41:44.89 ID:dkU7YaHx0.net
>>339
その通り。
技術的なことのみを短絡的に語る馬鹿が増えた。

359 : ダブルニードロップ(内モンゴル自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:42:06.49 ID:m+QkukulO.net
豚足のくせに

360 : ファイナルカット(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:42:32.48 ID:xm9QlrGt0.net
>>353
高いハンバーガー屋はその道数十年のハンバーガー職人が重ねてるとでも思ってるのかw

361 : 雪崩式ブレーンバスター(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:42:58.00 ID:3YGqdx550.net
>>193
だったら寿司を名乗っちゃダメだろ
麺だってラーメン、そば、うどん、スパゲッティ、フォー等とあるんだから、別料理にしないと

362 : 毒霧(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:43:46.65 ID:KKsFyQL80.net
>>323
ピカソががん量から筆ましてやキャンパスまで自分で揃えたからあんな絵が描けたのかな?ベートーベンが自分でピアノ作ったからあんな名曲つくれたのかな?

お前どんだけクズだよw

363 : かかと落とし(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:43:57.85 ID:VcepeD370.net
>>356
俺のレス引用しないでくれる?
他の人は別にいいけど
お前気持ち悪すぎw

364 : 男色ドライバー(埼玉県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:44:22.64 ID:UTIewkh50.net
調理学校卒業してすぐに店出して数ヶ月でミシェランの星取った寿司屋があるしね

365 : ミッドナイトエクスプレス(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:45:07.31 ID:dkU7YaHx0.net
>>360
アルバイトだけで回してないことは明らかだよ。
ちょうど先日、昼飯に帝国ホテルのアメリカンクラブサンド2000円くらいで喰ってきた。
具材はもちろん、パンからピクルスから器から従業員の言葉遣い立ち居振る舞い、店の調度品まで全てが違うんだよ。

366 : ファイナルカット(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:45:10.52 ID:N1zduNky0.net
>>356
不満なんて言ってないけどな
寿司職人に修行なんていらねって言ったらなんでワインなんだ?
だいたい頭悪いやつは下手な例えして余計ややこしくするよな

367 : スターダストプレス(芋)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:45:21.69 ID:d5Wqt6mG0.net
将太の寿司で言うとこいつは笹寿司タイプだろ

368 : スパイダージャーマン(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:45:25.48 ID:sBL5DQVk0.net
人は"プロ"が大好きだからね
そこに付加価値を見いだす人間が多数いる限り
それは競争優位性を持つから外部評価として修行は意味がある
でも立地が良くて味もそこそこなら修行なんていらない店屋でもやっていける

369 : チェーン攻撃(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:45:26.94 ID:EnTERz/e0.net
見えるとこしか見えてないのか?ホリエモン
仕入れどうすんだ、仕込みどうすんだ、客の応対どうする?
店の作りは、魚さばけるのか?魚さばく包丁どうやって用意する?
まな板はどれがいい?

まあ、20年は長すぎかもしれないが、長くやってるひとほど、味わいある店つくるよ

370 : バズソーキック(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:45:58.71 ID:qVxTYbCm0.net
昔、回転寿司でバイトした思い出
何も分からない研修初日
魚の捌き方のビデオ見る→皿洗い→いきなりカウンター中に呼ばれ客からメニュー取りながら見よう見まね握って客に出す
その日に辞めた、そして店も潰れた

371 : ジャンピングエルボーアタック(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:46:48.49 ID:NW7SSq/I0.net
>>357
まー結局、味なんてある程度以上行けば大差ないから
味とは違う方向に魅力を見出すしかなくなり、その店のこだわりしきたり頑固親父が良いとか、ブランドイメージで喜ぶしかなくなるってことか。

ジロリアンかよ。

372 : トペ コンヒーロ(内モンゴル自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:47:18.40 ID:LgmsC3Q6O.net
犯罪者の握った寿司なんて食いたくねーわ

373 : スターダストプレス(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:48:08.33 ID:vkCi6KKS0.net
>>9
同番組でやってたラーメンでやらせ発覚してたからそれもやらせだと思ってる

374 : ときめきメモリアル(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:49:32.03 ID:oef0glxY0.net
職人の特殊能力を見せられたら数十年かかるのは嘘じゃないと思ってしまう

375 : ストマッククロー(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:49:45.23 ID:CwZhT2ng0.net
極端な話物質的な食いものってのの美味さの上限なんて高が知れてるんだよ
それを人間としてどう幸福に頂くかって話で、そのあたりはなんだって構わないやつと話が合うわけが無いのよ

376 : ニーリフト(福島県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:49:50.63 ID:Kddwxd270.net
ゼンカモン「できらぁ!」

377 : ムーンサルトプレス(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:50:24.08 ID:PkmKCZb40.net
>>366
別に俺はどっちでもいいんだよ
やっと真面目に意見交換できてよかった有難う

ホリエモンとID:N1zduNky0がこれから
「ワインなんて修業しても、数十年味を追求しても、何年も熟成しても、素人にとって味はわからない。だから、それらは無駄で不要だ!」と主張し始めることを楽しみにしてる
それが正しいなら俺も応援するよ

378 : ファイナルカット(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:51:39.86 ID:N1zduNky0.net
>>375
おまえが幸せに寿司食うために丁稚10年しろってかw

379 : ファイナルカット(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:52:34.31 ID:xm9QlrGt0.net
>>365
店の雰囲気や具材や従業員の教育等の違いって自分で言ってるじゃん
俺が言ってるのは、そのハンバーガーはその道数十年のハンバーガー専門の職人が重ねたものかってこと
俺は寿司職人自体は否定しないよ
ただ持ち上げ過ぎただけと言ってる
家庭料理もプロが作ると美味いからな

380 : ラ ケブラーダ(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:52:47.29 ID:wymj+vYT0.net
定期スレ

381 : ストマッククロー(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:52:51.70 ID:CwZhT2ng0.net
別に人を感心させて納得させる経験や魅力を備えてくれれば十分なんじゃないか?

382 : バーニングハンマー(西日本)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:53:58.72 ID:9xrcjjmV0.net
>>369
やる気があれば それら全部1年以内にできるから
残りの19年なにするんだよ 時間の無駄だろ だらだら過ごしてるだけの何が修行だ
やる気ないなら さっさとやめろ

・・・と、いうことだよ
俺はやるきないから 修行しなきゃなんない仕事なんて面接の段階で落ちる。顔に出てるから

383 : ストマッククロー(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:55:25.89 ID:CwZhT2ng0.net
んな多才なやつでなくても、真面目に10年丁稚してる間に勝手に備わる信頼やブランドだと思えば長いかどうかね

384 : ボマイェ(山陽地方)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:56:27.29 ID:5pfmG9T+O.net
オレは衛生的な機械が握ってくれていいネタが乗ってる寿司がいいね

385 : デンジャラスバックドロップ(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:56:33.16 ID:OZh/Z08v0.net
昔気質の寿司職人文化を否定するのはけっこうだが
自炊もロクに出来なさそうな前科豚が寿司握って成功出来る訳ねーだろ

386 : キャプチュード(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:56:54.19 ID:SHmUdEfH0.net
>>382
25歳で店開いた人の寿司屋と40歳で店開いた人の寿司屋が同じような値段でやってたら後者の店に行くかな
半額以下なら前者の店に行くかも

387 : アンクルホールド(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:57:40.60 ID:t+c1dcUx0.net
できない奴が何言っても無駄
やってから言えって話

388 : 河津落とし(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:57:40.66 ID:rCkXwbHJ0.net
極論しか言わないデブ
じゃあバット振れたら野球選手か?釘打てたら大工か?
こいつの言う通りなら専門職や技術職なんてこの世に必要ないだろ

389 : パイルドライバー(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:57:58.53 ID:P8DFq76O0.net
豚の握った寿司なんて食えるかよ

390 : ファイナルカット(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:58:01.41 ID:N1zduNky0.net
>>377
ワインはわからんが寿司なんて何年もかけて修行するもんでもない
ヤル気さえあればYouTubeででも勉強出来るってことだろ
時間の対価として得るものがあまりにちいさいのよ

391 : アンクルホールド(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:58:19.86 ID:rkY6L/w00.net
目利き出来なくてもさばけなくても切り身で仕入れればいい
ってそれ仕入単価めっちゃ上がりそうなんだけど
市場にしてみりゃ手間がかからない丸のままの魚を買ってく職人にいいのまわして
仕込みもできない自称職人にはランク落ちるのを加工代とって高く売ると思うのよ

392 : ジャンピングエルボーアタック(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:58:23.78 ID:NW7SSq/I0.net
回転寿司でバイトの女の子捕まえて
「醤油皿の隠語も知らんのか?それでも寿司屋か?wドヤ」みたいに言いだして絡んでるやつ居たの思い出した。

393 : スリーパーホールド(広島県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:58:36.17 ID:oXrJSq9W0.net
いろいろと効率を重視する人かと思いきや、人生の貴重な数年を塀の中で過ごす愚行をおこなったりするから
単に伝統や常識に、いちいち難癖つけて突っかかりたいだけの人なんだろう
そして、それを公に公開するので、結局はかまってちゃんなだけ

394 : キャプチュード(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:58:42.22 ID:SHmUdEfH0.net
>>390
商売しなきゃそれでいいと思うよ

395 : デンジャラスバックドロップ(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:58:44.39 ID:OZh/Z08v0.net
どちらかと言えば「やろうと思えば出来るよ。やらないけど」って言ってる奴の方がムカつくわ

396 : バックドロップ(茨城県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:58:51.49 ID:IPS5fZ8e0.net
仕込み8割握り1割接客1割

397 : サッカーボールキック(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:59:26.58 ID:c0wOzr6t0.net
熟練した寿司職人は手から旨みをます汁がでる
その汁がでるまで10年程の修行が必要

398 : ストマッククロー(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:59:39.30 ID:CwZhT2ng0.net
無駄に自己評価の高いガキばかり煽っていてどうしようもねえ豚だよこいつは

399 : アトミックドロップ(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 13:59:54.41 ID:i9EHejAj0.net
ホリエモンも頭が悪いから会社経営失敗しちゃったからね

400 : ジャンピングカラテキック(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:00:32.64 ID:JuHz5Fb10.net
>>388
雇用主としては
見習い(半人前)として受け入れる方が人件費を安く抑えられるからじゃないの?

401 : エルボードロップ(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:00:36.74 ID:hvuwBHGe0.net
真面目に修行してるかわからんが聞いてると誰やどこの店で修行したかというのが大事らしい 男の世界のシステムなんてそんなもん
もちろん女なんてありえんわ(´・ω・`)

402 : ミッドナイトエクスプレス(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:00:55.64 ID:dkU7YaHx0.net
>>383

> んな多才なやつでなくても

これなんだよな。
学歴も技術も何にも無い奴でも10年以上耐えるならチャンスをもらえると言うこと。

403 : ハイキック(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:01:01.53 ID:1zl2Bw8R0.net
>>391
柵でも鮮度ガンガン落ちるのに
切り身なんてマッハで劣化するわwww

404 : スターダストプレス(家)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:01:09.11 ID:++Kb1yXR0.net
出来て周りから評価されてから言えよ

405 : 中年'sリフト(福岡県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:02:16.12 ID:Sj/DAsu90.net
そういうプロフェッショナル意識の欠如が最近の事故や不祥事につながるんだよ

406 : リバースパワースラム(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:03:31.03 ID:mhtsZhCZ0.net
こいつはなんで庶民のバカ相手にバカッターでいつもいつもムキになってるのかねぇ
優秀でセレブな方々とお茶会でもなさったらよろしいのに

407 : キングコングニードロップ(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:04:15.06 ID:R4xY+dTI0.net
>>147
寿司大学は用意された物を加工する技術だけを教えるところって考えた方がいい、
絶客や仕入、経営とかは別に勉強しろって事だろ

408 : ミッドナイトエクスプレス(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:05:26.72 ID:dkU7YaHx0.net
>>405
今まで日本で公共交通機関やインフラ関係の事故が海外に比べて少なかったのはその職業意識のおかげなんだよね。

409 : リバースパワースラム(兵庫県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:05:48.58 ID:YPIzvy530.net
それでいいと思うならそういう寿司食っていればいいと思う
こいつ実業家なんだし適当に店構えてやれよ
和食や寿司の経歴皆無の調理師学校新卒集めて店出してもそれなりに当たるって読みなんだろうし

410 : ジャンピングエルボーアタック(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:05:56.16 ID:NW7SSq/I0.net
>>368
ブランドとイメージだな。
カバンでもエルメスのマークが付いてりゃ値段が数万円でも格安。
百均で売ってそうなコーヒーカップでもアニメのキャラクターが付いてりゃ千円ぐらい出す。
残飯みたいな料理でも萌えアニメのAちゃんの手作りワンプレートとか名前につければ数千円でも行列作ってでも食べる。

411 : キングコングニードロップ(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:07:31.62 ID:R4xY+dTI0.net
>>176
そのうち酢飯炊いてから寿司握るまでに特化して教えてるのが寿司大学。
それ以外のノウハウは別料金に決まってるだろw

412 : デンジャラスバックドロップ(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:08:00.06 ID:IO6ADzHA0.net
回転寿司を見て、誰でも握れると思ってんならいいんじゃないか?

413 : 膝十字固め(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:08:07.18 ID:88NqIEt60.net
デジタル脳は大変だな
0か1のロジックしか持ち合わせてないんじゃ生きるのも辛かろうに

414 : デンジャラスバックドロップ(埼玉県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:08:10.25 ID:T/As9MkY0.net
ゼンカモンの極論にかまった時点で彼の勝利
無視するのが正解

415 : 河津落とし(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:08:34.90 ID:553iViuK0.net
銀次「ゼンカモンはスーパーのパックの寿司でも食ってな!」

416 : ジャーマンスープレックス(空)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:08:39.88 ID:X7MChKoT0.net
口だけでなくて、実際そういう店つくって頑固職人()を駆逐すればいいのに

417 : ファイナルカット(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:09:13.44 ID:N1zduNky0.net
>>405
電車がマンションに突っ込んだり橋桁落ちたり、いっぱいあるけどな

418 : キングコングニードロップ(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:10:03.00 ID:R4xY+dTI0.net
>>234
学校じゃ技術だけを教える。
商売になる部分に関して別料金だよ。

419 : ボマイェ(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:10:17.70 ID:BHDw0cgI0.net
回転寿司で満足してるならそれでいいんじゃねーの?

420 : アイアンクロー(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:11:29.22 ID:kf7gdcSA0.net
こんな考え方だから前科者になんかなるんだよ
もう一回務めて真人間になったらいかがですか

421 : キングコングニードロップ(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:11:40.26 ID:R4xY+dTI0.net
>>255
その同じ素材を仕入れる仲卸さんと仲良くなって商売するのも技術だからね。

422 : アルゼンチンバックブリーカー(徳島県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:13:34.09 ID:TYKo44DQ0.net
料理漫画の敵キャラみたいなセリフでワロタwww

423 : ジャストフェイスロック(栃木県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:13:49.96 ID:v7WuRaov0.net
YouTubeって(笑)

424 : クロイツラス(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:13:51.43 ID:CwpSXSB70.net
ご飯に刺身乗っけただけの野蛮な食い物を高級食扱いしてるようなやつらがバカなのは当たり前

425 : チェーン攻撃(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:14:33.11 ID:6ZewybSV0.net
師弟制度ってのは、どんな馬鹿でも一人前になれると同時に
同一商圏での過当競争を防ぐ働きがあった。

これは、実力があってガンガンのし上がっていきたい人にとっては
極めて理不尽で不公平に感じることだろうけど、実の所
社会ってのはそうやってる方が上手く行くんだよ。

何故って、世の中無能の方が多いんだものw
実力主義では、一部の実力者のみがチート状態で格差が広がる。
強い奴が弱い奴を食い物にしまくる社会では、無能な凡人は
搾取される対象にしかならない。

師弟制度は、馬鹿でもアホでもある程度食っていけるように一人前まで育て上げる
一種の社会保障雇用システムなんだよ。

426 : キドクラッチ(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:14:52.19 ID:XtsdmU040.net
【政治】舛添都知事“韓国優遇”内部資料 都有地貸し出しで新事実 夕刊フジ独自入手[5/19]©2ch.net
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1463627375/

427 : リバースパワースラム(兵庫県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:14:57.60 ID:YPIzvy530.net
寿司大学で数か月学んでミュシュランってあるけど
あれは個人の能力よりも巨大資本の力ありきじゃな
仕入れは専門の人がやります、現場の人は和食で8年とかの経歴はあります、店舗や経営ノウハウ、広告宣伝は本社が大手広告を使って取り仕切ります
そんなんじゃなあ

428 : アトミックドロップ(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:16:07.27 ID:tg23PROo0.net
寿司職人の修行なんてのは貧しい時代の話だろ?

今のご時世、金のあるヤツは学校で効率よく学ぶからな。

住み込みの修業なんてのは貧しい家のヤツが寿司屋に安い金で奴隷のように10年以上使われて

その代わりに技術と開業資金を貰うシステムだからな。

429 : アルゼンチンバックブリーカー(徳島県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:16:35.65 ID:TYKo44DQ0.net
堀江貴文のTwitterでの言動を
元ネタにして定期的にスレ立てされるのは何でなの?
スレ立て人が堀江からお金もらってるのか?

「世間のみなさん、おれの事を忘れないで」 って感じで
わざと世論と対立したり、偽悪ぶったりしている姿が痛々しい。

Twitter版のテリー伊藤か。

430 : 閃光妖術(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:16:50.01 ID:YsVoHnra0.net
河童はどうするんだよ。どこから仕入れてくる気だ

431 : グロリア(愛知県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:17:13.08 ID:fHBYm4pN0.net
世界一の職人が握った寿司より好きなアイドルが握った寿司のがうまいよ

432 : ジャンピングエルボーアタック(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:19:26.73 ID:NW7SSq/I0.net
ゼンカモン「寿司職人と言ってもメシ屋のオヤジだろw」

433 : アルゼンチンバックブリーカー(徳島県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:19:46.93 ID:TYKo44DQ0.net
お母さんが握ったオニギリの方がおいしい件。

434 : リバースパワースラム(兵庫県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:20:44.08 ID:YPIzvy530.net
>>428
寿司に限らず職人なんて貧しい家の出か 跡継ぎの直系の子供が基本だろうな
家督相続の時代なんて次男以下は自宅に入れないしどっか奉公行くほうがまだいいんだよな
奉公人なんかは技術与えて独立させるって目的も存在するわけもないし
子供の場合は自分が引退するまではいつまで経っても子供でしかないし

435 : キャプチュード(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:21:11.69 ID:SHmUdEfH0.net
>>428
知り合いにいるわ 学校で寿司習って卒業後は寿司屋に就職
40過ぎて自分の店を開いた それまでの時間は修行だろう
学校卒業してすぐ開業出来るやつなんて居るのかな

436 : ジャンピングエルボーアタック(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:21:54.12 ID:NW7SSq/I0.net
>>430
日本のカッパはカッパ寿司が100パーセント管理している。

437 : ニールキック(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:22:07.29 ID:vVaD77id0.net
>>431
おいやめろ!

イチゴミルク丼の悪夢を思い出した

438 : チェーン攻撃(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:23:01.60 ID:6ZewybSV0.net
ホリエモンはさ、安定した社会ってのは
馬鹿に合わせなきゃいけないことを分かってないんだよな。

439 : キャプチュード(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:24:28.25 ID:SHmUdEfH0.net
>>436
働かせるために養殖してるらしいな

440 : 雪崩式ブレーンバスター(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:24:49.29 ID:6JRjWS8y0.net
「僕でも握れる」

じゃあ一生てめえで握って食ってればいいんじゃねーの
完全にアホ

441 : 河津落とし(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:24:51.68 ID:rCkXwbHJ0.net
>>400
事前に認定資格取れるような職種や業界じゃない限りは
ほとんどの場合インターンシップというか未経験で飛び込んで
働きながら必要な技術や知識を身につけてくパターン多いでしょ
スクール出てますとか他店での実務経験ありますとかならその分待遇は良くなるんじゃね
寿司業界はよく知らんけど

442 : ドラゴンスクリュー(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:25:34.36 ID:cpqP0prM0.net
握る事しか考えてないバカw

スーパーの総菜屋で寿司握ってろw

443 : フライングニールキック(愛知県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:26:33.66 ID:rMm1dByK0.net
>>436
独禁法で訴えられんのか?いいのか?

寿司を食うたび、この寿司はかっぱさんの犠牲の上で…ってネタを嫁に話してたら子供産まれたら絶対やるなって言われたわ…

444 : リバースパワースラム(兵庫県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:27:18.76 ID:YPIzvy530.net
>>440
この豚は金だけはあるし
職人呼びつけて
酢飯作らせて鮮度のいいネタ用意させて切らせて
若い女はべらせて褒めさせて満足するくらいじゃねえの

445 : ドラゴンスリーパー(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:29:10.06 ID:+NJ+wOHk0.net
⤵︎

446 : ドラゴンスクリュー(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:30:08.27 ID:cpqP0prM0.net
資本金さえだせば俺でも会社の社長になれるって言ってるくらい馬鹿げてるw

447 : デンジャラスバックドロップ(岡山県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:32:10.76 ID:pEt9qRcS0.net
かわいい女の子が腋で握った寿司はおいしそうだよね

448 : 閃光妖術(静岡県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:32:24.10 ID:lAVhijUw0.net
それっぽくできてもプロみたいにできるわけ無いよな
こいつ一度ニコニコで挑戦すれば良いじゃん
審査員を前にしてシャリ炊きから握りまでやり判定を

>>435
開店してもすぐ潰すのが多いんじゃないのかな?

449 : ツームストンパイルドライバー(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:32:39.71 ID:74z2kE8h0.net
ゼンカモンが握った寿司は食いたく無い

450 : ランサルセ(北海道)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:33:04.36 ID:pGjPKPRT0.net
ヨウツベがあればなんでもできる!
            ゼンカモン

451 : 閃光妖術(静岡県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:33:06.68 ID:lAVhijUw0.net
>>443
君もか・・・

452 : キングコングラリアット(空)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:33:14.52 ID:s05Q7V/a0.net
だがそれに金を出したくはない
いや、ただでも食いたくない

453 : 栓抜き攻撃(千葉県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:34:04.96 ID:vegUHQU30.net
切り身乗っけるだけとか思ってそうw

454 : 閃光妖術(静岡県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:34:59.59 ID:lAVhijUw0.net
>>453
刺身も切り方しだいで味が変わるもんな

455 : 魔神風車固め(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:36:41.29 ID:Hw22nJ9h0.net
堀江って何歳だっけ?

寿司ネタだから粋がってんか?

456 : マシンガンチョップ(千葉県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:37:37.61 ID:QhjKxhlg0.net
でも寿司修行10年は詐欺ってか嫌がらせなだけだよなあれ
正直機械が握ったシャリでいいよ衛生的にもね
オッサンが素手で握ったシャリとか嫌じゃん
魚の斬り方だけ半年〜1年勉強して練習して頑張れってくらいでしょ

457 : キングコングニードロップ(中部地方)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:39:07.44 ID:fEiWJHjL0.net
>>448
仕入れからスタートだろ

458 : ファイヤーバードスプラッシュ(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:40:56.54 ID:9ppUE6Zm0.net
そりゃ金貰う為だけならそれでいいと思うけど
料理人って自己実現や自己満足の為に見合わない苦労を好きで背負ったりするマゾの集まりだから
前科一犯の豚が効率に対して文句言った所で 酔っぱらいが道端吐いたゲロより価値が無い
ゲーマーに「それEASYにしたら簡単にクリア出来るじゃん」って言うようなもの

459 : シャイニングウィザード(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:41:55.47 ID:HzDlEgad0.net
大学なんていらねーだろ
文学部中退でもこんなに偉そうだ

460 : ローリングソバット(静岡県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:43:05.70 ID:xgEcyHMr0.net
前科寿司
近日オープン!

461 : ヒップアタック(愛知県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:44:20.60 ID:FgELTBoq0.net
>>1
こいつが自前で事業やっても、実は一つとしてものにならないって事がよく分かる。
かなりの幼稚脳だぞ、こいつ。

462 : グロリア(京都府)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:44:25.02 ID:1wNa6NvB0.net
まぁ10年と言う時間を費やして寿司が握れるようになるとか時間の浪費が酷いよな
それならせめて伝統工芸に行く

463 : TEKKAMAKI(家)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:45:00.76 ID:r+h1zfk60.net
何でこの話題を掘り返してるんだよw
松っちゃんが「お前が言うな」で切り捨てて終わった話題だろ。

464 : キャプチュード(青森県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:45:21.25 ID:S7Gvb7qF0.net
回転寿司は握ってないからな。乗っけてるだけ。

465 : 閃光妖術(静岡県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:46:07.84 ID:lAVhijUw0.net
>>464
なんかエロく感じた(´・ω・`)

466 : グロリア(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:46:48.17 ID:yHnZZFdR0.net
俺前科一犯高卒ホリエモンが粋がる気持ちわかる

467 : 雪崩式ブレーンバスター(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:46:53.16 ID:u/Yfg4tq0.net
舎利握るの難しいんだぜ

468 : ドラゴンスリーパー(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:48:09.99 ID:4PkKjd4w0.net
同じので何度スレ立てすんの?

469 : 32文ロケット砲(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:48:38.22 ID:eox5qfan0.net
金持ちになれたら高くて修行した落ち着いた店を選ぶかな

470 : 閃光妖術(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:48:43.55 ID:YsVoHnra0.net
>>436
じゃあ無理じゃん。河童の代わりになるのって日本人くらいしかいねーぞ

471 : フロントネックロック(福井県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:49:39.81 ID:VZFfVlv50.net
技術の継承…
身震いしてきた。。。

472 : 逆落とし(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:49:51.56 ID:vdYZ5A+H0.net
YouTube を見ながらやればタイルも貼れるし、絵も書けるし、蒲焼も作れるしな。
さらにはF15も F22も操縦できるし、プロ野球でも4割打てるし、100メートルを9秒台で走れる。

YouTubeさえ有れば、修行も訓練も必要ない。
さて、是からYouTubeを居ながら寿司でも握るか。

473 : ラ ケブラーダ(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:49:54.16 ID:Tnagn6KY0.net
実際こいつは人脈あるし仕入れもいいところ確保できるだろうから修行なんていらないわな

474 : エメラルドフロウジョン(福岡県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:50:38.43 ID:f71DoBVY0.net
技術的にはおっしゃる通り
じゃ、なんで「○○で修業して〜」みたいな箔を付けたがるんだろうねw

475 : リバースパワースラム(兵庫県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:51:27.40 ID:YPIzvy530.net
>>473
仕入れ確保するどころか
酢飯と切った魚をあとは握ればいいだけの状態で職人に提供させて
握って他人に出す形での娯楽じゃねえの

476 : アンクルホールド(兵庫県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:52:11.58 ID:zrSwC45/0.net
魚はどう見分けるつもりなんだ?
ネタ一つだけ勉強するにしても1年じゃ時間が足らんし切ってのせるだけではないぞ

477 : ニールキック(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:52:49.26 ID:wjsQ7imZ0.net
人間の味覚なんて実際たいした事ないから違いがわかる奴なんて一握りだよ

478 : ラ ケブラーダ(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:58:18.69 ID:Tnagn6KY0.net
>>475
それは娯楽じゃないだろう
お前はサイゼリヤでレンチンして出されたものを娯楽の産物と思ってるの?

479 : 垂直落下式DDT(京都府)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 14:59:12.23 ID:ytxef4fe0.net
寿司屋と漁師にはグズグズ言わない

480 : キドクラッチ(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:04:01.28 ID:mIxklvIJ0.net
>>1
商売においての美味しいまずいは個人の主観じゃなくて多数の客の支持でしょ?ホリエモンの論理だと職人を否定してると思うのだが 下町の工場のおっちゃんが修行のうえで身につけた技術持ってるのと似てない?

481 : ラ ケブラーダ(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:05:07.93 ID:uq/GsLVe0.net
誰がゼンカモンの握った寿司食いてぇのよ

482 : バーニングハンマー(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:05:40.16 ID:TR3GSG+W0.net
一生消えない前科一犯

483 : トペ コンヒーロ(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:05:42.22 ID:MJjoC2KW0.net
ゼンカモンの本名ってなんだっけ?

484 : ローリングソバット(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:06:54.61 ID:DPAXqO7w0.net
その割には飲食店の経営には手を出さないよね?なんで?

485 : 閃光妖術(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:06:57.50 ID:YsVoHnra0.net
>>483
前なんとかじゃない?

486 : ファルコンアロー(関西・北陸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:07:17.07 ID:SLM4BO4mO.net
>>483
もうゼンカモンで通ってるしどうでもいいでしょ

487 : エメラルドフロウジョン(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:09:06.09 ID:z+qBGJg10.net
鮨処 ZENKAMON

488 : 毒霧(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:10:15.68 ID:KKsFyQL80.net
>>486
これ
効率が好きな前科もんとしては名前なんてどーでも良いよ認識さえされればゼンカモンでおけー

489 : サッカーボールキック(神奈川県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:10:23.41 ID:47bOBu/R0.net
魚の目利き出来るのか?

490 : キャプチュード(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:10:57.89 ID:SHmUdEfH0.net
>>483
みんな省略して堀江豚って言うからそれに続く名前は忘れそう
豚太郎かな

491 : TEKKAMAKI(家)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:12:25.97 ID:r+h1zfk60.net
普通の人「叩かれると自殺したくなる。」
ゼンカモン「叩かれると再犯したくなる。」

492 : アトミックドロップ(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:12:26.09 ID:i9EHejAj0.net
>>442
東京のスーパーのビントロやネギトロは美味しいよね九州にもビントロと
ネギトロを広めたい

493 : エメラルドフロウジョン(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:14:41.02 ID:z+qBGJg10.net
寿司処 檻衛門

494 : 閃光妖術(静岡県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:15:34.84 ID:lAVhijUw0.net
>>492
聞いた話だと西日本と東日本へ卸すマグロの種類が違うんだってね
好みで違うのかな?

495 : 逆落とし(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:16:09.21 ID:eCkKyEnQ0.net
魚捌いて切り身にするだけでも客に出すレベルになるにはかなり練習必要だろ

496 : アトミックドロップ(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:17:12.10 ID:i9EHejAj0.net
>>494
なるほどね

497 : サッカーボールキック(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:18:03.23 ID:OZ+dfj+Y0.net
寄生虫とか取らずに食うのかな?

498 : エルボーバット(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:19:47.43 ID:8687ujFp0.net
同じネタ名でも店によって相当開きがあるけどな
握る技術よりも仕入れとネタの扱いに差が出るんだろうけど

499 : 栓抜き攻撃(千葉県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:20:53.04 ID:vegUHQU30.net
ゼンカモンはまずは包丁研ぎの修行から始めてね

500 : トペ スイシーダ(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:24:25.46 ID:jtol8nVD0.net
その割にはこの人一時期渋谷の某寿司屋によくいたけどな
ちゃんと修行した職人がやってる寿司屋だよ

501 : レッドインク(埼玉県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:25:05.66 ID:jeL17RlP0.net
まぁこれに関しては前科者に同意だな

502 : アルゼンチンバックブリーカー(神奈川県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:26:34.88 ID:E2nkXchD0.net
20年はないわ。1年間毎日8時間修行したらもう大将(笑)と見分けつかないくらい握れるわな

503 : バックドロップホールド(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:27:19.54 ID:Td0NlvLf0.net
勝手にやってろよ
寿司に限らず飯は誰でも作れる
質だけじゃなく調達やら調理やら場所やら廃棄に対価払う社会なんだから、嫌なら外食しなければいい
どんな仕事でも本当に板につけるのには5年10年平気でかかるし、寿司職人限定して難癖つけるのは屁理屈以外の何者でもない

504 : フェイスロック(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:31:37.68 ID:xGx1zNi20.net
「Youtube見れば俺でも寿司握れる」はさすがに暴言かもしれないが
「10年も20年も修行しなきゃ寿司職人にはなれない!」ってのは
さすがにねーわと俺も昔から思ってる

センスのある奴なら真面目に1〜2年もやれば
それなりに技術も備わるだろうし及第点って感じだろ実際は

505 : ボ ラギノール(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:32:20.09 ID:2rCXew4S0.net
この人が回転寿司とかファミレスにしか行かないならわかるけどさ

506 : ネックハンギングツリー(家)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:33:58.27 ID:9wEcvhTj0.net
ゼンカモンの握った寿司と職人の握った寿司とブラインドテストしてみたらいんじゃね?
もちろんシャリやネタも各自で用意で。

507 : チェーン攻撃(中国地方)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:35:43.68 ID:nVlarc9N0.net
テレビでやってたな
マニュアルで短期間修行した若者の寿司屋がミシュラン星もらってた

老害寿司職人は、自分の経験が少しの修行で習得できるなんて認めたくないよね

508 : トラースキック(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:37:35.97 ID:7WhcVFS30.net
>youtube見て勉強すれば俺でも寿司握れるし
誰が食べるのか

509 : ウエスタンラリアット(福島県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:41:44.23 ID:l6CZ96AB0.net
合理化したとしても
言っても5〜6年はかかると思うんだよなぁ
長年修行すればいいのか?という部分は
同意だが

510 : ニーリフト(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:44:25.91 ID:Ez6+LZea0.net
何回目だよこれ?(´・ω・`)

511 : グロリア(京都府)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:44:57.69 ID:1wNa6NvB0.net
>>507
そりゃそうよミシュランガイドは寿司の握り方の良し悪しなんて評価しないもの
仮に凄腕の職人が居たとしても糞みたいな態度なら行かないし

512 : アキレス腱固め(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:45:14.70 ID:PLQ58cUb0.net
擁護するわけじゃないけど根拠のないこれじゃなきゃダメって多いわ
こういうのが妨げになってるわ

513 : キチンシンク(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:46:06.83 ID:oNMKj1oR0.net
こんな奴が経営してる寿司屋には行きたくない

514 : マスク剥ぎ(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:52:09.02 ID:8vugtjde0.net
豚が握ったのは不潔そう

515 : スパイダージャーマン(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:54:41.66 ID:HuqMOMqI0.net
ゼンカモンが握った寿司なんか前科つきそうで嫌よ

516 : アトミックドロップ(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:55:56.96 ID:i9EHejAj0.net
>>494
しかもあなたが住んでる場所静岡は関東や北陸の人逹は東日本だと勘違いしてる人が多数派だと思うし微妙な立ち位置だよね?でもありがとう

517 : ミッドナイトエクスプレス(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:56:38.87 ID:NF5TAnlU0.net
ある程度までいったら誰握っても変わらないとは思うけどな

518 : スリーパーホールド(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:59:13.45 ID:c2c8Whyh0.net
機械が握る回転寿司でもスーパーのパック寿司でも好きにしたらエエがな

519 : キチンシンク(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:59:26.14 ID:yUUVmVvZ0.net
思い込み(思い込ませ)だって立派な理由になるよね
イメージ戦略なんてよくある事だし

520 : ファイヤーボールスプラッシュ(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 15:59:52.60 ID:Xp3Wwqbg0.net
こいつマジでムカつくなすぐに店出す金ないから寿司屋で給料貰いながら技術身に付けんだよ

521 : ファイヤーボールスプラッシュ(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:02:25.41 ID:Xp3Wwqbg0.net
>>507
金ある奴の発想だろ寿司屋で普通の人間は給料貰いながら修行しないと店出す金なんかないし日々の生活もできないんだよ

522 : リバースパワースラム(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:03:22.17 ID:mhtsZhCZ0.net
とか言いながら自分は老舗の高級寿司に行くんだろうな

523 : ネックハンギングツリー(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:03:32.60 ID:ZHgwU9vt0.net
youtube見て勉強して寿司屋はじめましたっていっても客来ないでしょ。
堀江本人はそういうお店に行くの?

524 : エメラルドフロウジョン(神奈川県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:04:30.16 ID:Au0Gfhxv0.net
目を鍛えるんじゃないの ほいほい教えたら身につかないし

525 : クロイツラス(新潟県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:05:51.28 ID:9JHMMgaV0.net
寿司とかおにぎりと変わらないレベル

526 : フルネルソンスープレックス(芋)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:06:01.79 ID:3o54dOtG0.net
お寿司の握り方だけ習得ても意味無いわけで……

お店で修行する事で経営、接客、顧客との付き合い方、仕入れルート、素材の目利き等々
お寿司屋さんとして独立して成功する為のノウハウを学ぶんだよね
あと、「○○で修行した」と云うブランディングで顧客の信用も得られる

トータルで考えりゃお店で修行するのが一番効率が良いんだよね

527 : 32文ロケット砲(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:07:10.09 ID:a7t2RphI0.net
豚が握ったものなんか食えない
しかも犯罪詐欺豚ゼンカモンときたらそれはもう汚物以下

528 : 閃光妖術(禿)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:08:07.16 ID:KyFy2h450.net
素人が握った寿司でうん万円って金取れるの? こいつが言ってることってlivedoorの時と変わらないな
虚像だわ

529 : エメラルドフロウジョン(福岡県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:09:43.96 ID:f71DoBVY0.net
実際経歴ロンダ紛いの寿司職人も多い訳でw

530 : ミドルキック(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:10:46.52 ID:6/mvC1mb0.net
そう言う輩がフードフェスで食中毒起こすんだよね

531 : ハイキック(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:11:04.81 ID:1zl2Bw8R0.net
>>507
星なしの、その他で掲載されてたと思うんだが?

532 : 河津落とし(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:11:51.18 ID:MA0NGo4s0.net
じゃあやれよほらはやく

533 : ヒップアタック(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:12:54.91 ID:mqlFe+RW0.net
〜で修行したなんて無能でもハクがつくのが料理界のダメなところだな
田舎者と貧乏人によって東京やブランド志向に金がまわること自体が底が浅いわ

534 : ハイキック(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:12:57.86 ID:1zl2Bw8R0.net
>>517
あなたの思うある程度が何かはわからないけど
天気やネタで握り方変えるのは一朝一夕で出来ないよ

535 : サッカーボールキック(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:15:28.10 ID:pVbJ2CU10.net
流石に20年は無駄すぎだよな

536 : ニールキック(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:15:28.71 ID:FvAqZuV80.net
誰が食うんだよお前の寿司w

537 : アイアンフィンガーフロムヘル(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:21:27.78 ID:uNQ6DO4q0.net
機械で握ってる回転寿司チェーンしか行かないおまえらが批判するのもおかしな話だなw

538 : ボ ラギノール(神奈川県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:23:15.07 ID:7kTc0W0C0.net
     ∧__∧
    ( ・ω・)   銭豚の握った寿司? いやどす
    ハ∨/^ヽ
   ノ::[三ノ :.'、
   i)、_;|*く;  ノ
     |!: ::.".T~
     ハ、___|
"""~""""""~"""~"""~"

539 : ジャンピングカラテキック(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:23:53.08 ID:RzZwAbg40.net
ホリエモンは高い寿司屋利用してるはずだからこの意見は的外れではないだろうな

実際に食べておかしいと感じた経験がベースにあると思う

540 : ハイキック(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:26:17.38 ID:8xiIfdjU0.net
20年じゃなくて5年くらい真面目にやればほとんどの事は出来るようになるだろな

541 : ジャンピングカラテキック(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:26:26.65 ID:RzZwAbg40.net
日本刀がナイフメーカー製の現代刀に実用性で歯が立たないのと一緒

542 : フェイスクラッシャー(愛知県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:27:09.69 ID:WmHk5vRa0.net
握れたとしてそれが売り物になるか?って話だろうが。

543 : フェイスクラッシャー(新潟・東北)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:31:14.53 ID:EGCfSECdO.net
それをアップしてるのは修行した人間だろ

544 : ハイキック(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:32:20.42 ID:ufq5LWxO0.net
【AV騒動】
紅白出場 ラブライブ! 新田恵海

【 新田恵海 】出演したと疑惑のビデオの新作第2弾を配信 全編が未公開…完全蔵出し映像
5/12配信開始
http://www.mgstage.com/product/product_detail/SIRO-2719/

検証まとめ
http://i.imgur.com/7wdzBD4.jpg
http://i.imgur.com/UxORv2b.jpg
http://i.imgur.com/5a9Td6Q.jpg
http://i.imgur.com/rMKzVN1.jpg
http://i.imgur.com/XbQrE4v.gif
http://i.imgur.com/KOKw4uo.gif

再販
http://i.imgur.com/88G853v.jpg
https://pbs.twimg.com/media/CfSBLqpUMAAEXa8.jpg
http://i.imgur.com/JQ14P86.jpg
https://pbs.twimg.com/media/Cf-WvNuWQAA1ast.jpg
http://i.imgur.com/70QcWCc.jpg
http://pbs.twimg.com/media/CgFCja_UUAAjutB.jpg


(● ノ ヽ ●) 新田恵海 part135 (⊃*⊂)m'◇'m)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/voiceactor/1463551720/

545 : フェイスクラッシャー(新潟・東北)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:33:26.64 ID:EGCfSECdO.net
>>540
だよな
ギター真面目に5年やったら皆インギー越えられる

546 : シャイニングウィザード(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:33:50.46 ID:HzDlEgad0.net
>>472
ゼンカモンの何倍も頭いいな

547 : タイガースープレックス(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:35:12.50 ID:DXPzLls20.net
>>41
日本語を勉強しろ

548 : トペ スイシーダ(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:37:22.44 ID:jtol8nVD0.net
>>545
そりゃ盛りすぎだ

549 : フォーク攻撃(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:41:49.18 ID:8/iZjjsp0.net
寿司を握るだけで商売できるかよ

550 : シューティングスタープレス(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:42:46.95 ID:4eCcNCrM0.net
ゼンカモンが握った寿司はシャリの中から縮れ毛が一本生えてそうだから食わない

551 : ドラゴンスープレックス(愛知県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:43:37.98 ID:9ssLhJ2j0.net
豚の話には中身が無い

552 : ときめきメモリアル(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:45:03.52 ID:t6WHEsaI0.net
魚の目利きが無理だな
いいとこから安く仕入れるのはネットワークが必要だしな
まあそれも外注なら、行けるかもね

553 : ハイキック(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:45:15.49 ID:8xiIfdjU0.net
>>545
インギーが何かは知らないが趣味で20年ギターやってる奴と同じかそれ以上のレベルにはなるだろな。
勿論本格的に20年やってる奴には負けるだろうがそういう奴も一定のレベルから伸び代はなくなるし追いつくのは十分可能。

554 : バックドロップ(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:46:28.30 ID:V5M8rYbs0.net
てか20年かかって気づかないのやばいだろ

555 : トペ コンヒーロ(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:46:48.28 ID:lAjuADWP0.net
自分はゼンカモンに賛成
回らない職人の寿司食べる奴が
味だけで評価できないってのは恥ずかしい
ブランドで評価するのは庶民までであって欲しい

556 : 魔神風車固め(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:46:57.75 ID:cclx/Z4y0.net
じゃあてめえは自分で握るか新人のとこいけ
老舗には行くな

塩負け塩!

557 : ラダームーンサルト(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:47:35.38 ID:zGEoQ27P0.net
うざいです

558 : サソリ固め(宮城県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:48:19.47 ID:u1HyIjkK0.net
カモンはスーパーの寿司でもいいんじゃね?

559 : 魔神風車固め(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:48:30.36 ID:cclx/Z4y0.net
塩負け×
塩撒け○

560 : トペ コンヒーロ(家)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:50:05.21 ID:vFVS+DOZ0.net
鮨職人でもないのに鮨職人を語るなよ
こいつホントに浅いわ、、、屁理屈ばっか

561 : フェイスクラッシャー(静岡県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:50:10.92 ID:OLVxzXVa0.net
俺は今日YOUTUBEで大型バイクに乗って北海道にツーリングしたぜ。
蟹も食ったし、北方領土も見た。大型バイクの免許無いけどな。

562 : フランケンシュタイナー(神奈川県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:51:28.95 ID:M88Z6qc90.net
具体的な例が何一つ出せてない時点でダメだろこれ
ブラインドテストでこういった結果が出ましたとかならまだしも

563 : ラダームーンサルト(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:52:17.73 ID:zGEoQ27P0.net
糞スレ上げるやつらはアフィかゼンカモン信者

564 : ジャンピングカラテキック(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:55:09.62 ID:RzZwAbg40.net
>>562
それ含めてテレビの企画で半年学んだホリエモンと職歴十年以上のすし職人を対決させれば良いんだよ

生放送かつブラインドテストでホリエモンに得票の三割取られたら実質的にすし職人の負けと言っても良い

565 : ブラディサンデー(福島県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:56:00.67 ID:3P4f0k8w0.net
ゼンカモンの言い方は乱暴だけどこういうやり方だって有りだと思う
学校出て普通の寿司屋みたいな形態は無理だと思うけどね
オーナーと仕入れ担当者が別にいてそこに職人として入るならありかなと
ようは普通のレストランみたいな形態
回る寿司屋なのに最近は注文して作ってもらったりするわけだし回転レーン取ってしまえば同じだと思う

566 : クロイツラス(新潟県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 16:56:36.37 ID:9JHMMgaV0.net
>>553
インギー知らないでギター語るのは失笑

567 : 男色ドライバー(中部地方)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 17:01:30.04 ID:7zmZ3SGL0.net
>>14
いやぁやっぱりプロはプロだと思うよ、厳しすぎる修業はもう時代に合わないが

568 : TEKKAMAKI(家)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 17:01:52.01 ID:r+h1zfk60.net
>>564
対決させるまでもなく、ホリエが握れるかどうかだけで良いだろ。
噂の東京マガジン的な。

569 : ジャンピングカラテキック(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 17:03:02.62 ID:RzZwAbg40.net
例えばホリエモン自身じゃなくても
ホリエモンが手がける回転寿司の社員つれてきて寿司職人と闘わせるとかね 

それで互角レベルの評価を受けたら宣伝効果は抜群だよ

570 : チェーン攻撃(関西・東海)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 17:08:46.86 ID:1DdQgFKSO.net
食べログで評判悪いすきやばし次郎の息子の方と対決でいいよ。

571 : バーニングハンマー(空)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 17:09:53.37 ID:XEWWnU1z0.net
>>1
で、食中毒だして逮捕されるんだろ?
懲りない奴だ

572 : アルゼンチンバックブリーカー(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 17:13:26.83 ID:MUirBslA0.net
だから、こいつの売名行為に加担するのはやめろって。
スレ建てんなよ。

573 : ムーンサルトプレス(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 17:17:45.28 ID:8AkBnEGw0.net
他人が素手で握った物なんかよく食うなw
汚くて食えねーよ俺はw
さすが日本だわw

574 : ストマッククロー(SB-iPhone【緊急地震:豊後水道M3.6最大震度3】)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 17:24:41.80 ID:yrUFoI+20.net
修行って、保証と人脈を得るシステムなんどけどね。一生それで食えるんだから、苦でもなんでもないよ。
名店から独立した時点で、もう顧客がついているし、卸市場でも顔なじみ。人手が足りない時には、弟子筋に声かければ応援にすっとんでくる。

575 : ドラゴンスープレックス(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 17:28:42.08 ID:ixVHPZuD0.net
握れるだろうけど仕込は難しいんじゃねーよ

576 : 断崖式ニードロップ(岐阜県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 17:28:43.06 ID:t1RS2iE90.net
.
ハゲの語源は覇毛もしくは破毛と言われ
毛髪を制するもの、あるいは毛髪を蹴散らすものと言われている

前者はこの世に存在する全ての毛髪をその手に束ね、我が力とするものである
後者は我が意とならん全ての毛髪をこの世から全て散らすものである

似て非なるものではあるが、自分以外の毛髪は全て悪とする点では非常に似通っている

577 : ハイキック(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 17:29:23.98 ID:89q+QTeK0.net
>>574
元々、人脈がある人はどうなんだ?

578 : イス攻撃(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 17:34:57.59 ID:mMVqP2G+0.net
日本人は権威に弱いからな
どこそこの有名高級寿司屋で20年修行して独立しました。ってのと寿司大学で半年勉強しました。ってのだと前者の握る寿司の方が美味そうに思えるだろ?

579 : ときめきメモリアル(岩手県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 17:38:56.04 ID:9il3SrEA0.net
誰が豚の餌の話をしておる

580 : チキンウィングフェースロック(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 17:42:32.74 ID:e9mmlUmb0.net
誰でも再現出来るのがレシピなんじゃないのかな。
後は、魚の切り方だとか、シャリの握り方は若干
手先の要領はいるかもしれないが、基本一定の範囲いないのものを作るのは
数時間あればできるだろ。

581 : チェーン攻撃(関西・東海)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 17:44:13.65 ID:1DdQgFKSO.net
>>578
東大出た奴とFラン出た奴が、どちらが賢そうという話だよね。

582 : フォーク攻撃(関東地方)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 17:49:18.64 ID:KDC1DUdgO.net
長年修行した人間の方が美味い寿司握れると思われて当たり前じゃねーか


自分が屁理屈こねてる自覚も無いんか

583 : 張り手(空)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 17:49:33.41 ID:bJY1genW0.net
>>483
そう言われてみれば下の名前は忘れたw

584 : ダブルニードロップ(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 17:53:56.28 ID:47ntM1E20.net
寿司の修行ってなんか宗教っぽく見えるんだよな

585 : 断崖式ニードロップ(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 17:56:17.50 ID:OraYhK1+0.net
握るだけなら誰でも出来るだろう。

俺が行きつけの廻らない寿司店は、
人数や酒の種類や量、入店した時間や季節で
シャリの握り方や量、ネタの仕込みや出すまでの時間を計算し、微妙に変えていると言ってたな。

生物を扱う寿司だから、食中毒にならないよう徹底した衛生管理を怠らない。

アガリや通しを出すタイミングも寿司を握りながら注意しているみたいだ。

どんな職業だって楽なハズ無いし、経験がモノを言う世界はどこにでもある。

「死ぬまで勉強です」と大将は言ってたな

ゼンカモンも寿司をやってみればいいんだよ。
誰でも美味しい寿司を握れるなら。
口だけで内容が伴ってないゼンカモンほど
格好悪いモノは無いぞ?

金持ってんだろ?やってみろよ、証明してみろよ?

586 : キチンシンク(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 17:57:11.25 ID:yUUVmVvZ0.net
もしかしてロケットもyoutubeで理論だけ自習したような所に頼んだんじゃね?

587 : ハイキック(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 17:57:24.59 ID:IvsTpsYT0.net
スーパーでパック詰めされてる寿司なんか機械でガッチャンガッチャンやるだけだよ
バイトやってたから知ってる

588 : 腕ひしぎ十字固め(静岡県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 18:00:39.74 ID:N1muZJBg0.net
>>573
お前パン屋の店員が素手でパンを袋につめたら切れそうだな

589 : テキサスクローバーホールド(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 18:00:39.78 ID:UynEo+HF0.net
堀江が寿司を握れたとしても
食う気にならない

590 : ナガタロックII(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 18:17:25.24 ID:QZOqU7TX0.net
>>526
それ何年かかるんだよ? なんか発想が古いわ

591 : クロイツラス(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 18:19:40.53 ID:hKAHslez0.net
皆分かってないと言うなら自分がやればいい
皆分かってない中で自分だけが分かっているならその業界で確実にトップになれるはず

592 : ムーンサルトプレス(愛知県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 18:21:07.92 ID:VPiLx6v40.net
飯炊3年握り8年
これは盛りすぎだよな

593 : ウエスタンラリアット(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 18:23:51.74 ID:3i/CVgB60.net
寿司職人の専門学校出た生徒の店がミシュランで星取って、修行なんか要らねぇってテレビでやってたよな
それで有名店の職人に旨いとお墨付きもらってたし

594 : 頭突き(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 18:32:19.61 ID:dVBh+7E+0.net
え?修行無しでプロと同じ握り寿司を?

595 : ジャンピングパワーボム(群馬県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 18:34:11.10 ID:NeXaY2F00.net
このバカエモンが実際寿司職人をやったら支持するが、口先だけで威張ってりゃただの口先番長じゃんw

596 : ムーンサルトプレス(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 18:36:05.75 ID:43FszGTN0.net
ライブドアの経営なんて俺でもできる

597 : 不知火(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 18:41:55.49 ID:Tt0SFVxe0.net
>>596
経営目標に対して「キリ悪いな。〇〇億にしよう」って言うだけの簡単なお仕事です

598 : ジャーマンスープレックス(北海道)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 18:43:20.26 ID:d+qCmXah0.net
>>594
できらぁ!

599 : 32文ロケット砲(空)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 18:43:39.46 ID:RTBUXhmC0.net
その動画で握ってる職人は、どこから湧いてくるんだ?
木の股から生えてるくるんじゃねぇんだぞ

600 : チキンウィングフェースロック(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 18:44:32.73 ID:lK9exR5i0.net
仕込みができん

601 : ミッドナイトエクスプレス(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 18:47:17.81 ID:dkU7YaHx0.net
>>507
もらってないよ。
参考掲載されただけ。

>>521
の言うとおり。

資本用意できて頭が良い奴は職人雇うなり学校で覚えるなりしたら良い。
ただ、ほとんどの人間がわざわざ修行するのにはちゃんと理由がある。
早くから働く必要があった人たちは、覚えながらも生活していかなきゃならないんだよ。

602 : ダイビングフットスタンプ(空)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 18:47:39.36 ID:j4ia85QK0.net
この豚のくっせえ手で握った寿司喰ったら犯罪者になりそう

603 : 逆落とし(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 18:50:21.19 ID:nuu/19+M0.net
スーパーの寿司でも食ってろ。同じなんだろ

604 : 魔神風車固め(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 18:54:50.96 ID:k2h1tg3j0.net
>>193
現地人もまずいと思ってるっていうか、作ってるやつらまで不味いと思ってる。
味噌汁にだしも入れずにみりんをドバドバ入れてんだぞ。
達人が作った味噌汁飲んで感動してたわ

605 : フルネルソンスープレックス(芋)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 18:56:45.86 ID:3o54dOtG0.net
>>601
まぁ、そう云う事だよな
各々の持つ事情や環境によって目的・目標に対するアプローチの仕方は違って当然なわけで
「専門学校出てすぐにミシュランが〜」とか「20年も我慢してやっと〜」とか
両極端な例をあげて片方を否定するなんて愚かだよ

606 : ニールキック(埼玉県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 18:56:59.93 ID:NhUbFkPe0.net
前も立ってなかったっけ?
前科者は自分で立ててるの?

607 : 断崖式ニードロップ(北海道)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 18:57:50.90 ID:oV8SVf2u0.net
練習て真面目に3か月とかでしょ?まさかyoutubeで1時間やそこらでできたら器用なんてレベルじゃねえぞw

608 : 急所攻撃(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 18:58:29.78 ID:9qTwDtYT0.net
>>20
舌がバカなんだろ
舌は子供の時が大事だから

609 : タイガースープレックス(千葉県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 19:00:19.12 ID:zJR4ynJy0.net
出せば良いのに、ごちゃごちゃ言ってないで
ハードル低いんだろ?

610 : レッドインク(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 19:00:29.64 ID:33jG6p2S0.net
>>9
あれはやらせ
都会の寿司屋ならそれなりにまともな物が出てくる
100円の回転寿司よりはクオリティ高い
ただ海外のスーパーで売ってる寿司は不味い
まずサーモンだらけ
握り寿司なのに押し寿司を握り寿司状にカットしてネタを載せてる
醤油とわさびは日本のメーカー品が添付されてる

611 : 垂直落下式DDT(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 19:09:46.02 ID:vsSvYClx0.net
じゃあお前がやれば?と言われたら、労力に見合わないからやらないと言うだろう
そういう人間が覚えられたって意味が無いんだよ、やらないなら出来ないも一緒
その労力が見合って生業にする層には、数年必要な奴が沢山いるってこと

612 : スリーパーホールド(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 19:11:17.70 ID:iE//av+Y0.net
まあめっちゃ新鮮なネタで手巻き寿し食えば旨いよね
別に海鮮丼でも旨いと思うし

613 : 河津落とし(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 19:12:11.62 ID:inx1JJNJ0.net
>>582
頭悪そうだな

614 : イス攻撃(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 19:12:13.66 ID:PKDh4OU30.net
刈り上げデブよ、お前は握れるのか?
口の減らないデブだな!

お前は世の中に不満があるから
もし握ったとしたら、食中毒テロ起こすだろ!
お前が握った寿司など誰も食わんぞ、ボケが!

お前はうざすぎ、早く四ね!
馬鹿やろ!

615 : 中年'sリフト(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 19:16:12.93 ID:Nqf7D4vm0.net
そりゃ誰でも握れるだろう
誰も食べに行かないだけで

616 : 毒霧(内モンゴル自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 19:17:51.51 ID:kGxtiU5XO.net
個人的に旨いかどうかだから、と言うのはまさに正論

なら、いちいち世間にその個人的感性と個人的意見を披露したあげく世間が間違っていると執着するのがよくわからん、と言うか自己矛盾してるんだよな、この前科者

好きにしろ、いちいち世間ガーって絡まなきゃいいのに

それと前科者は味覚音痴だと思う
ちゃんとした鮨は素人のそれとは別物
ちゃんとした鮨屋が少ないと言うならそれは否定しないけど

617 : 目潰し(広島県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 19:18:35.60 ID:PrdLk23X0.net
菅原文太

618 : 垂直落下式DDT(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 19:20:00.41 ID:WPwvRtMm0.net
俺も知り合いがやってる仕出し屋に加勢に行って
いきなり寿司を握らされたぞ

619 : ハイキック(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 19:21:42.23 ID:1zl2Bw8R0.net
>>580
んなこたーない
レシピは感覚的で曖昧な表現が多く
A型を自認するような奴が初めて読むと
ブチ切れるようなテキトーな内容だ

620 : 河津掛け(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 19:21:53.73 ID:kg5z9aUt0.net
そうだな だが俺は金払って食べには行かないけどな

621 : ハイキック(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 19:23:02.01 ID:1zl2Bw8R0.net
>>593
星は貰ってないよw

622 : 垂直落下式DDT(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 19:27:08.03 ID:vsSvYClx0.net
経営コンサルなんて、何の修業もせず犯罪も犯さず成功してる人が大勢いる一方で
学校の肩書きや違法合法のラインにすがって炎上商法してないと稼げない人もいるわけで
客の安全のため資格が必要になった場合、後者がまさに「修業が必要な」層ってわけ

623 : ミッドナイトエクスプレス(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 19:27:15.81 ID:dkU7YaHx0.net
長くやってりゃ何でも良いというわけではないが、
毎日板前に立って10年以上にもなる職人が俺の注文を受けて、
目の前でてきぱきと無駄のない動きで魚を捌いていく。
見ているだけでも楽しいのに、シャリの堅さからその量、ネタのちょうど良い厚みと大きさ、
味わうのにちょうど良い温度の寿司を口に入れたときの幸福感は、
腹が満たさればそれでいいような鈍感な人には解らないだろうね。

624 : リキラリアット(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 19:27:45.58 ID:0HU2u/UC0.net
結局最後は店の格だよ。
店周りの清掃、接客、女将や大将の器量。優れたスタッフがモノを言う。

味が良ければいいとは言うがそれだけで食っていくにもいずれは頭打ちになるよ。チェーン店でやってくなら話は別かもしれないか。

625 : レインメーカー(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 19:30:48.04 ID:AdLkplLp0.net
>>90
ええ話やな

626 : ファルコンアロー(福岡県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 19:34:16.83 ID:25TGgbN+0.net
つべで見て簡単じゃんと思っても実際にやると難しい

それが分からないからロシア人に50億騙されるんだよw

627 : シャイニングウィザード(長野県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 19:39:32.43 ID:0laYhPwz0.net
器用な人ならできるかもしれんが俺には無理
家で握り寿司も作るが大して旨くもない

628 : ドラゴンスクリュー(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 19:51:23.41 ID:do749zmh0.net
昔から作り方も種類も大して変わってないからレシピ化すれば一年で誰でもできるんでない?

629 : アイアンフィンガーフロムヘル(北海道)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 19:58:17.54 ID:xzjNWsGv0.net
寿司以外はどーするの?
回転レベルなの?

630 : ミラノ作 どどんスズスロウン(福岡県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 19:59:49.33 ID:sf9H6tN40.net
修行なしで握りたいなら、自分で起業すればいいだけの話
誰かの下に付いて楽をしたいなら、そいつの言うことは聞かないと

631 : ハーフネルソンスープレックス(神奈川県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 20:10:27.17 ID:z5ZiQlOK0.net
ゼンカモンはムショで食事係してたから下地があるんだろ。
おれは急にやれっていわれても無理だわ

632 : 中年'sリフト(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 20:24:23.23 ID:kSyoALvW0.net
正直、ゼンカモンの握った寿司よりも職人さんの握ったやつの方がいいです

ゼンカモンの方はなんだか脂っぽそうなんだもの

633 : キドクラッチ(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 20:36:22.34 ID:gl7p9eXA0.net
どうあれゼンカモンの握った寿司なんて食いたくないですw

634 : タイガードライバー(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 20:40:27.58 ID:W9I+RKcF0.net
握れるかも知れんが誰も食わないだろ

635 : 膝十字固め(長野県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 20:42:54.09 ID:NfVlK+CD0.net
やって店潰して人生終われ。

636 : フォーク攻撃(兵庫県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 20:43:29.65 ID:SLtgJ+5l0.net
ゼンカモンの握ったものとか黒人以上に食いたくない

637 : TEKKAMAKI(家)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 20:45:18.11 ID:r+h1zfk60.net
>>635
それで本出して儲けるのがこいつの生き方。

638 : バックドロップホールド(兵庫県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 20:46:34.88 ID:u+TVqTGl0.net
こいつ話題にしなけりゃ消える運命だからな
炎上商法と同じ

639 : ミドルキック(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 21:13:12.59 ID:Yvq+wpkQ0.net
まー、握るだけならそうだわな
ネタの目利きと包丁さばき、シャリの仕込み
この辺りは二週間くらい練習しないとダメ

640 : 逆落とし(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 21:23:30.09 ID:/2/9nT7o0.net
約30年前、回転寿司の黎明期
バイト二日目でレーンの中で握ってたけど
初日はさすがに酷すぎたから、イクラとかウニとか軍艦にして握りが見えないようにしてレーンに流したけど、二日目からは普通に握って流してたな

641 : 逆落とし(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 21:26:22.37 ID:/2/9nT7o0.net
緩い時代だったから
まかないもホントはヘンなオカズが用意されてたんだけど、冷蔵庫から寿司ネタを勝手に取り出してオリジナル海鮮丼にして食べてたな

642 : 逆落とし(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 21:29:00.93 ID:/2/9nT7o0.net
ずーっと廻って表面が干からびた寿司は、一回さげて水をハケでぬってまたレーンに流すとか
普通にやってた

643 : 栓抜き攻撃(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 21:32:40.41 ID:pnOkhwre0.net
誰も食わねえよ
自分で食うならいいけど

644 : ショルダーアームブリーカー(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 21:35:13.17 ID:0Ql99TWJ0.net
出来るのと商売になるのは全く別次元の話。

645 : マシンガンチョップ(北海道)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 21:36:58.14 ID:QoRb9ieH0.net
見るだけじゃ無理。やはり実際に握って感覚つかむ必要はある。
とは言え、それほど習得に時間が掛かるものでもない。

646 : 目潰し(広島県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 21:41:17.40 ID:PrdLk23X0.net
般若

647 : チキンウィングフェースロック(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 21:42:19.42 ID:fMaCvmkk0.net
こんなやつに高級寿司店なんかもったいないな

648 : TEKKAMAKI(岐阜県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 21:42:32.45 ID:uBtKyShH0.net
ホリエモンって魚は刺身の状態で海で泳いでるって思ってるんだろな

649 : フランケンシュタイナー(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 21:49:42.92 ID:IkRCaB5Y0.net
>>648
魚のさばき方も、You Tubeに載ってるからね。
あとは数やるだけ

修行って言われるけど、コネ作りなんだろ。

650 : マシンガンチョップ(北海道)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 21:49:53.34 ID:QoRb9ieH0.net
寿司は握るのは簡単そうだが、食材の選別と包丁の技術はやはり和食料亭レベルじゃないと
生き残れないだろ。
回転寿司なら問題ないだろうけど。

651 : 頭突き(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 21:50:28.93 ID:5UbrR3LD0.net
ゼンカモンご飯の炊き方知ってんの?
まず間違いなくちゃんと炊けないと思うんだけど

652 : 頭突き(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 21:54:11.73 ID:5UbrR3LD0.net
>649
ご飯の炊き方もtube載ってるけど、おまえ無理だと思うよ
白米の水分量が見分けつかないもん
数こなしたくても、毎年品質違うし保管状況でも変わってくる
たかだか数年程度じゃ経験数、足りないよ?
10年でも無理かな
冗談じゃなく

653 : ラ ケブラーダ(京都府)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 22:13:58.35 ID:RDnXgWdD0.net
寿司や料亭の修行は経営者育成の面もあるからな
市場での目利きだけじゃなく市場関係者とのコネ作りや修行先のお得意様とのコネづくり、
住み込みで働き、賄いで食費浮かせて起業資金つくったりといろいろある
元ベンチャー社長ならスタートアップ時に信頼できるコネがあることと自己資本の大事さは身をもって知ってるはずなのだが…

654 : ジャンピングパワーボム(埼玉県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 22:14:53.69 ID:auAKIdlo0.net
>youtube見て勉強すれば俺でも寿司握れるし

それは無理w

655 : TEKKAMAKI(東日本)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 22:19:46.33 ID:1gbCCvkjO.net
広告収入得てるから今回はYouTubeを宣伝
構うだけこいつに金が入る仕組み

656 : 16文キック(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 22:19:53.21 ID:lj45yl5Z0.net
昔は暖簾分けして独立まで大将が支援してくれたんだから修行しただけの見返りはあった

657 : バズソーキック(家)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 22:27:56.05 ID:MiyTqk0y0.net
また、ゼンカモンのスレか。オマイラ本当にゼンカモン好きだな。俺は

嫌いだ

658 : キャプチュード(東京都)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 22:32:44.16 ID:GPKUICYD0.net
やってみやがれ

659 : マシンガンチョップ(東海地方)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 22:35:18.85 ID:QZ8QeJwoO.net
いや、まぁ、
不味い寿司なら握れるんじゃね?
美味い寿司を握れる、とか言ってんだったらボケナスもいいとこだが。

660 : エクスプロイダー(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 22:35:50.88 ID:nS6DpnQx0.net
甘いね、確かにただ握るだけなら誰でもできるつまるとこと
握る人の信用が大事なんだよ

プロ野球選手が試合で握ったボールはそれだけで価値があるだろ
ホームランボールと同じだよ寿司職人の寿司は

661 : エクスプロイダー(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 22:36:13.85 ID:nS6DpnQx0.net
ホリエモンは商人のくせに信用というものを理解してないからね

662 : マシンガンチョップ(北海道)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 22:41:59.54 ID:QoRb9ieH0.net
食材の選別、刺身の切り方(包丁の良し悪し)、米の選別と炊き方、酢飯の塩梅、衛生面…
素人がいきなりやるにはいろいろと無理がある。
特に生を扱う仕事なので衛生面が一番大事。
先の生肉食中毒事件を知らないとは言わせない。

663 : ミッドナイトエクスプレス(秋田県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 22:48:08.29 ID:3iPAArny0.net
人になんか言う前に自分の立場理解してから言えよゼンカモン
うぜぇ

664 : アイアンフィンガーフロムヘル(茸)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 23:20:47.36 ID:jm8zhjhz0.net
この人やたら寿司職人に絡むねw

665 : フェイスクラッシャー(家)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 23:45:53.19 ID:fbXiAJ3p0.net
厚切りの二番煎じ。

666 : ダイビングフットスタンプ(庭)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 23:46:59.91 ID:izQBZFMx0.net
できてから言え
ガキが

667 : 目潰し(広島県)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 23:49:27.59 ID:PrdLk23X0.net
ZEEBRAがネトウヨを痛烈批判

668 : タイガースープレックス(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 23:56:02.67 ID:UDw3v5Nc0.net
これ前も言ってたよな

669 : ミドルキック(catv?)@\(^o^)/:2016/05/19(木) 23:59:28.71 ID:U1hlwmi80.net
難しいことを簡単そうにやるのがプロって言うけどなあ

670 : カーフブランディング(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 00:13:26.95 ID:CIEjPZhg0.net
それでいい人はそうしてくれ。

671 : クロスヒールホールド(西日本)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 00:50:05.81 ID:fs5w28qM0.net
ミシュランの威を借るのはカッコ悪いですよ

672 : デンジャラスバックドロップ(庭)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 01:11:24.87 ID:mGNJKtce0.net
アホかよ
大工と日曜大工ぐらい差があるだろ

673 : デンジャラスバックドロップ(茸)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 01:18:38.18 ID:8GrV7leM0.net
>>669
つべでふぐの捌き方みたいな動画見たけど
ほんとポンポンポンポンやってくもんで
誰でもできそうに見えたもんなぁ

674 : 河津掛け(家)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 01:22:02.11 ID:OXX/+Gel0.net
一つ言えるのはこいつの握った寿司は間違いなく不味いだろうな
自分で握れるならそれ食ってればいいのにウザエモンは

675 : ラ ケブラーダ(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 01:23:36.49 ID:DknVDEqr0.net
包丁の使い方は実際に訓練しないとどうしようもないけど20年はいらんな
ゼンカモンはどうせ切ってある刺身を使うんだろ

676 : 魔神風車固め(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 01:26:52.45 ID:bYweReCE0.net
厚切りの真似か

さすが犯罪者は違うな

677 : ハーフネルソンスープレックス(庭)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 01:28:03.19 ID:Po0C7MPC0.net
そら美味いネタと材料があればそこそこは似たようなもんができるだろう
美味い魚をどうやって仕入れるか
握り以外のメニューは?
別に誰も絶対20年修行しないとは言ってないししたからといって誰か免許くれるものでもないし
早い奴は数年で独立する、でもゴールなんて決まってないんだから独立しても修行でしょうに

678 : アルゼンチンバックブリーカー(北海道)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 01:30:26.42 ID:1mIizguE0.net
こいつが手術するってなったら研修医終わりの医者にやらせてみてぇww

679 : 不知火(関東・甲信越)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 01:33:28.77 ID:23KyffmuO.net
>>678
いやいや、蛙の解剖ぐらいしかやったことの無い高校生でいいんじゃね?

680 : ハーフネルソンスープレックス(庭)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 01:36:51.64 ID:Po0C7MPC0.net
>>678
一応YouTubeに手術の仕方upしとかないとな

681 : ラ ケブラーダ(広島県)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 01:43:40.35 ID:JUcCGLJV0.net
桜のどか

682 : エルボードロップ(東京都)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 01:48:20.27 ID:8unnkjUM0.net
ゼンカモンが寿司握るとか
寿司が犯罪で汚れ過ぎてて食えねぇわwwwww
www

683 : ネックハンギングツリー(石川県)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 01:51:22.62 ID:XaPhyGHi0.net
>>1
ゼンカモンが鮨職人になってない次点でお察し

684 : ブラディサンデー(関東地方)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 01:53:56.61 ID:13Bq7B6xO.net
堀江って馬鹿舌なんじゃね?

685 : 河津掛け(家)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 01:56:49.05 ID:OXX/+Gel0.net
>>684
育ちが悪いからね
お察し

686 : 中年'sリフト(関東・甲信越)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 02:08:01.67 ID:QIT7zw2GO.net
これ前にも言ってただろ
古いネタ使い回して何が寿司屋だ

687 : エクスプロイダー(埼玉県)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 03:05:23.49 ID:k60qpjDU0.net
老舗寿司屋でひたすらエンガワ頼んでたら
職人さんが「他にも良い物入ってますよ」と言ってきたけど
断ってエンガワ頼んだら不機嫌になってワロタ

688 : シューティングスタープレス(関東・甲信越)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 03:11:46.15 ID:Ywwvak0dO.net
「あんなもん俺でも出来る」と言う奴に限って無能。

689 : キドクラッチ(東京都)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 03:12:37.44 ID:FKSx8A1n0.net
マクドナルドみたいにマニュアル化出来るだろ
寿司だけ特別なのか

690 : ジャンピングパワーボム(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 03:19:53.74 ID:c07wzeEE0.net
まあ、仮にゼンカモンが寿司握れたとしても
商売として成り立つかだろ。

修行って接客や経営も学ぶ物だし
ゼンカモンに接客が出来るわけ無いw

691 : フランケンシュタイナー(福島県)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 03:21:34.08 ID:Wvw8RA1K0.net
学校でもっと突っ込んで教えれば絶対もっと早く職人は作れる
目利きでも出店ノウハウでもなんでも教えればいい
ただそうなると寿司職人が増えすぎて業界が沈むだろ
美容師だって歯医者だって真面目に全部を教えて増えすぎたから余って食えない人が出てきた
日本には十分な数の寿司屋は存在するから数を調整するためには徒弟制度を持ち上げといたほうがいいかもね
どっちかっていうと消えそうな職人を要請する学校こそ必要かも
刀鍛冶とかさ

692 : ジャストフェイスロック(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 03:25:31.37 ID:WTAfpKgZ0.net
>>3
なっちまえばな
でもなれないんだよななかなか
あと潰さずにいられるかとなると誰でもにはならないんだよな

693 : ジャストフェイスロック(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 03:29:34.69 ID:WTAfpKgZ0.net
>>610
海外のスーパーの寿司はドイツ南部の一軒しか知らないが、とにかく酢飯がダメだった
冷蔵されて冷たいのと水分が少なくてパサパサ
これを日本の代表食として食われたらかなわんなあと思った

やはりネタがサーモン主体だったが、それは許せた

694 : シューティングスタープレス(関東・甲信越)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 03:34:22.60 ID:Z4B37U4GO.net
にぎり寿司は元々ファーストフードだから屋台とかでやるつもりなら即席でもいいだろうけど
一等地で金持ち相手にやりたいなら話は変わってくるわな

695 : ストレッチプラム(茸)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 03:36:34.75 ID:YKAazRJh0.net
>>9
どんな番組か知らんがそれはそれでちょっと傲慢だなw
外務省だかでもエセ和食撲滅に和食認定だとか何とかっつー話が以前あったけど、その国にはその国の好みや文化があるんだしほっとけって思うわ。
腹立たしいのはわかるけど日本だって外国料理を日本仕様に魔改造しまくってんだから

696 : ローリングソバット(東京都)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 03:37:30.45 ID:TVZpIMHW0.net
握るだけだと思ってんのかこいつ
こいつはパックの寿司で十分なんだろ

697 : ジャンピングエルボーアタック(東京都)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 03:45:47.29 ID:2FF5aWz60.net
おんなじだと思ってる奴は自分のバカ舌を恥じろ。
一流デパート(その中でも差はある)、近くのスーパー、
コンビニのを食べ較べてみることだな。

698 : ボ ラギノール(茸)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 04:11:29.00 ID:ANAhishO0.net
握る事だけで見合った対価が発生しているというなら良いんじゃないの

699 : ツームストンパイルドライバー(愛知県)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 04:19:50.89 ID:ovm3jDiq0.net
できるし、じゃなくてやってからじゃないかな
勉強すりゃできるっつうたら、大概のものできるわな

700 : フランケンシュタイナー(福島県)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 04:19:59.49 ID:Wvw8RA1K0.net
>>697
それが通ればこの論争はそもそも起こってない
情報遮断してさらに目隠しするとお前でもわからなくなる
さらに鼻も遮断するとなんのネタ食ってるかもわからないだろう
それくらい人間の味覚や嗅覚はお粗末なのが実験で証明されてるからこの論争が起きてる
文句を言えるのは飯屋で食った料理を家で再現できるレベルのやつだけだな
それくらい人類の舌は基本バカ舌って事

701 : ショルダーアームブリーカー(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 04:21:29.40 ID:9xSW3Ty80.net
もっと効率よく教えれば流石に20年もかかる訳は無いと思うが、店は学校じゃないんだからそんなに早く一人前に育てる義務は無いわなw

702 : チキンウィングフェースロック(関西・東海)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 04:24:49.10 ID:sm6j7dY3O.net
コンビニ弁当やカップ麺ばかり食べてるとよけいに馬鹿舌というより、ヤバい物食べても舌がマヒしてわからんみたいね。

703 : ハーフネルソンスープレックス(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 04:42:02.04 ID:wosJ3I140.net
効率って粋じゃないんだよねー
九州もんにはワカランやロ

704 : ダイビングヘッドバット(千葉県)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 04:46:21.13 ID:H4RTqjBy0.net
>>695
様はどんな被害があるかって事だ
日本の魔改造で何か問題が発生した事あるのか?
和食は特に朝鮮人のいい加減な物(衛生面とか)
で和食その物に対する評価が問題になってんだろ

705 : フライングニールキック(禿)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 04:46:52.65 ID:dcRYECx20.net
寿司をなめてるとハンター試験落ちるぞ

706 : キングコングラリアット(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 04:48:44.80 ID:87JryzoZ0.net
ゼンカモンが握る寿司なんぞ食いたくないわい

707 : ドラゴンスクリュー(神奈川県)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 04:50:34.62 ID:o6LSjE9S0.net
まぁ、自分がプロの職人と変わらないと思ってるなら、それで幸せなんじゃね?
別に他人に食べさせるわけでも無いんだろ。

それを公に言っちゃうのがバカってことに気がつかないくらいのバカなんだろ。

708 : 栓抜き攻撃(庭)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 04:54:40.36 ID:GwyQmled0.net
職人の立場から言わせて貰うと下積み時代ってのは精神とか根性的なものを養う期間じゃ無いかと思う、
あと、数年に一度みたいなごく希にしか起こらないトラブルなんかの対処とかも経験が物を言うと思ってる

709 : 腕ひしぎ十字固め(西日本)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 05:00:06.65 ID:vCBMQ6b10.net
だれでも出来ることを一定以上の品質ですばやい速度で安定して提供するのは修業が必要なんだよ。

710 : 足4の字固め(福岡県)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 05:03:13.15 ID:XQSV4Lqt0.net
人を馬鹿にしないと生きていけない人間じゃなくてよかったわ

711 : セントーン(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 05:05:31.97 ID:9z+w9fsD0.net
こいつの寿司なんてまず黒人以上に嫌

712 : エクスプロイダー(福岡県)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 05:10:16.61 ID:3Q2wjmBi0.net
堀江に試しにやらせてみればいい

意外とめちゃめちゃ美味いの握りそうw

713 : ミドルキック(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 05:11:07.22 ID:gLEtidym0.net
イメージ的にこの豚はチンコいじった後、屁理屈いって手を洗わずに握りそう

何が言いたいかというと豚は不潔そのものなのでおいしいとか味覚以前の問題です

714 : ダイビングフットスタンプ(関東・甲信越)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 05:19:01.69 ID:AgZUzBSEO.net
あと、修行するのは次の世代に伝える意味もあるんだよ。寿司アカデミーでチョロッと習っただけの奴が後世に残そうとするか?

715 : ストマッククロー(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 05:21:40.31 ID:ROKHpfk/0.net
寿司叩きたがるのってやっぱユダ金なのかw

716 : 張り手(関東・甲信越)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 05:28:56.02 ID:LYMUsTtnO.net
堀江貴文(中国名、江貴文、コウテイブン)は福岡県筑後地区出身です。この付近は中国系の人が多いです。佐賀県出身のタレントの優木まおみも父親は中国人で、以前は同じ筑後地区に住んでたそうです

717 : 雪崩式ブレーンバスター(catv?)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 05:46:18.14 ID:TFQviPeZ0.net
ゼンカモンってジョブスから天才的な発想力を除いたような人間だな

718 : 目潰し(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 05:49:44.48 ID:G8UszCe50.net
独学のラーメン屋でも美味いとこはいくらでもあるように
独学の寿司屋でも美味く作ることは可能

719 : ジャンピングパワーボム(長屋)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 06:03:23.18 ID:sE67IQlf0.net
>>1
ゼンカモン日本中の寿司屋から出禁くらうぞこれ

720 : シャイニングウィザード(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 06:19:57.99 ID:3ntlLjfk0.net
>>716
コウテイブンて何読みだよ
ジアン・グイウェンとか音読みならコウ・キブンだろ

721 : ジャーマンスープレックス(catv?)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 06:31:17.56 ID:KAusjZis0.net
修業して淘汰されて客とのコミュニケーションを取れる人間が寿司職人になるべき。

現在の掃いて捨てるほどの数あるラーメン屋を見ると、店主のラーメン好き、
独自のラーメン研究をこじらせて脱サラ開業というのがかなり多いと思うが、
ある意味コミュ障がきっかけで前職を捨てて独立開業を考えるからなのか、
ヤバイ店主が多いようにも思う・・・

722 : マスク剥ぎ(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 06:33:33.21 ID:7l2tRb2A0.net
テレ朝さん、こんなこと抜かしてるど素人がいるんで
格付けチェックあたりで寿司握らせて寿司職人と同レベルかどうか調べてやってよ
TBSでもいいけど

723 : ニールキック(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 06:33:41.56 ID:25UCf7S+0.net
>>721
結局のところ客との対話だからな
出来ない人は愛想いい人雇った方が店が明るくなる(´・ω・`)

724 : ラ ケブラーダ(家)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 06:37:06.01 ID:m0M3pxxm0.net
>>723

その相手がさんまみたいな型だったら
凄くうざい。

725 : フルネルソンスープレックス(茸)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 06:40:51.02 ID:eXAywDSc0.net
>>152
ナカジー?

726 : 目潰し(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 06:50:40.08 ID:G8UszCe50.net
どんなジャンルでも才能がある奴は若いうちから無駄に経歴だけが長い年寄りよりも実力がある。
野球然り、サッカー然り、小説家然り、棋士然り、
寿司屋だけが年数至上主義なのは非科学的であり非論理的であり馬鹿げたファンタジーなのである。

727 : ニーリフト(中部地方)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 06:52:10.42 ID:vQHuxgQ80.net
どうでもいいじゃんこんなやつw

「そんなのマトモに読むのは、肛門に顔近づけて深呼吸するようなもんです。」

かつて2ちゃんねらーが投げつけられたこの言葉
まさかこの言葉を2ちゃんねらーが外部に向けて言う日が来ると鼻

728 : ニールキック(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 06:56:03.86 ID:IWVKMYMs0.net
堀江元受刑者の握った寿司は、やっぱクサいんだろうな

729 : キチンシンク(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 06:58:43.18 ID:qJ/DQvLi0.net
今気づいた。これは「ボクって器用」自慢だよ!

730 : 16文キック(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 06:59:21.19 ID:Fc7jEBD70.net
20年修行したとしてもゼンカモンの握った寿司は食いたくねえな

731 : イス攻撃(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 07:14:35.65 ID:18cJEg8V0.net
寿司屋行ったらまず軽く飲みながら、板前が作った洒落たおつまみに舌鼓をうつ。
懐石料理やレストランとはまた違う寿司職人の和食を楽しむ。
そして頃合いを見て寿司を食べる。

お前らはビントロとマグロの無限ループなんだろ?
そらわからんわな。

732 : ランサルセ(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 07:46:05.36 ID:yc14wF6t0.net
修行をしてきた老眼オヤジだけど確かに修行は必要無いと振り返って思う。それよりもお客さんと楽しく話せる人柄が大事だと思う

733 : 不知火(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 08:01:35.31 ID:MmjMDRi+0.net
ゼンカモンが刑務所から出てきて最初に食べたのマックのハンバーガーじゃなかったっけ?美味くて悶絶したと、、まぁそういう事だよ

734 : ボマイェ(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 08:09:09.97 ID:UUMWtz+N0.net
よし、握ってもらいましょう。

番組化しろよ、1週間チャレンジで。

ゼンカモン、寿司を握れなかったら即焼き土下座(仮)

735 : フランケンシュタイナー(家)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 08:12:35.79 ID:nvw2FeeT0.net
つまり寿司太郎が最強という事だな

736 : チキンウィングフェースロック(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 08:13:49.66 ID:HFQXSTF70.net
毒舌が格好いいと思っているのはどうでもいいけど
超えてはいけない一線があることも分からない大人

737 : フォーク攻撃(家)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 08:23:47.26 ID:vWrHGANq0.net
ちょっとした料理でも同じ味を毎日作る事がどれだけ大変かまるで判ってない馬鹿の証明だよね。
ただネタ乗っけてちょい握るだけが寿司屋だと思ってるならそれこそ浅はかだ。
まぁそういう回転すしレベルの寿司屋が多いのも事実だけどね。

738 : TEKKAMAKI(catv?)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 08:36:11.39 ID:Xq2zDAaU0.net
技術は職人から盗むとか言われるけど
youtubeで盗むのか
まあ頑張れよ

739 : サソリ固め(静岡県)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 09:03:52.33 ID:FLJaPbjq0.net
>>712
試食した人が不味いと言えば貧乏舌とか言いそう

>>724
客・・・ラーメン伸びちゃう

740 : ローリングソバット(静岡県)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 09:40:48.51 ID:LiT0BCAD0.net
>>1
寿司だけじゃなく外食する必要無いじゃん。動画見れば作れるなら最高。
自宅で世界の美味い飯食べ放題。
でも食中毒起こしそうだな。調理技術は見れても衛生、材料の目利きは無理だろ?

741 : アトミックドロップ(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 09:58:41.62 ID:Hcq62R4y0.net
寿司や目指すなら俺は20年修行選ぶわ。

742 : キングコングニードロップ(東京都)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 10:14:02.77 ID:20N2i+oJ0.net
じゃあ握ってみろ

まずくて食えないから

743 : ローリングソバット(静岡県)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 10:16:11.56 ID:LiT0BCAD0.net
>>737
ゼンカモノは寿司はシャリが命なのを分からない様だ。その日の天気や湿度で微妙に
水分変えてるのも知らないようだし、たれや漬けだれを動画からどう再現するのか。
それに寿司屋って20年も修業しないと思うけど…

744 : スリーパーホールド(WiMAX)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 10:42:27.32 ID:Z3TPRo8E0.net
>>741
10年後に店長はリタイア
おまえが一人前卒業だ時給もおわりだなってころにはチェーン回転寿司屋だよ

745 : フランケンシュタイナー(茸)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:01:01.57 ID:qq04SuDE0.net
堀江の言ってる事は一理あるけど20年って期間が短縮されるだけで今日や明日から同じレベルに立てるわけではない
動画を見て学べるけど、動画に無いものは学べないわけで不完全ではあると思う
この不完全な状態で握られるとそれはそれで微妙な物が出来上がると思うけど、それでも美味しいって食べれるならそれで一つの完成系ではあるよね
現に回転寿司が成功している時点で合格のボーダーラインはかなり下がってる
同じ様に下処理なり目利きは業者に任せて、とりあえずの形になって客が美味いってできるとは思う
ただ、回転寿司を寿司と思ってる層は人生損してるとは思うわ。職人が握る寿司を高いとか言ってる時点で成長しない&舌が終わってる
職人が握る寿司には技と+αが大きい
そこに価値があると俺は思うので、回転寿司美味い!って層が多い今日では正論だけど、堀江が馬鹿舌&目先しか見えてないのはわかった

746 : デンジャラスバックドロップ(広島県)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:13:55.85 ID:7qVzsjFa0.net
トランプ

747 : ファイヤーバードスプラッシュ(茸)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:18:47.25 ID:7Sk3cKBL0.net
物事全て付加価値で成り立ってるんだから、この否定自体おかしい。
大手企業が開発した◯◯とか人気芸能人愛用の◯◯など、本来その物の価値など計りようがない。
こいつのブログ収入だって、イロモンの豚が一定層に人気あるから儲かってるんだし。

748 : パイルドライバー(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:25:06.60 ID:aBHmY03g0.net
「医者に6年の教育+2年の研修なんて必要ない
ネットで検索しながら薬出すのなんて俺でも出来る」

749 : 稲妻レッグラリアット(茸)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:26:13.30 ID:aKEj3CEB0.net
だから技術の云々というより
独立して一人前になるまで修行
という名目でこちらで面倒を見ますよっていう保証期間だろ

昔と違って今はラーメン屋みたいに師匠に付かず直ぐ開店する時代だけど

750 : 超竜ボム(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:26:59.11 ID:9glVic//0.net
堀江を監禁して「電波少年的寿司職人」やってくれないかな〜

751 : イス攻撃(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:38:51.26 ID:18cJEg8V0.net
まずは素手でトイレ掃除からはじまる。
そしてひたすら食材のダンボール潰したり床を雑巾掛けしたり・・・
営業がはじまったらひたすら洗い物とゴミ出し・・・
この期間が半年のやつもいれば3年のやつもいる。
修行は古株がやめてくれるかどうかにかかってくる運だ。
客の食べ残しを隙をみて味見したり、残った食材盗んで帰ったり、兄さんに朝まで飲みに連れられたり、楽しかったなぁ。
辛かったけど楽しかった。
あの頃は情熱があった。
自分が古株になった時に若いやつを甘やかし合理的に育てた。
そしたらみんな半端なまま辞めて違う店にうつった。
あぁこれも時代なんだなぁ。
20年前のことだ・・・

752 : フルネルソンスープレックス(茸)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 13:52:03.44 ID:eXAywDSc0.net
>>569
漫画のエリートヤンキー三郎では回転寿司側が勝利してた

753 : フルネルソンスープレックス(茸)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 13:56:06.34 ID:eXAywDSc0.net
寄生虫が入ってたとか?

754 : レインメーカー(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 14:04:56.30 ID:Oa9RWqmV0.net
>>751
素手で便所掃除とか掃除を3年とか
ゼンカモンは軽くクリアしてるから

755 : ムーンサルトプレス(東京都)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 14:22:10.84 ID:apdEnxBX0.net
ぜんぶ豚骨味とかいやだろ

756 : バズソーキック(東京都)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 15:52:59.59 ID:zrwhTE0r0.net
>>748
いい例えだ

757 : アイアンフィンガーフロムヘル(家)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 15:53:54.67 ID:8eVqT4gO0.net
>>750
アポなしで来る堀江とか、恐怖でしかない。

758 : 腕ひしぎ十字固め(茸)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 15:54:34.57 ID:9gL5jCg+0.net
でもやらないんだよな?
自分のお墓もきちんと作るんだよな?

759 : クロスヒールホールド(福井県)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 16:44:06.04 ID:GXJPwEgl0.net
いつも握ってんのはテメエのちんぼなのだが

760 : 栓抜き攻撃(関東・甲信越)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 17:01:36.93 ID:6YxPLLwMO.net
どうせお米洗剤で研いで終了やろ

761 : 毒霧(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 17:11:52.67 ID:LxKc3p2C0.net
そういうやつはくっそ忙しい時に仕事の段取り考えられないから目の前の注文の寿司握り出す。
ホテルみたいな巻物係、握り係、お椀係区分があるならそれでもオッケー。でも大抵は少人数でやるんだから一手ニ手、三手先まで考えて仕事をするのよ。
どこぞの有名専門学校で勉強してきたやつが使い物にならないのはこれ。

762 : ラダームーンサルト(兵庫県)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 17:20:12.71 ID:7iNhN4Xv0.net
美味しい寿司は誰にでも握れる。僕でも握れる

こういう奴に限って自分で握ってみるなんて絶対しないのよww

763 : ラダームーンサルト(茸)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 17:56:00.13 ID:5Sz3au6w0.net
食中毒発生の元だな

764 : ローリングソバット(庭)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 19:48:19.32 ID:uV2QwTpc0.net
イカの短冊のお寿司握るんでしょ?
あの学校はテレビの時それしかしてないけど、なんかあんの?

765 : サッカーボールキック(神奈川県)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 20:24:27.25 ID:PXWFlcIL0.net
20年とは言えないだろうけど、早朝からの仕入れの目利きとか覚えるのすごく大変そうと思う。
握るだけが仕事じゃないかと思う。

766 : 断崖式ニードロップ(空)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 20:25:30.52 ID:YpOLszOR0.net
堀江スレ見るな書くな立てるな

767 : ウエスタンラリアット(長野県)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 20:28:40.46 ID:Irm0sbUj0.net
福島沖でとれたのをたくさん食べてね
ゼンカモン

768 : リキラリアット(茸)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 20:33:04.54 ID:n5lMHTmr0.net
寿司の文化は庶民から発明、発展した
ゼンカモンのようにパクる事しか考えないと食文化は発展しない
誰かが考えたものに乗っかるだけだからな
まず寿司屋 ラーメンと同等に人気がでる食品を発明しろよ

769 : バックドロップ(千葉県)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 20:35:40.92 ID:/uUtGwBp0.net
だから、その動画は修行した職人なしに作れねーだろうが
高卒の頭の悪さ

770 : フルネルソンスープレックス(栃木県)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 20:44:14.99 ID:+cocM9IF0.net
握りがプロ以上でもゼンカモンがちんこ触った手で握った寿司だろ?消毒しても手袋使ってても金貰ってもお断り

771 : 栓抜き攻撃(関東・甲信越)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 21:28:42.65 ID:6YxPLLwMO.net
いつまで経っても成長しなかった若大将見たことある身としてはなんだかなあと

772 : 目潰し(埼玉県)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 21:35:34.56 ID:SMzndmW20.net
握るだけなら小学生でも出来るよ、じゃ堀江はそれで億からの年商稼げるのかって話だw

773 : フロントネックロック(神奈川県)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 21:43:05.75 ID:+o9uLw780.net
いじめ村八分はジャップの国技

774 : リキラリアット(神奈川県)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 21:44:54.20 ID:g6rhbL2v0.net
サク取りとか飾り切りとかかんぴょうの細巻きめちゃむずいんだが

775 : キングコングニードロップ(庭)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 22:36:53.61 ID:Yf/16ipz0.net
>>1 俺もそう思うわ。

776 : アイアンクロー(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/20(金) 23:39:50.32 ID:EAnRIOcM0.net
えっ!修行も無しで寿司職人に!?

777 : ジャンピングエルボーアタック(宮城県)@\(^o^)/:2016/05/21(土) 00:01:29.53 ID:k7Tf7kK10.net
動画見て作れるというなら、やってみればいいさね。

778 : ダイビングエルボードロップ(dion軍)@\(^o^)/:2016/05/21(土) 00:18:05.29 ID:RZtN9LxK0.net
20年修行したという実績が金になるのよ

779 : 頭突き(茸)@\(^o^)/:2016/05/21(土) 00:26:13.08 ID:EeNDg3520.net
>>776
できらぁ!

780 : レインメーカー(家)@\(^o^)/:2016/05/21(土) 00:30:50.60 ID:KpCMag8x0.net
出たYouTuber

781 : キン肉バスター(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/21(土) 00:35:35.09 ID:C3KaFRPg0.net
ヒルズ追い出されたミジメな豚が何かゆっててキモいわー

782 : ツームストンパイルドライバー(関西・東海)@\(^o^)/:2016/05/21(土) 00:40:58.86 ID:e/1VA8p0O.net
タコ焼きですら、ロシア人がネットで調べて作ってもまずいものしかできなかったのに。

783 : エルボーバット(東京都)@\(^o^)/:2016/05/21(土) 00:49:14.61 ID:nA6AP+Se0.net
俺なんてYouTubeで家建てちゃうからね

784 : キャプチュード(庭)@\(^o^)/:2016/05/21(土) 01:57:09.08 ID://GgVVFu0.net
ホリエモンの握った寿司なんて生理的に食べたくないな

785 : アイアンフィンガーフロムヘル(家)@\(^o^)/:2016/05/21(土) 08:32:03.49 ID:vAX2h+AW0.net
じゃあ、銀座にでも店だしてみろよ

即潰れるから

786 : クロイツラス(兵庫県)@\(^o^)/:2016/05/21(土) 08:52:50.10 ID:r9zxJ7JQ0.net
>>1
確かに美味さの四要素である味と舌触りと口内調味と嚥下感覚の違いも分からないような下等な脳なら何喰っても同じだしね。
そういう奴はホリエモンとか機械が握った寿司で充分なんじゃね?

787 : 栓抜き攻撃(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/05/21(土) 09:10:03.97 ID:2sBwwp900.net
ゼンカモンってやっぱり知的障害者

788 : 河津落とし(熊本県)@\(^o^)/:2016/05/21(土) 09:40:21.64 ID:siu2CZu40.net
そういうブタエモン向けに回転寿司があるのになんでわざわざ職人の世界を一生懸命否定するんだろうか

789 : アキレス腱固め(東京都)@\(^o^)/:2016/05/21(土) 12:42:40.72 ID:pEsXghAl0.net
>>1
それは言ってしまえば盛り付けの話ね。
YouTube見ながら練習すれば、そりゃできる様になるだろうね、盛り付けは。

790 : トペ コンヒーロ(広島県)@\(^o^)/:2016/05/21(土) 13:43:54.56 ID:akerSpZf0.net
ゼンカモン

791 :名無しさんがお送りします:2016/05/21(土) 17:40:20.75 ID:XRBdqNXKY
修行しなくてもヒルズで社長になれる!

792 : ミッドナイトエクスプレス(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2016/05/22(日) 05:47:29.69 ID:6svxeSXD0.net
どんなジャンルも結局は才能次第
長くやれば秀でるというのは同じ程度の才能同士が競った場合だけ

793 : カーフブランディング(愛知県)@\(^o^)/:2016/05/22(日) 06:32:55.34 ID:rsC9h3pu0.net
さっきカニが自分の子供を食べる夢をみた。
あと白い学生服を着たメガネの女性が自分の近くで立ち読みをしていたけど、いなくなって、
クーラーが効き過ぎだからと別の人から聞かされた。
すぐに温度を上げた。そのメガネの女性はピンポンという漫画を描いた人と一緒に寝たと聞かされ、
「そういう人だったんだ…」と自分は思った。
そんな夢もみた。

794 : 膝靭帯固め(大阪府)@\(^o^)/:2016/05/22(日) 07:53:07.09 ID:DDES3b3y0.net
>>254
店員は使い捨てで安くこき使われてるだけじゃん

795 : パロスペシャル(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/05/22(日) 09:05:58.65 ID:Oojzj3nu0.net
素材選びやら下準備やらのスキル習得に差があるんだろ?

いい寿司屋の環境を、修行もしてない奴がつくれるのかねえ。。

796 : アルゼンチンバックブリーカー(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/05/22(日) 11:46:07.03 ID:JlwRmTBh0.net
ゼンカ菌が移る

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