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NHK みりん梅酒事件から今日で9年

1 : [Φ|(|´|Д|`|)|🌀] BBxed!! オリンピック予選スラム(大阪府)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 09:41:09.11 ID:r+sjmHXN0●.net ?PLT(13000) ポイント特典

2007年6月14日放送の「きょうの料理」にて、「わが家に伝わる漬物・果実酒」のシリーズ最終日として梅酒料理が取り上げられた。
番組後半では応用料理として「みりん梅酒」が紹介され、「食前酒に丁度」よく「飲みやすい」と太鼓判を押していた。

しかしながら、本みりんを用いて梅酒を造ると、梅がアルコール発酵し度数が高くなってしまう。
それどころか日本ではアルコール度数20未満の酒類で果実酒を作ることは密造酒になり酒税法に抵触する。
アルコール度数が15くらいしかない本みりんで梅酒を作ると犯罪なのである。

そんなわけでNHKは後日ブルーバックでお詫び放送をする羽目になってしまった。

http://www.officiallyjd.com/wp-content/uploads/2012/10/20121029_cooking-_14.jpg

2 : スパイダージャーマン(dion軍)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 09:42:36.72 ID:v/Am8sh00.net
NHKが脱税指南してたのか

3 : スターダストプレス(大阪府)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 09:42:45.21 ID:sefaDYvm0.net
くさそう

4 : アキレス腱固め(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 09:43:13.07 ID:HzCqmMqH0.net
   |/ ̄ ̄\| \ 今日はみりん梅酒/  ┌─────┐
   |\    /|   \   にするか /.   │みりん梅酒 │
   |   ̄ ̄  |    \ ∧∧∧∧/      └─────┘
   | .○○○. |     <    み >  一般の人が
   \.○○./     < 予  り >  みりんを使って梅酒を
.      ̄ ̄       <    ん >  造ることは許されていません
 ─────────< 感 梅 >──────────
   __[警]          <    酒 >     ,.、 ,.、
    (  ) ('A`)     < !!!! の >    ∠二二、ヽ
    (  )Vノ )     /∨∨∨∨\   ((´・∀・`))<みりん一升
     | |  | |     /死ぬ気なの!\  / ~~:~~~ \

5 : ローリングソバット(catv?)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 09:43:47.50 ID:6bnPhtXb0.net
   |/ ̄ ̄\| \ 今日はみりん梅酒/  ┌─────┐
   |\    /|   \   にするか /.   │みりん梅酒 │
   |   ̄ ̄  |    \ ∧∧∧∧/      └─────┘
   | .○○○. |     <    み >  一般の人が
   \.○○./     < 予  り >  みりんを使って梅酒を
.      ̄ ̄       <    ん >  造ることは許されていません
 ─────────< 感 梅 >──────────
   __[警]          <    酒 >     ,.、 ,.、
    (  ) ('A`)     < !!!! の >    ∠二二、ヽ
    (  )Vノ )     /∨∨∨∨\   ((´・∀・`))<みりん一升
     | |  | |     /死ぬ気なの!\  / ~~:~~~ \

6 : アキレス腱固め(神奈川県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 09:43:48.70 ID:kezBP35m0.net
梅酒というと援交の思い出が

7 : ハーフネルソンスープレックス(兵庫県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 09:45:57.15 ID:cuFsDv500.net
○ョー○かw
たしかにw

8 : ローリングソバット(福島県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 09:46:09.93 ID:T5VEtjvC0.net
ラジオで日本酒で梅酒仕込むのをやってたから
ちょっとハラハラして聞いてたら、20度以上の酒使ってた
探すと40度超えるのもあるらしいな

9 : 不知火(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 09:46:37.41 ID:yQvi94rD0.net
今年は質の良い青梅が少ない
傷物や熟しかけた梅ばかり
お前ら良い青梅見かけたらすぐ買えよ

10 : マスク剥ぎ(兵庫県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 09:47:33.29 ID:gdkNNqjf0.net
梅にみりんぶっかけたらええの?

11 : ジャストフェイスロック(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 09:48:09.52 ID:gVmra0yE0.net
むしろ法律のほうが悪いんだろうけど
悪法も法なんだよな

12 : ネックハンギングツリー(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 09:48:19.95 ID:5UTpBNE00.net
>>8
ブランデーも使える

13 : ファルコンアロー(大阪府)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 09:49:40.62 ID:KodB+NpR0.net
>>11
法を作った人間を訴えるしかないな

14 : バックドロップホールド(庭)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 09:50:57.51 ID:kYGN3FmM0.net
蒸留酒でも水でわって20度きったらヤバイの?

15 : ローリングソバット(catv?)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 09:51:23.12 ID:6bnPhtXb0.net
>>8
原酒てヤツやね、薄めて調整してないのは結構度数有るよな
ポン酒でもうぃ〜スキーでも

16 : ミラノ作 どどんスズスロウン(三重県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 09:52:31.47 ID:IRTMQMjG0.net
なんでアルコールが低いとダメでたかいといいんだ?

17 : クロイツラス(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 09:52:41.89 ID:3xQP6oCF0.net
>>1
美希ちゃん若いw

18 : 雪崩式ブレーンバスター(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 09:53:13.45 ID:Bd7lIQYv0.net
9年前なのに三十年前の映像に見える

19 : ハーフネルソンスープレックス(埼玉県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 09:53:54.70 ID:UQL++7gf0.net
(;´Д`)ノθヴイィィィン

20 : ファルコンアロー(大阪府)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 09:54:06.91 ID:KodB+NpR0.net
>>16
税金のいらない製品が税金のいる酒に変わるから?

21 : メンマ(空)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 09:55:50.09 ID:H5ykcJuY0.net
前に梅酒を作ったとき、半年で梅を取り出すの知らなくて、金玉袋みたいにシワシワになったまま、まだ瓶に入っている。

22 : ファルコンアロー(大阪府)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 09:55:55.59 ID:KodB+NpR0.net
総活躍なんだから危険物以外は酒造を一般開放すべき

23 : エルボードロップ(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 09:57:17.34 ID:bpySc6Wg0.net
>>21
それはそれで旨そう

24 : リキラリアット(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 09:57:43.21 ID:KMWP4olX0.net
>>8
越後さむらいだな。
同じメーカーで、越後さむらい梅酒も作ってるぞ。

25 : エクスプロイダー(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 09:59:03.91 ID:LdzdCsNo0.net
趣味の園芸で大麻の育成とかやるようなもんか

26 : キングコングニードロップ(奈良県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 09:59:55.94 ID:LKdx5NcR0.net
>>16
もとからアルコール度数が高いと、菌が死んじゃって
それ以上は発酵しないから

27 : 不知火(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:00:05.02 ID:yQvi94rD0.net
>>21
うちのはもう4年入れっぱなし
齧るとうまいよ

28 : バックドロップホールド(庭)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:00:56.65 ID:kYGN3FmM0.net
>>16
アルコールが低いと梅についた酵母が殺菌されず発酵してアルコール度数があがり、アルコール度数の差額分の脱税行為になる。個人的に呑むので作るのもアウト

29 : リキラリアット(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:01:14.75 ID:KMWP4olX0.net
>>16
度数が低いと、アルコール発酵するから。
度数が20超えると発酵しにくくなる。

30 : チキンウィングフェースロック(兵庫県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:01:57.11 ID:iu+vvkev0.net
>>11
法律改正して欲しい気もするけど
前に本場と同じ作り方とか言ってマッコリ大量密造して捕まったババアがいたが、ああ言うのが横行するのも困るな

31 : リキラリアット(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:02:20.93 ID:+6k0AbQH0.net
>>1
キューピーみたいな顔だな

32 : キングコングニードロップ(奈良県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:02:56.36 ID:LKdx5NcR0.net
それよりさ〜、梅ジュースって言うのがあって、梅と氷砂糖を
ビンに詰めとくと梅汁が染み出してくるというモノなんだけど
レシピ見てたら、たまに発酵するのでその時には加熱して殺菌
とか書いてンだよ

あれ、そのまま加熱しなかったら醸造梅酒になるん?

33 : 河津落とし(禿)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:03:20.96 ID:jTxxtea+0.net
そもそも人に売るわけでもないのに酒自分で作って何が悪いねん

34 : 河津落とし(石川県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:04:52.11 ID:9Ac3KO/S0.net
一回目の梅シロップ完成してペロペロうまい
梅酒はまだまだだけどもう飲みたい

35 : バックドロップ(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:06:15.91 ID:O+5GNOse0.net
>>8
厳密には22度超えると日本酒と法律上分類されないんで40度とかのはその他の雑酒扱いのはず

36 : イス攻撃(庭)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:06:36.76 ID:pCcJnmMH0.net
>>16
20度くらいあるとアルコール生成酵母の大半は死んじゃうから大して再発酵しないからセーフ
これが15度位だとまだ酵母生きてるから栄養になるもの入れると再発酵始めてアルコールを生成しちゃったりする
そうすると酒税の額が変わってしまうのよ
日本酒も22度をこえると日本酒扱いではなくなるし
普通につくると21度後半くらいで酵母が死滅して発酵が止まる
日本酒のアミノ酸ってのは酵母の死骸で出来てる

37 : バックドロップ(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:08:29.83 ID:O+5GNOse0.net
>>11
20度以下なら梅が発酵するんでアルコール生成する。
アルコール作るのを法律で防いでるので悪法とは言えないぞ

38 : バックドロップ(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:08:45.66 ID:O+5GNOse0.net
>>14
アウト

39 : バックドロップ(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:10:02.43 ID:O+5GNOse0.net
>>20
アルコール生成する濃度かどうか。
低いと野生酵母で発酵する。

40 : ファイナルカット(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:10:52.81 ID:qRZXIFT10.net
そう聞くと作りたくなるな

41 : ダイビングヘッドバット(空)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:12:00.37 ID:TV2PuWaV0.net
チョーヤじゃないのか()

42 : 男色ドライバー(京都府)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:13:14.90 ID:UvQWdI570.net
[ ::━◎]ノ 死ぬ気なの.

43 : 頭突き(空)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:17:54.23 ID:VlAxaTrL0.net
ヘリタコぷーちゃんスレとな
https://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B01CVFWJGO

44 : バックドロップホールド(長野県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:18:00.68 ID:xq5W3H9M0.net
>>1 脱税指南ワラタ

45 : ニールキック(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:20:02.27 ID:r1dBfSvl0.net
しまった18度の焼酎で漬けてもAUTOなのか
しばらく前にホワイトリカーなかったんで
適当に18度ぐらいの焼酎で梅酒作ってたw

まあ、全部飲んじまったし証拠はねえわ

46 : バックドロップ(東京都)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:20:43.75 ID:oNDszc0L0.net
そろそろ今年の梅酒つけなきゃ

47 : ストレッチプラム(東京都)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:21:30.03 ID:v/bvV3Zd0.net
いい加減に何千億年前の法律を変えるべき

48 : 目潰し(東日本)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:23:04.63 ID:Zm+iY6lG0.net
100%のオレンジジュースに砂糖を加えたところ
驚くべき偶然でドライイーストが混入してしまった
なぜか冷蔵庫の横に置いたまま放っておいたら
信じられないことに発酵して酒になったのでもちろん捨てたよ

49 : ジャストフェイスロック(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:26:41.59 ID:gVmra0yE0.net
>>37
こいつは財務省の工作員か?

50 : キン肉バスター(埼玉県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:30:10.96 ID:N06C2FZ90.net
   |/ ̄ ̄\| \ 今日はみりん梅酒/  ┌─────┐
   |\    /|   \   にするか /.   │みりん梅酒 │
   |   ̄ ̄  |    \ ∧∧∧∧/      └─────┘
   | .○○○. |     <    み >  一般の人が
   \.○○./     < 予  り >  みりんを使って梅酒を
.      ̄ ̄       <    ん >  造ることは許されていません
 ─────────< 感 梅 >──────────
   __[警]          <    酒 >     ,.、 ,.、
    (  ) ('A`)     < !!!! の >    ∠二二、ヽ
    (  )Vノ )     /∨∨∨∨\   ((´・∀・`))<みりん一升
     | |  | |     /死ぬ気なの!\  / ~~:~~~ \

51 : 河津落とし(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:31:05.30 ID:jiHCYKNc0.net
税金のためとはいえ酒の自作禁止ってもはや意味無い法律な気がする
例えばビール作るとなると数週間温度一定に保つ必要があるが
その手間とか考えたら買ったほうが遥かに安いし

いっそパン税とかとったほうが

52 : 目潰し(東日本)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:33:00.90 ID:Zm+iY6lG0.net
日本は食品関係の法律以上に遅れている
ほんの数十年前まで専売公社以外が塩作って売ると密売になったんだぜ

53 : オリンピック予選スラム(庭)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:35:00.79 ID:eEHSX5MD0.net
ウイスキーを水割りして梅酒つくればいいんじゃない?

54 : ジャストフェイスロック(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:40:28.35 ID:gVmra0yE0.net
>>52
専売に掛からないように少しだけ海藻を混ぜて売ってたそうな

55 : アトミックドロップ(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:41:16.92 ID:ci77KAQD0.net
>>32
うちはなった 知らずに飲んで酔ってしまった

56 : シューティングスタープレス(家)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:41:46.48 ID:4NgkvJu70.net
蜂蜜ん水で薄めて室温でそのまま置いとくとアラ不思議・・・

57 : ジャストフェイスロック(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:42:27.31 ID:gVmra0yE0.net
>>51
カロリー税を取るといいかもなw

58 : アルゼンチンバックブリーカー(千葉県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:43:11.17 ID:2DZ5vVPG0.net
>>49
まあまあ、オマエの気持ちも判るが、こーゆーのは小さな抜け道を1つ認めると同じような抜け道が大量に出来て、
最終的にまさに「ザル」法になっちゃうんだよ。
ソレでもオマエらは「誰も困らない、なら
むしろ全面解禁で」って思ってるのかも知れないけど、
解禁されて一番喜ぶのは今もこっそりマッコリ密造してる在日の方々だぞ。
あと、田舎やあいりん地区など貧民が多い地域では自作の濁酒の製造販売が当たり前になって、
毎年死者が出るのが年中行事化し、恐らく国連辺りで晒し者になって、
中国辺りから「アジアのある地域に未だに密造酒が横行している未開の野蛮人国がある」なんて嘲笑される事になる。
一度そうなったらもう二度と規制できないんだよ。

59 : ダイビングエルボードロップ(福岡県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:43:13.22 ID:5f722o7D0.net
芳醇な味わい

60 : レインメーカー(dion軍)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:44:42.40 ID:6gHCInVa0.net
みりん風で良いのか
本みりんは高価だからもったいない

61 : 目潰し(東日本)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:46:23.28 ID:Zm+iY6lG0.net
もともと自宅で酒作る文化はあったわけだし
自分ちで作って自家消費するくらいは認めてもいいと思うんだがなぁ

62 : キングコングニードロップ(奈良県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:48:24.37 ID:LKdx5NcR0.net
>>55
マジかよ、ヤベ〜な!

63 : ミッドナイトエクスプレス(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:50:16.53 ID:pUp2pG1H0.net
自宅で何種類かお酒を造ってるよ。
焼酎とかも。
梅酒はアレ足すと銘酒になる。

64 : キングコングニードロップ(奈良県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:54:15.68 ID:LKdx5NcR0.net
ずいぶん前のコトだけど、梨を買って車で家に帰る途中に
後部座席に置いといた買い物袋から一個だけ転がり出て
床でしばらくゴロゴロ転がってた
家帰って見てみたら別に傷とかもないからそのまま果物籠に
入れてテーブルに置いてたら次の日、得も言われぬ芳醇な
香りが部屋中に充満しておる!
梨が丸ごとの姿のままアルコール発酵しておったのだ
後にも先にもアレほど美味い梨を食ったコトはない

65 : ファイナルカット(長屋)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:59:39.87 ID:FfEHja4R0.net
35度の焼酎買ってきて、
アルコール濃度を15%程度までミネラルウォーターで薄めて、
梅酒を漬ければ、密造酒ができるのか

66 : ファルコンアロー(庭)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 10:59:53.03 ID:eP5M4EGW0.net
砂糖漬け梅シロップの炭酸割りウマー

67 : アルゼンチンバックブリーカー(千葉県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:01:50.68 ID:2DZ5vVPG0.net
>>61
いや絶対大量生産して売るバカが大勢出てくる。
酒ってのは分類上は麻薬なんだぜ、じゃあ何で企業による麻薬の販売が認められてるかって言うと、
全面規制(つまり禁酒法)すると逆に密造酒が増えるからだ。
酒はあらゆる麻薬・覚せい剤類の中で一番製造が簡単で、原料が手に入れやすい。
つまり一番規制が難しい麻薬なんだ。だから製造許可程度のユルい規制で税金だけはシッカリ取ろうってコンセプトなの。
在日のマッコリ文化もあるし、小さな抜け道認めたらアッと言う間に密造酒売買が広がって、もう二度と規制できなくなる。
そしてマッコリでは死者は出ず、日本人の貧民地域で濁酒による大量の死者を出るようになる。

68 : マシンガンチョップ(石川県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:02:39.81 ID:SkCWRPt90.net
もうそんな昔か

69 : デンジャラスバックドロップ(大阪府)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:02:46.74 ID:SxhYo7al0.net
税務署に申告すればいい?

70 : バックドロップ(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:03:14.65 ID:O+5GNOse0.net
>>53
ウイスキーで梅酒作ったあとに水割りしないとアウト

71 : カーフブランディング(東京都)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:03:18.99 ID:ac944WR20.net
>>32
ガキのころばあちゃんちいって梅ジュース飲んでたら
みんなテンションあがってたのはそうだったのかw

72 : カーフブランディング(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:04:04.20 ID:i4xkqO1V0.net
黙ってたらバレなさそうだが

73 : ジャンピングパワーボム(庭)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:04:41.93 ID:GrUdbweI0.net
あれ?自家製ビールキットとか売られてなかったっけ?
家で自分用になら酒作って楽しんじゃダメだったのか
あれ?

74 : バックドロップ(dion軍)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:05:32.31 ID:tfu7ReMI0.net
>>60
ホワイトリカー+氷砂糖よりは安いよ

75 : マシンガンチョップ(石川県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:05:51.80 ID:SkCWRPt90.net
>>64
宮沢賢治の「やまなし」思い出したw

76 : アキレス腱固め(宮城県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:05:52.54 ID:s1McyVsJ0.net
まぁ、文句はあるだろうけど、酒税は日本の暮らしにがっつり影響出してるからねぇ。
日本の年度の始まりが4月なのも酒税のせいだしw

77 : デンジャラスバックドロップ(京都府)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:06:46.68 ID:mrwQU4tX0.net
みんな作ってたしwうちも大量にあったけど、度数低かったからセーフかな。
なんせ大量やからその内、飲まなくなったw

78 : バックドロップ(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:06:54.20 ID:O+5GNOse0.net
>>69
酒造免許ないんで捕まる

79 : ミッドナイトエクスプレス(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:07:21.26 ID:SqPKZ7IH0.net
もう許してやれよ

80 : ジャンピングパワーボム(中部地方)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:07:33.80 ID:dq48r2p/0.net
わざわざみりんで作ろうとも思わん
その辺のスーパーで売られてるみりんは中国やタイのクズ米で作られてるし、ちゃんとしたみりんは高い

81 : ジャンピングパワーボム(庭)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:07:40.80 ID:GrUdbweI0.net
あるじゃんビールキット
ビールキットは良いけどみりん梅酒はダメなのか
法律ってめんどくさいな
http://i.imgur.com/UNgxHRm.jpg

82 : バックドロップ(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:07:56.44 ID:O+5GNOse0.net
>>73
あれは建前上レシピ通り作るとアルコール一度未満になるんで酒にはあたらない

83 : デンジャラスバックドロップ(京都府)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:07:56.82 ID:mrwQU4tX0.net
>>32
あ、それか。

84 : ミドルキック(dion軍)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:10:21.17 ID:eHdn2woD0.net
>>21
そんな梅のほうが美味しい

85 : キチンシンク(大阪府)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:11:08.83 ID:PR0a4wT10.net
前にテレビで民宿が自家製梅酒を客に出す事が酒税法に引っかかると聞いたが同じ理屈なの?

86 : キングコングニードロップ(奈良県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:11:53.56 ID:LKdx5NcR0.net
>>78
税金とられるだけだ、それ拒否ったらK察まで出てきて捕まるかも試練が

87 : バズソーキック(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:15:50.81 ID:7Zdkdcd20.net
>>5
こいつの意味がやっとわかった

88 : ボ ラギノール(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:16:24.77 ID:YgJAv1Dv0.net
>>85
製造はともかく販売は許可が必要
自家製酒は日本が一番厳しいし法的にも
遅れてると思うよ

89 : トペ スイシーダ(兵庫県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:16:47.36 ID:mvzq7aHa0.net
>>11
お前は戦後に朝鮮人が密造酒作りまくってた歴史を知らんだろ そういうのやなんやで今の法律になってるんだぞ

90 : 張り手(庭)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:17:50.62 ID:d9AvVD440.net
美希なつかしい

91 : バックドロップ(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:21:26.91 ID:O+5GNOse0.net
>>86
免許無しで醸造酒作ったんだから税金だけってことはないよ。

92 : キン肉バスター(芋)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:24:47.26 ID:L68XZdFn0.net
これは?
http://i.imgur.com/STdtgYO.jpg

93 : エメラルドフロウジョン(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:24:49.40 ID:ruIHxRqA0.net
シードル作るのもアウト?

94 : バックドロップ(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:26:45.94 ID:O+5GNOse0.net
>>93
免許無しにアルコール作るのはすべからくアウト

95 : キングコングニードロップ(奈良県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:27:21.61 ID:LKdx5NcR0.net
>>91
昔、新聞記事で見た密造事件では、酒造設備の没収と追徴課税だけだったよ?
逮捕はなかった

96 : 頭突き(空)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:27:59.77 ID:VlAxaTrL0.net
>>94
1%未満でも?

97 : アイアンフィンガーフロムヘル(静岡県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:31:08.26 ID:BpuIXncz0.net
日本酒って普通に出来た時はは20度以上になるんだよね
それを薄めて15度位にして売ってる

98 : バックドロップ(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:33:23.12 ID:O+5GNOse0.net
>>95
それも設備没収くらってるがな。
税金だけってことは無いだろ。
>>96
アルコール度数一度未満は酒って見なさないんでセーフ。
あくまでも酒の話。

99 : エルボーバット(東京都)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:33:58.94 ID:zgxUVyI30.net
>>32
発酵してもアルコールで止まらず酢酸になる

酸っぱくなる

アセトアルテヒドもできているので酔いやすい

100 : ストレッチプラム(埼玉県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:35:47.55 ID:tloOroSr0.net
なるほど・・・度数が低いと発酵してしまうから問題なのか
おまえらは物知りだな

101 : バックドロップ(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:35:53.78 ID:O+5GNOse0.net
>>97
20度以上ってことはないよ。
17度〜20度で20度まで行ってるのはたいていアル添したもの。

102 : 16文キック(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:38:39.93 ID:98mU8b9I0.net
>>92
いつ見てもとても飲む気になれない
なんていうか汚ならしいよな

103 : ジャンピングDDT(禿)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:45:12.24 ID:ffooJ2O00.net
梅酒の漬け方教えれ

104 : ヒップアタック(西日本)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:45:44.61 ID:/OaT0qtE0.net
悲しい事件だったな
梅酒をつける頃になると思い出す

105 : バックドロップホールド(catv?)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:45:48.06 ID:K0sP9Az30.net
まともな純米の熟成本みりんとか単体で飲んでもクッソうまいからな
梅酒にしたらさぞかしうまいだろ

106 : キングコングニードロップ(奈良県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:45:53.30 ID:LKdx5NcR0.net
>>98
おまえは『捕まる』ッて言ってたろ?それは?

107 : エメラルドフロウジョン(庭)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:47:48.29 ID:ZsRQ3v/z0.net
>>5
このAAかわいいよね

108 : バックドロップ(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:49:32.42 ID:O+5GNOse0.net
>>106
ん、悪質な場合は捕まるまである、ってくらいの話で捕まるといっただけだけど。
気に障ったらすまんな

109 : ハイキック(四国地方)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:51:09.92 ID:cjZmY+pD0.net
みりん梅酒にはこんな逸話が隠されてたのか
よく目にする言葉だったが、何を意味するのかは知らなかった

110 : ストマッククロー(高知県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:54:43.40 ID:avMhE1VN0.net
みりん梅酒ってこの事だったのか初めて知ったわ

111 : ストマッククロー(catv?)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 11:59:50.68 ID:tI8drHL10.net
>>94
べしはどこ行った

112 : スリーパーホールド(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 12:09:35.07 ID:QRkgmuSr0.net
うめりんこ飲みたい

113 : ファルコンアロー(庭)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 12:12:45.60 ID:eP5M4EGW0.net
>>32
うちでは砂糖漬けにして最後に煮出すよ
その方が濃く出るし

114 : ファイナルカット(禿)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 12:13:29.93 ID:Mvt1h9Gt0.net
<          ̄7   >
<        __/___ノ_ > 2007年6月14日放送
<       (_ノ ノ  >
<     ,         >. .  / ̄ ̄\
<  |  ノ二二 |   |  >   |×二二×|
< 木  /_/_/. し  .|   >   |\    /|
<ノ..| ゝ/ / / .   ノ  >   |   ̄ ̄  |
< ..|   ̄/ ̄    . .>   . | .○○○. |
<    __   /  .  >   \.○○./
< 丶..┌ノ|.┐ /   . >      ̄ ̄
< ヽ ..|ノ L |. //ヽ_ノ .>   きょうの料理
< ソ  | 二 |       >  み り ん 梅 酒

115 : 中年'sリフト(関東地方)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 12:13:47.50 ID:GeBoQqh7O.net
みりん?ぽいな ぽいな

116 : 栓抜き攻撃(東京都)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 12:14:33.41 ID:94Zbq2eW0.net
酒鮨に使う、鹿児島の酒はokなのに
まぁ〜鹿児島だからか

117 : スターダストプレス(庭)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 12:18:51.40 ID:3AZZIOKT0.net
梅は成分的にメタノールが発生する可能性が高いので割と危険

118 : フライングニールキック(庭)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 12:23:13.38 ID:O7lcyX7S0.net
氷砂糖に直につけて、梅シロップにした方が色々使いであるぞ。
出来たヤツをウイスキーとソーダで割って飲むとめちゃウマ♪

119 : 32文ロケット砲(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 12:52:09.72 ID:Xpdjgul10.net
>>118
うちも子供いるからシロップ派だ
梅酒も作るか悩むけどお酒でシロップ割れば済むしね
子の幼稚園では各クラスで漬けて夏休み前に全員で飲むのが行事になってて楽しんでるみたい

120 : ジャストフェイスロック(家)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 12:57:25.62 ID:mMLFtjaE0.net
>>119
(´・ω・`)パンツうp

121 : エクスプロイダー(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 13:04:11.97 ID:LdzdCsNo0.net
本みりんは高いから、やっすい4リットルペット焼酎で
漬けたらいかんのか

122 : ストマッククロー(catv?)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 13:18:36.15 ID:tI8drHL10.net
梅シロップ発酵するとボケた味になるし火を入れるとフレッシュさが失われるから
生で完成させたいのにプチプチ泡が出だしてる…

123 : チェーン攻撃(岡山県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 13:41:33.23 ID:c3BYjjQH0.net
>>114
あるのかよw

124 : アイアンフィンガーフロムヘル(静岡県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 13:50:01.56 ID:BpuIXncz0.net
>>101
アルコール添加するのは発酵を止めるためだぞ

125 : フェイスロック(栃木県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 14:05:33.98 ID:/fu4CvFi0.net
>>81
ビールキットは一応1%未満だったはず
あとは自己責任云々かんぬんハゲ毟るぞハゲ

126 : バックドロップ(茸)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 14:50:01.91 ID:O+5GNOse0.net
>>124
アル添は絞る直前に入れるけど、それはとめる為じゃなくて、発酵とまったからだよ。
主目的は香りのとけこみだったりとアルコール量のかさましだったりするけど

127 : ダイビングエルボードロップ(愛知県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 14:56:09.28 ID:fn9CsWEu0.net
>>65
そんな面倒な事しなくても 本みりん を買ったのが安い
本みりんさ甘いから氷砂糖も要らんよ

本みりん900ml 2本
梅 1kg

これだけで…

128 : スリーパーホールド(兵庫県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 15:08:23.04 ID:cuLbkQ0w0.net
すごく為になるスレだなぁ
スレタイバカにしててすいませんでした

129 : アイアンクロー(空)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 15:08:29.46 ID:1UddDOxl0.net
>>111

免許無しにアルコール作るのはすべからくアべし

130 : キングコングニードロップ(庭)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 15:34:20.76 ID:BM+MKV5S0.net
なんでこんなことを覚えてるんだw

131 : 張り手(大阪府)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 15:37:49.75 ID:ErszOejD0.net
去年作った梅酒のウィルキンソン割りうめえ

132 : キングコングニードロップ(奈良県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 15:44:17.78 ID:LKdx5NcR0.net
ところで近所の産直市場で古城梅のタイムセールやってて
1kg280円だったのでついうっかり買って来てしまった
禁酒中なので梅酒じゃなくて梅ジュース作るぜ

133 : ジャストフェイスロック(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 16:42:28.96 ID:gVmra0yE0.net
>>132
このスレを見てウッカリ作るわけか

134 : 閃光妖術(神奈川県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 17:11:02.61 ID:Hbt3V3ow0.net
誰かに分けたりバカッターで公表しない限りばれないだろw

135 : キングコングニードロップ(奈良県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 18:24:02.60 ID:LKdx5NcR0.net
>>133
俺はガチのアル中だから今度呑み始めたら肝硬変で死ぬまで止められないだろう
命がけの梅仕事だ

136 : キチンシンク(庭)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 19:19:40.14 ID:NqFE5NJl0.net
>>126
普通酒はともかく吟醸とかは止めるためだぞ
目標にしてる日本酒度とアルコール度数もあるし

発酵止まるまで好きに発酵させるとアミノ酸が増えすぎて雑味が増える
アル添にも同じことが言えてアル添したら早く搾りと火入れを済まさないとどんどん雑味が増えて不味くなる

137 : アイアンフィンガーフロムヘル(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 19:40:31.88 ID:Af1or2T10.net
酒なんてこっそり作ってこっそり飲んでりゃバレるもんでもないだろ

138 : キン肉バスター(長崎県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 22:15:43.80 ID:p407yKcd0.net
>>123
どういう人が作るんだろうな

139 : 腕ひしぎ十字固め(東日本)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 22:40:00.60 ID:8nekHxav0.net
>>8
水で埋めて使えば無問題?

140 : 河津落とし(catv?)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 23:49:51.19 ID:eET2q9bM0.net
そうだ、みりん風調味料を使おう

141 : ドラゴンスリーパー(埼玉県)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 23:54:48.64 ID:SNjEFvZX0.net
クックパッドとかで最後の工程に完成したものは速やかに排水口に捨ててください!とか書いてあるのすき

142 : マスク剥ぎ(関東・東海)@\(^o^)/:2016/06/14(火) 23:58:24.20 ID:jaBhsewuO.net
>>75
松井さん(タクシーの運転手さん)の夏みかんの話も混ざってる

143 : ラダームーンサルト(東京都)@\(^o^)/:2016/06/15(水) 00:00:39.82 ID:kjoqg73E0.net
>>141
なにそれそんなんあるんかw

144 : ドラゴンスクリュー(家)@\(^o^)/:2016/06/15(水) 00:23:30.66 ID:nuOzeJdj0.net
http://www.mikawamirin.com/product.php

三河みりんの製造元が合法みりん梅酒を販売してるよ
辛口と甘口があっておいしそう

145 : バックドロップホールド(茸)@\(^o^)/:2016/06/15(水) 00:31:47.88 ID:axXfdvM30.net
>>136
発酵とめるためにアル添してるんだったら今の主流の純米吟醸、純米大吟醸は発酵コントロールできてないのかよw
さらに言えば原酒で17度程度なんてざらにあるが、アル添しても発酵進むぞ。
普通にアルコール度数等をみて上槽して、火入れして酵母失活させるし、生酒だったら低温で貯蔵して発酵が進まないようにしてる。

146 : イス攻撃(庭)@\(^o^)/:2016/06/15(水) 10:08:47.23 ID:cFeEjpux0.net
>>145
発酵コントロールするにも限度はある
吟醸用酵母は弱いからアル添後17度とかになってればかなり弱ってるよ
酵母が死ぬまでほっとくとそれだけ不味くなるんだよ
具体的にいうと苦味と酸味が浮いてくる
だから強制的にアル添して弱らせちゃうのさ

147 : フェイスクラッシャー(茸)@\(^o^)/:2016/06/15(水) 10:26:50.62 ID:xyzE0ix90.net
>>146
むちゃくちゃ言うなよw
おまえの言う吟醸用酵母が協会9号か1801号か知らんけど、
今はアルコール度数17〜18までいったら引っ張らずにすぐ上槽するからアミノ酸そんなでねーよ。
そんなこといったらアル添してない純米大吟醸とかはアミノ酸でまくってるのか?

148 : かかと落とし(庭)@\(^o^)/:2016/06/16(木) 06:21:53.80 ID:v1Jhh7p10.net
どっちがほんとなの?

149 : ネックハンギングツリー(東京都)@\(^o^)/:2016/06/16(木) 06:24:47.51 ID:dZqM1/W10.net
たまには梅酒ロックでも舐めながらゆっくり読書でもしたいんだけど
気がついたら焼酎片手に2ちゃんやっててつらい

150 : フォーク攻撃(高知県)@\(^o^)/:2016/06/16(木) 06:29:56.53 ID:U6VWHYKj0.net
ラムで梅酒を漬けたいのでレシピをくれ
二年前にサントリーのホワイトラムで漬けたのがある
ホワイト以外や銘柄別で美味しい組み合わせがあったら知りたい

151 : ネックハンギングツリー(東京都)@\(^o^)/:2016/06/16(木) 06:34:53.49 ID:dZqM1/W10.net
>>150
教えてあげないだっちゃ

152 : 不知火(兵庫県)@\(^o^)/:2016/06/16(木) 06:40:03.87 ID:OuG8yGtq0.net
>>24
さむらい梅酒の度数凄いよね
あれロックで飲むのめっちゃ好き

153 : シューティングスタープレス(福岡県)@\(^o^)/:2016/06/16(木) 06:43:43.25 ID:wx74syrJ0.net
       ◎\___◎\|\    /|___/|_____/|
┣¨┣¨┣¨ |  ̄       |  |   ̄ ̄  |     ̄        ̄|
       |みりん新党|   | .○○○. |  みりん梅酒新党 .| みりんは悪く
       |_____|__\○○/_________| ありません!
      ,/        //     . | |        | | ∩     ∩|
     ,/  _、_    //∧_∧.| |  ∧_∧ ∩ | |  _、_//.|  みりんを
    _.,/  (・∀・ )  //(  ´Д`) | ( ´Д`)//|. | (・∀・川/. | 許してください!
   |/,,,,,へ ⊂ ヽ .// /ゴトゥノ/ | | / 高城 /| | |  みりん/ _|
  ,/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄//|_/ ̄ ̄ ̄| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ .|  ┣¨┣¨┣¨┣¨
  |~ ゜ ̄゜ ̄ ̄ ̄~~| ̄ ̄   |MIRINUMESYU NEW PARTY.|

154 : ファルコンアロー(宮城県)@\(^o^)/:2016/06/16(木) 06:45:43.43 ID:xI4jjJh90.net
みりんでつくっても美味しい訳じゃない

ブランデーのが好き

155 : エルボードロップ(関東・甲信越)@\(^o^)/:2016/06/16(木) 06:48:07.77 ID:y5h0gE4hO.net
面倒くせえ
氷結の梅買ってくるわ

156 : 雪崩式ブレーンバスター(茸)@\(^o^)/:2016/06/16(木) 06:48:34.24 ID:grBMWSAT0.net
>>148
今の日本酒は圧倒的に純米でアル添してないんだからアル添で発酵コントロールなんてしてたら、ほとんどの日本酒は発酵コントロール出来てないってことになるよw

157 : ネックハンギングツリー(東京都)@\(^o^)/:2016/06/16(木) 06:49:05.73 ID:dZqM1/W10.net
今日が土曜日だったらプシューってできるのに

158 : ファルコンアロー(宮城県)@\(^o^)/:2016/06/16(木) 06:49:57.91 ID:xI4jjJh90.net
>>58
別に解禁でいいんじゃない?
変な酒に手を出すやつばかりじゃないだろうし

159 : ドラゴンスリーパー(大阪府)@\(^o^)/:2016/06/16(木) 09:22:29.59 ID:js7k0Ojq0.net
悪法も法だが、法は変えるためにあるんだよね。


酒業界のために悪法をのさばらせる自民党が悪い!

160 : エメラルドフロウジョン(庭)@\(^o^)/:2016/06/16(木) 09:24:55.93 ID:6LHfsm2y0.net
コンビニ行ったらコンビニ限定の梅の缶チューハイあってなかなか旨かったわ

161 : キン肉バスター(東京都)@\(^o^)/:2016/06/16(木) 10:07:16.00 ID:Hg/Ju/fu0.net
自分で漬けたのって一年ぐらい置いておかないと美味くないね
半年じゃまだまだだったわ

162 : ランサルセ(東京都)@\(^o^)/:2016/06/16(木) 11:44:58.00 ID:xwP5F+8Y0.net
それより梅を引き上げるタイミングがだな

163 : フライングニールキック(栃木県)@\(^o^)/:2016/06/16(木) 14:17:10.25 ID:qV0dJnhX0.net
>>149
焼酎で梅酒作るとか
焼酎を梅酒で割ればいいんでね

164 : 栓抜き攻撃(茸【緊急地震:内浦湾M5.2最大震度4】)@\(^o^)/:2016/06/16(木) 14:22:51.25 ID:kxon+NZP0.net
>>163
むしろソコまで行けば梅ジュースでいいような。

165 : メンマ(catv?)@\(^o^)/:2016/06/16(木) 18:38:59.67 ID:rfDh643w0.net
伝説のみりん梅酒
http://goo.gl/fH1d04

みりん梅酒 5th Anniversary
http://goo.gl/QKSDe9

166 : ボ ラギノール(庭)@\(^o^)/:2016/06/16(木) 19:05:53.54 ID:1/nRbtaP0.net
みりんだとしょっぱくなんないの?

167 : キン肉バスター(catv?)@\(^o^)/:2016/06/16(木) 19:11:51.00 ID:pzdEUr6+0.net
みりんに塩気なんてないぞ

168 : ドラゴンスープレックス(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/06/16(木) 19:11:56.22 ID:VTqlh7kL0.net
>>8
NACK5リスナーか?

169 : トペ コンヒーロ(空)@\(^o^)/:2016/06/16(木) 19:15:33.34 ID:RVLOU/rz0.net
どぶろく、シードルww

170 : キン肉バスター(catv?)@\(^o^)/:2016/06/16(木) 19:53:20.49 ID:NrxZyRWl0.net
>>36
酵母て自分でアルコール作る癖に、自分自身はアルコールに弱いのな

171 : クロイツラス(奈良県)@\(^o^)/:2016/06/16(木) 20:12:24.82 ID:geoIDsTN0.net
>>170
俺らだって自分のウンコに埋もれたら死んじゃうと思うよ

172 : フェイスクラッシャー(宮城県)@\(^o^)/:2016/06/17(金) 06:48:11.71 ID:TYaQk/vy0.net
ペプシとかでもできるのかな?

173 : ときめきメモリアル(catv?)@\(^o^)/:2016/06/17(金) 09:21:58.17 ID:wOvPrPZF0.net
>>172
だめ
梅の実から果汁を引っ張り出すために糖分か塩分が必要
ペプシじゃ水分多すぎてエキス出せない

総レス数 173
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