冷やし中華「マヨネーズ派vs.からし派」

20～30代の男性会社員200人を対象に「冷やし中華の流儀」について調査した。（R25調べ／協力：アイリサーチ）

■冷やし中華に加える調味料といえば…？

・「マヨネーズ」派　37.9％
・「ねりがらし」派　34.2％
・「酢」派　12.1％
・「その他」派　15.8％

「マヨネーズ」派と「ねりがらし」派がほぼ同率に！　「酢」派は少ないものの、1割弱と健闘している。都道府県別にみると、マヨネーズ派が多いといわれる愛知県は、
回答者18人中14人が「マヨネーズ」を挙げた。一方、“豚まんにはからし”がポピュラーな関西圏の回答者（大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県）は、
冷やし中華にも「からし」かと思いきや30人のうちマヨネーズ派は17人と、接戦となっている。なお、15.8％の「その他」派はほとんどが「調味料を加えない」とのことだった。

■あなたの冷やし中華の食べ方は？

・「具と麺をすべて混ぜて食べる」派　62.5％　（125人）
・「具と麺を別々に食べる」派　32.5％　（65人）
・「（小麦アレルギーなどで）食べられない」　5.0％　（10人）

まずは気になる“食べ方”。油そばと同様、具材と麺をからめて食べるのが多数派だが、「具と麺を別々に食べる」と答えた人も3割強と意外に多い。

http://r25.jp/off/00051435/