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屋台のラーメン屋ってどこで丼洗ってるの?(´・ω・`)

1 : バズソーキック(愛知県)@\(^o^)/ [US]:2017/03/21(火) 01:31:15.15 ID:IswOw3GS0●.net ?PLT(13000) ポイント特典

古き良き“情”の世界が残る大阪の「屋台ラーメン」

http://www.tokyo-sports.co.jp/wp-content/uploads/2017/03/270c0f72d60dc4fd1f9075129de10316.jpg
この道40年以上、屋台を引く棚倉さん

 最近、めっきり見かける機会が少なくなった流し屋台のラーメン屋。
とりわけ、リヤカータイプの手押しとなるとずいぶん希少で、昭和世代にとっては、夜中になるとどこからともなく聞こえてくるチャルメラの音に、
郷愁を感じる人も多いはず。そんな手押し屋台のラーメン屋を長年続けている会社が大阪にある。ラーメン「大統領」だ。

「大統領」は昭和30年代から大阪市生野区を中心に営業を続け、最盛期には数十人の引き手がいた。
車も導入されているが、昭和ノスタルジー漂う手押し屋台を今なお引き続けているのが棚倉史郎さん(73)だ。

 そのキャリアは40年以上。現在も午後2時から準備を始め、同6時ごろには出発。
日曜日を除いて生野区や平野区、東大阪市などで日付が変わるころまでラーメンを作り続けている。

 屋台には、スープや容器、プロパンガスなどが積まれ結構な重量。
車販売の方が楽そうではあるが「やっぱりこれの方が喜んでくれる人がよーさんおるからな」と笑う。
屋台の横には「おっちゃんへ、がんばってね」「ありがとう」などと書かれた手紙が飾られており、ファンから愛され続けているのがうかがえる。

 地元の大阪偕星学園が2015年の第97回全国高等学校野球選手権大会で甲子園初出場した際には
「選手に食べさせてやりたい」という要請に応じ、同校前に赴いて激励のラーメンを作ったという。

 現在は、チャルメラもスピーカーで流しているが以前は自ら吹いており「(リードの部分の)わらのとこを吹くんやけど、最初はコツがいったな。
ストローでも代用できるけど、今のストローはモノが良すぎて使われへん」。今でも、屋台に携行しており、客からの要望で吹くこともあるという。

 屋台を引く姿にも「あんまり持ち上げると姿がかっこ悪いやろ」と職人のこだわりを見せる。

(続く)
http://www.tokyo-sports.co.jp/nonsec/social/664843/

119 : ラ ケブラーダ(庭)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/03/21(火) 11:52:04.75 ID:nnAHX4VU0.net
>>115
まだやってんのかあれ
三田は終わったらしいが

120 : ミッドナイトエクスプレス(空)@\(^o^)/ [US]:2017/03/21(火) 12:00:48.85 ID:NQlRlBUF0.net
>>118
だいたいそれだな

121 : アイアンフィンガーフロムヘル(禿)@\(^o^)/ [CN]:2017/03/21(火) 12:11:58.75 ID:SUH1z3dK0.net
>>1


















122 : アキレス腱固め(SB-iPhone)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/03/21(火) 12:20:42.51 ID:dSfTqcNU0.net
水洗いと言えば中華でフライパンを洗剤を付けずにタワシでゴシゴシして終わりな所もあるけどあれで十分なのかな?

123 : フェイスロック(東京都)@\(^o^)/ [US]:2017/03/21(火) 12:21:16.54 ID:zi/48/un0.net
丼を布かティッシュでグルングルンて拭いてるだけのを見たような気がするけどうろ覚え。

124 : フェイスロック(東京都)@\(^o^)/ [US]:2017/03/21(火) 12:22:05.06 ID:zi/48/un0.net
>>122
鉄のフライパンなら洗剤使えないっしょ。
それが作法じゃない?

125 : フォーク攻撃(茨城県)@\(^o^)/ [US]:2017/03/21(火) 12:23:51.44 ID:Dse/l1cR0.net
洗わないといけないんですか!

126 : アキレス腱固め(SB-iPhone)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/03/21(火) 12:24:14.44 ID:dSfTqcNU0.net
>>124
そうなんだ
勉強になった、ありがとう

127 : キチンシンク(大阪府)@\(^o^)/ [KR]:2017/03/21(火) 12:33:41.08 ID:vdINT1Nj0.net
ここ20年ぐらいは使い捨ての容器使ってるのしか見ないなあ
あと家の近所ならラーメン鉢持って行くとそこに入れてくれる

128 : アンクルホールド(千葉県)@\(^o^)/ [DE]:2017/03/21(火) 12:38:33.80 ID:1OZczbw20.net
公園から水くんできてでかいポリバケツにいれてたな
そんで柄杓で水くんでラーメンどんぶりに入れて一度どぶに捨てる
そんでもう一度水ですすいだ後布巾でぬぐって乾かす
そんな感じだったなぁ

129 : かかと落とし(庭)@\(^o^)/ [VN]:2017/03/21(火) 12:46:22.14 ID:7nXnOdoo0.net
>>42
あっぶね
屋台利用してないオレ勝ち組

130 : ナガタロックII(茸)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/03/21(火) 13:28:01.85 ID:UzYGHt1f0.net
近くの花屋の水使わしてもらってる
あと旨いソバ出したら何故か警察の人が許可書くれた

131 : アイアンフィンガーフロムヘル(禿)@\(^o^)/ [CN]:2017/03/21(火) 13:33:02.13 ID:SUH1z3dK0.net
>>1


















132 : スパイダージャーマン(東京都)@\(^o^)/ [US]:2017/03/21(火) 13:39:07.45 ID:VZXxOgzt0.net
屋台のラーメンもそうだし祭りの出店も汚いっぽくて食えないwww

133 : ダイビングフットスタンプ(catv?)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/03/21(火) 13:40:52.49 ID:x2+cgmJT0.net
こまいこと気にしてると肩こるだろ
気にせず食おう

134 : フェイスロック(東京都)@\(^o^)/ [US]:2017/03/21(火) 13:40:53.26 ID:zi/48/un0.net
>>130
お前窃盗犯じゃねえか!藪の味盗みやがったなぁ??

135 : アイアンフィンガーフロムヘル(禿)@\(^o^)/ [CN]:2017/03/21(火) 13:41:34.33 ID:SUH1z3dK0.net
>>1


















136 : ハイキック(空)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/03/21(火) 14:10:48.51 ID:njGzQvmx0.net
昔住んでた所は三吉軒ってのが回ってたな
親に怒られて家を放り出された時に食べさせてくれたラーメンは本当に美味しかった

137 : 男色ドライバー(茸)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/03/21(火) 17:06:30.28 ID:pfhC2pJd0.net
屋台のおやじがしゃがんで舐めてる

138 : カーフブランディング(福岡県)@\(^o^)/ [ZA]:2017/03/21(火) 18:21:05.14 ID:fKewSvnn0.net
関係ないけど、最近までメンマって割り箸を水で戻したもんだと思ってた

139 : カーフブランディング(福岡県)@\(^o^)/ [ZA]:2017/03/21(火) 18:24:29.30 ID:fKewSvnn0.net
>>64
博多の屋台→風俗街のすぐ隣→風俗帰りのオッサンが食べた洗ってない器で食べる→間接的に風俗嬢とベロチュー。
Win-Winやで。

140 : リバースパワースラム(福岡県)@\(^o^)/ [MX]:2017/03/21(火) 18:26:27.04 ID:w6dmIKEa0.net
ポリバケツで濯いでるだけだろ
まともな人は屋台に行かない。

141 : フロントネックロック(栃木県)@\(^o^)/ [US]:2017/03/21(火) 18:45:45.10 ID:Y6CvvHQe0.net
今は使い捨てが主流だぞ。
http://www.honma-store.net/shop/products/view/9427/category:48

142 : ランサルセ(東京都)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/03/21(火) 18:50:28.35 ID:oLKy7lp30.net
まだ子供が食べてるでしょが!

143 : ブラディサンデー(禿)@\(^o^)/ [CH]:2017/03/21(火) 18:52:38.27 ID:cs3zgxnJ0.net
>>1


















144 : スターダストプレス(大阪府)@\(^o^)/ [DE]:2017/03/21(火) 19:08:28.72 ID:UjneFLN50.net
昔は軽トラで来てたけど最近見かけんなぁ…

145 : 栓抜き攻撃(東京都)@\(^o^)/ [ES]:2017/03/21(火) 20:18:16.35 ID:JiRss6zy0.net
何だろう?と開けてみたら思った通りのレスばかり。
今は深夜営業のラーメン屋が多いし、屋台店主は大変だろうね。

146 : ジャーマンスープレックス(空)@\(^o^)/ [EU]:2017/03/21(火) 20:51:29.22 ID:Cgb/08XD0.net
俺の友達は、巨大ゴミバケツに水入れてそれを小バケツに入れて洗ってたな。

147 : 腕ひしぎ十字固め(庭)@\(^o^)/ [US]:2017/03/21(火) 22:04:50.59 ID:I5dohp2Z0.net
ウエットティッシュだろ

148 : ウエスタンラリアット(大阪府)@\(^o^)/ [CN]:2017/03/21(火) 22:48:28.00 ID:mrMkvF1S0.net
水道設備のないメシ屋で物を食ったらあかんて

149 : ブラディサンデー(禿)@\(^o^)/ [CH]:2017/03/21(火) 22:57:57.94 ID:cs3zgxnJ0.net
>>1


















150 : ときめきメモリアル(関西・東海)@\(^o^)/ [US]:2017/03/21(火) 23:34:00.62 ID:dAhEkuTcO.net
>>112
以前、あるタレントがちり紙交換の仕事をしていた時、スピードを出しすぎて失敗したと話していた。
蛭子さんだったかな…。

151 : ボマイェ(栃木県)@\(^o^)/ [US]:2017/03/22(水) 00:43:27.98 ID:ibs3nysB0.net
南阿蘇夜泣きラーメン21
https://www.youtube.com/watch?v=ZNkl6h3MnYc

栃木 塩原温泉 軽トラ屋台のラーメン屋さん 夜鳴きそば 
https://www.youtube.com/watch?v=LqWi50QaRxc

夜鳴きそば ついに食ったど〜 チャルメラ♪ 屋台ラーメン
https://www.youtube.com/watch?v=6numhWzRW_A

152 : ブラディサンデー(チベット自治区)@\(^o^)/ [US]:2017/03/22(水) 00:45:58.45 ID:MdD7ZVY10.net
白山ラーメン美味かったなあ

153 : 張り手(dion軍)@\(^o^)/ [US]:2017/03/22(水) 00:48:52.59 ID:9Myx6J3v0.net
昔の生ゴミ入れみたいなバケツに水張ってて数回くぐらせるだけだったよ

154 : ボ ラギノール(家)@\(^o^)/ [US]:2017/03/22(水) 00:51:28.64 ID:eOpHfsPo0.net
>>18
それを洗ってる

155 : 腕ひしぎ十字固め(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US]:2017/03/22(水) 00:54:49.90 ID:YteKZd6C0.net
普通は自分のガンジス川を持ってるだろ。

156 : 河津落とし(愛知県)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/03/22(水) 02:49:03.80 ID:IrX+1sKR0.net
近隣のビルの便所でよ

157 : 張り手(SB-iPhone)@\(^o^)/ [CH]:2017/03/22(水) 02:53:30.09 ID:3Xhx31UK0.net
福岡市民は汚いのしってるから絶対屋台で食わないって聞いた
食ってるの観光客だけだって

158 : 毒霧(家)@\(^o^)/ [CN]:2017/03/22(水) 02:54:52.24 ID:g4s1b8ql0.net
バケツの貯め水

159 : ダイビングフットスタンプ(庭)@\(^o^)/ [JP]:2017/03/22(水) 03:00:35.31 ID:byUD/b1U0.net
洗えないからほとんどが使い捨て
稀に電気代と一緒に近隣ビルなんかに割高な水道代払って水道使うとこも

160 : アイアンクロー(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ [DE]:2017/03/22(水) 03:47:30.29 ID:0lANO5N20.net
水はバケツに汲んであるぶんしかないから
まず、キッチンペーパーで拭いて
さっと水洗いして終わり
屋台で食べるなら、衛生面気にしちゃダメ

161 : ジャンピングエルボーアタック(dion軍)@\(^o^)/ [ヌコ]:2017/03/22(水) 03:51:36.46 ID:DAkAEB0n0.net
>>41


162 : パロスペシャル(庭)@\(^o^)/ [US]:2017/03/22(水) 04:17:24.76 ID:sgSJ1SWQ0.net
屋台のラーメン屋が軒連ねてるのって福岡 呉 敦賀 

他にどこがある?

163 : フォーク攻撃(庭)@\(^o^)/ [EU]:2017/03/22(水) 04:18:54.68 ID:RupXjI340.net
>>157
屋台の食い物が色々汚い事を知ってるかどうかに地元民かどうかとか関係ない

164 : カーフブランディング(神奈川県)@\(^o^)/ [MY]:2017/03/22(水) 04:31:49.64 ID:XZ+97Q7z0.net
きっつ

165 : ボマイェ(チベット自治区)@\(^o^)/ [US]:2017/03/22(水) 04:56:08.71 ID:81GNCOHu0.net
外人が言ってたぞ
きれい好きの日本人がなぜ不潔な屋台で食べたがるのか不思議だって

たしかにな
イカ焼きとか心配だわ
絶対誰かあたってるだろあれ

166 : スパイダージャーマン(茸)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/03/22(水) 07:23:34.15 ID:YADYOKWx0.net
創価学会はカルト宗教で集団ストーカー
をしている。ドトールコーヒーは末端
住みたい街 赤羽は創価の陰謀

167 : マスク剥ぎ(広西チワン族自治区)@\(^o^)/ [IT]:2017/03/22(水) 07:33:26.84 ID:9s8XtMQbO.net
店主がどんぶり舐めてカラ拭きしてるだろ

168 : セントーン(catv?)@\(^o^)/ [US]:2017/03/22(水) 07:38:20.78 ID:sd+bzdKc0.net
>>52
オマエも少しは抗議しろよ

169 : 膝靭帯固め(dion軍)@\(^o^)/ [US]:2017/03/22(水) 07:41:19.39 ID:0u4wnHb+0.net
なんかでかいポリバケツに水入ってるから水洗いくらいはしてんじゃね?
汚いとか奇麗とか考えてたら食えないよ?まあ死ぬわけじゃないし

170 : 32文ロケット砲(空)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/03/22(水) 11:43:59.90 ID:Jg1Y56Rk0.net
屋台の丼やコップや皿はヌルヌルしてるからなー
プロパンガスは調理でギリギリだし仕方ないよね!

171 : バックドロップ(dion軍)@\(^o^)/ [US]:2017/03/22(水) 11:57:05.09 ID:t2VslNUw0.net
JKバイトが聖水で

172 : ジャンピングカラテキック(禿)@\(^o^)/ [MX]:2017/03/22(水) 12:10:18.06 ID:n3sb/HgA0.net
>>1


















173 : ショルダーアームブリーカー(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ [US]:2017/03/22(水) 12:15:33.05 ID:2R8msf760.net
洗わない

174 : クロイツラス(空)@\(^o^)/ [US]:2017/03/22(水) 12:19:32.40 ID:0cfMcUzm0.net
ヘタに洗剤が残った感じに洗われるよりは洗剤無しで水で軽く洗ってるほうが
まだマシっちゃあマシだがね

175 : 16文キック(禿)@\(^o^)/ [AU]:2017/03/22(水) 12:30:04.13 ID:etfGps6A0.net
>>157
親不孝通りの道挟んで反対側の人気屋台、
いつも人だかりが出来てるけど
あそこは地元の客多いんじゃないかな?

176 : ファイヤーボールスプラッシュ(庭)@\(^o^)/ [CA]:2017/03/22(水) 12:42:43.54 ID:udwICIrF0.net
>>8
紙でも無いし皿でもない。皿にラーメンが入れれるかバカか

177 : ニーリフト(福岡県)@\(^o^)/ [US]:2017/03/22(水) 14:07:40.41 ID:1ps3ab8D0.net
普通のラーメン屋で余ったスープを客の前で鍋に入れてたのは見たことある

178 : ジャンピングカラテキック(禿)@\(^o^)/ [MX]:2017/03/22(水) 14:37:53.44 ID:n3sb/HgA0.net
>>1


















179 : バックドロップホールド(dion軍)@\(^o^)/ [US]:2017/03/23(木) 10:19:01.60 ID:M+OvIt3P0.net
ゴミのバケツに川の水入れて洗ってるんでしょ

180 : ナガタロックII(東京都)@\(^o^)/ [CN]:2017/03/23(木) 10:32:08.14 ID:BPbFTjTL0.net
フジテレビのノンフィクションってたまに見るけど
福岡の屋台のやつ面白かった

181 : トペ コンヒーロ(茸)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/03/23(木) 10:33:13.54 ID:wlhr7dES0.net
スープの底に沈めて熱湯消毒

182 : 腕ひしぎ十字固め(禿)@\(^o^)/ [IE]:2017/03/23(木) 11:03:08.16 ID:BmEAPLkM0.net
>>1


















183 : ニールキック(愛知県)@\(^o^)/ [US]:2017/03/23(木) 21:38:37.28 ID:uranjZvc0.net
まだ敦賀には屋台ラーメンがあるぞ

184 : ニールキック(スイス)@\(^o^)/ [US]:2017/03/23(木) 21:42:06.42 ID:VQh52I+p0.net
15年くらい前にタイによく通ってたけど
屋台ったらそりゃもうすごかったよ

185 : 32文ロケット砲(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/03/23(木) 22:57:11.17 ID:EVZfy0XG0.net
大統領か。子供の頃よくこの屋台を見たわ。
今は使い捨てのカップ丼で、なんかインスタントラーメンみたいで
情緒がなくなった。本物そっくりの使い捨て丼ってできないのかね。

186 : ダイビングヘッドバット(庭)@\(^o^)/ [RU]:2017/03/23(木) 23:03:57.90 ID:qb00s+kV0.net
公園の池とか噴水

187 : フロントネックロック(禿)@\(^o^)/ [US]:2017/03/24(金) 00:08:27.92 ID:eDVEhykP0.net
>>1


















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