知ってる？知っトク！「卵」は冷凍保存できる!!

1 ： クロイツラス(東日本)＠＼(^o^)／ [JP]：2017/03/27(月) 08:52:07.00 ID:2fj5Aojz0.net ?PLT(16930)

?PLT(16930)

使い勝手ナンバー1といっても過言ではない「卵」。でも、冷凍できないのが残念よね、と思っている人はいませんか？　
そんなことはありません！　実は「卵」だって冷凍できるんです。その方法と「冷凍卵」を使ったレシピをご紹介します。

【ねっとりとした黄身がたまらない！冷凍卵】

卵は冷凍すると膨張して殻が割れるので、卵ケースに入れたまま冷凍室に入れます。 8時間ほど冷凍すると、殻はつるんとむけます。
食べるときは自然解凍を。ご飯にのせてしょうゆをかけて食べるのも美味。黄身がねっとりとして濃厚に感じられます。

●冷凍卵でミニ目玉焼きができちゃう！

冷凍卵を凍ったまま半分に切り、フライパンで焼くと 1つの卵でミニ目玉焼きに。生卵ではできない楽しみです。

試したことのない人は、ぜひトライしてみて！

http://news.walkerplus.com/article/103446/
http://news.walkerplus.com/article/103446/572438_615.jpg
http://news.walkerplus.com/article/103446/572439_615.jpg
http://news.walkerplus.com/article/103446/572441_615.jpg

凍ったまま半分に切って焼けば、1つの卵でミニ目玉焼きが2つできる！
http://news.walkerplus.com/article/103446/572444_615.jpg

36 ： フロントネックロック(東京都)＠＼(^o^)／ [IT]：2017/03/27(月) 09:35:19.21 ID:TehYAzw50.net

冷凍するくらいならゆで卵にするわ

37 ： ボ ラギノール(catv?)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/03/27(月) 09:37:15.46 ID:fy4UjWqR0.net

卵くらい買いだめしないで消費期限内で使いきれよ

38 ： アトミックドロップ(東京都)＠＼(^o^)／ [US]：2017/03/27(月) 09:37:34.31 ID:aDS0fN5z0.net

よほど都合が悪いらしい。
今まで簡単に騙せた若者が、皆、カラクリを知ってしまったからね。

39 ： ジャストフェイスロック(大阪府)＠＼(^o^)／ [US]：2017/03/27(月) 09:38:23.09 ID:nsDuS5EL0.net

それよりレンジで
殻付き卵は無理だけど
割った卵ならゆっくり過熱すれば爆発しないって聞いたので
過熱したけど大爆発で庫内の掃除が大変だったぞｗ

40 ： TEKKAMAKI(関東・甲信越)＠＼(^o^)／ [US]：2017/03/27(月) 09:45:41.78 ID:6uR/v3SPO.net

どれくらい保存できんの

41 ： フォーク攻撃(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [US]：2017/03/27(月) 09:46:41.65 ID:oIYbNFqA0.net

冷蔵保存だと賞味期限+二週間くらいは余裕だぞ

42 ： チキンウィングフェースロック(岩手県)＠＼(^o^)／ [BR]：2017/03/27(月) 09:47:06.89 ID:Obm58b4e0.net

>>39
マグカップに卵入れて水を足してチンした？

43 ： セントーン(千葉県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/03/27(月) 09:50:18.10 ID:p36Ph66F0.net

>>30 >>32
お前ら自分で考える事が出来ないの？

タッパに入れてアルコール吹きかけて蓋
俺はこの方法で玉子冷凍してる

44 ： ジャストフェイスロック(大阪府)＠＼(^o^)／ [US]：2017/03/27(月) 09:51:50.71 ID:nsDuS5EL0.net

>>42
水なんて知りませんでした！

45 ： ニールキック(中部地方)＠＼(^o^)／ [EC]：2017/03/27(月) 09:52:18.21 ID:xPm+q3pI0.net

知ってる？知っトク！

卵は焼前提なら常温保存で一月、二月余裕

46 ： ラダームーンサルト(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2017/03/27(月) 09:52:51.07 ID:5bXuCXYz0.net

カンピロにサルモネラ

充分に加熱して、調理器具は良く洗うように

47 ： 不知火(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ [UA]：2017/03/27(月) 09:55:50.08 ID:WMHArcpM0.net

卵なんて賞味期限くる前に使い切るわ

48 ： クロスヒールホールド(大阪府)＠＼(^o^)／ [IL]：2017/03/27(月) 09:58:40.13 ID:gVkJUqfr0.net

>>25
弁当みたいに時間経ってなかったら大丈夫なのか
そりゃそうだな
でも、冷たくする理由が思いつかん

49 ： チキンウィングフェースロック(岩手県)＠＼(^o^)／ [BR]：2017/03/27(月) 10:02:14.32 ID:Obm58b4e0.net

>>44
割った卵の上に水を足してチンするとポーチドエッグになるよ
ggrとやり方色々有るから

50 ： ハイキック(広島県)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/03/27(月) 10:05:11.91 ID:4Vn97t520.net

http://i.imgur.com/QYaxnFJ.png

これなんか気持ち悪いから取る

51 ： グロリア(catv?)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/03/27(月) 10:06:35.27 ID:zmU5didY0.net

卵の天ぷら作れそう

52 ： 栓抜き攻撃(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [MN]：2017/03/27(月) 10:06:49.68 ID:LwAsLjNz0.net

>>48
白身は変わらないが
黄身は冷凍→解凍を経ると食感がガラッと変わる

53 ： キン肉バスター(catv?)＠＼(^o^)／ [US]：2017/03/27(月) 10:09:09.11 ID:nX/Ujeyu0.net

サルモネラ菌乙〜！

54 ： ビッグブーツ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [US]：2017/03/27(月) 10:12:37.89 ID:Z49MuxX50.net

レンチンしたらダメ？

55 ： ビッグブーツ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [US]：2017/03/27(月) 10:13:12.47 ID:Z49MuxX50.net

>>50
おまえみたいなやつと一緒に生活したくないわ

56 ： ニーリフト(チベット自治区)＠＼(^o^)／ [HK]：2017/03/27(月) 10:13:49.02 ID:7n0E+kl40.net

卵は一度冷凍保存すると美味しくなるって言うけどね

57 ： 栓抜き攻撃(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [MN]：2017/03/27(月) 10:19:07.07 ID:LwAsLjNz0.net

冷凍卵黄をアツアツごはんでつつんで「おにぎらず」
それをバスケットに入れてお弁当に

ってのが危険と言ってただけなのに
「冷凍卵は危険！ババーンキャー！」
になっちゃう頭の悪い女みたいなオマエラ

58 ： バックドロップ(茸)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/03/27(月) 10:19:44.21 ID:N2HhebHm0.net

ソーマスレになってなかった

59 ： アイアンフィンガーフロムヘル(新潟県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/03/27(月) 10:20:32.40 ID:BSWcsP+K0.net

卵ってクソと同じ所から出てくるから洗浄卵であっても汚いんだよ
止めておいた方が身のため

60 ： リバースネックブリーカー(東京都)＠＼(^o^)／ [ID]：2017/03/27(月) 10:21:45.89 ID:EDfoTPnB0.net

食戟のソーマって漫画で冷凍するとコクが深まるみたいなことが書かれてたな

61 ： パロスペシャル(catv?)＠＼(^o^)／ [RU]：2017/03/27(月) 10:21:50.35 ID:Xc6JHEEN0.net

常識だろテレビで冷凍保存の卵子を〜とかやってるぞ

62 ： 栓抜き攻撃(東京都)＠＼(^o^)／ [EU]：2017/03/27(月) 10:34:14.85 ID:OIyl8qSy0.net

ラーメン屋の味玉って大丈夫なの？

63 ： パイルドライバー(庭)＠＼(^o^)／ [GH]：2017/03/27(月) 10:59:05.24 ID:0qXzZj/20.net

これは、特許とれないの？

64 ： ボマイェ(山梨県)＠＼(^o^)／ [FR]：2017/03/27(月) 11:35:38.55 ID:H7VISNES0.net

サルモネラ菌がどうだかで生で絶対食うなって言われてるだろ

65 ： 断崖式ニードロップ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [DE]：2017/03/27(月) 11:40:35.72 ID:Axs9qQvf0.net

>>64
どこで？

66 ： ドラゴンスクリュー(禿)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/03/27(月) 11:48:08.25 ID:aLquKxx10.net

>>57
お前…読み違えしてるぞ
ひとをバカにする前に確認しようぜ

卵さんは殻があってこそ保存できるんだそう
冷凍すると殻が割れちゃって衛生を保つ力が弱まり食中毒

67 ： キドクラッチ(神奈川県)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/03/27(月) 11:50:59.69 ID:/TTaoTAS0.net

そんなに食中毒死者を出したいの？
それとも単純に馬鹿極めているの？

ショッカーの日本征服作戦並みの回りくどさだな。

http://www.itmedia.co.jp/news/articles/1702/08/news078.html

68 ： ヒップアタック(空)＠＼(^o^)／ [US]：2017/03/27(月) 11:51:51.77 ID:5B8TS1OU0.net

冷凍しなきゃならんほど卵買わないだろ

69 ： アイアンフィンガーフロムヘル(禿)＠＼(^o^)／ [US]：2017/03/27(月) 11:52:44.50 ID:eoMRs8a50.net

冷凍卵の食中毒話はこれ
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170208-00010007-bfj-life

冷凍でも、冷蔵でも菌は増える
東京都福祉保健局の澁谷智晃氏によると、店頭に並ぶ卵は生でも食べられるように管理されたもので基本的には安全だという。
わずかにサルモネラ菌が入った鶏卵もあるが、
「多くの場合は人間の抵抗力で抑えられ、食中毒に至らないケースがほとんど」だと語る。

しかしそれは”通常の食べ方”であって、冷凍する食べ方は想定されていない。

殻の中に入っている場合、菌の増殖を防ぐ働きがあるそうだ。しかし、殻が割れ、少しでも空気に触れてしまうと菌が増えていく。

「冷凍でも菌は眠っているだけで死にません。殻を割り、常温で解凍しているうちに増えてしまうことも考えられます」

---
あとここに書かれてないが冷凍すると体積の変化によって殻が割れることもあるからね

70 ： スターダストプレス(庭)＠＼(^o^)／ [RU]：2017/03/27(月) 11:57:53.07 ID:bsy4pCVd0.net

>>8
卵は雑菌繁殖しにくいんだよマジで
卵割って１日放置してもまず大丈夫

71 ： キングコングニードロップ(兵庫県)＠＼(^o^)／ [KR]：2017/03/27(月) 12:00:54.31 ID:WZe5hwDW0.net

白身が雑菌防止の役割あるから気になるなら黄身だけ食べればいい

72 ： スターダストプレス(庭)＠＼(^o^)／ [RU]：2017/03/27(月) 12:00:58.92 ID:bsy4pCVd0.net

つか何もしなくても冬の冷蔵庫の中で一部凍ってたりする
凍ってる卵をゆで卵にすると白身が穴だらけのぐちゃぐちゃになる

73 ： 断崖式ニードロップ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [DE]：2017/03/27(月) 12:01:40.83 ID:Axs9qQvf0.net

>>66
冷凍庫の中で何が繁殖するって？

74 ： 稲妻レッグラリアット(東京都)＠＼(^o^)／ [JP]：2017/03/27(月) 12:07:29.72 ID:1yuiEAqM0.net

リスク背負ってまで冷凍するメリットが見つからない

75 ： ハイキック(庭)＠＼(^o^)／ [JP]：2017/03/27(月) 12:41:13.19 ID:E8DdVjnC0.net

鶏のやつは卵じゃなくて、玉子ね

76 ： 張り手(茸)＠＼(^o^)／ [JP]：2017/03/27(月) 13:10:23.67 ID:BMKg6KDg0.net

空座

77 ： 雪崩式ブレーンバスター(東京都)＠＼(^o^)／ [CA]：2017/03/27(月) 13:16:03.89 ID:Omvg+WT30.net

そもそも冷凍でどれくらい持つんだ

78 ：名無しさんがお送りします：2017/03/27(月) 17:09:24.48 ID:xMkIAGOKg

やめろーーー！！！生卵は殻のまま保存しろ！食中毒になるぞ！！！
生卵の内幕は最高の保存容器なんや。ゆで卵にして保存したり、殻から出したら劣化するだけやで。
卵は肉や魚と違って加熱や冷凍はあかんで。殻のまま冷蔵庫や。

79 ： 超竜ボム(北海道)＠＼(^o^)／ [US]：2017/03/27(月) 17:56:34.77 ID:tmZ8uurC0.net

>>50
それカラザな、
俺も取って食うけど、栄養価が一番高いそうな

80 ： エクスプロイダー(神奈川県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/03/27(月) 20:39:20.68 ID:Ilc8sBrR0.net

白身を冷凍するとメレンゲを作るのが楽

81 ： 閃光妖術(東京都)＠＼(^o^)／ [US]：2017/03/30(木) 00:05:22.33 ID:qRzYS/MM0.net

自然解凍とか面倒くせー
どのくらい待てば良いんだ？

82 ： ときめきメモリアル(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ [US]：2017/03/30(木) 00:50:29.03 ID:hRByywgn0.net

>>81
とけるまで

83 ： ドラゴンスクリュー(チベット自治区)＠＼(^o^)／ [US]：2017/03/30(木) 00:54:23.02 ID:4+sNBQcD0.net

人間の卵で実証済み

84 ： タイガードライバー(禿)＠＼(^o^)／ [BB]：2017/03/30(木) 02:56:47.86 ID:mjac/j1G0.net

>>70
嘘つき！！そんなことしたら死ぬわ！

85 ： ストレッチプラム(福岡県)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/03/30(木) 03:49:40.82 ID:ELe7teH40.net

冷凍ドジョウが生き返るって本当ですか？