鶏肉を生で食べる文化　←　どん地域け?(´・ν・｀)　文化守る協議会

1 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/05/24(水) 23:21:32.34 ID:gYWg6xK/0.net ?PLT(13345)

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牛や豚など生の肉を食べないよう国による規制が進む中、鶏肉を生で食べる文化を守ろうと、鹿児島県や宮崎県の加工業者が霧島市で協議会を開き、食中毒を起こさない努力を続けることなどを確認しました。

この協議会は鹿児島県と宮崎県の鶏の加工業者４３社が鶏肉を生で食べる文化を守ろうと５年前から開いているもので、２４日は霧島市のホテルにおよそ３０人が集まりました。
肉を加熱せず生で食べることをめぐっては、６年前に牛肉のユッケを食べた人に広がった集団食中毒事件を受けて、厚生労働省が新たな基準を設けるなどして、牛や豚の肉を生で食べるのを規制していますが、鶏肉についてはこれま
で、規制などは行われていません。
こうした中、２４日の協議会では、鹿児島大学共同獣医学部の中馬猛久教授が国からの通知などを紹介しながら、加熱が必要な商品には「加熱用」と明確に表示することや、生食用の商品は火であぶるなどの処理をして菌を減らすな
ど、食中毒を起こさない努力が必要だと指摘しました。
このあとの意見交換会では参加者から、食中毒の原因となる菌が入る可能性のある農場なども調べていく必要があるのではないかといった意見や、「鶏刺し」ではなく、「鶏たたき」に表示を統一すれば全く火を通さなくてもいいと
いう誤解も起きないのではないかといった意見が出されていました。
協議会の松本政和副会長は「南九州の食文化を守るために、協議会としては加工業者だけでなく飲食店などとも協力しながら、安心、安全を守るための取り組みを進めていきたい」と話していました。
http://www3.nhk.or.jp/lnews/kagoshima/5053631311.html

46 ：名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)＠＼(^o^)／ [HU]：2017/05/25(木) 03:09:59.71 ID:eQ3W+9zOO.net

砂ずりと肝の刺身は絶品だな

47 ：名無しさん＠涙目です。(空)＠＼(^o^)／ [CO]：2017/05/25(木) 04:00:18.62 ID:64SPwCnP0.net

九州はそのへんの居酒屋でもわりと生食フツーだからなあ
食えなくなると発狂するオヤジいそう

48 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [JP]：2017/05/25(木) 04:05:13.31 ID:2Xpj9LUx0.net

免疫の違いもあるんだろうな

子供の頃からカンピロバクターやサルモネラつきの肉を食べることで強くなってる
現地の人間は平気でも、そうじゃない人間が現地行って食べるとヤバイ
食中毒だけで終わらず1000人に1人はギランバレーになるし

49 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [SE]：2017/05/25(木) 04:13:03.17 ID:trhhWEp60.net

ムネ肉パサパサとか言う奴一度　生で喰ってみ
ねっとりして旨いぞ

50 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [ES]：2017/05/25(木) 04:14:29.93 ID:zJiibXyR0.net

鳥と豚はやめとけよ

51 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)＠＼(^o^)／ [US]：2017/05/25(木) 04:20:26.87 ID:DIHB95hB0.net

豚はドイツだと食うんだよね
文化の違いだな

52 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)＠＼(^o^)／ [JP]：2017/05/25(木) 04:45:47.00 ID:zfgDmARH0.net

「日本の刺身は安全」いう信仰もおかしな話だな

53 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [IN]：2017/05/25(木) 04:55:52.07 ID:0WiR5smF0.net

サッとお湯に通して外側だけ白っぽくなったのなら福岡出身の子と付き合ってた時よく出された
和食の料理人やってた子だったから心配しないで食ってたけど素人の手料理だったらびびって食えなかったと思う

54 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2017/05/25(木) 05:13:00.92 ID:8LD6x6ky0.net

ササミは昔からあったよな？小さい頃友達のお母ちゃんが好物だった。
しばらくして当たってそれからたべなくなったらしい。

55 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ [TH]：2017/05/25(木) 05:16:50.81 ID:Df9go/r90.net

レバ刺し解禁にしてほしい。辛いわ。

56 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2017/05/25(木) 05:27:54.39 ID:7HQZEbAr0.net

鳥刺し美味いだろ、ニンニクたっぷり醤油がいい

57 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/05/25(木) 05:52:36.09 ID:3jhIOSdS0.net

生食用の鶏は出荷されてない

統計上では

58 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2017/05/25(木) 06:05:24.06 ID:Vq5xgZF30.net

解体してすぐでもササミは片栗粉つけて中心まで加熱するね

59 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [US]：2017/05/25(木) 06:24:23.60 ID:triZOEXD0.net

酒は飲まんから分からんが、鶏刺しはニンニクおろし醤油で食えば酒に合うと思うんだがｗｗ
いままで腹を壊したとかないよｗｗ

60 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/05/25(木) 06:51:55.41 ID:ES2bCEQM0.net

九州の地鶏屋から送ってもらう
めちゃくちゃ旨い

61 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [RU]：2017/05/25(木) 06:56:51.46 ID:JL5SGo1c0.net

>>21
鹿肉は生に近ければ近いほどうまいぜ

62 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)＠＼(^o^)／ [US]：2017/05/25(木) 06:59:32.24 ID:la45ut+r0.net

鳥刺し注水

63 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ [US]：2017/05/25(木) 06:59:58.49 ID:poD+wi1r0.net

鳥肉を生食しない動物は圧倒的少数派

64 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/05/25(木) 07:09:46.23 ID:Klq7YkRr0.net

鶏肉が地味に値上がりして豚肉買うようになった

65 ：名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)＠＼(^o^)／ [US]：2017/05/25(木) 07:13:47.95 ID:hkcUDYeAO.net

鶏は九州の食文化

66 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [FR]：2017/05/25(木) 07:19:52.14 ID:sP05EsQQ0.net

ささみ食ってた記憶が

67 ：名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/05/25(木) 07:38:37.50 ID:3xPuDd5L0.net

身体に合わないものは食べん方がよか(*^o^*)
こっちの人間は平気平気

68 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [SG]：2017/05/25(木) 07:43:39.04 ID:vjNYqHcW0.net

解体後に処理場で塩素入れてるんだよ調理器具で汚染されたら意味なし
確率の問題だけ

69 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [US]：2017/05/25(木) 08:27:50.03 ID:UQM714UD0.net

生の鶏肉食うとか馬鹿かよ
どんな味・食感なの？

70 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [KR]：2017/05/25(木) 09:06:15.62 ID:ylh6RXwD0.net

>>69
なかなか美味い
魚の刺身に少し似てたかな

71 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)＠＼(^o^)／ [ZA]：2017/05/25(木) 09:07:18.45 ID:qwzZFJ1b0.net

つーか解体する時にすでに雑菌やらウィルスやら
付着しまくってるのによく食えるなｗ
落としたもん食ってるのと一緒やぞ。

72 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/05/25(木) 09:24:09.03 ID:aNlWeHEd0.net

>>10
鶏刺しうまいんだよな

73 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [US]：2017/05/25(木) 09:56:17.91 ID:KsBnMRG90.net

とりわさ好き

74 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/05/25(木) 10:06:05.23 ID:iNKZVoxl0.net

鳥刺しはうんまい！
ニンニクと鹿児島の甘い醤油の相性が抜群！
軽くあぶった皮もこりこりして噛めば噛むほど
皮の脂の風味がしてこれまたうんまい！
部位によって歯ごたえと風味が違うからまたうまい！

そして魚の刺身より安い！

75 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/05/25(木) 10:13:20.26 ID:FXPN4u4Z0.net

関西は地鶏のタタキはあるな

76 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [US]：2017/05/25(木) 10:16:55.10 ID:GjmkVMBH0.net

>>7
魚が好き、頭からバリバリな人に聞いてみれば？

77 ：名無しさん＠涙目です。(家)＠＼(^o^)／ [US]：2017/05/25(木) 11:05:30.63 ID:Y06Uy0V60.net

冷凍してから急速解凍すれば？

78 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/05/25(木) 11:33:11.55 ID:K6Iggtgd0.net

創価学会は犯罪集団
ドトールコーヒーは学会員だ
集団ストーカー

79 ：名無しさん＠涙目です。(禿)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/05/25(木) 11:33:56.89 ID:J/8HoJZk0.net

ここ何年も鶏の刺身食べてないな。昔は見かけた生でも食べられる鶏ササミを最近では見ないな。

80 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)＠＼(^o^)／ [JP]：2017/05/25(木) 13:37:16.39 ID:M6TGi8TY0.net

>>71
お前んちの床、最後に掃除したのいつ？

81 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)＠＼(^o^)／ [KR]：2017/05/25(木) 16:04:54.11 ID:Xi0f1zKD0.net

ササミ刺身のコピペが見たい

82 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [US]：2017/05/25(木) 19:06:29.69 ID:q7xgKPNm0.net

マッスル北村は冷凍した鶏のささみとバニラエッセンスを混ぜて
ミキサーに入れたマッスルシェークなるものを作って飲んでた。

83 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)＠＼(^o^)／ [FR]：2017/05/25(木) 19:21:16.73 ID:lWkN1nrA0.net

美味しんぼで生のササミをみそ漬けにして食べるのがあるが、あれって大丈夫なのか?

84 ：名無しさん＠涙目です。(空)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/05/26(金) 10:26:36.61 ID:9Sy1531T0.net

>>10
以前北海道から鹿児島に来た友達を居酒屋に連れていって鳥刺しを喰わそうと思ったら店内の張り紙に「県外の人は鳥刺しやめといた方がいいんでね？」みたいなことが書いてあったから下痢しちゃせっかくの旅行が台無しだし俺だけ喰った

85 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [NL]：2017/05/26(金) 18:08:58.14 ID:ZolJQxu60.net

居酒屋で鶏刺しってあるよな。
カシワの生を切ってワサビ醤油で食うやつ、
まあ一般家庭じゃやらないが飲んべえなら知ってる。

86 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [US]：2017/05/26(金) 18:13:09.01 ID:sksGjmk00.net

どうやってもメット食うドイツちゃんには負けるぜ

87 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [JP]：2017/05/26(金) 19:51:23.36 ID:osVvZBTs0.net

市販の鶏肉の3分の1くらいはカンピロいるらしい
こういうのって生産者にもよるだろうし
国内産は割と安全だと思って火が通ってなさげな
鶏肉でも国内産なら気にせず食ってる

いまんとこあたったことはない。

88 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/05/26(金) 19:57:52.81 ID:dTvuV2XV0.net

奄美だと定食に鳥刺し付き、普通にある

89 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/05/26(金) 20:18:43.39 ID:aN6Wsk0V0.net

昔は鮭も生食しなかったな

90 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/05/26(金) 22:14:52.86 ID:Z9J/wUkz0.net

>>85
名前は「とりわさ」を名乗ってるのが多いと思う
あれは安全なもんなのかね？
過信して食ってるけど

91 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)＠＼(^o^)／ [DE]：2017/05/26(金) 22:59:54.42 ID:6W8/8zjZ0.net

ジェジュニさんこんばんわ

92 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)＠＼(^o^)／ [GB]：2017/05/26(金) 23:04:29.48 ID:MXi80EMC0.net

安部晋三 加計学園問題を隠蔽するため、告発者の下ネタ疑惑を読売に記事にするよう指示。
舛添よりセコい。
歴代の総理でこんな事やった奴いないだろう。

93 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [US]：2017/05/26(金) 23:10:39.98 ID:BNauKMV70.net

青森県出身だけどササミの湯引き刺し身は
よく食ってた記憶
当たった事も無いからあんま抵抗ないわ

94 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [FR]：2017/05/27(土) 01:55:08.38 ID:hnlXKMoa0.net

>>92
スレ違いだ。バーカ！ささみ大好き

95 ：名無しさん＠涙目です。(アラビア)＠＼(^o^)／ [US]：2017/05/27(土) 13:33:55.67 ID:Dnk5dcct0.net

かごんまから上京して来た男が焼き鳥屋で生肉を注文してたな