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日本人よこれが拉麺だ。中国からきた「蘭州ラーメン」が人気に。中国4000年の味だ

1 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:21:51.27 ID:oN2ua4+E0●.net ?2BP(2000)
http://img.5ch.net/ico/nida.gif
https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/jnn?a=20171218-00000043-jnn-soci

中国発の”ラーメン”が日本でじわりと広がりつつあります。その名も「蘭州ラーメン」。中国では国民食とも言える料理ですが、日本での知名度はいまいちでした。
ところが、今年になって首都圏を中心に次々と専門店がオープンしているようです。新たなブームになるのでしょうか。(朝日新聞国際報道部・西山明宏)

【驚き画像】これぞ職人技!「蘭州ラーメン」職人の華麗な「麺のばし」

元々は地方の麺料理

 蘭州ラーメンは中国・西北部の甘粛省蘭州が発祥の麺料理です。中国西北部に多いイスラム教徒の人たちが食べる、豚肉などを使わないハラル料理でもあります。

 10種類以上のスパイスと牛骨を煮込んだコクのあるスープと、手のべした細い麺の上にラー油やパクチーなどをのせて食べることが特徴です。

 日本のラーメンに比べると麺はやわらかめ。スープも少しスパイシーですが、背脂のようなこってり感はなく、薬膳料理のような感覚で食べられます。

 私は昨夏から1年間、北京に留学していました。日本では中華料理店の定番となっているラーメンですが、もともと中国に「日本のようなラーメン」はありません。
中国では「日本のラーメン屋」が少しずつ店を増やしていますが、まだまだどこにでもあるとはいえません。

 麺好きの私にとって救世主になったのが、蘭州ラーメンでした。安いと一杯10元前後(約170円)から食べられ、駅の近くなどには必ずといっていいほど店があります。

 帰国後は逆に蘭州ラーメンが食べられなくて寂しくなってしまったほどでした。

日本人店主の蘭州ラーメン屋

 そんななか、日本でも蘭州ラーメン屋ができたと聞きつけ、取材に伺いました。

 東京・神保町の地下鉄駅を出て3分ほど東に歩くと、正午ごろに連日行列ができる場所があります。看板には「馬子禄 牛肉面」の文字が。
 
 中国への留学時代に週2、3回は食べるほど好きになったという、店長の清野烈(たける)さん(39)が8月に開きました。

 店の名前は、実は蘭州にある老舗の名店と同じです。

 店を開こうと思った清野さんは、実際に現地で食べ歩いて一番おいしかったこの店を日本に出したいと交渉。店で修行した後、日本第1号店を開くことになりました。

 開店した当初は毎日午後3時までにスープがなくなってしまう盛況ぶりで、11月からは夜の営業も始めたそうです。

 メニューは蘭州ラーメンのみ。麺は細麺のほか、平打ちと三角の3種類あります。

 早速食べてみると、あっさりとしたスープとつるつるののどごしの麺は、中国で食べたものと同じおいしさ。

 パクチーとスパイスが混ざった独特の香りを楽しみながら、汗をかきつつ食べきると、中国の店に通っていたころを思い出しました。

 緑色の壁と木製の家具を使った和風な店内では、日本語と中国語が飛び交っています。

 元々中国人の来店が多いと予想していたそうですが、日本人と中国人の割合は同じぐらいだそう。

 清野さんは「日本人もきっと好きになるはずと思っていたが、予想以上の反響です」と喜んでいます。

2 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:23:06.57 ID:oU9iA1fa0.net
酸辣湯麺

3 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:23:44.81 ID:KMY9TMVR0.net
さよか。

4 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:24:39.74 ID:oN2ua4+E0.net ?2BP(1000)
http://img.5ch.net/ico/nida.gif
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/77694/640x640_rect_77694134.jpg

5 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:24:45.62 ID:JptVGz9j0.net
せやな

6 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:24:56.09 ID:nM4Bddga0.net
揚州商人のラーメン好き

7 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:25:08.46 ID:r00to8dR0.net
くさそう

8 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:25:31.54 ID:wYLZ+nN20.net
漫画のラーメンマンとか読んでた頃は、ラーメンは中国の国民食だと思ってた

9 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:25:45.46 ID:wUq3+/x+0.net
ふつうにうまそう この赤いのはなんだろう

10 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:26:18.57 ID:iuiFcysK0.net
美味ければ食いに行きたい

11 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:26:21.79 ID:1AogyM720.net
私はこれを中国で三千年修行してきたアルね

12 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:26:27.51 ID:i5T4S+af0.net
韓国の歴史は9000年ニダ

13 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:26:52.72 ID:IbNoTk8j0.net
でも値段は本場じゃない

14 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:27:19.30 ID:dzQhPzM90.net
中国で食べる汁麺系は不味いから、これも不味いだろう

15 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:27:22.32 ID:GwIklKqD0.net
子供の頃から中華料理は何も進化してない
新しくできた中国人経営店はむしろ退化してる
本国の中華は進化して美味くなってるのかな?

16 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:28:04.28 ID:TdaI73yW0.net
>>4
盛り付け適当すぎだろ

17 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:28:30.51 ID:6Wrc8c3T0.net
朝日新聞の提供でお届けしております

18 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:29:27.86 ID:axrzBAfD0.net
20年以上前は、中国の山のほうに行けば10円で飯が食えたらしいが
今はいくらなんだろうか

19 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:29:29.40 ID:G1JNvZ2O0.net
>>16
小麦粉と片栗粉どちらが好きですか?

20 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:29:33.18 ID:vw4AZnBT0.net
手延べ式だと数が難しいな。

21 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:29:55.12 ID:kUhywf9r0.net
ラーメンて日本に来た中国人が日本の蕎麦に着想を得て
中国のスープ料理に蕎麦状の麺を合わせたのが始まりの筈だろ?
今中国にあるラーメンは逆輸入の中華料理で
それまでの中華麺スープは刀削麺とか短い麺とか餃子の皮みたいな麺が浮いている物が
殆どだった筈だけどなあ。

22 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:30:01.85 ID:SqbZHFGw0.net
美味そうだな

23 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:31:29.71 ID:bNuMsrCq0.net
日本に働きに来ていた中国人に「中国4000年の歴史」という単語を出した瞬間「5000年デスヨ!!!」と切れられたのを思い出した
まぁ、魔改造大好きな日本人に洗練されてない本場の味なんて通用するわけがない

24 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:31:30.91 ID:Qj6a3nAP0.net
たべたい
けどなんか微妙に固そうってか芯が残ってそう

25 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:31:37.11 ID:tofDa02x0.net
>>1
ソース元にいくと記事が交通関連なんだがしっかり貼れよ

26 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:31:41.14 ID:U8vdnPhG0.net
台湾の牛肉麺みたいなやつ?
麺がクッタクタでダシの概念もないようなスープ、
日本人のラーメン感からすると旨いとか言うやつは味覚障害に等しいわ

27 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:31:54.35 ID:bfUkWoa60.net
パクチー乗せてる段階で絶対にはやらない

28 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:31:55.32 ID:QG9MsMup0.net
美味しそうじゃん

29 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:32:21.53 ID:WSEKjDvm0.net
パクチーじゃなくてカメムシが入ってんだろ?

30 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:32:48.62 ID:2dkCmOVH0.net
まあ一度は食ってみたい
そこそこ美味しいと思う
でも美味しいラーメンというのとは多分違うと思う
つまり支那蕎麦ってやつだな

31 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:33:10.40 ID:0VqYxwZD0.net
日本のラーメンの方がうまい

32 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:33:19.85 ID:a2T4cngh0.net
調味料はなんだろな…

33 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:33:31.49 ID:0VqYxwZD0.net
>>23
キモサヨきっしょ

34 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:33:38.63 ID:/sr9RqvF0.net
>>4
お客さまのご注文はすべて承りましたのお店の劣化版に見える

35 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:33:39.07 ID:M0sHwQ0G0.net
パクチー苦手

36 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:34:21.21 ID:2dkCmOVH0.net
>>1
おめーソースは何処行ったんだよ

37 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:34:27.12 ID:QG9MsMup0.net
>>30
ルーツはあちらなんだから、その理屈で言うと和式拉麺とかになるんでは?

38 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:34:46.88 ID:U8vdnPhG0.net
>>31
純粋に料理として見たときの完成度がダンチなんだよな
中国とか台湾のラーメンとかインスタント麺レベル

39 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:34:52.30 ID:ZNtCpmqZ0.net
中国本場のラーメンってただ塩っ辛いだけなんだもの

40 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:35:27.13 ID:JkugBWWn0.net
ソースのないラーメン
中華系のラーメン屋はなんか避けちゃうわ

41 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:35:45.38 ID:BxNAbC9F0.net
厳密にいうと中華料理にラーメンなど存在しないはずだが
ラーメンの原型はもちろん中華料理ではあるが

42 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:35:46.31 ID:2dkCmOVH0.net
>>37
いやそういう意味じゃない
支那蕎麦って言ったらラーメンとごっちゃのこともあるが中華料理屋で出てくる麺モノのことだよ

43 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:35:48.59 ID:GKtm3LD70.net
>>4
今朝のトイレでこんな感じのものが出た!

44 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:35:58.13 ID:C5i5JwQN0.net
>>16
本場を再現したんやろ

45 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:36:36.26 ID:C5i5JwQN0.net
>>21
いつの時代だ?ソースは?

46 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:36:41.94 ID:GwIklKqD0.net
>>26
中華の中でも牛肉麺かなりの美味い方だぞ
それ以外の中華麺ってひき肉から出た出汁や漬物から出た塩分で汁と米や豆の麺食う感じが多い
素朴で美味いし毎日食うならこんな感じなんだろうと思うが
日本の外食みたいに日進月歩で進化し数年前の味では古いって感じじゃない
昔っからずっと同じで何も進化してないから相対的に不味いものになってしまっている

47 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:36:48.85 ID:WJMpuKyv0.net
スープの出汁に白菜をたっぷり使ってる中華そばに最近出会ってないな
食い終わった後に口の中に残る甘味が好きなんだが

48 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:36:51.51 ID:kXXCtqDX0.net
中国のは牛骨ベースなんか
ベトナムのフォーみたいな感じか

49 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:37:48.84 ID:C5i5JwQN0.net
>>21
蕎麦を細長くするのは江戸時代からで
それまでは蕎麦がきで食ってたぞ
中国のラーメンは300年以上前には存在しない事になるがソース見せろ

50 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:38:27.86 ID:rFL6bjZ+0.net
>>38
名古屋来たから味仙の台湾ラーメン食った
不味くは無いけどスープの味に深みがない
博多風龍のが上だわ

51 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:39:14.25 ID:4hDBYDMq0.net
中国に行ったとき、日本在住で里帰りしてる中国の女と一緒に現地のラーメンを食べた。
自分は素朴な感じでたまにはこういうラーメンもいいかなと思った。
女は、まずっ!中国のラーメンはダメねと言って残した。

52 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:39:54.73 ID:Qil4T6Rl0.net
手のべ麺はパフォーマンスは面白いんだけど伸びる粉だからコシがない細いうどんみたいな感じ。中国のパクチーは少しでも翌日下痢するけど日本のパクチーは下痢しない。 

53 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:40:20.84 ID:M/a60iAm0.net
ラーメンって、タンメンとか担々麺とか色々ある麺類のうちの「拉?」っていう何か定義されてる1つの麺だろ?
元々の中国の拉?っていうのがどんなのかは知らないけど
その中国でご当地モノの「○○ラーメン」っていうのは何か変な気がするな

54 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:40:38.52 ID:CUKELcrU0.net
中国や東南アジアの麺はコシがなくてフニャフニャらしいがホント?

55 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:41:02.01 ID:t1cp+gkb0.net
まあ現地の味なんて日本人に合わない

56 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:41:27.30 ID:oN2ua4+E0.net ?2BP(1000)
http://img.5ch.net/ico/nida.gif
>>36
https://withnews.jp/article/f0171218001qq000000000000000W07x10901qq000016406A

57 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:41:56.84 ID:KKHTBsO60.net
どうせ中国人しか行かないんでしょ

58 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:42:05.10 ID:U8vdnPhG0.net
>>50
みせんの台湾ラーメンは鶏がらと醤油とニンニクと唐辛子のコクしかない昔っぽいラーメンだけど
立派なジャパニーズラーメンですぞ…

59 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:42:16.10 ID:fzJFRSyc0.net
拉麺の起源は壁画にも拉麺を立って手で食べる韓国人二人が描かれているから間違いない

60 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:42:16.61 ID:J5kWTYwK0.net
出汁に蛙を使ってるラーメンを一度食べてみたい

61 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:42:34.03 ID:T3wwAxXw0.net
>>4
いくらなの?うまそうじゃん

62 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:43:12.96 ID:03tbuTQj0.net
>>1
正直まずそー

63 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:44:26.73 ID:MKjIN39p0.net
日本のラーメンの奥深さは異常

64 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:45:19.28 ID:11A8y/Bg0.net
烈海王かな?

65 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:45:47.15 ID:ySRQdUnW0.net
>>49
ソースはないが、ちうごくでも日本のラーメンは日式拉麺て区別してるな
中国人は日式拉麺を日本料理としか認識してない

66 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:45:47.74 ID:pKMj5aPH0.net
ブロッケンマンで作ったラメーンください

67 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:46:36.65 ID:Y1Jdb7in0.net
一回食べてもういいってなるやつ

68 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:47:32.36 ID:ENtWOLHW0.net
200円で食べられるやつだろ
日本だと800円ぐらいしそう

69 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:47:36.59 ID:bAL6e7Ae0.net
>>4
\450までが上限かな

70 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:47:55.32 ID:DQEkX0Y70.net
300円なら食う

71 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:47:57.17 ID:fnVn240+0.net
>>4
ハラル料理ってわりには豚肉入ってね?

72 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:48:33.95 ID:9nKcdNgP0.net
御託はいいからさっさとこっちまで出して来いや

73 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:49:33.41 ID:R3xv3Z5g0.net
うちの会社の中国人もyouは何しにに出てた中国人も言ってたけど日本のラーメンはスープが段違いに旨いって言ってるな
あれを中国人が作るのは無理だって

74 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:49:40.93 ID:wUq3+/x+0.net
向こうの国で麺というと小麦粉使った点心みたいな料理含めてかなり広い定義なんだってこと中華一番で知りました

75 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:49:47.43 ID:5LZsGsAy0.net
>>1
>豚肉などを使わないハラル料理でもあります。
イラネ

76 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:50:12.43 ID:h55u3K/z0.net
パクチーは中国で使わんだろ

77 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:50:34.76 ID:U8vdnPhG0.net
>>71
これ牛肉なんだぜ…チャーシューよりも薄っぺらい顏してるだろ…

78 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:51:09.00 ID:ixHPoBT00.net
まあ台湾ラーメンは食ったことあるが中国のラーメンってのがよくわからんな

79 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:51:35.59 ID:FMKlehU00.net
日本のラーメンに慣れすぎてるのもあるけどあっちのラーメンはコクがあっても塩味が少し足りない

80 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:51:45.47 ID:CZKGZRHT0.net
>>9
ラー油だろ

81 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:52:26.73 ID:GwIklKqD0.net
近所にハラルのラーメン屋過去に何件もあったし今もあるが美味い店はない
だがハラルでも美味い店って必ずできる
鶏専門店で美味い店はいくらでもあるからそこが鶏をハラルで締めればいいだけだし

82 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:53:54.55 ID:sOyjWpUm0.net
>>4
こりあんだー

83 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:55:19.60 ID:KarLNcWA0.net
二郎最強

84 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:55:48.53 ID:15yXkUc/0.net
旨そうとかマズそうばっかりで実際食ったことあるやついないの?
ホントに人気あるのかよ

85 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:55:55.40 ID:wMrhydVF0.net
あっさりしてそうだな
二郎よりは好みっぽいわ

86 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:56:12.68 ID:58dLEwpk0.net
間違って入っちゃった大根みたいなのは何だ

87 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:56:19.54 ID:8q0pSxKy0.net
お酢とか入れても美味そう

88 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:56:44.20 ID:qO1trsxo0.net
食ったが、マジ表現すると塩辛い薬草スープの普通の中華そば。
何が旨いのか全く俺の脳では反応しなかった。

89 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:57:19.38 ID:MKjIN39p0.net
ラーメンのスープに代表される「旨み(Umami)」の概念を世界一理解できるのは日本人なんだよな
ドイツでもMoschMoschとかドイツ人経営の人気チェーンがあるけどクソみたいなスープだし
イタリア人もいい線行ってるけど単純な組み合わせに甘んじる
レベルは落ちざるを得ないがフランス人くらいだな勝負できなくはないのは
やつらは感覚的に理解している

90 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:57:31.67 ID:nugzg8xD0.net
マン臭ラーメン?

91 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:57:32.86 ID:9BVeBrpV0.net
>>4
シンプルでうまそうだ
700円くらいならいきたい

92 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:57:51.38 ID:Rrz19XsM0.net
まぁ中国のラーメンはうどんと思った方がいい
天ぷら乗せると激ウマになるはず
俺は好きだよ

93 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:58:48.94 ID:m+sbVVRg0.net
単に中国系移民が増えて客が増えたから店が増えただけじゃねw

94 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:59:15.69 ID:zP07fgxm0.net
田舎者には関係ないな

95 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 21:59:54.57 ID:bYyi0D9N0.net
>>1
中国3000年だ訂正しとけw

習氏、トランプ氏に中国史を教える一幕 「中国人は竜の子孫」
2017年11月9日 20:16 発信地:北京/中国
習氏は石敷きの広大な庭を歩きながらトランプ氏に、「わが国には有史以来3000年の歴史があります」と通訳を介して語り掛けると、
http://www.afpbb.com/articles/-/3149934

96 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:00:10.48 ID:/97iYt9Q0.net
>>72
お前らラーメンまずかったらチップ代わりに手榴弾置いていくんだってな

97 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:00:20.21 ID:Et0BUV+20.net
中国人がお国ラーメン自慢で良く出してくるやつだっけ
香菜入りってだけで飛びつく人と忌避する人が発生するな

98 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:00:22.13 ID:H4HKTL3N0.net
エジプト8000年
中国70年

99 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:00:34.86 ID:bu6SPP9U0.net
興味本位で一度は食べてみたい
日本のラーメン感覚で食べたら、ん?となりそう

100 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:00:52.58 ID:58etA11J0.net
>>89
フランス料理にもかなり出汁文化入ってきてるしね
昆布とかまぁうまいこと使うんだよ奴ら

101 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:01:20.86 ID:r00to8dR0.net
これがシャインマスカットですか?

102 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:02:09.30 ID:zFOjg0Oh0.net
>>43
血便かよ、病院逝け

103 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:02:24.34 ID:bYyi0D9N0.net
中国人コックを使っているラーメン屋のスープが薄かったな。
そのうち直ったけどw

104 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:02:56.03 ID:MKjIN39p0.net
>>100
ただ残念なことに、フランスは麺の硬さが残念なんだよなぁ
パスタもクッタクタに茹でるしソース命なのかね・・・

105 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:03:45.22 ID:d3vWmxuu0.net
中国で蘭州ラーメンなんて言ったら、殺伐としてて床をネズミが走ってたり丼ぶり洗ってねえだろっていう最底辺チェーンなんだよ
麺打ってるのも、おまえ昼間はスリやってんだろっていうウイグル人でよお
こんな小綺麗なラーメン、蘭州ラーメンじゃねえよ

106 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:04:39.19 ID:Z5R53Til0.net
>>1
中国70年しかないけどww

107 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:06:03.42 ID:rFPLt6rR0.net
お前らのはラーメンじゃなくて、麺だろ。

108 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:06:14.57 ID:M0sHwQ0G0.net
恵比寿のちょろりという店の八角入りラーメンが好きだったことあるけど
あれはどこの地域のラーメンだったかな?

109 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:07:21.09 ID:JQZdbEpo0.net
佐野ラーメンまっず

110 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:09:19.30 ID:T6nFkVHH0.net
>>1
朝日新聞国際報道部・西山明宏

111 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:09:25.33 ID:c2CeWudh0.net
まぁ、、だいたい人を騙す時は
中国3000年
NASAで開発
宮内庁御用達

112 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:09:53.42 ID:Lr8sorDZ0.net
画像だと既に日本人向けに魔改造されてるようだけど

113 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:09:55.53 ID:T6nFkVHH0.net
>>6
マダムヤン

114 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:10:06.08 ID:nKevCfhM0.net
大根?

115 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:11:16.26 ID:dzQhPzM90.net
>>104
確かにパリでパスタ食べたときめっちゃ柔らかかったわ。
外れの店に入ったのかと思ったけど全部そんな感じだったのか。

116 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:11:34.78 ID:PcgCAj/x0.net
>>4
普通の日本のらーめんじゃねぇか

117 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:13:06.42 ID:JTtUuJRr0.net
中国にいた時いつも食べてたな。
田舎町の寂れた通りにもあって、生地をグルングルン振り回して伸ばす技はなかなかだったよ。
美味いとは言わないけど数十円で食えるわりには良かった。
汁無しの焼きうどんみたいなのは少し高いけど好きだった。
ニンニクの芽と細切り肉と炒めたやつ。
田舎町の中では食える店だったね。

118 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:13:16.45 ID:z/wG99PT0.net
中国行った時李先生っていうチェーン店ぽいところでラーメン食べたけどクソマズかったんだが
日本人には全く合わない

119 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:14:59.78 ID:vDzz+gba0.net
>>4
なんか緩そう

120 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:19:28.94 ID:D/+SRPuV0.net
出川哲朗出演のCMで話題の仮想通貨取引所コインチェック!
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http://www.bitmoney.space/entry/coincheck

121 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:19:49.93 ID:h5MQvtz90.net
油で換気口がギットギトの愛想もないクソみたいな中華料理店で頼んだ支那そばみたいなクオリティを期待したのに

122 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:20:19.21 ID:MKjIN39p0.net
>>115
仕事がら30か国以上言ってるけど麺にコシを求めるのは日本とイタリアだけだな
「スープの旨みが織りなす多重層のコク」と「そのスープに絡む麺のコシ・小麦の香り」を楽しめないのは少なくとも日本のラーメンじゃないわ
この点で日本のラーメンが最強と言える(日本人的にね)

123 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:20:25.40 ID:PYkQ8NmQ0.net
中国4000年ってフレーズ、日本のCMが言い出して中共に逆輸入なんだっけ

124 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:21:47.46 ID:w4pcZGBo0.net
最近中国が韓国みたいなことやりだしてる
恥ずかしいなぁ・・・

125 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:24:27.22 ID:j8i1WdHT0.net
>>23
通用してるってニュースなんですが

126 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:27:00.33 ID:mkBWIqXq0.net
中華三昧

127 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:27:09.53 ID:fOSzY0od0.net
またくるまやが勝ってしまうのか

128 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:29:35.19 ID:Q29Fo5S60.net
ふつうに中国人がやってるラーメン屋人はいってるとこそれなりにあんだろ

129 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:30:25.85 ID:rivfgaLI0.net
ムリだよ
日本はラーメンにおいては数十年先を行ってる

130 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:31:20.76 ID:l1k0cp1B0.net
ニントンうまいよね

131 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:31:56.05 ID:/yTC5SdW0.net
>>1
> 店の名前は、実は蘭州にある老舗の名店と同じです。

> 店を開こうと思った清野さんは、実際に現地で食べ歩いて一番おいしかったこの店を日本に出したいと交渉。
> 店で修行した後、日本第1号店を開くことになりました。


大丈夫?韓国人みたいに嘘ついて勝手に名前使ってるとか無いよね?

132 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:32:09.23 ID:HEXOb0sJ0.net
>>129
そうそう。
コシがないから中華の麺は汁麺、炒麺
すべて日本人に合わない。

133 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:32:41.12 ID:Mqhjg+nI0.net
近所にあったミンミンも餃子やチャーハンは絶品なのに、
ラーメンだけは味がほとんどしない代物だったなw

134 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:33:07.34 ID:0AZT6eH1O.net
>>4
不味そう

135 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:33:26.37 ID:pM+8B43M0.net
ベトナムとかのフォーに似てるな
フォーの小麦版?
かん水使ってなさそう

136 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:34:31.69 ID:v2zUAbFT0.net
何が混入してるか分からん
食べない

137 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:34:53.74 ID:3sTFcLF80.net
来年は韓国ラーメンの当たり年だからな

138 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:36:46.76 ID:MKjIN39p0.net
>>137
やつらは辛いのに加えて単純な味覚しか理解できないから
中国にもまして今のインスタント麺レベルを脱するのはあと数十年は無理だろう

139 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:37:29.34 ID:vIc02eQb0.net
日本のウマスw
そんなことないってw
韓国が起源ニダ

140 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:37:50.70 ID:HrCV/fvW0.net
普通にうまそうw、やっぱ何だかんだで料理においては中国にうかつにものを申せないな
叩いてる奴はもっと素直になれよ、二郎に比べりゃ雲泥どころじゃないくらいの差の食い物なんだから

141 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:37:56.39 ID:FgopEMeZ0.net
昔のジャッキーの映画とかで食ってるの見ると中国のラーメンは器が小さいイメージ。一杯で足りるのかな

142 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:42:05.61 ID:6onx42zV0.net
>>131
こういうのに限って修行とか言いながら長くても一週間位だったりするんだよな

143 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:43:33.92 ID:gwTfUmmK0.net
二郎の方がまともに出汁取ってるだろアホか
ネタ画像しか知らず二郎言いたいだけだろ

144 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:44:16.87 ID:qRK6QMaD0.net
ラーメンは和食

145 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:44:57.47 ID:lNzTIJHZ0.net
https://www.amazon.co.jp/%E4%BA%94%E6%9C%A8%E9%A3%9F%E5%93%81-%E7%86%8A%E6%9C%AC%E3%82%82%E3%81%A3%E3%81%93%E3%81%99%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3-123g%C3%9710%E5%80%8B/dp/B007JQBS7C/ref=zg_bs_2140640051_1
これよりうまいのか?

146 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:45:51.99 ID:ODlSHO6K0.net
>>4
近所の中華料理屋の中華そばの方がうまそう

147 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:46:00.64 ID:DEBKuA0n0.net
パクチー入ってんのか
うーん

148 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:47:43.90 ID:MKjIN39p0.net
>>143
二郎は極端だがある意味日本のラーメンの完成形だからな
豚とニンニクでとったダシにこれでもかと加えた化調で人工的な濃い旨みを形成し
(店によるがバキバキでもデロデロでも)オーションで食い応えのある小麦香る麺・・・

149 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:47:55.63 ID:kUhywf9r0.net
>>45 >>49
ソースっつうか、ラーメン発祥を主張する店や地域(既に存在しない店とか)は幾つかあるよ。
札幌・東京・横浜・他にもあったかと。ラーメン好きには結構知られた話の筈だよ。
時代は明治位じゃないかな。

因みに水戸の光圀が日本で始めてラーメンを食べたとされているのは
ラーメンでは無く麺のスープ料理だね。

150 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:48:42.95 ID:DRqR1BXV0.net
>>4
チャーシュー?の色味が悪すぎる
それ無しなら美味そう

151 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:50:28.65 ID:vQhPAiT50.net
あんまりうまそうじゃないな。

152 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:51:45.60 ID:3RyDdmFg0.net
何度か食べた。
そういうもんだと思って食うぶんには美味いが日本のラーメンと比べるもんじゃないな。

153 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:52:36.38 ID:HrCV/fvW0.net
>>148
<二郎は極端だがある意味日本のラーメンの完成形だからな

なんかもうすごい事言っちゃってるな、こんなだからやっぱジロリアン嫌いだわ

154 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:53:00.59 ID:h2JxXTGA0.net
>>6
揚州商人めちゃくちゃおいしいよね
スープ飲み干すレベルで好き

155 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:58:23.32 ID:iBlyQkO90.net
不味そう、、、
なんだこのラーメンのできそこない

156 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 22:59:13.87 ID:BZ4segEA0.net
化調はわからんけど
もう一度食べたくなる何かは二郎にはたしかに入ってるよな

157 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 23:00:05.25 ID:aEBfxXeH0.net
ぱっさぱさの肉で糞不味かった
スープもパクチーの味しかしない

158 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 23:03:29.12 ID:vUoPyhgt0.net
世界標準語の「ラーメン」が日本語なんで残念だったな
チャイナヌードルの出番なしw

159 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 23:06:04.09 ID:DrRecMo60.net
拉麺と言えばいいのに
なんでラーメンと書くかな?

160 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 23:06:20.89 ID:RZ68IEYf0.net
パクチーいらない

161 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 23:09:02.17 ID:v9Xoions0.net
本場中国の拉麺って出汁の概念無いんだろ?ラーメンで良くね?

162 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 23:09:34.08 ID:5NHDo/R70.net
>>4
下のやつがたくあんにしか見えない

163 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 23:11:33.01 ID:aMVKWeSb0.net
>>4
おれラーメンよかチャーハンとジャージャー麺が好きだからたぶん嫌い

164 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 23:11:53.60 ID:10m13xWR0.net
21日でできる! 中国手延べラーメン
@https://youtu.be/9xdyscYfrkA
Ahttps://youtu.be/9Ox9ySCducY
Bhttps://youtu.be/BYIfz3y5N5E
Chttps://youtu.be/vmC3K3bq7os
Dhttps://youtu.be/i9sDe6qri6w
Ehttps://youtu.be/SYJqUibg3_Q
Fhttps://youtu.be/H3PTekZDFaU

165 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 23:12:34.14 ID:lNzTIJHZ0.net
>>162
薄切りの大根だからまああってるよ

166 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 23:16:20.21 ID:q+kv0bHx0.net
横浜中華街で中国拉麺食べた
ことある
不味くはないが日本ラーメンと別種
素麺に近い

167 :名無しさんがお送りします:2017/12/18(月) 23:21:19.62 ID:E26t8++Jt
パクチー抜きはどの店でも注文するときに頼めるぞ

168 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 23:17:48.63 ID:cmjv91Yf0.net
>>4
もうちょい盛り付けが良ければいいけど 黄色が足りないのか

169 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 23:18:40.66 ID:10m13xWR0.net
手延拉麺

京都 河原町御池 「中華料理 雄」 手打ち拉?の麺打ち
https://youtu.be/8J8xkeGwId4

170 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 23:19:39.49 ID:ea/CYpwg0.net
>>168
黄ニラ入れると合うかもね
岡山の特産だ^^

171 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 23:21:07.72 ID:FdiATFud0.net
揚子江ラーメンじゃん
匂いがちょっと苦手

172 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 23:21:22.65 ID:4o4EUS9K0.net
>>4
漂う残飯臭

173 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 23:26:13.00 ID:RSdnH+AZ0.net
中国のラーメンってスープが濁ってんだよね

174 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 23:26:53.98 ID:IOXjOJkj0.net
>>4
マルタイの棒ラーメンみてえだな
パクりか?

175 :名無しさんがお送りします:2017/12/18(月) 23:31:54.46 ID:E26t8++Jt
>>4
これ池袋火焔山の蘭州ラーメンだな。
あそこは新疆人がやってるからホンモノの蘭州ラーメンとはちょっと違う。
馬子禄は蘭州出身の回族の人がスープ作ってるから本物だよ。

176 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 23:30:19.21 ID:vkGUZ8VU0.net
不味そう

177 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 23:30:42.61 ID:10m13xWR0.net
佐野ラーメン 青竹打ち
https://youtu.be/oDwXGbMuh1s
https://youtu.be/3LRh6jqbVwU
https://youtu.be/FfT8eveuAeA

青竹手打ちラーメンの切り方
https://youtu.be/ZyQvOwz1nTQ

178 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 23:31:24.26 ID:Ko81qJtK0.net
>>4
冷めてそう
自炊もやしたっぷり中華三昧のが美味いから食いに来い

179 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 23:33:15.37 ID:zP2YVf3r0.net
>>4
自販機ラーメンの方が旨そう

180 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 23:43:01.85 ID:2+rbgmTz0.net
ラーメン一蘭州

181 :名無しさん@涙目です。:2017/12/18(月) 23:46:58.54 ID:DXBkRwcj0.net
牛骨あっさり目とか好みだなぁ
近所の同系統の店は半年で潰れたけど…

182 :名無しさんがお送りします:2017/12/18(月) 23:53:04.52 ID:cug2ZYbbV
日本で進化したから国民食になったんだよ
支那畜のラーメンのままだったら受け入れられてねーよ

183 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:01:08.60 ID:2YxhZNre0.net
京風ラーメンに舌が慣れちゃったから、こういうリアル中国風のあっさりしたスープのラーメンも食べてみたいな。

184 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:01:17.26 ID:T3EH6yrz0.net
うーんこの

185 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:04:46.79 ID:rlSPSeIr0.net
神保町で食ったけど、大して美味くなかったな

186 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:06:13.95 ID:Mok5QzLK0.net
>>159
拉麺の他にも老麺や柳麺とか了麺とか諸説あるからじゃね?

187 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:10:21.90 ID:LcO3bB3j0.net
昭和感ある中華そばみたいの想像してたのにスタイリッシュな感じだった

188 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:11:13.30 ID:mlj99kRD0.net
>>187
味は想像よりさらにスタイリッシュやで

189 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:12:46.05 ID:0Ng1COzW0.net
>>186
蘭州麺のは拉麺だろ・・・

190 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:14:00.26 ID:CKxAtK0V0.net
何の肉だよこれ、レバーみたい
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/77694/640x640_rect_77694134.jpg

191 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:18:39.36 ID:5POBgheX0.net
はぁ?4000年だぁ?
50年の味の間違いやろw
支那そばw

192 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:19:58.38 ID:I95q4ZSc0.net
>>4
500円なら食ってもいい

193 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:20:15.84 ID:oQZS7iBZ0.net
知らんし不味そう

194 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:21:57.76 ID:PGr0z2wO0.net
パクチー嫌い 無理

195 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:22:09.13 ID:aEMUss2j0.net
ラーメンの起源は韓国

196 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:22:27.34 ID:ib5pSLE30.net
>>1
中国は人を送り込んで内部から占領してくアルよ

197 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:24:12.31 ID:I95q4ZSc0.net
うげ、パクチー入りかよ。
ほとんど好き嫌いのない俺だがパクチーだけは好きになれない

198 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:24:14.60 ID:BmxYFYeE0.net
パクチーが入った時点でもう終わり。もはやゴミ。

199 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:25:05.58 ID:Tx4hlWbf0.net
http://cdn.buzz-plus.com/wp-content/uploads/2017/02/aoiramen4.jpg

200 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:28:40.46 ID:We1tBcD50.net
>>199
綺麗だな

201 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:29:42.80 ID:rlSPSeIr0.net
ベトナムのフォーみたいな味だよ。日本のラーメンを食べてる人には、薄味すぎて物足りないと思われ。

202 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:33:22.44 ID:CKxAtK0V0.net
俺はこっちのほうがいい
http://imagec.navi.com/taipei/food/contents_list_thumb/201203/Good_743_sum640_1330659219.JPG

203 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:35:43.78 ID:eLmierzV0.net
重慶小麺よりうまいのか?

204 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:37:17.10 ID:aEMUss2j0.net
>>202
なんだその食器の色舐めてんのか

205 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:38:12.21 ID:rOgeEctV0.net
Twitter見ると品薄商法
毎日スープ完売しましたーって

206 :名無しさんがお送りします:2017/12/19(火) 00:48:21.99 ID:wKPDoXc4H
それにしてもスレタイは大袈裟だな。
回族ムスリムの馬保子が蘭州ラーメンを作り出して200年しか経ってないのに。

207 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:40:26.25 ID:PJ5M9jEc0.net
食うか食わないかなら食う

208 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:41:59.13 ID:/iOdVlHz0.net
はなまるうどんのほうが好き

209 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:42:56.26 ID:ixAp4kV10.net
ブロッケン味じゃねーだろな

210 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:43:37.85 ID:Tx4hlWbf0.net
元気モリモリになる

http://livedoor.blogimg.jp/sendaizakamiso/imgs/9/e/9e5a1836.jpg

211 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:43:37.85 ID:x3C7CcoN0.net
中国のラーメンて割とあっさり系よな
西安でこんな感じのラーメン食った事あるけどあまり胃もたれしない

212 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:45:51.18 ID:NV9X1su+0.net
>>15
昔は中国本土は社会主義で競争がなかったから、中華料理は大陸より台湾のほうがうまいって話だったが、今では事情も違うんだろうか?

213 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:51:33.70 ID:oTlmsY5G0.net
日本の中華なんて日本風のアレンジし過ぎで別物じゃん

214 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:54:27.46 ID:wdlryYEB0.net
なぜ今更「西北」を使うのか。

215 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 00:54:47.84 ID:tiQL+myD0.net
>>1
スレロンダ茨城の正体は「オムコシ ★」という+記者の可能性が浮上
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1513267081/

216 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 01:01:21.13 ID:yhJ2iF5R0.net
蘭州で牛肉麺食ったけどまずかっで

217 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 01:05:16.58 ID:eLmierzV0.net
>>212
好みによるな
台湾は甘ったるくて塩分薄い
大陸は味濃い油多い腹壊す

218 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 01:22:46.77 ID:vGPALsMF0.net
>店長の清野烈さん
半島系か大陸系の人?

219 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 01:25:33.47 ID:0rdsW1FB0.net
>>4
これか。
不味そうだな。

220 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 02:03:56.13 ID:uX2m784P0.net
>>4
そうめんとハムで同じものが作れる

221 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 02:05:43.99 ID:Em6L4lOP0.net
日清以下のゴミにしか見えん

222 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 02:12:13.98 ID:/a6DNki40.net
パクチー抜きで調和されてるなら食べてみたい

223 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 02:14:54.37 ID:MHDZyjpL0.net
>>222
パクチーがダメなら食べない方がいい
パクチーありきだから

224 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 02:16:47.47 ID:56r3yim00.net
中国の麺ってワンタン麺
中華麺は日本の華僑発祥だから・・・

225 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 02:17:03.98 ID:oZYlgg7X0.net
揚州商人行ってきたけど甜麺みそ肉メンマラーメンみたいなのは甘口過ぎて口に合わなかった

何食えば正解だったのか

226 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 02:17:32.43 ID:Z67UJgbj0.net
>>4
肉が固そう

227 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 02:17:50.27 ID:/a6DNki40.net
>>223
thx
はーそう言われると食いたくなるからキツイな

228 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 02:18:06.90 ID:dw+Kzhim0.net
右翼ってラーメンギョーザシュウマイは絶対食わないよね(笑)

229 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 02:22:17.84 ID:x5y7TZ4i0.net
>>50
あぁ、あの博多天神の丸パクりwの癖に
クソ(+д+)マズーイ豚骨ラーメン屋でつかwwwwww

230 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 02:23:56.64 ID:UK7FRDLL0.net
マスゴミのゴリ押しには乗らない。
最初は物珍しさに食い付く馬鹿がいるが、いずれメッキは禿げる。

231 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 02:30:30.01 ID:l3dY+18z0.net
西安のほうに行ったことあるけど
こんな感じで基本的に激辛かパクチー入ってるかどっちかって感じだった
塩味もせずただただ辛いか香りが強いかって感じ
自分には苦行以外の何者でもなかった

232 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 02:38:21.21 ID:7TGrqjII0.net
4000年の集大成がこれなのか

233 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 02:39:53.51 ID:94I0zwrp0.net
>>232
違うよ
4000年前から進歩してないんだろw

234 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 02:43:50.64 ID:Xae+Tuq80.net
卵麺でしょ
全く別の食べ物だと思う

235 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 02:44:34.74 ID:ZdalXZzK0.net
これあんまうまくない
やっぱり日本人には出汁とタレですわ

236 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 02:46:31.90 ID:ZFiNj0HV0.net
食べたことも無いものを否定はしないけど
日本でラーメンのでブームを作るのは至難の業だと思うよ〜

237 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 02:47:40.33 ID:F4rzG2nd0.net
揚州商人で発売されたら食う

238 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 02:48:06.44 ID:eT/ePuNE0.net
>>4
一蘭のパクリっぽい名前だなあと思ったら、見た目もそっくりじゃねえか

239 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 02:50:39.85 ID:6XhHyk9U0.net
カメムシラーメン

240 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 02:54:38.69 ID:VojQ2pu50.net
中国で食ったラーメンは薄味でまずかった

241 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 02:54:52.07 ID:diUEuPfQ0.net
本場の味そのままなら行ってみたい
中国で食うのは色々と怖すぎるし日本で食えるならいい

242 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 02:54:52.87 ID:QwXQYju30.net
向こうのラーメンは日本と別物と考えると美味く食えるんじゃないか
日本の中華料理屋さんのラーメンは日本向けにそうとう寄せて作ってるだろう

243 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 02:58:14.52 ID:eLmierzV0.net
たぶんこれの方がうまい
https://i.imgur.com/EuhcKN0.jpg

244 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 03:03:16.96 ID:VojQ2pu50.net
>>243
辛すぎて味のしないやつな
日本人が食ったら高確率で下痢になる

245 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 03:07:16.76 ID:eLmierzV0.net
>>244
味はするぞうまい
微辣で頼まないと食えんが

246 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 03:08:02.54 ID:Lt3dCp2o0.net
朝日?
デマか

247 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 03:08:18.02 ID:RWFOJACQ0.net
>>148
あなたの今までのレス、なーんの説得力も無くなったね
Umamiっすよね〜ですね〜

248 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 03:08:46.25 ID:GPO4yKbu0.net
まずいラーメンを食べたことがない
ラーメンってだけでうまい

249 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 03:16:03.96 ID:1fMJz/ll0.net
本場のラーメンって奴か食べてみたいな
と思ったが

>>4

・・・・・・うーん
450円なら食べてみたいかなぁ

250 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 03:23:12.79 ID:xh+JVcyt0.net
中国人でもラーメンは日本のが全然美味しいって言ってたぞ

251 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 03:26:36.73 ID:13adggUKO.net
うどん食った方が100倍マシ

252 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 03:34:50.24 ID:FC+AXiS7O.net
>>4
バクテーに麺が入ったやつを想像したけど
見た目はベトナムのブンボーフエみたいだな

253 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 03:35:20.37 ID:l9Ul9H450.net
賢そうな中国人一家でやってる店が小倉北区にもあるだろ。
旨かったから良く通ってたわ。

254 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 03:44:09.81 ID:3ozK2QGl0.net
麺そのものの発祥が中国大陸なんだな〜

255 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 03:54:37.42 ID:Oav/b/Ch0.net
>>1
勝手に名乗ならずちゃんと修行までしているところが日本人らしいね
あとは、日本人の好みに合わせた現地化とオリジナルの尊重との折り合いをどこでつけるか

256 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 04:08:27.63 ID:7qu5YSWH0.net
食べてみたい
ただ今の日本のラーメンからしたら数ある中の一つに過ぎないのが正直なところ

257 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 04:11:47.32 ID:rcPFNTGa0.net
支那蕎麦

258 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 04:12:02.85 ID:a0VGkZkf0.net
腹へったお

259 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 04:16:56.73 ID:5jdcF7x50.net
台湾に行った時に食べた温州大饂飩だっけな、あの店はうまかった

260 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 04:19:10.01 ID:eoUP+Y2z0.net
いつまで四千年w

261 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 04:42:19.98 ID:dhx6ZNM80.net
>>2
それ中国にないですが
>>190
ビーフだよ
でもこれ薄すぎ

スープ系なら
>>202 の台湾麺線
>>243 の重慶小面(かな?)
香港の牛丸麺
桂林米粉
この辺りが俺的にはベスト

262 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 04:52:18.65 ID:aGD19oF90.net
>>1
そもそもパクチーが食えない俺登場
寝るわ おやすみ

263 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 04:55:45.05 ID:RctH6pxW0.net
>>6
揚州商人って千葉にもあるんだ

264 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 05:04:06.22 ID:cZ3rGfyC0.net
朝ごはんの時間だあああ

265 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 05:36:37.31 ID:pPtcJxpE0.net
パクチーの時点で無理
それにいくらよ?中国で140円なら300円位だろうな?

266 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 05:46:44.41 ID:kKkH/cWU0.net
本場の手延ラーメンは一度食ってみたいな

267 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 05:48:30.58 ID:RAuxGphm0.net
>>1
中国4000年はデマ。正しくは中国80年余だろw

268 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 05:52:49.40 ID:cZ3rGfyC0.net
>>267
中国(大陸)4000年だろ

269 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 05:56:07.33 ID:H0xi1Mw70.net
魚介臭いスープなんだっけ

270 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 06:03:25.80 ID:UfWhmEK30.net
そろそろ中国は3000年なのか4000年なのか5000年なのか75年なのかはっきりしろよ

271 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 06:07:53.91 ID:RAuxGphm0.net
大陸は4000年ぐらいだが中国は建国されてまだ80年余りしかたってない。

272 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 06:08:59.89 ID:vC0rOZnD0.net
ラーメンはギトギトだけどこれはあっさりしててヘルシー
これも旨いけど揚げパンとか豆腐脳とか旨いのに日本では食べられない

273 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 06:23:34.99 ID:mTSCc4rv0.net
>>272
池袋北口でなんぼでも食えるで

274 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 06:53:44.97 ID:IIPjNzlT0.net
中国でいろいろラーメン食ったけど
そんなにうまい店はなかったな
スープが調味料だけで味付けしたような
出汁取ってる?と思うような浅い味のが多かった。
中国は広いからうまいのもあるのかもしれんが
ラーメンは日本の方がうまいと思う。
中国人もそう言ってるw

275 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 06:56:03.11 ID:PhMhRa8G0.net
俺はスープのない拌麺が好き
絶対日本人に受けると思うのにな

276 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 07:34:40.87 ID:o9MwnysY0.net
>>6
但し、揚州商人の従業員は中国人だから食材とか本部に黙って何を使ってるから分からない...

東京湾の牡蠣とか平気で使ってそうで怖い....

277 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 07:35:35.88 ID:rCoJg6Bj0.net
>>4
ラー油が蛇足感

278 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 07:38:36.83 ID:o+S1TjUD0.net
これは本当にうまいやつ

279 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 07:38:54.90 ID:fUYtIQu00.net
中国って滅ぼされたり民族蹂躙されたりで、これで4000年はおかしいだろ

280 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 07:49:27.18 ID:SYeVqoap0.net
それはちゃんぽんより美味いのか?!ちゃんぽんを超えるのか?!って期待してたのにパクチー入ってるのかよ残念

281 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 07:53:01.19 ID:SYeVqoap0.net
ちゃんぽんより美味いのなんてそう簡単には出ないよな
分かってた

282 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 08:02:59.61 ID:rFjjr0DY0.net
ちゃんぽんも日本生まれだからなぁ

283 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 08:17:16.09 ID:P+gN9YfZ0.net
>>1
なんで嘘を宣伝するの?

284 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 08:18:44.32 ID:+fY7Q7l/0.net
>>274
わかる
でも味が濃くて旨味が強い日本のラーメンよりこのラーメンみたいなアッサリした麺もたまに食べたくなる
フォーとかタイのバミーみたいな

285 :名無しさんがお送りします:2017/12/19(火) 08:29:15.33 ID:2DAfBT4Ko
中国人の感覚だと日本の麺で拉麺って云ったら素麺の事なんだろ?

286 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 08:41:36.01 ID:FiT/5xDo0.net
>>282
長崎の中華料理店で賄いとして出してたのがちゃんぽんだから作ったのは中国人だよぬ?
だからちゃんぽんより美味いものを中国人はまた作ってみろよ!って思ったんだけどそんなのあと3000年生きても無理だろうね

分かってた

287 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 08:47:16.68 ID:AIqoVycc0.net
中国のラーメンって麺がメチャクチャ多かったような気がするけど

288 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 09:15:38.87 ID:rM4Bm3ts0.net
こう言う店は時間がたつと味が劣化するから、食べに行くなら今のうちかな。

289 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 09:44:11.85 ID:g1Ghio1l0.net
>>4
牛ベースだとクッパ系かな

290 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 09:45:05.07 ID:jHXQb+pG0.net
建国以来60年しか経ってねーじゃんw

291 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 09:49:55.54 ID:u4PKSqBe0.net
中国人よこれが二郎だ‼

野菜ドカ盛り カラカラカラ にんにく水戸泉 ギトギト 豚一本で注文した究極の二郎だ

292 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 09:50:16.58 ID:pg6AmrFO0.net
二郎より不味い
終了

293 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 10:35:16.02 ID:TnUsuhQc0.net
辛味で誤魔化すタイプはキライだは(・ω・)

294 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 10:36:41.84 ID:RHrfBTuW0.net
まぁパクチー味だから

295 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 10:50:10.42 ID:lpR5FZ5M0.net
カレーは日本独自のカレーやイギリス系のカレーがあった上でインド周辺の南アジア系のカレーも人気出たし、
パスタもナポリタンがあった上でミートソースの人気が出てきたし、
日本で魔改造されたものがあるから本場風のものは人気出ないってことは無いんだよな
まぁ、ラーメンの原型は蘭州の麺料理ではないだろうから、直接のルーツではないんだけれど

296 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 10:54:20.97 ID:rFjjr0DY0.net
>>4
ラーメンとは名ばかりで日本の物とは全く違う物を想像していたが
普通にラーメンじゃんこれ

297 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 10:54:56.94 ID:8I7YQj1t0.net
さすがゴキチョンの宗主国様

298 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 10:58:46.85 ID:lpR5FZ5M0.net
>>296そりゃ見た目はあまり差はでないだろ。インドカレーもそうだし
食ったら全然違うんじゃないかな

299 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 11:02:35.91 ID:PsFwiio90.net
手延べ麺か
地元にも自家製手延べ麺のラーメン屋があって
たまに食べにいくわ
麺がつるつるして旨い

300 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 11:10:43.84 ID:n3iElZaL0.net
どんだけマウンティングしないと気が済まないんだお前ら
日本人なんだから日本食が一番うまいと思うのはアイデンティティとしていいと思うけどさ
いちいち他国は旨味がわからないだのコシがないだの文句言うのはおかしいだろ
その国にはその国にあった味があんだからさ

301 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 11:14:37.51 ID:sHVer68y0.net
>>300
だったら日本にラーメンなんて名前で来るなやw偽物のくせにw

302 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 11:18:37.44 ID:Hv0RY5lq0.net
>>301
さすがにそれはねえわ
元祖が名前使って何が悪いのか
勝手に日本人が意味合い変えただけだし

303 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 11:19:01.37 ID:lpR5FZ5M0.net
>>301インドカレーにも文句言うのか?

304 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 11:19:57.46 ID:HLObenGh0.net
>>199
硫化銅水溶液かな?

305 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 11:43:23.61 ID:wvNe3lUn0.net
>>300
ラーメンに関しちゃ国内でさえ骨肉の争いを展開してるからな
何がダメとかクソとか、そうじゃなくて何故地域性や多様性をみとめられないのかと常々思う

まあそんな俺も二郎だけはどうしても認めたくないし許せないw

306 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 11:47:27.90 ID:G7T/4ZwD0.net
>>4
ラオシャンのラーメンみたいだな

307 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 11:50:40.45 ID:1AOb885/0.net
コンビニ跡にできる台湾料理屋のラーメンと違いなさそう

308 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 12:00:11.17 ID:lpR5FZ5M0.net
日本各地に多様多種な饅頭や豆腐料理があっても、中華まんや麻婆豆腐が普及したように、
日本各地に多様多種なラーメンがあっても中国風の麺料理が普及する可能性はあると思う
多様多種と言っても限られた枠の中で色んなものを作っているわけで、
その"枠"から外れた外国料理が日本人にインパクトを与えることもある

309 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 12:03:09.87 ID:iZIgT9bv0.net
文化大革命で途切れてるだろ

310 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 12:36:35.38 ID:eFZyxkWD0.net
中国4千年の嘘

311 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 12:42:06.40 ID:Hv0RY5lq0.net
>>308
その枠というのが思いの外狭いというのが海外行くとわかるな
まあ最近は本場に近い麻婆豆腐なんかうけてるみたいだし変わってきてはいるんだろうが

312 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 12:52:12.86 ID:rM4Bm3ts0.net
単品で食べるには物足りないだろうけど、他の味の濃い料理を食べた後なら淡白な味の方が好まれるだろう。

313 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 12:52:24.18 ID:8Eh2vy9g0.net
中国がいよいよ本気出したか

314 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 12:53:06.45 ID:8Eh2vy9g0.net
中国がいよいよ本気出したか

315 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 12:53:51.98 ID:8I7YQj1t0.net
ちなみに俺の嗜好では
中華、中国料理ってのは
もしかしたら世界最高かもしれんと思ってる

316 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 12:54:04.57 ID:vB2SK/v40.net
さっぱりしてて美味しそう

317 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 12:54:12.47 ID:FBpSJuWL0.net
>>308
ラーメンは中国で修業した料理人が日本人向けにわざわざ改良した料理だからな

ただ、日本もスパイスを使う料理が増えて来たから
昔みたいなシンプルな醤油ベースのラーメンより
スパイスたっぷりのラーメンもウケる可能性は有る

318 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 12:55:49.86 ID:OFBi6oCO0.net
狂牛病で消えた牛骨ラーメンがよみがえったか

319 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 12:58:39.80 ID:vh3P7DsD0.net
>>4
この薄切りのたくあんみたいなのはなんなん?

320 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 12:59:58.34 ID:8I7YQj1t0.net
一応いっとくけど
自国の料理は序列から外す
世界中自分達の飯が最高!っていうから
自分、自国以外を選ぶ場合って意味でオナシャス

321 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 13:03:40.12 ID:3QWWbgWT0.net
日本のラーメンがあんま好きじゃない身からすると
こういう見た目のが本場っぽくていいな
https://pbs.twimg.com/media/DLUt4sgVYAASOjY.jpg

322 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 13:04:07.49 ID:vB2SK/v40.net
>>319
大根では?

323 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 13:04:18.89 ID:1AvC9wk40.net
ラーメンマンも最初の頃はちゃんとラーメン作ってたのにな

324 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 13:06:14.96 ID:Uyp2mv2m0.net
台湾の麺線好きだ

325 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 13:09:41.35 ID:oGPY4PX80.net
本国みたいに170円でだせよ

326 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 13:10:15.93 ID:uwOnt8Q00.net
[ ::━◎]ノ 次はビャンビャン麺が来て欲しい.

327 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 13:12:43.59 ID:BdXhhV0a0.net
古代食がうまいわけがない。
フレンチもイタリアンも和食も数千年進化し続けたからうまいのだ。
当然、中華でも進化してきたものはうまい。

328 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 14:37:42.50 ID:K2X6Zy0X0.net
横浜で蘭州ラーメン食ったけど目の前で麺打ってくれるし牛骨のスープも美味かったよ

329 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 14:42:35.92 ID:lnCCSG4t0.net
>>326
すごい文字のあれか。

330 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 15:26:38.17 ID:JQ/Zt3gv0.net
>>326
中華街だかにもうあるらしいぞ

331 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 16:15:46.67 ID:AeV0x0330.net
牛骨ラーメン好きだわ

332 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 17:40:43.18 ID:Zb/rq9ZA0.net
呑んだ後は揚子江

333 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 17:46:41.00 ID:SACcmJUx0.net
>日本のラーメンに比べると麺はやわらかめ。スープも少しスパイシーですが、背脂のようなこってり感はなく、薬膳料理のような感覚

終了

334 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 18:26:37.44 ID:ir+cRj560.net
ハラルボッチ

335 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 18:50:10.53 ID:+fY7Q7l/0.net
>>315
中国も食に関しては変態だもんな

336 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 19:22:19.97 ID:dkpKRXgl0.net
こんなラーメンは本場にはないw
もろ日本のラーメンじゃねーか

337 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 19:34:13.37 ID:ZPHTZ9ZV0.net
日本のラーメンと連中のそれは別モノだと思う
日本のラーメンは激戦が30年以上続いている
シナ麺なんて・・・

338 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 19:35:13.87 ID:ZPHTZ9ZV0.net
蘭州ラーメンを画像検索したら・・
日本のラーメンのパクリじゃねーかw

339 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 19:36:52.09 ID:kCtWenPY0.net
蘭州ラーメンもそのうち日本人の口にあうように変化して、普通ラーメンになるんだろ?

340 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 19:39:06.63 ID:nFuUsOG40.net
「拉麺の歴史が変わる」
「中国四千年の味を伝える幻の麺」 (糸井重里)

https://www.myojofoods.co.jp/chukazanmai/img/history/pic_history02.png

341 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 19:40:43.99 ID:5PWJfCQh0.net
昔、トロミーハオメンとかいう中国のラーメンにはまったな。

342 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 19:41:11.71 ID:kCtWenPY0.net
>>340
いま中華なんてネーミングにしても
なんかヤバイ物質で汚染されているイメージだよな

343 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 20:01:14.52 ID:lpR5FZ5M0.net
>>339
ミートソースがナポリタンになってないのを見るとそうでもないと思う

344 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 21:38:56.17 ID:Tx4hlWbf0.net
>>304
本所吾妻橋、拉麺吉法師の鶏清湯青。らしいです

345 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 22:31:24.31 ID:SUEDYueV0.net
日本初上陸!蘭州ラーメン「馬子禄」の物語
https://youtu.be/qAtsZ8n5QcQ

346 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 22:41:29.03 ID:hmOvbMaZ0.net
餃子の店 蘭州のラーメンならうまそう
http://scontent.cdninstagram.com/t51.2885-15/s640x640/sh0.08/e35/25011009_152038085422075_453447159459610624_n.jpg

347 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 22:49:22.68 ID:01PmZ5Ur0.net
>>212
コンビニ跡地に入ってるのは台湾系だぞ

348 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 22:49:48.46 ID:SUEDYueV0.net
21日でできる! 中国手延べラーメン
@https://youtu.be/9xdyscYfrkA
Ahttps://youtu.be/9Ox9ySCducY
Bhttps://youtu.be/BYIfz3y5N5E
Chttps://youtu.be/vmC3K3bq7os
Dhttps://youtu.be/i9sDe6qri6w
Ehttps://youtu.be/SYJqUibg3_Q
Fhttps://youtu.be/H3PTekZDFaU

349 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 23:12:38.81 ID:ExqVretG0.net
誰か食った奴いんの?

350 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 23:13:10.44 ID:ExqVretG0.net
>>346
大して旨そうじゃない件

351 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 23:13:56.62 ID:ExqVretG0.net
>>340
中華三昧は目から鱗のインスタント麺だったな

352 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 23:14:59.82 ID:6G8dR3v90.net
>>4
見た目(盛り付け)は、正直ひと昔前の日本のラーメン屋の一杯って感じ
いや、いまでも地方に行くとこういう見た目のラーメン出てくる

353 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 23:32:17.25 ID:MeHGQidC0.net
これは確実に日本文化の影響を受けているな(キリッ

354 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 23:38:38.79 ID:47Fhc8MD0.net
ドラゴンボールに出てくるラーメン食べたい

355 :名無しさん@涙目です。:2017/12/19(火) 23:52:19.71 ID:NlXdVv1h0.net
中国人って麺類の才能ないだろ
だいたい美味くない

356 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 00:09:23.05 ID:U5HuGsvP0.net
>>4
まあ日本じゃ売れないな。1年以内に撤退する。

357 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 00:11:35.60 ID:MSxPCvuK0.net
ギネス二冠の黒田弘シェフが「手延べ麺」の早打ちに挑戦!
https://youtu.be/wvufhJwtapY

浅草馬賊
https://youtu.be/OsFeV9LoOdM

京都 河原町御池 「中華料理 雄」 手打ち拉?の麺打ち
https://youtu.be/8J8xkeGwId4

358 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 00:28:27.00 ID:WNPOTCWn0.net
これ美味しかったよ
https://blog-imgs-116-origin.fc2.com/7/6/3/763422/20171128201349b85.jpg

359 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 01:05:08.90 ID:BgNr0/1b0.net
>>224
拉麺の拉はひっぱるという意味。
小麦粉の塊を何回か引っぱって麺にしてた。
見た目は日本のラーメンの麺とそんなに変わらない。

360 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 08:58:15.52 ID:aIZdA4vG0.net
>>4
どぶ水すくってチャーシューはタイヤの切れ端なんだろ

361 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 09:21:30.18 ID:anl00HAU0.net
>>4
あー、なんか中国って感じがするわ

362 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 09:30:22.77 ID:HLB9gyft0.net
牛肉麺は上海でも1円しなかった
30年ぐらい前だけど

363 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 09:40:44.71 ID:bpBe2uC+0.net
>>362
原価は従業員入れてもそれ以下なんだろ?
何入ってるかわかんないな

364 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 12:29:10.32 ID:grPs4rZc0.net
ドンブリの一品料理って発想は
中国にはない
貧乏臭いと思われている

365 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 12:33:20.00 ID:uQPdaM5D0.net
中国あっちこっち旅行して酸辣湯麺、牛肉麺、四川のベルト麺とか色々食べたけどどれもめっちゃ美味しかったよ。まさに中華料理、っていう味と提供のスピードだった

366 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 12:53:30.47 ID:LRFMn50+0.net
>>365
酸辣湯麺はどこで食べた?
そんなの中国にはないぞ
あったとしても豚汁ラーメン位の滑稽さ

367 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 12:59:06.74 ID:+UFttFim0.net
アモイ行くと西北(しーぺー)ラーメンっていう、
そうめんの油そばみたいのがあってうまいんだ
同じ系統だと思うからメニューに加えてほしい
もしくは誰かレシピ教えてくれないかな

368 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 13:00:03.06 ID:w3TYKKZS0.net
台湾ラーメンの方が好き。
名古屋の台湾ラーメンな

369 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 13:06:53.31 ID:bl1QPkCN0.net
香港の証券取引所近くのレストランで食ったラーメンが感激するほど美味かった
コテコテ脂でも魚介ダシでもないさっぱり系で旨みが凝縮されていたけど日本に無いのが残念

370 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 13:40:06.57 ID:bl1QPkCN0.net
>>369
味の補足をすると高級フカヒレスープに似ていて黄金色で透き通っていた
誰か日本で食える店やレストランを知ってたら教えてくれ

371 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 14:27:28.54 ID:gR6XWB+s0.net
>>4
どっからどう見ても普通のラーメンにしか見えないのに
中国というだけで存在否定するレベルでディスってて笑える
余裕なさすぎでしょwww

372 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 14:31:47.61 ID:0Pj3AELa0.net
拉致に空目したじゃないか

373 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 14:32:06.76 ID:wolUhQhL0.net
>>1
いちいちそういうことを言うから流行らないってのがわかんないんだよな、こいつら

374 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 17:24:23.45 ID:5k67UzqO0.net
中国四千年と言っても
紀元前の中国に小麦粉はないからな
粉をひく習慣がない

375 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 18:15:45.18 ID:AgLSxub90.net
>>366
広州のホテルだったと思う。海外の観光客はまず来ないようなところ。めっちゃ酸、めっちゃ辛だった。花巻(ふぁーじゃお)もあったからセットで食べた。

376 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 18:17:25.34 ID:AgLSxub90.net
>>366
後出しで悪いけどおれ中国人だからな。

377 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 18:31:38.31 ID:I1je3W840.net
牛肉面は基本どこで食べても美味しくないというか、麺もスープも日本人の口に合わない
一番美味しかったのは台北桃園空港のチャイナエアラインのラウンジ
山西省は麺どころだけあって、どこで食べても麺がホントに美味しかった

378 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 18:45:38.64 ID:IbXgwnbB0.net
>>4
ああ元祖っぽい

379 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 18:49:49.91 ID:U5HuGsvP0.net
シナの古くさいラーメンなんか誰も食わないよ

380 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 18:50:38.19 ID:K8POFFxC0.net
不味そうw

381 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 18:52:15.29 ID:Pqq8Ou+40.net
蘭州ラーメンの麺作りを職人が公開してるんだけど
https://www.youtube.com/watch?v=7yghV_SzVW4

なんか素麺みたいな作り方だね
https://www.youtube.com/watch?v=M560pmxaxqI

382 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 18:58:24.85 ID:lh0C4kL00.net
昔中国で食べたラーメンは洗面器にスープと麺とチンゲン菜が入ってたな
それなりにうまかったけどワザワザ食べに行こうとは思わん

383 :名無しさん@涙目です。:2017/12/20(水) 21:18:44.03 ID:f0hhZ/TV0.net
揚子江ラーメン?
太融寺の揚子江よくいってたわ

384 :名無しさん@涙目です。:2017/12/21(木) 20:00:45.64 ID:CIFIMsvr0.net
旨いよ!

http://stat.ameba.jp/user_images/20170530/21/kanaediary/af/a1/j/o0480036013949490638.jpg

385 :名無しさん@涙目です。:2017/12/21(木) 20:33:40.70 ID:nMjpUiOV0.net
>>340
これ旨いよな

386 :名無しさん@涙目です。:2017/12/21(木) 20:34:35.85 ID:3eCMCSyc0.net
>>21
中国に長い麺がなかったわけじゃない
半可通は恥ずかしいぞ

387 :名無しさん@涙目です。:2017/12/21(木) 20:38:16.58 ID:TfVOI9Gn0.net
旨いなら大歓迎だが食材の産地は気になる

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