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日本人が好きな中国料理ベスト10 1位餃子 中国人「なぜ回鍋肉とトマトと卵の炒め物がない?」

1 :名無しさん@涙目です。:NG NG ?PLT(16930).net
http://img.5ch.net/ico/u_giko_ebi.gif
日本で食べられる中国料理というと、その多くが日本人の口に合うようアレンジされた「和風中国料理」だが、
近年では都市部を中心により本格的な中国料理を楽しむことができるようになった。その背景にはやはり、
日本に滞在する中国人が増えてきたことがあるだろう。

堂々の1位に選ばれたのは、
1位やはりギョウザだった。
2位チャーハン、
3位麻婆豆腐、
4位エビチリ、
5位酢豚の順となっている。

いずれも多くの日本人にとって中国料理の定番と言える料理だ。記事は、
中でも麻婆豆腐と酢豚について「世界の人びとから愛される麻婆豆腐」、「海外の中国レストランでテーブルに並ぶ確率が
最も高い料理の1つ」と説明している。

6位担々麺、
7位シューマイ、
8位青椒肉絲、
9位小籠包、
10位春巻の順だ。

記事を読んだ中国のネットユーザーからは「どうして回鍋肉が入っていないのだろう」、「トマトと卵の炒め物こそ正義なのに」といった意見も見られた。
確かに回鍋肉はランキングに入っていても良さそうだ。

かたやトマト卵の炒め物は、日本ではまだまだなじみがない。

「中国経験者」限定でアンケートを取ったならば、きっと全く違う回答結果になるかもしれない。

https://www.excite.co.jp/News/chn_soc/20171227/Searchina_20171227062.html
http://www.bob-an.com/recipes/img/jpg_large/15674.jpg
http://www.misbit.com/recipe/printable/600_420/971.jpg

2 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:21:31.49 ID:fAaikakF0.net
トマ玉おれは好きだよ。ご飯無限大。

3 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:21:39.97 ID:Rj48VIbw0.net
トマト卵炒めはイタリアンじゃねえの?

4 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:21:40.57 ID:s5D/NEdU0.net
この時期なら、ハフハフしながら食う水餃子

5 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:22:18.00 ID:cl4O3Q5o0.net
中華のフワフワ卵系は卵にえげつない量の油吸わせてるからな

6 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:23:05.73 ID:UhQBdTbv0.net
トマトと卵の炒めものは家庭料理だろ、俺もよく作るし
もう中華料理屋で食う中華料理ってイメージじゃないよ

7 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:23:08.50 ID:3XBUbgXG0.net
> トマトと卵の炒め物

多くの人民が自転車で移動してた頃からあった?

8 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:23:13.32 ID:DdByfhxk0.net
トマトと卵の炒め物はめちゃ旨いけど
バーミヤンのは食えないレベルで糞不味い

9 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:23:28.68 ID:aLoWoa9f0.net
トマト卵炒めは胃もたれするわ

10 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:23:32.44 ID:CoWYAkwp0.net
卵トマト夏はしょっちゅう作るよ

11 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:24:02.63 ID:1KUk6CgG0.net
回鍋肉うまいよな

12 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:24:03.27 ID:3+u3mBrF0.net
>>5
しかしそれやらないと味が出ない

13 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:24:14.08 ID:9VEOOqXf0.net
面倒だから

14 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:25:01.44 ID:56UOfZb/0.net
確かに回鍋肉は日本では不当に評価が低いよな。

15 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:25:49.43 ID:doabIgPK0.net
トマトと卵てイタリア料理?

16 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:26:07.56 ID:V4ukN/9MO.net
キクラゲと卵の炒めは好きだぞ

17 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:26:12.62 ID:fAaikakF0.net
むしろエビチリに文句つけるべき。ありゃ中華じゃないだろ。

18 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:26:15.97 ID:XxLxPihT0.net
ラーメンはないんだな

19 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:26:28.27 ID:vNN/PqmQ0.net
馬鹿野郎!
油淋鶏は!?

20 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:26:32.07 ID:jl+SwU/B0.net
キャベツがいまいちなのか
現地のニンニクの葉っぱのやつはクソうまいもんな

21 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:26:35.06 ID:FBlD/Ca/0.net
回鍋肉も皿に溜まった油ヤバイよなぁ

22 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:26:49.07 ID:OHg/z1ez0.net
回鍋肉とかも美味いけどランキングのやつも美味いしどっちでもええやん

23 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:26:54.89 ID:pNquZjBm0.net
玉子野郎

24 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:28:09.91 ID:vNN/PqmQ0.net
トマトと玉子の炒めは、
元コンビニ物件とかの中国人がやってる中華屋ではよく見る。
日本人がやってる街中華にはあんまりない。

25 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:28:16.65 ID:Z+gGmTtn0.net
上位に入ってるのは比較的簡単に作れる物ばかりだな
ママでも簡単に作れるから家庭の食卓に出やすい
やっぱガキの頃から食い慣れてる物が一番よ

26 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:28:32.06 ID:og21hnNl0.net
エビチリはちがうだろ〜〜!

27 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:28:59.45 ID:s/ZB2X8I0.net
トマト卵炒めが中華だというのを今知った

28 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:29:24.62 ID:TSBAsNPC0.net
>>1
日本のは日本在住の陳家と周家が改造した向こうとは違うものみたいだけど

29 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:29:27.38 ID:qe5SmCM90.net
回鍋肉は家庭でうまく作るのが難しい
かといって外で食べるってものでもないし・・

30 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:29:31.93 ID:gvVCXA3V0.net
レバニラ炒め
キクラゲ豚肉玉子炒め 木須肉 ムースーロー

美味いよな

31 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:29:34.76 ID:PrMh1pUu0.net
回鍋肉ってキャベツと豚肉炒めただけで「中国料理」ってイメージがいまいち弱いんだよな
トマト卵炒めに至ってはそれホントに中華料理なんか?

32 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:30:09.23 ID:8KU9ENTn0.net
トマト卵自作だと意外と技要るよね?
大好きなんだけどなかなか納得の仕上がりにならない

33 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:30:17.76 ID:Z8LRQSPi0.net
トマトは生とかパスタとかで食うから、
わざわざ中華で食う意味がない

34 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:30:19.64 ID:24nijUok0.net
回鍋肉は11位ちゃうか
入っててもおかしくないな

35 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:30:51.58 ID:3dG1iA190.net
このスレを見てるとなんだかんだで皆中華料理は認めてるんだなと思う
韓国料理となると途端に荒れだすからな

36 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:31:13.53 ID:jl+SwU/B0.net
>>31
実際肉と何か野菜の炒めとかそんなんばっかだぞ

37 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:31:17.80 ID:uCoG+oym0.net
食べて欲しかったらトマトと玉子の炒め物に中華らしい名前付けろよ。

回鍋肉はクックドゥの頑張り次第だな。

38 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:31:29.76 ID:rWg9HcKI0.net
回鍋肉はくどいので頻繁に食えない

39 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:31:32.61 ID:DxreOq3q0.net
中華料理とか在日かよ…

40 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:31:34.76 ID:aLoWoa9f0.net
トマト卵炒めは卵がそぼろくらいに小さくなっちゃう

41 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:31:36.37 ID:KputOIGf0.net
西紅柿炒蛋っていうのか
http://www.people.com.cn/mediafile/pic/20140825/98/17754901049746116842.jpg
うまそうだし簡単に作れるっぽいな

42 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:31:48.97 ID:6kZ8a05e0.net
油淋鶏が1位だろ

43 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:32:12.62 ID:fAaikakF0.net
>>34
CockDoとかでレトルト出てるくらいだから人口に膾炙してるとみて間違い無いわな。

44 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:32:23.91 ID:Z+gGmTtn0.net
>>35
ビビンバとユッケジャンクッパとオイキムチは好きだぞ
まぁ韓国は大嫌いだけどなw

45 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:32:26.23 ID:pYYXtfXU0.net
>>33
たしかに、それだな
中華でまでトマト料理はいらんわ

46 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:32:29.04 ID:BorBOmOW0.net
中華料理でトマトって言われると中華一番のトマ入りエビチリトチャーハン思い出す

47 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:33:20.14 ID:QyAZQzDo0.net
トマトに卵にチーズに塩胡椒炒めはよく食べるけどね
中華だったとは

48 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:33:36.10 ID:fAaikakF0.net
>>41
そう思って挑戦したが何度やってもこんな風にならない。

49 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:33:37.75 ID:wXVXUG3Z0.net
鶏肉のカシューナッツ炒めほんとうまい

50 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:33:39.32 ID:Xi3os/k70.net
トマトタマゴは、基本外れナシだけど
日本で手に入る素材は完全に外れナシだから
誰が作っても、外れようが無い

51 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:33:46.04 ID:ChwGi+jS0.net
中国の政治体制はアレだが、
こと中華料理は偉大なのは認める。

52 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:34:18.34 ID:i9eAhti+0.net
豚の生姜焼という同質の日本人ソウルフードがある
回鍋肉である必要は薄いのだ

53 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:34:27.44 ID:Jw8rTtTN0.net
昔中国に行って一番美味かったのは炒飯でした

54 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:34:33.91 ID:eDXGTSE00.net
油淋鶏は?

55 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:34:50.56 ID:4DfZrb2P0.net
卵とエビの炒めたのは好きだ。
つか中華の卵と料理美味いよな!https://i.imgur.com/XWcbGU3.jpg

56 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:34:56.71 ID:CA+pDu9s0.net
トマトと卵の炒め物って中華料理の認識ないけど普通にやったことあるよ。好きだよ。

57 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:35:18.02 ID:Z+Kh+iDz0.net
トマ玉っていつ頃からの料理なんだろ?
てか中国にトマト伝わったのいつなんだろうね

58 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:35:26.36 ID:IhOktjIN0.net
中華丼

59 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:35:30.70 ID:Gu7XWvYy0.net
言っちゃ悪いけどなんか残り物で作ったまかないって感じ

60 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:35:33.70 ID:TSBAsNPC0.net
ガチの四川とかはかなりきついから
陳家がかなり日本向きにマイルドにしてるんだよな

61 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:35:37.49 ID:8jgpdbMH0.net
学生時代は定食を食う金があったら野菜炒めかチンジャオロースだったな

62 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:35:51.40 ID:4L7AJZcN0.net
トマタマは現地で食うと1番うまいよな

63 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:35:52.44 ID:Ws/UBDaI0.net
>>55
これうまい
あとキクラゲとか

64 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:35:54.05 ID:vNN/PqmQ0.net
>>32
ベチョベチョになるよな

65 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:36:37.81 ID:cPsGZya00.net
中華にトマトなんて生まれて初めて知った

66 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:36:45.12 ID:4zxuybEt0.net
トマ玉は何かイタリアンみたい
おいしそうだけど

67 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:36:47.09 ID:XzLP0H/i0.net
>>12
じゃあ作らないわ

68 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:36:55.08 ID:KputOIGf0.net
>>48
https://youpouch.com/2012/07/06/71901/
> ※ 師傅いわく「“皿にあける” いう工程をはしょると確実に失敗するぞ」

ここがポイントなのかも

69 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:37:12.82 ID:yWonudJp0.net
俺ピータン好きなんだけどな。
俺の周りには不評。

70 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:37:15.03 ID:TzIxNdi/0.net
最近の中国の家庭料理では、何にでもトマトぶち込んでグチャグチャに混ぜて炒めるのが流行ってる
もこみちがオリーブオイルぶち込むのに似たレベルの流行

71 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:37:30.81 ID:eVysV0vl0.net
棒々鶏がすきだわ

72 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:37:49.26 ID:IVZmWMcd0.net
天津飯と揚げそばが好きです。

73 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:37:50.35 ID:8jgpdbMH0.net
>>16
それも好きだった
自炊するようになってキクラゲが結構高いことに気づく
国産のキクラゲはそうとう不足してるのか「キクラゲJAPAN」などという商品名が付いてたりする

74 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:38:17.24 ID:fAaikakF0.net
>>57
19世紀以降だろうねえ。そもそも新大陸生まれ、ヨーロッパ経由のはずだから。
インド料理でもトマトは欠かせない食材になってるし、はびこり方が半端ない。

75 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:38:21.17 ID:4HpLyKRn0.net
中国人ってやたらとトマト好きだよな

76 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:38:25.01 ID:MURLZV810.net
>>11
自分で作るなら回鍋肉が楽だし野菜も食べてくれるし一番だ

77 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:38:25.84 ID:vNN/PqmQ0.net
中華のトマト料理の美味さを知らない奴結構いるのな
煮込みでも焼きでもないあの火の通し具合の妙味を知らんとは…

78 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:39:11.16 ID:XsN82vpC0.net
チャーハンやラーメン好きだと言ったら無こうじゃキチガイ扱いされるんだろ

79 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:39:16.67 ID:JMl84Ic+0.net
小籠包なんていらねえから回鍋肉だせ

80 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:39:25.52 ID:CoWYAkwp0.net
中華料理でイマイチなのはなんだろう

81 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:39:29.56 ID:Z+gGmTtn0.net
>>60
日本人はワガママだから口に合わなければ改良しないとやっていけない
口に合わない本家の味をゴリ押しされたら嫌になっちゃう
だから俺は死ぬまでパクチーと八角は食べません

82 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:39:34.21 ID:zQky5WQf0.net
中華料理にトマトのイメージが沸かないなぁ
トマトっていうとヨーロッパとか南米を思い出す

83 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:39:37.20 ID:Gu7XWvYy0.net
>>69
ピータン好きだけど1個食うのは重いからカルディで売ってる個包装の鶉のピータン食ってる

84 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:39:54.05 ID:rVRxRW4l0.net
回鍋肉って要は味噌炒めだし中華料理感がいまいち薄い
トマ玉もそんな感じ

85 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:39:55.43 ID:Us0fjyKd0.net
皆卵を一旦皿にあげてあとから混ぜるという工程を忘れすぎ
卵でとじる料理じゃない

86 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:40:00.93 ID:4zxuybEt0.net
>>60
陳健民は偉大だわ

87 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:40:17.04 ID:ZPKb5A7c0.net
>>62
油の量と化調ドバドバがポイント

88 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:40:25.71 ID:4I5QhXvn0.net
>トマトと卵の炒め物

たしかに美味いが正式名称ないのかよ?

89 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:40:42.42 ID:L0swN34D0.net
最もオーソドックスな中華料理である豚煮は角煮に負けちゃう

90 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:40:52.30 ID:4yPY0Ftu0.net
回鍋肉は好きだけど

91 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:40:57.49 ID:W93H+efB0.net
中華料理と中国料理は別、みたいな認識

92 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:41:01.49 ID:TnjRRlql0.net
トマトと卵炒め美味いじゃん
昼飯でよく食うわ

93 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:41:08.96 ID:fAaikakF0.net
>>68
出来上がり見て想像して作るとそんな発想は出ないな。今度やって見る!

94 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:41:25.68 ID:vNN/PqmQ0.net
>>80
思い付かんわ…

95 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:41:40.76 ID:eDXGTSE00.net
中華料理は魔改造中華でいいと思うんだけど
中国料理は中国の料理であってほしいんだよ八角とかいっぱい入ってるようなやつとか

96 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:41:42.89 ID:LXLvY5mO0.net
麻婆茄子のが好き

97 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:42:10.44 ID:I+bnm8X90.net
オイスターソースは、全てをオイスターソース味にするから、
同じ味なら回鍋肉より青椒肉絲を食べる。

98 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:42:12.31 ID:OOZqc6Fo0.net
上位5まではそこそこの物を出しやすいからな

99 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:42:30.42 ID:VUD3+3wY0.net
小籠包じゃないの?
あとバンバンジーもうめえぞ

100 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:42:41.59 ID:yiajFQGJ0.net
「やはりギョウザだった。」ってどんな料理だ?

101 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:42:45.99 ID:G+hQM8Gg0.net
トマトのやつ初めて知った

102 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:42:57.47 ID:NounVdB40.net
https://i.imgur.com/eg5VC1w.jpg
名前は知らないが中華料理ならこれが美味い

103 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:43:14.17 ID:/4Cvw+6B0.net
トマト卵はインパクトがなあ
回鍋肉が入っていないのは意外だけど

104 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:43:33.90 ID:PQ1IK2TT0.net
ラーメンは?

105 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:43:44.13 ID:VbkVJvMj0.net
日本の回鍋肉は陳建民が魔改造したやつですし

106 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:43:45.80 ID:0ujMvxfY0.net
魔改造なんて過渡期のもの
例えば麻婆豆腐なんて年々本場の味に近付いてるし、今やコンビニでも花山椒入りが当たり前

107 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:43:48.10 ID:eVysV0vl0.net
鶏肉のカシューナッツ炒めとかも良い

108 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:43:53.04 ID:78iSHlFK0.net
青梗菜のクリーム煮

109 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:44:04.10 ID:vNN/PqmQ0.net
>>97
回鍋肉は甜麺醤の味だろ

110 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:44:05.09 ID:jl+SwU/B0.net
>>97
普通回鍋肉にはオイスター使わんと思うが

111 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:44:07.82 ID:ryASUfhE0.net
一番食事のうまい国
http://www.neobackpackers.com/travel/1066582352.html

112 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:44:25.99 ID:Z8LRQSPi0.net
八宝菜
四川火鍋
天津飯

113 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:44:35.32 ID:Wdrxd1/30.net
うちのおかんはトマトの皮剥かないから困る

114 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:44:46.16 ID:tqGbA9aF0.net
回鍋肉の白飯消費量は異常
すんげーおかわりする

115 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:45:00.79 ID:HYKLsPSU0.net
>>80
そりゃ現地なら不味い日本人の口に合わない料理もいっぱいあるだろ
日本人が知ってるのはほとんど日本人の口に合う料理が選びぬかれてるんだし

116 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:45:32.83 ID:BRElry710.net
ん?回鍋肉好きだぞ、小籠包も
でもやっぱり一番は四川麻婆豆腐だな

117 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:45:41.00 ID:LxgNzrKO0.net
トマト卵炒めは確かに上手いし健康的だし日本人にも合うし女性受けしそうなのになぜか流行らんな

トマト=生&新鮮信仰が強いのか

118 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:45:42.98 ID:6vjXXcYK0.net
パンダはチベットなんだよな
それをなんか知らんが我が物顔で金を稼いでる
そんな奴の国の料理なんぞ一切いらん

119 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:45:50.81 ID:FBQC/UIc0.net
鶏肉とカシューナッツの炒め

120 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:45:51.37 ID:4I5QhXvn0.net
>>89
東坡肉か・・・あれはキケンな食べ物だ・・・

121 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:46:10.70 ID:Z+gGmTtn0.net
>>115
天津飯最強説

122 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:46:13.31 ID:oKpDObac0.net
>>3
トマトと玉子の炒め物は中国の家庭料理No.1というくらいメジャー

123 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:46:46.58 ID:Zu9Y4qnE0.net
トマ玉、食べたことないけど、どんな味付け?
さっぱりしてるのか?

124 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:46:51.66 ID:fpGaGwHc0.net
>>16
週一で食うくらいには好きだわ
やっぱ卵がうまいんだよなぁ

125 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:46:53.85 ID:c82wH+wm0.net
トマタマ俺が作るとベチャベチャになる

126 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:46:55.68 ID:4zxuybEt0.net
今の日本人の舌なら、四川本場の味に限りなく近い味付けの麻婆豆腐を美味しく食べられる人多いんじゃないかな

127 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:46:55.91 ID:EJJj4vA20.net
>>68
トマト炒める時に砂糖入れてるわ
砂糖なしのレシピもあるんだな

128 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:47:29.57 ID:7guCGoBT0.net
餃子は好きじゃない
やっぱり坦々?だな

129 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:47:58.31 ID:DjE6GCI10.net
トマトって炒める食材じゃない

130 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:48:03.82 ID:JMl84Ic+0.net
久しぶりにレトルト麻婆豆腐作ったらうめえわ(くっくどお)

131 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:48:04.76 ID:CoWYAkwp0.net
>>123
塩コショーウエイパーみたいな中華だし たまににんにくみじん切り

132 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:48:13.79 ID:Z+gGmTtn0.net
>>125
トマトの水分がガッツリ溶け出すからな
トマトはちゃんと炒めよう

133 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:48:20.84 ID:tkhK5dee0.net
トマトと卵、神料理だよな

134 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:48:35.96 ID:VPQrOiRq0.net
回鍋肉好きだがなぁ
十分メジャーだろ
どの中華料理屋にでもメニューにあるし

135 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:48:48.60 ID:vaIfsytr0.net
中国人と一緒に中国人向け中華料理屋行ってトマタマ注文したら、そんなものは家で有り合わせがないときに食べるもので、わざわざ外で食べるものではない、と怒られた。

136 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:49:16.74 ID:ZIex9bU80.net
× 餃子

◯焼き餃子

137 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:49:34.47 ID:Zu9Y4qnE0.net
>>131
鶏ガラベースか

138 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:49:59.50 ID:Ho94Rqu60.net
うまいだろうけど、トマト自体がなんか中華っぽくないんだよな

139 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:50:44.53 ID:5azMyUzC0.net
この前トマトと卵の炒め物食べたらすげえ美味しかったわ

140 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:51:05.64 ID:jl+SwU/B0.net
>>137
実際は塩胡椒だけとかせいぜい味の素くらいだと思う

141 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:51:42.85 ID:4VfnCj6J0.net
>>1
オリーブオイルでトマトとネギ炒めて卵とじするやつ好きだぞ
テレビでやっててマネしたらハマッた

142 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:51:46.18 ID:cl4O3Q5o0.net
昔ウェイパーに付いてたレシピに卵とトマトとレタスのスープってのがあったけど
なかなか美味くてよく作ったよ

143 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:52:08.38 ID:HYKLsPSU0.net
>>126
キチガイレベルに唐辛子や花椒入れるのを美味しく食べれるとか、味蕾が死んで馬鹿舌になってるって事やんけ

144 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:52:17.41 ID:2hDEef0qO.net
餃子定食やらセットやらで水餃子が出る事は、まずないだろ
かといって焼き餃子は本来の中華とは違うんだろ?

145 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:52:46.23 ID:vNN/PqmQ0.net
棒棒鶏とかピータン豆腐とかクラゲ酢の下に薄くスライスしたトマト飾ってあるし
中華とトマトのイメージってそんな遠くねえけどな…

146 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:52:59.97 ID:5M1Xto0I0.net
豚角煮が好き

147 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:53:00.91 ID:jX7mLioM0.net
前にカレー粉を使って肉や野菜を炒めて、中華のなんとかカレー炒めですってのを見てから、中華料理に興味なくなった

148 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:53:03.74 ID:eN+CyirP0.net
トマたまうまいやん

149 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:53:06.80 ID:EHR5OxSCO.net
トマトと卵旨いよな
けど定番とまでは

ニラ玉が好き

150 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:53:27.27 ID:CGeba1nd0.net
トマトは原産中南米やん〜
アステカ王国やん〜

151 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:53:31.95 ID:G3xpC1lM0.net
トマトと卵の炒めもの美味しいよね
よく家で作る

152 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:54:13.49 ID:YOLTDxX10.net
カツ丼

153 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:54:15.41 ID:YoV33h7z0.net
>>119
これ
これがない中華屋はゴミ

154 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:54:21.93 ID:q5RzHvhC0.net
わし今からスーラータンや

155 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:54:29.28 ID:KpHeQbor0.net
>>122
トマトのスクランブルエッグはイタリアでも定番の家庭料理だけど?

156 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:54:35.17 ID:Bp9mkS5B0.net
回鍋肉好きだよ

157 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:55:29.63 ID:8jgpdbMH0.net
キャベツが美味い料理はいくらでもあるから回鍋肉は有り難みに欠ける
ピーマン類が美味い料理として青椒肉絲を超えるものはほとんど無い

158 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:55:34.02 ID:jl+SwU/B0.net
>>143
味覚の許容範囲が狭いだけともいえる

というか日本風の一番ダメな点は何でも甘ったるくしちゃうこと

159 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:56:01.72 ID:DdmBwsqj0.net
春巻が好き

160 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:56:07.11 ID:CoWYAkwp0.net
中華料理屋でバイトしてたけど、よく出る一品料理は青椒肉絲、エビチリだったな
昼か夜でも違うとは思う 昼は回鍋肉よく出てた

161 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:56:27.86 ID:hvuCpV1y0.net
北京ダックは?

162 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:57:28.53 ID:Yqb/5sJB0.net
毎日中華でもいける

163 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:57:35.35 ID:Z/4SWTTf0.net
一度でいいから叫花鶏を食ってみたいけど
日本で出してる店がねえ

164 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:57:36.42 ID:qMG4JxSl0.net
向こうの回鍋肉は豚バラと青唐辛子だもの、あれが大皿でくると最初は結構面食らう

165 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:57:53.42 ID:hojioKA80.net
餃子って一度も旨いと思ったことないんだよな

166 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:58:09.85 ID:xyEhAbRI0.net
日本人が言う餃子は中国料理じゃないだろ
中国の水餃子はびっくりするほどマズイぞ
とてもじゃないが日本人には食べられない

167 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:58:50.51 ID:jfWp07e70.net
昔ブエノスアイレスに住んでたときに近所の中華料理屋の裏メニュー(アルゼンチン人ではなく現地在住中国人向けのメニュー)に回鍋肉があった
キャベツが入ってなくて、ゴロゴロに切った赤と緑のピーマン、ぶつ切りのネギ、やたら入ってる豆豉、ベーコンみたいな薄切りのバラ肉、ギトギトの油は唐辛子で真っ赤
これが死ぬほど美味くてホームシックになる度に白飯と一緒に泣きながら食べた
あの回鍋肉の味が忘れられない

168 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:59:07.45 ID:vS/JfQgV0.net
青椒肉絲みたいに牛肉とニンニクの芽を炒めた奴が好き
あれ名前なんてーの?

169 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:59:11.89 ID:HYKLsPSU0.net
>>158
和食のクソっぷりはともかくあれは許容範囲レベルじゃねーよwww

170 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:59:36.91 ID:71xMFl8D0.net
天津飯と冷やし中華がランクインしてねえぞ

171 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 18:59:56.83 ID:7Jxu66It0.net
>>1
棒餃子はいまいちおいしくない
川崎にいた時まわりの店は棒餃子しか置いてなくて餃子頼んで出てくる度に棒で泣きながら食べた

172 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:00:19.00 ID:YcwDy9uu0.net
もう油物ダメだから甘い揚げパンかなん入れたおかゆでいいよ

173 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:00:41.15 ID:oKpDObac0.net
>>155
だから何
ただ単に中国でもメジャーな家庭料理だよとレスしただけだが

174 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:00:59.60 ID:jl+SwU/B0.net
>>164
それ多分違う料理だぞ
小炒肉とかいう湖南料理

175 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:01:07.56 ID:6cb/ymgE0.net
トマトと卵って中華一番の最初の頃に出たメニュー?

176 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:01:26.89 ID:Yqb/5sJB0.net
これ関東と関西でランキング変わりそう

177 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:01:26.98 ID:vNN/PqmQ0.net
>>155
朝鮮人みたいなこと言ってんじゃないよ

178 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:01:57.48 ID:jZTr7IN4O.net
カシューナッツを炒めものにしちゃうのは憧れる

179 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:03:24.36 ID:8cEXUnVq0.net
中華飯は?

180 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:03:27.70 ID:VzvW9Qk+0.net
北京ダック

181 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:04:46.24 ID:3rTQQVgt0.net
中国人から見ると1位のぎょうざは水ぎょうざだとおもってるんだろうな
あっちだとぎょうざ=水ぎょうざだから

182 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:04:50.63 ID:97vfI6dI0.net
大手の弁当チェーン店なら、回鍋肉弁当は普通にラインナップされてるよ

183 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:04:51.33 ID:vNN/PqmQ0.net
>>176
関西人「関東の天津飯はケチャップ味らしいっすねwwww」

関東人「いや、あんま食わないしごめん分かんないや。それダメなの?」

こんな感じだしな。

184 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:06:01.63 ID:pd+XU8st0.net
ラーメンはちがうのか

185 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:06:20.11 ID:Sm0bUym00.net
回鍋肉は何が正解なのかわからない
店によって見た目や味が違いすぎて

186 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:06:24.21 ID:TDUdlMRi0.net
回鍋肉は俺的には上位だがね

187 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:06:55.00 ID:f228Oeae0.net
細切れチキンとカシューナッツの炒め物と酢豚とトンポーローと豚の唐揚げと、ついでに餃子だな

188 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:06:57.00 ID:pZt2kBJu0.net
四川の辛い鍋も

189 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:07:15.99 ID:98VCVXSK0.net
日本料理でも一般的に家庭で食べられている料理は寿司や天ぷらではなくて、卵かけご飯のような気がする。

190 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:07:16.59 ID:lD3Ye1jx0.net
回鍋肉好きだぜ
酢豚とかいう謎の食いもんより遥かにうまい

191 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:07:27.52 ID:HYajbQk+0.net
ディオジャオとかいう謎のすっぱ辛い調味料つかったやつすき

192 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:07:32.52 ID:CGeba1nd0.net
餃子は満洲族の食べ物
日本に普及したのも戦後満洲からの引揚者が広めたから
だから北京語のチャオズではなく
山東訛りのギョーザという発音
満洲の漢人は山東からの移民が多かったのだ

193 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:07:39.68 ID:A+//w26w0.net
中華料理は好きな人が多いよなあ

194 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:07:51.63 ID:ML7u4Sjc0.net
餃子くってビールでぷはあしたいわ

195 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:08:49.48 ID:f228Oeae0.net
>>182
創価学会かまどやだっけ? まぁ美味いけどね、ライスも進むし
最近はロソーンがラインナップに加えてるな

196 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:09:23.41 ID:vNN/PqmQ0.net
>>150
イタリアのトマト料理も全否定かよ
日本でオクラ食うのもだめなのか
下らねえこと言ってんじゃねーよ

197 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:10:15.15 ID:+2aovPO10.net
バンバンジーが一番好きだけど市販のタレを使って自分で作ると10点中4点になる。
中華料理屋のメニューに載っていないことが多いけど見つけたら必ず注文してるわ

198 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:10:15.82 ID:umIJPzAi0.net
回鍋肉って白米無限に食えるかと思うぐらいご飯に合う
日本人を糖尿病にするために中国人が開発した兵器なんだと思う

199 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:11:05.32 ID:qMG4JxSl0.net
>>193
嫌韓でない代わりに駐在してた時の恨みで嫌中家だけど、向こうのやっすい食堂の何食ってんだか分かんないような料理でも妙に口に合ったのは事実
そういう所は普通によくしてくれたのもあるけど

200 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:11:20.31 ID:QxyglT/E0.net
回鍋肉大好きだ
俺は1〜3番までリストと一緒で4番手が回鍋肉

201 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:11:23.31 ID:aLoWoa9f0.net
キャベツと豚肉多めでこってりしてて若干塩気のある自分好みの回鍋肉大好きです

202 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:11:30.92 ID:SInjtO+e0.net
近所の中国人がやってる店にトマトと卵のやつあるけど親父の創作料理だと思ってたわ
そんなメジャーな料理とは知らなかった
今度食ってみよう

203 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:11:48.58 ID:obkOW+Be0.net
中国人はいつからトマト食すようになった。

204 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:12:10.59 ID:dIGX6lge0.net
中国に出張行くたび思うけど、
炒める、煮る、揚げる料理はやっぱり旨い
日本と違って生がヤバいと解ってんだろね
お陰でたまに生系の料理出てくると糞不味い

205 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:12:31.23 ID:HYKLsPSU0.net
>>123
砂糖入ってる

206 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:12:43.55 ID:95u8OFm60.net
焼餃子は中国じゃ食べないってま?

207 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:12:56.66 ID:0eNkYR0N0.net
>>181
焼き餃子は恐らく日本で生まれた調理法らしいっす

208 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:13:29.62 ID:hV1VTBWU0.net
>>1
>トマトと卵の炒め物

これほとんどイタリア料理なのでは?

209 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:13:41.37 ID:ML0tcW7H0.net
トマト卵炒めってはじめて聞いた
おいしそうだね

210 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:14:10.15 ID:gW+uP0LFO.net
(´・ω・`)ラメーン

211 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:14:47.66 ID:cAoBpdRn0.net
トマトと玉子って最近だろ?

212 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:14:59.44 ID:95u8OFm60.net
回鍋肉より卵と木耳のやつが好き
てか回鍋肉ってあんま食べないなそういや

213 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:15:24.07 ID:POKcVuf20.net
トマトと卵を入れた塩ラーメンが好き

214 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:15:25.80 ID:dIGX6lge0.net
>>206
一応あるがほぼ水餃子

215 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:15:27.16 ID:KpHeQbor0.net
>>177
どっちがだよ。どあほ

216 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:15:51.09 ID:aLoWoa9f0.net
焼き餃子や水餃子も好きだけど、やっぱり蒸し餃子が好き

217 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:15:56.70 ID:qMG4JxSl0.net
>>207
余って冷えて固くなった水餃の食べ方
焼き飯みたいなもん

218 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:16:03.23 ID:dNyZZzVw0.net
ムースーロー

219 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:16:19.33 ID:az8U5joE0.net
奇日本:翅餃子是什麼東東?【 ビックリ日本:日本で生まれた珍餃子】
https://youtu.be/dqzwlB6IaRw

奇日本:開餃子定食之謎【ビックリ日本:謎の餃子定食】
https://youtu.be/zQUVlhUbtHM

220 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:16:33.24 ID:BbcYla8+0.net
>>155
何でイラッとしたの?

221 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:16:39.61 ID:EHR5OxSCO.net
>>206
地方によるらしい
基本は水餃子で余ったのを翌日焼いて食べるとかなんとか

222 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:16:43.39 ID:CoWYAkwp0.net
中華粥が美味しい

223 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:16:48.11 ID:QfG71HUH0.net
>>206
中国では冷えた残り物の水餃子を温めなおすって理由で焼いて食う

224 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:16:51.72 ID:vzZ4nWeS0.net
麻婆豆腐は好きだけど花椒入りはクソ

225 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:16:55.15 ID:EYIZuVUc0.net
しかも中語でポピュラーな水餃子ではなく
日本でアレンジされた焼き餃子という…
でもまぁ俺は回鍋肉好きだけどな

226 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:17:17.05 ID:Np8QV6Re0.net
うわー中華食いたくなってきた

227 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:18:09.17 ID:uwqkzofe0.net
トマトと卵は店に無いから知名度低いだけでは

228 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:19:09.14 ID:ULOXNsjW0.net
昔住んでた近所の中華料理屋で売ってた弁当には
回鍋肉とかトマトと卵の炒めものはよくあったな
うまいよ

229 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:19:10.28 ID:KpHeQbor0.net
>>220
トマトの基本的料理過ぎて中国を主張されるとイラッとくる

中国のトマタマ炒めなんて文革以降に流行った物なのに。

230 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:19:24.40 ID:DdmBwsqj0.net
焼き餃子より揚げ餃子のが好き

231 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:19:30.81 ID:2gTga+lx0.net
海鮮あんかけおこげ!

割と置いてあるメニューだとは思うんだが

232 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:19:31.53 ID:YcwDy9uu0.net
しかし中国人のコメントに諦め感があるな

233 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:19:35.95 ID:X11NmpkK0.net
西柿子炒たまご
うまいよね

良く食べたよ
回鍋肉って、四川料理であんまり食べないイメージ

234 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:19:41.80 ID:7dG2JOtA0.net
青菜のにんにく炒めも、あんな単純な料理なのに美味い
中国人は油と塩の使い方がとにかく上手い

235 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:19:54.25 ID:eZQf/stN0.net
トマトと卵の炒め物って、要するに天津飯

236 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:20:09.39 ID:4zxuybEt0.net
>>206
まかない料理の類みたいだね

237 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:20:16.57 ID:az8U5joE0.net
ホワイト餃子
https://youtu.be/vpaFwMMNSfg

238 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:20:38.07 ID:CoWYAkwp0.net
>>237
これ揚げないとまずいのな…

239 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:20:40.76 ID:ad5Y1awA0.net
トマ玉炒め大好きじゃ
生のトマト嫌いだけどこれは食う
崩れかけたトマトがたまらん
でも日本じゃメジャーじゃないね

240 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:21:36.20 ID:mDq+QHSDO.net
餃子
水餃子
のりたま

241 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:21:58.84 ID:obkOW+Be0.net
キャベツはいつから食してるんだろう。

242 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:22:08.88 ID:i5Bq5INc0.net
>>229
トマタマはヨーロッパの方から伝わったんだろうね

243 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:22:13.09 ID:YaQ6q4Hx0.net
俺は
青椒肉絲
回鍋肉
干焼蝦仁
酢豚
四川風麻婆豆腐

だな
餃子は水餃子
焼き餃子は日本料理だな

244 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:23:08.49 ID:uwqkzofe0.net
>>80
個人的には酢豚
たんにうまい酢豚を食ったこと無いだけの可能性大だが

245 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:23:15.87 ID:oKpDObac0.net
>>229
行間空けてまでレスするなら
>トマトの基本的料理過ぎて中国を主張されるとイラッとくるニダ
ってレスしろよw

246 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:23:26.49 ID:YaQ6q4Hx0.net
>>16
俺も大好き
今丁度食べてるしw

他に
鶏肉とカシューナッツの炒め も大好物だわ
よく作るよ

247 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:23:30.04 ID:OE3hPIc40.net
麻婆といったら茄子

248 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:23:41.15 ID:2QT8rHaJ0.net
生煎饅頭

249 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:24:50.40 ID:QLvQC1TJ0.net
トマトと卵の炒め物

これ一度食べてみたいんだけど、すぐにその存在を忘れちゃまうわ

250 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:25:12.22 ID:91o0NXCd0.net
回鍋肉は家庭で作るイメージあるし
好きな中華料理って聞かれると、どちらかというと外食や出前で食べるもので答えるだろ

251 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:25:12.64 ID:I+yT3gpS0.net
チャーハンが一番好き

252 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:25:21.26 ID:FUQzVmrG0.net
>>32
油多目にしないと

253 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:25:28.54 ID:KpHeQbor0.net
>>245
チョンコロ大国の愛知県風情が何言ってんだか

254 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:26:10.42 ID:YaQ6q4Hx0.net
回鍋肉は甘すぎ

255 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:26:55.89 ID:nOnZik9R0.net
どこの国も今食べられてる料理って本当に歴史が浅いよな
千年後は今の料理もみんな消え去ってるだろう

256 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:27:24.64 ID:EJJj4vA20.net
>>229
ラーメンやカレーが日本の国民食扱いされてるのもやっぱイラっと来てるの?
生きづらそうだな

257 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:28:06.91 ID:t6WIhe0B0.net
>>11
>>76
本場の回鍋肉はキャベツなんていれないとかかんとか

258 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:28:54.37 ID:stth5JPd0.net
サンマーメンと天津飯だろ
それと焼き餃子

259 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:29:14.34 ID:X11NmpkK0.net
>>207
鉄鍋という所謂焼き餃子は西安にある
発祥はようわからん

鉄の鍋に餃子をつけて焼くので、鉄鍋

260 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:29:38.01 ID:YaQ6q4Hx0.net
>>257
にんにくの芽だな
蒜苗だ
最近は普通にスーパーで売ってる

261 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:29:38.55 ID:jZVH8DI/0.net
トマトを鍋に入れたらすぐに塩を振って強火で形が崩れるまで炒めたのに焼いておいた卵を混ぜるのが好き。
トマトの形が残ってるのはあんまり好きじゃない。

262 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:29:44.33 ID:4hZvvuId0.net
回鍋肉と白飯だけで永遠に食い続けられる気がする

263 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:30:08.16 ID:f228Oeae0.net
肉の入ってない青椒肉絲は、青椒肉絲と言わないんじゃないのか?

264 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:30:44.74 ID:knyUR+6g0.net
中国のキノコ鍋美味いぞ
最近は一人鍋できる店も増えてきた

265 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:30:46.68 ID:yCtO/E090.net
中華料理だと美味そうだけど、中国料理だと段ボール入り肉まんとか緑色の鶏肉のイメージ

266 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:31:04.96 ID:YaQ6q4Hx0.net
>>258
焼き餃子はあっちでは水餃子の残り物を焼いたもの
負通は水餃子だわ
俺は水餃子の方が好き
皮が厚くてあれ食うだけでオッケーだわ
焼き餃子は他に御飯とか拉麺とか炒飯とか食わないといかん

267 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:31:21.49 ID:uwqkzofe0.net
キュウリやレタスに火通してるのは抵抗あるなー
キュウリは何となくうまそうだけど

ミニトマトが何故かフルーツ扱いなのって中国もだっけ?台湾だけ?あれは謎

268 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:32:14.87 ID:LwZLagIe0.net
>>127
トマトが炒めると甘くなるから砂糖入れないくらいでちょうど良く感じるわ

269 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:32:27.21 ID:YaQ6q4Hx0.net
>>267
レタス炒飯美味しいじゃん

270 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:33:39.73 ID:0+PlKnzK0.net
八宝菜

271 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:34:09.87 ID:jl+SwU/B0.net
>>254
それは調整すればいいだけでは?
四川だと豆板醤と豆豉が主体みたいだし

272 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:34:27.17 ID:D656Yr9Q0.net
エビチリ
麻婆豆腐
天津飯

273 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:34:29.68 ID:RdAyoVvT0.net
これが好き
https://i.imgur.com/avCzMkl.jpg

274 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:34:57.78 ID:zqAFmdd60.net
チャーハン
麻婆豆腐
回鍋肉

こんだけで充分でしょ。
餃子もいいけど、上記と互換できるほどではない。

275 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:35:15.68 ID:v38da9MeO.net
回鍋肉食いてぇ

276 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:35:24.73 ID:i5Bq5INc0.net
>>268
日本のトマト品種改良されてて甘いからな

中国のトマトだと砂糖入れないと微妙なんだろうな

277 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:36:11.74 ID:5MTFl4Lr0.net
回鍋肉も青椒肉絲も必ずピーマン抜きで注文する

278 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:36:43.10 ID:stth5JPd0.net
>>266
お?おお…そうだな
お前中華料理に詳しいんだな

279 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:37:00.03 ID:D656Yr9Q0.net
>>20
日本のニンニク農家はバカだよね

280 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:37:10.50 ID:hojioKA80.net
トマ卵スープってなかったっけ

281 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:37:14.86 ID:78R40ceY0.net
中国で庶民がトマトを食べれるようになったのは10年前くらいじゃないのか

282 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:37:23.18 ID:8jgpdbMH0.net
きくらげJapan
https://pbs.twimg.com/media/BMZLWNnCcAES-Zj.jpg

283 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:37:44.77 ID:qBK+3chp0.net
>>229
日本向けやアメリカ向けにアレンジされたピザにもイラついてるのかw
生きてて楽しい?

284 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:38:08.04 ID:sWCcD3v50.net
阪神間で旨い北京ダックと旨い激辛汁なし担々麺食わせてくれる店教えて
別々の店でも行いよ
後出来たら激辛麻婆豆腐と激辛麻婆茄子も

285 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:38:10.45 ID:1YQEY3ZW0.net
トマトと卵の炒め物なんて食べた事がないから日本人には浸透してないだけだと思う
回鍋肉は好きだな

286 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:38:36.83 ID:GlznC7/B0.net
回鍋肉のイメージがそもそもフワッとしてるからな

287 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:39:06.10 ID:mQpIHwi90.net
醤油ラーメン、豚骨ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン、冷やし中華、ちゃんぽん
エビチリ、エビマヨ、天津飯、中華丼、カレーまん、ピザまん

日本で魔改造した食べ物は、もっといっぱいありそう・・・

288 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:39:14.10 ID:ImbuiA/q0.net
イタリアントマトの缶もなぜか中国産多いよ

289 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:39:51.13 ID:v8X8PQW40.net
>>1
日本においては
陳健民の功績は大きいな

290 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:39:53.26 ID:kqhkJ4tQ0.net
ピータン

291 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:40:05.60 ID:/xZ+WDIb0.net
トマトと玉子の炒めものは呼びやすい短い名前付けたら定着すると思う

292 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:40:05.93 ID:ydmdiA1j0.net
オイスターソースの煮物くっそ旨くて死ぬかと思った

293 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:40:45.89 ID:oemiwflI0.net
日本のトマトの感覚で考えると失敗する
イギリスのトマトもだけど酸っぱいから加熱した方が旨い

294 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:41:01.90 ID:oMHgwEeG0.net
なんだこのトマトスレは?中国といえばトマトなのか?w

295 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:41:11.17 ID:sA4LwMBn0.net
>>80
エビチリ嫌い 厳密に言うと日本うまれの料理だけど

296 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:41:19.70 ID:vzZ4nWeS0.net
トマタマ炒めの料理名って何?

297 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:41:23.95 ID:fo0GDVEv0.net
酢豚だな
カリカリととろみとジューシー感に甘塩っぱさが一緒くたになってるとかたまらんよ

298 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:41:32.41 ID:KpHeQbor0.net
>>256-283
ラーメンって中華だろ?ってレスつけたら
ラーメンは日本の国民食だろ
ってレス付けられるわけだろ
イラッとくるだろ

299 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:42:49.35 ID:YaQ6q4Hx0.net
>>298
日本のは日式拉麺で
あっちでは無い
それくらいはさすがにこの情報化社会では常識であろう

300 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:43:43.98 ID:TpvBavbN0.net
餃子の王将での俺の定番
焼き飯
回鍋肉
エビマヨ

301 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:44:15.84 ID:qokTOLwW0.net
昔大学で知り合った中国人留学生の子が「家でよく作るんだよ」と言って鉄鍋振って作ってくれたのがトマト卵炒めだった
それまでそんな料理見た事がなかったし、中華にトマトというのが衝撃だった
20年前の話

302 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:44:47.31 ID:CoWYAkwp0.net
>>298
油違うだろ 

303 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:45:17.64 ID:q8VM9otO0.net
>>かたやトマト卵の炒め物は、日本ではまだまだなじみがない。

そんなことないだろ、しょっちゅう作って喰ってるよ

304 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:45:20.53 ID:uwqkzofe0.net
>>269
見た目が弁当のおかずの下敷きになったレタスみたいなしんなり感が苦手だ
初めて食べたスープがおいしくなかったのもあるかも

関係ないけど最近牛肉麺とかいう、うどんみたいなのを流行らせようとしてる感を感じる
食べてみたい

305 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:46:39.62 ID:m+GDmGJU0.net
濃いめの焼き肉のタレにちょっと赤味噌混ぜて
豚肉と適当に切ったキャベツ炒めるだけで回鍋肉できる
やってみろ旨いから。

306 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:47:05.99 ID:BbcYla8+0.net
>>303
ガキの頃朝飯によく出てきたわ オムレツだけど

307 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:47:15.00 ID:+NK4KkI7O.net
料理名はわからんけど、エビとイカと野菜の炒めものが好き

308 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:47:15.42 ID:74nc0LxK0.net
紅焼肉や糖酢排骨がうまい

309 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:47:27.63 ID:5xT0Tlrj0.net
【松本テロもみ消し事件】「なぜか『待った』が」「『オウムには手を出すな』という、指示が来ている」
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1514170409/l50

310 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:49:29.59 ID:uwqkzofe0.net
俺が料理の名前わからないから出てこないけど、スレ見てるとああこれもうまいよなってのがたくさんあるな

311 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:50:28.93 ID:DUAoQaEz0.net
トマトと卵の炒め物なんて日本でも昔からあるだろ。当たり前過ぎて中華料理と思われてないんじゃないか。

312 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:51:12.42 ID:n3Ngee4F0.net
中華料理って名前のつけようが無いような適当な具材を合わせて
炒めたような料理ばっかりじゃん。
そういう家庭料理っぽいヤツがうまい。

313 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:51:22.44 ID:mKk9UB2M0.net
むかし周富徳の本買ったらあったな。
牛肉とトマトの卵炒め。

314 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:52:52.38 ID:GRb/dAEC0.net
トマトと卵の炒め物っておいしいのかな?

315 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:54:30.58 ID:ppezuWZX0.net
中華料理の勢いと適当感は日本では生まれないだろうな。

316 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:54:52.75 ID:Q2xu0JEI0.net
トマト玉子炒めは新宿の中華料理屋の弁当で良く食べたなぁ
田舎のオカンがトマト作ってもレパートリーが無いから教えてやったら
美味しくて良く作るようになった

317 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:54:55.30 ID:oemiwflI0.net
>>298
ラーメンは日本式中国式両方あるやん

318 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:56:25.83 ID:fo0GDVEv0.net
>>314
うめぇよ簡単だし
家で作るなら中華味系とコンソメ系で使い分けられるし

319 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:59:09.81 ID:CoWYAkwp0.net
中国人ってあんま自国の料理誇りに思ってない感じなのはなぜなんだろ

320 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 19:59:37.80 ID:qcUa4apx0.net
トマトと卵の炒め物のレシピどこにあるん?
クックパッドにあるか?

321 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:00:51.83 ID:e3xP++4j0.net
>>41 中国滞在経験ない奴に食わせたら、スペイン辺りの家庭料理と思うだろうな。

322 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:01:00.92 ID:DhpoZKPu0.net
美味い回鍋肉は家庭じゃ面倒で作らん

323 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:01:38.13 ID:GRb/dAEC0.net
>>318
ほー、今度作ってみようかな

324 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:02:21.64 ID:LwZLagIe0.net
>>320
>>68にあるでしょ

325 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:03:04.07 ID:3y2jXGRL0.net
回鍋肉はクックドゥ

326 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:03:23.34 ID:Ik99v9TM0.net
トマトと卵の炒め物を初めて見たのは黄金伝説でココリコ田中が中華料理の修行に行った時だったな
でも実際作って見たらその時一緒に作ってた牛肉とブロッコリーのソース炒めの方がうまかったわ

327 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:05:52.49 ID:fT+PBn/X0.net
>>2
2getsする奴ってなんで表現が素敵なんだ?

328 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:07:16.86 ID:hPZJ+cFS0.net
逆に中国人が好きな日本料理ランキングやったらジャップは文句言うだろうしお互い様やな

329 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:08:54.35 ID:wOAqNnfB0.net
>>314
トマトはナスの仲間だから
炒めると旨味が増すんやで

330 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:09:17.13 ID:OGHXF5DU0.net
回鍋肉はガチ

331 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:09:26.17 ID:oMHgwEeG0.net
スレ見てるとトマトはかなりのメジャーな料理らしいな
何でこんなメジャーな中華料理が浸透しなかったんだろう?

332 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:10:03.85 ID:HgRbrkrz0.net
俺の2TOPは
フカヒレの姿煮
http://i.imgur.com/4Pv287E.jpg
干し鮑の煮込み
http://i.imgur.com/n4yDtJq.jpg
この二つは中華料理の至宝だわ

明日から香港だから食いまくってくる

333 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:10:17.65 ID:Okt2szmy0.net
http://medaka.5ch.net/test/read.cgi/market/1513077025/

これマ?

334 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:10:46.73 ID:zG/dNyMb0.net
俺はラーメン。
何でないの?

335 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:11:21.15 ID:wOAqNnfB0.net
>>331
家庭料理すぎてレストランで出すようなものじゃなかった

336 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:11:57.35 ID:DrW1Wrp80.net
好きに食えばええがな

337 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:12:01.26 ID:dGUxW1DN0.net
水餃子おいしい(´・ω・`)

338 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:12:27.45 ID:c9OuvfRz0.net
韓国人がパプリカでチンジャオロースー作ってたけど不味かったらしい

339 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:12:45.89 ID:d4NF3Z+J0.net
トマトと卵の炒め物いつも注文するよ。中華スープの餡が絡んでて絶品。

340 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:12:50.43 ID:jl+SwU/B0.net
>>335
中国の店にはあるけどな
まあ確かに中華感がないというのはあるが

341 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:13:19.09 ID:jax8wifw0.net
木耳と玉子ならわかる

342 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:13:19.50 ID:A5SaeiLG0.net
北京のスーパーによく行ったけど
何気ないお惣菜が美味しい

343 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:14:26.10 ID:vZmMBCKZ0.net
そのトマトと卵のやつは伝統料理なのか

344 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:14:49.00 ID:6y5rK5aQ0.net
回鍋肉すき

345 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:15:47.16 ID:Eqh6Aqqr0.net
>>173
スレタイに中華料理って書いてあるだろうが文盲

346 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:16:00.77 ID:c9OuvfRz0.net
トマトは中華ってイメージじゃないし

347 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:16:18.40 ID:uwqkzofe0.net
>>331
家庭料理だからじゃね?
料理覚えようって時に最初に習うのがトマトと卵炒めらしいし
店で出すならかなり値段下げてないと日本人は頼まなそう

348 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:17:29.77 ID:3MdnIGWs0.net
トマト玉子は好きだが中華料理って感じしないな
やっぱり餃子と日本アレンジ担々麺が最強

349 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:17:32.13 ID:fyUhAx9n0.net
麻婆豆腐はうまい、安い、早い、ご飯に合う、ヘルシー、メインになる、自作出来る

350 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:17:34.37 ID:WfIIyWAE0.net
×シューマイ
○シウマイ

351 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:18:03.30 ID:T049nZAX0.net
中国四千年の歴史とか言っちゃって
エビマヨはご存知マヨネーズ使うしエビチリ始めケチャップ使うし

352 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:19:13.69 ID:c9OuvfRz0.net
>>351
エビチリの赤ってチリパウダーの赤じゃないんか

353 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:19:40.57 ID:CoWYAkwp0.net
トウモロコシの炊き込みご飯も中国の家庭の味らしい

354 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:19:51.78 ID:cfqn0rd+0.net
トマト卵って時々作るけど中華だったんか、タイとあっちのほうかと思ってた

355 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:19:54.26 ID:aegGzJqa0.net
杏仁豆腐は中華料理だよな。

356 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:21:46.41 ID:c9OuvfRz0.net
>>353
それも認めん
トウモロコシ系の家庭料理は南米中米北米にだけ許される

357 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:21:49.07 ID:YaQ6q4Hx0.net
>>355
あぁ
マンゴープリン もね

358 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:22:59.52 ID:FuuIiumc0.net
卵嫌いなんじゃ?

359 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:23:10.83 ID:MUu/Ok4c0.net
トマトと卵の炒め物は中華味にするより、
醤油で炒めるか、味つけしないでゲチャップかけたほうが美味しい

360 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:23:23.37 ID:xyd8q6Al0.net
>>273
ヒェ!
なんやこの辛そうなん?

361 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:24:04.01 ID:QxyglT/E0.net
>>352
チリソースにケチャップを混ぜる

362 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:24:28.04 ID:Ed3MmwPt0.net
エビチリは過大評価
美味くない

363 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:25:46.51 ID:uMBLzuis0.net
木須肉が好き

364 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:25:46.51 ID:KtqT/YmZ0.net
やっぱりやはり餃子だった。が一位だったか

365 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:26:46.00 ID:oMHgwEeG0.net
>>347
そうなんだ。でも作るの簡単そうだしきっかけ作れば流行りそうな感じはするね

366 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:28:03.05 ID:pAtf+zln0.net
中国人が味付けした煮込みハンバーグが美味かったw
弁当の付け合わせなんだけどあれ単品でメニューに出して欲しいわ

367 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:28:08.80 ID:PNpDErPG0.net
宮保鶏丁がない

368 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:28:17.53 ID:jax8wifw0.net
>>362
禿同

369 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:29:04.81 ID:d8sL0o+l0.net
清蒸鮮魚

370 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:29:28.13 ID:DeKCNR7K0.net
中華ちまきの美味さを知らない奴は生き遅れ
鶏とカシューナッツ、五目餡かけおこげも追加

371 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:32:05.86 ID:Guoc6OKy0.net
中国料理の餃子は水餃子なんだろ?

372 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:32:56.81 ID:y3n9E6x10.net
幼稚園で温蔵庫使う期間プチトマト使えないかわりにプチトマたま炒め入れるよ
色味も綺麗で美味しいからよくリクエストされる

373 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:33:04.59 ID:pRNQ3J9x0.net
油淋鶏が一番好き

374 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:33:10.69 ID:SD3JXsZj0.net
>>14
浜松で食った回鍋肉すごくうまかったよ
地元では回鍋肉ビルとか言われてる店

375 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:33:56.48 ID:/0eSQmHh0.net
キクラゲと卵と豚肉の炒め物

376 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:35:58.90 ID:CwVYNFQj0.net
杉咲花と回鍋肉を奪い合うような家庭を作りたかった

377 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:36:37.64 ID:D+rREfuu0.net
トマトと卵の炒め物は固有名詞がないとランクインは難しくないか

378 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:37:21.61 ID:sd+53Aja0.net
トマトと卵の炒め物こそ後付け中華料理っぽい。
何か中華料理には伝統的なイメージがあるんよ。

379 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:37:26.37 ID:l1/0wzfd0.net
酸辣湯麺と炒飯

380 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:38:16.44 ID:YaQ6q4Hx0.net
トマトと玉子の炒め物 = トマたま
鶏肉とカシューナッツの炒め物 = 鶏カシュ

うーん。。。
なんかイマイチ?

381 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:39:30.94 ID:UhQBdTbv0.net
>>372
>幼稚園で温蔵庫

あ〜、ウン十年前に朝から楽しみにしてたお弁当の片隅で
煮イチゴが湯気上げてたトラウマが〜!!

382 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:40:09.03 ID:cCZ+S0Ij0.net
中国人がやってる近所の中華料理屋のトマト卵炒めは本当においしい。
でもあれ油の量がマジでやばい半端無い
卵と油って相性いいよね…

383 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:40:38.21 ID:SpNE0wNX0.net
トマトとかの軟派な食材は中華じゃないだろ

384 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:42:00.39 ID:n8FncbTl0.net
木耳と玉子の炒りつけ

385 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:42:45.65 ID:QxyglT/E0.net
>>383
世界一の産地だぞ

386 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:44:33.02 ID:Gfc/RzZR0.net
近所の王将だと油淋鶏が真っ先に売り切れるな。
あのタレが美味いんだと思う。

387 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:47:30.46 ID:vzZgS9ez0.net
今晩のおかずは餃子だ

388 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:54:17.33 ID:NAiR/pQ60.net
>>88
西紅柿炒蛋
しーほんしーちゃおだん

389 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:54:42.88 ID:unTbXXaq0.net
油淋鶏

390 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:54:46.57 ID:rBUjerWw0.net
中華にしろイタリアンにしろ、現地のはとても食えたもんじゃないよな
食事は日本が一番とか言われてるのはアレンジのせい

391 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:54:50.87 ID:HGBhNGM40.net
丸美屋の麻婆豆腐はシャバシャバし過ぎ

392 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:56:07.52 ID:uMBLzuis0.net
トマトと卵は炒めものよりスープが好き
西紅柿鶏蛋湯

393 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:56:15.90 ID:qun3UZQ80.net
ええ?トマトを炒めるんですか??

394 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:57:09.28 ID:Jkhjotd00.net
餃子に比べてシュウマイの人気が低いのがどうしても納得いかないオレ

395 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:57:14.17 ID:JufJRsBw0.net
エビの胡椒焼をひたすら食べていたい
台湾料理だけども

396 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:57:21.81 ID:QvYrEs6Y0.net
>>80
メイン系はほぼ全部うまいけどデザートがどれも微妙

397 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:58:04.86 ID:T049nZAX0.net
中華料理ってアホみたいに油使いすぎだよな
物には程度ってもんがある事を理解しないのは
鍋に食材が焦げ付くから油たくさん入れたアル!って感じにしか思えん

398 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:58:13.69 ID:t49LKbje0.net
土豆絲やろ

399 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:58:14.64 ID:e83xpatX0.net
中国人が言ってたけど
食べ物は日本の方がおいしいと。
中国人がどんなに自慢する料理でも
不味い

400 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:58:54.41 ID:TaSUeZiW0.net
言うほどうめえかあれ?>トマトと卵の炒めたん

401 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 20:59:43.05 ID:qun3UZQ80.net
トマトの卵炒め(西紅柿炒蛋)
なんて読むんだ?

402 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:00:26.25 ID:37HRGcuw0.net
>>388
西とついているあたりやっぱり🍅は外国のものなんだな

403 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:00:33.32 ID:ckvAJuA90.net
麻婆豆腐は山椒で舌や唇が痺れる位の四川風が至高

404 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:00:54.66 ID:kM8vnSEZ0.net
ここの回鍋肉(C定食)のボリュームと味はクセになるw

https://i.imgur.com/szL8UH8.jpg

405 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:01:10.52 ID:qun3UZQ80.net
しーほんしーちゃおだんとか呼びにくいよ

406 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:01:39.90 ID:G5o5vlAn0.net
地三鮮が一番好き
でも日本ではあんまり食べられない

407 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:01:56.65 ID:JufJRsBw0.net
家で塩クラゲ戻してもあんなブリンブリンにならないんだけど
どうしたら良いのか

408 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:02:15.51 ID:j1KYb5SR0.net
回鍋肉はたっぷりお酢をかけてお皿をトレーに斜めに傾けて置いて
余計な油とタレをお皿の隅に流す

上の方からタレと油を落としつつ食べれば余計な油とタレが除けて
美味しくて健康的。野菜炒めも油と味か濃い時はこれをやる

409 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:02:26.05 ID:3S32lsaG0.net
永谷園の中華オムレツ好きだった
復活してくれ

410 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:03:10.51 ID:G5o5vlAn0.net
蕃茄炒蛋
じゃないの?

411 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:05:08.05 ID:MSZYvqoG0.net
台湾の人が旨いと言うなら食べてみたい。

412 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:05:40.61 ID:2G+nHxyS0.net
チンジャオニュウロウが大好きです
日本じゃまともなの殆どあり付けないけど

413 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:05:45.15 ID:BElhXliU0.net
よだれ鶏だろ

414 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:07:01.01 ID:LYjbhgTD0.net
>>400
人によると思うが、油っこい、辛い、味が濃い中華料理の中では
日本人の好みと相性良い方かと。

日本でトマトに火を通す食べ物ってあんまりなくない?
シンプルだけど意外感がある食べ物って異文化感があって好き。

415 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:07:48.86 ID:knyUR+6g0.net
日本だと味噌だけど豆醤使った回鍋肉が美味

416 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:07:58.98 ID:Y+GtUxKN0.net
わいは回鍋肉が一番よ

417 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:07:59.63 ID:bgShjE2/0.net
トマト卵は中国下町のおやつみたいなもんで日本人の口にはあわんよ

418 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:09:39.05 ID:LYjbhgTD0.net
日本人向きの食べ物としては
過橋米線なんか上手いことやれば
日本でも流行ると思うんだけどなー

鴛鴦鍋なんかも最近結構出回って来てるよね。

419 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:09:46.79 ID:oKpDObac0.net
>>345

だからそう言ってんだろ池沼か

420 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:10:07.91 ID:i+NU68ym0.net
ドラゴンボールの好きなキャラなら餃子1位はありえない

421 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:10:17.02 ID:A+5axw/A0.net
トマト卵
中国に留学していた友人(日本人)が作ってくれたり、店でも食べたけど、あんまり美味いと思った事ない
どっちも好きだけど、一緒に炒めなくてもいいんじゃないの?

422 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:10:59.76 ID:knyUR+6g0.net
本家本元、成都の陳麻婆豆腐は山椒が強烈で食えたもんじゃない。
あそこは麻婆豆腐以外が美味しい。

423 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:12:50.01 ID:aNDWFw9g0.net
天津飯やろ

424 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:12:59.64 ID:xLCL6y/Q0.net
じゃがいもの細切り炒めが好き

425 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:13:54.50 ID:v3gUeuwA0.net
炒飯好き

426 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:14:22.94 ID:tqGbA9aF0.net
トマトとジャガイモって中華のイメージ無いな

427 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:15:05.31 ID:OesvGnDS0.net
天津飯

428 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:15:25.88 ID:LYjbhgTD0.net
水煮とか水煮肉片とか書かれてるメニューがあって
あっさり系かな?って思って頼むと大変なことになる。

まぁ美味しいんだけど・・・

429 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:15:35.86 ID:c9tnrTs70.net
トマト炒めって旨味が凄く強いのな
味の素ぶっかけてる位うまみが強い

430 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:16:38.41 ID:c9tnrTs70.net
>>401
シーホンシーチャオダン

431 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:16:38.91 ID:QxyglT/E0.net
>>423
知ってて書いただろ

432 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:17:31.37 ID:s5D/NEdU0.net
なんちゅうか、本中華

433 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:18:42.79 ID:uwqkzofe0.net
うまい蒸しものをたらふく食べたい

434 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:19:22.52 ID:lxKhmEj00.net
火鍋

435 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:20:15.03 ID:QclnuGi/0.net
回鍋肉が一番すき

436 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:20:23.47 ID:km+dJDBAO.net
>>429
トマト自体に旨味が詰まってるからね

437 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:22:06.08 ID:g4gUTUzG0.net
>>273
何だろこれ
水煮牛肉?

438 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:23:49.13 ID:PUIC5lpX0.net
缶詰のトマトだとダメ?

439 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:25:45.17 ID:R3YdP5ZD0.net
中国人はトマトが好きなのか
近所の中華屋さんでトマト鍋を推してるのが疑問だった

440 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:26:31.52 ID:870SuyHq0.net
トマトと卵の炒め物ってあれ中華だったのか

441 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:32:37.24 ID:zmpulVHy0.net
炒めじゃなくてトマトと卵のスープもあるよな

442 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:35:17.98 ID:LEB0qpdl0.net
>>319
当たり前すぎて誇りも何も無いんじゃない?
気取りがないっていうかさ

443 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:36:12.67 ID:Nd7onOxQ0.net
エビマヨ
エビチリ
カニタマ
海老焼売
海老餃子
酢豚
青椒肉絲
中二女子

444 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:39:14.13 ID:xCUtbuY80.net
>>442
誇りがない訳じゃなくて自信があるから無駄に主張しないんじゃないかと思ってる
どこかの国みたいに起源主張しないし良いものはちゃんと受け入れるから侮れない

445 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:39:45.90 ID:Ju7uP5ux0.net
中国発祥の料理ってだけで、魔改造されてるから純粋な中国料理って訳じゃないんだよな
ラーメンとかカレーもそうだけど

だから、中国人が「何でこれ入ってないんだ!」とか言っても意味無いのよ
日本人が日本人向けに作って、日本人が食ってる「元は中国から来た魔改造された料理」だから

446 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:41:21.51 ID:jGL8Mkcs0.net
青椒肉絲はたまに食ってたな
最近は中華自体食わなくなったが

447 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:42:49.08 ID:TRVbEOJY0.net
圧倒的一位はラーメンじゃないのか

448 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:44:30.34 ID:Al7la/Yy0.net
>>40
卵をざっくり炒めてお皿に取ってトマトを炒めて味付けした後に卵を戻して一混ぜして盛り付ける感じで作ればフワフワにできるよ

449 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:46:00.51 ID:sarQyBAI0.net
>>283
ピザを日本料理と言ってる奴はさすがにいないぞ

450 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:46:03.04 ID:5tG2vFZ/0.net
回鍋肉
油淋鶏

451 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:46:23.70 ID:rWs6Vg350.net
おかゆ
美味しいよ

452 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:47:02.55 ID:KSvUqDxU0.net
豚骨ラーメンと焼き餃子と天津飯はガチ

453 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:47:03.87 ID:Ga8W5eSQ0.net
難しいがやっぱご飯物かな
炒飯、天津飯、麻婆丼

454 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:49:04.80 ID:f8Nxr1g+0.net
>>1
中華て思てたよりトマトよう使うはなwwwwwww
うっとこバイト来てた中国の留学生にレシピもろたトマトの中華スープめっさおいしいはwwwwwwwウケルwwwwwww

455 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:50:31.17 ID:ttkjhyV90.net
日本で食べられてるのは中華風日本料理
日本人の料理人により日本人の味覚や趣向に合わせて調理されてるから旨い
中国の中華料理は油と辛子と科学薬品と腐肉の炒め物
全然別

456 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:51:48.41 ID:zxCR0DB30.net
>>345
ガイジかよ

457 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:52:21.39 ID:n8FncbTl0.net
あんかけ揚げ肉団子

458 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:52:34.25 ID:tDOqTrmI0.net
>>2
中国映画の食事シーンで美味そう

459 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:56:18.36 ID:Al7la/Yy0.net
>>167
キーワード れいほう 回鍋肉
でググって出てきたレシピをベースに豆板醤を増やせば似た感じの物ができると思うけれど少し面倒かもねぇ

460 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:56:42.51 ID:RQYNEm/B0.net
なんでトマトは人気があるんだろう
野菜ナンバーワンか?

461 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:58:38.87 ID:i3ZYJYJM0.net
ラーメンはもはや中華料理の認識すらなくなる位好きなのか

462 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:59:04.65 ID:GqoA+Rci0.net
トマトと卵炒めって店のメニューであんまり見ないよな、美味いのに

463 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 21:59:58.02 ID:zopisw/S0.net
トマトに砂糖かけたやつも定番だからね。
http://www.sankei.com/images/news/170707/lif1707070001-p1.jpg

464 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:02:11.09 ID:GanTV4Jg0.net
トマトと卵炒めたの好き、ホイコーロー大嫌い糞不味い

465 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:02:14.36 ID:w5Q00UsD0.net
中華はクックドゥが最高だな
さすが中国だよ

466 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:02:42.22 ID:gskI7Ti/0.net
>>1
トマトの卵炒め作ってないの?
日本でもポピュラーかと思ってた

467 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:02:58.86 ID:3Trk2krn0.net
ホイコーローはオリジンの人気メニューだよな

468 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:05:36.14 ID:DyOz7NhC0.net
ちょうど餃子食ってるわ

469 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:06:45.42 ID:jKQIZA7P0.net
ハッキリ言って炒飯じゃねーの。冷食含め皆んな食ってんじゃん、
中華は美味いけど、、、地震こわーい!

470 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:09:40.71 ID:n8FncbTl0.net
鯉の丸揚げ

471 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:10:56.28 ID:BLVEzxjQ0.net
回鍋肉ってあたりハズレ酷くない?
キャベツがクソまずいときもあるし
油だらけで気持ち悪いときもある

472 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:11:10.14 ID:kyU70qxL0.net
甘い豆乳のお粥みたいなのうまかったな
揚げパンつけて食べるやつ

473 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:12:11.64 ID:ubSn+Ddw0.net
トマトと卵炒め簡単でおいしすぎる
きくらげ入れるとより最高

474 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:12:51.26 ID:hdrSbcur0.net
札幌に民泊を認めさせてシナ人を沢山呼び寄せる作戦が進行中です。
北海道買収の拠点になったり、犯罪者やテロリストなどのアジト化するのも時間の問題でしょう。

https://twitter.com/run_moco/status/945476994883469312

475 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:13:08.63 ID:870SuyHq0.net
>>444
実際アピールするまでもなく世界的な料理文化だからな
でも中国人も韓国人に起源主張されてキレてる

476 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:14:16.64 ID:oTbydw6O0.net
本格派の麻婆って不味いよね

477 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:15:17.52 ID:lu1SQCiA0.net
日本で食べられてるのは中華料理だと何度言えば

478 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:16:00.64 ID:vNN/PqmQ0.net
>>229
バカすぎんだろこいつw

479 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:16:39.27 ID:ReAh6RCb0.net
>>41
にんじんしりしりの方が簡単で美味い

480 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:16:54.57 ID:iFU9hr960.net
回鍋肉が一番好きかもしんない

481 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:17:18.58 ID:lu1SQCiA0.net
海老マヨを開発した周富徳は天才だよな

482 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:19:19.54 ID:Al7la/Yy0.net
>>460
旨味成分が強い
固形でもペースト状でも使える
調理方法を問わない
暖色系の食材なので食欲増進
無敵ですね!

483 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:19:27.63 ID:Rx0BmhO00.net
中華丼だな

484 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:20:28.13 ID:PdFhaxMI0.net
酸辣湯麺

485 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:22:12.90 ID:3lJ93k670.net
韓国中華ベストテン
@チャジャンミョン(韓国風ジャージャー麺)
Aマンドゥ(餃子)
Bチャンポン
Cタンスユク(酢豚)
Dポックンパプ(チャーハン)
Eカンプンギ(揚げたとり肉の甘酢ダレがけ)
Fマーパードゥブ(麻婆豆腐)
Gカンシャセウ(エビチリ)
Hリュサンスー(イカなど千切り野菜で八宝菜に近い料理)
Iキス麺(とり肉が乗ってる麺料理)
@〜Dの料理が定番

486 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:23:02.99 ID:DZttWGqP0.net
>>345
味付けさえ中華風ならいいんじゃね?だし巻き卵にトマト入れたら和食だろ?

487 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:23:22.29 ID:QxyglT/E0.net
>>485
全部不味そう

488 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:27:47.68 ID:n8FncbTl0.net
にらたま

489 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:29:43.12 ID:yw99iSdN0.net
回鍋肉をさらに炒めるのかよ

490 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:29:45.91 ID:6geb4LwY0.net
トマ卵は普通に美味いだろ

491 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:32:24.44 ID:nAPojWtK0.net
>>35
美味いサムゲタンは好きだが、そもそもキムチがあり得ん。
あんなんご飯の最初に食べたら味覚が破壊されるので、
その後何食べても本来の味を楽しめなくなる。

492 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:32:25.01 ID:i9fqZ60g0.net
>>451
中華粥、丁寧につくったら本当にうまいな

493 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:32:58.52 ID:kqgsIulp0.net
http://livedoor.blogimg.jp/ossanch/imgs/f/5/f551d689.jpg

494 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:35:19.80 ID:4hZvvuId0.net
>>485
韓国と付くとなんでも不味そうに思えるから凄いよな

495 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:35:31.68 ID:ChLjdDkm0.net
回鍋肉おいしいよね
白ごはんがいくらでも食える

496 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:38:36.53 ID:6geb4LwY0.net
アメリカの南部内陸部に出張行った時、中華屋があったんで入ったんだが、
本当に中国人か?ってくらい酷い出来、というか普通にアメリカンダイナー。
中華屋の面影は焼きそばと謎の野菜炒めくらいしかない。
話を聞いたら在米四世でアメリカから出たことないという
トマ卵炒め頼んだら「何それ知らない」てさ。
せっかくだからと教えてきたら、気に入られて滞在中にレギュラーメニューになってた。

497 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:43:44.07 ID:+y9R3poC0.net
春麗

498 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:43:57.77 ID:LtSucNjj0.net
まるで分ってないな
油淋鶏に決まってんだろ

499 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:44:14.23 ID:vNN/PqmQ0.net
>>485
全部中華じゃねーか

500 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:44:34.34 ID:ChLjdDkm0.net
>>48
この手のシンプルな料理ってものすごく難しいよ
家庭料理なら別に少々ブレてもいいけど
お店で毎回一定の品質維持して提供できるって本当にすごい

>>496
向こうの中華ってアメリカ人の味覚に合わせた結果かしらんが
レシピにやたらレモンやライムが入ったりしてるよね
東南アジアあたりの何かが混ざってるというか
焼きそばは半分あれパッタイじゃないの

501 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:47:31.52 ID:Y/q/D+U80.net
>>345
馬鹿なの?

502 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:49:13.27 ID:CmmyJ/hR0.net
クックドゥーのcmがキモすぎる

503 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:51:01.49 ID:ubSn+Ddw0.net
>>496
アメドラ等で見る箱に入った中華食べてみたいわぁw

504 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:51:33.80 ID:VbQxuJZH0.net
http://www.bob-an.com/recipes/img/jpg_large/15674.jpg
この緑の空芯菜?美味そう今度入れてみよ

505 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:52:42.44 ID:ChLjdDkm0.net
>>504
ニンニクの芽かニラじゃないかな

506 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:55:09.03 ID:9MpCzgGX0.net
>>503
Amazonで箱売ってるぞ

507 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 22:58:38.95 ID:zCXaaJ+v0.net
トマトと卵の炒め物食ってみたいわ
映画しあわせのかおり見てから、ずっと気になってる

508 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:00:49.96 ID:bbyv1TCE0.net
酢豚はもっと下だろ

509 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:02:19.47 ID:vNN/PqmQ0.net
>>504
ニラじゃね?

510 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:03:53.13 ID:IhOktjIN0.net
NHKの料理番組 陳健民の生きているころはまだ豆板醤・甜??は
日本にはなかったからそれに似た味を出すために
当たり前にある味噌を使って普及させた
今は中華ジャンが普通に手に入るアル

511 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:04:08.36 ID:Bq0oeQ4h0.net
>トマト卵の炒め物

これ台湾料理だと思ってた

512 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:04:30.62 ID:IhOktjIN0.net
甜??
テンメンジャン

513 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:05:58.88 ID:3lJ93k670.net
>>499
日本は広東料理、韓国は山東料理がそれぞれ
日本風、韓国風の中華で人気がある
でも微妙に違う
餃子、チャーハン、酢豚が餃子以外はチャーハ
ン、酢豚は日本の中華の方が好まれると思う

514 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:05:59.47 ID:8UAmPhVh0.net
青椒肉絲だろ

515 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:06:47.03 ID:IhOktjIN0.net
中華の普及に
味の素cookdoの功績を忘れてはいけない

516 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:09:29.53 ID:8UAmPhVh0.net
トマト玉子はイタリア料理だと思ってた、タバスコがあうし

517 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:09:35.78 ID:hIWLaB2p0.net
マーラーカオ

518 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:15:23.68 ID:+WxLc1K40.net
空芯菜の塩ニンニク炒めが好き
これと瓶ビール

519 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:17:01.72 ID:G5o5vlAn0.net
腰果鶏丁も好き

520 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:19:29.80 ID:rvtuaqIL0.net
中華ってソザイの味があんましねえよな

521 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:20:51.17 ID:7fulCYES0.net
>>106
花山椒と花椒は全くの別物だと何度言えば

522 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:22:59.94 ID:rvtuaqIL0.net
調味料と香辛料の味

523 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:23:25.79 ID:HgRbrkrz0.net
日本だとキクラゲの評価が高いが
中華料理の茸で1番美味いのはキヌガサ茸だ
異論はry

524 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:23:44.87 ID:8UAmPhVh0.net
トマト自体が新しい食材ではあるけど、それいったらザーサイのほうがもっと新参だしな

525 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:25:12.94 ID:mbPXSgFc0.net
ぜーんぶ炒め物

526 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:25:26.16 ID:r6JiAP3q0.net
ワンタンは人気無いんだな。

527 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:28:16.58 ID:PGDOpvyZ0.net
>>5
パラパラチャーハンなんて、えげつない量の油入れるだけで
だれでも再現できるよな

528 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:29:34.03 ID:X9G5YCd10.net
麻婆豆腐だけは凄いと認める

529 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:30:33.24 ID:lJrxNvwJ0.net
うちの貸し店舗に入ってた中華料理屋で缶詰のやつだけどアワビのスープが好きだった
あと担担麺もザーサイが細かく刻んであるのが入っててそれが当たり前と思ってた

530 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:31:11.19 ID:n8FncbTl0.net
>>526
本物のワンタンよりマルちゃんのホットワンタンの方が旨い。

531 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:31:40.31 ID:8UAmPhVh0.net
誰かミルクパンでパラパラ炒飯作る方法教えてくれ

532 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:33:45.75 ID:6aSi7NoK0.net
まさかっ まあぼ茄子が入ってないなんて

533 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:35:20.42 ID:gYO7uAvz0.net
寝る前に一徳
正式名称は知らないけれど、トマトと卵の中華風スクランブルエッグはたまらなくウマい!
ただ、この料理を中華料理としてアピールしている店が少ない…
立ち寄ったお店で、この料理が有ったら食べて下さい。

534 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:35:25.36 ID:8UAmPhVh0.net
中華のトマたまは片栗粉入れるんだな
https://www.youtube.com/watch?v=KfzaXEWMcCs

535 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:36:05.93 ID:RdAyoVvT0.net
>>360
>>437
名前は辛湯
見た目ほどは辛くない辛旨な料理

536 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:39:19.73 ID:aZj//n8G0.net
所謂和製中華が好き
エビマヨとか天津飯とか

537 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:39:39.11 ID:8UAmPhVh0.net
水煮牛肉は糞辛いのに辛湯は辛くないとはこれ如何に

538 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:51:16.09 ID:eyQ6F7iX0.net
トマトと卵の炒め物なんて当たり前過ぎて答えないだろ。あんなの小学生でも簡単に作れる

539 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:55:46.81 ID:Yqb/5sJB0.net
麺に乗せて、揚げそばに、丼に単品でオールラウンダー八宝菜が好き

540 :名無しさん@涙目です。:2017/12/27(水) 23:58:32.50 ID:hk6lO2KD0.net
ムースール大好き

541 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 00:00:27.73 ID:7HTtkrm40.net
美味いけどあんまり出すとこ無いからなあ

542 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 00:00:32.32 ID:/tYM7Ijl0.net
>>529
スープの担々麺は陳さん考案みたいだね
搾菜は薬味的な物らしい無くても間違いではないのかな
親子丼の三つ葉的なw
自分で作る時は絶対に入れるけどねぇ

543 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 00:01:32.15 ID:7HTtkrm40.net
>>538
ぐっちゃぐちゃでいいなら誰でも作れるが
綺麗に作るのは難しいぞ

544 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 00:01:48.44 ID:isiO2g4Q0.net
>>543
簡単

545 :名無しさんがお送りします:2017/12/28(木) 00:16:08.31 ID:v3zAZofrM
会社の中国人インターンに晩飯なにくうの?と何気に聞いたら
トマト卵炒め と言ってたな。

四川人曰く 回鍋肉は家庭料理だが麻婆豆腐は店で食べるもので
家では食べないんだと。

この2料理は結構ポピュラーなんだと判る。(後者は四川料理だけど)

546 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 00:19:25.71 ID:6olrt1x90.net
明日の昼飯は回鍋肉と餃子かな

547 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 00:22:19.56 ID:MQYaXLYK0.net
腹減ったやんか

548 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 00:22:39.80 ID:Vrii2fl20.net
実際に仕事で中国何度も行ってるけど、炒飯と小籠包は毎回食べる
特に炒飯はどこで食べても本当においしい

549 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 00:25:44.00 ID:YsQnl74R0.net
>>41
まずそう

550 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 00:26:03.18 ID:Vrii2fl20.net
あとは空芯菜の炒め物も好きだな
日本にあまり置いてないからなかなか食べれない

551 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 00:27:04.52 ID:YsQnl74R0.net
>>44
なりすましチョン日本から出ていけよ

552 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 00:28:08.14 ID:GeZtug9O0.net
玉子とキクラゲと豚肉炒めたのが好き

553 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 00:28:13.30 ID:Y584clR00.net
トマトと炒めんでもいいじゃん
木くらげとか、たけのこ繊切りと炒めた方が美味そう

554 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 00:31:01.68 ID:050pDx5h0.net
激烈に回鍋肉が食いたくなった
たまには油まみれもいいだろう

555 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 00:32:48.29 ID:kAULwnRD0.net
餃子ってそんなうまいもんかねぇ?
ふつーに食うけど、1位とはなぁ

556 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 00:34:08.45 ID:YsQnl74R0.net
>>1
こうやって見てみると
ホントに日本でメジャーな中華は
ギョウザ炒飯マーボー豆腐だけとわかる

557 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 00:34:14.38 ID:K+6rfbVP0.net
ナシゴレン
カレーラクサ
ホイコーロー

558 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 00:34:46.11 ID:IbgZcBFO0.net
中国人にアスパラガスのベーコン巻きの焼いたやつ食わせてみ、驚くほど喜ぶから。

559 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 00:34:57.00 ID:olyyePpj0.net
中国行くとトマ玉の繁殖率が凄い
あれがあいつらのソウルフードなのか

560 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 00:36:41.23 ID:zT2hcubz0.net
>>550
空芯菜、最近夏にスーパーで出回ってるよ
特許の関係で「あさがお菜」とか言われてることがあるけど

東南アジアの方ではそのへんの川にあほみたいに自生してるから
ぶちぶち毟ってきてごはんのおかずにできるのうらやましい

561 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 00:36:51.41 ID:SzYNx3Mu0.net
中華youtuberが日本の餃子にチャレンジしてたな
https://i.ytimg.com/vi/QpRaZcKTGj8/maxresdefault.jpg

562 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 00:37:30.02 ID:GYYpR7qt0.net
これランキングに入ってくるようなのはやっぱ知名度が桁違いというか完全に根付いてるものばかりだから好き嫌いとか美味いまずいとかじゃないんだよな
青椒肉絲以下は回鍋肉とかも含めて結構ダンゴ状態じゃないかと予想できる

563 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 00:39:28.65 ID:oKSj/vfG0.net
今ならトマ玉を孤独のグルメで扱えば知名度上がるんじゃないか
つか見たいわ。にんにくの葉を使った回鍋肉も一緒に

564 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 00:45:00.50 ID:ufBMcKdE0.net
回鍋肉は旨いんだけど肉とキャベツとタレが微妙にずれてるから弱いんだよね

565 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 00:48:00.81 ID:h8+LUfdC0.net
>>298
5chってたまにこう言うキチガイが居るから本当に楽しい。

566 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 00:48:16.70 ID:o9eqQCfn0.net
夏は、よだれ鶏がいいな
秋は、ナスと豚肉炒め
冬は、スーランタンスープ

567 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 00:50:33.17 ID:E9tcXTB/0.net
>>29
同意
色や見た目もパっとしないし味付けも何が正解なのかよくわからん

568 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 00:52:07.36 ID:E9tcXTB/0.net
>>47
それ違う
味付けは鶏がらスープの素とかオイスターソースとか使うと思う

569 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 01:03:33.78 ID:wOvtkRbY0.net
ちょっくら小便で卵を茹でてくるわ

570 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 01:18:32.67 ID:82vPJfJx0.net
>>238
ホワイト水餃子。
https://youtu.be/Tsam9LPyhg4

https://youtu.be/Lzj5PraRnLk

https://youtu.be/tQ8ZKwyIsF4

571 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 01:24:37.47 ID:ffYBDAZd0.net
>>569
10歳以下の男児の尿やないとあかんで、わいなら女児の尿使うけどな!

572 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 01:24:56.13 ID:P63MwW/c0.net
そこはキクラゲと卵のじゃないの?あれめっちゃ美味いのに
中華料理の油大量に使ったふわふわ卵好きだ

573 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 01:36:39.33 ID:y5hWdULv0.net
母親が作る
失敗したオムレツの出来損ない以下が中国人に人気なのか。。

574 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 01:43:10.90 ID:9NiOCkRK0.net
中国人の家庭料理だよね

575 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 01:59:38.93 ID:/XJcBmTi0.net
トマトの炒め物ジャンルはイタリアやスペインに持っていかれてるからな

576 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 02:36:03.67 ID:4WHznSEh0.net
エビチリと春巻きは毎日でも食べれるわ

577 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 03:04:45.91 ID:ETAcaXey0.net
水餃子が好きだなぁ
もちもちの皮のやつ

578 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 03:10:08.77 ID:gsLiiT950.net
カレー粉使う中華料理ってあるの?

579 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 03:14:00.40 ID:7jmpGxzF0.net
青椒肉絲は最高にうまい

しかし餃子の満州
テメーんとこの青椒肉絲はなぜ椎茸なんて入れてるんだ?
マジでふざけんなよ
全てが椎茸味になって青椒肉絲がまったくの台無しだ

しかも唯一うまかった生姜焼き定食を無くしやがって

餃子の満州はマジであり得ないほど自らの良さを捨ててゴミを作り出して自己満足している

ほんとマヌケだわ

580 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 03:41:34.64 ID:PIKLQvBu0.net
トマトの卵炒めダメだわぁ
温かいトマトの塊がダメ
焼いてるピザとかは平気なんだけど炒めてるのは本当にダメ

581 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 03:53:13.00 ID:Ppw+qanB0.net
納豆トマト食いたくなった

582 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 04:01:37.08 ID:vMgFYfPn0.net
回鍋肉はクックドゥより李錦記のやつの方がうまい

583 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 04:05:41.85 ID:+QP6VQoM0.net
本場の回鍋肉はキャベツじゃなくニンニクの芽なんだぜ
陳ケンミンが日本に広めた時、キャベツにしたからキャベツになった
お前ら馬鹿が食ってるのは偽物

584 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 04:08:15.07 ID:Ct72k3GZ0.net
トマトと卵の炒め物って中華なの?

585 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 04:10:33.91 ID:tI0zEC4GO.net
>>298
ほんまもんのキチガイを初めて見たわ
お前の事だぞ
お前の事

586 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 04:18:19.20 ID:GA90rRlL0.net
トマトと卵の炒め物って初めて聞いたな
酸っぱいのかコッテリしてるのか想像もできん

587 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 04:43:49.88 ID:MxxiZZJo.net
トマトと卵の炒め物は向こうではド定番

588 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 05:25:46.38 ID:cZj9C8fN0.net
あったかいトマトまずいんだよ

589 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 05:46:28.92 ID:QRq6wi+i0.net
大量に油を使う背徳感

590 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 06:02:28.97 ID:7qoyfNaz0.net
基本的にご飯に合うか否かが判断基準だから

591 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 06:10:41.09 ID:ijAMfgWp0.net
トマトと卵の炒め物に否定する意見多いな
夏野菜のトマト、ピーマン、茄子、ズッキーニか収穫忘れてでかくなりすぎたきゅうり等
オリーブオイルで炒めて食ってるけどな

592 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 06:10:51.32 ID:6gPRrxjo0.net
日本人 「餃子といっても水餃子なんてイラネ。焼き餃子一択」

593 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 06:12:38.72 ID:R2q8i+HG0.net
>>522
だよな

594 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 06:13:48.07 ID:KnJUbicL0.net
西洋人の異様なトンコツ好きを見てちょっとモヤる感覚に似てるのかもなw

595 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 06:15:19.61 ID:t2IHsfWS0.net
確かに回鍋肉は美味いのにランキングに入りにくいな
たぶん回鍋肉って字面が女子ウケが悪いんだろうなw

596 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 06:16:14.63 ID:R2q8i+HG0.net
>>594
え、なんで?
あいつらの肉食文化は筋金入りだぜ
ウケる素地しかない

597 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 06:17:38.05 ID:iauEMOyb0.net
回鍋肉は・・・ようは肉野菜炒めだから

俺は、中華料理の定食屋で一番食ってるけど

598 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 06:19:00.49 ID:K82qt8Oo0.net
豚の生姜焼き「すまんな回鍋肉。たぶん俺のせいだ」

599 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 06:20:59.74 ID:ijAMfgWp0.net
水餃子は飯のおかずに成りにくいから認めんか
確かにおでんやシチューをおかずに出来る俺でも厳しいな
アレンジ料理の鍋物やスープで煮た水餃子だったら飯のおかずに出来るんだがな

600 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 06:30:11.70 ID:6gPRrxjo0.net
>>599
中国の水餃子って分厚い皮使ってて基本的にそれ自体が主食だからおかずにはできないんだよな。日本には合わない

601 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 06:34:48.09 ID:3CBsAumB0.net
>>32
中華料理を上手く作るには、えげつない量の油を使うこと
炒めるんじゃない、少量の油で揚げるんだ

602 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 06:53:00.36 ID:4SxIfG9h0.net
トマトは何しても旨いよな 中華に限らず
ピンタレストで一番多く見てるのはトマトレシピかも

603 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 06:59:40.08 ID:wkkQAICn0.net
レバニラ炒めと羽つき餃子がランクインしてねえな

604 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 07:16:43.44 ID:FCmVVAglO.net
何で函館名物みなみタンメンが入ってない

605 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 07:18:06.29 ID:EeJGjuFd0.net
>>604
函館って中国なの?
併合されたの?

606 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 07:21:52.31 ID:ou824iE20.net
>>599
中国餃子ってオカズいけない?
醤油ダレを工夫すれば、美味しくいけそうな気がする。

607 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 07:25:00.69 ID:izQ92AHK0.net
中国人てイタリア人並みに
トマト好きだよな

608 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 07:26:23.43 ID:EeJGjuFd0.net
日本の甘いだけで風味が無いトマトしか売ってないの
なんとかして欲しいわ
加熱調理用の酸味の強い青臭いトマトが欲しい
昔と比べて、全般的に野菜がまずくなったわ

609 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 07:27:19.79 ID:XTVs/Pd/0.net
中華のトマト炒めの味付けは
塩コショウだけじゃなくて
最後オイスターソースみたいな
醤油ベースの謎のソースをぶっかけているけど
日本のスーパーでは入手できないから再現できない

610 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 07:28:20.89 ID:F/AJU6vA0.net
かっらーいエビチリソース食いたい気分

611 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 07:28:46.89 ID:ou824iE20.net
麻婆茄子って中国で見たことなくて、
勝手に日本発祥だと思ってたんだけど
行った地方がたまたまなかっただけなのかな?

かわりに焼茄子ってメニューを頼んだら
細長くカットした茄子を甘辛く炒め揚げた
全然想像と違うのが来たw

612 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 07:33:02.07 ID:+MaCG72U0.net
>>609
XO醤だろ
スーパーで普通に売ってる

613 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 07:34:17.76 ID:EeJGjuFd0.net
中国の調味料で日本で売ってないものなんて
存在しないからな
ありとあらゆるものがどっかで売っている

614 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 07:34:53.22 ID:ou824iE20.net
>>609
アロワナの絵がついた大量の油を投入して作るイメージ
あれ何の油なんだろう

615 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 07:38:39.05 ID:fGSqcFGD0.net
ラーメンと焼き餃子だよな
食ってると中国4000年の重さを犇々と感じ取れるよな
特に、博多とんこつラーメンを食うと
そう思うわ
焼き餃子もパリッとした皮と中からジュワっと染み出る汁が最高
本場の中国を感じられる
蒸し餃子や水餃子じゃ駄目なんだよな

616 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 07:40:22.30 ID:m6VXAHU80.net
餃子って美味しいとは思うが、すぐに飽きてな

617 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 07:41:35.67 ID:gtzKb8hQ0.net
エビチリに担々麺…陳建民は偉大だな

618 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 07:44:16.59 ID:ou824iE20.net
>>615
お前分かってやってるだろw

619 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 07:44:50.77 ID:DbLh5ius0.net
ツッコミと知ってて書いてるよねの両方のお魚を根こそぎ狙う釣師

620 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 07:45:57.14 ID:Dl6J7RDW0.net
回鍋肉は美味いな

621 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 07:46:12.90 ID:EeJGjuFd0.net
>>615
みたいのあまりにわざとらしいのでイマイチ
どうせ長文を組むなら、せめて縦読みを仕込むくらいしないといかん

622 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 07:49:27.10 ID:VgPhckrI0.net
>>611
麻婆茄子って名前じゃないけど
魚香茄子がそれにかなり近い

623 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 07:52:16.53 ID:7ncYJJwa0.net
>>163
美味しそうだね。
この間蘇州行ったから食べたかったなぁ

624 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 07:54:04.04 ID:/l35MvhC0.net
香港で食べたシャコが旨かった。
日本で食べるシャコみたいなボソボソした食感でもなかったし種類が違うんだろうか。

625 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 08:02:00.71 ID:ufN/hS4C0.net
回鍋肉は野菜摂れるから良い

626 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 08:04:23.85 ID:RNenYtWr0.net
台湾ラーメンは?

627 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 08:04:46.26 ID:CP9t1cTZ0.net
>>68
簡単そうだし今日作ってみよ

628 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 08:05:51.67 ID:FnWyGtIM0.net
>>625
味が濃すぎる
皿うどん最強

629 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 08:13:50.99 ID:jJjvglFI0.net
今の日本人が好みの中華って戦後満州から帰ってきた人が作った中華料理店から広まったものが多いだろうから小麦をよく使う中国の東北料理が多いんだと思う

630 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 08:16:34.55 ID:HsUEQHvh0.net
>>267
メロンやスイカも果物扱いなのはおかしいよな

631 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 08:21:40.49 ID:gdnamj+f0.net
>>3
頭大丈夫か??

632 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 08:22:07.87 ID:SxrOYpss0.net
トマトと卵の炒め物大好きだわ

633 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 08:23:00.17 ID:gJTAn1xD0.net
青椒肉絲最強伝説

634 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 08:24:18.50 ID:ocw9O7mP0.net
トマト卵より木耳豚卵やろ

635 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 08:26:41.48 ID:a3c1eGg/0.net
>>1
トマ玉を作る女はわかってるなあって感じがする
野菜も卵も取れる手軽で安上がりなメニューだからね

636 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 08:26:55.53 ID:Vt4vk+Jm0.net
今晩はトマト卵と麻婆豆腐にするか

637 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 08:27:15.04 ID:SxrOYpss0.net
>>267
スイカやイチゴが野菜とされる事もあるし

638 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 08:30:10.31 ID:0wi/O6wf0.net
トマト+たまご=オムレツ

639 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 08:30:17.06 ID:onTzt9sk0.net
トマトの水煮缶って欧米産に見せかけた中国産なことが多いらしいぜ

640 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 08:33:30.01 ID:S05ZNBnP0.net
今年の忘年会で中華料理屋に行ったとき、トマトと卵の炒め物出てきたけど激甘でクッソまずかったぞ
こんなのご飯になんて合うはずないだろ、周りの奴らもまずいまずい言ってたしハズレ料理

641 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 08:38:45.61 ID:VrLCxPZ70.net
中華の問題は
オリジナルに忠実なほど美味いかってーと
そうでもない例が多々ある事だなあ

642 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 08:41:08.38 ID:hhNMHQ+I0.net
チョコの方が美味いし

643 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 08:45:15.70 ID:zT2hcubz0.net
>>608
なんでもかんでも甘くしすぎだよな >野菜

644 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 08:46:41.46 ID:BymG9bk50.net
餃子って中国じゃ水餃子がメインだろ、日本風の餃子もあるだろうがイメージ違うな。
回鍋肉はよく食うよ、日本人の中華料理店でも定番だし。
日本人はレバニラ炒めとかレバ炒めが好きなはずだけど入ってないね。
焼売あたりより八宝菜あたりが入りそうな気もするけどな。

645 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 08:49:57.66 ID:vmVXtBZ/0.net
水煮牛肉が美味い

646 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 08:51:32.08 ID:yWRMz7Vw0.net
回鍋肉も日本で食われてるのと現地のはかなり別物と聞いた

647 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 08:52:08.19 ID:k9RvqpZZ0.net
ホイコウロは好き

648 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 08:53:40.42 ID:pADWATsv0.net
俺は天津飯と天津甘栗かな

649 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 08:56:48.06 ID:P1Xux+j30.net
トマト玉子って味付けはどうしてる?俺はシンプルに塩胡椒と香り付けにワインビネガー少量なんだが。

650 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 09:05:54.29 ID:WzLziYRM0.net
トマトと卵のだとパンに挟んでサンドイッチで食べたくなるんだもの

651 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 09:06:26.74 ID:/9UWa8MY0.net
>>646
キャベツじゃないらしいね

>>649
味覇とオイスターソースをお湯に溶いて片栗粉でトロミつけた味付けあんを前もって半カップくらい作っておく。

中華なべに大さじ二杯くらいの油をしっかり熱くして

溶き卵ジュワッ

トマトと投入

ナベを煽りながら塩胡椒パッパ

あんかけ投入

完成

652 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 09:11:45.00 ID:84aVACZT0.net
台湾行くといつもこんな感じ
https://i.imgur.com/0R0TErn.jpg

653 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 09:12:21.05 ID:VgZKH5AT0.net
回鍋肉で変換できんの?と思ったらできた

654 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 09:14:10.11 ID:S05ZNBnP0.net
>>652
ウスターソースどばどばぶっかけたくなる肉だな

655 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 09:27:28.18 ID:8UwFBbRF0.net
最強は青椒肉絲

656 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 09:30:54.82 ID:D8CGmTgT0.net
台湾ほどじゃないけど八角使うのもあるかな使う地域は中国でもガッツリ使うが

657 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 09:32:09.56 ID:Xr1rU91K0.net
>>86
陳建一じゃないの?

658 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 09:37:11.50 ID:BwOA5zJN0.net
トマト卵炒めはうまいよな

659 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 09:41:44.67 ID:WpJW4CPb0.net
回鍋肉も本場のは全然違うんだよな
一度煮るか茹でた豚のブロックを薄切りにしてから油通しした野菜と一緒に炒める
鍋から取り出しもう一度鍋に入れるから回鍋なんだってな
昔中国からの留学生に作ってもらったけど美味かったわ

660 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 09:42:39.44 ID:e2uvh2tp0.net
>>652
台湾人てほぼ骨付き肉でできてんじゃねえかってくらい好きだよな
鳥の脚とか排骨とか

661 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 09:49:16.02 ID:HrpHV7BB0.net
トマトはおでんが至高

662 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 09:49:33.65 ID:WW+N36wQ0.net
>>659
そりゃ中国はそもそも素材の悪さを誤魔化すために油通し文化になったからな
少なくとも日本の作り方は日本人の味覚には合ってるし
油通しする必要のなくなってる昨今で油通しガー言ってるお前みたいな奴はまんまイメージで味わってる奴なんだろう

663 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 09:49:55.28 ID:ou824iE20.net
>>644
中国の餃子は水餃子

ってのも正確じゃない気がする。
日本で水餃子っていうと、普通スープにつかって出てこない?
ワンタンの餃子版って感じで。

中国の餃子はただの茹餃子だからね。
湯通しして醤油とか黒酢つけて食べる。

664 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 09:54:44.97 ID:VXx/wSIn0.net
>>298
お前みたいなイカれ野郎は必要

665 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 09:56:07.42 ID:e2uvh2tp0.net
>>662
お前めちゃくちゃ頭悪いだろ
まず論点は肉を茹でるという部分だし
油通しにしても水分でベチャベチャになるのを防ぐのが目的で素材の悪さとか全く関係ない

666 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 09:56:41.36 ID:HIl2cKgu0.net
ホイコーローは俺の中で1位

667 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 09:59:45.73 ID:gXipuhha0.net
>>14
中華料理に牛肉の取り合わせが
どうも馴染まないからだろ

668 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 10:00:43.47 ID:rPkxIMUm0.net
回鍋肉もトマト卵炒めも好きだが
ランキングで…と言われるとエビチリとか答えるかもしれん

669 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 10:01:00.99 ID:OOIx8gBJ0.net
焼き餃子から入って一度水餃子に行くんだが、最後は焼き餃子に帰ってくる
やっぱり、餃子は香ばしく焼いた皮が美味いんだよ。

670 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 10:01:43.45 ID:zT2hcubz0.net
>>660
骨つき肉でできてないのかお前
タコかイカなの?

671 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 10:05:51.19 ID:e/BkPquv0.net
[ ::━◎]ノ 回鍋肉でごはん無限おかわり.

672 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 10:06:21.73 ID:m8ecbYue0.net
>>667
ホイコーローって豚じゃないの?

673 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 10:06:35.75 ID:TcifrinL0.net
茄子の唐揚げ美味い

674 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 10:07:21.08 ID:WW+N36wQ0.net
>>665
うわっ本気で言ってるのかお前
もちろんそういうやり方もあるが
基本的には素材の悪さを誤魔化すために広まったやり方だよ
ヨーロッパでもカビが生えにくいように固いパンが広まったのと同じ
(固いのが売りだったフランスのバケットでさえ最近は柔らかいのが好まれてる)

675 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 10:34:27.48 ID:BymG9bk50.net
回鍋肉の花の宴 巡る盃 影さして

676 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 10:59:40.37 ID:xD9QeV3/0.net
四大中華料理って
四川料理
北京料理
上海料理
あとひとつどこだったっけ?

677 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 11:02:57.89 ID:m8ecbYue0.net
>>676
広東と上海の違いってあるのかな?

678 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 11:04:29.54 ID:/9UWa8MY0.net
>>663
宇都宮の水餃子は湯だめ餃子だな
土鍋で出したりするよ

679 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 11:11:01.31 ID:m8ecbYue0.net
>>678
大阪王将はスープにつかってないから
そういうもんだと思ってた

680 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 11:21:47.08 ID:c+eO2g4O0.net
本物の回鍋肉はくどすぎ。トマトたまご炒めはさっぱりしすぎ。

681 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 11:36:11.02 ID:J7zoIQ2v0.net
トマトと卵の炒め物がうまいのは知ってるよ
単にベスト10に入らなかっただけだろう
聞いたことない変な料理がランクインしてるってんならわかるけどさ
そんだけ種類が多いってことだろ別におかしいことはないよ

682 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 11:39:28.47 ID:m8ecbYue0.net
>>681
あっちでは超定番ってことなんじゃない?

683 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 11:42:25.60 ID:bZ7xwW5b0.net
熱加えたトマトは好きじゃないんだよね

684 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 11:49:43.46 ID:WpJW4CPb0.net
>>674
素材が悪いのをごまかすことの何が悪いの?
それを創意工夫と呼ぶのでなくて?
人類の歴史バカにしてんの?
ひょっとして日本の料理は素材がいいからーとかホルホルしたいの?

685 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 11:50:53.15 ID:/bqq566U0.net
エビチリとエビマヨだろ

686 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 11:51:13.19 ID:ufBMcKdE0.net
>>583
ニンニクの芽ならいいな
キャベツだと何か違和感あったし

687 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 11:52:09.32 ID:m8ecbYue0.net
ホイコーローは好きなのに味噌カツは嫌いみたいな
日本人はどうなのかと思う

688 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 11:52:46.92 ID:ufBMcKdE0.net
>>684
悪くはないな
韓国料理なんかもっと酷いけどそうしないと生きていけなかった側面あるしや

689 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 11:59:26.60 ID:ixQ2jEwp0.net
>>623
昔の香港映画によく出てくるんだよね。
食べた中国人の話を聞いたら、食感が普通の鶏料理じゃなくてめちゃ旨い、って

690 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 12:16:01.95 ID:L49hJr+k0.net
回鍋肉はうまいんだが油がドギツすぎてなあ
一年に一回食べるかどうかというレベル

691 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 12:20:38.34 ID:ZOIavRDX0.net
>>685
日本人のエビ好きは異常

692 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 12:20:57.90 ID:e/BkPquv0.net
[ ::━◎]ノ 中華丼と天津飯.

693 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 12:21:11.37 ID:vhf61baf0.net
【東海アマ】安倍晋三はどんな殺され方 <祖父の代りに絞首刑> 公約反故は自殺に繋がる【世界教師】
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1514425832/l50
【若年性】 放射能はダークマター <マイトLーヤが緊急声明> 大勢が無駄に死んでいる 【認知症】
https://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1514363710/l50

694 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 12:21:46.92 ID:2ztaTBk20.net
小日本の中華はまずいって向こうじゃ言われまくってるが実際本場のがうまいのか?

695 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 12:25:45.95 ID:zT2hcubz0.net
>>694
そりゃまあ日本人向けに現地化してるんだから向こうの人の口に合わないのは仕方ない
外国でその土地向けに改良した日本食っぽいのが日本人には受け入れられないみたいな

カリフォルニアロールみたいなのが例外なだけで
寿司にマンゴー載せるとかサルサソースべったりとか普通はないやろ

696 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 12:28:03.73 ID:ZOIavRDX0.net
餃子や焼売の肉肉しさは中国本土版にかなわないと思う

697 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 12:31:13.28 ID:xSrbj2i70.net
トマトはトマトタマゴはタマゴで食べたいので…

698 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 12:31:41.64 ID:EeJGjuFd0.net
>>697
それは料理では無いような気が^^

699 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 12:31:43.46 ID:u7Ar3Tmv0.net
トマトと卵ってさ
いやそれもうオムレツじゃね?

700 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 12:32:54.26 ID:EeJGjuFd0.net
>>699
中国には中華風カレーとかもあるわけだし^^

701 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 12:34:12.35 ID:Dlj1SXUf0.net
>>1
トマトって南米原産で、中国に入ったのだってわりと最近だろ?
そんなの中華料理って言っていいの?

702 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 12:34:17.67 ID:Rkco/ju40.net
>>345
よし
紅くなれ

703 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 12:35:52.26 ID:ZOIavRDX0.net
>>701
麺ロードの逆向きでヨーロッパ中東通じてから持ち込まれたんだろうからそんな最近の話じゃないはず

704 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 12:38:00.04 ID:iJPIovjc0.net
中華料理にトマトってイメージは薄いかも
一度でいいから糖醋鯉魚食べてみたーい

705 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 12:38:05.55 ID:Dlj1SXUf0.net
>>703
いや大航海時代そのものが他の中華料理に比べて最近だろうってこと

706 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 12:44:14.95 ID:4Ttr3NCV0.net
>>701
江戸時代前期までには伝来してる
明の時代にオランダ→ジャワ→華南経由
清の時代にロシア→シベリア→華北経由
http://o.8ch.net/1i7w.png

707 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 12:44:37.87 ID:ZuokxniZ0.net
台所IHにしたら調理器具から調理スキルから壊滅したわ
炒め物だけ色々やって努力したけど火力調理のトコまで到底戻らない

やる気なくなった.....

708 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 12:48:55.32 ID:6gPRrxjo0.net
>>707
カセットガスコンロおすすめ。最近のは結構火力強いし余計なSiセンサーもついてない
最近の料理番組ってカセットガスコンロ使ってるの多いよね

709 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 12:54:34.52 ID:m8ecbYue0.net
>>707
IHを使いこなせるスキルを身につけるようにしたらいいのでは?

710 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 12:55:24.60 ID:ZuokxniZ0.net
>>708
アリガトネー 
当然やってみたんだけどなんか輻射熱でボンベ加熱してるのが怖くてさ

711 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 12:56:34.40 ID:ZuokxniZ0.net
>>709
やってみたらわかるよ... 綺麗事だよ

712 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 12:59:00.52 ID:zT2hcubz0.net
IH使いこなすスキルって要するに炒め物は献立から除外するってことだよね

713 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 13:00:27.72 ID:hAzd244U0.net
アメリカでフーヤンって呼ばれてる卵焼き、あれをホットアンドサワースープに浸して食べるのが最高だわ。

それぞれ本当の名称はなんて言うんだろう。

714 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 13:11:03.06 ID:H/UOXq2J0.net
中華トマ玉キクラゲ入りは初めて食った時はうまいと思ったな
トマト入れたスクランブルエッグとかオムレツなんかは作って食ってたんだけど
中華のは卵の食感が独特で
でも自作するようになって、あの食感出すのに基地外じみた量の
油使わなきゃいけないことを知ってからあまり食わなくなった
>>586
油の量の割にはトマトの酸味のせいなのか油っこさはあまり感じないかな
店でも出すところ多いけど、卵フワフワじゃなく炒りつけたような
固い食感のところもけっこうあるような気がする

715 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 13:11:26.40 ID:MLt33HZq0.net
>>630>>637
分類上野菜になってるとか果実になってるのが気になるって話じゃなくて、
トマトは野菜って認識なのにフルーツ盛りにはミニトマトも盛られてて「トマトは野菜だけとミニトマトはデザートだよ!」ってなってるのが謎なだけ

716 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 13:17:58.94 ID:kwBVPCZb0.net
肉野菜炒めはどの国にもあるから

717 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 13:19:21.82 ID:m8ecbYue0.net
>>711
きれいごと?

718 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 13:29:05.69 ID:ZuokxniZ0.net
>>709
"IHを使いこなせるスキルを身につける"
>>712みたいな意味ですかね?

719 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 13:36:15.14 ID:5f29a69G0.net
>>419
トマト卵炒めはイタリアンじゃねえの?

720 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 13:42:18.36 ID:+nKWezk/0.net
鉄のフライパンとIHの相性は最悪。

トマトに火を通して食べるって、割と最近のことだとおもう(ケチャップ、缶詰を除く)
トマトは生で食べてるものだった

721 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 13:42:52.46 ID:mxiR1dqQ0.net
担々麺は日本料理
正確には陳建一が日本人向けにアレンジしたものが日本に広まった
元々は汁の無いまぜそばみたいなやつ

722 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 14:10:11.24 ID:vMgFYfPn0.net
>>624
たぶんそれフナムシ

723 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 14:16:08.56 ID:b9SOMajN0.net
食いたくなってきた
トマト買ってこよ

724 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 14:43:59.49 ID:/XJcBmTi0.net
だから地中海料理普通にトマト暖めるから
卵焼きにトマト絡んでるだけなんで中華っぽくないのよ

725 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 14:47:24.48 ID:EeJGjuFd0.net
普通にオムレツにトマトソースとかケチャップかけるやん?
スクランブルエッグにだってトマトソースかけるやん?

味付けが中華になっただけだから
基本そんなに材料も変わらんし

726 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 15:05:56.69 ID:rWG/qk7K0.net
ちゃんと中華の手法と調味料でやってるから中華で間違い無いけど
それを外国人が中華として認識するかというと個性に乏し過ぎる
野菜炒めとトマタマじゃな

727 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 15:31:15.66 ID:pRoBnKqp0.net
中華カレーうまい 

728 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 16:13:42.17 ID:/z/eqypb0.net
>>568
ナンプラーでもいけるのよ。
中華じゃなくなっちゃうけどね。

729 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 16:16:19.90 ID:/z/eqypb0.net
溶き卵に牛乳混ぜると油少なめでもふわふわになるよ。

730 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 17:01:08.34 ID:XsX7xoXw0.net
>>284
わかる人いればお願いします

731 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 17:02:25.52 ID:WqCdJ6D+0.net
>>1
担々麺とシューマイ、小籠包以外、全部作れる

732 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 17:13:16.54 ID:ROENdxTG0.net
西柿子炒蛋

733 :名無しさんがお送りします:2017/12/28(木) 18:03:06.89 ID:jhX8jUHch
よりおいしくしたいというなら
あまり甘くない硬いトマトがいいのかも
使うトマトの種類が問題なのかも

734 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 18:07:16.35 ID:Orerko3I0.net
魚香茄子最強

735 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 18:30:15.37 ID:b9SOMajN0.net
今の季節トマト高いのね 
熟れてもないし質が悪いのに高かった

736 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 18:46:15.11 ID:3AbWD1nu0.net
酢豚は給食のパイナップルが入ってるのじゃないと ヤダw

737 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 18:50:44.20 ID:OOIx8gBJ0.net
排骨飯という神の食い物は中国じゃなく台湾飯のカテゴリなんだっけか?

738 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 19:52:49.58 ID:DpUKBKMB0.net
>>284
M三郎にでも聞け

739 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 19:54:00.90 ID:NT03mT4k0.net
>>737
魯肉飯のこと?

740 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 19:54:02.35 ID:1pVJo+u60.net
トマトと卵のは全然好きじゃない
その食材が有ったら別のもの作るわ

741 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 20:18:42.71 ID:IYvIn/160.net
>>485
カンシャセウって感謝しろみたいな
語感で気持ち悪い

742 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 20:19:51.53 ID:tYs179o/O.net
フライパンに油ネギショウガニンニク、香りが出たら牛か豚肉の薄切り
肉に火が通ったら一旦取り出してトマト炒め、卵入れ
卵がいい具合になったら肉を戻してオイスターソース

743 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 20:20:08.38 ID:FKlrExZ30.net
>>183
やべぇ、まんまコレだわ
天津飯食わない
10年に一回食うか食わないかだな

744 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 20:31:55.97 ID:VgPhckrI0.net
>>739
排骨は骨付き肉揚げたの
魯肉はこま切れ肉似たやつだから違う

745 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 21:56:47.89 ID:WrVnFDsY0.net
タネの所を取ると多少上手くいくな
切って炒めるだけだとべしゃべしゃになる

746 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 22:22:47.35 ID:HO8IeNB/0.net
母国で「生活できなくて逃げ出した人間の食べ物。

747 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 22:28:51.71 ID:jtRrRMJ00.net
天津飯を考えた中国人は凄いよな

748 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 22:32:38.79 ID:qK7seaIP0.net
これ別に新鮮な生トマト使う必要ないよな
ホールトマト缶で十分なんじゃないの
どうせグチャグチャに炒めて火入れちゃうんたし

749 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 22:43:04.67 ID:Ri/Df9zK0.net
回鍋肉は安くてうまい
飯が進みすぎるのが難点だが

750 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 23:05:54.85 ID:DbLh5ius0.net
カシューナッツと肉と野菜を炒めたやつ食べたけど
スゲー美味かった

中国人の料理は凄いと改めて思った。それを食べられる日本も凄いと思う。

751 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 23:09:13.56 ID:woe+qsgA0.net
きくらげと卵の炒め物は好きよ

752 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 23:14:44.40 ID:uWoUU7lf0.net
最近急増してる、中国人経営の居抜き物件「台湾料理店」

その店の中で唯一好きなのが、
トマトと卵のスープ(キュウリたくさん入り)

753 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 23:26:13.79 ID:3dG89ext0.net
イタリアンとして売った方が金になるからじゃね

754 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 23:27:53.86 ID:ZOIavRDX0.net
>>713
エッグフーヨン→芙蓉蟹のカニ入ってないバージョン?

ホットアンドサワースープ→酸辣湯

755 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 23:29:16.54 ID:V1WV7W2a0.net
藤竜也がNHK の料理番組で作ってたのを
観てからよく作るようになった、定番なのは知らなかった。

756 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 23:40:37.96 ID:8uPuRnPf0.net
ユイシャンチェズ
シェンチェオファジー

これが至高

757 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 23:41:05.46 ID:SWG5hEJX0.net
貧しいジャップは餃子が精一杯

758 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 23:43:18.28 ID:iueQivrs0.net
エビチリじゃなくてエビのスパイシーケチャップ和えな?

759 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 23:45:59.27 ID:S05ZNBnP0.net
塩餡の天津飯を期待して注文してケチャップ餡が出てきたときの衝撃
これがあるから天津飯は注文できないしにくい

760 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 23:49:02.21 ID:iueQivrs0.net
>>759
ケチャップ大好きだからな奴らは
トイレケチャップのコピペあるだろ?
あれ中国人にはたまらないコピペなんだってさほんとに大好きなんだってケチャップ

761 :名無しさん@涙目です。:2017/12/28(木) 23:58:07.92 ID:zWZMWpy50.net
トマトソースは好きだけど生のトマト、生の原型の残ったトマトは食べられない

762 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 00:00:34.57 ID:tDUQ/RIP0.net
>>761
知らねえよ

763 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 01:03:11.93 ID:z9PBXUTg0.net
炒飯だけでいい
その店の特徴をよく表してる料理

764 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 01:05:43.99 ID:ZntKIQTL0.net
>>745
先に炒めて一旦皿に避難させてから卵、その後一緒に炒めるのだ

765 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 01:13:58.23 ID:RuJ/EjG80.net
ゴミクズチョン料理なら荒れまくるスレになる=国も国民も屑なのと、汚い不味い寄生虫満載のチョン料理

中華料理はあれずに流れる=クズは共産党と一部の国民のみと分かってるから普通な流れ、しかも、上手い料理が豊富

766 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 01:46:38.13 ID:rX8xEPZY0.net
トマト嫌いな奴は多いからな

767 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 02:27:18.64 ID:SbIl9dTh0.net
日本人は外国の料理をアレンジするくせに外国人が日本料理をアレンジすると和食ポリスや寿司ポリスがやってくるんだよな

768 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 03:33:02.12 ID:LVaExo5i0.net
トマトと卵の炒め物は美味い
まぁあまり中華料理感は無いわな

769 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 03:35:58.53 ID:GKnOm58p0.net
>>747
馬鹿発見

770 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 04:01:23.58 ID:HOQeWKcF0.net
今日酒の肴にトマタマ炒めと豆苗炒め作ったよ
このスレのお陰で充実した晩酌になったわ
明日は回鍋肉作るよ

771 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 04:04:44.36 ID:DNmS6yEc0.net
回鍋肉はつまらん
他のもん頼むわ

772 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 04:13:19.39 ID:wVItUfHw0.net
トマトと卵は家で普通にやってたわ中国料理なんだな
って言うか何処でもあるんじゃないか?
イタリアとかスペインとかトマトオムレツとか有りそうなんだが

773 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 04:31:51.17 ID:E3Jp9tuJ0.net
ラーメン大将の回鍋肉最高に美味い

774 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 04:39:10.73 ID:tHx2T+wz0.net
左宗棠鶏めっちゃ美味い

775 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 04:54:44.15 ID:n09NoqeS0.net
>>35
食は文化だからなぁ。
文化を頭ごなしに否定は出来ないよ。
好き嫌いはあっても鯨食も犬食も糞食も文化だしな。

776 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 04:55:07.16 ID:3lNvevM40.net
トマト切るの面倒だから卵とキクラゲ炒めつくった
思うに調味料の中華あじでご飯が進むんだわ・・

777 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 05:15:08.33 ID:vXvrUQWg0.net
温いトマト無理!

778 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 07:06:27.04 ID:ZM8SqR7T0.net
>>759
何餡ですか?って聞いてから注文すれば良くね?

779 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 07:22:45.45 ID:05Pg/ueL0.net
そう言えばあんなに油料理が多い中国の認知症発症率ってどの位なんだろう

780 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 07:29:01.48 ID:nJF/EtX60.net
トマトと卵の炒め物は食ったら衝撃の旨さで驚いた

781 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 07:31:07.92 ID:dtLFYU1R0.net
鉄鍋のジャンでやってた回鍋肉の作り方が簡単だったから割りとよく作るし好きだわ

782 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 08:11:27.11 ID:oqCkEaBf0.net
日本の家庭で作る中華は、NHKの陳建民の今日の料理が元なんだから、
トマト玉子炒めをやっていたら日本でも流行っていたはず。
陳建民は助手の女子アナに随分日本語の発音をからかわれていたが、今なら差別で大問題だろう。
ケチャップが発音できずにケタプと呼ぶ陳に、ケチャップですよ先生。とか絶対言えないわー

783 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 08:28:06.02 ID:K4vcfjsF0.net
>>767
別にアレンジ料理禁止させるものじゃねーし寿司ポリスは

有害魚をホワイトツナと偽って提供してアメリカでも問題起こしてるような韓国人はそりゃ反対しますわなぁ

784 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 08:31:12.32 ID:11fp3tCc0.net
>>776
肉が入ったら木須肉だな

785 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 08:48:57.95 ID:w9SPbMmA0.net
>>781
>鉄鍋のジャン

あのマンガの中華料理の解説は無茶苦茶詳しかった・・・
角川の漫画雑誌で続編連載中だとか。

786 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 09:26:21.03 ID:VEAYfkHE0.net
海鮮五目焼きそばwith酢だろ

787 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 09:30:03.76 ID:tVS9rNI10.net
「ワタシの料理、チョット嘘がアルネ。でも、それ美味しい嘘ネ」

陳建民はマジで偉大

788 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 10:57:58.63 ID:6Nb1K7JZ0.net
トマ玉はよく有能母ちゃんが作ってくれたわ

789 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 12:01:20.09 ID:/s+HOPcy0.net
こういう料理があることは初めて知った
卵に創味シャンタン混ぜて焼いて一度皿に移してトマト炒めて卵に戻して塩コショウ
こんな感じでいいのか

790 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 12:08:04.73 ID:4gfwXGEF0.net
トマトは手早く炒めるだけでOK、通しすぎるとベチャベチャになる

791 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 12:26:19.09 ID:jAzxwuJe0.net
イカとエビとキュウリの炒め物も美味しいよ。

792 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 12:29:09.45 ID:BqFl8DpL0.net
今中華料理屋で、これから玉子とトマトの餡かけご飯食うぜなう。

793 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 12:36:27.41 ID:xj1SkqSt0.net
こういう料理が美味いと思う度に
自分の家の台所がIHじゃなくてよかったと思うわ

794 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 12:53:25.80 ID:K4vcfjsF0.net
>>793
ちなみにガスコンロも最新のは勝手に温度調節して弱まったりして使いにくくなってるよ
ガスコンロ買い替えて驚いた
高温調理はカセットボンベ最強か…

795 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 13:17:42.27 ID:8pz/ImJQ0.net
トマ玉までならIHでも美味しく作れる、
でも熱にムラがあって大きいフライパンだと
中央しかあったまらないから
材料たくさんの炒め物とかはマジで無理

796 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 13:28:02.34 ID:3SCtfeFk0.net
>>789
ペーストのよりは顆粒の中華だし的なのがいいんじゃないかな。

797 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 14:38:45.34 ID:Ok0BmbSw0.net
トマトちゃんぷる

798 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 15:00:10.44 ID:vu/Mj6+g0.net
トマト卵炒め、実家の近所にあった中国料理屋のメニューにもあったわ
普通に美味かったけど、イカきゅうり炒めの方が美味かった
あとセロリ炒めも美味かったな
一人暮らしはじめてからは真似してよく作ってた
手軽に野菜をたくさん食べれるからいいよな

799 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 15:03:57.91 ID:51XWPg8e0.net
>>404
札幌の宝来?

800 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 15:03:58.02 ID:HyM4RmWV0.net
>>767
旨くアレンジするならまだしも、海外で下手物を和食と称して商売してるやつが許されるわけねーだろ

801 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 15:12:10.33 ID:h6vUcrak0.net
>>702


802 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 15:21:45.19 ID:KD8qLFy60.net
水餃子は何位に入ったの?

803 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 15:54:02.56 ID:DVeBqhG30.net
オムレツにトマトを入れることはあるけど
あれが中華だとは思ってなかったぞ

804 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 15:59:55.38 ID:kn4OkjJV0.net
>>657
健民が今のメジャー処の中華料理を
日本人好みの味にアレンジして日本中に広めたの
健一はそれを引き継いだに過ぎない

805 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 17:09:59.70 ID:tcxBV2Sm0.net
トマトは缶詰以外保存が難しいし、季節で値段が変わるからメニューに
乗せないのかもな。まあ良心的な店ならあるかもしれないけど。

806 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 17:33:16.07 ID:7fFnZzoP0.net
忘年会を中華料理屋でやるのはやめて欲しい。
食い物がうますぎて全然飲めねえ。

807 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 17:48:39.58 ID:vzT3BYml0.net
>>2
酸っぱくないの?

808 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 17:58:46.15 ID:TkL3Dh5H0.net
三大料理は選べない。
四大料理になるよね、どうしても。

トルコ料理
中華料理
イタリア料理
和食(てんぷら、寿司、肉じゃが等煮物、カレーライス)

809 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 18:00:35.38 ID:GFA/t/JM0.net
>>808
肉じゃがはないわ
あれほどセンスない料理もない

810 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 18:03:45.03 ID:TkL3Dh5H0.net
たこ焼き、お好み焼き、焼きそばもほんと欧米の白人に食べてもらったら
まず嫌いってなる人いない。
あのソース味ってのはないみたい。
中毒にほとんどの人がなる

811 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 19:28:45.07 ID:tcxBV2Sm0.net
ウスターソース系は和食に入れない方がいい。
トンカツもコートレットの変形だし、実は似た料理はドイツ他
ヨーロッパに多い。
醤油、味噌、ゴマダレ、塩、みりんなどと昆布、カツオ、椎茸、煮干しなどの出汁を
使う料理が本来の和食だと思う。

812 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 19:33:02.23 ID:GGu98uCm0.net
神保町の中華料理店で食べたじゃがいものシャキシャキ炒めが忘れられない

813 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 20:08:30.73 ID:SIuA2xFa0.net
今日、夕飯にトマ卵作って食べた。うまかった

814 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 20:23:33.14 ID:INAO6HJ00.net
親戚から国産のキクラゲ送られてきた
そのうち卵とキクラゲで炒めを作ろう

815 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 20:30:27.46 ID:pvkuo28S0.net
回鍋肉でキャベツに飽きてきたら
ニラにしてみると結構いいよ

816 :名無しさん@涙目です。:2017/12/29(金) 20:37:03.32 ID:VBVqlCaB0.net
スレタイ分かりにくいなあ
「回鍋肉とトマトと卵」の炒め物ってどんな味なのかと

817 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 01:02:43.65 ID:RoHCbxq90.net
ピーマンを種あり丸ごと素揚げしてだし醤油で頂くのも美味しいよ

818 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 01:04:01.10 ID:OGsrpBL20.net
>>817
穴開けてないとやっぱ爆発するよね?

819 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 01:28:45.19 ID:8zjgVFKZ0.net
>>800
へ…下手物…

820 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 02:29:02.91 ID:SsrxIiI+0.net
>>493
麻婆豆腐はあるんじゃないの?

821 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 02:31:57.40 ID:eX0q6Yr40.net
>>820
オリジナル(四川かどこか知らんけど)と全く違うだろこれ
って事だろその漫画は

822 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 03:02:47.61 ID:4i1ZsiyX0.net
中華料理には肉か魚介が入ってないとダメという風潮がある

823 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 05:26:27.65 ID:FrtXWZNr0.net
>>211
昭和でも既にこっちに来てた。 
一般的とは言えなかったけど、料理雑誌とかに紹介はされてたな。  
中華屋で見た事は無かった。

824 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 06:19:02.51 ID:SftLNTgX0.net
>>662
素材が悪いってのは今の中国の話だろバカが

825 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 06:20:44.23 ID:RZSVrcxo0.net
>>1
うるせー馬鹿。イチイチこっち見てんじゃねー!!

826 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 06:42:27.21 ID:jrluEVwM0.net
誰か業務スーパーのピータンを食した人居る?
ピータンを一度も食べた事が無いから挑戦してみたいが
色が気持ち悪くて躊躇してる

827 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 06:44:31.91 ID:SftLNTgX0.net
>>826
業務スーパーのは泥も洗われてて使いやすい。
味に関してはもう完全に好みの世界だからどうとも言えん…

828 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 07:21:52.07 ID:195qYVt30.net
>>813
トマ卵の味がうまく決まらない
どうやって味つけしてる?

829 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 09:15:12.73 ID:SX8qwR7E0.net
>>35
中国料理が凄いんじゃなくて魔改造した陳建民が凄い
ネイティブな食べ物はだいたい敬遠される

830 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 10:21:52.19 ID:kojqcP680.net
フカヒレスープに蟹肉 干した貝柱 椎茸トッピングがいいわ

831 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 11:19:46.90 ID:CIxy1Mdu0.net
>>821
成都で元祖の陳麻婆豆腐食べたけど、
まあ、丸美屋のアレとは別物だが、
最近は日本でも本場風のが随分普及してきた感あるよ。

832 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 11:24:03.82 ID:CIxy1Mdu0.net
>>828
味覇と塩胡椒。卵溶いたのには味はつけない。
味は最後の最後に素材の表面にしっかりつける感じ。
家族にも好評で瞬殺。
ただトマトが柔らかくてボケ気味だったので、
「トマ卵に最適なトマト」を探すのが次の課題。

833 :顔文字のひと :2017/12/30(土) 11:31:19.85 ID:sDiIH3mz0.net
(´・ω・`)中国の餃子にはニンニク入ってないって美味しんぼ読んでびっくりした
個人的には餃子は餃子のたれより味噌で食べる方が美味い

(´・ω・`)神戸で小さい中華料理屋入って、ラーメンと餃子頼んだら

「良かったら、餃子、味噌で食べてみて下さい」

(´・ω・`)美味いんだこれが、おばさんが2人でやってた店だけど

834 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 11:34:36.61 ID:ywOZV7aM0.net
昔地元の中華料理屋肉みそ入れた焼き餃子出してたな
すごくおいしかったんだけど
すぐメニューから無くなってしまって悲しかった

835 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 11:34:38.57 ID:/qxVG0Rx0.net
>>833
餃子にはにんにく入って無いけど
齧るにんにくが置いてあるから
それを勝手に齧るんだよ
にんにく好きなら沢山齧ればいいし
嫌いなら齧らなければいいだけ

836 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 11:35:46.71 ID:d9NVKUBn0.net
>>828
シャンタン
鶏ガラスープ顆粒

837 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 11:37:51.41 ID:YE7D3a280.net
トマ玉もう日本でも20年選手だろ
油の量的に家庭で再現するの厳しいから
旨くても評価低いのかね?

838 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 11:40:41.08 ID:lHosN0CT0.net
>>833
つーか中国の餃子は貧乏人御用達料理だよ
中味にルールはない残飯でもなんでも入れる

あと皮が分厚いのも、分厚い方が簡単だし
小麦粉は世界的に米より安いから(日本の場合は輸入頼りだから特例だが)
分厚い皮で腹を満たす

839 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 11:43:54.70 ID:ywOZV7aM0.net
皮が主食だから
日本でいうおにぎりみたいに主食の中に具が入ってるんだわな

840 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 11:46:20.14 ID:0C1rdkaU0.net
>>837
厳しいってさすがに揚げ物並みに使うわけでもなし

841 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 11:47:03.84 ID:cESLXMLP0.net
世界の嫌われ者泥棒中国人

842 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 11:49:35.45 ID:2rwxGL3b0.net
>>807
トマトは火が入ると旨味になってくかんね
うめぇーぞぉ

843 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 11:50:18.20 ID:K2jFa3ki0.net
鶏肉のカシューナッツ炒めカシューナッツ抜きが好き

844 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 11:50:48.68 ID:2rwxGL3b0.net
>>833
味噌今度試してみる!

845 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 11:56:09.73 ID:zAN4nWgX0.net
排骨飯って店でメニュー見た時、どんな料理か知らなかったが
字面が気になって頼んだ
スゲー旨くてお腹いっぱいになったw

846 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 11:59:01.62 ID:/2brrbe30.net
>>1
やっとトマたま炒めが日の目を浴びるときがきたの?


ダイショーの奴メチャ美味だから試したみてね。
https://search.yahoo.co.jp/image/search?ei=UTF-8&p=ダイショー+トマたま炒め&aq=0&oq=ダイショー+とまたま&aa=0&ts=7658&at=s&ai=hWyFnezBRs2cPuHe9n4gPA&fr=applep2&sftype=1

847 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 12:10:00.21 ID:0Q8biTWc0.net
>>840
かなり使うぞ
卵液を油の中で泳がせるような感じ

848 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 12:43:10.69 ID:7zX/jBW50.net
トマト卵炒めはたまに作る
中国では最初に覚える基本的な家庭料理らしい
簡単だし美味い

849 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 13:25:56.56 ID:BaTX8UOc0.net
>>844
神戸のは味噌そのものじゃないぞ
ググったら出てくるけどニンニク味噌と餃子のタレを合わせたような感じ

850 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 15:28:27.29 ID:kojqcP680.net
人肉入り餃子だって有りそうだ

851 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 15:53:26.98 ID:bCVwJo5o0.net
>>831
あれ舌がビリビリ痺れて味がわからなくなるわ
リケンのマボちゃん最強説

852 :名無しさん@涙目です。:2017/12/30(土) 18:10:46.60 ID:TWM1ffWU0.net
>>833
味噌ポン酢で食べてる
特に餃子鍋に合うと思う

総レス数 852
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