フランスで定番食のサンドイッチが年間販売総数でハンバーガーに抜かれて嘆きの声

名無しさん＠涙目です。

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【AFP＝時事】フランス人がついに、米国発の人気ファストフードにひれ伏した──。
フランス国内でのハンバーガーの年間販売総数が、同国の定番食であるサンドイッチ「ジャンボン・ブール」を初めて
抜いたことが分かった。

首都パリに拠点を置く外食産業のコンサルティング会社「ジラ・コンセイユ」の調査によると、ハンバーガーは昨年、国
内レストランの85％で提供され、販売総数は15億個に達した。一方、バゲット（棒状フランスパン）にバターを塗りハム
を挟んだジャンボン・ブールの販売総数は12億個だった。

フランス料理の愛好家にとってさらに懸念をあおるのは、ファストフード店で販売されたハンバーガーは全体の3割にす
ぎず、大多数が一般のレストランで消費されたという事実だ。

「ル・バーガー（le burger）」という表現もフランス語としてほぼ定着しており、レストランの多くでは、プラスチックのような
チェダーチーズではなく、ロックフォールなど同国を代表するチーズを使ったバーガーを提供している。

これは自国の食文化に強い誇りを抱き、世界的なハンバーガーブームにこれまで何年も抵抗してきたフランスにとって
は一大ニュースだ。

ジラ・コンセイユのディレクター、ベルナール・ブーブール氏も、「フランスでハンバーガーが、わが国の有名なステックフ
リット（ビーフステーキのフライドポテト添え）にさえ、いずれ取って代わるのだろうかとも疑ってしまう」と話している。

ツイッター上ではこのニュースを受け、「この国はどこへ向かっているんだ？」と嘆く声や、ディズニーランド・パリを念頭
に「皆ミッキーマウスの耳を付けてばかばかしい遊園地に行くことになるんじゃないか」とぼやく声が上がっている。

http://www.afpbb.com/articles/-/3168180?cx_part=topstory&cx_position=4