｢こんなに大きいの見たことない｣重量６１８キロ　巨大クロカワカジキ水揚げ　沖縄

47 ：名無しさん＠涙目です。：2018/05/25(金) 09:54:13.31 ID:EFYFjwIB0.net

こんな感じだってさ

真梶木（まかじき）
カジキの最高級品で、旬の冬場はヘタなマグロよりも美味い。
身はピンクがかったオレンジで見た目も良い。
大きいので3m、120キロくらい。

黒皮（くろかわ）・クロカジキ
メスは400〜500キロになるがオスは100キロ前後。
初夏が旬で味はまあまあ。

白皮（しろかわ）・シロカジキ
カジキの中で一番大きくなる種類。大きいので4〜5m、600キロ以上。
夏場が旬で、身はやや白っぽい。

女梶木（めかじき）
300キロ前後ですが、性質が大変荒く凶暴です。夏が旬で、身質は加熱調理に適します。

あとは「バショウカジキ」も市場に入荷しますけど、あまり価値はありません。水っぽい身ですから。