ワシ、豚バラ煮豚を拵える

1 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 14:05:31.00 ID:ukHRfQ9p0●.net ?2BP(2000)

http://img.5ch.net/ico/iyou_12.gif
地域知る「やまと豚」給食　岩手町の企業、町内小中高に提供

https://www.iwate-np.co.jp/article/2018/6/20/16790


　彡⌒ミ
　 (･ω･)　　　https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/maguro/18-00141
　　/ し'⌒彡　これを参考に。ダイレクトに醤油の味が出るから
　　＼　　ノ　　次作るときは醤油自体がうまいの使った方が良さげ。
　 　　ＹＹ
　 　　^ ^

2 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 14:06:04.67 ID:sZscjmzS0.net

>>1
が見えない

3 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 14:06:38.28 ID:v1QFbSTE0.net

日本酒はちょっといれてや！

4 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 14:07:41.89 ID:ukHRfQ9p0.net

>>3
入れたわよ。これも料理酒じゃなくてちゃんと瓶入りの奴使った。

5 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 14:09:38.28 ID:WNXHq8RE0.net

すき焼きのタレが手軽
五香粉と八角をひとかけ入れればok

6 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 14:09:50.80 ID:csC5/4Ua0.net

ちょっといらっとくる

https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/M/Meshi2_IB/20180428/20180428014855.jpg

7 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 14:10:53.15 ID:1vrdmmrK0.net

ネットを掛けた豚バラの塊をたっぷりの湯で茹でる
沸騰したら落し蓋をして弱火で2時間から3時間
茹で上がったらそのままジップロックに放り込んで
醤油を100ccほど入れ、水を張ったシンクに沈めて空気を抜く
粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩

ゲロうま

8 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 14:12:47.98 ID:b8j7L6aO0.net

あつらえましたか

9 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 14:13:32.22 ID:1dEajCkD0.net

下ゆでして醤油で下味付けて
油で揚げてから醤油＋砂糖＋八角ベースの汁で煮る

10 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 14:16:32.74 ID:TXk6wsvo0.net

豚肉の塊をコーラで煮込めばいいんだろ？

11 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 14:16:45.05 ID:LX0aGGkx0.net

画像貼らんかい>>1

12 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 14:17:47.60 ID:ukHRfQ9p0.net

>>11
某糞beが難癖つけてくるから貼らない。
あいつが死んだら貼るわ。

13 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 14:19:58.93 ID:mJZ+Yc/X0.net

醤油の選択が重要になるのかしら
紫峰みたいな甘いのでやってみようかな

14 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 14:20:29.78 ID:lhXhWV950.net

リカちゃんJでやれ

15 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 14:35:29.98 ID:Rpag92lp0.net

>>8
そ…拵える

16 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 14:42:53.58 ID:6l2pA8RU0.net

豚肉のヒレってトンカツ以外に使いみちないよな

煮ても焼いてもまずいんだが

17 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 14:48:31.89 ID:sGUYEvHf0.net

>>6
山羊 豚を喰らうw

18 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 14:51:55.40 ID:csC5/4Ua0.net

>>16
豚ひれに梅肉と青じそはさんで蒸す

https://img.cpcdn.com/recipes/532981/280/aa906fe4b2f096f49449d8607af23155.jpg

19 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 14:54:29.37 ID:VeEZuwHN0.net

モツ煮込みでいいだろ

20 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 15:06:44.46 ID:nQ6Yh26L0.net

https://imgur.com/HrJuPMG.jpg

21 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 15:11:59.93 ID:ncSBbrHO0.net

塩豚の方がこれからの季節はいい

22 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 15:13:05.10 ID:Dbv9M8u40.net

>>1はすごい漢字知ってるね
拵（読み）こしらえ

23 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 15:14:05.12 ID:yNSxVMRv0.net

一方わたしは豚肉をただ焼きました

https://i.imgur.com/N601gsl.jpg

24 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 15:21:09.18 ID:jclbvKvq0.net

煮豚は便利
本格回鍋肉にも使えるし常備してる

25 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 15:22:00.49 ID:4fxFlDpW0.net

肉は紅茶パックと一緒に圧力鍋で煮れば柔らかくなる
あとは酒醤油みりんネギしょうがを煮ればOK

26 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 15:22:47.86 ID:pabhaxiI0.net

ねぎと紹興酒と醤油があれば十分なんやで
ねぎ豚でググれ

27 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 15:22:48.06 ID:wXUFXsMU0.net

>>15
拵監督「俺握手してもらったぞw」

28 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 15:26:04.73 ID:Mbb8LE8m0.net

これからの時期は冷しゃぶに限る

29 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 15:32:03.84 ID:DN97VC1l0.net

https://i.imgur.com/7I5I6pe.jpg

30 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 15:36:30.57 ID:68DWPVAp0.net

なんかもっと簡単にレンチンで作る方法ないんけ？

31 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 15:48:18.04 ID:hAQdTvo60.net

ラーメン用の時は甘くしない

32 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 15:50:38.89 ID:LtEl5Ivt0.net

>>12
難癖つけられるような事をしてるんだろうよ
自分で立てたスレに何時もレスしちゃうくらいだしな。
そんなに伸ばしたいか？それともバカなのか？アホなのか？

33 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 16:05:10.90 ID:2Mibjahd0.net

拵えるって渡る世間は鬼ばかりかよ

34 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 16:06:56.22 ID:LwcnP1bO0.net

美味しんぼスレか

35 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 17:05:49.03 ID:8Fm8uTro0.net

青森のにぶた祭