喫茶店のカレーVS蕎麦屋のカレー

1 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/21(木) 16:45:40.77 ID:0fuMNxPp0.net ?PLT(12100)

http://img.2ch.net/ico/anime_syobon03.gif
代々木上原駅から徒歩すぐだが、一本路地に入った立地であるためか、駅前とは思えないほど閑静な雰囲気
が漂う場所に『ラ・ファソン古賀』はある。

元は同じ代々木上原の『コム・シェ・ヴ』が2013年にスタイルを変え移転した、このエリアの重鎮だ。

『ラ・ファソン古賀』を語る上で欠かすことができない名物が「ソースキュリー」。

とにかくまずは味わってみて欲しい。今まで食べてきた「カレー」とは一線を画すどころか、全く別物であることは
すぐに分かるだろう。

ひと口頬張ると牛や野菜の旨みとスパイスの香りが口いっぱいに広がったかと思うと、さらりとお腹に入っていく。
味は確かにカレーであるのに、香りも後味も軽いのである。

その美味しさの源となっているのが丁寧に作られるブイヨンである。

和牛すね肉とたっぷりの香味野菜をじっくりと煮て抽出したベースとなるブイヨンは、とにかく徹底的に油脂分を
極限まで取り除く。この工程が軽さと、クリアな味わいを生み出しているのである。

クリアなフォンベースで油を加えていないので食べるほどに体がスッキリ。さらりとした食感と素材から抽出した
旨みが幾重にも重なり、極上の美味しさが体を満たしてく。

https://tokyo-calendar.jp/article/12785

258 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/22(金) 10:33:43.47 ID:JpWLMB3e0.net

喫茶店なんて
大抵店の裏行けば
業務用のでっかい缶詰の空のが置いてあるよ
缶詰温めてるだけだから

259 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/22(金) 10:43:54.83 ID:tHFfIetX0.net

忘れられない味や匂いってあるよな
信濃町にあったSONYのスタジオは一階に喫茶室があったんだけど、中に入った瞬間のカレーの匂いが堪らんかった
仕事で行ってたから食えなかったのが悔やまれるorz

260 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/22(金) 11:15:22.43 ID:GzkrRsOp0.net

>>229
短絡的で無知なマヌケ野郎

261 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/22(金) 11:16:55.18 ID:JWmriEw+0.net

>>26
なりふりかまわずだな

262 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/22(金) 11:41:40.85 ID:h9bJduv/0.net

>>220
>>222
味障

263 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/22(金) 11:49:18.69 ID:GzkrRsOp0.net

>>262
池沼

264 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/22(金) 11:50:14.57 ID:JpWLMB3e0.net

カレー丼美味しいし
和風だしとばっちり合う
インド人も食べてみて、大絶賛してたよ

265 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/22(金) 11:51:31.66 ID:p2Rk53D50.net

>>257
でもかつやのやっつけ感たっぷりの卵とじに比べたら、程よい半熟感の店が多くてできれば蕎麦屋で食いたい

266 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/22(金) 11:52:36.78 ID:OqKAqsIE0.net

赤いキツネにレトルトカレー半分位入れて作るカレーうどんが旨い

267 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/22(金) 11:56:50.89 ID:h9bJduv/0.net

>>263
スガキヤ喜ぶ名古屋人かね

268 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/22(金) 12:13:31.65 ID:GzkrRsOp0.net

>>267
>>229と同等のバカか

269 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/22(金) 13:42:44.08 ID:1UUicem30.net

うどん屋のカレーが美味い

270 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/22(金) 14:38:24.42 ID:yuqJYmvJ0.net

そもそも蕎麦屋がうどん屋より優勢な地方は限られてるわな
蕎麦屋なんざ入ったこともない国民はかなりいるぜ

271 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/22(金) 14:46:51.18 ID:pPjWQcUI0.net

あー、そうゆうのってTHE田舎って感じ

272 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/22(金) 15:00:01.29 ID:b43Sa0E80.net

>>270
蚊帳の外ってことだよ言わせんな

273 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/22(金) 16:36:50.83 ID:vyI8j50u0.net

>>270
一応蕎麦屋もうどん屋も全国店舗数だと同じくらいなんだけどなぁ
蕎麦屋の出前ってな言い回しがあるくらい、蕎麦屋の方がまだ一般的な気がする
そもそも丸亀だのはなまるだのでここ十年くらいだろ、うどん屋が増えたのなんて

274 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/22(金) 18:05:58.93 ID:RFOeN2or0.net

蕎麦屋のカレーって
昔からの小麦粉炒めてカレー粉に玉ねぎ豚肉のあれだろ
まあ確かに出汁入れてるかもしれんが前面には出てない
カレー丼カレー南蛮のカレーが出汁ベースに玉ねぎ豚肉を片栗粉でとろみ
注文されてから作るから玉ねぎシャキシャキ
まあどっちもうまいが蕎麦屋のカレーと言えば前者だろ

275 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/22(金) 18:16:21.57 ID:yuqJYmvJ0.net

一都三県を除けば蕎麦屋が普通にあるのは長野といくつかの県だけだよな

276 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/22(金) 18:20:43.00 ID:JpWLMB3e0.net

>>274
そうそう
小麦粉を炒めて作ってるの
だから美味しい
手間がかかるから、他はやらないんだよ
あれが食べたいの
出しは入ってないんだよ

277 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/22(金) 18:22:46.45 ID:IT5oogjp0.net

>>275
もう寝ろ

278 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/22(金) 18:24:21.98 ID:JpWLMB3e0.net

>>275
おじいちゃん　さっきご飯食べたでしょ？
もう、ここ１０年、ボケちゃって；；

279 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/22(金) 18:27:40.57 ID:EvMcXCVd0.net

ν速伝統の三大VSシリーズじゃねーか

280 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/22(金) 18:56:24.53 ID:nOYypvXI0.net

そういや鍋にカレー余ってたな
うどんでも買って来るか

281 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/22(金) 19:07:35.19 ID:VsXXlSCQ0.net

ココイチのカレー

282 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/22(金) 19:16:01.55 ID:len+wBqj0.net

>>280
まさか室温で放置じゃあるまいな…

283 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/22(金) 19:17:01.45 ID:B7Gq1G1E0.net

中華屋のカレーで

284 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/22(金) 19:21:46.56 ID:5qLjcYS50.net

喫茶店のカレーは業務用レトルト
蕎麦屋のカレーは出汁で造る

285 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/23(土) 11:23:53.41 ID:P6WYR9zK0.net

蕎麦屋のカレーは長らく食べてないけど、出汁が入ってるとうまくなるのかね
鰹味カレーになるのかな

286 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/23(土) 11:27:39.41 ID:ibFqrW4s0.net

>>72
あんかけだな

287 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/23(土) 11:28:59.39 ID:ibFqrW4s0.net

>>285
家では ほんだし 入れるといいよ

288 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/23(土) 12:03:12.26 ID:P6WYR9zK0.net

>>287
そっか、やってみよう

289 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/23(土) 13:22:55.88 ID:LqjhKXa+0.net

喫茶店のカレーは缶で売ってるカレーと同じ味がしたから家でも食えるな

290 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/23(土) 14:47:53.59 ID:AvfaBaVt0.net

>>285
あとあの粉っぽい感じも美味い

291 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/24(日) 13:47:52.08 ID:Q8+5BOrv0.net

個人店の喫茶店のカレーは高確率でキーコーヒーの業務用レトルトだぞ

292 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/24(日) 15:50:38.14 ID:1FDBThE00.net

喫茶店の蕎麦
蕎麦屋のコーヒー

293 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/24(日) 15:54:35.89 ID:31O2zvHg0.net

カレー食いたくなっちまったな。

ココイチしか近所にないんだが、ココイチのカレーってハウス食品のと聞いたらあんまり行く気がしなくなったわ

294 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/24(日) 15:55:14.07 ID:YVgm6KBQ0.net

蕎麦食えや（ヽ´ω`）

295 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/24(日) 15:55:35.21 ID:31O2zvHg0.net

>>285
それと、お店によってはカタクリか葛粉でトロミをつけてるんだよな。
あれが好き。
カレーっていうよりカレー丼。

296 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/24(日) 16:03:26.20 ID:mSlQfXbp0.net

喫茶店のは業務用のレトルトカレーだよな
MCCのマサラビーフカレーが美味い
業務用の売ってる店か楽天、Amazonで買える

297 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/24(日) 16:11:31.07 ID:Ay07gB3e0.net

これうまかった
パッケージからは食欲わかないけど味は絶品だった
https://www.jalan.net/jalan/images/pictLL/Y8/L391408/L3914080002751536.jpg

298 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/24(日) 16:14:37.30 ID:9CJHQ4eY0.net

決める必要ないだろ
どっちも別物なんだからそれぞれ食べたいときに選べば良い

299 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/24(日) 16:16:04.65 ID:5wxjjA5b0.net

蕎麦屋のカレー派だな

300 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/24(日) 16:18:59.81 ID:OO/fpX0K0.net

カレー南蛮の汁でご飯食べるのめっちゃ好き

301 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/24(日) 16:19:01.60 ID:GCLTM0n10.net

蕎麦屋のカレーは都市伝説化してる
実際食うとまずいの多いぞ

302 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/24(日) 16:20:54.29 ID:WMSslI7O0.net

>>50
ランチ難民に溢れる飯田橋で
最も空いている店がアパカレー

303 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/24(日) 16:22:56.62 ID:7B4ywy5Q0.net

麦屋のカレーは
グリンピースが乗ってないと本物ではない

304 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/24(日) 16:26:34.00 ID:WMSslI7O0.net

>>303
むぎやかぁ
ここ？
https://s.tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13219283/

305 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/24(日) 16:29:19.20 ID:FvsB7eRj0.net

蕎麦屋のラーメン好き

パサパサのチャーシュー、桃屋のメンマ、のの字のなると、微妙な麺

306 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/24(日) 16:33:22.51 ID:Rr9vv1LG0.net

蕎麦屋のカレーはしょっぱすぎ、あんなのは認められないよ

307 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/24(日) 16:39:19.09 ID:+pKmP2vF0.net

蕎麦屋のカレーセットが食べられなくなった
年を感じるわ