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ウリ科の野菜で食中毒が多発 ネットで話題に

1 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:09:14.78 ID:G6AUC36g0.net ?PLT(12000)
http://img.5ch.net/premium/8114876.gif
 夏野菜が美味しい季節だが、ズッキーニなどウリ科の野菜により、嘔吐や下痢などの中毒症状を起こす危険性があるとネット上で話題になっている。
ウリ科の植物がなぜ中毒を起こすのか、原因物質には意外な秘密と可能性があった(※注意喚起の意味で書いた記事であり、生産流通しているウリ科の野菜の危険性はかなり低いことを書き添えておく)。

苦み成分ククルビタシンとは
 中毒の恐れはズッキーニ以外の同じウリ科の野菜であるキュウリ、スイカ、ヘチマ、トウガン、ゴーヤー(ツルレイシ)、メロンなどで起きる危険性があり、
その原因物質はステロイド(Steroid)の一種、ククルビタシン(Cucurbitacin、A〜T)だ。
苦味成分であるククルビタシンは、アブラナ科の植物や香木の沈香、ある種のキノコ(ベニタケやワカフサタケの仲間)、海の軟体動物にも含まれる(※1)。

 このククルビタシンによって中毒症状が引き起こされ、これまでもウリ科の植物を食べたことによる食中毒の事例は多い。

 2001年には沖縄で自家栽培のヘチマを食べて30分後に嘔吐し、下痢が止まらないという人が出た。この場合、ククルビタシンの量は少なかったが、それでも中毒症状を引き起こした。

 2007年には、長野県で自家栽培したヒョウタンの塩漬けを食べた直後に嘔吐し、吐血と下血して救急外来へ駆け込んだ事例が報告されている。
これはヒョウタンに含まれるククルビタシンBによる十二指腸炎と診断された。

 2008年には自家栽培したヘチマを食べ、これまでに経験したことのない苦味を感じて保健所に相談した事例が沖縄でいくつか報告されている。
沖縄といえば同じウリ科のゴーヤーだが、味噌煮にしたヘチマや煮物や汁物にしたユウガオ(チブル)も食べる。

 沖縄県では、ゴーヤーより苦いヘチマやユウガオは中毒の危険性があるので注意するように喚起しているが、ゴーヤーになれているせいか、多少苦くても食べてしまうケースが多いようだ。

ズッキーニやヘチマなど「ウリ科野菜」中毒の危険性
https://news.yahoo.co.jp/byline/ishidamasahiko/20180809-00092446/

2 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:09:48.79 ID:gGjn8up50.net
ネトウヨがウリに反応するスレ

3 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:10:28.90 ID:IFyawHGv0.net
ニダ

4 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:10:41.80 ID:ydPFS0JA0.net
はいヘイト

5 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:11:21.81 ID:6EbRc8e/0.net
お前は今までに食べたククルビタシンの量を覚えているのか?

6 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:11:59.38 ID:GXqRPD2Q0.net
誇らしいニダ

7 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:12:39.94 ID:BKOglV/+0.net
瓜売りが瓜売りに来て瓜売りのこし売り売り帰る瓜売りの声

8 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:13:44.97 ID:nGe81ulA0.net
はい、それ差別

9 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:14:10.50 ID:UdvFrRBM0.net
在日がウリに即反応してる件

10 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:14:53.44 ID:4pShkXWj0.net
ククルちゃん

11 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:15:16.53 ID:eU1kF4+O0.net
俺のチンコがヘチマサイズなんだが大丈夫だろうか

12 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:15:31.20 ID:pUSfIjkV0.net
https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/88/73a193b6429543155c42eca75333f0f1.jpg

13 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:16:24.26 ID:1STBrCUV0.net
>>2
2だ

14 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:17:06.47 ID:MTBTUVt30.net
ウリの仕業ニダ!!

15 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:18:23.34 ID:neYORBx10.net
ウリナラマンセー

16 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:19:17.04 ID:xHH07d6L0.net
ウリねぇ

17 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:19:22.23 ID:tDGZ4JXW0.net
ズッキーニで夏野菜カレーを作ろうと思ってたのに…。( ´・ω・`)ショボーン…

18 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:19:26.61 ID:arYcrZad0.net
いい加減にしろよ朝鮮ゴキブリ

19 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:19:46.06 ID:PYB4DzF90.net
ウリのヘチマを食べるニダ

20 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:20:37.65 ID:nj+0hqyo0.net
庭にでかいウリがなるけど
浅漬けにするとうまいから食う

21 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:21:38.69 ID:1SNLoaYq0.net
種からはじめたオクラがまだ成らない
花もまだ
間に合うか?

22 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:21:58.77 ID:A9tbhC18O.net
ウリの野菜はトンスルでできてるニダ

23 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:23:24.05 ID:ftlE6ytL0.net
自家栽培がヤバいのか

24 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:23:39.81 ID:KrvNCLhK0.net
うりたんのぷっくら乳首

25 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:25:28.57 ID:87kk6K2O0.net
こういうのあると市販のものまで疑う馬鹿いるから困る
こないだもスーパーで店員にこのニラすいせんが混じってるんじゃないのか?とか絡んでる奴いたし

26 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:25:35.86 ID:moESvZjn0.net
>>2
ちきしょー

27 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:27:41.30 ID:E2+qPsNm0.net
ウリ科は基本臭い

28 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:28:29.32 ID:desyvp9C0.net
あーじーよーしのうーうぅり 召ーさーれーそぅらーあーぁえ♪

29 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:30:12.28 ID:nj+0hqyo0.net
ウリハムシが大量発生するのが困る

30 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:31:20.69 ID:P8uv4OYM0.net
URYYY

31 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:31:38.87 ID:xiGIReWQ0.net
ウリはバレボブニだ!

32 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:32:11.18 ID:/T+nCOIM0.net
ナスを塩で揉んだのを食べるとお腹痛くなるけど食中毒?

33 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:35:32.49 ID:QkEJkxpN0.net
朝鮮人によるテロだろ

34 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:39:10.70 ID:sOcHTsGY0.net
>>1
俺は人間をやめるぞ

35 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:39:52.67 ID:2JhmlkmE0.net
昔カブトムシつかまえて虫カゴにスイカやキュウリ入れてたけど
あれ下痢するらしいな 悪い事しちゃった

36 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:40:23.75 ID:avWfTxUF0.net
 
日帝36年getニダ!!
 
 

37 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:40:34.17 ID:nj+0hqyo0.net
カブトムシは何食べても下痢噴射するよ

38 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:40:43.61 ID:gsGzGlhc0.net
そう言えばしお韓ってまだ続いてんのかな。わざわざ見ることはしない。

39 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:41:16.68 ID:9X5diKcq0.net
なあに、かえっ(吐血

40 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:41:32.92 ID:cF1eCpEd0.net
ウリなら

41 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:42:45.11 ID:pWO8Dg8+0.net
水ナスの刺し身好きなんだが
これもヤバいのか?

42 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:44:58.36 ID:FigcBkAf0.net
てかヘチマやヒョウタンも食えるもんなのか?

43 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:46:07.73 ID:M3LjmihC0.net
< 丶`∀´><ウリか?

44 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:47:06.70 ID:xSKJlNTF0.net
苦いものには毒がある

45 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:48:05.81 ID:++4mrS2R0.net
>>7
ウリウリガウリウリノコシウリウリカエルウリウリノコエ

46 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:50:01.07 ID:j1qFOYjZ0.net
オクラ食べて食中毒なったんだがオクラはウリ科じゃないのか

47 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:59:22.62 ID:neYORBx10.net
ウリという単語だけで韓国扱いするなこのヘイトモンスターどもめ

48 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:59:42.74 ID:YFuZViTv0.net
ほう

49 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 22:00:27.39 ID:1Qa9ifga0.net
唐茄子屋政談

50 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 22:03:20.80 ID:trbDlDDy0.net
ウサギはウリ科の毒に耐性がある

51 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 22:05:05.75 ID:FigcBkAf0.net
ハヤトウリの漬物はうまかった

52 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 22:15:21.66 ID:kG3fV6zr0.net
ウリ科は自家栽培するなってことか

53 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 22:18:49.02 ID:S1Tt3uHI0.net
ゴーヤオナニーで変な細菌が付いたのを食卓に出してたんじゃ…

54 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 22:23:21.16 ID:B5FuJO6M0.net
おまえら食べ物で遊ぶなよ。

55 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 22:26:38.38 ID:FigcBkAf0.net
熟したカラスウリをぶつけ合った思い出

56 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 22:40:00.18 ID:K4D/KkHF0.net
俺のズッキーニにも毒があるんだぜ

57 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 22:47:37.78 ID:0csostpM0.net
ヘチマはタワシじゃなかったのか

58 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 22:48:40.75 ID:PL25LiBg0.net
<σ`∀´>σ

59 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 22:56:35.19 ID:FigcBkAf0.net
>>57
ちらっとクックパッド見たら、381もレシピがあった

60 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 22:58:19.30 ID:FgGqUFaq0.net
どうせウリが悪いニダよ

61 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 23:00:32.02 ID:EMwQq9JI0.net
ここ最近、スイカとメロンを食べると、喉や耳の奥の方が痒くなるという症状が出るので食べられなくなってしまった。
調子が悪い時にはキュウリとカボチャでもなる。
こんな症状もそういうことなんやろか。

62 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 23:03:41.30 ID:1vH4kxWj0.net
ウリ科は全部臭くてマズイから当然だ
人が食うレベルの植物じゃない、サボテンとかその辺りのゲテモノだよ
キュウリの柴漬けとカボチャの煮物だけはまあ食い物として認められるが他は全部クソ

63 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 23:09:00.88 ID:D+ZQBoO9O.net
>>41
小学生かな?

64 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 23:10:57.20 ID:XbqP7/Ig0.net
>>61
アレルギーじゃね?

65 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 23:15:09.26 ID:O40zpMPH0.net
以前叔母からもらった冬瓜がくっそ苦かったけどこれのせいか

66 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 23:17:39.88 ID:4d5hHxpp0.net
>>12
航海皇子かよw

67 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 23:24:28.79 ID:5mxWlM600.net
誇らしいニダ

68 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 23:27:17.25 ID:FigcBkAf0.net
スイカと鰻

69 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 23:30:22.74 ID:UB4vSqTB0.net
>>61
俺は腹壊すタイプだな特にスイカ
痒いって蕁麻疹とか出るなら病院で見てもらった方がいいよ

70 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 23:34:54.69 ID:VUmGKqdV0.net
>>68
高価な鰻を食い過ぎちゃうのを抑止するために生まれた言葉ってだけやで

71 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 23:40:37.51 ID:wdi2t4OM0.net
>>61
アレルギー検査してきた方がええよ

72 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 23:40:50.79 ID:VUmGKqdV0.net
>>61
それ、ブタクサ花粉症から誘発された果物アレルギーだって
http://light.dotup.org/uploda/light.dotup.org541144.jpg

73 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 23:42:22.43 ID:FigcBkAf0.net
>>70
俺は冷たいスイカと脂っこい鰻の食い合わせは
夏の弱った胃腸に悪いからって聞いた

74 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 23:49:36.05 ID:kdk0/eGe0.net
ゴーヤは苦さがウリだろ

75 :名無しさん@涙目です。:2018/08/10(金) 00:11:46.22 ID:EsqNdIDH0.net
>>68
うなぎと梅干し
天ぷらとスイカ
じゃなかったっけ?

76 :名無しさん@涙目です。:2018/08/10(金) 00:12:30.99 ID:7idwutDt0.net
マジかよ
なんJ民最悪だな

77 :名無しさん@涙目です。:2018/08/10(金) 00:15:28.41 ID:YhIIX5JH0.net
ユウガオはカンピョウだからわかるが
ヘチマは繊維や化粧水になるのは知ってるが食用は初耳

78 :名無しさん@涙目です。:2018/08/10(金) 00:19:59.18 ID:zl1KKtoT0.net
最近週に2回くらいゴーヤ食べてる(´・ω・`)

79 :名無しさん@涙目です。:2018/08/10(金) 00:57:24.43 ID:A7YjA6EW0.net
>>17
「中毒の恐れはズッキーニ以外の同じウリ科の野菜で〜」…だから、ズッキーニは大丈夫だぞ

80 :名無しさん@涙目です。:2018/08/10(金) 02:20:17.07 ID:R5rEcyCT0.net
蚊と同じ様にウリハムシが媒体としてウィルスを運んで来るのじゃねーの
見つけ次第あぼーん

81 :名無しさん@涙目です。:2018/08/10(金) 02:46:47.59 ID:gJTLia2x0.net
なるほどのこの手があるのか

82 :名無しさん@涙目です。:2018/08/10(金) 06:29:30.39 ID:ff0AZnNV0.net
ひょうたんなんか食うなよ

83 :名無しさん@涙目です。:2018/08/10(金) 06:32:54.32 ID:ofpNMq2F0.net
>>82
何故か食うやつが毎年いる

84 :名無しさん@涙目です。:2018/08/10(金) 06:39:19.02 ID:yGyoBbtV0.net
でもハヤトウリのうす切りとベーコンを炒めたのは好き。
ビールとよく合うの。

85 :名無しさん@涙目です。:2018/08/10(金) 10:01:20.06 ID:eZHLfRbK0.net
ウリニダ

86 :名無しさん@涙目です。:2018/08/10(金) 11:49:34.87 ID:1w+EmCQl0.net
>>57
沖縄とか台湾だと食材

87 :名無しさん@涙目です。:2018/08/10(金) 12:40:02.89 ID:1EI7VA8L0.net
>>72
わー。サンキュー。
ここ数年、秋になると花粉症が酷くて、原因はブタクサだと思ってるんだけど、こういうことだったのか。

88 :名無しさん@涙目です。:2018/08/10(金) 12:52:24.84 ID:aBqVbasv0.net
この前食べたキュウリめちゃ苦かった…

89 :名無しさん@涙目です。:2018/08/10(金) 17:45:51.59 ID:HZU9jR2e0.net
やたら苦い冬瓜があったけどこれか。

90 :名無しさん@涙目です。:2018/08/10(金) 19:54:21.53 ID:eAvLDpGu0.net
今年もヘチマを植えました。なすびは家族、私はもっぱらヘチマ党です。若い30センチで収穫。
鹿児島・沖縄では、食します。自分的には小さく切って味噌炒めが美味しい。(味醂も追加)
ただし9月に入ると種が多くなり、不味くなるように感じます。ビールに最高。

91 :名無しさん@涙目です。:2018/08/10(金) 20:04:23.73 ID:q0E9pSQz0.net
キュウリって栄養無いんだろ
それで毒があったら食べ物じゃなくて毒物じゃん

92 :名無しさん@涙目です。:2018/08/10(金) 20:52:20.25 ID:um87d57Y0.net
アレチウリの繁殖力は凄い。

93 :名無しさん@涙目です。:2018/08/10(金) 21:00:55.88 ID:herZYqQ90.net
>>35
そもそもカブトムシは下痢なんてしないんだけどな

94 :名無しさん@涙目です。:2018/08/10(金) 22:48:40.12 ID:APenUcjP0.net
http://zazamushi.net/karasuuri/
ククルビタシンと聞いて偉大なるざざむしを思い出した

95 :名無しさん@涙目です。:2018/08/10(金) 22:57:05.39 ID:95bPQTLtO.net
>>84
ハヤトウリは浅漬けの素につけるとキュウリよりもウマイな

96 :名無しさん@涙目です。:2018/08/11(土) 00:20:13.93 ID:PsQfUYZ60.net
https://i.imgur.com/uyEMQBa.jpg
丸々とよく育ったのに…

97 :名無しさん@涙目です。:2018/08/11(土) 00:21:30.28 ID:7lZzrVW70.net
ステロイド入ってんのかよ
キュウリ食ってガチムチになんのか

98 :名無しさん@涙目です。:2018/08/11(土) 08:01:35.43 ID:tObGGWXy0.net
>>79
内容が矛盾してるからどこか誤植か書き間違いしてるんだと思うが
リンク先を読むとズッキーニも中毒あるぞ

>2014年には岡山県でズッキーニを食べた男女14人が、
>下痢や腹痛などの食中毒症状を訴えていたことがわかっている。
>同年、岡山県は「強い苦味のあるウリ科植物にはご注意ください」
>という注意喚起を出した

99 :名無しさん@涙目です。:2018/08/11(土) 09:15:23.33 ID:bv5P2NoI0.net
>>1
マジかよ、朝鮮人最悪だな

100 :名無しさん@涙目です。:2018/08/11(土) 09:35:25.12 ID:WQOEmVue0.net
豊臣秀吉の瓜売り

101 :名無しさん@涙目です。:2018/08/11(土) 09:55:54.40 ID:+/gLGtCo0.net
キュウリがマクワウリ食べたらそうなるわな

102 :名無しさん@涙目です。:2018/08/11(土) 09:59:54.74 ID:yQ0tkeJ50.net
URYYYYYYY

ぶっつぶれろよぉ!

103 :名無しさん@涙目です。:2018/08/12(日) 01:16:15.51 ID:ybyKoF1j0.net
冷やしきゅうり事件とかあったなあ

104 :名無しさん@涙目です。:2018/08/12(日) 01:25:34.56 ID:uoIGtg160.net
植物は毒
人間は肉だけで生きていける

105 :名無しさん@涙目です。:2018/08/12(日) 01:38:57.23 ID:NHO+L8LN0.net
冬瓜大好きだったけど
びっくりするくらい苦い時あって
それから怖くて買わなくなった

106 :名無しさん@涙目です。:2018/08/12(日) 01:40:46.31 ID:uoIGtg160.net
夕顔ってあるがかんぴょうは問題ないのか?

107 :名無しさん@涙目です。:2018/08/12(日) 06:14:08.66 ID:PrO9fIEg0.net
>>1
ウリ科の起源はウリニダ

108 :名無しさん@涙目です。:2018/08/12(日) 06:56:54.02 ID:hkqB1cvW0.net
きゅうりでめちゃくちゃにがいのがあったけどあれらしいね。農薬じゃなかったみたい

109 :名無しさん@涙目です。:2018/08/12(日) 14:48:24.40 ID:MwuA9VYw0.net
自家製のカクテキニダ

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