【ﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙすごい】チョコを食わせたブリ、切り身にしても5日間変色せず　愛媛県が開発

1 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:32:34.34 ID:KyFBgKia0.net ?PLT(12931)

http://img.5ch.net/ico/gomi1.gif
養殖ブリの餌にチョコ　抗酸化、鮮やかな色保つ

愛媛県が開発したチョコブリ。切り身（右）は時間がたつと色の違いがはっきり表れるという＝松山市一番町４の県庁で２０１８年１０月２２日午前１１時２２分、木島諒子撮影
http://cdn.mainichi.jp/vol1/2018/10/23/20181023k0000m040168000p/8.jpg

愛媛県は２２日、ブリの餌にチョコレートを混ぜて養殖した「チョコブリ」を開発したと発表した。
カカオポリフェノールの抗酸化作用により、切り身が５日間にわたって鮮やかな色合いを保つという。
特許出願中で、県担当者は「和食ブームで需要が高まる海外への流通拡大も狙いたい」と意気込む。

県によると、ブリは生（い）け締めした後、２日で肉の色が変化する。
特に切り身にした際、血合いが茶色くなり、商品価値が下がってしまう。

チョコ入りの餌は、出荷前のブリに２０日間にわたって与える。
魚の味は通常のブリと変わらない。
人間が食べるような甘いチョコで、今後はコスト面からカカオバターなどに変える可能性がある。

県はこれまで、同様に抗酸化作用を持つミカンの皮を餌に混ぜて育てた「みかんブリ」を開発しているが、チョコブリの方が色合いが長持ちするという。

担当者は「ブリは苦いミカンの皮を食べたがらず、やせてしまう懸念があった。チョコは嫌がらず食べる」と話している。【木島諒子】

https://mainichi.jp/articles/20181023/k00/00m/040/167000c

2 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:32:55.63 ID:8D93mLrY0.net

2なら天皇のちんぽ切断する

3 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:33:18.61 ID:oCbX+Fe30.net

養殖ブリはみかんも食ってたな

4 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:33:58.83 ID:kqO1fxFN0.net

あたしマンコがドドメ色なんだけど
チョコ食べればええの？

5 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:34:03.85 ID:I47R1+XQ0.net

アジは？

6 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:36:05.61 ID:lxyD6GgX0.net

おとなりの香川県では何にでもオリーブを食べさせるよな

7 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:36:12.77 ID:qfcy6h+I0.net

カフェインが魚に毒のような気がするけど出荷直前だからいいのか

8 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:36:43.39 ID:pJJhH9w/0.net

コーヒー飲みの俺まさかの大勝利きたか

9 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:37:27.42 ID:AaYXRx/K0.net

切り身で５日とか、チョコっとどころじゃないくらい臭うだろ？

10 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:38:20.12 ID:FQ8ATpM+0.net

人もポリフェノール取れば酸化しづらくなるん？

11 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:39:11.92 ID:lxyD6GgX0.net

ポンジュースの海で育てるとか？

12 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:39:26.24 ID:I47R1+XQ0.net

>>10
切り身にしても3日は持つんじゃないかな？

13 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:40:07.24 ID:lxyD6GgX0.net

>>10
そう言いながらワインがぶ飲みして死んだ人もいる

14 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:42:11.13 ID:d9SySNBD0.net

でかい魚に餌やるの楽しそう

15 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:42:29.23 ID:W6ELFore0.net

ポリフェノール与えるだけならチョコなんて食わせなくてもいいじゃん
どんだけコストかけるんだよ

16 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:46:40.31 ID:iJD1HXHZ0.net

>>1
http://cdn.mainichi.jp/vol1/2018/10/23/20181023k0000m040168000p/8.jpg
通常ブリの方が艶々しててうまそう

17 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:47:07.41 ID:e6ix+jmC0.net

>>2 頑張って！

18 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:47:36.69 ID:jdlXSDA00.net

嫌がらず食べるって所が重要なんだろう

19 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:49:05.83 ID:jgOsD8Bh0.net

赤ワインが良いと聞いたので干し葡萄食べてるけど効き目がワカラン

20 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:50:26.92 ID:XF7nWZSy0.net

魚ってチョコ食うんだな

21 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:50:31.24 ID:ZiCjGP+f0.net

ポリフェノールって植物が自分の身を守る為に持った毒みたいなモンだろ？
本当に身体に良いのかな？

22 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:51:27.61 ID:XvYSWx/E0.net

ブリって甘党なんだな

23 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:52:42.12 ID:c+1lnfwe0.net

チョコブリの語感がやばい

24 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:52:56.24 ID:ee/XxvSY0.net

ワインの絞りカスのぶどうの皮でもいけるんじゃね

25 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:53:21.80 ID:nAvO7q6U0.net

まぁ、、色々考えるもんだんねぇ、、と

26 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:53:56.51 ID:0wYbhyMb0.net

ブリチョコってゲリ便ぽい

27 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:54:38.35 ID:5V89/8Ru0.net

カカオが全く入ってないチョコもあるからな

28 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:56:37.79 ID:Sow+pbVo0.net

ポリフェノール秋山なら立川市議になったぞ

29 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:57:10.51 ID:7uPcOy9K0.net

>>16
俺も馬鹿舌なのかそう思ってしまった。
まあ両方美味しそうなんだけど。

30 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:01:26.20 ID:VO/6hJqd0.net

ホワイトチョコでも大丈夫？

31 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:02:48.45 ID:BL82gs1D0.net

色は変わらないけど鮮度は落ちるんでしょう？

32 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:03:07.70 ID:U42DEuKT0.net

チョコブリをウンコブリブリと脳内変換した奴は病気

33 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:03:54.89 ID:gKr+DOx40.net

つまりあれだ
共食いしたブリはブリブリ

34 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:04:07.76 ID:OZMa2Zle0.net

ねこにやっちゃダメでも魚はいいのか

35 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:04:20.18 ID:+59HwwMM0.net

>>1
これ無添なの？

36 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:06:05.84 ID:FfB8p2ad0.net

>>12
ソルベも保存効くなｗ

37 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:07:39.17 ID:99ypg4Qu0.net

でも川島なお美は早死したよね？

38 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:07:49.02 ID:GuV16yC80.net

ポリフェノールは体内に蓄積するのか

39 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:08:42.49 ID:B4mwquVn0.net

チョコの香りと色を付けた偽薬でも同じ効果

40 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:09:07.88 ID:pTYBpb/f0.net

いけすをチョコフォンデュみたいにすれば良いのでは？

41 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:09:31.26 ID:piC9YTA60.net

ポリフェノールすごい。
チョコ食ってる俺凄い。

42 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:09:47.28 ID:9A3uavOr0.net

チョコに含まれる乳化剤とかの影響じゃないの

43 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:10:02.45 ID:cmRPxy550.net

>>16
ネットって本当に逆張り好きだよな

44 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:10:38.62 ID:0m8xfJls0.net

みかんブリみたいな柑橘食べさせた魚はほんのり香りがしてて刺身で食べるのが好き
だけどあんまり売ってない
流通・販売の経路が確立してないのかな

45 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:10:42.48 ID:C32N1/8y0.net

http://get.secret.jp/pt/file/1540260632.jpg

46 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:12:02.23 ID:Vv9iWC5V0.net

>>1
何の意味があるんだ それって

47 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:14:00.29 ID:axgaGuYs0.net

魚屋のオッサンが屁をこいた、ブリ

48 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:14:50.90 ID:mACHj/Ij0.net

動物に種類によらず死ぬまでの心臓の鼓動数は20から25億回と同じぐらい
人間の寿命はその計算からすると大幅に長いけどそれは医学や食生活の進歩によるもので、他の生物の健康や医学に関する研究はまだ進んでいない
将来多くの生き物が長生きをするようになるだろう

49 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:20:39.61 ID:mRx4UlzS0.net

みかんブリって、みかん味が微かにしてイマイチ好きじゃなかったんだけど
こんどはカカオ味になるのか・・・

50 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:20:46.13 ID:dEV8pC6M0.net

養殖ブリってすげぇよな、最後までチョコたっぷりだもん

51 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:21:26.83 ID:LEOVbghP0.net

>>47
どーした酔っ払ってんのかお前は

52 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:26:13.10 ID:fzkscqb20.net

チョコブリってタイにありそうな地名

53 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:26:24.27 ID:BywPZRjz0.net

>>24
お前それ一儲け出来るやつや

54 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:30:06.69 ID:NbXCd6vP0.net

マジかよ、それならうんこ食わせても大丈夫なのか？

55 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:32:50.45 ID:Eix6nJKP0.net

通常ブリの油感うまそう

56 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:33:39.70 ID:jRDnalnv0.net

>>4
チ○コ食え

57 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:36:13.63 ID:ps2bxZmh0.net

カルシウム「」

58 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:37:36.63 ID:vra1SXNy0.net

これって不思議展にも応用できませんかね

59 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:40:13.06 ID:x9MLP0JQ0.net

なんだこのうんこ漏れたみたいなネーミング…

60 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:40:37.94 ID:WCJWOkLz0.net

普通に防腐剤食わせろよｗ

61 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:41:08.71 ID:yTfSyo+20.net

要は獲れたてぴちぴちを食べりゃ話が済む。チョコなんぞいらん手間だろ。

62 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:41:12.30 ID:qfMRbeLr0.net

みかんブリはみかんの匂いがして不味くて食えなかったぞ

63 ：名無しさんがお送りします：2018/10/23(火) 11:52:45.77 ID:lfh0e/Ht6

>>44
そもそも生産量が少ない。
持ってる生簀の数が少なくて安定した販路を構築できない個人生産者がこういうので差別化しようとしてる。
しかも柑橘系の飼料は基本、魚を痩せさせるためコストアップする。

64 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:43:59.60 ID:6VRmRcXX0.net

画像だと見分けつかんな
普通のが変色し始めてからじゃないと

65 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:44:57.99 ID:fJbBuNUeO.net

犬にチョコあげるのは虐待

66 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:46:47.92 ID:7vQf4UkV0.net

>>4
手遅れ

67 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:47:12.92 ID:hD29iXyo0.net

チョンブリー県余裕

68 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:47:44.63 ID:kUwpoQcf0.net

>>1
チョコブリの方が艶がなくてまずそうなんだが

69 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:47:55.29 ID:YUywrL2I0.net

鮮度の良し悪しの判断がつかなくなるな

70 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:48:42.67 ID:HHc3VbuJ0.net

チョコの中の保存剤のおかげだろ

71 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:48:48.13 ID:PpuUd9y50.net

なるほどね

チョコ買ってくるわ

72 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:50:58.41 ID:3iiWeO8B0.net

そのうち、ブリにビール飲ませそう。

73 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:53:00.74 ID:54/Lenrj0.net

>>61
キミは話の本筋というものをだな…

74 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:56:30.79 ID:4cYD2+mb0.net

>>10
ポリフェノールの抗酸化作用で健康！
とかこの手の話は与太話も多いが
こうやって切り身にして長持ちするんなら本当に効果あるんだな

75 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:56:42.59 ID:Y42z9yur0.net

>>62
人間もミカン食い過ぎると肌の色とか少し変わるもんな

76 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:59:11.38 ID:+rQwMUg70.net

ミカンの皮を砂糖漬けにしてもダメなん？

77 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:59:39.44 ID:jOc479ggO.net

つまり、チョコを食えば俺らも新鮮なままの死体になれるの？

78 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:00:10.63 ID:3/sLG71f0.net

降参かで髪は生えますか

79 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:03:12.30 ID:Gu9pG7ws0.net

ブリブリブリっ子ロックンロール

80 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:03:39.94 ID:PWR/xk5z0.net

>>61
魚もちゃんと熟成させた方が美味いんだよ
採れたてなんて不味いだけ

81 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:03:44.21 ID:RzHsbGSv0.net

チョコみかんを開発すべき

82 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:07:59.13 ID:/vH8OOEs0.net

ただの坑酸化作用

83 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:10:57.89 ID:QzmWTrkC0.net

>>13
川島なお美だっけか

84 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:11:07.19 ID:I9Dt27uG0.net

イサキは？

85 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:12:18.88 ID:I9Dt27uG0.net

>>13
お笑いマンガ道場時代は触れないでさしあげろ

86 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:13:47.24 ID:I9Dt27uG0.net

>>15
ポリフェノールだったらコーヒーカス食わしときゃええねん。

87 ：名無しさん：2018/10/23(火) 12:14:20.88 ID:KGQa88YS0.net

りんごの皮でいいだろ

88 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:14:50.76 ID:URlVSjhZ0.net

＞「ブリは苦いミカンの皮を食べたがらず、やせてしまう懸念があった。チョコは嫌がらず食べる」

本当かよ

89 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:15:02.85 ID:1aCiBc070.net

ブリってふた切れくらいでノーサンキューになるよね

90 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:15:22.76 ID:I9Dt27uG0.net

>>20
チョコっとだけな
>>22
カン(甘)ブリだけにな

91 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:16:18.38 ID:I9Dt27uG0.net

>>33
ゴキブリ食わせたらゴキブリブリだな

92 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:16:24.31 ID:wfPSEgrO0.net

どうも私がポリフェノールおじさんです

93 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:16:33.91 ID:5md2UaeSO.net

ポリフェノールってワイン関係なく葡萄の話だよね
ワイン捌きたい商社が発端のステマだったからジュースはロクに話題にならなかった

94 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:16:44.26 ID:pI0g4Mnb0.net

チョコでブリブリ？
解禁したの？

95 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:17:55.34 ID:t1t3TT250.net

>>89
養殖はな
天然寒ブリならもっと食えるよ

96 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:18:27.17 ID:rRjgV68x0.net

変色嫌ならカンパチでいいじゃん

97 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:18:37.71 ID:It5Sg+xy0.net

中国人ならとうの昔からやってる
チョコかどうかは知らんが

98 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:18:59.45 ID:sskSv62J0.net

血合いって最初から茶色じゃ無いんだ！
何色なん？

99 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:19:20.43 ID:17/k2HoU0.net

チョコレート風味のブリ

100 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:19:35.04 ID:pP83Nruv0.net

>>16
どう見ても光の当たり方が違うでしょ
撮影が下手