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中国人「日本の中華は、中華料理ではありません。中国で麻婆豆腐は、食べたことない」

1 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:53:01.41 ID:rQhxvCIG0●.net ?2BP(2300)
http://img.5ch.net/ico/nida.gif
●中華料理って何?

―日本で疑問に感じたことはありましたか。

李さん 日本の中華は、中華料理ではありません。中国で麻婆豆腐は、食べたことないです。
日本のレストランに行くと大体、麻婆豆腐が出てきますが。

―天津飯は?

李さん、戴さん  ないない!

下村さん あるにはあると思うんですけど。

―日本の餃子も中国と違いますよね。

李さん、戴さん  違う!

下村さん 家族で餃子を食べている時に、「ご飯がほしい」と言うと、変人扱いされます。
餃子は餃子だけで食べるものなので。生にんにくが一緒に出てくることもあります。周りは臭くなりますよ。笑

―餃子に生にんにく。仕事前には絶対やめといた方がいい組み合わせですね。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181120-00000005-withnews-int&p=3

2 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:53:50.94 ID:FeoAg2ul0.net
こまけぇこたぁいいんだよ

3 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:55:02.86 ID:FUiDl89t0.net
いつのまにか中国の料理は中国料理と呼ぶようになったんだってな

4 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:55:03.91 ID:1p/8r6+j0.net
えー、じゃあ麻婆豆腐は誰が最初に作ったの?

5 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:55:27.23 ID:gmBqeUsk0.net
麻婆豆腐食いたくなったやろが

6 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:55:41.43 ID:AVi7cXVwO.net
当たり前だろ
中国からきた料理人でも、日本人の舌に合うように
アレンジしているに決まってる

7 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:56:02.25 ID:kQ7YXJUw0.net
四川の人激怒

8 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:56:04.96 ID:rQa9YGlP0.net
一言で中華って言うけど今が国としてそういうくくりなだけで、四川と広東でも全然違う料理だろ
中華料理とは何かね

9 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:56:23.24 ID:56PjjQ+60.net
>>1
中華料理は中国料理を日本風にアレンジしたものとこの前TVでいってた

10 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:56:28.28 ID:lQYpB5Vl0.net
流石、胎児を食らう中国人

11 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:56:32.82 ID:fgwhEy4t0.net
オリジナルはダンボール肉まんだけだろ

12 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:56:39.49 ID:+DSK/f480.net
四川で麻婆豆腐食ったぞ

このバカ中国人が食ったことないだけだろ
ろくなもん食ってないバカめ

13 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:57:02.51 ID:Z9rZDSw40.net
中国料理と中華料理は別なんで

14 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:57:13.31 ID:xDd7ALIq0.net
>>4
陳建民じゃねーの?

15 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:57:27.82 ID:Fdt80Lj40.net
成都で食ったわ
舌痺れた

16 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:57:46.02 ID:Iz1PS4bZ0.net
高級レストラン以外の
中国人の作る中華料理は、クソまずい定期

17 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:58:03.33 ID:FgJJcM+M0.net
中国でも麻婆豆腐食うだろ
でもひき肉ははいっていない

18 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:58:26.30 ID:WH40PTLfO.net
中華料理は上手い
中国料理は不味い
以上。

19 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:58:26.81 ID:6hn+pRGU0.net
麻婆豆腐あるし豚の生姜焼きもあった。

20 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:58:49.45 ID:YRO4SSsn0.net
はいはい

21 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:58:54.40 ID:Ku12lbha0.net
>>14
麻婆さんやろ

22 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:59:03.62 ID:tGzguy9V0.net
四川、北京には麻婆あるだろ

23 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:59:04.80 ID:WuQ5weoB0.net
でも中国人がやってる中華料理店には麻婆豆腐も天津飯も餃子定食もある不思議

24 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:59:09.25 ID:je8kYg260.net
中国の回鍋肉うまいらしいな

25 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:59:17.03 ID:nPVy4ShO0.net
中国でも普通に麻婆豆腐はあるぞ
天津飯はないけど

26 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:59:21.08 ID:zxCI3MqO0.net
無いからなんだ 麻婆豆腐よりうまいもんだしてみよ
アヒルの皮くってるだけだろ

27 :名無しさん:2018/11/23(金) 15:59:27.20 ID:kXl9TTC10.net
・中国ではマイナーな料理が日本でメジャー
・日本で魔改造されて原型をとどめていない
のどちらか。

28 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:59:29.81 ID:OrF+uP200.net
麻婆豆腐って150年前の四川からと聞いたぞ
中国は広いから食わない地域があるだけだな
きりたんぽをほとんどの日本人が食わないみたいな感じで

29 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:59:36.79 ID:yzk7Swe70.net
そらそうだ
君ら中華民国じゃないし

呉服も呉の服だが君ら人民服で呉服は和服
中国はいつもそんなもんだ

30 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:59:49.95 ID:3CLSvAeZ0.net
四川料理屋食ったことない中国人はけっこういる

31 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:00:21.17 ID:Ae1KqUjC0.net
天津飯
汁あり担々麺
ラーメン全般
エビチリ
焼き餃子(中国にもあるが水餃子の方が一般的)
キャベツ入り回鍋肉
エビマヨ

は、日本で魔改造なんだっけ。

32 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:00:36.49 ID:pfPRU+6x0.net
「中華が中華料理じゃない」って日本語おかしいだろ

中華は日本独自で考案されたもの

中華は中国料理じゃないならわかるけど

33 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:00:39.55 ID:dtsByrZg0.net
ダンボールやゾンビ肉しか食ってないもんな

34 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:00:43.98 ID:uFwM9V2r0.net
中国の餃子って皮が厚く餡が少ないよね

35 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:00:52.55 ID:DPSpo1MB0.net
日本のは全部アレンジ料理だからしゃーない

36 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:01:15.98 ID:lXTiHOTM0.net
>>5
麻って名前の婆さんが作ったんだろ!

37 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:01:16.91 ID:ij95axg3O.net
中国地方料理だしな
中華人民共和国料理じゃない

38 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:01:37.66 ID:UFWEz/GI0.net
麻婆豆腐より麻辣豆腐って言われることもあるな

39 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:02:24.29 ID:lXTiHOTM0.net
>>36
間違った>>4だった。
すまん。

40 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:02:46.56 ID:15MxuU7+0.net
日本で嘘の中華料理を広めたのは陳健一

41 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:02:46.67 ID:MFHkD5qI0.net
麻婆豆腐は四川行けばあるんじゃないの???

42 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:02:54.58 ID:Q3E99KMr0.net
30年近く前だが、中国で食べた麻婆豆腐の豆腐がまるで土壁見たいにボソボソしてたな。
今は少しは旨くなっただろうか?

43 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:03:05.85 ID:A7x9z/5B0.net
エビチリやエビマヨとかケチャップやマヨネーズ使ってるから洋食じゃね

44 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:03:23.63 ID:Ku12lbha0.net
生姜焼きは生姜の量がスゴイ。
普通にスライスしてあって調味料じゃなくて肉と同等の扱い

45 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:03:24.39 ID:B+Ph4cqM0.net
日本向けに改変した物は、別名名乗らないといけないよな。
あの甘ったるいマーボーまずいと思って中国料理は不味いと思い込んだら、
中国に気の毒だ。

46 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:03:28.28 ID:AmUfg+vU0.net
今の日本の中華料理は、日本に定住してきた中国料理人の創意工夫の賜物だよ。

47 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:03:30.27 ID:BbmssTZ/0.net
えーじゃあ麻婆豆腐はどこから出てきたんだよ
中国でもみんな食ってると信じてたわ

48 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:03:50.18 ID:ryuazScv0.net
>>12
そりゃ四川発祥だからなぁ

49 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:03:56.59 ID:wnfrBYpP0.net
じゃあ四川麻婆豆腐ってなんだよ…

50 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:04:14.49 ID:Jma+lHRH0.net
そりゃ中華料理より旨いしなw

51 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:04:26.75 ID:Ae1KqUjC0.net
>>40
それ息子。陳建民が正解。

52 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:04:29.63 ID:BbmssTZ/0.net
>>42
沖縄の島豆腐に近いのかな
あれ炒めるとめっちゃウマいけど

53 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:04:37.45 ID:nPVy4ShO0.net
空芯菜炒め
トマトと卵炒め
鶏肉のカシューナッツ炒め

日本ではメジャーじゃないけと中国で食っても旨い

54 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:04:38.91 ID:MFHkD5qI0.net
>>47
中国広いからね
四川省から遠いところでは食わんだろうな

55 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:04:50.42 ID:60KcTVS20.net
日本のことは無視してください

56 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:04:58.67 ID:zSutpkly0.net
カリフォルニアロールもアボガド軍艦巻きも鮨だ。
麻婆豆腐も中華

57 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:05:01.04 ID:j4djuWnv0.net
本物の中華食べたことあるけど
美味しいって想像の遥か上を超えてくる美味しさで衝撃だったな

58 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:05:23.67 ID:9QbynLD30.net
四川料理食ったことないだけだろ

59 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:05:32.69 ID:w+YHLuoV0.net
中国は他の地域の中国料理は全く知らないのか?なんか可哀想
第三者的に中国全土から日本人の口に合う料理をいろいろ集めている
日本の中華料理屋のほうが良さげだね

60 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:05:34.38 ID:rHQFktwH0.net
>>11
プラスチックライス、化学薬品卵
これで炒飯

61 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:05:40.21 ID:Mc741tjj0.net
麻婆豆腐は日本が起源って自信を持って宣言できるな

62 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:05:46.23 ID:OPWQWnrD0.net
成都の陳麻婆豆腐店は偽物?

63 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:05:49.22 ID:Ku12lbha0.net
四川の麻婆豆腐は山椒てんこ盛りで真っ黒。

64 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:05:58.13 ID:oSt1gc//0.net
中国人は中華料理大事典を作ったほうがいい
地域別、全50巻くらいで

65 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:06:01.07 ID:lgKuMHEf0.net
>>4
麻の着物を着たお婆さんがだな

66 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:06:05.05 ID:gwHt1T0V0.net
うまけりゃいいんだよ

67 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:06:08.71 ID:6+6SGLX80.net
中国の料理を中華料理で一括りにするのが間違い。
地域でスタイルも味も全然違うだろ。

68 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:06:18.66 ID:UFWEz/GI0.net
プルプルのもある
スーパーに売ってるチューブ入りのはブルプル系
地方で手作りしてるようなのはもっと水分抜けてる

69 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:06:22.02 ID:QynollsY0.net
中国人が食べるような中華料理は日本人にはあまり合わないんだよ

70 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:06:27.75 ID:BbmssTZ/0.net
>>54
麻婆豆腐の素って
四川風(辛)と広東風(甘)というのが売ってるやん

71 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:06:40.52 ID:Ku12lbha0.net
>>62
そこ元祖

72 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:06:52.54 ID:q0HSpOAG0.net
4000年前、納豆と豆腐を逆に教えてやったアルw

73 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:07:02.49 ID:OsxHo0ph0.net
>>65
痘痕面の婆さんだぞ

74 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:07:08.15 ID:JuB6ZZR00.net
中国で食べた山椒たっぷりで辛い豆腐とひき肉が入った食べ物は何だったのか

75 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:07:26.87 ID:9mNbd+cp0.net
中共がまだあからさまに反日してなかった頃近所の工場に研修に来てた支那人に
よく餃子を作って貰った
小麦粉とにらセロリ挽肉等ありふれた材料で大量の水餃子を作ってくれた
もうあんな時代は戻ってこないだろうなあ

76 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:07:30.73 ID:oPy0ouPl0.net
麻婆豆腐は主食

77 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:07:36.88 ID:3NNcuIc30.net
中国も広いからなぁ
山東料理だっけかな
文化大革命で伝統技法を知る料理人が絶滅し
たまたま戦前に中国で学んでいた日本人が最後の伝承者になってしまったとか

78 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:07:42.59 ID:Ae1KqUjC0.net
>>70
それと丸美屋のは全くの別ものだよねw

79 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:07:45.45 ID:PieNKGfg0.net
>>63
トロミもあんまりないよね

80 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:07:48.86 ID:UAuiXLgK0.net
四川料理を知らないだけのエセ中国人なだけだろ。四川料なら麻婆豆腐で湖南とかだと麻辣豆腐だが知らないのはにわか

81 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:07:56.08 ID:60KcTVS20.net
中華全員殺して日本料理ってことにしよや

82 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:08:13.01 ID:OPWQWnrD0.net
>>40
陳健民「私の中華料理ちょっと嘘ある。でも良い嘘。美味しい嘘」

83 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:08:20.50 ID:lWw9B3Yu0.net
>>61
韓国人がいる限りは起源主張に勝ち目が無いんだよなぁ
宇宙の創造主の末裔の韓国人に叱られちゃいますよ

84 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:08:42.99 ID:UFWEz/GI0.net
>>75
山西省から来た留学生はリアルで刀削麺作って学祭で売ってた
南方の人は米食うからかもち米のおこわ入りシュウマイ作ってた

85 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:08:44.97 ID:DnQYC9kQ0.net
中国で山椒でまっくろな麻婆豆腐食いまくったわけだが

86 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:09:00.37 ID:VbaKSaU60.net
このバカみたいな文章に出てくるのが誰だか知らんが
中国全土飯食いに行ったことあるのか?

87 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:09:04.32 ID:4Jy5nnUK0.net
>>81
なんでそんなこと平気で書き込むの?

88 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:09:12.33 ID:Ku12lbha0.net
>>79
うん、で食べると口が痺れてくる。

89 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:09:13.79 ID:hlY6zVFQ0.net
なんだこの記事?
中国にもマーボー豆腐は普通にあるわ

90 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:09:20.73 ID:XSx0gk/W0.net
中華は本国でも国民食ってない気がする
上海に5 年いたけど朝飯の面麺と包以外は地域ごとにバラバラだな
日本式中華も存在するし人気だよ。チャーハンがまさにそれだな

91 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:09:22.39 ID:1RxL4Gp80.net
中国広いからな
中国人の知らない中国があるんだろ

92 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:09:34.62 ID:Vs00yCP40.net
中国の料理人が日本で開発した中華料理だろ?

93 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:09:40.90 ID:BbmssTZ/0.net
>>75
昔、北京から来た中国人留学生が作ってくれた
めっちゃ美味かった

北京から来た中国人は上海人の留学生と仲が良くなかった
上海人は派手好きで嘘つきで見栄っ張りなんやて

94 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:09:48.05 ID:JuB6ZZR00.net
でも宮爆鶏丁のほうがうまい
いつもあれだけ食べて帰ってた
量多すぎて他のもの食べられないし

95 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:09:52.66 ID:XSVPBw+y0.net
ツアーで香港行った時の食事で普通に出てきたけどアレ日本人向けに作ってたのかな?
ガイドの人も好きって言ってたけど

96 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:10:04.40 ID:l4NgBzVb0.net
ウルルン世界滞在記で加藤雅也が中国に麻婆豆腐教えにもらいに行ってただろ

97 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:10:11.94 ID:aUFULCs50.net
この中国人が世間知らずなだけじゃん

98 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:10:20.88 ID:BGgTuPfr0.net
ナポリタンみたいなもんじゃん

99 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:10:24.92 ID:8WSPjEv90.net
何でこんなバカ連れて記事書いてんだか

100 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:10:34.00 ID:+EsdO+230.net
こんなの寿司じゃねえというのがよその国ではそれが寿司だったりするしそれはそれでいいけど
TVじゃ海外行ってこれが本物の寿司だ!みたいなことやってるから
日本の中華料理が本場と違うと言われればごめんなさいという気もあるが
本場の料理と他国での○○料理が違うのはそれはそれの食文化としか言いようがないんじゃね

101 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:10:40.00 ID:UFWEz/GI0.net
>>94
腰果鶏丁の方が好き

102 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:10:40.57 ID:hnYZ7vaZ0.net
成都の陳麻婆豆腐っつー店で食ったアレは何だったのか

記事の中国人が麻婆豆腐食べたことないってのは単に好みの問題かもしれんが
四川料理嫌いな中国人見たことあるし

103 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:10:48.35 ID:7Mi5S4S20.net
いや中国にも麻婆豆腐あるだろう

104 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:10:49.96 ID:NvHjqHBS0.net
http://livedoor.blogimg.jp/suko_ch-chansoku/imgs/1/5/15ba7d4e.png

105 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:10:51.47 ID:Ku12lbha0.net
台湾にも香港にもあるわww

106 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:11:08.44 ID:p05JYkAp0.net
料理漫画とかで伝説扱いされてる食材が二束三文だったりそこら中で売られてる現実ってなんなの
血燕とか着色してんのかな

107 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:11:12.92 ID:PieNKGfg0.net
>>88
でも日本の軟弱な麻婆と違ってハードで美味い
辛いんだけど色んな味や香りがするしクセになるんだよな

108 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:11:42.55 ID:tpqaREqx0.net
支那料理人の大半は蒋介石が台湾へ連行していったから
支那本部にはまともな料理人が残らなかった

109 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:12:00.71 ID:VbaKSaU60.net
そもそも日本でいう中華料理は中国料理をアレンジした料理店を指すんだから
中国になかろうがどうでもいいだろ
記事を書いてるほうも答えてるほうも頭が悪い

110 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:12:03.81 ID:Ku12lbha0.net
>>107
うん、漢方が沢山入ってる。

111 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:12:31.06 ID:w+YHLuoV0.net
芙蓉蛋としてカニ玉はあるしご飯も数千年前からあるのに
天津飯を思いつかなかった中国は料理のセンスないと思う

112 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:12:31.47 ID:gBb1TJVM0.net
そもそも豆腐が違うんやろうな
知らんけど

113 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:12:34.18 ID:jjny83RP0.net
中華一番のおっぱいいいよね

114 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:13:04.25 ID:hR8k1IYV0.net
中国の奴らって多分日本人より中国のこと知らないぞ

115 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:13:08.19 ID:9QbynLD30.net
広い中国をひとりや二人の意見で全中国人の意見にしちゃうバカなマスコミの代表例

116 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:13:15.09 ID:k6gPblfS0.net
この2人はどこ出身なんだよ
北京上海広東四川から1人ずつ引っ張ってこいよ
つか四川の人に聞けよ

117 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:13:16.75 ID:hayhfg5R0.net
>>1
四川料理食べたことねーのかよ

118 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:13:38.86 ID:KUDzO4E80.net
チャーハンも中国人が作るのは油まみれで美味いよね

119 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:13:41.32 ID:BbmssTZ/0.net
台湾で「下水湯」とかいうヤバ気な名前の料理頼んだらうまかったわ

120 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:13:52.64 ID:XLL23GEz0.net
中国の歴史の4分の3は漢人以外の外国人の支配(モンゴル、女真、トルコなど)
これ豆な

121 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:13:58.53 ID:VBEAb8+U0.net
四川とか広東とか色々あるから

122 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:14:00.56 ID:NxeV4uEh0.net
四川より日本の中華の方がうまいからな

123 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:14:23.55 ID:T1PXJX6I0.net
四川じゃなくても広東でも麻婆豆腐くらいあるし

124 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:14:31.61 ID:uCWuYav50.net
狭い日本でも見聞きしてても実際食った事ない物もあるしな

125 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:14:34.70 ID:yIce02Bq0.net
中国は広いから知らないんじゃない?

126 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:14:44.32 ID:Ae1KqUjC0.net
>>111
テレビでやってたが、天津飯はなぜか関西だけ一軍扱いで残りの地域は二軍か三軍。
地域特化型の食い物らしい。

個人的には天津飯は一回ぐらいしか食ったことないわ。

127 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:15:09.67 ID:k7ZYQ6OW0.net
>>84
ウケただろなぁ
俺の彼女は南の人なんだけど、餃子作れるのを自慢してた
餃子は北の人の食べ物らしい

128 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:15:27.74 ID:cJTItHrL0.net
香港や台湾でもマーボー豆腐あるのに?

129 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:15:37.28 ID:fhwsmYtM0.net
天津飯はケチャップの甘酢あんが好き

130 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:15:46.56 ID:6+6SGLX80.net
一部地域の料理をあたかも中国全土の定番料理かのように捉えてくれるなって事だろ。
海外のメディアに日本では味噌煮込みうどんが定番ですって紹介されたら嫌だろ?

131 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:15:50.05 ID:WsuHUOlI0.net
東京で食べられていないものは日本では食べられていないと言ってるような感じか?

132 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:16:06.16 ID:BbmssTZ/0.net
>>126
関西の天津飯って関東と全然違うんじゃなかったっけ

133 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:16:06.61 ID:NjNtlzGt0.net
ガチの中国料理と中華料理が違うことくらい知ってるわ

134 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:16:31.52 ID:nPVy4ShO0.net
>>126
確かに、天津飯は関西ローカル中華料理だわ

135 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:16:33.41 ID:XLL23GEz0.net
中華とは世界の中心という意味だけどモンゴルとかに支配されて南に追いやられてたときに負け惜しみで強調しはじめたもの
それが今の国名

136 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:16:50.91 ID:yfkd/own0.net
>>1
考えすぎんな、美味きゃいいんだよ。
インド人だって日本のカレー食って「日本食美味いな!」って言ってるし。

137 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:16:59.85 ID:Vs00yCP40.net
>>126
関西と関東の天津飯はチャンポンとタンメンくらい違う

138 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:17:01.59 ID:TPv88clf0.net
>>93
知り合いの香港出身者は北京が大嫌いで人も食べ物も最低だと言っていたな
上海出身の人と特に仲悪くはなかったけど共通語は日本語だと言っていた

139 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:17:12.56 ID:V+3WaLYwO.net
中国料理はマズイけど、日本の中華はウマイ!(´・ω・`)

140 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:17:13.66 ID:Ae1KqUjC0.net
>>132
中のご飯の味付けがケチャップか醤油かの違いだけでは。
それ以外の作り方は同じはず。

141 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:17:15.35 ID:NjNtlzGt0.net
>>131
関西人がおでんのちくわぶを「なんやこれ」って言ってる感じ

142 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:17:39.67 ID:tEwMFY6V0.net
四川料理というカテゴリになると、そもそも70年前はチベット領だから。

土地が高い位置にあって、辛くて味が濃い。

143 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:17:43.24 ID:AQvSqJ210.net
>>43
最近は中国本土や香港でもマヨネーズは使う

144 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:18:23.45 ID:DPSpo1MB0.net
>>139
だろうな

145 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:18:32.77 ID:gEUzcNWf0.net
美味しい嘘は良い嘘です

146 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:18:49.64 ID:MFHkD5qI0.net
>>140
天津飯ってご飯は味付いてない白いご飯じゃないの?
ケチャップということはチキンライスみたいなご飯なの?

147 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:19:07.47 ID:Ae1KqUjC0.net
>>137
それ以前の話として、関西人は卵好きなのでは。

すき焼きの卵は関西発祥、カレーに卵の黄身入れるのも関西だし。

148 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:19:09.37 ID:R2+6gWd70.net
四川省を2週間ほど旅行したけど、
成都の高級レストランから、
チベット族しか住んでない山奥の
安食堂まで麻婆豆腐はあったなあ。

それより問題はチャーハンだな。
日本で出るパラパラのチャーハンは
都市部の、外国人観光客を意識した
レストランでしか見かけない。

149 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:19:12.55 ID:pMKv7tFd0.net
本場の中華が不味いんだよわかれ

150 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:19:18.99 ID:OPWQWnrD0.net
>>140
関東は甘酢餡、関西は塩味

151 :( ;‘e‘)チャーニィたん :2018/11/23(金) 16:19:24.38 ID:cR7arcJ20.net ?2BP(1000)
http://img.2ch.net/ico/u_pechi.gif
( ;‘e‘)( ;‘e‘)<やったぜ!麻婆豆腐は日本発祥だったんだ!

152 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:19:45.60 ID:6kj8+nJe0.net
>>111日本も饅頭の餡を肉にするアイデアが数百年浮かばなかったし

153 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:20:09.65 ID:AvYiqykI0.net
あんだけ人口や部族がいる国だしな
中国内でもよその料理知らない奴らも多いだろう

154 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:20:17.95 ID:hnYZ7vaZ0.net
国内のよその地域の名物料理を食ったことない
日本にいてもよくあるパターンやな、そういえば

155 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:20:30.46 ID:nPVy4ShO0.net
中国でカレー粉を買うと、八角が隠し味で入っててクソ不味い
日本人とは味覚の根本が違う

156 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:20:32.73 ID:BbmssTZ/0.net
>>138
中国人って共産党の統一教育でそういう地域ディスあると
思ってなかったから当時びっくりしたわ

157 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:20:53.05 ID:Mf3gr6kB0.net
正直日本で食べる中華の方が中国で食べるどんなものより美味しいぞ。
焼肉だって韓国で食べるより日本で食べた方が遥かに美味しい。

158 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:20:55.56 ID:4xko5HfU0.net
>>1
そりゃ日本の麻婆豆腐は日本で中国人が生み出した物だからな

159 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:20:56.26 ID:JuB6ZZR00.net
>>148
日本の炒飯は揚州炒飯だから上海のほういけばどこでも食べられるんじゃないか
黒色の炒飯が美味しかったけど名前忘れてしまった

160 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:21:07.98 ID:NREuJyGw0.net
広東料理とか上海料理とかがルーツなんじゃね?
北京料理とかダック以外あんま知らんし
四川は麻婆とか火鍋とか多い気がするけどな
間違えてたらすまん

161 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:21:12.48 ID:+8v1BqiP0.net
四川は食うな
広州湾岸地域は香港マカオ経由で四川料理が入っていて海沿いなのに海鮮があまり発達していない印象
上海みたいなフル海鮮は無い
どちらかと言うと内陸の料理

162 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:21:16.22 ID:NjNtlzGt0.net
>>140
日本の天津飯は上にかかってるのが普通の甘酢あんor酢の代わりにケチャップを使った甘いあんor酢もケチャップもなしの甘いあんの三種類に分かれる
多分中のご飯を変えるのとは違う

163 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:21:45.78 ID:0EOKMjuG0.net
四川料理とか湖南料理とか見たことない中国人結構いるわけだな

164 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:22:02.75 ID:IynucB440.net
日本で一般的に中華料理と呼ばれているのは
確か
宋と言う国の一地方の一時期あった料理と言うだけで
今の中国人が食ってる物は全然別

165 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:22:02.98 ID:6kj8+nJe0.net
ちなみにケチャップは元々中国の調味料でトマトは入ってなかった

166 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:22:25.46 ID:Ae1KqUjC0.net
>>162
日本の天津飯というか中国に天津飯はないよ。
日本発祥のなんちゃって中華だから。

167 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:22:49.68 ID:V+gQeXoH0.net
>>4
NHKでドラマやってたな
ググるかな

168 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:22:54.51 ID:WsuHUOlI0.net
>>140
ケチャップライスの天津飯なんてあるの?

169 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:23:08.96 ID:BbmssTZ/0.net
湖南料理は台湾の高級店で食ったけど
あんまり旨いと思わなかった
やっぱり広東さいこー

170 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:24:08.11 ID:6kj8+nJe0.net
>>164麻婆豆腐とか100年ぐらいの歴史しか無いけど

171 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:24:08.96 ID:NjNtlzGt0.net
>>166
えっ
昔いたラーメン屋の厨房バイトの中国人がよく賄いに作ってくれたからあっちでも食べると思ってた…

172 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:24:39.15 ID:UemJOPdG0.net
ただ、、中国人だってどれだけ中国料理の事知ってるのか怪しいもんだろ。。

173 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:25:19.74 ID:x1enKI+80.net
以前は天津飯は無かったな
天津麺はあった

174 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:25:26.64 ID:UB05rPnS0.net
カタコトな店長以外日本語が通じないガチな中国料理屋が近所に有るんだが初めて食った時は何時もの中華料理とは別物で違和感すごかった
しかし慣れるとアレはアレで美味いと思う

175 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:25:43.54 ID:IWZ7vjoP0.net
西安料理の張家って店で割と日本人離れした味の麻婆食べたけど
あれは現地の味に近いんじゃないかな

176 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:26:42.11 ID:gBb1TJVM0.net
今日の晩ご飯は中華丼にするわ

177 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:26:44.69 ID:Vz7sFo/U0.net
>>172
日本人だって全都道府県の料理知ってるわけじゃないしな

178 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:27:40.79 ID:KqzyTfAu0.net
おまえが食べたことないだけだろ(´・ω・`)

179 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:27:44.97 ID:t23Zrd+j0.net
中国って大きいから地方ごとで料理違うよね

180 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:27:52.52 ID:IynucB440.net
>>170
それは四川の料理でしょ
一般的に日本で中華料理と言われてる料理のこと

181 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:28:59.18 ID:rpaU1Cyh0.net
成都に行ったら普通にありましたが

182 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:29:19.20 ID:4DCKOYn10.net
王将行ってくるわ

183 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:29:25.32 ID:sKEWhZ7O0.net
それ言ったら他の国の料理も同じじゃないかと思うの

184 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:29:41.97 ID:64DvMx5m0.net
堂々と中華料理が好きと言えるな。

青椒肉絲と春巻と中華風冷奴食べに行くか。

185 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:30:05.48 ID:x1enKI+80.net
日本人の発明
八宝菜を飯にかけて中華飯、
芙蓉蟹を飯にかけて天津飯、
湯麺の汁を味噌、醤油、豚骨と工夫してラーメンの発明

186 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:30:08.04 ID:DDPvZALL0.net
アメリカの奇天烈な寿司に
これは寿司じゃないって言ってる様なもんだろ
でも、それもアメリカ人には寿司に変わりない

187 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:30:36.95 ID:hJYJQU5I0.net
ラーメン
焼き餃子
マーボー

他にもまだあるだろうけど、中華で生まれた料理を日本に輸入して日本人が食べやすいように改良したものは沢山あるはず
おそらく他の国の比じゃない
……でも日本は起源主張しないんだよな

188 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:30:58.29 ID:/1vIufyE0.net
成都名物の麻婆豆腐はなんなの?

189 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:31:40.45 ID:TF9SDEJx0.net
日本の中華料理はアメリカの日本料理と同じ
きゅうりの天ぷらとか白菜の天ぷらを日本食で食べる
寿司も日本とは違う

190 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:31:44.96 ID:Ae1KqUjC0.net
意外な話だと、基本は生モノは食べない。
冷たくなったものも基本は食べないらしい。

なので、刺し身は食べないし生野菜のサラダも食べない。
少なくとも知り合いの上海人一家はそうだった。

多分、食中毒防止のため?

191 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:32:02.36 ID:qL07Awyl0.net
>>53
空芯菜炒めは旨いなあ

192 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:32:12.50 ID:pe/zrSpu0.net
つまり麻婆豆腐は中華料理じゃなくて四川料理ってことだな

193 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:32:17.77 ID:C7RxdGkn0.net
>>12
むしろ四川の麻婆豆腐が偽物扱い

194 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:32:48.63 ID:OPWQWnrD0.net
>>190
日本で生野菜食べる様になったの戦後のことだよ
帝国ホテルののシェフが非常に苦労したと言ってるよ

195 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:33:07.47 ID:x1enKI+80.net
>>190
だから、昼飯は家に食べに帰る
あるいは外食
弁当なんて冷えたものはなかった

196 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:33:23.01 ID:mSn3qfnI0.net
>>190
むしろなにが意外なのか

197 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:33:28.90 ID:XDjz8f9W0.net
魔改造ですから

198 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:33:34.80 ID:+ux2nY/20.net
喰ってうまきゃいいんでないの?

199 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:33:36.17 ID:swciTC0s0.net
中国内でも地域によって全然料理違うんだから、一部のサンプルで判断することに全く意味はない

200 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:33:46.36 ID:d01eNSQL0.net
>>190
意外?

201 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:34:10.34 ID:iqtQZOpa0.net
そりゃ、上海や北京じゃ麻婆豆腐は無いだろ
いや、有るのかもしれんけど、四川以外じゃメジャーじゃないだけやん

202 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:34:19.68 ID:d01eNSQL0.net
中国人がなまもの食ってるイメージ全くないわ

203 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:34:33.57 ID:F1yoLHYT0.net
そもそもトンカツもコロッケも日本食じゃないしな
和食なんてもう生き残ってないぞ

204 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:34:51.99 ID:d01eNSQL0.net
和食と日本食は違うんですよ

205 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:34:54.18 ID:Ae1KqUjC0.net
>>194
刺し身は昔から食ってるけどね。

206 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:35:02.38 ID:tEwMFY6V0.net
そもそも日本人の中国イメージは満州の文化だから。

チャイナドレスとかラーメンマンのイメージは満州族。
満州は文化圏的にモンゴル、チベットに近い。

207 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:35:08.54 ID:pe/zrSpu0.net
>>194
肥溜めで育てた野菜を生で食えるわけないわな

208 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:35:09.09 ID:ag2L7UcL0.net
サンマー麺はなんなの?

209 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:35:10.49 ID:Wecmj2AS0.net
日本人は人肉食わないしな

210 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:35:26.52 ID:6kj8+nJe0.net
>>180日本の中華料理は脂っこいし豚肉牛肉を使ったものも多く、明〜清あたりのものが多いんじゃ?
宋の料理は豚肉をあまり使わないしさっぱりして炒め物だのとは真逆らしい

https://china-ocho.jp/sou.html
>宋の時代の料理は、日本料理に通じるあっさりとしたお味だといわれています。現代の中華料理は油がたっぷりの油っぽい印象がありますが、
>これは元の時代にモンゴルからの影響を受けたもので宋の時代はとてもあっさりとした料理だったといわれています。
>そしてすでにこの時代には、今の中華料理で使われる材料がほとんど出尽くしているというのがさすが食の中国ということが伺えます。

http://omosiro-column.com/archives/3298
宋の時代( 960年〜1279年) では、牛肉や豚肉はあまり食べられていなかったといいます。
>宋の時代( 960年〜1279年) では、牛肉や豚肉はあまり食べられていなかったといいます。理由は、牛は農耕のトラクター代わりに使うため、
>食用が禁じられていたことと、豚は犬や猫のエサ用の安い下等な肉ということで、あまり好まれなかったといいます。

211 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:35:36.15 ID:V+gQeXoH0.net
九州で食べたチャンポンが旨かったので東京に帰ってあちこち食べたが不味いので止めたこと思いだした。

風土込みの美味しさってあるのかな。

212 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:35:56.32 ID:o80la1kc0.net
>>31
エビマヨは確かアメリカン中華だったはず

213 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:35:56.51 ID:MNLp3iIj0.net
まぁ狭い日本にいても地方の知らん料理があるからな

214 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:35:56.53 ID:LhXoPnEM0.net
うまいから問題ない
ナポリタンなんかイタリアに無いってのと同じだろ

215 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:36:13.23 ID:hJYJQU5I0.net
>>204
トンカツ→日本食じゃない
コロッケ→日本食じゃない
ラーメン→日本食じゃない
麻婆豆腐→日本食じゃない

じゃあ何が日本食なんだろう……?

216 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:36:24.74 ID:WvK1wYbG0.net
四川は中国じゃないってコト?

217 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:36:44.51 ID:Wecmj2AS0.net
北京だけが中国なんじゃない?

218 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:36:49.98 ID:d01eNSQL0.net
>>211
リンガーハット最強だろどこで食ってもうまいぞ

219 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:36:54.36 ID:iqtQZOpa0.net
重慶で上海蟹なんて食わねぇよwwwとか、広州で北京ダックはココじゃないでしょwwwって言ってるようなもんだろ?
そんなん、大阪でもんじゃ焼きはそんな食わないし、トンキンでゴーヤチャンプルルがそこらの食堂に無いようなもんやろ

220 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:36:55.44 ID:hOVjmyq/0.net
日本人だって寿司天ぷらなんて
金持ち以外食えねーよ

221 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:37:06.46 ID:x1enKI+80.net
>>215
そこに挙げた3つしか食べてないのか?

222 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:37:16.93 ID:ueDy38Hz0.net
餃子でご飯は流石にないな
刺身にご飯くらい合わないと思う

223 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:37:51.29 ID:RHS799xz0.net
「中国」って、たまたま今の版図でひとまとまりになってるってだけで、
省が二つ三つくっついた程度の大きさの小国が沢山あるってのが実態だからな。

中華料理・中国料理って括りはEU料理とか言ってるのと変わんねえよ。
そりゃスペイン人はスウェーデンの料理なんか知らねえだろうし。

224 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:37:58.31 ID:Wecmj2AS0.net
日本のラーメンは中国とは全然別物だけど美味しいって大学にいた中国人が言ってたぞ
おせじだったのか

225 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:38:06.11 ID:x1enKI+80.net
>>222
下戸だから、刺身でメシは食うぞ

226 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:38:25.62 ID:lM2zPkRO0.net
スパゲッテイナポリもないんだっけか?

227 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:38:36.79 ID:d01eNSQL0.net
>>223
マジかよスペイン人恥ずかしいな
スウェーデン食わぬは男の恥なんつってなwww

228 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:38:45.30 ID:Wecmj2AS0.net
>>222
餃子って皮が主食で中身がおかずなんだよな

229 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:39:03.48 ID:r24YnK0n0.net
日本発祥ではないけど支那大陸のとは別物だよね
日本のでは花椒使わないし

230 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:39:12.98 ID:70KYj1er0.net
本場より美味いものを作るって優秀じゃん

231 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:39:19.30 ID:QAfN++Nk0.net
https://i.imgur.com/5hdCyqC.jpg
https://i.imgur.com/8PgZtfc.jpg
https://i.imgur.com/MKlTQiI.jpg
https://i.imgur.com/iogzHPG.jpg
https://i.imgur.com/N7Xmfgy.jpg

232 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:39:22.45 ID:x1enKI+80.net
>>224
向うの湯麺は単純な塩味スープだろ
日本のラーメンの汁はいろいろうまい

233 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:39:25.51 ID:AvYiqykI0.net
>>203
そういう事言い出したら他の国の料理だってほとんど一から作ったものなんて存在しなくなるな
特に陸続きの国々なんて影響受けあって似たような料理多いし

234 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:39:26.53 ID:hJYJQU5I0.net
>>226
イタリアではナポリタンなんて存在しないしピザにコーンが載ってるなんて論外らしい

235 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:39:33.08 ID:tEwMFY6V0.net
>>220
寿司天ぷらは江戸時代からファーストフードやろ。

今もスーパーや回転寿司で誰でも食えるし。

236 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:39:45.34 ID:Wecmj2AS0.net
日本のって甜麺醤使うよな

237 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:39:47.04 ID:9RHf9wAE0.net
>>224
それはほんとに別物なだけだろ

238 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:40:11.94 ID:V+gQeXoH0.net
>>182
大阪王将が油っぽいので×

239 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:40:12.54 ID:1muuzqWb0.net
>>2
中国様の命の輝きを見よ!

上海https://i.imgur.com/RlGIhQL.jpg
広州https://i.imgur.com/FyTULAB.jpg
深圳https://i.imgur.com/WyqetW6.jpg
重慶https://i.imgur.com/AsdeFj8.jpg
香港https://i.imgur.com/SzJovMO.jpg
北京https://i.imgur.com/LjqFVnc.jpg
天津https://i.imgur.com/kGjeTEk.jpg
杭州https://i.imgur.com/dUh13jy.jpg
瀋陽https://i.imgur.com/JdiDm0d.jpg
南寧https://i.imgur.com/5z83Rm8.jpg
長沙https://i.imgur.com/Hho6yA6.jpg
大連https://i.imgur.com/skY3L9G.jpg

240 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:40:19.79 ID:Wecmj2AS0.net
>>232
そう
ラーメンじゃなくて汁そばって言ってた

241 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:40:23.93 ID:hJYJQU5I0.net
>>233
日本の場合
他と融合しすぎてどれが和食でどれが日本食なのかの境すら分からなくなってるからな
端的に『俺が和食や日本食だと思ったのがそうなんだ』レベル

242 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:40:24.07 ID:9vsnBi4I0.net
中華なイパネマ

243 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:40:27.03 ID:dOMtFXzy0.net
本場の方が好き

244 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:40:39.58 ID:lpKYRhAF0.net
じゃあ日本料理でいいね
ちな起源は主張しません

245 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:41:05.44 ID:/SjZjbxn0.net
>>14
それエビチリやろ

246 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:41:06.38 ID:RHS799xz0.net
>>206
俺はジャッキー・チェン世代なので広東とか香港のイメージの方が強いかな

247 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:41:15.19 ID:x1enKI+80.net
>>230
日本にカレーはイギリスから伝わったが、今度は日本のカレー屋がイギリスに出店してるな
カツカレーなんて大人気

248 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:41:44.57 ID:F1yoLHYT0.net
パン粉を上げてるものは洋食
てんぷらは和食

249 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:41:56.73 ID:6kj8+nJe0.net
てか日本化しきってるのにわざわざ日本食とか言って和食と区別する必要あんのかな

250 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:42:19.14 ID:BX9V8Z4t0.net
これアベはどーすんの?

251 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:43:03.73 ID:oDzCUHGl0.net
中華風日本食なのか

252 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:43:15.96 ID:7PpNcGZI0.net
中国は広すぎて地方によって言葉も風習も料理も違うそうな
この人達の出身地に麻婆豆腐がないだけだろ
天津飯は日本発祥らしいが

253 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:43:19.86 ID:4+VqHWly0.net
杏仁豆腐も中国じゃ一部の地域料理で
日本のアニメの作者かなんかの名前を先に知ったとか聞いた

254 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:43:27.94 ID:o80la1kc0.net
>>248
てんぷらってポルトガル料理じゃなかったのか

255 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:43:51.06 ID:iqtQZOpa0.net
日本のピザはアメリカから入ってきた様なものだろ、まずデリシステムからして
そこから更にローカライズが進んで、てりやきチキンピザとか、イタ公もうまいうまい言って食うやろ

256 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:44:02.30 ID:yy3tVHZx0.net
中国人は日本の中華は口に合うの?

257 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:44:02.62 ID:3vabgZ+10.net
麻婆豆腐は上海でもマニラでもシンガポールでも高級中華料理店で食ったが

258 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:44:03.42 ID:46grgzGN0.net
中華料理は大きく分けて
北京広東上海四川湖南の5つ
細かく分けると10以上ある
ある意味全部食べてるのは日本人だけ

259 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:44:17.30 ID:UbMS5UVP0.net
中心が回るテーブルも日本人の発明だしなw
餃子も水餃子より焼き餃子のほうが旨いし

260 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:44:26.65 ID:Ae1KqUjC0.net
>>248
日本のパン粉は日本オリジナルなんだよ。
英語でもpankoと呼ばれてる。
元々のパン粉はキメの細かい粉末に近いものらしいわ。

261 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:44:41.98 ID:5l4weciy0.net
>>190
体を冷やすのは良くないってのもあるんだ

262 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:44:45.37 ID:V+gQeXoH0.net
老夫婦のシナメンさっぱりして旨かったなあ
今流行のは自分には×

263 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:44:54.46 ID:T5rl6c2b0.net
>>245
麻婆豆腐も陳麻婆として定着した
ソースはかなり昔のNHKきょうの料理

264 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:44:54.53 ID:Wecmj2AS0.net
もともとの日本食なんて正直言って質素なもんじゃない?
殿様だって焼き魚白飯汁ものみたいな感じだったんだろ
まあ白米自体が最高の贅沢だったんだろうけど

265 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:45:01.00 ID:uxjEQoKy0.net
広州に何年か住んでたけど、スタッフにみんな何食べたいって聞くと湖南料理が多かった。宴会は湖南料理ばっかだった。
なれると辛くて美味しい。
日本で探して食べに行ったけど別モンだった。

266 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:45:13.44 ID:CGti5RT80.net
>>231
正直美味そうには見えない

267 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:45:29.39 ID:/1vIufyE0.net
>>247
カレーがイギリスって頭岩間かよ
カレーはインド、イギリスなんてどっから出てきた

268 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:45:35.26 ID:emi7sxwe0.net
ちなみに四川料理を中華の基準で考えると台湾料理は味が薄すぎたり甘くてクソまずい

269 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:45:40.16 ID:18j7ggeP0.net
台湾ラーメン

270 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:45:44.32 ID:rRgzoUeA0.net
中華ってそう言うケツの穴の小さい事を言わない懐の深さが唯一最大の取柄だと思ってる

271 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:45:53.99 ID:emi7sxwe0.net
基準→標準だったわ

272 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:46:04.33 ID:Mo5J7Rmi0.net
居抜きで増殖した、偽台湾人の中華料理屋にはあるよね。

273 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:46:11.36 ID:FcDv/cZt0.net
中国各地の中華料理プラス日本で中国人が作ったものだろ?
狭い地域しか知らない田舎者の中国人に聞いてもな

274 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:46:23.64 ID:o80la1kc0.net
>>264
江戸期には大概の町人が白米食ってたそうだが?

275 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:46:24.91 ID:mrNf59eQ0.net
台湾料理は日本人向けではないな…

276 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:46:57.42 ID:RwEtR7tR0.net
上海にいたとき蟹味噌豆腐はあるけど麻婆豆腐は四川でしか食ったことない

277 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:47:04.56 ID:Wecmj2AS0.net
>>274
あ、そうなの?
そんなに上から目線で言われる理由がわからんけどw

278 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:47:14.04 ID:kmAMAj3i0.net
中国のものそのままを持ってきてたら日本でここまで食べられてないだろうよ

279 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:47:24.05 ID:wJk3Ye7N0.net
麻婆豆腐は中国にはないある?

280 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:47:24.13 ID:T5rl6c2b0.net
>>272
中国料理だと日本人客が寄らないから看板だけ台湾料理にしてるよね
メインメニューはラーメン+中華料理のセットだし

281 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:47:25.13 ID:rhIC98C+0.net
上海で中国人の同僚達とランチ行ったら麻婆豆腐定食を食ってたぞ。
盗用経済の記事は信用してはいけない。

282 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:47:34.39 ID:5l4weciy0.net
>>275
八角やな

283 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:47:52.21 ID:RHS799xz0.net
>>224
日本のラーメンって別名支那そばで、なんちゃって中華だからな。
そもそも麺がそば切の作り方で、「拉」(手延べ)で作ってる店は稀だし。

284 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:48:03.93 ID:BKWm1m680.net
海外で怪しい和食の店に入った時のような気分なんかね
がっかりする気持ちは分かるけど魔改造を楽しんでください

285 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:48:19.20 ID:rRgzoUeA0.net
>>267
日本のカレーは大航海時代にシチューが腐るから代わりにインドの香辛料を使って出来たエゲレス式

286 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:48:33.53 ID:4+VqHWly0.net
>>267
日本のビーフシチューみたいなカレーはイギリスに留学した海軍が導入したんだからイギリス由来だよ
イギリスだって当時インドを植民地にしてたんだから、インドの香辛料入ってただろうに

287 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:48:36.22 ID:AvYiqykI0.net
>>260
テロマエの作者が昔日本のパン粉のトンカツが食べたくて、日本から送ってもらったって言ってたな
今ならアジア系スーパーや通販で買えるだろうけど

288 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:48:42.00 ID:q32e7oLH0.net
そうか?食ったけど

289 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:48:54.26 ID:CeV99BYT0.net
日本の中華料理は甘ったるくて食えん

290 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:49:10.18 ID:dAfCXkIB0.net
台湾料理の元になった福建料理がそもそもまずいからな

291 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:49:30.08 ID:M6PEebxh0.net
お前らも日本料理好き勝手にアレンジしてるんだからお互い様

292 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:50:02.55 ID:6kj8+nJe0.net
>>267その理屈(経由地での変化を無視)だと炒飯もピラフもパエリアもインドになるぞ

293 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:50:29.05 ID:0HpCloyI0.net
まぁ俺らがカリフォルニアロールを寿司じゃないって言ってるようなもんだから別に支那人がおかしなこと言ってるわけじゃないだろ

294 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:50:29.63 ID:a2+2njEs0.net
>>277
別にそいつ上から目線で言ってるように見えんが
どんな被害妄想だよw

295 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:50:40.01 ID:Yu7DW+sh0.net
>>28
一部の地区だけらしいぞ
日本でいう郷土料理のようなものだと思っておけばよし

296 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:50:52.10 ID:JrbymPLS0.net
そもそも中国本来の豆腐って日本と同じ物なの?
元ネタは同じでも全然別の食べ物になってたりするの良くあるからな

297 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:50:57.72 ID:o80la1kc0.net
>>277
上からに感じたんなら申し訳ないが
白米ばっか食って脚気になるのを
江戸患いとか言う位には食われてた様だぞ

298 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:50:59.46 ID:Ae1KqUjC0.net
>>285
初期のはイギリスのカレー粉がベースなんだよ。
ただ、途中からカレー粉自体を日本製にしてみたり、レシビもホテルが魔改造した経緯があってどんどんオリジナルな方向に進んでくらしいけど。

299 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:51:07.82 ID:V+gQeXoH0.net
>>242
テレビでイパネマの娘のモデルになった女性がカラオケで演歌熱唱していたな

300 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:51:36.57 ID:9Vtkd1eR0.net
麻婆豆腐はあるだろ...李さんが食べたこと無いだけだ

301 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:51:48.16 ID:rxtNJG/M0.net
中国でも四川料理店で注文しないと地元の料理ナイズされたクソまずい四川料理を食べさせられるぞ

302 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:51:54.27 ID:6kj8+nJe0.net
あとケチャップもルーツは中国

303 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:52:06.35 ID:5Q4XA4cG0.net
>>277
どんなもん喰ってるとこんな被害妄想になるのか

304 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:52:22.65 ID:qD1GxcnF0.net
>>53
菜っ葉の炒め物なのに美味いよね
シンプルなのが美味いよ

305 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:52:45.72 ID:4+VqHWly0.net
日本食が現地でアレンジされて、日本人が食べても美味しいものって有るのかな

306 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:53:36.27 ID:AQvSqJ210.net
>>228
日本の餃子は薄皮が主流だから
主食じゃなくておかずだよ。

307 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:54:30.49 ID:4+VqHWly0.net
>>53
日本のトマトは異様に甘いからトマトと卵炒めは日本じゃ作れないとか聞いた
甘くないのを探せば良いんだけど

308 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:54:36.68 ID:ZK/AaeYNO.net
中華料理で一番美味そうに感じたのは
映画の酔拳で小汚い師匠に酒の買い出しを命じられた小汚いジャッキーが立ち寄った小汚い店の小汚い店員が運んで小汚い客が食ってた小汚い料理

309 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:54:57.74 ID:rRgzoUeA0.net
>>302
白人が毒の実だって震え上がってた時代にトマトピューレ作ってもりもり喰ってたのに
なんでイタリアの物みたいになっちゃったんだろトマトw

310 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:55:12.16 ID:4WnKr4Dj0.net
いいやんそれで
カレーもインド人からしたら違うと言われるだろうし
スパゲッティもそう

311 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:55:18.99 ID:V+gQeXoH0.net
>>296
近年の研究だと地方農民もそうらしい   
ある科学史家が史料駆使して証明している

312 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:55:37.05 ID:mUY/xKgd0.net
中国在住人は感じていないと思うが、中国で食べる中華料理は油がおかしい
慣れてないとお腹壊す

313 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:55:42.46 ID:FcDv/cZt0.net
>>289
今東京は中国人経営の中華料理屋がいっぱいあるぞ
中華街より本格的なんじゃないかな

314 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:55:44.97 ID:eHoCpTPd0.net
香港式酢豚作った。
https://i.imgur.com/Kujq8n1.jpg
https://i.imgur.com/pVNUUcs.jpg
https://i.imgur.com/nbLS1yr.jpg

315 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:56:17.15 ID:YGC3N8Dz0.net
エビチリは?

316 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:56:39.71 ID:gQiaqEjI0.net
>>4
民明書房に

317 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:57:22.58 ID:7PpNcGZI0.net
>>312
下水油だろw

318 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:57:25.59 ID:rRgzoUeA0.net
>>314
旨そう
油通ししてる風のシャキシャキっぽさ

319 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:57:25.61 ID:nPQHrSBY0.net
そりゃ中国のどこかで違うだろ

320 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:57:27.59 ID:6kj8+nJe0.net
日本のカレーをインド料理が元という奴は、日本の炒飯もインド料理が元と言うべき

321 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:57:32.46 ID:AQvSqJ210.net
>>302
東南アジアのケチャップマニスだろ。
醤油っぽい発酵調味料。

322 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:57:39.89 ID:a2+2njEs0.net
>>307
でも中国のトマトと卵の炒め物って、砂糖入れるぞ
塩バージョンもあるけど、砂糖の方が主流っぽい
甘いトマトなら砂糖いれなくてもちょうどよくなりそうだが

323 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:57:48.13 ID:o80la1kc0.net
>>314
クックドゥのソースに見えるけど
それって香港式なのか

324 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:57:49.08 ID:V+gQeXoH0.net
>>311

>>297に訂正

325 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:58:15.94 ID:YFsfJGS40.net
>>82
この言葉好き
その地域で得られる食材使ってその地域で好まれる味付けにするって発想って大事だよね
好きな人はオリジナル求めれば良いんだし
料理なんて何処の国も変化し続けてるもんだし

326 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:58:19.96 ID:4FYa30ji0.net
俺も湯葉とか食ったことないぞ

327 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:58:20.53 ID:twAqeUbe0.net
中国の豆腐というのは縄で縛って売られるくらい固いらしいよ

328 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:58:36.03 ID:orOAgQfL0.net
これ華南の人間が日本で華北の料理見てこんなの中国には無いとか言っちゃうお決まりのパターンだろ

329 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:58:50.40 ID:nPQHrSBY0.net
お前ら的に酢豚のパイナップルは許せるの?

330 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:58:53.38 ID:M8EjXJq30.net
四川料理を食べたことのない中国人だっているだろう
昔「中国の反応」ブログで「日本で初めて杏仁豆腐というものを食った。」ってのがあったぞ

331 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:58:53.86 ID:6kj8+nJe0.net
>>321それのルーツも中国
語源は鮭汁で元は魚醤だった。インドネシアにしろアメリカにしろかなり変化させてしまってるな

332 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:59:23.68 ID:V+gQeXoH0.net
>>320
マジかよ

333 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:59:41.91 ID:P17OD2+V0.net
麻婆豆腐は大昔NHKで四川省の取材をしててアナが本場の麻婆豆腐を試食して恐ろしく辛いって言ってたから間違いなくある
そもそもシナ人なんて出身ごとに言葉も文化も全然違うから自分の国のことすら知らんやつが居ても別に不思議でもなんでもないけどな

334 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:59:44.61 ID:F3BZpXxI0.net
上海の街外れの何でもない店にガイドさんと入って食べたけど美味かったよ、ただ鶏の骨が雑に砕いてあるからガリッとして驚いたわ

335 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:59:49.94 ID:6kj8+nJe0.net
>>332炒飯のルーツはインドだからな

336 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:59:51.10 ID:YGC3N8Dz0.net
あんかけチャーハンは?

337 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 16:59:56.40 ID:gQiaqEjI0.net
>>329
true

338 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:00:13.37 ID:P0bWSzN50.net
中国にも麻婆豆腐はあるだろ
この記者は中国エアプか?

339 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:00:14.28 ID:IpG6KlXw0.net
?奇日本:日本發明的中華料理【ビックリ日本:中国にない中華料理】
https://youtu.be/1ppeg4X7Zcs

340 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:00:31.32 ID:4SBBrWko0.net
チベットで見た!

341 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:00:43.30 ID:V+gQeXoH0.net
>>325
なるほど。

342 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:00:55.00 ID:o80la1kc0.net
>>329
元々酢豚の甘酸っぱさは果物で出すものだから
別に構わんと思ってる

343 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:00:57.35 ID:YFsfJGS40.net
回鍋肉にキャベツ入れたのも陳健民
あの人がいなきゃここまで中華料理が日本に定着しなかったかも知れない

344 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:01:05.75 ID:ZPYARsQU0.net
まあ中華風料理くらいに言った方がいいな
日本も同じことをチョンにやられたら怒るし

345 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:01:15.46 ID:nPQHrSBY0.net
天津丼
あ、まずい

346 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:01:30.53 ID:mSn3qfnI0.net
実際焼き餃子ってうまくないよな
あれありがたがるのはわからない

347 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:01:45.10 ID:lFiC8kRC0.net
本場の中華は不味い、日本の中華の方が美味いってレス多いけど和食や寿司も同じなのかな
外国の寿司食べ慣れてる外人が日本に来て寿司食べたら美味しくなかった、みたいな
ここの反応見てると結構ありそう

348 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:02:23.25 ID:OaZUdWYI0.net
天津飯は関西のはうまい

349 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:02:33.77 ID:mkVrclG/0.net
天津飯はないけど麻婆豆腐はあるだろ

350 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:03:07.27 ID:5mJgbgdi0.net
>>329
あれは食べるもんじゃないぞ
食前に取り除くものであって、入ったままのは手抜き

351 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:03:07.74 ID:o80la1kc0.net
>>347
寿司は好きだが生魚食えねぇとかいう外人さんも居る位だから
それなりにいるんじゃね?

352 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:03:38.50 ID:eHoCpTPd0.net
>>318
豚肉揚げる前に野菜を油通しという反則技。

>>323
クックドゥがどんなのか知らないけど、いわゆるケチャップ式。
昔は山査子とかも使ってて、それもやった事あるけどイマイチだった。

353 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:04:04.45 ID:vTBXQ3fo0.net
>>346
餃子自体がマズイだろ

354 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:04:06.17 ID:rBdY1Nl00.net
なら起源を主張してもいいな

355 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:04:19.95 ID:q0CXko7d0.net
他国に伝わって独自に進化した料理って他にあるかなあ?
和食だと寿司とカニカマくらいしか思いつかん

356 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:04:29.37 ID:r+XVgvkG0.net
日式中華って奴だね。この件に関しては、中国人が正しいんだろう。

357 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:05:35.39 ID:Mkf8+VeN0.net
広いし別の国のような地域のこととか知らないのもあるよな多分

358 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:05:45.85 ID:o80la1kc0.net
>>352
クックドゥ 酢豚
で画像検索掛けると見事に同じ色合いの酢豚が出てくると思うよ

359 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:05:51.24 ID:6kj8+nJe0.net
逆に、米粉、豆の餡子を使った菓子は海外に色々とあるのに
そういうのを和菓子独自みたいに考えてる日本人なんかは多そうだな
中国にもあるし、インドからインドネシアあたりまでの広大な地域に存在してる
中国やタイの餅菓子を食ったけど大福やおはぎみたいな味がしたわ

360 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:06:09.92 ID:V+gQeXoH0.net
>>335
漢字のルーツ中国に日本の貢献認めてるからなあ。    
文化はそんな関係が良い気がする。

361 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:06:23.44 ID:nPQHrSBY0.net
日本人は魔改造はしても起源を主張したりはしない
ラーメンマンは中国の超人だしカレークックはインドの超人だ

362 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:08:03.37 ID:bD/E/aCV0.net
>>23
地元の中国人経営の中国料理店には和風ハンバーグもあるぞ

363 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:08:28.56 ID:jLa7fEPs0.net
ふつうに麻婆豆腐あるだろ
出張行った時食ったぞ

364 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:08:51.50 ID:Jy+T/RfX0.net
>>152
いちおう肉食禁止だったし

365 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:09:22.38 ID:hR8k1IYV0.net
日本のカレーはインドじゃなくてイギリスのなんたらって聞いたが、イギリスにあんな美味いもん存在しないだろ
ブリトニー共がメシマズ国家の汚名を返上するために嘘言ってるんだな

366 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:09:29.99 ID:GF/Lr3Ps0.net
中国人観光客が日本の中華料理店で必死に食ってるのはこういうことか
日本風中華料理の方が美味いのかな

367 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:09:37.43 ID:V+gQeXoH0.net
ピタゴラスの定理はギリシャ以前に遡れるという近年の研究に驚いたのを思いだした

368 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:09:40.46 ID:6kj8+nJe0.net
>>355タイ料理には結構入ってるぞ
タイスキ(鍋料理)、カノムトーキョー(餡巻き)、ブアロイ(シロップに白玉入れたもの)

369 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:09:47.24 ID:5mJgbgdi0.net
>>364
キジやイノシシなんて普通に食ってたらしいけど?

370 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:10:02.00 ID:09Zhyo9E0.net
>>4
韓国

371 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:10:35.33 ID:YFsfJGS40.net
俺個人としては
陳回鍋肉よりもっと脂ギトギトのピリ辛が効いてるのが好きだし
ケチャップエビチリは甘すぎてあれなんだけど
陳健民の精神は素直に尊敬してる

372 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:11:52.14 ID:V+gQeXoH0.net
いろいろ考えさせるスレ

373 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:12:10.97 ID:PAjrEQQ60.net
日本の中華料理は日本人がアレンジした日本風中華料理だからな
なのに和食を中華風やアメリカ風に調理したら和食じゃないと文句をつける日本人

374 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:12:12.08 ID:4+VqHWly0.net
>>152
もともと餡は肉を指すんだよ
仏教で肉食禁止になって代用の豆が使われるようになって甘くなって今に至る

375 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:12:15.24 ID:6kj8+nJe0.net
>>365中村屋で働いてたインド人シェフが当時の日本のカレーに不味いって文句言ってたから最初はマズかったっぽいぞ
今の日本のカレーはインド人から直接受けた影響で改善されてるんじゃないの

376 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:12:23.83 ID:50bR/nFx0.net
カリフォルニアロールみたいなもんだろ
いいんだよ飯に関してはこまけぇことは

377 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:12:29.06 ID:iXCZ5yNp0.net
高樹沙耶豆腐

378 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:14:53.74 ID:6kj8+nJe0.net
>>374でも結局は肉入りのも食うようになったから、軍鶏鍋だのぼたん鍋とか食ってた時代には思いついても良かったんじゃね?

379 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:15:22.28 ID:xoByaTEG0.net
中華一番で作ってたやん

380 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:15:23.45 ID:eHoCpTPd0.net
>>358
なるほど、同じ色だね。

実は色合いをオレンジに近付ける為に、ソースには醤油を入れてない。
揚げる前の肉をかなり醤油漬けにしてある。

381 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:15:44.81 ID:q3y0DIHf0.net
麻辣刀削麺

382 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:15:55.07 ID:awxnzZnV0.net
さすが中国人、料理文化に関しては確固たる自信があるようだな

383 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:16:04.06 ID:iY6X3Drm0.net
じゃあ麻婆って言葉も無いんだな

384 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:16:09.23 ID:PAjrEQQ60.net
和食を外人が調理するのはおかしいと、海外にある和食の店をテレビや行政が批判してたけど
いや中華料理やフランス料理も日本人が調理してるやろと思ってたよ

385 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:16:34.70 ID:mAeqHuby0.net
マーボー仮面が日本のエセ中華料理屋を成敗する番組作ろう

386 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:16:54.18 ID:7umovtlU0.net
>>375
街角のインド料理屋で、いわゆるカレーというものは見ないな

387 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:17:10.90 ID:4X98zHEV0.net
日本が魔改造したからなwwwwwww

388 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:17:15.39 ID:3umWtWST0.net
中華料理(中国の料理とは言ってない)だから良いんじゃね?

389 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:17:21.96 ID:V+gQeXoH0.net
>>376
旨ければ、というのはわかる
毎日食べるのは土井さんの万能鍋料理

390 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:17:42.78 ID:gQiaqEjI0.net
>>364
インド→英国→明治日本で、もともと英国アレンジされたカレーが入ってきた
海軍繋がりと聞いた

391 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:18:01.86 ID:JcY9n2MV0.net
フランス料理は東京がうまい。

392 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:18:13.51 ID:SrIWETC+0.net
>>387
酢豚も魔改造してパイナップル入れてるし・・・

393 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:18:18.30 ID:s0lUKsD40.net
中華料理と中国料理は違う

そもそも日本において中国とは古から中国地方のことであって
コロコロ変わるチャイナの略称なんて近年言い出したもんや

394 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:18:42.91 ID:CcaYffvd0.net
海外の和食店も、日本料理ではありません。

395 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:19:02.74 ID:ho+trA1a0.net
美味しけりゃいいんだよ!

396 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:19:18.81 ID:5mJgbgdi0.net
>>390
普通はカレー=インド
イギリス=カレーなんて発想はない

397 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:19:22.53 ID:wK3QkAXN0.net
インド人も日本に来て初めてナンを食べたって人多いみたいだね

398 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:19:39.39 ID:YGC3N8Dz0.net
もしかしてほとんど陳建一のオリジナルレシピ?

399 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:19:45.55 ID:tEwMFY6V0.net
>>385
でも日本流にアレンジしたのがだいたいが華僑だぞ。
材料が無い状況でアレンジしてるわけだからな。

400 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:19:55.33 ID:7PPPmfPh0.net
中国の一地方の料理を他の地方で食べるかというと食べないだろ。
麻婆豆腐は四川料理であって、北京、上海、広東の料理とは異なるので問題ありません。

401 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:20:08.38 ID:MciplimR0.net
陳建民さんが居なかったら中華がこれほど広まってなかったと思う
ちょっと嘘アルヨ!でも美味しいヨ!っていう精神は見習いたい

402 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:20:18.93 ID:5mJgbgdi0.net
>>398
周富徳やで

403 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:20:28.44 ID:CI7iTIZx0.net
PRC料理(´・ω・`)

404 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:20:30.09 ID:o80la1kc0.net
>>397
そりゃタンドールが無いと作れない高級品だからな
一般家庭はチャパティばっかだそうだし

405 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:20:32.88 ID:Zj4wnMVcO.net
今やシナの中華料理が偽物なんじゃねぇの?w

406 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:20:59.81 ID:Wecmj2AS0.net
>>306
もともとの中国の話してるつもりだったわ

407 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:21:01.15 ID:qvRGhSdQ0.net
大豆アレルギー発症してから食べられなくなった
めっちゃ美味しいのにな

408 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:21:10.93 ID:6kj8+nJe0.net
>>392あれは元から入ってたって説がある
日本人の4割が嫌がるような改造をわざわざするとは思えんしw

409 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:21:38.31 ID:SrIWETC+0.net
>>405
ラーメンと餃子は完全に日本が制した

410 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:21:48.61 ID:MPs1CsHz0.net
天津飯は完全に日本の創作物だけど
麻婆豆腐は中国のあるよ
ただたくさんの中華料理の中ではマイナーな方
日本人好みの食べ物だけ日本にあるって感じ

餃子は日本と違ってほぼ水餃子で
皮が分厚い
たしかにご飯のおかずにはならない

でも
そもそも本物の中華料理は台湾だけどね
(´ω`)

411 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:21:58.55 ID:Cjcih9ag0.net
>>60
下水道油を忘れるな

412 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:22:50.62 ID:WvK1wYbG0.net
>>329
生パイナップル余裕
しかし缶詰シロップ漬、貴様は許さん!

413 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:23:13.30 ID:XEhIiBY70.net
中国全土の料理を全て把握してるんならそうなんだろうな

414 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:23:31.55 ID:IpG6KlXw0.net
?奇日本:重慶妹子VS日本擔擔?【日本の坦々麺 初体験】〜ビックリ日本〜
https://youtu.be/-TjYB2w3FqI

担々麺も本場は汁なしがデフォみたいだな

415 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:23:59.74 ID:V+gQeXoH0.net
>>390
ばあちゃんのカレー思いだした
エスビーカレー粉で旨かった
先年なくなって食えなくなった
ソーメンの胡麻つゆとか
一味違ったな

416 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:24:01.12 ID:l9P8cy8s0.net
本場四川の麻婆豆腐は舌がマヒして何喰ってんのかわかんねーんだよwwwwwwwwwww

417 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:24:03.16 ID:Z0JyaKKg0.net
本場の中華の方が好き

418 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:24:04.93 ID:Wecmj2AS0.net
パイナップル入れたら肉が柔らかくなるんだっけ
果物入れたら肉柔らかくなるとかあったような

419 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:24:08.48 ID:+/kNBQDl0.net
生でニンニク食うなや、腹壊すって。

420 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:24:34.52 ID:I4RRuPG60.net
>>411
人毛醤油と工業塩もな

421 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:24:48.26 ID:6kj8+nJe0.net
でも餃子系の食べ物って中国だけじゃなくて中央アジアとかロシアとかタイとかインドとか世界中にあったんだよな
そん中で比較的新参者の日本の餃子が一番になっちゃうのってなんか不思議だよ

422 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:25:02.05 ID:WvK1wYbG0.net
あ〜もしかして文化大革命で食文化も壊滅しちゃった?

423 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:25:06.89 ID:+krwEzZ+0.net
中華風日本料理だもの。
八角はこの世から消えろ…

424 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:25:36.15 ID:o80la1kc0.net
>>414
担ぎ売りでスープなんぞ運んでたら腰痛めるだろうし

425 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:25:42.39 ID:l8i5sssA0.net
四川で食った麻婆豆腐は観光客向けだったのか
あんな辛いもん中国人だって食うわけねえよな

426 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:26:01.74 ID:1uZGkiBu0.net
>>6
腰果鶏丁ウマー(・∀・)

427 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:26:19.35 ID:I4RRuPG60.net
>>422
少なくとも台湾には残ってるんじゃね

428 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:26:43.69 ID:PCafRPoV0.net
嘘だ
美味しい麻婆豆腐の作り方をこの間会社の中国人が語ってたぞ
本場のはかなりスパイシーで辛そうだなあと思った

429 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:26:54.20 ID:auNsl9LJ0.net
向こうの拉麺は具材で名前が決まるから麺とスープは食べてみないと具合がわからん

430 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:27:39.66 ID:qsXSDJDl0.net
>>410
>そもそも本物の中華料理は台湾だけどね

???
福建省の人らの移住先じゃん
台湾原住民の料理は中華料理じゃないだろうし

431 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:27:47.50 ID:D5bfichd0.net
別に本場のと違っても美味いから
ちゃんとローカライズする中国人の商魂は
リスペクトに値するとは思うけどね
こういうところが韓国人には無く
ただ押し付けるだけだから世界各国で嫌われる

432 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:27:56.57 ID:q0CXko7d0.net
>>397
来日して初めてバームクーヘン食べたドイツ人も多いらしい

433 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:28:06.35 ID:tEwMFY6V0.net
>>421
小麦粉料理の起源は中央アジアで西と東に広まった。

確かにパンや麺や餃子、ピザと、近代化した日本でえらい工夫していろいろ作りまくってるね。

434 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:28:07.97 ID:OqWJ2cHO0.net
大連行って店で天津飯無いのかって聞いたら店員がネットで調べながらその場で作ってくれたのは驚いたわ

435 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:28:38.05 ID:0+amxauF0.net
おまえらって引き籠もりかと思ってたら
割と成都の陳麻婆まで行ったことある奴多いんだなw

436 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:29:05.30 ID:6kj8+nJe0.net
改造度合いが高い料理が改造度合いがそれより低い料理に駆逐された例ってある?
饅頭なんかはそういう感じがしなくもない

437 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:29:33.39 ID:3HYK0N1i0.net
うまけりゃどうだっていいが台湾(中華)料理屋増えまくってるのは助かるわ
定食屋壊滅的やし

438 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:29:45.75 ID:qphL1Xtg0.net
麻婆豆腐ってそもそも中華だったの?

439 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:30:27.30 ID:mlJyIi240.net
餃子で飯食うぞ
変な顔する奴がおかしい

440 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:30:47.27 ID:6kj8+nJe0.net
>>433古くからそういうものを食べている民族は
新参者の方が人気になったりしててそういうの気にしないのかな
企業なら老舗のプライドってものがあったりするけど

441 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:31:06.88 ID:3QbmwMVa0.net
中国人って冷たい水飲まないよな
白湯ばっかり飲む

442 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:31:37.63 ID:V+gQeXoH0.net
>>431
欧州の有名料理人が海外でその地の食材活かしたのを読んだことがある

443 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:31:40.84 ID:/3htq19A0.net
>>430
取引先の台湾人は台湾こそ中華料理が残ってるって言い張ってた

444 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:32:08.74 ID:Xgyo1eJK0.net
>>190
お前の中でなんで意外と思ったのか理解不能

445 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:32:24.41 ID:D5bfichd0.net
>>441
衛生上の問題で生水が飲めないからだろう

446 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:32:25.49 ID:lFiC8kRC0.net
>>400
何でそこまで断言できるのか分からん
日本だってその地に居ながら全国の料理食べられるじゃん
何故自国内で食の交流が全く無いと言い切れるんだ?
中国に住んでるの?

447 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:32:34.85 ID:Q1x9s0yh0.net
台湾料理の店で天津飯食ったんだけど
なにか?あれ鳥山明のでっち上げってえの?

448 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:32:36.95 ID:qveElZOa0.net
陳さんの柔軟性は見習いたい
中華とはかくあるべし、みたいな頑なな態度ではなく地域に合わせていく姿勢

449 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:33:56.26 ID:eHoCpTPd0.net
>>159
揚州炒飯は揚州人が開いた広東のレストラン発祥とされている。
それこそ天津飯のようなもの。
ゴリ押しで揚州市で揚州炒飯を盛り上げようとしている。
>>322
隠し味的にケチャップ入れる人もいる

450 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:34:04.42 ID:IpG6KlXw0.net
最初のレスであげた動画で天津の人が唐揚げも中華料理じゃないと言ってるけど
どうなんだろうか?油淋鶏は元々は無かったのかな

451 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:34:05.03 ID:wJiuq5Q30.net
めんどくせぇ、中韓料理でええやろ。

452 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:34:07.10 ID:oXIQezlA0.net
杏仁豆腐はどうなんだ?

453 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:34:27.19 ID:6kj8+nJe0.net
>>452あれ洋菓子だろ

454 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:35:01.75 ID:Snlb1qqH0.net
麻婆豆腐は四川料理だろ?

455 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:35:16.10 ID:/3htq19A0.net
君ら陳健民大好きだな

456 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:35:29.25 ID:vc0bPWlp0.net
東北の人と南と内陸は違うだろうから
中国人で簡単に括れないだろ

457 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:35:49.38 ID:zo/kTyCy0.net
うどん、そばからスパゲッティ、餃子、肉まん、ラーメン、タンメン…
あらゆる麺ものがある日本ってすごいんじゃね。

458 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:36:03.66 ID:UlAE8PXm0.net
>>446
外国の日本料理屋で必ずえのころ飯がある、って感じじゃないの
存在は知ってるけど殆どの地域では食べないよ、みたいな

459 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:36:12.59 ID:/3htq19A0.net
>>452
日本の中華料理屋には間違いなく置いてあるって中国人は非常に驚くぞあれ

460 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:36:16.97 ID:WSzkSGEM0.net
中華中国料理は日本が付けただけ

461 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:36:39.73 ID:Er+pQRyg0.net
ほんとに中国人が言ったのか?半島ゴキブリじゃねえか?

462 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:36:51.17 ID:Snlb1qqH0.net
>>453
あれ中華料理っすよ

463 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:37:30.47 ID:V+gQeXoH0.net
食は気にしないが他人の家でたべると、旨い料理食べさせてもらっていることがわかる
家離れるとますますわかるな

464 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:37:47.24 ID:D5bfichd0.net
>>455
あの人が居たから中華料理が
日本の家庭に当たり前に出てくる
家庭料理になるまで
日本に普及はしなかったろうし
偉大な人だよ

465 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:38:35.45 ID:UlAE8PXm0.net
>>450
唐揚げ単体はあまりメジャーじゃなくて大体味付けになにかかかってるんじゃね?

466 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:38:55.59 ID:FMlGOVkr0.net
>>170
麻婆豆腐は、NHK西郷(せご)どん25日(日)放送回あたりの時代に考案されたのか

467 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:39:25.19 ID:Tqx/Xa57O.net
四川の麻という名の婆さんが、台所にあった豆腐でチャチャッと作った料理じゃ
ないのかよ!

468 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:39:29.60 ID:IpG6KlXw0.net
中華じゃないけど、蒙古タンメンってモンゴルにあるのかな

469 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:39:32.05 ID:6kj8+nJe0.net
>>462コンビニで杏仁豆腐買うと洋菓子に分類されてるぞ

470 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:39:47.44 ID:QhI4yaal0.net
ふつーに起源は中国だぞ

471 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:39:49.45 ID:4+VqHWly0.net
>>452
8年前の記事だけど
中国人「杏仁豆腐ってどんな食べ物?」
http://blog.livedoor.jp/kashikou/archives/51577801.html

472 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:40:26.99 ID:hBR6EdSW0.net
ドントシンク!イート!

473 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:40:40.27 ID:ptyqnawL0.net
四川料理と中華料理は別物なの?

474 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:41:36.76 ID:od9URHDm0.net
本物の中華料理はただでさえ多い油が更に多いからな
日本人の口には合わんよ

475 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:41:52.83 ID:R/7Okhje0.net
四川風や広東風みたいに枠組みとして日本風とか大和風っていうジャンルにしたらどうだろう
ラーメンとか餃子もさ

476 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:42:17.02 ID:/3htq19A0.net
>>473
和歌山料理は日本料理だろ

477 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:42:45.69 ID:FmTibREp0.net
中華街が圧倒的だな

478 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:42:55.09 ID:6kj8+nJe0.net
陳建民が中国じゃなくインド人だったら、
アレンジしたチャパティやサモサやサブジが紹介されて自宅で手軽に作れる定番料理になってたんかな

479 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:43:45.01 ID:rPlcX7Gx0.net
中華風日本料理でええやん
日本風カレーとかカリフォルニア巻きみたいなもんやろ

480 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:43:52.99 ID:rJKFzW7r0.net
>>267
インドにカレーという料理はない

481 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:44:21.61 ID:KXqcO0bX0.net
>>4
解答出ているじゃん
麻という婆さん

482 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:44:38.73 ID:layzEihL0.net
他国に正式な方法が伝わる方が稀よ
カリフォルニアロールがいい例

483 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:44:46.86 ID:3L2AXV8b0.net
まてまて中華一番で四川といったら麻婆豆腐だとリュウマオシンが言ってたぞ
そしてその中で出した料理がマジカルパンダ豆腐だ

484 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:45:02.18 ID:Ae1KqUjC0.net
>>444
日本の刺し身もサラダも食わないという話だぞ?

485 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:45:03.26 ID:6kj8+nJe0.net
インドカリーの本気のおいしさを知りたいならチキンドピアザってのをライスで食うのをオススメする

486 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:45:28.70 ID:lFiC8kRC0.net
>>458
エノコロ飯なんて全く一般的ではない料理出されてもな
例えにもならんよ
まあ中国は広いから全てを網羅するのは不可能ってのは分かるけどね

487 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:45:33.27 ID:2QF/vssT0.net
中華風だろうしな・・

488 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:45:43.22 ID:Snlb1qqH0.net
>>474
向こうは水が汚えからしょうがないっぽいな

489 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:45:57.63 ID:tEwMFY6V0.net
>>478
カレーは日本に持ってきた新宿中村屋の物語があるからな。

490 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:46:23.68 ID:KXqcO0bX0.net
>>470
日本の中華の起源は在日華僑が日本人向きにアレンジしたものだね

491 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:46:45.09 ID:DobtABbt0.net
有名な中華料理屋全部中国人やん
日本にきてる中国人に言えよ

492 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:46:54.51 ID:XxD43lmf0.net
過去に何度もほのめかしをしてきた、うちの近隣住民Yが自白しました。タイミングよく私の個人情報を
ばらまいて、ほのめかしやいやがらせ(ストーカー行為)をそそのかしているのは消防です!!創価では
ありません!!近隣住民Yは、ある日、私が出掛ける準備をしていたら突然、馬鹿笑いしなが「また消
防が!!(笑)・・」と叫んでいたのです。

長年の被害歴の結果、警察と同等以上に消防がこの犯罪に加担していることが判明
我が町の南砺市消防団も日常的に我が家への家宅侵入、窃盗を繰り返しています。

無教養で民度の低い暴走族や中学生というのは犯罪者(警察・消防)が特定個人を”いやがらせ”(集団
ストーカー)するのに最も都合のいい道具。

493 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:47:34.94 ID:0i1gWVXc0.net
本番の中華は油っぽいオイスターソース味ばかりで嫌い。

494 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:49:09.55 ID:RrJwd6nO0.net
>>31
中国の給食にエビチリらしきものあったけど
逆輸入日本の中華料理なんかなぁ

495 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:49:12.43 ID:6kj8+nJe0.net
>>489よく考えたらカレーっぽい料理だけで、
インドの総菜とか主食っぽいのは特に売ったりも紹介もしてないな

496 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:50:31.15 ID:RmLEvRO20.net
イギリスやアメリカのどんな田舎町にもチャイニーズのテイクアウトはあるが
中国料理とはかけ離れているのと一緒だろ
イギリスではテイクアウェイだが

497 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:50:52.22 ID:1brsq8Lm0.net
昔の外人は日本人の味覚に合わせようとしてた
今の外人は自分らの味覚を押し付ける

498 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:51:02.11 ID:KXqcO0bX0.net
ラーメンも焼き餃子も在日華僑が始めたもの
評判いいのでそのまま定番化した

499 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:52:20.97 ID:3QbmwMVa0.net
>>445
それもあるのかもしれないが
腹を冷やすと病気になるって言ってた

500 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:52:23.08 ID:6kj8+nJe0.net
>>497まぁ日本人側も本場とか言うようになってきたからな

501 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:52:24.99 ID:1E6nCuXM0.net
日本に来た中国人が一生懸命、日本人の舌に合う料理を開発したんだろ
しかも繊細な味付け、彩りを考えた盛り付け等、日本人好みを追求した結果
本場より美味いもんが出来ちゃっただけやん

502 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:52:38.63 ID:csP6jE100.net
>>36
おまえのようなババアがいるか!

503 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:53:15.95 ID:84MmRrBsO.net
でも四川出身の人に作ってもらった麻婆豆腐美味かったよ
同じ食材使ってるはずなのに明らかに一線を画した美味さがあった

504 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:53:23.71 ID:qphL1Xtg0.net
食い物もガラパゴスな進化を遂げたんだな

505 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:54:58.58 ID:eNpD5z+40.net
とはいっても、
日本人板前が作る中華の方が旨いよな?

506 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:55:12.48 ID:vFb7Rn1l0.net
麻婆豆腐ないのか

507 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:55:19.65 ID:6kj8+nJe0.net
>>505それ和食って言うんだぜ

508 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:56:13.22 ID:Qmb6Ynsk0.net
世界中で中華料理はローカライズされている
日本だけじゃないよ

509 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:56:20.69 ID:Fw+OmQNK0.net
陳健民のせいだろ

510 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:56:36.12 ID:5XsR+wtj0.net
エビマヨだって日本で作られたけど作ったのは中国人だろ
どこが起源とかどうでもいいレベルに達してるのが中華料理

511 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:56:51.24 ID:WuIRQElA0.net
電話帳に中華料理と中国料理って別の項目なんだけど、何が違うのかな。

512 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:56:52.15 ID:MniuwAJG0.net
支那人 イギリスの老舗ブランド「バーバリー」の店の前で、男児がうんこする
http://megalodon.jp/2015-1012-1926-19/japan.techinsight.jp/2015/10/yokote2015100610100.html
http://i.imgur.com/MTrW0b9.jpg
http://i.imgur.com/ObaRwOU.jpg

513 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:57:04.11 ID:eNpD5z+40.net
>>501
そういうことだ、
本場よりもレベル上げちゃったんだよな?
こりゃ、本場中国人も怒るだろうww

514 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:57:05.09 ID:b6bUpJhe0.net
麻婆豆腐って言っても唐辛子ベースのやつと胡椒ベースのがあるよね?

515 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:57:07.73 ID:SwOXX08U0.net
エビマヨは中国四千年の味アルよ

516 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:57:20.84 ID:ELzADMX/0.net
香港の中華料理とかチョーまずい
どこ行っても大味できめ細かな味の料理とかない

517 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:58:45.20 ID:IjRpIYFe0.net
>>53
カシューナッツのやつ好き
あんかけ美味しい

518 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:58:45.38 ID:KXqcO0bX0.net
>>511
洋食屋とフランス料理店の違いと同じ

519 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:58:52.53 ID:6kj8+nJe0.net
日本料理と和食、中国料理と中華料理みたいな呼び分けってインド料理やタイ料理には存在しないよな

520 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 17:59:14.24 ID:eNpD5z+40.net
>>503
本場中国人が作った中華だから旨いに違いないっていう脳の錯覚だよそれ
科学的に説明がつく

521 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:00:00.97 ID:F2tF/HIr0.net
子ブタの丸焼きで目に赤ランプ光らせてた食品サンプルが虎馬

522 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:00:12.85 ID:5yaXOwG60.net
キム越しの麻婆豆腐はありえんわ

523 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:00:15.93 ID:vSi8COtz0.net
地域差がトンデモなくあるから知らない料理もそりゃたくさんあるだろ
自分も名前は知ってても「かるかん」食べたことないし

524 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:00:35.89 ID:rRgzoUeA0.net
>>514
四川は花椒かな
けど花椒は値段が高いから安物ほど胡椒の割合が上がるらしい

525 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:01:32.60 ID:WuIRQElA0.net
>>518
なるほど。ありがとう。

526 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:02:31.62 ID:geArUd5o0.net
スレタイがステレオタイプ過ぎて
少子化対策にチャイナドレス

527 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:02:43.44 ID:NOYyG3ZZ0.net
中華は調理法とか食材で中華料理への敬意を込められていれば中華なんだよ

528 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:03:11.22 ID:INE08vPj0.net
日本人だって日本でカリフォルニアロールなんて食う機会ないわ(´・ω・`)

529 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:04:07.42 ID:84MmRrBsO.net
>>520
自分だけならそうかもしれないが満場一致で好評だったのでね
普段と調理人が違う事実を知らない人も同じ感想だったのだよ

530 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:05:30.93 ID:EnFi8I550.net
中華一番でやってただろ

531 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:05:34.66 ID:M6ykOd/k0.net
中華料理…中国由来の料理に日本人が手を加えた日本料理
中国料理…中国由来の料理

532 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:05:44.22 ID:8JJDse3w0.net
しかし日本アレンジされた
ラーメン・餃子・麻婆豆腐、全部旨くね?

533 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:06:06.23 ID:eNpD5z+40.net
焼餃子、ラーメン、麻婆豆腐、天津飯、中華丼、
本場を超えてしまった、あるいは新開発してしまったものだ
これには中国人もビックリだろ
特にラーメンは、中国人もそのレベルの高さに舌を巻いてるっていうじゃないか

534 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:06:09.28 ID:4XUdbAKy0.net
>>31
海老のマヨネーズソースは故周富徳が「僕が初めて作った」って言ってた

535 : :2018/11/23(金) 18:06:50.08 ID:3Yvz+KB+0.net
麻婆豆腐はあるだろ
ただし四川料理だから北京の人は食ったこと無いだけだろ

536 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:08:33.72 ID:3anTBXJO0.net
中華一番で麻婆豆腐出してたよ

537 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:08:47.97 ID:XtcfJt180.net
>>528
カリフォルニアロールは逆輸入されて今やはま寿司のメニューにもあるぞ

538 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:09:22.93 ID:jzguLf7B0.net
ナポリにナポリタンはありません

539 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:10:52.31 ID:6kj8+nJe0.net
陳建民の改造料理でも炒めるという料理法はそのままなんだよな
それは当時の人には抵抗無かったんかな

540 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:11:43.25 ID:PmAU3iC30.net
日中国交正常化の時にそこら中で中国フェアーやってたけど、どれ食っても臭くて吐きそうだった思い出

541 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:11:49.76 ID:x+SbPYky0.net
まあそうかもだけど
今更すぎるだろ

542 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:11:53.29 ID:BOZ3ZGmR0.net
天津飯は日本料理って知ってるよ

543 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:12:12.97 ID:y+uNtfmn0.net
むしろ中国人が一枚岩と思うのが間違い
四川、広東、北京、満州、ほぼ別の国の人間

544 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:13:03.95 ID:vSi8COtz0.net
>>532
そりゃ日本人向けにアレンジしたんだから口に合うわな

545 : :2018/11/23(金) 18:13:46.34 ID:3Yvz+KB+0.net
>>539
煎るって調理方法はあったから抵抗はなかったんじゃね?
完成品見ても炒めたかどうかは分からんし

546 : :2018/11/23(金) 18:14:12.92 ID:3Yvz+KB+0.net
>>538
広島に広島風お好み焼きが無いようなものか?

547 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:14:33.05 ID:6kj8+nJe0.net
日本人向けにアレンジしても全く受け入れられなかった料理とかあったら知りたいなw

548 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:15:10.34 ID:6kj8+nJe0.net
>>545油でベタベタしてるとわかるんじゃね

549 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:16:22.06 ID:eNpD5z+40.net
本場の味付けそのまんまで出されたら、口に合わなくて食えないんだろうな?

550 : :2018/11/23(金) 18:16:28.77 ID:3Yvz+KB+0.net
>>548
炒めるって調理法を知らなければ揚げたのかな?って思うんじゃね?

551 : :2018/11/23(金) 18:17:31.48 ID:3Yvz+KB+0.net
>>549
八角使いすぎだよな

552 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:17:58.07 ID:BU5qF66g0.net
641 名無しさん@お腹いっぱい。 (ドコグロ MMf7-mDgU [118.109.188.127])[sage] 2018/11/07(水) 16:54:32.97 ID:ocQ5Z4CWM

>>638
本当だ、ネプにガストちゃんいるw
パーティーキャラかどうか知らんが使う奴いるのかこれ
ネプは買う価値無いけどアトリエは買う価値あるシリーズ(ネルケ除く)だからプレイヤー層含めて差別化出来てると思うんだが
アトリエ買っててもネプ買ってる奴見た事無いし

553 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:19:01.92 ID:od9URHDm0.net
日本にあるインド料理屋も中華調理屋も口に合わなくて良いから、本場の味を食べさせてくれる店が無いかな
タイ料理のアレンジ無しは新宿で食べた事があるが、辛すぎて食えんかったw

554 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:19:53.14 ID:vSi8COtz0.net
その国独自のスパイスは難しいだろうな
日本も紫蘇や山椒を前面に出したら外国人は食べにくいだろう

555 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:20:16.13 ID:6kj8+nJe0.net
>>549甘味は普通にイケる
料理はやっぱ独特の匂いがあるな

556 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:20:40.60 ID:3MysQ8+80.net
でも日本発の料理として喧伝すると怒るんだろ。

557 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:21:03.95 ID:0L8RgVKm0.net
>>546
それよりもよっぽど業が深いぞ。
向こうの人はケチャップ使った料理をトマトソース作る工程を怠けた代物だと思ってるからな
ケチャップべちゃべちゃのパスタがナポリタンなんて呼ばれてるのは意味が分からんだろうな

558 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:21:31.47 ID:I2ZpipFQ0.net
中国で食べるれているのは中国料理
日本で食べられているのは中華料理

559 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:21:36.54 ID:vOM+/oUG0.net
中華丼のレシピ!鉄人陳さんが作る本格中華丼!
https://youtu.be/1YncsgDWp2I

ピリ辛うま!四川風麻婆豆腐レシピ!中華の鉄人、陳建一秘伝のレシピ!
https://youtu.be/JXOka-scpyY

560 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:21:51.69 ID:yecnZ1PK0.net
本場で食うとなんでまずいんだろうな

561 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:22:41.03 ID:0L8RgVKm0.net
台湾ラーメン不味い
名古屋式台湾ラーメンクソ旨い

562 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:22:58.90 ID:tqrFlggs0.net
>>2
寿司ポリス

563 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:23:12.00 ID:ylpSHRYk0.net
中華料理
中華街のアサの仕入れを見てから食ってない

564 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:23:12.37 ID:vSi8COtz0.net
>>560
水も油も肉も野菜も味が違うからそこはどうしようもない

565 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:23:34.18 ID:6kj8+nJe0.net
>>554どぜう鍋も受け入れがたいだろうか
ネギと七味と山椒あっての美味さだが

566 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:23:40.87 ID:iU/Tu9/Y0.net
>>469
東洋菓子

567 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:23:48.09 ID:posJ6FfL0.net
>>542
          トv'Z -‐z__ノ!_
        . ,.'ニ.V _,-─ ,==、、く`
      ,. /ァ'┴' ゞ !,.-`ニヽ、トl、:. ,
    rュ. .:{_ '' ヾ 、_カ-‐'¨ ̄フヽ`'|:::  ,.、
    、  ,ェr<`iァ'^´ 〃 lヽ   ミ ∧!::: .´
      ゞ'-''ス. ゛=、、、、 " _/ノf::::  ~
    r_;.   ::Y ''/_, ゝァナ=ニ、 メノ::: ` ;.
       _  ::\,!ィ'TV =ー-、_メ::::  r、
       ゙ ::,ィl l. レト,ミ _/L `ヽ:::  ._´
       ;.   :ゞLレ':: \ `ー’,ィァト.::  ,.
       ~ ,.  ,:ュ. `ヽニj/l |/::
          _  .. ,、 :l !レ'::: ,. "

568 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:23:59.20 ID:iU/Tu9/Y0.net
>>469
東洋菓子

569 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:24:41.90 ID:od9URHDm0.net
現地で食べると油も地溝油の可能性もあるから怖いよな

570 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:25:06.07 ID:HdJWNPIz0.net
天津飯は知ってたけど麻婆豆腐も無いのかよ!

571 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:25:09.40 ID:b4KwANRt0.net
誤解するなよ
中華料理の定義は「日本で生まれた中国風料理」
中国で生まれた料理は「中国料理」だ

572 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:25:12.98 ID:nHoURKWA0.net
日本人でも地方の郷土料理を知ってるわけじゃないのに
まして中国人なんか中国全土の料理を知りようがないよなあ

573 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:25:15.92 ID:GMxq0NJg0.net
>>212
紙箱に入ったアメリカン中華ちょっと食べてみたい

574 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:26:34.19 ID:6kj8+nJe0.net
変な話だけど、日本で生まれた料理なのに日本人向けアレンジが必要そうな味わいの料理とかあるんかな
浅草とか京都で古くからある菓子食べるとなんか風味が独特なんだよな

575 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:26:42.33 ID:s8kfb9f70.net
>>1
逆に何が合ってるんだよ

576 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:26:42.53 ID:vSi8COtz0.net
>>565
どじょうがまずグロなんじゃ?

577 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:27:02.01 ID:WqdwkvDL0.net
陳健民は宮廷料理を含む戦前の本格中華料理を徒弟製で学んだ最後の世代だからな
一見ニコニコしているようだがものすごい職人魂で怒り出すとすごかった
NHKのきょうの料理にも出てたけど相川アナとのバトルとか面白かったわ

578 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:27:27.78 ID:6kj8+nJe0.net
>>576見た目と食感はちっこい鰻みたいなんだけどな

579 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:27:32.31 ID:lx4Xb6SA0.net
ウヨさん「日本はなんでも魔改造するからな(ホルッ)」

580 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:28:38.68 ID:6Da517rg0.net
日本人がアメリカでカリフォルニアロール見ると
名前は同じだが違う料理だ!
という気持ちはわかる

581 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:29:29.02 ID:0L8RgVKm0.net
各国の魔改造料理を食う番組とか作ればそこそこ視聴率取れそう

582 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:31:14.01 ID:8JJDse3w0.net
例えば日式ラーメンは中国人が食べても美味しいと感じるらしい

では、ヨーロッパの人達はどうなんだろ?
日本の挽き肉とネギの入った麻婆豆腐と、中国の八角の入った麻婆豆腐
どちらが美味いと感じるのか

583 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:31:19.75 ID:vfyBnLHK0.net
北京、四川、広東と全然違うからなぁ

584 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:32:37.07 ID:pHYfJV8UO.net
>>571

シナは南チョンと同じくらいの建国年数だろその前からあるもんはなんて呼ぶんだ

585 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:32:51.62 ID:WuIRQElA0.net
>>547
ピータンって全くとは言わないけれど、広まらないよね

586 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:33:23.24 ID:EJaZgGXL0.net
中国料理≠中華料理

587 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:34:31.47 ID:vSi8COtz0.net
よくアメドラや映画で食べてる紙のカップに入ってる中国料理は
本格派なのかアレンジなのか

588 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:35:17.66 ID:tlbyAbyX0.net
中華料理とは、明治時代に銀座で料亭を開いていた中原華子さんが作った料理を略して言ったものだ
中国とは無関係である

589 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:35:34.98 ID:WqdwkvDL0.net
ピータンと鯉のから揚げ甘酢あんかけは
むかしの中華宴会料理では必ず出てきたが最近は見なくなったなあ

590 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:37:23.93 ID:/T7cNapk0.net
中華料理って、渡来した華僑の人が作った料理
という意味だと思ってたが

591 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:38:26.79 ID:C58GZNZU0.net
麻婆豆腐がないのが意外
天津飯は知ってたが

592 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:38:41.80 ID:jAAXcUUm0.net
日本の中華料理は日本向けに魔改造したのが中国人だから
一応日本向けの中華料理だろw

593 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:39:20.94 ID:rAuHWfOz0.net
中国だと麻婆豆腐ってメニューに載せれる店って元祖のとこと国営の二店ぐらいしかなかったはず。陳建一が言うには日本の中華街で食べる中華のほうが全てうまいとのこと。

594 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:39:26.48 ID:6kj8+nJe0.net
魔改造しすぎて本来の魅力を完全に失った料理もありそう

595 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:40:17.95 ID:kO1wvjP10.net
杏仁豆腐を知らない中国人がいるのはなんとなく納得
中国人が乳製品あまりとってこなかったし、冷たい料理だから、食べる人少なかったんだろうなって感じ

596 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:42:19.64 ID:t7gW25Uu0.net
チャンポンは和食ですか?

597 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:44:13.16 ID:8JJDse3w0.net
中国人は身体冷やすことにめちゃくちゃ抵抗あるみたいね
でもこれ健康的には正しくて、日本人が間違ってるんだけど

598 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:48:21.46 ID:vk/HdwPe0.net
>>595
杏仁豆腐は乳製品じゃないぞ

599 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:48:32.59 ID:HGJ1hyWC0.net
魔改造って何ですか?

600 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:48:53.48 ID:fJ79O8Y/0.net
日本のラーメンは、中国料理じゃないわけだ。

601 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:49:05.69 ID:K5+bYIpK0.net
だからどうした?としか

602 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:49:57.52 ID:ubU753Vn0.net
まあ寿司も世界進出して謎メニュー増えたしそんなもんだろ

603 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:50:01.35 ID:kwDI4Niu0.net
>>595
魚も上海とかくらいだったけど
寿司の影響か魚食うようになって
魚取れなくなってるからなぁ

604 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:50:45.15 ID:0L8RgVKm0.net
支那そばってあれは中国にあるん?

605 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:52:03.28 ID:kO1wvjP10.net
>>598
牛乳かと思ってた…
でも本当中国人が、乳製品取ってこなかったのは意外だよな

606 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:52:18.71 ID:vSi8COtz0.net
>>600
麺メニュー専用で長時間掛けてスープ作るとかムダでしか無いからな

607 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:52:54.36 ID:4iD1UFuu0.net
>>45
いまどき甘ったるい麻婆豆腐食ってるのか?
どこの田舎だよ

608 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:54:50.85 ID:kO1wvjP10.net
>>603
寿司の影響力はわりとマジですごいわ
肉料理とかはわりと似たような料理世界中にあるけど
生魚ってだけで、世界にほとんど無かった料理だからなぁ

609 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:54:52.03 ID:EmmDRJ7s0.net
日本でアレンジしたのが中華料理で、本場の味は中国料理

610 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:54:55.51 ID:7SG1cRJr0.net
昔から日本で呼ばれてた中華料理って台湾のことだからな
大陸の料理は中国料理

611 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:56:28.31 ID:AN8hNUJK0.net
>>12
俺も数十年前に四川のババアとジジイがやってる店で食ったが日本のと違ってなに使ってんだ?つて辛さと刺激でうまかった
ちなみにジジイはお手伝い程度しか働いてなかった

612 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:57:00.35 ID:nczXfWVH0.net
炒飯は?炒飯はあるの?

613 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:57:59.93 ID:8T9BL4MA0.net
もしあして:中国料理

614 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:58:31.71 ID:y+uNtfmn0.net
だから中国は広いんだよ
九州人が「きりたんぽ食べたことない」とか
青森人が「くさや食べたことない」とか
それよりもっともっと広いんだぜ?中国は

615 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 18:59:22.44 ID:64DvMx5m0.net
肉まんも中国にないの?

616 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:00:00.70 ID:5RgJmGax0.net
本物である必要がない

617 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:00:29.86 ID:Pz8SWXiy0.net
日本の中華料理は台湾料理です
糞不味い支那料理とは当然違います

618 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:01:17.70 ID:UCoqDIkd0.net
>>150
塩味?

619 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:01:47.17 ID:uJx2Yzhh0.net
よかった

620 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:02:20.40 ID:kteYNvMJ0.net
>>604
ラーメンの事だろ?

https://i.imgur.com/KmCSdHY.jpg
https://youtu.be/vzoWgUd-pFU

621 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:03:23.85 ID:G/jfNvPA0.net
気候や人種で形が変わるんだよ中華料理は中国の気候で食うからうまいんだ

韓国人が辛いものばっか食ってるのも日本より辛いものが
食いたくなるほど寒いからだろ

622 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:03:54.06 ID:SnrfQcOg0.net
名古屋の食い物 が和食って言われるようなもんか

623 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:04:29.61 ID:c6Cr7W9I0.net
中国に天津飯はないけど麻婆豆腐はある
中国人が四川の辛味の説明をするときによく麻婆豆腐を引き合いに出す
日本と中国の麻婆豆腐の辛さは違っててうんちゃらかんちゃらって

624 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:05:47.82 ID:M+oRzm6o0.net
>>611
そら麻婆豆腐やからな。
シャブ中のババアが作らないと

625 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:06:55.47 ID:+p2NL+070.net
中華料理と中国料理は別もの
天津飯は中国に元々ない
麻婆豆腐は四川料理で中国の一地方の料理
中国料理は大まかに四川、上海、北京、広東に別れるので麻婆豆腐食べた事のない中国人もいる

626 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:07:25.85 ID:JMFU8NOS0.net
>>369
厳密には四足獣の肉が禁止されていた。まぁ色々と屁理屈こねながら肉食ってる地域もあったらしいが。

627 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:08:31.75 ID:JNn/9PYE0.net
どうでもいいよ
じゃあ日本料理ということでいいんだな?

628 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:09:40.90 ID:Z3dG722s0.net
>>4
かなりのローカル料理だったんだと思う
広い中国では知らない人ばっかり

629 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:10:47.75 ID:uLkYSl870.net
>>414
おもしろいね
重慶人とかいうレベルで国土が広いんだな

630 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:11:00.70 ID:pb+S89pP0.net
あれだけ毛沢東が好きだったんだから存在はみんな知ってるだろ?

631 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:12:04.26 ID:/xrxymUk0.net
中国人の俺が教えてあげるけど
麻婆豆腐は日本からの逆輸入だよ
麻婆豆腐に似た料理は有るけど、いわゆる現在の形の麻婆豆腐は日本からの中国に渡ってなにこれ美味しい状態になった

632 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:14:28.39 ID:kO1wvjP10.net
>>621
普通辛いものは発汗施すために、年がら年中暑い国で食われるものだよ

韓国なんかと一緒にするのは失礼だけど、四川も食材の悪さを誤魔化すために辛さだの花椒の痺れだのの料理が発展したんだろうなぁ

633 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:14:33.30 ID:2k/mH7qP0.net
>>8
これだよな。北海道人が海ぶどうなんて食わないって言って、
沖縄の人が羊肉料理なんて無いって言ってるようなもの

634 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:14:38.33 ID:DnWNBlW80.net
陳建民が日本人好みの味に作った中華風の料理ですから(´・ω・`)

635 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:14:44.72 ID:dC5tcvz10.net
だいぶ前の世界まる見え特捜部で
中国の番組で中国人が激辛のマーボー豆腐食べてるシーンあったが

636 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:15:42.91 ID:FjQyw56e0.net
そりゃま、四川のローカル料理だろうしな!

日本だって、みそポテトとかのローカル料理は
食べた事無い人多いだろうしな!

637 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:16:24.94 ID:6J/IbL880.net
四川風とかより日本風中華の方が好きだな

638 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:20:15.39 ID:XpqI8TU70.net
日本だって沖縄人は東北名物食った事ねえのと同じだわ

639 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:22:04.36 ID:+xB+ux9U0.net
>>632
四川省クソ寒いわ

640 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:22:50.61 ID:jwaCMckX0.net
麻婆さんの逸話は何だったんだ
天津飯と唐揚げは知ってた

641 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:23:27.22 ID:pk3gPebb0.net
四川出身の陳健民が日本で日本人に合う麻婆豆腐を、出したのが最初じゃね。

642 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:24:03.14 ID:j7kQk7Iz0.net
そらそうだ
本場の中華とか八角臭すぎて無理
おこちゃま味覚と言われようが無理

643 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:24:48.15 ID:c8p7rKNz0.net
その中華料理に便乗してお前ら中国人が出店しまくりの麻婆豆腐天津飯餃子作りまくってるじゃねーか

644 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:26:44.67 ID:T6re/nSx0.net
でも、それを日本料理と言い出したら「わたしたち怒るアルヨ」っていうんでしょ

645 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:27:49.24 ID:hyK/zjtn0.net
どんな料理もその地域に合うようにアレンジされていくんだから別に変なことじゃないだろ。

646 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:29:07.05 ID:HZCiFr+UO.net
狭い日本でも色んな地方の料理があるのに
広い中国なら尚更に色んな料理があるだろ

647 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:31:53.81 ID:DmpvNdAV0.net
中華料理=和食 どっちも相手国に合わせた料理
中国料理=日本料理 その国本来の料理

648 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:35:04.05 ID:8uyAq34F0.net
>>9
だよな 中華料理って言ってる時点で中華であってる
中華料理は中国料理ではありませんっていうべき

649 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:36:30.25 ID:JjKY5SsY0.net
中国料理、って呼び方に違和感
中国大陸料理でしょ

中国はデカすぎる
そして歴史が浅すぎる

650 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:36:59.62 ID:w+h7sxMR0.net
台湾の中華料理と中国の中華料理って多少違うの?

651 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:42:07.08 ID:aJOCbg9M0.net
>>100
ああいう番組嫌いだわ
せめて外国オリジナルの美味しく新しい寿司も紹介してほしい

652 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:43:38.13 ID:2xvKoDXDO.net
冷やし中華など中華料理ではないわ!

653 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:44:58.85 ID:KXqcO0bX0.net
>>650
基本同じ 台湾独自のローカル料理も別にある
資本主義の歴史が長い分台湾の方が洗練されているとも言うけどね

654 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:47:33.48 ID:t23Zrd+j0.net
日本で食べる中華料理はローカライズされた味付けメニューになっているので
本国と違うことは違う

655 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:48:24.51 ID:w5XvzXK50.net
中華と言ってる時点で中国の料理なわけ無いだろ馬鹿か笑

656 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:49:42.90 ID:W1Rut8Cw0.net
気を使って中華って言ってたけど、じゃあ堂々と日本料理って言うわ
後からやっぱり中国が云々とか言わないでね!

657 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:50:40.71 ID:vARc4s/rO.net
>>1
何を今さら
日本の中華は、陳健民氏が、日本人の味覚や食文化に合わせてアレンジした、和製中華だ
中国本土の中華とは全く違う

拉麺も、焼餃子も、麻婆豆腐も、担々麺も、回鍋肉も、饅頭もetc.

麻婆豆腐はとろみをつけ、担々麺はスープを入れetc.
特に拉麺は日本で発展した

陳健民氏には、日本は国民栄誉賞を授けるべきだ

天津飯は、当時米不足から中国天津から米を輸入していた
だから、天津米と呼ばれた
日本には丼飯文化があったから
天津の米(ご飯)に、中華料理(芙蓉蟹)を乗せた、お手軽中華丼を作った
それを、中華っぽく天津飯と命名した。
日本は、由来や渡来をを大事にするからな

658 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:52:17.72 ID:2L63nHad0.net
中国に麻婆豆腐がないなら本場四川風で売ってる麻婆豆腐はどうなるんだよ

659 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:52:49.22 ID:UEG8WHT/0.net
>>654
同僚の中国人は、「バーミヤンのラーメンとチャーハン美味いよ!」とか言ってたが……
やつの舌を信じるべきか迷った

660 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:58:25.76 ID:M87ulJxt0.net
>>658
中国は広いからな、例えば香港に住んでる人が麻婆豆腐なんて食べたことがないって言っても
日本でメキシコ料理って食べたことがないんだよねーくらいの感覚
四川に住んでる人が麻婆豆腐食べたことがないって言って初めて驚かなくちゃいけない

661 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:59:26.52 ID:wpVU0rEJ0.net
>>512
ブーブリー

662 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 19:59:30.08 ID:kO1wvjP10.net
>>639
年間気温ググってみたけど真冬でもマイナスいかないようだが
ネラーは四川料理異常に心酔してるところあるから擁護したい気持ちは分かるが

663 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:00:03.07 ID:1xdeo2nJ0.net
くそー麻婆ー食べたい食べたいー
飯テロすんなよー

664 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:01:09.16 ID:sFxRccR/0.net
名古屋名物台湾ラーメンのようなものだろう。

665 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:01:51.97 ID:INL9EKro0.net
陳健一の山椒が利いたヤツを食べたい
もうそりゃ汗だくになりながらハフハフと

666 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:02:07.47 ID:6II1rBh20.net
日本のは中華料理
中国のは中国料理

667 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:05:08.11 ID:goFQsWCt0.net
極端な言い方すれば西洋料理と同じでざっくりとした括りだもんな
地域でかなり差はあるのは当然だもんな

668 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:05:34.72 ID:x/wtmQfu0.net
麻婆豆腐はなに料理やねんw

669 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:10:05.38 ID:xNWPqVTC0.net
             /)
           ///)
          /,.=゙''"/
   /     i f ,.r='"-‐'つ____   こまけぇこたぁいいんだよ!!
  /      /   _,.-‐'~/⌒  ⌒\
    /   ,i   ,二ニ⊃( ●). (●)\
   /    ノ    il゙フ::::::⌒(__人__)⌒::::: \
      ,イ「ト、  ,!,!|     |r┬-|     |
     / iトヾヽ_/ィ"\      `ー'´     /

670 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:12:48.14 ID:KVQWMX+Z0.net
>>408
昔のパイナップルの値段考えたら、日本人がわざわざ入れるわけないねぇ
台湾辺りならパイナップル手に入りそうだし、入ってても不思議じゃないんだけど

671 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:13:30.23 ID:MqEzMUx20.net
>>467
知らんけど
中国の料理名は創作者由来ではなく大体調理方
麻婆豆腐が何かは知らんが油淋鶏がいい見本
油をかけた(←淋)鶏肉料理で油淋鶏

672 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:14:03.69 ID:Snlb1qqH0.net
>>660
有名なのだけで4種類有るもんなー

北京料理…北京ダックに代表されるゴージャス宮廷料理
上海料理…小籠包が生まれたグローバルな港町料理
広東料理…実は最大派閥、世界で一番食べられている中華料理
四川料理…日本人も大好き!麻婆豆腐などのピリカラ料理

673 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:14:08.33 ID:wuWIOHBl0.net
ホアジャオ使った麻婆豆腐が本場のものかと思ってたけど違うのか!?

674 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:15:05.14 ID:oU0RcXVM0.net
>>65
あさばー

675 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:15:31.65 ID:V6FeoCm+0.net
元々は茹でた豆腐に熱した山椒ラー油としょう油
薬味をぶかっけて食う四川の家庭料理

676 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:16:25.83 ID:x/wtmQfu0.net
麻婆豆腐めちゃくちゃ美味いのにな
日本人が作ったんか

677 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:17:29.40 ID:zWAdjvge0.net
甘いやつ嫌い、山椒が効いてるやつ好き

678 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:20:44.48 ID:CL7DbQEo0.net
中国広いからだろうからな 中国人でも知らない中国料理なんて沢山ありそう

679 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:20:49.35 ID:MqEzMUx20.net
クックドゥの麻婆豆腐の素買うときも四川風
花山椒使ってるやつがうまいよな

680 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:20:58.15 ID:rxr+IR5Z0.net
丸美屋のはjapanese麻婆だけど、むしろそれが良い
なんでも本物本格言いたがるマヌケも多いけど、
日本人が、ご家庭で気軽に食すには日本の麻婆が一番だと思うわ
なんせ、最もライスと合うように設計されてるからな

681 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:21:53.18 ID:UFWEz/GI0.net
四川は海から遠い中国奥地にあるんだけど
塩が取れるんだわな
だから三国時代に独立が可能だったって聞いたことある

682 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:22:29.60 ID:cgVnV2XJ0.net
明日の昼は中華料理にする

683 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:23:55.23 ID:fXikpwps0.net
俺は臭いものが入ってなくて優しい味の日本の中華の方が好きだ

684 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:25:24.39 ID:nHoURKWA0.net
日本人はナポリ市民にゴメンナサイしなきゃね

685 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:25:36.60 ID:zWAdjvge0.net
花椒よな
あれ入ってるやつ食べたい

686 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:25:51.76 ID:gq8fYslm0.net
まじかよw

687 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:26:23.92 ID:BE76/OLR0.net
>>676
日本人の口に合うよう陳建民がアレンジしたものを更に日本人がアレンジした
もはや四川風料理

688 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:27:37.25 ID:rxr+IR5Z0.net
エビチリとか、半分日本らしいな
さらに変化球でエビマヨにまで進化してる

エッビマヨマヨ〜エビマヨ〜てバス運転しながら歌うほどに

689 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:28:23.82 ID:x/wtmQfu0.net
>>687
じゃあ陳豆腐やん

690 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:29:53.91 ID:qtkXMDLk0.net
中華風料理としとけば問題なし

691 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:30:02.87 ID:+oYApHiQ0.net
>>680
最近花椒ドバドバ麻婆豆腐もてはやしてる奴らいるけど
何がいいのかさっぱりわからんわ
あんなの旨味じゃなくて、痺れじゃん
唐辛子が脳内アドレナリン出すように、花椒ドバドバもM的な要素があるのか?

692 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:30:40.82 ID:EmRZ5Y6s0.net
いや中国にも麻婆豆腐はあるだろ
四川の中国人とかに聞くと「日本の麻婆豆腐は山椒の辛味がないから本物じゃない」とか言うぞ

693 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:31:33.48 ID:kf8FdGiB0.net
>>29
呉服は服じゃなくて絹の生地の事だ

694 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:31:54.08 ID:Snlb1qqH0.net
>>689
だいたいあってる

695 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:32:02.88 ID:rIEEvpE/0.net
エビチリも無いんだろ
日本人に人気の中華ってのは本国には全部ないのかもな

696 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:32:15.42 ID:ZkYkAk7I0.net
いつまでこんなカビの生えたネタでスレ立ててんだ

697 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:32:38.63 ID:nSDYKtmy0.net
中国と言ってもバラバラやぞ省がかわると文化が違うねん
当然料理も違う

698 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:32:51.35 ID:Snlb1qqH0.net
>>692
本物は痺れるほど辛いからなー

699 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:33:08.29 ID:LgX6Pdqc0.net
これもう日本の料理だろ。
餃子もラーメンも麻婆豆腐も、日本料理。

700 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:33:14.38 ID:FmLlQpA+0.net
>>4
陳さんじゃねーの?

701 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:33:29.52 ID:23cFL53U0.net
麻婆は四川行けば普通にあるよ
北京とか広東の人たちは知らないだけで

702 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:33:47.44 ID:OGIOQ8Jb0.net
中華風日本料理だからな
本場の味は本場に行かなければ味わえない

703 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:34:06.79 ID:qtkXMDLk0.net
ナポリタンが日本にしかないイタリア料理ということやね

704 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:34:35.47 ID:nv7jE3ab0.net
>>598
おいおい、日本では牛乳使ってるぞ。
杏仁やアーモンドミルクばかりでは作らないぞ。

705 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:35:10.37 ID:FmLlQpA+0.net
>>325
せやな。

706 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:35:33.98 ID:23cFL53U0.net
>>703
ちがうよ
中国の地域料理だから他の地方の人は知らないって言うだけ

707 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:36:08.59 ID:nv7jE3ab0.net
昔の杏仁豆腐はゼラチンで作って安っぽい感じだったが、今の杏仁豆腐はほぼほぼ牛乳プリンみたいなもの。

708 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:36:46.63 ID:7QPDlXQk0.net
中国なんて一つの省が日本一国みたいなもん。
そんだけ巨大な国なんだよ。
日本人のちっせー感覚で捉えてもしょうがない

709 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:36:49.24 ID:rxr+IR5Z0.net
お餃子は、水餃子が本物とか言ってるマヌケが多いけど
日本の焼き餃子は、満州由来のものなんだろ?
どう考えても水餃子とは別枠だと思うんだが
あと、水餃子じゃ飯が食えねぇw

710 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:37:11.06 ID:63/ahklh0.net
中華は素揚げが基本、青椒肉絲やら何やら、
素揚げして味付けだ、炒める亜流はマズイ

711 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:37:22.51 ID:ir0LDYeg0.net
起源主張してないからセーフ

712 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:37:26.32 ID:2xcFw7nb0.net
陳建民の弟子がやってる四川の店あるけどそこでは普通に麻婆豆腐出るぞ

…て書こうとしたらこれ考えたのが陳建民なのか
まあ旨けりゃどうでもよくね?
そんな高尚なもんでもなかろうに

713 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:38:31.19 ID:15y3/dF/0.net
台湾で四川麻婆豆腐食べたぞ
辛すぎて飲み込んだ瞬間死にそうになった

714 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:38:31.76 ID:1xdeo2nJ0.net
>>680
大賛成
明日の昼飯はホカホカご飯に丸美屋だっ!!

715 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:38:57.26 ID:2xcFw7nb0.net
>>303
米食ってないんじゃね

716 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:39:28.52 ID:TS8E3odu0.net
でも日本のが美味しいんだろ?

717 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:39:51.10 ID:yKaiLrL50.net
大連の餃子専門店で食ったけど皮が厚くて食感悪いし味も大味
王将に餃子の方がうまい。

718 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:40:54.50 ID:rXCOU/L70.net
>>692
 辣と麻と辛の違いが判れば中国の味の一端が解る。

719 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:42:10.09 ID:rXCOU/L70.net
>>717
 餃子は水餃子が基本。
焼き餃子は余った水餃子を食べる手段の一つ。

720 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:42:12.34 ID:t5UrjY0W0.net
どっかで食べた麻婆豆腐はケチャップ味だったな

721 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:42:22.51 ID:dnlqf+JG0.net
>>624
ワロタww

722 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:42:37.57 ID:7SG1cRJr0.net
中華屋のカレーも流行っているからな

723 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:42:39.87 ID:OrAi9BsJ0.net
知ってた

724 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:44:07.16 ID:rXCOU/L70.net
>>709
 あの辺りの水餃子は主食。
というか、点心自体が主食。

725 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:44:25.09 ID:EmRZ5Y6s0.net
どうせ「こんなの本物の中華じゃない!」とか言いながらモグモグ食ってんだろ
中国人ってそんなもん

726 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:45:32.95 ID:Kabnyx4q0.net
狭い範囲の知識で
全体を語るパターンか

727 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:45:36.53 ID:rsQg7XRz0.net
>>411
地溝油だよ。

728 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:46:06.86 ID:5oFCiWur0.net
麻婆豆腐は四川料理だからな
中原の人間にとって四川なんて人の住むとことじゃないから
パンダしか居ないところだから

729 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:46:13.76 ID:ispFZ7bP0.net
日本の仏教は仏教じゃないし、中華も中華じゃない!

730 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:47:26.14 ID:Hzf1GTty0.net
この話をするとカレーの話をしないといけなくなるな

731 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:47:33.79 ID:sejOkKEo0.net
中国料理ではないものを中華料理と言ってリスペクトする日本人てけなげだなあ

732 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:47:53.60 ID:KEDIfva+O.net
でも食べちゃう…!パクパク

733 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:48:24.69 ID:nHoURKWA0.net
ジャッキー・チェンのカンフー映画の
食事シーンはすげえ旨そうに見えるw

734 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:48:28.10 ID:iQaYcjp/0.net
焼餃子用のを茹でてもなんか美味しくないんだよね

735 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:49:57.43 ID:gX+iRDC20.net
中国に麻婆豆腐あったぞ?地元民の店

736 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:51:32.99 ID:2RJjVHzO0.net
>>709
飯食う為でないよ

737 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:52:24.96 ID:H6HW3MCL0.net
でも作っているのは中国人だよね

寿司の紛い物とかと違って

738 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:52:27.00 ID:VWUu72Bl0.net
エビチリください

739 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:55:07.42 ID:FmLlQpA+0.net
>>187
起源主張するよりも、我々が旨ければいいし。
本国から魔改造だと言われても別にどうせ内輪でウケているだけでいいし。。

740 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:55:50.02 ID:2RJjVHzO0.net
中華のストリートフードを
食べる気がしない!

741 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:57:22.16 ID:DqVCorhU0.net
>>4
じゃあ麻婆豆腐は日本料理ってことでいいな、おまいら

742 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:57:33.35 ID:ev5W6ep+0.net
>>12
上海でもフツーにあるな

743 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:57:45.14 ID:UJum8R8T0.net
>>633
すまん沖縄羊料理あるぞ
何だったら刺し身で食うぞ

744 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:58:41.02 ID:7EN7+//+0.net
日本のカレーもインドのカレーじゃないな

745 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 20:59:47.81 ID:nv7jE3ab0.net
>>743
山羊じゃなくて?

746 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:00:31.29 ID:CIY8zSrM0.net
>>8
中華料理=中国風日本料理
中国料理=本国流中国料理

747 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:01:04.78 ID:+oYApHiQ0.net
>>743
山羊だろそれ

748 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:02:58.70 ID:1uZGkiBu0.net
日本人は机を入れたりしないからなあ
その代わりパンティーを入れたりするが

749 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:04:26.73 ID:HUE3JnNW0.net
本場中国のラーメンって食べた事無いけどどんな感じ?

750 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:06:07.82 ID:90Oo2OvD0.net
じゃあ日本料理って事で

751 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:06:16.57 ID:bi467Jrr0.net
まあ四川はチベットみたいなもんだからな。
ペキンの奴らは知らんだろ。

752 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:07:11.76 ID:95VuUHNZ0.net
じゃアマーボー豆腐は日本発祥だね。

753 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:07:19.51 ID:MkXkYvaH0.net
某冷凍食品の倉庫で中国人と一緒だったけど、UFOばっかし食ってた。
これ中国にないんだよつって珍しがってたのを思い出す。

754 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:08:37.30 ID:xAP9lt0/0.net
ないある

755 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:10:34.77 ID:cZmYi1V30.net
中国って一つの国じゃないし。

756 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:11:31.56 ID:rdejAwyL0.net
アヒルの卵やピータンはどうかは知らんが、

ニワトリの卵は怪しい人造物が流通してるようだ。天津丼みたいのは寿命を縮めそうだぞ。

757 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:12:06.41 ID:Ksieetqw0.net
陳建一さんに聞いてこよう

758 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:12:25.51 ID:mmk6pC2w0.net
>>24
何の肉かな?

759 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:13:36.96 ID:cZmYi1V30.net
東京で九州出身が赤味噌の味噌汁が懐かしいと言ってたが、
おれは甲信越なので違和感があった。
日本だって地方で食物違うからな。

760 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:13:38.20 ID:nhzk/T1E0.net
そりゃカリフォルニアロールだって

761 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:14:23.42 ID:IR9ch1uS0.net
中華料理よりラーメン屋の料理の方が美味いという実態。

762 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:15:22.69 ID:4Zbnepk/0.net
まさか冷やし中華はあるんだろ?
あとエビチリは確実にあるよな?

763 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:16:15.74 ID:gopiu50z0.net
中国のは臭豆腐だから当たり前

764 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:16:33.06 ID:n1Vut7dq0.net
こういうアレンジで、発祥国から文句が出るのって、
・魔改造
・劣化アレンジ
・ぼったくり
の3条件を満たした時か

765 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:16:52.85 ID:BE76/OLR0.net
そういや昔餃子は何故「GYOZA」なのかと
日本風中華料理が世界を席巻している現実を検証したうえで嘆いてるコラムがあったが

意外と負けたところは負けたとはっきり言えるところは
中国の食文化の誇りと自信、そしてそれを裏打ちする歴史の重さを感じるな

そういう所はどっかの薄っぺらパクリミンジョクと違って尊敬できるし侮れない

766 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:19:34.01 ID:JcOvMqiz0.net
20年前に上海のレストランでマーボー豆腐食ったけどな

767 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:20:13.65 ID:2GkPnaMU0.net
>>700
花椒を使ったのをわざわざ陳式というくらいだから、オリジナルの麻婆豆腐は別にある。

768 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:22:17.36 ID:nir50k0V0.net
四川で普通に出てくるだろ。
中華料理って言っても国土が広いから、東北料理と沖縄料理以上の開きがあるだけで。

769 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:22:33.00 ID:TLnPd+S20.net
同僚の上海から来てる中国人は日本の中華料理のほうが旨いって言ってたw

770 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:22:38.33 ID:FteTialb0.net
支那料理って呼べば解決

771 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:22:54.29 ID:nir50k0V0.net
>>31
エビチリは名前からして中華料理じゃないわな。

772 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:23:13.88 ID:8uiinaz00.net
中国で餃子は麺料理(小麦粉料理)だから
ちょっとおかずを入れた主食扱いなんだよね
日本で例えればご飯のおかずに焼きそば食べるようなもの

773 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:23:33.74 ID:q06zZzXh0.net
餃子も餃子で日本の水餃子と違うモッチモチタイプのやつだよね
あれも日本で一般的になればいいのに

774 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:24:02.40 ID:TLnPd+S20.net
>>762
冷やし中華は日本にしかないでつw

775 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:24:24.13 ID:rV/F21h20.net
日本も海外のエセ和食にケチ付けてるんだから
同じようにガイドライン作って指導したらいい

776 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:24:59.19 ID:56os/6sg0.net
近所に中国人(大陸)が経営している台湾料理屋があるけど台湾ラーメンに天津飯
にマーボーとうふは普通に有る。
安くて量も多く美味しいので良く食べに行ってる。

777 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:25:55.57 ID:n1Vut7dq0.net
>>772
ねえねえ、ワンタンメンは?

778 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:26:27.67 ID:McJ7A60/0.net
何でも良いわ。
ゴタクは良いからうまいの
食わせてくれよ。

779 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:26:40.37 ID:LzoAyFz50.net
麻婆豆腐は北京にもあるじゃん……
>>1がすっごい田舎者なんじゃないの

780 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:27:49.55 ID:dhKKLsFl0.net
中国料理と中華料理は
全然違うんだけどな

781 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:28:16.14 ID:+/3GlmQG0.net
そもそも中国人はグーグルマップもLINEもフェイスブックも使ったことない

782 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:29:34.81 ID:CDErVuax0.net
いや料理人皆殺しにしただろお前ら
その時点で中国に「本物の中華料理」なんてねーよ

783 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:29:47.53 ID:xXK9Ms1H0.net
マーボーは流石にあるだろ

784 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:29:50.43 ID:UmoNqx9k0.net
四川省に普通にあるし。
基本ベースが唐辛子だからそいつをベースになんでもあり。
逆にないのを探すほうが難しい。

785 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:30:54.79 ID:kC6W+PzgO.net
中国人と言っても生まれ育った省によって、
ビミョーに食文化が違ってそう

786 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:31:20.99 ID:qvRGhSdQ0.net
つまり和食ってことか

787 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:31:35.45 ID:+WPlscTZ0.net
>>749
俺もそれを知りたい。
中国にはない料理が日本で中華料理として売られているところを見ると、
結局合うものは少なかったんだろうかとも思う。

788 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:31:42.97 ID:hnYZ7vaZ0.net
麻婆豆腐食いたくなってきた
美味けりゃいいんだよ美味けりゃ

789 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:32:12.13 ID:+/3GlmQG0.net
ほとんどの有名レストラン経営者やコックさんは国民党と一緒に台湾に逃げた。

790 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:35:28.18 ID:3pm+KLmP0.net
酢豚も無いよね?

791 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:37:03.39 ID:eLAf1Vtb0.net
>>651
寿司に関してはまず刺身の切り方から違うから
歯触りが全然違うぞ

分かりやすく言えば
お前が捌いたマグロの刺身とプロが捌いた刺身
それの酷い版
それを韓国人とかがやってるからなぁ

792 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:38:03.80 ID:bdAPhPo50.net
最初に麻婆豆腐を作った人は天才だっちゅうこっちゃな

793 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:38:28.48 ID:u6bGxVko0.net
じゃあ中国人が決めるメジャー料理ってなんだよ
炒飯、餃子、焼売、青椒肉絲以外に何が並んでるんだよ

794 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:38:44.70 ID:FMlGOVkr0.net
四川省出身の陳健民のおかげだな。

陳 建民さん|料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理 」
https://www.kyounoryouri.jp/teacher/detail/382

795 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:39:09.12 ID:gX94Wwkt0.net
それでは、麻婆豆腐は韓国発祥ということで

796 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:39:37.86 ID:+/3GlmQG0.net
山賊集団の共産党からすると、当時の有名レストラン経営者は階級闘争の標的。
だから有名レストランの経営者やコックさんは国民党と一緒に台湾に逃げた(一部は香港に逃げ込んだ)。

台湾や香港に比べ、中国の中国料理のレベルは非常に低い、理由はこれ。

797 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:40:08.12 ID:6kYJioUO0.net
中国が中華じゃないって言うと
あの国が起源を主張しちゃうけどいいの?

798 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:40:08.76 ID:hdXloJGV0.net
向こうは水餃子が主流ときいてびっくりした

799 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:42:25.16 ID:kwDI4Niu0.net
>>787
今は知らんが中国にはまず第一に
醤油を使うという文化自体がない
飲茶とかも一見醤油に見えるが
あれは黒酢をつけて食べてる
酢をつけて食べる文化がある

刀削麺とか他の麺系も基本は塩味

800 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:44:20.34 ID:g1Afjwhs0.net
北京の貿易中心で四川麻婆豆腐食べてけど。
美味かったけど口がタラコになった。
山椒も効きすぎ。

801 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:44:58.23 ID:q3y0DIHf0.net
麻婆春雨は日本料理

802 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:46:54.81 ID:Rj4CNVWo0.net
外国で食べる日本料理も日本料理じゃないけど。

803 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:47:09.66 ID:SqILt+jt0.net
でも台湾人や中国人が作ってるしもうええやんうるせえな死ねよ

804 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:49:03.64 ID:177z1+TG0.net
中国で麻婆豆腐三回くらい食った自分は一体何を食ってきたのだろい

805 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:49:14.87 ID:1oUWmcB80.net
中国人の我が来たけど、普通に中国に麻婆豆腐はあるあるよ。

806 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:51:06.57 ID:NKxrXUbp0.net
じゃあ和食ってことでいいよ

807 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:52:18.51 ID:LzoAyFz50.net
>>805
中国の豆腐って、どういう豆腐がメジャーなの?
仕事で住んでた親戚は木綿と島豆腐の間っぽい感じとか言ってたけど、中国は広いからなぁ

808 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:54:03.26 ID:Rd94W8xq0.net
中国の餃子は焼きじゃないんだよ
蒸しかスープに入ってる奴

809 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:56:17.93 ID:3Yvz+KB+0.net
>>547
カエルの輸卵管とか

810 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:56:22.46 ID:eGmY0K5I0.net
香港や台湾旅行いくと四川料理店に麻婆豆腐は必ずあるので、日本だけのことじゃないよね。
中国本土はいったことないので知らん。

811 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:00:21.77 ID:56os/6sg0.net
エビとえんどう豆の炒め物、卵とトマトの炒め物も中国料理?

812 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:01:28.18 ID:IhzbHXPj0.net
陳建なんとかは偉大だなぁ

813 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:02:04.28 ID:FMlGOVkr0.net
>>803
韓国にも麻婆豆腐あるのかw
https://namu.wiki/w/%EB%A7%88%ED%8C%8C%EB%91%90%EB%B6%80

814 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:06:10.81 ID:fMiJ056/0.net
本場の回鍋肉はキャベツじゃなくて
ニラみたいなニンニクの葉を使ってるの見たけど
ビジュアル的に凄く美味そうだった

815 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:07:42.49 ID:zPIFxlVc0.net
中国人「日本と言えば懐石料理」

おまいら「懐石料理なんて食ったことない!」

こんなもんだよ

816 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:08:32.31 ID:Q5x26OSs0.net
http://may.2chan.net/b/src/1542978435494.jpg

817 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:10:08.17 ID:BGgTuPfr0.net
>>383
いや麻っていう名のババアつまり婆さんの得意料理って意味だよ。

818 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:10:17.50 ID:xXK9Ms1H0.net
>>801
マー坊言うか知らんけど東北地方の物に辛い春雨料理色々あったで?

819 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:10:39.28 ID:IghIOqqf0.net
つまり麻婆豆腐は日本料理ってことでいいの?wktk

820 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:11:17.29 ID:5AONgSdO0.net
じゃあ、日本料理って宣伝しても良いのか?

821 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:11:44.29 ID:88jpSAJR0.net
北京でも上海でも麻婆豆腐食べたぞ。

822 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:11:57.03 ID:tNHTVMqp0.net
韓国人じゃないんだから起源とか主流とか欲しがるなよ

823 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:12:43.20 ID:YM7ap8O60.net
知らないだけなんじゃないの?

824 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:13:43.89 ID:AzDpFD6b0.net
中華の技法で作れば、それは中華料理だろ

825 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:14:02.83 ID:c8oCp1XO0.net
日本の中華料理は陳建民の影響が大きいんだろうけど
それとは別に同じ中国人だろうが地域差でけえって話じゃねえのか

826 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:14:20.47 ID:sJFnKr1H0.net
>李さん、戴さん  ないない!
>李さん、戴さん  違う!

この文を見ただけで中国人のでかい声とあのテンションが想像できる

827 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:15:18.46 ID:C1vY+LGI0.net
ガーン(ToT)

828 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:17:30.38 ID:uHocaWAJ0.net
フランス人が日本のマロングラッセを食ってなんじゃこりゃって言うのと同じ
いまだに日本人がマロンを栗と訳す原因にもなってるくらいだし

829 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:17:43.84 ID:dJf7509z0.net
ある女子学生の意見を中国人一般の意見や共通の認識として扱うのはおかしい
記事を書いた人間が誘導しているように感じる

830 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:18:16.29 ID:FMlGOVkr0.net
甜麺醤って、麻婆〜にしか使ったこと無いわ。
他での使い方あるの?

831 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:19:37.82 ID:q06zZzXh0.net
卵とトマト炒めたやつって最近よく聞くけど名前無いの?

832 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:19:59.09 ID:tql88RjM0.net
広州で食ったラーメンは正直美味しくなかった

833 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:20:39.82 ID:dJf7509z0.net
>>830
回鍋肉の方が使うだろ

834 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:20:41.29 ID:C1gxQg140.net
>>829
そんな深く考えるなよ
コロンビアって初めてみた

835 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:22:13.37 ID:MmJV6Azj0.net
えっ。ちょっと高い中華料理屋のランチで麻婆豆腐頼んだら鉄鍋で出してきて、
口はしびれるし、汗かくし、昼食べたことをかなり後悔したんだけど。
中華料理じゃなかったの。

836 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:24:44.61 ID:SSXhmTUo0.net
海外行ってメシマズだったら中華かマクド行けばなんとかなるからな(´・ω・`)

837 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:27:11.43 ID:1oUWmcB80.net
>>831
あれは、家庭料理だから、名前がない。
あえて言うなら、卵とトマトの炒め物。

838 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:27:58.29 ID:tPe09vyi0.net
日本に住んでる中国人なら文句言えばいい。
鼻で笑われて終わりだろうけど。
観光なら文句言うくらいならこなけりゃいい。

839 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:29:08.96 ID:wLC656yn0.net
中国が広すぎるから中華料理の定義がそもそも広すぎる

840 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:29:11.28 ID:dJf7509z0.net
>>831
西紅柿炒鶏蛋 シーホンシー チャオ ジーダン

841 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:29:13.56 ID:bV533Pbj0.net
日本には中華料理と中国料理の二つの系統があると聞く。
一般に中華料理店は日本人向けにアレンジされた料理が多く、中国料理店は本来の中国料理がメイン。
中国人が中華料理店に行けばコレは中国の料理じゃないと感じるのは自然だろね。

842 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:29:28.58 ID:vlvofF4Q0.net
なんなのこの訳のわからないクソ記事は

843 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:32:07.09 ID:88jpSAJR0.net
中国の都市部なら四川料理店は普通にあるし、そこには麻婆豆腐もある。
そいつが食べなかっただけ。

回鍋肉は日本のと全然違って甜麺醤使って無い感じ。
エビチリは無かった。

844 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:33:03.94 ID:rprwliGW0.net
ホイコーローもキャベツじゃなくてニンニクの葉
陳さんがアレンジしたものが広まってるから仕方ないね

845 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:33:41.32 ID:56os/6sg0.net
>>840
そのまんまやんw

846 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:33:57.41 ID:fO489lGk0.net
>>3
中国の料理が中国料理で、日本の中国風の料理が中華料理だっけ?

847 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:34:17.39 ID:rtPsFFvZ0.net
>>843
本場はチューニャンで甘みを補ったりするらしいな
肉も牛肉なんだったか

848 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:35:41.26 ID:KIPfMwns0.net
魔改造してほぼオリジナルでも日本発祥とは言わないのが日本の謙虚さ

849 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:36:15.27 ID:I7I5hkPN0.net
>>743
ラム?

850 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:37:47.40 ID:0Qql2r1H0.net
麻婆豆腐に関しては魔改造したのも中国人なんだが

851 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:38:44.21 ID:O/i1RvgR0.net
チベット料理のラプシャとかも中華料理だしなぁ。

852 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:46:01.63 ID:YrT8t4VL0.net
日本の中華は陳建民・建一の系譜ってことは四川料理だったのか・・・
四川流陳派なんだな、なんかかっこいいぞ(´・ω・`)

853 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:49:39.35 ID:HLfMQnMl0.net
>>816
これは酷い。
ンがソになってしまうのが基本だが、「こ」はなあ。

854 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:52:40.47 ID:2H/1iOA30.net
エビチリチリMOTIGAU

855 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:54:53.00 ID:4E9grAk+0.net
中国住むみだったけど、四川料理で普通に麻婆豆腐あったよ? 餃子に生ニンニクは山東省じゃ定番だったな。肉包も菜包も生ニンニクと一緒に喰ったな。

856 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:56:06.08 ID:F2tF/HIr0.net
エビマヨの隠し味にジン入れたの日本人のアイデアだったかな

857 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:00:47.92 ID:A+WvzfOK0.net
毛叔父さんが料理人皆殺しにしたから仕方ないよね

858 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:01:38.17 ID:DZVJljI+0.net
30年前に香港で食った餃子はパンみたいだった

859 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:05:24.84 ID:aPb5U18k0.net
朝鮮料理ニダ

860 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:08:03.13 ID:xX4BuzS10.net
観光客なんてまず来ない地域にこそ、工場の如く一斉に昼休憩する数十人単位で働く麻婆豆腐専門店、よくあるじゃん

861 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:08:32.90 ID:Z/ysVV5V0.net
天津飯や中華飯はとっても美味しい
ありがとう!中国人の皆様

862 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:11:55.38 ID:xX4BuzS10.net
麻婆豆腐しかメニュー無いままあんな大規模な店やっといて
「中国には無い」って
ひょっとして…天安門並みに言論統制されてる、のか…?

863 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:15:43.74 ID:JEV8IRaf0.net
花椒初めて食った時はなんじゃこの芳香剤みたいな粒はこれ食いモンか?
食っても死なんか?と思ったが今ではすっかり病みつきになった
日本の山椒の奥ゆかしい香りもそれはそれで美味しいけどね

864 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:15:44.65 ID:xX4BuzS10.net
きっと中国人にとって触れちゃいけない話題なんだな
麻婆豆腐の闇は深そうだ

865 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:16:29.47 ID:00QZpLwn0.net
日本で言えば九州ラーメンを九州以外で知らないのと同じ話で?
中国も4大料理とか言ってるしw。

866 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:17:03.02 ID:i/B6ES1j0.net
麻婆豆腐食べたことないって可哀そうすぎるだろ
日本人でよかった

867 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:18:10.97 ID:VE7WKISL0.net
韓国が麻婆豆腐起源説を言いだすぞ
壁画使って

868 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:19:06.70 ID:80s90Ksb0.net
天津飯って日本生まれの料理じゃなかったか?

869 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:19:18.79 ID:IGZhDXsG0.net
麻辣豆腐って中国の食堂でどこでもあるだろ。
食べたことないとか、嘘松過ぎないか。

870 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:21:54.30 ID:oU0RcXVM0.net
>>863
台湾料理店で食べた干豆腐の四川風和えがきっかけで俺も花椒が好きになったわ

871 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:22:24.62 ID:x/wtmQfu0.net
麻婆って誰やねんw

872 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:22:54.34 ID:FIpg5GCx0.net
>>325
「美味しいウソ」ときちんと言い切ってくれるのが好感持てるよ
ウソを本当だと騒ぐ奴が嫌われるんだから

873 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:25:43.13 ID:h92JbNvE0.net
>>186
だいたい陳建民が作ったから少し違う

874 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:27:53.36 ID:FteTialb0.net
麻薬と麻婆ってちょっと似てるね

875 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:28:32.70 ID:x/wtmQfu0.net
>>858
思い出した
20年前に中国で食った餃子もパンというか肉まんの皮のフカフカのやつやった

876 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:30:09.75 ID:OmZv4D7t0.net
>>16
高級レストラン笑
昭和www

877 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:31:07.70 ID:35DcVH7j0.net
>>362
和風ハンバーグの洋風セット下さい

878 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:31:26.33 ID:hgna14QP0.net
>>7
だよな。アホか信じてるやつ

879 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:35:00.54 ID:tLnihpl10.net
そういやマーボーは中国語っぽいけど
トーフは日本語だよな。

880 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:35:03.56 ID:EiI9IZ4D0.net
日本でうどんって言っても、きつねうどんやら釜玉うどんやら、味噌煮込みうどんやら
色々あるから、麻婆豆腐も色々あるんやろ

881 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:35:23.39 ID:G9p1ZXvi0.net
以前中国人と仕事した時に、「中国は正月や結婚式の時に餃子食うんだろ?」と聞いたことがあるが、
「そういう地方もある」としか答えなかった。
後で知ったがそいつらは朝鮮系中国人だった。
バグ出しても言い訳して直そうとせず、最悪な奴らだった

882 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:36:51.12 ID:EiI9IZ4D0.net
中国の餃子は蒸しパンみたいだった

883 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:37:14.18 ID:lgq4mwSu0.net
王将は中国人でいっぱい

884 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:37:15.19 ID:DGv0hiq90.net
>>4
チャオチャオっておばさんだぞ

885 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:38:19.79 ID:G9p1ZXvi0.net
>>879
漢字の音読みはほぼ中国の発音と同じ。
豆板醤(トウバンジャン)、甜麺醤(テンメンジャン)とかそのまま通じる

886 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:40:16.15 ID:RYxpZLDf0.net
犬料理も有るアル

887 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:42:24.04 ID:56os/6sg0.net
>>881
餃子食いは満州(女真族)の習慣。

888 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:47:39.79 ID:pHEIHR/40.net
ん、台北で麻婆豆腐食べたけどな

889 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:50:05.85 ID:sFX+0A3Z0.net
>>31
エビマヨは周富徳考案
日本でのオリジナル

890 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:52:53.81 ID:59PnMSwr0.net
進化や流行を無視した過去の中華料理だからな。
現代の本国では既に廃れている

891 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:08:06.82 ID:JQqSZi0v0.net
中国人って必ず花椒入れるだろ。

892 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:13:48.78 ID:aFatpOPm0.net
日本のラーメン飽きた
牛肉面もっと増えても良い

893 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:16:51.30 ID:my3b0rDw0.net
麻婆豆腐は中国全土的規模の料理じゃないのか、日本じゃ全国区の料理なのに
イメージで言うと都道府県レベルでしか人気がない料理なのか?

894 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:17:08.49 ID:N6NYVP530.net
>>1
麻婆ドーフって成都で食ってるんだろ?

895 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:19:37.28 ID:YsUcbxT10.net
ひとくくりにできるほど統一されてないだろ
あれだけの広さと人口の国で同じもん食ってたら気持ち悪いじゃねーか

896 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:21:03.94 ID:477suVKX0.net
でも中国人が経営する中国料理店でも少しは日本人向けにアレンジされてるよな
あと和食になってる元中華料理っぽいのもある。そうするともう多段階過ぎてわけがわからんw
日本的←和食、和食元中華、日本式中華、調整中国料理、中国現地料理→中国的

897 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:21:11.74 ID:sTM28f9A0.net
>>881
中国の北の方行ったことあるけど普通にランチで餃子食べてた。水餃子。
他にも何かあるのかと思ったらひたすらでかい水餃子を20個くらい食べてておったまげた。

898 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:25:16.48 ID:X3PFVUSf0.net
>>767
全然違う
麻婆豆腐を日本に紹介するときに日本に花椒がないから陳健民が魔改造したら
日本人は馬鹿だからそれを麻婆豆腐と勘違いしたまま覚えちゃって
仕方なく本物を陳式と呼ぶことになった

899 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:26:07.15 ID:jT6ijk9S0.net
>>791
それを普通に指導するならわかるけどわざわざ乗り込んで叩き潰すのはどうかと思うよ
しかも新入りを偽って潜入して長々と問題点をあげつらったりする番組もあるし……

900 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:26:31.04 ID:mocC9aqQ0.net
明らかに中国人が作ってるのに…
あいつらプライドないのか

901 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:26:37.62 ID:c9GwMBaG0.net
陳健民が出ていたNHKの今日の料理を知ってる奴はジジイ
それで陳の下手な日本語を弄るアシスタントの姉ちゃんとの掛け合いは絶妙だった

902 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:27:32.17 ID:jT6ijk9S0.net
>>898
馬鹿とか書く必要ある?
現地で手に入る食材に合わせてアレンジしてそれが定着くらいよくある話だろうに

903 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:27:38.10 ID:2WNrSiZG0.net
中国は中国料理で台湾が中華なんだっけ?

904 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:30:52.18 ID:X3PFVUSf0.net
滋賀村には中国料理店がないからしょうがないな

905 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:32:14.60 ID:amC5kWxQ0.net
餃子とご飯は日本でもおかしいだろw

906 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:32:33.32 ID:Ljs82X7x0.net
そもそも中華料理なんてないってスタンスだろ
中国料理は8種類に分類され八大料理といわれている
地域の特徴で別けられ広東料理や四川料理がある
中華料理は日本人向けにアレンジされたものをいうらしい

907 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:33:58.45 ID:Mlda+myK0.net
>>4
少なくともシンガポールでは麻婆豆腐あったな。
四川料理やと思う

908 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:35:39.84 ID:EBhVNsN00.net
中国人的には丸美屋の甘くてトロミをつけた麻婆豆腐はどういう認識なんだろう?

909 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:36:01.09 ID:jT6ijk9S0.net
>>904
そういうのやめようよ

910 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:37:13.95 ID:X3PFVUSf0.net
>>909
韓国人が、ラーメンはインスタントラーメンが本物って主張をする
滋賀村はそれと同じ事を麻婆豆腐でしてる
これがドジンでなくてなんなのか

911 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:37:56.48 ID:JBqd8YJV0.net
>>1
シナ料理なんて元々は犬猫猿や胎児を使ったゲテモノしかないからな
戦前満州に渡った日本人が魔改造して人間の食い物にしてやった
アベガーしか脳のないパヨチョンモが発狂する事実w

912 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:38:37.79 ID:OJmXez4z0.net
アレンジ、風って付ければ解決だから

913 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:39:23.32 ID:yd+njzUc0.net
そもそも中国共産党は中華なのか?

914 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:40:51.68 ID:jT6ijk9S0.net
>>910
指摘とかは普通にすればいいけどそういう表現はやめようよ

915 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:44:46.85 ID:X3PFVUSf0.net
>>914
滋賀村ドジンは救いようがねーな
だからムラ社会は駄目だ
自分が間違ってることを言葉づかいの問題にすり替えて逃げる卑怯者なのは生まれつきかな

916 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:45:14.85 ID:KsVGFm7a0.net
わりとどうでもいい!!(AA略

917 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:55:32.64 ID:L7F88xIc0.net
別物認定してくれる方がいい
日本人好みにしてあるんだし

918 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:56:53.06 ID:SKXEcXHa0.net
>>65
布を着てたら布婆豆腐、絹を着てたら絹婆豆腐、革を着てたら革婆豆腐になるところだった…

919 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:59:12.23 ID:aLBWNGDF0.net
>>442
中国料理やフレンチ、インド料理は調理法が体系的に確立されてて
その土地その季節の食材を決められた調理法でおいしくいただくのがコンセプトだから
国によって違う料理になるのは当然といえば当然なんだよな

920 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:59:32.52 ID:jT6ijk9S0.net
>>140
あんの味付けがケチャップか醤油かの違いでは?

921 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:02:30.80 ID:477suVKX0.net
インド料理も中国料理みたいにもっと地域差を気にされてほしいわ
日本じゃ南の方の料理店が圧倒的に少ない

922 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:05:04.84 ID:CMdQ4sdB0.net
中国料理が日本人の口に合わないから中華料理が生まれたんだよ。
中国料理はクソ不味いって事。

923 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:06:42.72 ID:jT6ijk9S0.net
天津飯食べたくなった
明日作ろうかな

924 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:06:46.33 ID:R0O3GsAd0.net
>>921
そもそも作ってるのがパキスタンバングラネパール人だっていう…

925 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:08:53.56 ID:QVGGW54l0.net
>>921
だって就労ビザ目的のネパール人がインド料理屋やってるから。

926 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:08:53.83 ID:X3PFVUSf0.net
麻は婆さんの名前じゃなくて花椒のことだぞ

927 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:10:19.95 ID:aLBWNGDF0.net
>>921
それは北インドで料理を覚えたネパール人が日本で店を出すから
10年くらい前まではIT企業がバンガロールから技術者を呼んでたから東京に南インドの人多かったけど
IT企業オワコンになって南インド人がいなくなったら料理人も消えたから今はネパール人の天下だ
ヨーロッパやカナダに多い韓国人の日本料理店みたいで俺は嫌いなんだけどね

928 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:11:46.80 ID:477suVKX0.net
>>924,925スリランカ人は食文化が似た南インド兼ねた店やってたりするけどね
そういうとこからも来てほしいな

929 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:22:30.56 ID:6wiIEexZ0.net
上海からの留学生が中華料理屋行きたがったから一緒に行ってたが
2回に1回は麻婆豆腐頼んでたのはなんだったんだ

930 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:25:55.55 ID:QVGGW54l0.net
>>927-928
あまり違い意識してなかったけど
南インド料理って店に書いてないか気にして見るようにします。

931 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:28:33.84 ID:q0QRlc7e0.net
>>879
豆腐も発祥は中国だよ
あちらは紀元前漢の時代から

932 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:30:28.69 ID:q0QRlc7e0.net
つか台湾に臭豆腐ある時点で元は中国語だと分かりそうなもんだが

933 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:32:06.85 ID:QMBpASfN0.net
四川の麻婆さん料理だろう。

934 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:32:24.13 ID:477suVKX0.net
>>932でもインドの言葉に漢字当てたものもあるからな

935 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:36:17.38 ID:QMBpASfN0.net
本当に、中国の若い奴等って
他国文化に詳しく自国文化に疎いよな。
少林寺拳法知らんし
寸法知らんし
ブルース・リー知らんし
文革以前の問題。

936 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:38:21.01 ID:q0QRlc7e0.net
>>934
そりゃ中国はシルクロード経由でインドから影響受けて日本は中国から文化取り入れて来たからな

937 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:38:37.98 ID:QMBpASfN0.net
天安門はもちろん
世界大戦期の近代史も捏造反日ドラマで
正確な内容知っていない。

938 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:40:19.96 ID:QMBpASfN0.net
未だに自国にアヘンで外貨稼いでる村まである事実すらも..

939 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:43:01.98 ID:E4k0yEUj0.net
四川の料理屋の痘痕面の婆ちゃんの豆腐料理がうめーってなったのが発祥だと
横浜中華街で食った時みたけどね

940 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:44:56.52 ID:/uuL8Psp0.net
日本人「中華料理美味しいね」
中国人「それは中国の料理じゃないアルヨ それは最早日本料理アル」

日本人「カレー美味しいね インド良いね」
印度人「それはインドのカレーじゃないヨガ英国式のカレーヨガ」

日本人「イタリア料理美味しいね」
伊太利「マンマミーア!!!ナポリタンはイタリア料理じゃないよ!!」

こんなもん

941 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:45:33.40 ID:4wqJV/6zO.net
あ・・・麻婆豆腐・・・

942 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:46:59.49 ID:AVtLDH9w0.net
中国料理と聞くとなぜか鯉を連想する

943 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:48:08.95 ID:amC5kWxQ0.net
>>940
フランス人「日本料理美味いね」
日本人「き!む!ち!は!か!ん!こ!く!」

944 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:50:13.67 ID:4WrhpEd0O.net
油で野菜を炒める
野菜炒めの調理法は凄いと思う

945 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:50:20.80 ID:UGnmJZLZ0.net
日本で、魔改造された料理じゃない外国の料理食べられるところ少ないよね

946 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:50:46.22 ID:wN/v6QzN0.net
こまけぇこたぁいいんだよ!
台湾だと普通に屋台で食えるけどな
あれは逆輸入にはいるんかいな?

947 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:51:19.57 ID:/uuL8Psp0.net
もしかして僕が卜ウ∋に見えちゃった?ごめんね!w


キムチって本来は中国の料理じゃなかったか?

江戸時代だかに日本に来た中国人が日本の野菜うめぇって言って持って帰って中国の唐辛子と一緒にしたらもっと美味しくなるんじゃね?
ってしたらキムチが出来たとかなんとか

それとも日本の唐辛子を持ち帰って作ったんだっけか

948 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:51:50.40 ID:KpbxJpDR0.net
陳麻婆はいなかったのか

949 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 01:52:46.52 ID:/uuL8Psp0.net
>>945
ネパールのおっちゃんとかがやってるカレー屋さんも日本人向けにされてるのかな

950 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:02:25.97 ID:CMdQ4sdB0.net
王将の天津飯は中国人にも人気やで。
とにかく早い。
「えーっと、天津飯と、、ビールと、餃子「天津飯になります」一人前と、、ビール下さい」
注文が終わる前に出てくる。

951 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:04:14.44 ID:UI2apzxS0.net
>>930
南インド料理の店があったとしても、ケラパッタ=バナナの葉に載せて提供される本物のミールスはたぶんメニューにない
こんなの出されても多くの日本人は困ると思う
https://i.imgur.com/TOwuYR3.jpg

その代りインド北西部のパンジャブ地方の郷土料理であるタンドール料理があってナンがついてくる
なぜかというと、日本人はインド料理=ナンとチキンカレーみたいに思ってる人が大半だから
ナンがないと文句言われないためにタンドールを置くし、日本人が望むムグライもどきを出さざるを得なくて
結局は他と何ら変わらないメニューで商売を続けるしかないんだよね
彼らは商売で金を稼ぐために日本に来たのであって、南インド料理を日本に伝えるために来たのではないからね

952 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:04:39.61 ID:DMTCgr6E0.net
シナ人に認めて貰おうと想ってつくってねーからなwww

953 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:07:48.39 ID:TMSUqBk5O.net
中華料理が食いたくなったというより、
中華一番がまた読みたくなった。

954 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:07:57.65 ID:477suVKX0.net
>>951ドーサやイディアッパムも美味しさやインパクトはあると思うんだけどなぁ

955 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:20:07.11 ID:KVufSd0G0.net
これは良い意見
四川省は中国じゃない!という意識の発現
分割の際の1つの基準になる

956 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:21:04.63 ID:8I7DTmVx0.net
>>950
大阪王将かな?
餃子の王将はそんなことないけど

957 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:28:40.70 ID:jMQ5Hx370.net
ラーメンは日本料理でいいってこと?

958 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:31:24.37 ID:pNtxQuEr0.net
マーボウ豆腐おいしいよな
俺は夏でも食べれるよ

959 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:37:29.65 ID:pNtxQuEr0.net
中華丼、八宝菜も絶品だよな
ただし店は当たりハズレあるから自分ちで作ったのがうまい
八宝菜の素を買ってな、具も売れてるし
マーボウ豆腐、中華丼、八宝菜、ラーメンは食の四天王だw

960 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:39:16.00 ID:7TdUObY90.net
>>4
【麻婆豆腐】
その起源は古く大韓帝国中期に遡る
当時ユーラシア大陸のほぼ全土を支配していた大韓帝国は、
頑強な抵抗を続ける辺境民族との小競り合いに悩まされていた
時の皇帝はこれらを討滅すべく禁軍左将軍・李麻婆を遣わし
辺境地域の平定に乗り出したのである

総勢20名と少数ながら大陸随一の強兵とされた李将軍の軍勢は
瞬く間に蛮族の支配する広大な地域を制圧し、
後に千年以上も続く大韓帝国隆盛の礎を築いたのであるが、
戦の最中、李将軍は不幸にも病に斃れ、陣中でこの世を去ってしまう

李将軍を失った皇帝は深く哀しみ、雨がそぼ降る暖かい春の日を選び、
将軍の国葬を盛大に執り行った
葬儀の宴席には李将軍の妻の得意料理で将軍の大好物であったという
豆腐と挽肉を使った辛い味付けの料理が参列者に振舞われ、
市井の人々もまた同じものを食して偉大な英雄の死を悼んだという
この料理が後に「麻婆豆腐」と称され世界中に広まるのである

余談ではあるが、現代日本で九州北部の島しょ部において
温暖な春の日に降る雨を「麻婆春雨」と呼び
故人を弔うに相応しい日和とする風習はこの故事に由来する

─民明書房刊「知って得するLotus1-2-3裏技大辞典」より─

961 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:40:08.06 ID:KwmqcLUV0.net
中国四川に旅行で行った時にありえない辛さの麻婆豆腐を食べたしメニューにもあったんだがあれはなんだったんだ
嫁が中国語学者なんで思いっきり中国人向けの食事を堪能してたはずなのにエセ中国料理だったの?

962 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:40:35.94 ID:hE2GY5hK0.net
いや、四川料理であるけどな

963 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:42:41.37 ID:S5PwqQIO0.net
ジャップランドはパクリとねつ造の国だから仕方ない

964 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:43:25.41 ID:hE2GY5hK0.net
>>950
そりゃご飯もって、卵焼いて
出来合いの餡かけたら終わりだもんな

965 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:48:06.80 ID:QVGGW54l0.net
>>953
中華一番!新作でてるのね。ステマじゃないけど。
1話は担々麺

中華一番!極 - 小川悦司 / 【第1話】記憶の架け橋 | マガジンポケット https://pocket.shonenmagazine.com/episode/13932016480029189263

966 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:53:52.82 ID:Qo2XMnP/0.net
じゃあなんで中華料理屋の調理人は中国人が多いんだよ
これ私の国じゃ食べないよこんなの作らないアルとか言わないのか?

967 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:54:06.23 ID:NqysY2Wx0.net
中国料理とは言ってないからなw

968 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:56:40.58 ID:MX7ar1ag0.net
天津丼も日本発らしいな

969 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:58:32.33 ID:MX7ar1ag0.net
>>957
いやラーメンはあるけど
日本のとは結構違うらしい
中国人がいってたw

970 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:02:08.18 ID:6qYbhGaI0.net
>>905
おかしくない日本に餃子はあっさり系
中国の分厚い水餃子とは別もんだしな

971 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:03:34.35 ID:Kbye7fKK0.net
麻婆豆腐って中華料理の中で人気トップクラスだろ
要らないなら日本料理でいいな

972 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:03:38.35 ID:J96vpGJbO.net
>>658
豆腐に中華山椒や八角や唐辛子をまぶした、麻婆豆腐ならある

とろみはない
広東では牡蠣(オイスターソース)を使う
四川では中華山椒や八角などのスパイスが強い

日本のは広東風でも四川風でも、いずれも陳健民氏が日本人の味覚や食文化に合わせてアレンジした、とろみをつけたオリジナル

だから
広東式麻婆豆腐や四川式麻婆豆腐ではなく
広東風麻婆豆腐と四川風麻婆豆腐なのだ

あくまでも『風(ふう)』

973 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:04:15.73 ID:hE2GY5hK0.net
三国志の時代から、ろくな冷蔵方法無いのに
豚とかガンガン捌いて料理にしてたんだろ
そりゃ全部火を通して、傷みかけの臭い消すため
辛いか味付け強くなるわな

974 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:05:23.19 ID:6qYbhGaI0.net
>>943
キムチが上手いと言うフランス人はいない

975 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:05:46.37 ID:EEUAns5G0.net
陳健民って俺ですら即名前が出るくらい
誰が日本の家庭料理のレピシに
麻婆豆腐を加えたかぐらいは知ってるぞ

976 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:08:45.40 ID:VhUfKjZ90.net
陳健民はエビチリだろ
麻婆豆腐は四川のアバタ面のお婆さんが作ったものの筈

977 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:08:54.10 ID:NHpzrTqO0.net
じゃあもう麻婆豆腐は韓国起源ということでよろしいですかね?

978 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:11:28.04 ID:KVufSd0G0.net
外国で日本人のフリした韓国人の不味い寿司屋とは違って、
中華料理は日本式に美味しくアレンジしてるんだからいいじゃない(^。^)

本場の四川料理なんて辛くて食えないし

979 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:15:17.82 ID:8I7DTmVx0.net
>>978
エビチリは逆輸入されてるらしいな
あっちの人も、辛くなきゃ駄目ってわけじゃないらしい

980 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:19:23.06 ID:2Ejr26v+0.net
こんなに美味いモンを知らないとは
中国もまだまだだわ

981 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:27:06.40 ID:lbNJhHTY0.net
以前、和風中華料理の「王将」が、
中国に進出して結構繁盛してたな。
今でもやってるんだろうか。

982 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:28:35.77 ID:eNWScUMJ0.net
むこうじゃ麻婆豆腐じゃなく麻辣豆腐だからな
そりゃ食わんわ

983 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:36:33.61 ID:5ALZLQvw0.net
安い町中華もバーミヤン王将あたりのチェーンも聘珍楼みたいな高級店も全部うまい
中華は神

984 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:36:44.94 ID:/XRe1+Cm0.net
四川マーボーとかあるやろ
自国の事もしらんのか中国人

985 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:54:45.69 ID:Ezg/w25o0.net
中国に中国を分かってる奴なんか一人もいない
12億人が同じ民族だとでも?
あそこは多民族国家だよ

986 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:57:40.64 ID:wf48xbbW0.net
あいゃー(゜∀゜)?!

987 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:14:13.11 ID:dv4lLm3I0.net
>>1
でも美味かったんだろぉ? ん?

988 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:15:17.50 ID:dv4lLm3I0.net
>>82
これはレジェンドですね

989 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:15:58.70 ID:n+9xntWs0.net
中華料理:美味い
中国料理:毒

確かに同じもの扱いされても困るよな

990 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:16:03.48 ID:dv4lLm3I0.net
>>618
塩ダレだ、すこぶる美味いぞ

991 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:17:18.23 ID:IvU2HbX10.net
中国の麻婆豆腐は不味い
八角が効いていて辛いような、のどがイガイガするような味
そして油ぎってる
あんなもん食えない
ただ、日本にも辛さ10倍なんていう麻婆豆腐があり、これはこれで食えたもんじゃない

992 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:17:24.94 ID:gIPicG8t0.net
俺は陳健民に感謝してる

993 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:18:56.88 ID:hMuhcJW80.net
腕のいい料理人が台湾経由で日本に沢山入ってきた
日本に伝わったのが本物とも言える

994 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:20:33.03 ID:jWCORADy0.net
じゃ…満州料理としよう!

995 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:21:24.80 ID:wWKDACt/0.net
>>984
中国のような大国やインド、ロシアのような連邦国家は地域差がありすぎるし
いくつもの言葉があるから国のすべてを知るなんて学者でも無理だよ
日本人しかいなくて日本語しか話せないこんなちっぽけな島でさえ知らないことの方が多くないか?

996 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:21:46.03 ID:AwRS+g7L0.net
中華をちょっとずつあれこれ食べたくなってきた
バーミヤンでもいいと思ったけど引っ越したら近くにない

997 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:36:14.24 ID:XoI15IyV0.net
知り合いの中国人に、日本は味覚を表す漢字を削りすぎだろって指摘されたわ。

言われて見れば、辛い甘いとかけっこう大雑把な表現だなと思う。

998 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:38:09.74 ID:YhEnMzVD0.net
昔中国人の友達が四川の麻婆豆腐の方が辛くて美味いと話してたが?

999 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:38:57.91 ID:qlVyxsCP0.net
>>12
あるよ上海でもある
中国広いからね知らんだけだと思う

1000 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:40:10.28 ID:YKynxvxP0.net
>>889
香港で流行ってたエビマヨを彼が日本に持って来ただけ

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