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中国人「日本の中華は、中華料理ではありません。中国で麻婆豆腐は、食べたことない」

1 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 15:53:01.41 ID:rQhxvCIG0●.net ?2BP(2300)
http://img.5ch.net/ico/nida.gif
●中華料理って何?

―日本で疑問に感じたことはありましたか。

李さん 日本の中華は、中華料理ではありません。中国で麻婆豆腐は、食べたことないです。
日本のレストランに行くと大体、麻婆豆腐が出てきますが。

―天津飯は?

李さん、戴さん  ないない!

下村さん あるにはあると思うんですけど。

―日本の餃子も中国と違いますよね。

李さん、戴さん  違う!

下村さん 家族で餃子を食べている時に、「ご飯がほしい」と言うと、変人扱いされます。
餃子は餃子だけで食べるものなので。生にんにくが一緒に出てくることもあります。周りは臭くなりますよ。笑

―餃子に生にんにく。仕事前には絶対やめといた方がいい組み合わせですね。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181120-00000005-withnews-int&p=3

952 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:04:39.61 ID:DMTCgr6E0.net
シナ人に認めて貰おうと想ってつくってねーからなwww

953 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:07:48.39 ID:TMSUqBk5O.net
中華料理が食いたくなったというより、
中華一番がまた読みたくなった。

954 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:07:57.65 ID:477suVKX0.net
>>951ドーサやイディアッパムも美味しさやインパクトはあると思うんだけどなぁ

955 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:20:07.11 ID:KVufSd0G0.net
これは良い意見
四川省は中国じゃない!という意識の発現
分割の際の1つの基準になる

956 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:21:04.63 ID:8I7DTmVx0.net
>>950
大阪王将かな?
餃子の王将はそんなことないけど

957 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:28:40.70 ID:jMQ5Hx370.net
ラーメンは日本料理でいいってこと?

958 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:31:24.37 ID:pNtxQuEr0.net
マーボウ豆腐おいしいよな
俺は夏でも食べれるよ

959 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:37:29.65 ID:pNtxQuEr0.net
中華丼、八宝菜も絶品だよな
ただし店は当たりハズレあるから自分ちで作ったのがうまい
八宝菜の素を買ってな、具も売れてるし
マーボウ豆腐、中華丼、八宝菜、ラーメンは食の四天王だw

960 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:39:16.00 ID:7TdUObY90.net
>>4
【麻婆豆腐】
その起源は古く大韓帝国中期に遡る
当時ユーラシア大陸のほぼ全土を支配していた大韓帝国は、
頑強な抵抗を続ける辺境民族との小競り合いに悩まされていた
時の皇帝はこれらを討滅すべく禁軍左将軍・李麻婆を遣わし
辺境地域の平定に乗り出したのである

総勢20名と少数ながら大陸随一の強兵とされた李将軍の軍勢は
瞬く間に蛮族の支配する広大な地域を制圧し、
後に千年以上も続く大韓帝国隆盛の礎を築いたのであるが、
戦の最中、李将軍は不幸にも病に斃れ、陣中でこの世を去ってしまう

李将軍を失った皇帝は深く哀しみ、雨がそぼ降る暖かい春の日を選び、
将軍の国葬を盛大に執り行った
葬儀の宴席には李将軍の妻の得意料理で将軍の大好物であったという
豆腐と挽肉を使った辛い味付けの料理が参列者に振舞われ、
市井の人々もまた同じものを食して偉大な英雄の死を悼んだという
この料理が後に「麻婆豆腐」と称され世界中に広まるのである

余談ではあるが、現代日本で九州北部の島しょ部において
温暖な春の日に降る雨を「麻婆春雨」と呼び
故人を弔うに相応しい日和とする風習はこの故事に由来する

─民明書房刊「知って得するLotus1-2-3裏技大辞典」より─

961 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:40:08.06 ID:KwmqcLUV0.net
中国四川に旅行で行った時にありえない辛さの麻婆豆腐を食べたしメニューにもあったんだがあれはなんだったんだ
嫁が中国語学者なんで思いっきり中国人向けの食事を堪能してたはずなのにエセ中国料理だったの?

962 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:40:35.94 ID:hE2GY5hK0.net
いや、四川料理であるけどな

963 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:42:41.37 ID:S5PwqQIO0.net
ジャップランドはパクリとねつ造の国だから仕方ない

964 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:43:25.41 ID:hE2GY5hK0.net
>>950
そりゃご飯もって、卵焼いて
出来合いの餡かけたら終わりだもんな

965 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:48:06.80 ID:QVGGW54l0.net
>>953
中華一番!新作でてるのね。ステマじゃないけど。
1話は担々麺

中華一番!極 - 小川悦司 / 【第1話】記憶の架け橋 | マガジンポケット https://pocket.shonenmagazine.com/episode/13932016480029189263

966 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:53:52.82 ID:Qo2XMnP/0.net
じゃあなんで中華料理屋の調理人は中国人が多いんだよ
これ私の国じゃ食べないよこんなの作らないアルとか言わないのか?

967 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:54:06.23 ID:NqysY2Wx0.net
中国料理とは言ってないからなw

968 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:56:40.58 ID:MX7ar1ag0.net
天津丼も日本発らしいな

969 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 02:58:32.33 ID:MX7ar1ag0.net
>>957
いやラーメンはあるけど
日本のとは結構違うらしい
中国人がいってたw

970 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:02:08.18 ID:6qYbhGaI0.net
>>905
おかしくない日本に餃子はあっさり系
中国の分厚い水餃子とは別もんだしな

971 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:03:34.35 ID:Kbye7fKK0.net
麻婆豆腐って中華料理の中で人気トップクラスだろ
要らないなら日本料理でいいな

972 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:03:38.35 ID:J96vpGJbO.net
>>658
豆腐に中華山椒や八角や唐辛子をまぶした、麻婆豆腐ならある

とろみはない
広東では牡蠣(オイスターソース)を使う
四川では中華山椒や八角などのスパイスが強い

日本のは広東風でも四川風でも、いずれも陳健民氏が日本人の味覚や食文化に合わせてアレンジした、とろみをつけたオリジナル

だから
広東式麻婆豆腐や四川式麻婆豆腐ではなく
広東風麻婆豆腐と四川風麻婆豆腐なのだ

あくまでも『風(ふう)』

973 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:04:15.73 ID:hE2GY5hK0.net
三国志の時代から、ろくな冷蔵方法無いのに
豚とかガンガン捌いて料理にしてたんだろ
そりゃ全部火を通して、傷みかけの臭い消すため
辛いか味付け強くなるわな

974 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:05:23.19 ID:6qYbhGaI0.net
>>943
キムチが上手いと言うフランス人はいない

975 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:05:46.37 ID:EEUAns5G0.net
陳健民って俺ですら即名前が出るくらい
誰が日本の家庭料理のレピシに
麻婆豆腐を加えたかぐらいは知ってるぞ

976 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:08:45.40 ID:VhUfKjZ90.net
陳健民はエビチリだろ
麻婆豆腐は四川のアバタ面のお婆さんが作ったものの筈

977 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:08:54.10 ID:NHpzrTqO0.net
じゃあもう麻婆豆腐は韓国起源ということでよろしいですかね?

978 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:11:28.04 ID:KVufSd0G0.net
外国で日本人のフリした韓国人の不味い寿司屋とは違って、
中華料理は日本式に美味しくアレンジしてるんだからいいじゃない(^。^)

本場の四川料理なんて辛くて食えないし

979 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:15:17.82 ID:8I7DTmVx0.net
>>978
エビチリは逆輸入されてるらしいな
あっちの人も、辛くなきゃ駄目ってわけじゃないらしい

980 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:19:23.06 ID:2Ejr26v+0.net
こんなに美味いモンを知らないとは
中国もまだまだだわ

981 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:27:06.40 ID:lbNJhHTY0.net
以前、和風中華料理の「王将」が、
中国に進出して結構繁盛してたな。
今でもやってるんだろうか。

982 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:28:35.77 ID:eNWScUMJ0.net
むこうじゃ麻婆豆腐じゃなく麻辣豆腐だからな
そりゃ食わんわ

983 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:36:33.61 ID:5ALZLQvw0.net
安い町中華もバーミヤン王将あたりのチェーンも聘珍楼みたいな高級店も全部うまい
中華は神

984 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:36:44.94 ID:/XRe1+Cm0.net
四川マーボーとかあるやろ
自国の事もしらんのか中国人

985 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:54:45.69 ID:Ezg/w25o0.net
中国に中国を分かってる奴なんか一人もいない
12億人が同じ民族だとでも?
あそこは多民族国家だよ

986 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 03:57:40.64 ID:wf48xbbW0.net
あいゃー(゜∀゜)?!

987 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:14:13.11 ID:dv4lLm3I0.net
>>1
でも美味かったんだろぉ? ん?

988 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:15:17.50 ID:dv4lLm3I0.net
>>82
これはレジェンドですね

989 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:15:58.70 ID:n+9xntWs0.net
中華料理:美味い
中国料理:毒

確かに同じもの扱いされても困るよな

990 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:16:03.48 ID:dv4lLm3I0.net
>>618
塩ダレだ、すこぶる美味いぞ

991 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:17:18.23 ID:IvU2HbX10.net
中国の麻婆豆腐は不味い
八角が効いていて辛いような、のどがイガイガするような味
そして油ぎってる
あんなもん食えない
ただ、日本にも辛さ10倍なんていう麻婆豆腐があり、これはこれで食えたもんじゃない

992 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:17:24.94 ID:gIPicG8t0.net
俺は陳健民に感謝してる

993 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:18:56.88 ID:hMuhcJW80.net
腕のいい料理人が台湾経由で日本に沢山入ってきた
日本に伝わったのが本物とも言える

994 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:20:33.03 ID:jWCORADy0.net
じゃ…満州料理としよう!

995 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:21:24.80 ID:wWKDACt/0.net
>>984
中国のような大国やインド、ロシアのような連邦国家は地域差がありすぎるし
いくつもの言葉があるから国のすべてを知るなんて学者でも無理だよ
日本人しかいなくて日本語しか話せないこんなちっぽけな島でさえ知らないことの方が多くないか?

996 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:21:46.03 ID:AwRS+g7L0.net
中華をちょっとずつあれこれ食べたくなってきた
バーミヤンでもいいと思ったけど引っ越したら近くにない

997 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:36:14.24 ID:XoI15IyV0.net
知り合いの中国人に、日本は味覚を表す漢字を削りすぎだろって指摘されたわ。

言われて見れば、辛い甘いとかけっこう大雑把な表現だなと思う。

998 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:38:09.74 ID:YhEnMzVD0.net
昔中国人の友達が四川の麻婆豆腐の方が辛くて美味いと話してたが?

999 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:38:57.91 ID:qlVyxsCP0.net
>>12
あるよ上海でもある
中国広いからね知らんだけだと思う

1000 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 04:40:10.28 ID:YKynxvxP0.net
>>889
香港で流行ってたエビマヨを彼が日本に持って来ただけ

1001 :2ch.net投稿限界:Over 1000 Thread
2ch.netからのレス数が1000に到達しました。

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