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“いちご煮”の缶詰で炊き込みご飯、めちゃ美味い ※苺ではありません
- 1 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:25:51.60 ID:lptJOtp70●.net ?PLT(13121)
- http://img.5ch.net/ico/anime_kuma01.gif
青森県八戸市の郷土料理「いちご煮」の缶詰で炊き込みご飯
いつまでも暖かいと思っていたら、急に寒さがやってきた今年の冬。ほかほかの炊き込みご飯が恋しくなってきました。
缶詰で作る炊き込みご飯は、味付けがとくに必要ないので実はファンが多いそうです。でも缶詰博士が推薦するのは、
ちょっと珍しい「いちご煮」で作る炊き込みご飯。というか、いちご煮ってそもそも何ですか博士?
https://news.mynavi.jp/article/canning-31/images/001.jpg
八戸名物の「いちご煮」缶。1,468円と高級品
誤解を生むネーミングに怒っちゃいけん、実はロマンチックなんです
青森県八戸市には、有名な郷土料理「いちご煮」がある。いちごをコトコト煮込んだ料理、というのはもちろん冗談で、
中身はウニとアワビの潮汁(うしおじる)であります。
「どうしてそんな誤解を生む名前を付けたんだ!」と憤慨した方、すみませぬ。もう少しお待ちいただければ、その由来は
判明するのであります。
缶底に潜むウニ、アワビ
さあ、今日も元気にぱかっと開缶! ほの白い汁しか見えないが、これはもともと汁物の缶詰だからしょうがない。
具は沈んでいるのであります。
でも、こうやって開けただけで磯の香りがふわっと立ち上がる。気温の低い冬でも匂うんだから、いかに濃厚に
仕上がっているかが分かる。
https://news.mynavi.jp/article/canning-31/images/003.jpg
本来の食し方
中身を鍋にあけて温める。磯の香りはさらに増幅されて、台所中がたまらん匂いで満たされる。そうして熱々にした
汁をお椀に入れ、千切りの大葉をトッピングするとこうなる。
ウニが乳白色の汁から顔を出しているが、これがいちご煮の名の由来だ。八戸はよく霧が出るところで、足元に生えている
野いちごが、霧の合間からこんな風に見える。
野いちごはフルーツのいちごと違い、赤ではなくオレンジ色。だからいちご煮と命名したという、なかなかロマンチックな
由来なのであります。
このまま啜ると、気が遠くなるほど美味しい。だって、ウニとアワビの汁ですよ! こんだけうまみの濃い汁はそうそうありません。
https://news.mynavi.jp/article/canning-31/images/004.jpg
バターがポイント
実は八戸の人にとってもいちご煮は高級料理。滅多に食べられないそうだ。本来はさっきの画像みたいに熱々の
汁でいただくものだが、それはハレの日だけで、家で食べるときには炊き込みご飯にするらしい。
この缶詰はフルーツ缶と同じ大きさで、その中に汁が約400ml入っている。これが2合のお米を炊くのにちょうどいい。
そのまま炊いても美味しいが、オススメなのはバターを加えて炊くこと。
すなわち、研いだお米2合といちご煮の汁だけを鍋(炊飯器)に入れて、バター10グラムをちょんと乗せて炊飯。
ほかにきのこを入れるのもグーです。
炊き上がったら、残しておいた具(ウニとアワビ)を乗せて、じっくり蒸らせば出来上がり。
https://news.mynavi.jp/article/canning-31/images/005.jpg
https://news.mynavi.jp/article/canning-31/
- 2 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:27:02.49 ID:j4djuWnv0.net
- 本当に美味いもの食べたことないんだろうな
- 3 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:28:45.55 ID:TnIIct720.net
- 名前で損してるよな
- 4 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:29:49.61 ID:PXuA7NDv0.net
- アワビの潮
- 5 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:30:35.35 ID:3cGCWYyO0.net
- ウニの量少なすぎ
- 6 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:31:57.34 ID:P5dbdWOB0.net
- 以下ホ別禁止
- 7 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:32:38.32 ID:0KoGOmNT0.net
- 少し塩しないと味薄い
- 8 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:32:39.83 ID:J9cSjDxJ0.net
- 缶詰しか食べたことないけど美味しいな
- 9 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:32:55.68 ID:eCHQN3Nl0.net
- 八戸の味
味のカクノヤ〜〜
- 10 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:37:15.71 ID:svYp/lUQ0.net
- いちご煮って書いてあるところ邪魔じゃね?
- 11 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:40:21.43 ID:uofSxzCs0.net
- これ炊き込みご飯めっちゃ旨い
- 12 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:40:29.00 ID:H5tbtSCz0.net
- 東北に行ったことのないオレのメチャ食べたい料理
いちご煮食べに東北旅行したいなあ
青森、秋田にいけばいいのかな
- 13 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:41:25.32 ID:Fu6s/4GA0.net
- >>9
懐かしいなあ。オカムラ食品のCMも好き
- 14 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:41:47.04 ID:hOVjmyq/0.net
- 頑なにそんな名前にするより
ウニとアワビの汁って書いた方が
売れるんじゃないか?
- 15 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:48:36.11 ID:YTYapYmU0.net
- うに汁とか無理
どんなに美味しいと言われても無理
- 16 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:49:04.59 ID:0YAKwPP10.net
- ジャムで炊き込みご飯??って思ってしまったわ。
- 17 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:49:26.65 ID:BG5dAbhd0.net
- いちご煮って聞くと美人市議を思い出すわ
- 18 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:50:42.48 ID:Ep6jIo1i0.net
- フォレストガンプ〜いちご煮〜
- 19 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:56:05.21 ID:WORayjpb0.net
- ウニは生食
- 20 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 21:56:33.03 ID:XEhIiBY70.net
- いちごのにもの
- 21 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:00:43.13 ID:BG5dAbhd0.net
- 藤川優里、結婚してた
- 22 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:08:47.02 ID:q/6vgEXt0.net
- 間違いなく美味いだろうけど、八戸でも常食ではないでしょ?
晴れの日の赤飯みたいなもんか
- 23 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:09:09.76 ID:kvjnTmmj0.net
- >>2
お前はいちご煮なんて食ったことないんだろうな
千葉県ってのが輪をかけて切ない…
- 24 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:10:48.01 ID:KUgVxkI50.net
- アワビと書いてるけど、缶に入ってるのはアワビじゃない。
アワビっぽい貝が使われてる
- 25 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:10:57.33 ID:QvLRjcJK0.net
- 苺食べたいと言ってる娘にネタでお土産としてかって帰ったら成人するまで嫌われそうだな
- 26 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:11:03.99 ID:mq3e658C0.net
- 洗練されてないのはしょうがないにしても
東北の食べ物って基本的に貧乏くさいよな
- 27 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:11:37.22 ID:OPWQWnrD0.net
- 作りたてならともかく缶詰だと不味そう
- 28 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:13:23.00 ID:Xq2eSDUo0.net
- ちょうど今食ってるわ。海苔と刻み大葉乗せて最強。
嫁が塩入れ忘れて塩系が薄いけど、香りは抜群
- 29 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:13:47.95 ID:oCVAzOCR0.net
- 八戸人だが正月とか冠婚葬祭のお膳とかじゃないと食べる機会ないよ
普段から食べるのは高級すぎる、美味いけど
- 30 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:14:19.88 ID:15MxuU7+0.net
- これめっちゃ好き
- 31 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:14:41.45 ID:fw89iHyq0.net
- 昨日ケンミンショーでやってたやつか
食べてみたい
- 32 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:17:38.39 ID:HMHvLuAp0.net
- 道の駅?階上あたりで食べた
いちご煮定食はイマイチだったなぁ
- 33 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:17:39.62 ID:LjmRiohM0.net
- 缶詰700円ウニとアワビ足して1000円高すぎる
- 34 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:20:02.25 ID:oJTmCQVI0.net
- 美人市議はおばちゃんになったかな。
そろそろ
- 35 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:22:42.31 ID:v+Vwtm9P0.net
- これにコンソメ入れてスープパスタにしたら美味かった
- 36 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:26:09.11 ID:GLhPSn0N0.net
- 本当においしい
- 37 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:26:18.06 ID:UI0fvEjF0.net
- ほべついちごが美味いらしい
- 38 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:27:31.45 ID:v3H/wAwz0.net
- >>28
大葉なんか入れたら香りもへったくれもないだろ
味音痴か?
- 39 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:31:23.52 ID:oCVAzOCR0.net
- おおば入れるぞ
- 40 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:31:55.76 ID:PrDa4yUj0.net
- >>13
サンロード裏ザ・ビデオ屋のCMが好きでした(´・ω・`)
- 41 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:34:34.35 ID:Ksieetqw0.net
- 具が少ないし大してうまくないだろ
- 42 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:37:58.76 ID:PrDa4yUj0.net
- ザ・ビデオ屋
https://youtu.be/_KWv9hHoVpY
- 43 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:38:19.65 ID:Fu6s/4GA0.net
- >>40
陸軍大将たぁちゃんの店
- 44 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:42:45.76 ID:PrDa4yUj0.net
- リフォームのアルク
https://youtu.be/oSKQBZECIGk
- 45 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:43:00.01 ID:UfUVrr3i0.net
- >>41
ゆで汁が最高に美味いので、むしろ缶詰をそのまま食べるより
炊き込み飯の方が美味さを満喫できる
- 46 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:44:42.61 ID:GFqRQZ240.net
- >野いちごはフルーツのいちごと違い、赤ではなくオレンジ色。だからいちご煮と命名したという、
>なかなかロマンチックな由来なのであります。
いや、普通に知らんからそんな事(´・ω・`)
名前で損しているだけでしょこれ
- 47 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:45:36.15 ID:y5scnk080.net
- https://www.osarai-kitchen.com/nhk/nhk%E3%81%8D%E3%82%87%E3%81%86%E3%81%AE%E6%96%99%E7%90%86/%E3%81%84%E3%81%A1%E3%81%94%E7%85%AE/
- 48 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:53:51.54 ID:FxCPNEX+0.net
- これでラーメン作ってカニの足やらエビやらワカメやら乗せる旨いぞ
- 49 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:55:01.87 ID:mtk7jLSm0.net
- アワビだの潮だの
- 50 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 22:58:33.96 ID:boF5Ih0O0.net
- ブリーチか?
- 51 :( ;‘e‘)チャーニィたん :2018/11/23(金) 23:02:10.40 ID:cR7arcJ20.net ?2BP(1000)
- http://img.2ch.net/ico/u_pechi.gif
( ;‘e‘)( ;‘e‘)<八戸に住んでてもこういうものはバクバク食えんのか
- 52 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:09:49.57 ID:PrDa4yUj0.net
- >>51
そこそこ値が張るからなかなか食えんね(´・ω・`)
- 53 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:20:19.97 ID:Wxv3C5R80.net
- >>12
青森と岩手
- 54 :名無しさん@涙目です。:2018/11/23(金) 23:30:00.01 ID:gIcLNwDf0.net
- ゴボウと焼鳥缶も旨いんだ!
- 55 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:13:49.41 ID:WxnMSKwo0.net
- 缶詰なのに値段が結構高い。
- 56 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:41:47.20 ID:yd+njzUc0.net
- わい津軽衆だども食ったことねえな
普通の食った方がええやろ
- 57 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:48:08.39 ID:ULO3FNL70.net
- いちご煮の炊き込みご飯おいちい
- 58 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:49:18.20 ID:lOF2YUQQ0.net
- ウニの瓶詰めとかもあったよな
- 59 :名無しさん@涙目です。:2018/11/24(土) 00:50:10.24 ID:BAEjnaaz0.net
- アワビの潮汁だと…!!??
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