ロールキャベツって一時期流行したけどすたれた調理法だよな

1 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/03(木) 21:20:13.74 ID:4cZ6dIbf0.net ?PLT(12001)

http://img.5ch.net/ico/nida.gif
技能の習得（２）；ラン式ロールキャベツの作り方（動画）
http://parstoday.com/ja/news/iran-i50727

482 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 00:16:27.08 ID:NO6qfbQH0.net

女の料理します自慢のお献立じゃんよ、
肉じゃがと並んでロールキャベツはよぉ

483 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 00:24:18.30 ID:EvuLMWQI0.net

>>444
キャベツに肉の旨みが染み込まない

484 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 01:14:37.68 ID:tvc5/Xvo0.net

>>481
餃子と比較したら冷凍とか意味不明
コストと手間は同じくらいだろ
お前料理しない人？

485 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 01:18:07.87 ID:9Umid0FtO.net

何故キャベツで包まなければならないのか分からない。キャベツと挽き肉が別々で良いと思う。その方が食べやすいし。

486 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 01:24:54.64 ID:z4FOhILU0.net

ロールキャベツ作るぐらいなら
豚バラを圧力鍋で柔らかくした後で
キャベツと玉ねぎ入れたスープにしたほうが楽だろ

487 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 01:32:04.09 ID:9L0+FLWZ0.net

>>472
だから煮込み時間が少ないんだよ
脳みそが無いのかよ、バーカ

488 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 01:34:18.38 ID:tUiiU2sm0.net

キャベツが美味しく煮える時間と肉が煮える時間って大幅にズレてるから
普通に作ったらどうやっても美味くならんよな

489 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 01:38:54.01 ID:9u3blp4q0.net

なんでそういう作り方するのか
なんて言い始める思考回路ってどうなってんだろ

490 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 01:43:32.09 ID:dl8tYTNe0.net

キャベツが噛みきれなくて、隙間から中身のミンチが出てきちゃう

491 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 02:04:24.93 ID:3QxDQpWt0.net

だからマッチングしにくい食材を一皿の上でまとめることに技術が問われるんだろ
キャベツの繊維がほぐれるのに要する時間は、他方で肉汁を逃がしてしまう時間という矛盾・・
そこをどう補うかが腕を問われてるんだよ

492 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 03:11:34.58 ID:W/0LG8hL0.net

何かが間違ってるんじゃなかろうかと思う料理
ロールキャベツとピーマンの肉詰め

493 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 03:23:55.83 ID:9ENCekPR0.net

切れるナイフがあれば解決する

494 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 03:25:45.82 ID:t3lRTUgX0.net

ハンバーグとキャベツの千切りのほうが美味いし

495 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 03:30:51.57 ID:jlVaYiZl0.net

一枚一枚はがしたキャベツが売ってれば月イチで作りたい

496 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 04:19:33.83 ID:2iR/A3+20.net

ロールキャベツといえば爪楊枝が口の中に刺さる思ひ出

497 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 04:32:43.93 ID:Qfmn9Wjv0.net

ママンのごはん食べてたころの嫌なものベスト１０くらいに入るやつ

498 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 08:10:44.04 ID:/xapcvlZ0.net

あれフォークとナイフじゃないと食べにくいよな
箸じゃ無理があるわ

499 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 08:12:55.50 ID:4jjwkVkI0.net

給食でなぜか赤みがかかったロールキャベツを出される不思議

500 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 08:15:59.26 ID:x1mAfvKI0.net

ロールキャベツはおでん

501 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 08:19:03.06 ID:wKOiXm3Z0.net

>>495
ロールキャベツ用に結球しない品種を開発しれ

502 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 09:33:37.60 ID:1UQuUE610.net

押上のベルーガが旨い

503 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 10:26:26.51 ID:57/TKAXK0.net

おでん美味しいよね

504 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 10:29:29.78 ID:FIbPorX90.net

>>34
いいんちょ泣ける

505 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 10:48:08.82 ID:Zc/2aMub0.net

そもそもまずい

506 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 12:15:45.41 ID:nLO9dVvH0.net

浅草マノス大好きです！これからも宜しくお願いします

507 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 12:18:40.34 ID:tvtYWcWT0.net

ロールキャベツの中身がツナな俺の家は異常なの？

508 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 12:28:45.21 ID:DTkKq2u90.net

美味しいけどめんどくさい

509 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 12:34:34.94 ID:DTkKq2u90.net

>>303
ザワークラウトがないから作らないで終わるんだよなこういうレシピ

510 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 13:14:08.56 ID:LK1kuNwt0.net

>>507
肉使わないの？まとまらないイメージ

511 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 14:25:43.02 ID:Splr4nNL0.net

>>447
紐なんかいらないんですよ！偉い人はわかってないんです！

512 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 17:34:06.65 ID:BFw2MtHm0.net

>>507
いいんでないかね。ツナで鍋っぽいものっていい感じにしあげるよね。

513 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 18:57:04.13 ID:lT9ad/gW0.net

>>27
圧力鍋で煮るんだぞ

514 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 19:39:19.40 ID:8hT8jkta0.net

もっとジュシーにつくればいいんよ！

515 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 20:12:47.31 ID:dAzAP3690.net

アカシヤまっず

516 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/05(土) 23:16:23.50 ID:Z3BBW07h0.net

>>27
煮込みが足らないかキャベツが固い
旬のキャベツなら甘々のトロトロになる

517 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/06(日) 07:03:02.88 ID:6kGa5dfq0.net

キャベツが固いのが嫌になる原因みたいだな
キャベツだけ下茹でしてくれレンジでもいいから
ロールキャベツはおいしいぞ

518 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/06(日) 07:17:19.87 ID:gZwHPwUX0.net

キャベツ綺麗にむけないからきらい

519 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/06(日) 08:34:52.37 ID:0boWd+Fs0.net

宇宙人がもたらしたと言われる麻から抽出したオイル
https://plaza.rakuten.co.jp/denkyupikaso/diary/201811250000/

520 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/06(日) 08:36:00.91 ID:LkSFVeEM0.net

ご飯に合わないからな

521 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/06(日) 08:45:38.98 ID:2XXXUNVK0.net

最初におでんに入れた奴は何を思って入れたんだろうか
いや旨いんだけどね

522 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/06(日) 16:58:06.00 ID:xK3VBjS40.net

>>516
スーパーで「きゃべつ」と言って売られてるけど
実は産地や時期で品種が全然違うからなあ
おなじ旬でも地域や農家毎に違う
素人には見極めが難しいんよ

523 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/06(日) 19:32:56.07 ID:miOzhY7e0.net

キャベツを持ち比べたり裏のヘタの確認とかもしない人いるしな
あきらかにハズレキャベツとかもあるし

524 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/06(日) 19:40:47.62 ID:Pe704bKf0.net

>>518
おしりの方に包丁入れてそっちから剥け

525 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/06(日) 19:44:31.91 ID:KAAZ6HUt0.net

キャベツとコンソメはあんまり合わん気がする

526 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/06(日) 20:19:59.46 ID:ZqHF0gS00.net

白菜と豚肉を茹でてポン酢かけて食う方が簡単でうめえ

527 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/06(日) 20:34:42.53 ID:F5mCB1760.net

巻いて食べるよりばらして煮た方が両方に味が染み渡ってうまい
ロールキャベツは見た目だけの欠陥料理

528 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/06(日) 20:45:11.73 ID:CnZdCRs7O.net

まずキャベツを下茹でして柔らかくしてから、こねた挽き肉を巻くんだよね？
面倒だなあ・・・

529 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/06(日) 20:46:03.06 ID:u8/v3/TD0.net

ロールキャベツより、出汁をご飯にかけて喰う方が好きだった。

530 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/06(日) 20:49:33.16 ID:CnZdCRs7O.net

近所の業務スーパーでは、コンソメスープで煮るだけの冷凍ロールキャベツが格安で売ってるけど、購入したことは一度もないわ

531 ：名無しさん＠涙目です。：2019/01/06(日) 21:02:50.42 ID:j06JLXcv0.net

うまいけど指がな